ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಹ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ದೇಹವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಕರು ಸುವಾಸನೆ, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು ಎಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ನೂರ ಹತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ತಾಜಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಘನೀಕರಿಸುವ ಐಸ್ಗಾಗಿ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಾಧನಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಬಹು-ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

"ಪ್ಯಾರಡೈಸಿಕ್ ಡಿಲೈಟ್"

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು "ಹೆವೆನ್ಲಿ ಡಿಲೈಟ್" ಎಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಪುದೀನ ಐದು ಚಿಗುರುಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪುದೀನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಪದರಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದಿಂದ

ಯಾವುದೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವು ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದ್ರವ, ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಪ್ಪತ್ತೈದರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಸವು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಐಸ್ನ ರುಚಿ ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ;
• 130 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಮೊಸರು;
• 125 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವೇರಿಯಬಲ್ ಘಟಕವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ - ಅಚ್ಚಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು - ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲನೆಯದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಬಿಸಿಲು, ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಗಾಜಿನ;
• 420 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಳು ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಸ್ತುವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುವು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಶಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಿವಿ-ಸುವಾಸನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 120 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಕಿವೀಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ದ್ರವದ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕಿವಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಇಡಬೇಕು.

ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ

ಪಿಯರ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 550 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 55 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ತೊಳೆದ ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮೃದುವಾದ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಜೊತೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 500 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಘನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ

ಅನಾನಸ್ ಪ್ರಿಯರು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳೆರಡರಿಂದಲೂ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದರೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - 400 ಗ್ರಾಂ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, 575 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, 80 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು 380 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು;
• ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ;
• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• ಪಿಷ್ಟದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೊಳೆದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮರದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಯಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಬೆರ್ರಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಅದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಐಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳ ಕನ್ನಡಕ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ರಸ;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳಿನ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬಳಸಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುಮಾರು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಣ್ಣರಹಿತ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಐಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಶೇಕರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಕಲೆಯ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಮೂಲಕ ಅದರ ಮೂಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪುದೀನದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಲ್ವಾ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕಣಿ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಘನಗಳು ಆಗಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮರದ ಕೋಲಿಲ್ಲದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಐಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೀತ ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಗಾಜಿನ ಮೇಲಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಸ್ಥಳವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಸ್ತುವು "ಅದರ ದಡಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ". ರಜೆಗಾಗಿ ನೀವು ಆಟಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಕ್ಕಳ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು - ಇದು ಅದರ ಗಡಸುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದಾಗ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಐಸ್ಡ್ ಟೀ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಗ್ರಾನೋಲಾ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಡ್ ಓಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಣಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ! ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಂದ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ + -
• - ರುಚಿ + -
• 100 ಮಿಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು- 5-7 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಮರದ ತುಂಡುಗಳು- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ + -
• ಆಹಾರ ಹಾಳೆ - + -

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಜ್ಯೂಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಸವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಂದು ಕೋಲು ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದು ತೂಗಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರಸಭರಿತವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ - ನೀವು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಬೇರ್ಪಡಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಒಂದು ವಿಧದ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ?

ನಂತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಿಂದ ಮಾಡೋಣ, ಜ್ಯೂಸ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ. ಸ್ಥಿರತೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರಿ ಐಸ್

ನಮಗೆ 3 ಕಿವಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಪಾಯಿಂಟ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಕೂಡ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನಾವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು - ಇದು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ.
• ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ! ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಭಯಪಡಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು

• ಅಲಂಕಾರ

ಸಿಹಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವವಾಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಕಿವಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಚೂರುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

• ಅನುಕೂಲತೆ

ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

• ಸರಳತೆ

ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯ ಬೇಬಿ ಫುಡ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು - ಇದು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ! ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!

ಸುಡುವ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಬಹುದು. ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸರಳ ಐಸ್ ಟ್ರೇಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

1. ರಸದಿಂದ ಐಸ್. ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅದರೊಳಗೆ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಐಸ್. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡೋಣ. ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ತುಂಡು ಕಿವಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಬೇಕು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಿವಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕಿವಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹುಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ನಿಮಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ರಸ, 150 ಮಿಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಪದರವು ರಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಇದು ಮೂರನೇ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವ ಐಸ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಘನೀಕರಣವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಬೇಡಿ; ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀಸಲು ಬಿಡಿ. ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಐಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಆಗಿ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ:

1. ಪಿಯರ್ ಸಿಹಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಪೇರಳೆ (500 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ನೀರು (200 ಮಿಲಿ), ನಿಂಬೆ ರಸ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ವೆನಿಲಿನ್. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ - ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನೀರು (500 ಮಿಲಿ), ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ (300 ಗ್ರಾಂ), ಸಕ್ಕರೆ (400 ಗ್ರಾಂ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (15 ಗ್ರಾಂ), ನಿಂಬೆ ರಸ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (3-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮೊಸರು-ಹಣ್ಣು ಮಾವಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮಾವಿನ ರಸ (0.5 ಲೀ), ಮೊಸರು (1 ಗ್ಲಾಸ್), ಅನಾನಸ್ ರಸ (1 ಗ್ಲಾಸ್). ಮಾವಿನ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ರಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಾವಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಮೊದಲಾರ್ಧವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಮೊಸರು ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಐಸ್. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು, ಸುಣ್ಣ (1 ಪಿಸಿ.), ಚಾಕೊಲೇಟ್ (100 ಗ್ರಾಂ). ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಅದ್ದಬೇಕು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಇಬ್ಬರೂ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
• 250 ಗ್ರಾಂ ರಸ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ಯೂರೀ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಬೇಸ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಮೃದುವಾದ ಸೇಬುಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ (ನಿಮಗೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ). ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ). ನೀವು ಶಾಖದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಈಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹುತೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂಚಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ). ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮರದ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಪ್ ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಕ್ಟಿವಿಯಾದಂತಹ ಪಾನೀಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 0.5 ಲೀ ಮೊಸರು
• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 3 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
• 4 ಕಿತ್ತಳೆ
• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳು
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

400 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ 100 ಮಿಲಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತೀರಿ.

ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗಬಹುದು.

• ನೀವು ಹರಳಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಶೀಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಸುಲಭ: 5 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಸುಮಾರು 2.5 ಪ್ಲೇಟ್ಗಳು.
• ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಸರು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
• ನೀವು ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಹ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿವಿ ತುಂಡುಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಆಗಿ.
• ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ವಿವಿಧ ರಸಗಳಿಂದ. ನಿಜ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ನಿಂದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಗಾಜಿನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ!

1872 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಎಪ್ಪರ್ಸನ್ ಅವರು ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಪಡೆದರು, ಆದರೆ 1923 ರವರೆಗೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಫ್ರಾಂಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜನ್ನು ಮರೆತರು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಘನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಗಾಜಿನ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅವರು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದರು, ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆಂದು ಅರಿತುಕೊಂಡರು. ಆವಿಷ್ಕಾರಕರಾಗಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಪ್ಸಿಕಲ್ ಎಂದು ಕರೆದರು.

ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್ಸ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಸಗಳು, ಬೇಸಿಗೆ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಐಸ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳಿಂದ, ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆ ಮಂಥನ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ರಸ (300 ಮಿಲಿ), ಜೆಲಾಟಿನ್ (6 ಗ್ರಾಂ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (300 ಗ್ರಾಂ), ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (3 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು (500 ಮಿಲಿ). ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫ್ರೂಟ್ ಐಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಐಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಳಕೆಗೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನೀವು ಐಸ್ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಹಿಂಡಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕುತ್ತಿಗೆ, ಮುಖ ಮತ್ತು ದಣಿದ ಕಣ್ಣುರೆಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಮುಖವಾಡಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗದೆ ಕ್ರೈಮಾಸೇಜ್ ಸೆಷನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ!
4. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ರಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
5. ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
6. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು.
7. ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇಡಬಾರದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ನೀವು ಅದನ್ನು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು.
9. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಟೀ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ತಯಾರಿ ವಿಧಾನಗಳು

1. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಸದಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ದ್ರವವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
   ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಹಾಲು-ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಮತ್ತು 0.5 ಲೀಟರ್ ಸೇಬು ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 140 ಮಿಲಿ ಮೊಸರು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವ ಮೊಸರು ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಲೈಟ್ ಐಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹೊಸದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಜವಾದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ.
4. ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಲೆಮನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಐಸ್