Recetë për strudel lavash pa pjekje. Lavash strudel dembel me mollë

Përshëndetje, lexuesit e mi të dashur! Festa e ndritshme e Pashkëve po afron, të gjithë me siguri tashmë kanë gjetur receta të mrekullueshme për ëmbëlsirat e Pashkëve, dhe gjithashtu po mendojnë se çfarë të gatuajnë për këtë ditë të ndritshme. Sot dua t'ju ofroj vepra artizanale të thjeshta letre për fëmijët që ata mund t'i bëjnë me ju për Pashkë. Nëse fëmijët janë shumë të vegjël, një i rritur mund t'i ndihmojë ata të përcaktojnë detajet; nëse janë më të rritur, atëherë thjesht jepini pak sugjerime dhe udhëzime.

Përshëndetje, të dashur lexues! Për disa arsye nuk jam i mjaftueshëm këtu), por ka ardhur koha! Poezia e drejtë). Sot do t'ju tregoj se si të gatuani salmon rozë me lëng dhe gjithashtu si të kriposni shijshëm havjar të freskët të ngrirë rozë, i cili nuk është aspak i ndryshëm në shije nga ai në dyqan, dhe gjithashtu nuk përmban konservuesin që zakonisht është shtuar në havjar të kuq në kavanoz.

Përshëndetje, të dashur lexues! Isha plotësisht i humbur), mirë, ky është një fenomen i përkohshëm që largohet kur fëmijët rriten. Sot tema e artikullit tim është se si të pastroni argjendin në shtëpi me duart tuaja duke përdorur një produkt të thjeshtë dhe të përballueshëm. Dua të theksoj se më pëlqejnë të gjitha bizhuteritë e bëra prej argjendi, ari vesh shumë rrallë, kështu që shpesh dëgjoj pyetjen: "A nuk keni bizhuteri ari?")), sigurisht që keni, ata thjesht qëndrojnë të qetë në kutia. Meqenëse argjendi është në përdorim të përditshëm, ai duhet të sillet në formën e duhur herë pas here, dhe kjo është shumë e lehtë për ta bërë nëse e dini se si, kështu që saktësisht se si dhe me çfarë të pastroni argjendin do të diskutohet më poshtë.

Përshëndetje, miq të dashur! Muaji i parë i dimrit i dhjetorit është gati të mbërrijë, jashtë është tashmë acar dhe me borë, që do të thotë se dëshironi të mbështilleni me një batanije të ngrohtë me një filxhan çaj të nxehtë, të shëndetshëm dhe një fetë byreku të bërë vetë. Sot unë propozoj të piqem një byrek kaq të shijshëm dhe të butë, kjo është një byrek me mollë me shumicë, një recetë me fotografi hap pas hapi, falë Lenochka-s sime për një recetë kaq të mrekullueshme.

Recetë hap pas hapi për të bërë strudel lavash me mollë.

lavash i hollë – 1 pako,

mollë - 1 kg,

gjalpë - 30-50 gr,

sheqer ose mjaltë - për shije,

kanellë - sipas dëshirës dhe për shije.

Strudel- Kjo është një pjatë në formën e një roleje brumi të hollë me mbushje. Strudel përgatitet me mbushje të ndryshme: kungull, qershi, lakër të zier, patate dhe gjithashtu mish. Në versionin klasik, përgatitja e strudelit kërkon kohë të mjaftueshme dhe aftësi të caktuara. Sot ju ofrojmë një recetë gatimi Lavash strudel me mollë.

me mollë Rezulton shumë i shijshëm dhe përgatitet shumë lehtë. Duke përdorur tonë recetë hap pas hapi, do ta keni shumë të lehtë të përgatisni strudel buke pita me mollë. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë këtë recetë të thjeshtë.

Bërja e strudelit lavash me mollë.

Për gatim Lavash strudley me mollë duhet të përgatisim të gjithë përbërësit.

Mollët duhet të lahen dhe të pastrohen.

Më pas pritini mollët në feta të holla.

Më pas, shkrini pak gjalpë në një tigan.

Vendosni mollët e grira në tigan.

Duke i trazuar mollët i skuqim lehtë. Spërkateni me sheqer sipas shijes (mund të shtoni mjaltë pasi të ftohet).

Ziejini mollët vetëm pak: ato nuk duhet të humbasin formën e tyre ose të kthehen në tufë. Më pas, sipas dëshirës, ​​i spërkasim mollët me kanellë, i përziejmë dhe i ftojmë.

Ndërsa mbushja e mollës është duke u ftohur, përgatisni një fletë lavash: shpaloseni dhe, nëse është e nevojshme, shkurtoni formën. Pastaj ju duhet të shkrini pak pjesën e mbetur të gjalpit dhe të lyeni bukën e pitës me të. Përhapeni mbushjen e mollës në mënyrë të barabartë mbi bukën e pitës.

Rrotulloni me kujdes bukën e pitës në formë roleje. Këshillohet që çdo kthesë të lyhet me gjalpë të butë. E vendosim rrotullën në një enë pjekjeje. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade derisa te marrin ngjyre te arte.

Ftoheni strudelin e përfunduar të lavashit me mollë.

Një ëmbëlsirë si strudel është mjaft e njohur. Për habinë time, kjo është ajo që gjej më shpesh në menunë e shumë objekteve. Megjithatë, receta klasike sjell një sërë vështirësish, përkatësisht përgatitjen e brumit të hollë filo streçues në të cilin mbështillet mbushja.

Një version i thjeshtuar është strudel i bërë nga pasta e gatshme. Por ende duhet të piqet në furrë. Receta ime është edhe më e thjeshtë: në vend të brumit të hollë përdorim lavash dhe në vend të pjekjes e skuqim deri në kafe të artë në një tigan me vaj. Është më e shpejtë dhe madje edhe më e shijshme!

Ky strudel mund të quhet lehtësisht dembel dhe ja pse. Së pari, brumi ynë është lavash, dhe për këtë arsye, ju duhet vetëm të përgatisni mbushjen. Kjo mund të bëhet në çdo kohë të përshtatshme. Dhe më pas, kur të ftuarit vijnë papritur në derë, mbushni bukën e pitës, skuqeni në një tigan dhe shërbejeni të nxehtë dhe të freskët. Së dyti, siç e keni kuptuar tashmë, një furrë nuk kërkohet për këtë recetë, gjë që gjithashtu thjeshton detyrën. Dhe së fundi, receta është aq e thjeshtë sa edhe një fëmijë mund ta përballojë atë, vetëm sigurohuni që ta bëni nën mbikëqyrjen tuaj.

Lexoni më shumë rreth përbërësve për të bërë strudel lavash dembel me mollë. Marr lavash me përmasa 50 me 30 centimetra. Për mbushjen - mollë, gjalpë, sheqer dhe kanellë për shije. Unë përdor gjithashtu lëng limoni dhe lëkurë. Kam përdorur gjizë me pak yndyrë si një përbërës shtesë. Kjo eshte e gjitha! Dhe mos harroni të jeni në humor të mirë, atëherë patjetër do të kënaqeni duke përgatitur një strudel të shijshëm dhe të shpejtë!

Qëroni mollët, grijini në rende të trashë, spërkatini me lëngun e gjysmë limoni.

Hiqni lëkurën nga e njëjta gjysmë.

Në një tigan të nxehtë vendosim 30 gram gjalpë, mollët e përgatitura dhe lëvoren, shtojmë sheqerin dhe kanellën.

Përziejini dhe ziejini të gjitha së bashku për 10 minuta. Më pas transferojeni në një pjatë dhe ftohuni pak.

Shtoni gjizën në mbushje. Përziejini.

Vendoseni mbushjen mbi bukën e pitës, duke lënë një buzë të lirë të gjatë.

Palosim bukën e pitës në një zarf, duke palosur skajet e djathta dhe të majta në qendër dhe formojmë një rrotull.

Skuqni strudelin nga të dyja anët në një tigan me gjalpin e mbetur deri në kafe të artë.

Ftoheni strudelin e përfunduar dhe priteni në pjesë.

Llavash strudel dembel me mollë është gati! Ju bëftë mirë!

Ndonjëherë dëshironi aq shumë diçka të ëmbël, saqë nuk mund ta duroni, por gjithashtu nuk dëshironi të kufizoheni në sanduiçe me reçel. Pra, çfarë të bëni? Sigurisht, dilni nga situata duke përdorur mjetet në dispozicion. Për shembull, buka pita do të bëjë një strudel shumë interesant. Kjo recetë është e thjeshtë dhe origjinale. Në thelb, byreku mund të përfshijë gjithçka që ka mbetur në frigorifer. E vetmja gjë që mbetet e pandryshuar është Dhe duke marrë parasysh që mollët mund të blini gjatë gjithë vitit, edhe një fillestar mund ta përballojë këtë.

Pse ta bëj?

Çdo amvise do të jetë e kënaqur nëse i ofrohet një recetë interesante dhe e freskët për një pjatë të njohur. Duket se të gjithë tashmë janë lodhur nga strudel, por nëse baza është lavash i hollë, ai do të marrë një tingull të ri dhe do t'ju kënaqë me shijen e tij. Kjo recetë do të tërheqë për amvisat e reja, por do të jetë e dobishme edhe për kuzhinierët me përvojë, pasi është thjesht reaktive në kohë, dhe kjo praktikisht nuk ka asnjë efekt në shijen.

E gjithë puna konsiston vetëm në përgatitjen e mbushjes, dhe vetë byreku mbështillet në dy minuta dhe dërgohet në një tigan me gjalpë. Dhe pastaj pesë minuta - dhe gjithçka është gati. Më shpesh ata bëjnë strudel të shpejtë në dimër, mollët mund t'i diversifikoni me luleshtrydhe ose lëkurë limoni. Ky është një opsion i mirë për mëngjes për një familje të madhe, kur thjesht nuk ka kohë për të ngatërruar brumin. Në stinë, pjeshkët shkojnë shumë harmonikisht me mollët, por duhet të jenë shumë të buta, pothuajse pure. Mund të shtoni edhe rrush të thatë, arra, erëza, dardha ose kumbulla.

Pse duam?

Ne e duam bukën e hollë të pitës edhe pa mbushje dhe erëza. Dhe gjithçka sepse është një rostiçeri jashtëzakonisht autentike. Lavashi është i mirë për sanduiçe, dhe me një mbushje delikate me mollë do të jetë një ëmbëlsirë e shkëlqyer. Ne e duam strudelin për butësinë dhe shkëlqimin e shijes, dhe kjo recetë është e mirë për thjeshtësinë e saj.

Ëmbëlsira patjetër do të dalë jo vetëm për nga shija, por edhe për nga pamja, pasi buka e hollë e pitës lejon të gjitha llojet e eksperimenteve me formën. Në përzierjen e mollës mund të bëni shumë mbushje dhe të fshehni fruta të thata, të cilat janë të dobishme për fëmijët. Ose mund të shtoni një pikë liker për të bërë një ëmbëlsirë "të rritur". Në çdo rast, lavash lejon fluturime të bukura, gjë që është veçanërisht e këndshme në një mjedis me trajtime monotone.

Çfarë na duhet?

Për të bërë strudel nga lavash, ne do të grumbullojmë vetë lavashin. Një fletë e hollë është e mjaftueshme për një familje me tre anëtarë. Mbushja do të përfshijë dy mollë të mëdha dhe dy pjeshkë, si dhe gjysmë luge çaji kanellë, një majë sheqer dhe një copë gjalpë. Në vend të kremit, mund të përdorni edhe perime, por kremi ka shije më të mirë. Në mbushje mund të shtoni mollë me pika, pasi ato janë më të buta dhe më lëng. Nëse kanë një lëvozhgë të hollë, atëherë nuk keni pse ta hiqni, pasi nuk do të ndihet në masën e përgjithshme.

Për një shije më të pasur, mbushjes mund t'i shtoni gjizë me pak yndyrë dhe një lugë salcë kosi ose kos natyral. Një qese me sheqer vanilje dhe një pikë çokollatë e grirë do t'i shtojnë origjinalitetin shijes.

Puna filloi

Pra, fillojmë shitjen e lavashit duke përgatitur mbushjen. I presim mollët në feta duke hequr pjesët e errëta. Ngrohni vajin në një tigan të thellë dhe lyeni pjesën e poshtme me feta të holla molle dhe më pas mbulojeni menjëherë me kapak. Frutat e verës nuk kanë nevojë për mbulim. Përkundrazi, ato do të avullojnë dhe do të kthehen në pure. Mollët duhet të zihen pak dhe të kaliten me sheqer. Më pas, përdoren erëza - arrëmyshk, kanellë, kardamom dhe nenexhik të thatë. Gjithçka duhet të përzihet me kujdes dhe të lihet të "pushojë". Nëse e bëni mbushjen më të trashë, mund të rrihni njëkohësisht kosin me gjizë dhe vanilje në një mikser dhe më pas ta kombinoni me mollët e ftohura.

Tani është koha për të zbërthyer bazën e pitës. Shtrudeli në formë duhet të ngjajë me role, prandaj e shpalosim bukën e pitës në gjatësinë e saj të plotë. Mbi bukën e pitës vendosim mbushjen e ftohur dhe shtojmë fetat e pjeshkës. Roli duhet të jetë mesatarisht i ngushtë dhe me lëng. Tani mund të pritet në copa të mëdha dhe të skuqet në vaj. Tani strudeli aromatik është gati, ngelet vetëm ta dekorojmë dhe ta servirim.

Shërbyer dhe shijuar

Mund të piqni strudel lavash me mollë në furrë dhe të bëni pa vaj të tepërt. Me këtë qasje, receta madje do të rezultojë të jetë diete. Kosi me pak yndyrë, i cili duhet të rrihet në blender, është gjithashtu i përshtatshëm për dekorim. Në këtë salcë mund të shtoni mjaltë dhe të bardhë veze të rrahur, e cila do t'i shtojë ajrosjen masës së përgjithshme. Vendoseni strudelin e prerë në feta në një tepsi dhe vendoseni në furrë për disa minuta. Spërkateni byrekun e përfunduar me kanellë dhe bëni maja të ajrosura nga salca duke përdorur një shiringë kuzhine. Për dekorim mund të përdorni edhe qumësht të kondensuar, reçel kokrra të kuqe ose çokollatë të grirë. E gjithë puna zgjat rreth gjysmë ore, duke përfshirë kohën për të ngrohur paraprakisht furrën. Shtrudeli është gati dhe është koha për ta servirur. Për bukurinë e përgjithshme, mund të shtoni një majë sheqer pluhur dhe të telefononi në shtëpi. Strudel është ëmbëlsira më e mirë për çaj të nxehtë!

Shumë produkte ëmbëlsirash të kuzhinierëve të famshëm pothuajse menjëherë fitojnë statusin e të njohurit dhe të hollë. E keni provuar strudelin e shijshëm, copat e së cilës shkrihen në gojë? Jo të gjitha amvisat arrijnë të përgatisin petën e duhur për të. Le të bëjmë një eksperiment dhe të pjekim strudel me bukë pita me mollë në furrë.

Të gjitha amvisat, pa përjashtim, mund të përgatisin një strudel të vërtetë me mbushje me lëng molle. Për fat të mirë, sot në çdo supermarket mund të blini pa problem brumërat gjysëm të gatshme.

Por jo vetëm në bazë të saj mund të përgatisni një strudel të mahnitshëm. Le të marrim si bazë lavash pa maja armene. E ziejmë në furrë për fjalë për fjalë 10 minuta dhe strudelja tepër e shijshme është gati.

Komponimi:

• 0,4 kg lavash pa maja;
• 2 lugë gjelle. l. gjalpë i zbutur;
• 3 copë. mollët;
• 2 lugë gjelle. l. lëvorja e agrumeve;
• ½ lugë gjelle. sheqer pluhur;
• kanellë pluhur për shije.

Përgatitja:

Gëzimi i pronarit

Gratë moderne nuk kanë gjithmonë kohë dhe energji të mjaftueshme për të pjekur një tortë ose byrek. Kjo është arsyeja pse ata thjesht adhurojnë recetat e pjekjes nga kategoria e "pjekjes së shpejtë". Ne sjellim në vëmendjen tuaj një tjetër mundësi për përgatitjen e strudelit aromatike me mollë. Baza e delikatesës do të jetë lavash pa maja.

Komponimi:

• 2 copë. fletë lavash;
• 0,6 kg mollë;
• 1 limon;
• 140 g gjalpë;
• 1 e verdhë veze;
• 1 lugë gjelle. l. sheqer pluhur;
• 1 lugë gjelle. l. therrime buke;
• ½ lugë. pluhur kanelle;
• 1 lugë. sheqer vanilje kristalore.

Përgatitja:

Në një shënim! Të pjekurat e gatshme i zbukurojmë me sheqer pluhur, por vetëm pasi të jenë ftohur. Nën ndikimin e temperaturës sheqeri pluhur do të përhapet dhe ëmbëlsira që keni përgatitur do të humbasë pamjen e saj tërheqëse.

Kënaqësi me gjizë me mollë

Për të shtuar shumëllojshmëri në menunë tuaj të shtëpisë, përgatisni strudel lavash me gjizë dhe mollë për ëmbëlsirë. Produkte të tilla të pjekura rezultojnë tepër të shijshme, të buta dhe të shëndetshme. Masën e gjizës sigurohuni që ta grini në sitë ose ta grini në blender në mënyrë që të jetë sa më homogjene. Ju mund të shtoni rrush të thatë, fruta të thata dhe arra në këto produkte të pjekura.

Komponimi:

• 1-2 copë. fletë lavash;
• një majë pluhur kanelle;
• 0,2 kg gjizë;
• 2 copë. mollë me madhësi të mesme;
• 5 copë. arra.

Përgatitja:

1. Qëroni mollët dhe shpëlajeni mirë.
2. Hiqni bërthamën nga frutat e mollës.
3. Grini tulin në një rende të mesme ose të trashë.
4. Transferoni përzierjen e mollës në një pjatë dhe shtoni kanellë pluhur.
5. Përziejini mirë dhe vendosini mollët në mikrovalë.
6. Gatuani për disa minuta në fuqinë maksimale.
7. Grini gjizën në një sitë, duke i copëtuar gunga.
8. Merrni një tigan rezistent ndaj nxehtësisë dhe mbulojeni me një fletë letre pergamene.
9. Vendosni lavash sipër.
10. Përhapeni mbushjen e mollës në mënyrë të barabartë mbi fletën e lavashit.
11. Përhapeni shtresën tjetër të gjizës.
12. I qërojmë arrat dhe i grijmë kokrrat në llaç ose blender.
13. Spërkateni gjizën me arra dhe formoni një rrotull.
14. Për të marrë një kore të shijshme kafe të artë, lyejeni pjesën e sipërme të bukës së pitës me të verdhën e rrahur.
15. Piqni për një çerek ore në temperaturën 180°.

Në një shënim! Shijen e strudelit të mollës mund ta diversifikoni me karamel, çokollatë, qumësht të kondensuar, manaferra ose shurup frutash. Përveç kanellës, mbushjes i shtoni kardamom ose xhenxhefil.