ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪಗಳು

ಬ್ರೆಡ್, ಪೈ ಅಥವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಕ್ರಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೈಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಲಿತಾಂಶ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಕಾರವು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನಿಷ್ಠೆಯಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಕೆಟ್ಟ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕೂಡಲೇ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮವಸ್ತ್ರ ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಾಕು. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾಗದವಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಒಂದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ.

ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ ಯಶಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ

ಬೇಯಿಸಲು ಅಚ್ಚು ಗಾತ್ರವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರೂಪದ ಗಾತ್ರದ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಾಪನವನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ (ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ) ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

ಆದರೆ ಈ ಮಾಹಿತಿಯು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು (ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ) ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಎತ್ತರವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಪೈ ಅಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ

1. ಪೈಗಳಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಸ್ತುವು ಆಕಾರವನ್ನು ವಾರ್ಪ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಬಾಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತುಕ್ಕು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಒಣ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಚ್ಚಿನ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು

1. ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ರೂಪವನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಗದದಿಂದ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಆಳವಿಲ್ಲದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ಆಯತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಸಮಾನವಾದ ಅಗಲ + 2.5 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದ.

3. ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನಿಂದ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸೈಡ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ (ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ).

4. ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಯೋಜಿತ ರೂಪ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್), ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಲೇಪನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ವಸ್ತುವಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅದೃಷ್ಟ!

ನೋಡಿದೆ 3243 ಒಮ್ಮೆ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಯಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ, ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದಿಂದ ರೂಪದ ನಿಖರ ಆಯಾಮಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ:

1. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಇದು ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅದು ದೀರ್ಘ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ರೂಪಗಳು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವರು ವಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು - ಬಳಕೆಯ ನಂತರ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
3. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ (ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ), ಅಲಂಕಾರಿಕ ಆಕಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಯಾವುದಾದರೂ ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು:

1. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಘು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಅಚ್ಚನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಗೋಡೆಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ (ಮೇಣದ) ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕೇಕ್‌ಗೆ ದೀರ್ಘ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳು (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ). ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ರೂಪಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ನಂತರ ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದರಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾದಾಗ.

ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕುವುದು:

1. ಗ್ರೀಸ್ಪ್ರೂಫ್ (ಮೇಣದ) ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ರೋಲ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಗ್ರೀಸ್‌ಪ್ರೂಫ್ (ಮೇಣದ) ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವಾಗಿರಬೇಕು.ಶೀಟ್‌ನ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಮೂಲೆಗೆ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಚೂಪಾದ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ:

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ !!!

ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ?ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಕ್ಸ್ ಇದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇಲ್ಲ, ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಲಿಕೋನ್, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳಿವೆ, ಕೇವಲ ತವರ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಒಂದು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ಟೀಲ್ ಇವೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಿನ್ನ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ: ಸಿಲಿಕೋನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ - ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಲ್ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಲ್ಲಿ. ಇನ್ನೂ, ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದು.

ನಾನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ "ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು" ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ: ಏನೂ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ವತಃ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಇದು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಸೀಲಾಂಟ್ಗಳು, ತೈಲಗಳು, ಸೀಲಿಂಗ್ ಅಮಾನತುಗಳು ಮತ್ತು ಯಂತ್ರಗಳಿಗೆ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್, ಬೋರಾನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ನಿಕಲ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿಯೇ ತೊಂದರೆ ಇದೆ - ಗಣಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತಾರೆಯೇ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಯಾನಕ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಇದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ - ಅವು ದುರ್ವಾಸನೆ ಬೀರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ - ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಧಾರಣ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅನುಮತಿಸುವ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯವಾಗಿತ್ತು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಸಮವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಆಕಾರದಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕರಗಲಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹೇಗಾದರೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸೊನೊರಸ್ ಅಲ್ಲ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ಫ್ಲಾಟ್" ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚುವಿಕೆ . ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿತ್ತು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಆಕಾರವು ಕಪ್ಪು ಆಯತಾಕಾರದ ಒಂದು ಸಂಕೇತನಾಮ "ಪುಲ್‌ಮ್ಯಾನ್" ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪುಲ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲ (ಪುಲ್‌ಮ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವು ಸ್ಕಿಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೇವಲ ಮುಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಲೋಹವು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಸಿಲಿಕೋನ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಬಹಳ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ವಾಹಕತೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಯುತ, ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಕಪ್ಪು ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನ್ನರು "ನೀಲಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಒವನ್ ಎಂದಿಗೂ ಬಿಸಿಯಾಗಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ರೂಪಕ್ಕೆ ಏನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೂಪವು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ: ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡದಿದ್ದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದರಿಂದ ಜಿಗಿಯುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಂದೆ ಸರಿಯಲು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು. ಅಚ್ಚಿನ ಗೋಡೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಬೇಕು.
ಮೂಲಕ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಎರಡೂ, ಇದು ಗೋಧಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಪದಗಳನ್ನು ಮೀರಿ! ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧನಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದಿಲ್ಲ! ಆದರೆ ಈ ಫಾರ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬಳಕೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭಾರೀ ದಟ್ಟವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - 160-170 ವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೇಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾನು ಒಮ್ಮೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಸೆಕೋವಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ - 180 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಭಯಾನಕ ಮತ್ತು ದುಃಸ್ವಪ್ನ ನನಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ: ಬ್ರೆಡ್ ಸುಟ್ಟುಹೋಯಿತು, ರೂಪಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊತ್ತಿಸಬೇಕಾಯಿತು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಫಾರ್ಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಒದ್ದೆಯಾಗಿ ಬಿಟ್ಟರೆ, ತುಕ್ಕು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರಿಯಬೇಕು. ಬಗ್ಗೆ, .

ನಾನು ಕೋಮಲ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ರೆಡ್ ರೂಪ- ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೆರಾಮಿಕ್, ಜರ್ಮನ್ ಕಂಪನಿ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಏನನ್ನೂ ಹೊರಸೂಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದಪ್ಪವಾದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆಕಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಾಖ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಯವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಭಾರೀ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ರೂಪವು ಅದರ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪಂಪರ್ನಿಕಲ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ಟರ್, ಸೆಕೋವಾ ಬ್ಯಾಕ್-ಕಿಣ್ವದ ಮೇಲೆ - ಇವೆಲ್ಲವೂ ಭಾರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ "ತೂಕ". ಮತ್ತು ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಂಗ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗೆ ರೂಪಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಲೀಸಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ, ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದ ಒಂದೆರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಯಾವುದೇ ಸೆರಾಮಿಕ್‌ನಂತೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಅಥವಾ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಆಘಾತಗಳು ಅವಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅವಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಿಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು - ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಅವಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತಾಳೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳಿಂದಾಗಿ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉಕ್ಕಿನ ಕಪ್ಪು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಕಟ್ಟುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇರುತ್ತಿತ್ತು.
ತಯಾರಕರು ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರೂಪವು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೆರಾಮಿಕ್‌ನಂತೆ, ಇದು ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಮೈಕ್ರೋಪೋರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಕಡಿತವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸುವ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ L7.

ಇದು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಬಿಳಿ ಇಟ್ಟಿಗೆ, ಡಾರ್ನಿಟ್ಸಾ, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೋವಿಯತ್ ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ-ರೈ ಪ್ರಭೇದಗಳು-ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು (ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಫಾರ್ಮ್ನ ಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊತ್ತಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಳಿಸಲಾಗದ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪದರವು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಕ್ಕಿನ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ರೂಪಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸರಳ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಅವರ ಮೊದಲ ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಟೋಸ್ಟ್, ಮತ್ತು ಅದೇ ನೆಚ್ಚಿನ ಟೇಬಲ್. ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದೆ - ನಾನು ಹೊಸ ಬಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಡುವವರೆಗೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವುದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಾ, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಅನಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಏನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ?ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಮನ್ ಬಗ್ಗೆ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಕೂಲಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೈಜತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ನಾನು ರೌಂಡ್ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಆಕಾರದ ಸುತ್ತಿನ ಬ್ರೆಡ್ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನಂತಿಗಳಿವೆ: ನಾನು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕರಡಿ ಮರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ... ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ರಜೆ ಕಳೆದಿದೆ, ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಂದಿನದರೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ)

ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಘನ ಇಂಧನ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಬಯಕೆಗೆ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಲೋಫ್ಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಗಾತ್ರಗಳು, ಅನುಕೂಲತೆ, ಆರೈಕೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ವಸ್ತು ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಟಿನ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲೋಫ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ರೂಪಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಚದರ, ಟೋಸ್ಟರ್, ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ. ಅವು ಏಕ ಮತ್ತು ವಿಭಾಗೀಯವಾಗಿರಬಹುದು - ಬ್ಲಾಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ. ಈ ಲೋಹವು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಕರಿಂದ ಅಥವಾ ಅವರ ಪಾಲುದಾರರಾದ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಸ್ಟ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. GOST ಗುರುತು ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ - ಸರಳ, ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆ, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸರಂಧ್ರತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು.

1. ಉತ್ಪಾದನಾ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ.
3. ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಹೋಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಅಂಗಾಂಶ ಸ್ವೇಬ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ!
6. ತಾಪನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೈಲವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
7. ಕೂಲ್, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒರೆಸುವುದು.
8. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
9. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರೆಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಜಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಘರ್ಷಕ ಸ್ಪಂಜುಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಒರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತೊಳೆಯಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯ ಮೇಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಗಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಲೋಹದ ಅಚ್ಚುಗಳು - ವಸ್ತುಗಳ ಅವಲೋಕನ

ಹವ್ಯಾಸ ಬೇಕರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಲೋಹದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ, ಲೋಹದ ಕೇಸ್ ಅನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಿಡಿಕೆಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ವಸ್ತುವಲ್ಲ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ - ಬಾಳಿಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು ಭಾರೀ, ಆದರೆ ಘನ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಸರಿಯಾದ ತಾಪನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತವೆ - ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತುಂಡು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಕ್ವೇರ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅಪಘರ್ಷಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಮಾರ್ಜಕಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬಾರದು. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ calcinedಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪದಗಳಿಗಿಂತ.

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್ವೇರ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಓವನ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬ್ರೆಡ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರೆಸುವುದನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳು

ವೃತ್ತಿಪರವಲ್ಲದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ರೂಪಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ತೆಳುವಾದ ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ - ಇದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವಸ್ತುವಿನ ಸರಂಧ್ರತೆಯನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು, ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಲೇಪನಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯೋಜಿಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇವು ಬೇಗ ಸವೆಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಉಕ್ಕಿನ ಅಚ್ಚುಗಳು

ನಿಯಮದಂತೆ, ಉಕ್ಕಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಬಲವಾದವು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ಟೀಲ್ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇಂಗಾಲದ ಉಕ್ಕಿನ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳುಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಪ್ಪು. ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಲಿ ಹೊಳಪು ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಜೊತೆಗೆ, ಉಕ್ಕಿನ ರೂಪವು ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು - ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಕ್ಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಪಘರ್ಷಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ತುಕ್ಕು ಸಣ್ಣ ತಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನ - ಸುಲಭ ಆರೈಕೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಲೇಪನ - ಈಗ ತಯಾರಕರು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಜಾಹೀರಾತು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಲೇಪನವು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಯರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಷನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ವಹಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹುಶಃ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಇವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೂಪಗಳಾಗಿವೆ. GOST ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಕ್ರಮೇಣ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಲೋಹಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಅನೇಕ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಕ್ಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ, ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಜೇಡಿಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1000 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಹಾಲುಕರೆಯುವ ತಂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ಅವುಗಳ ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸದ ಮಣ್ಣಿನ ಅಚ್ಚುಗಳುಅವರು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದವರು - ಬೇಕಿಂಗ್ ತಪ್ಪು ವಿಧಾನದಿಂದ ಅವರಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಉದಾರವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಸತತವಾಗಿ 5 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಾದ್ಯ ಮೇಣದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು. ಅನುಭವಿ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪಿಂಗಾಣಿಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುಮೊದಲ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್ನ ರಂಧ್ರಗಳು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ದಿನದಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬಹುದು.

ಶಾಖ ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಯಾವಾಗ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಗಳು ವೃತ್ತಿಪರರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವು ವಿಚಿತ್ರವಾದವು - ದುರ್ಬಲವಾದ, ಭಾರವಾದ, ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳು

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಮತ್ತು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೃದುವಾದ ಅಚ್ಚುಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆಯತಾಕಾರದ, ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ಚದರ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂವಹನ ಓವನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ:

• ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ತೊಳೆಯುವುದು ಸುಲಭ;
• ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ;
• ಅನೇಕ ಸಂರಚನೆಗಳು, ಕರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುದ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಇವೆ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಜಿಪುಣರಾಗಬೇಡಿ. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖರೀದಿಸಿ.

ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ

ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಯಾವ ರೂಪವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಆಯತಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯ. ಆಯತಾಕಾರದವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಆಯತಾಕಾರದ ಪಾತ್ರೆಯ ಅಂಚುಗಳು ನೇರ ಮತ್ತು ದುಂಡಾದವು. ದುಂಡಾದವುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೇರ ರೇಖೆಗಳ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಮೂಲೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ, ಮಾದರಿಗಳಿವೆ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ರಂದ್ರ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಾಧನವು ಕೆಳಭಾಗವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧನಗಳು

ಹರ್ತ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಗುಮ್ಮಟದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೆಟ್

ಗುಮ್ಮಟದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೂಪಗಳು. ಅವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದವು. ಬಳಸಿದ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಸೆಟ್ ಎರಡು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ನಯವಾದ ಅಥವಾ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಹುದು.

ಮುಚ್ಚುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಓವನ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಗುಮ್ಮಟಾಕಾರದ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಾಜಾವಾಗಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕಲ್ಲು

ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಟೌವ್ ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಲ್ಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮ ತಾಪವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದು ಏರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಕಲ್ಲುಗಳು ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ, ಚದರ. ಅವು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಿಜ್ಜಾಕ್ಕೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿವೆ ಫೈರ್ಕ್ಲೇ ಮಣ್ಣಿನ, ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಲ್ಲುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನೀವು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೋಪ್ಸ್ಟೋನ್ ಚಪ್ಪಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ, ಆದರೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ರೂಪಗಳು

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು - ದೂರಕ್ಕೆ. ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ (ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ). ಒಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಲೋಫ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್ ಮಾಡಲು ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳು, ಅವರು ಮರದ, ರಾಟನ್, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಮಾದರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಬ್ಬು ಹಾಕುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಗೆ ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವ ಓವನ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಯಾವ ರೂಪವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಉಕ್ಕು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜು ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖರೀದಿಸಿದ್ದರೆ, ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ತಣ್ಣನೆಯ ತುರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಿ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಬಯಸಿದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿಸಿಲಿಕೋನ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಅಚ್ಚುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಸಂವಹನ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಸೂಕ್ತವಾದ ಜೇಡಿಮಣ್ಣು, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ. ಗಾಜು ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಗಾಜನ್ನು ಸಹ ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತಾಪಮಾನದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯಿಂದ ಬಿರುಕು ಮಾಡಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ರೂಪವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ, ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದರೆ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಬಳಸಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನ ಸಲಹೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೆಡ್ ಹಳೆಯದಾಗುವುದಿಲ್ಲ.