Napoje alkoholowe z melona (bimber, likiery, nalewki) i ich cechy. Właściwy miazga melonowa do bimbru Nalewka z melona z przepisem na alkohol

Jeśli zastosuje się technologię przygotowania, bimber melonowy okaże się miękki, z subtelnymi nutami owocowymi. Najważniejsze jest usunięcie skórek i nasion, które nadają nieprzyjemny gorzki smak. Jako surowce nadają się przejrzałe melony o niskiej jakości, najlepiej tak słodkie, jak to tylko możliwe. Najpierw pamiętaj o wycięciu zgniłych i spleśniałych części, które mogą zniszczyć zacier.

Średnio 1 kg melona zawiera 80 gramów cukru. Oznacza to, że aby uzyskać 1 litr bimbru melonowego o temperaturze czterdziestu stopni, potrzeba 12-14 kg owoców. Aby zwiększyć wydajność o 2,5 razy, radzę dodać cukier, nie wpłynie to na jakość. Zawartość płynu w owocach przekracza 90%, więc jeśli zastosujesz się do wskazanych proporcji, woda nie będzie potrzebna.

Składniki:

• melon – 15 kg;
• cukier – 1,5 kg (opcjonalnie);
• suche drożdże - 25 gramów (150 gramów prasowanych lub na zakwasie).

W miąższu melona nie ma dzikich drożdży; aby zacier nie kwaśniał, należy dodać sztuczne drożdże suszone, prasowane lub alkoholowe. Alternatywną opcją jest zrobienie zakwasu z rodzynek lub świeżych jagód, ale fermentacja potrwa pięć do sześciu razy dłużej, ale aromat bimbru będzie przyjemniejszy.

Przepis na puree z melona

1. Pokrój owoce na dwie połówki, usuń nasiona. Dojrzały miąższ delikatnie wydrąż łyżką i rozgnieć do uzyskania soku.

Nasiona, skórki i zielony, niedojrzały miąższ sprawiają, że bimber jest gorzki; te części nie powinny trafić do zacieru.

2. Sok wlej do pojemnika fermentacyjnego, dodaj cukier (opcjonalnie), drożdże lub zakwas rozcieńczony zgodnie z instrukcją na etykiecie. Mieszać.

3. Na szyjkę pojemnika założyć uszczelkę wodną lub rękawiczkę medyczną z otworem na jeden z palców (wykonanym za pomocą igły). Sprawdź uszczelkę, aby upewnić się, że do środka nie przedostaje się powietrze.

4. Umieść puree z melona w ciemnym miejscu o temperaturze 18-27°C. W przypadku drożdży sztucznych fermentacja trwa 5-10 dni, w przypadku zakwasu – 25-45 dni.

5. Gdy syfon wodny przestanie bulgotać (rękawica opadnie), brzeczka rozjaśni się i stanie się gorzka w smaku bez słodyczy, zużyty zacier odcedź z osadu (można przesączyć przez gazę) do niegazowanej kostki bimbru.

Kupuję melonowy bimber

6. Po raz pierwszy destyluj zacier, selekcjonuj destylat, aż moc wyjściowa w strumieniu spadnie poniżej 30%. Zmierz siłę. Określ ilość alkoholu absolutnego (moc pomnożona przez objętość i podzielona przez 100).

7. Powstałą (ewentualnie mętną) ciecz rozcieńczyć wodą do 18-20%, a następnie ponownie destylować.

8. Do osobnego pojemnika wlać pierwsze 12-15% wydajności z ilości alkoholu absolutnego. Jest to szkodliwa frakcja „główna”, która nadaje się tylko do potrzeb technicznych. Ze względu na duże stężenie substancji szkodliwych picie jej jest niebezpieczne.

9. Zakończyć wybór głównego produktu („korpusu”), gdy granica plastyczności spadnie poniżej 45 stopni. W razie potrzeby zbierz „ogony” osobno.

10. Gotowy bimber melonowy rozcieńczyć wodą do 40-45% i przed użyciem przechowywać przez 2-3 dni w hermetycznie zamkniętych szklanych pojemnikach w ciemnym, chłodnym miejscu.

Zrobienie bimbru z egzotycznych owoców w domu nie jest takie proste, a poza tym nie jest tanią przyjemnością ciągłe wypróbowywanie przepisów i szukanie idealnego preparatu. Ale jeśli zdecydujesz się zrobić bimber z melona, ​​nie pożałujesz swojej decyzji. Napój charakteryzuje się łagodnym smakiem i niemal niewyczuwalnym aromatem owoców.

Melon zawiera dużą ilość cukru – 8-16%, co nadaje mu wspaniały smak. Nadaje się do destylacji nie tylko pod względem zawartości cukru, ale także kwasowości - 0,4-1%. Z melona wydobywa się niewielki bimber, a jeśli miąższ dostanie się do destylatora, napój będzie miał nieprzyjemny posmak. Z tego powodu lepiej jest przygotować bimber z soku, zawiera on 20% cukrów, nie ma potrzeby dodawania zwykłego cukru. Na bimber wybierz soczyste i dojrzałe melony.

Aby nie zepsuć smaku alkoholu, należy usunąć skórkę i rdzeń z nasionami oraz odciąć białą podskórną część owocu, zawiera on pektynę, która zwiększy zawartość metanolu w bimbru.

Przepis na puree z melona

• Melon – 20 kg
• Cukier - 2 kg (opcjonalnie)
• Drożdże - prasowane 250 gramów lub suszone 25 gramów

Pomimo znacznej masy melona, ​​ten przepis na zacier pozwala uzyskać bardzo małą ilość alkoholu. Ale nadal warto spróbować go ugotować.

Aby zwiększyć wydajność gotowego produktu i podkreślić jego smak, należy wymieszać sok z melona z sokiem z żółtych malin w proporcji jeden do jednego.

Możesz wymyślić własny przepis na pyszną nalewkę, jeśli dodasz do takiego alkoholu zioła i przyprawy, nabierze on niepowtarzalnego smaku i doskonałego aromatu. Przepis na doskonały napój, który będzie uważany za pamiątkę rodzinną, może być przekazywany z pokolenia na pokolenie.

Zwracam uwagę na dwa sprawdzone przepisy na napary z melona. W efekcie powstają aromatyczne napoje o średniej mocy (25-30%) z lekką nutą owocową. Przyjrzymy się klasycznej wersji przygotowania i oryginalnemu sposobowi zaparzania alkoholu w samym melonie.

Melony dowolnej odmiany nadają się do domowej nalewki, wpływa to tylko na odcień napoju. Najważniejsze, że owoce są dojrzałe, słodkie i soczyste. Baza alkoholowa – wódka lub czysty alkohol etylowy, rozcieńczony do 40-45%. W ostateczności wystarczy dobrze oczyszczony bimber, najlepiej podwójnie destylowany.

Klasyczny likier melonowy

Prosty przepis, w którym najważniejsze jest usunięcie skórki i nasion, które nadają nieprzyjemny gorzki smak.

Składniki:

• melon – 1 kg;
• wódka (alkohol 40-45%) – 0,5 litra;
• cukier – 150-200 gramów (opcjonalnie);
• mielony imbir – 2-3 gramy (opcjonalnie).

Ilość cukru zależy od słodyczy owoców i osobistych preferencji; dodaje się go na piątym etapie, kierując się własnym smakiem.

1. Melona umyj, pokrój na kawałki, usuń nasiona i obierz.

2. Miąższ włożyć do słoika do naparu, dodać imbir i zalać wódką (powinna zakrywać warstwę miąższu na co najmniej 4-5 cm).

3. Przenieść pojemnik w ciemne miejsce o temperaturze pokojowej i pozostawić na 14-16 dni. Wstrząsaj raz na 5 dni.

4. Nalewkę z melona przecedzić przez gazę, delikatnie wycisnąć miąższ.

5. Dodaj cukier do smaku, dobrze wymieszaj.

6. Zamknąć szczelnie pokrywkę i pozostawić na 2-3 dni przed użyciem. Jeśli nalewka okaże się bardzo mętna, można ją odsączyć z osadu i przesączyć przez watę.

Melon z wódką

Nalewka wódki (alkohol, bimber) bezpośrednio w samym melonie. Jednocześnie jest napojem i przekąską alkoholową. Polecam podać zaskoczonym gościom na deser. To „danie” przygotowują także firmy podróżujące na łono natury.

Składniki:

• melon średniej wielkości - 1 sztuka;
• wódka – 0,5 litra.

1. Ostrożnie, starając się nie rozłupać owocu, odetnij górę melona.

2. Usuń wszystkie nasiona. Środek powinien być absolutnie czysty.

3. Wlej wódkę do powstałego otworu. Jeśli cała wódka nie pasuje, możesz odciąć część miąższu. 4. Zamknąć melona i odstawić w chłodne, ciemne miejsce na 14-16 godzin.

5. Odcedź powstałą nalewkę z melona, ​​pokrój melona na kawałki i zjedz.

alcofan.com

Przepis na domowy likier melonowy z wódką

Melon to jeden z tych owoców, które uosabiają słońce, lato i dobry nastrój. Chciałabym zachować tak delikatny, soczysty i bardzo jasny smak, aby móc się nim delektować w długie zimowe wieczory. Do tych celów istnieje obecnie wiele przepisów, ponieważ wytwarza się z niego marmoladę owocową, mrożoną, konserwowaną, suszoną i przygotowuje się różne dżemy. Oprócz tego istnieją również przepisy na napoje alkoholowe z tej jagody, takie jak nalewki, likiery, likiery, które można przygotować w domu.

Sądząc po składzie powyższych napojów, są one do siebie bardzo podobne, ale nie pod względem smaku. Przecież w przeciwieństwie do nalewki likier jest bardziej odurzający i słodki. Jeśli chodzi o likier, okazuje się lepki, bogaty w słodycz i aromat; stosuje się go w procesie przygotowywania koktajli i deserów. Każdy przepis ma swoje sekrety i funkcje kulinarne.

Poza tym ogromne znaczenie ma sam owoc, gdyż można wybrać dowolną odmianę melona, ​​jednak musi on być dojrzały, soczysty i co najważniejsze nie przejrzały. Wódka lub rozcieńczony alkohol to dobry wybór jako baza alkoholowa do przygotowania w domu.

Klasyczny przepis na likier melonowy

• 2-3 kg dojrzałego melona;
• 1 litr wódki;
• 5 g imbiru;
• 200 g cukru.

Przygotowanie:

Obierz melona, ​​usuń nasiona i pokrój w małą kostkę. Jeśli do przygotowania likieru używasz świeżego imbiru, musisz go obrać i zetrzeć na tarce. Kawałki melona włóż do szklanego słoika, dodaj imbir, wódkę i szczelnie zamknij pokrywką. Baza alkoholowa powinna całkowicie pokryć kawałki. Likier melonowy pozostaw na 2 tygodnie w pomieszczeniu o temperaturze 20 - 22 C. Należy pamiętać, że w tym okresie napój należy wstrząsnąć 2-3 razy. Następnie przefiltruj za pomocą gazy.

Z cukru zrobić syrop, rozcieńczając go w niewielkiej ilości ciepłej wody. Syropem wlać do naszego napoju i wymieszać. Smak likieru można regulować dodając odrobinę cukru do smaku. Gotowy napój przelej do butelki i odstaw w ciemne miejsce do dojrzewania na kolejny tydzień.

Przepis na leczniczą nalewkę z melona

Napój ten uznawany jest za bardzo zdrowy ze względu na swoje składniki. Tak naprawdę sam melon jest źródłem witamin, korzystnie wpływa na trawienie, pomaga przy chorobach nerek i serca. Dzika róża zawiera dużą ilość witaminy C i poprawia odporność.

Przygotowaną nalewkę należy stosować przy chorobach naczyń, serca, miażdżycy i schorzeniach pęcherzyka żółciowego.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Melon;
• 25 g dzikiej róży;
• 100 g miodu;
• 300 ml czystego alkoholu etylowego;

Przygotowanie:

1. Najpierw musisz wycisnąć sok z melona za pomocą sokowirówki, a następnie pozostawić go na chwilę, powinien się zaparzyć.
2. W międzyczasie posiekaj dziką różę, zalej wodą, podpal ogień i gotuj przez 10 minut na małym ogniu. Bulion ostudzić i parzyć przez 4 godziny, odcedzić.
3. W czystej misce wymieszaj sok z melona, ​​miód, napar z dzikiej róży i alkohol. Mieszankę należy pozostawić w ciemnym, ciepłym miejscu na tydzień.
4. Stosuj tę nalewkę 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem, 2-3 łyżki. l.

Przepis na likier z melona, ​​śliwki i rokitnika

Likier melonowy doskonale sprawdzi się jako napój deserowy, a możesz go przygotować samodzielnie w domu. A jagody zawarte w likierze tworzą razem oryginalny aromat i smak.

Weźmy więc najpierw pół kilograma miąższu melona, ​​pokruszony na drobne kawałki miąższ włóżmy do drewnianego pojemnika, może to być na przykład drewniana beczka. Śliwki również posortuj, opłucz, usuń nasiona i włóż do pojemnika razem z melonem.

Jagody rokitnika również należy posortować, zalać wodą, pozostawić na chwilę do wyschnięcia, a następnie dodać do beczki.

Jeśli chodzi o ilość składników, osobliwością tego napoju jest to, że możesz sam ustalić proporcje, w zależności od preferencji smakowych. Jeśli masz trudności z samodzielną nawigacją, możesz zastosować następujący stosunek: na 700 g miąższu melona weź 700 g rokitnika i 1 kg śliwki.

Teraz, kiedy już połączyłeś wszystkie składniki w beczce, weź drewniany tłuczek i zamień nasze jagody w puree. Następnie przełóż mieszaninę do innego pojemnika i napełnij ją wódką. Należy całkowicie zakryć nasz puree, zakręcić butelkę i odstawić na 3 dni w ciemnym pomieszczeniu. Po tym czasie odcedź mieszankę wódki i jagód i wyciśnij jagody. Procedurę należy powtarzać, aż likier będzie nam odpowiadał swoją czystością.

Następnie weź szklankę powstałego napoju, wlej do rondla, podgrzej na małym ogniu do 40 C. Dodaj cukier, mieszaj, aż granulowany cukier całkowicie się rozpuści. Ale obserwuj proces, ponieważ zawartość nie powinna się gotować. Focus: Na 1 litr likieru potrzeba 100 g cukru. Do naszego syropu dodajemy likier i doprowadzamy do wrzenia, mieszając. Następnie pozostaw napój na kuchence do ostygnięcia; gdy tylko to nastąpi, należy go rozlać do butelek i umieścić w chłodnym miejscu do przechowywania.

Łatwo jest przygotować ten napój w domu, zwłaszcza w sezonie, gdy rynki oblegane są melonami, ponieważ wszystkie pozostałe składniki są łatwo dostępne niezależnie od pory roku. Tak, a gdy raz spróbujesz tego niesamowitego likieru, nie będziesz już mógł sobie tego odmówić.

Znalazłeś błąd? Wybierz i naciśnij Shift + Enter lub kliknij tutaj

Podczas korzystania z materiałów witryny wymagany jest bezpośredni link do AlkoZona.ru.

alkozona.ru

Nalewka z alkoholu melonowego

Melon reprezentuje lato, słońce i wakacje. Chcesz zachować soczysty, delikatny i niesamowicie jasny smak i cieszyć się nim w długie zimowe wieczory. Istnieje wiele różnych przepisów na to. Jagoda ta służy do produkcji lodów owocowych, marmolady, suszenia, konserwowania i robienia dżemów. Istnieją również przepisy na napoje alkoholowe z melona. Może to być likier, likier lub nalewka.

Pomimo tego, że przedstawione poniżej receptury alkoholi mają podobny skład, całkowicie się od siebie różnią. Zatem likier, w przeciwieństwie do nalewki, jest słodszy i odurzający. Melon, „wypełnia” słońcem, chłonąc wszystkie kolory lata. Likier gęsty, bogaty zarówno w aromat, jak i słodycz, służy do sporządzania deserów i koktajli. Każdy przepis ma swoją własną charakterystykę w przygotowaniu, ale porozmawiajmy o wszystkim w kolejności.

Do przygotowania napojów alkoholowych w domu nadaje się każdy rodzaj melona. Należy wybierać owoce dojrzałe, soczyste, ale nie przejrzałe. Na bazę nadaje się wódka lub rozcieńczony czysty alkohol etylowy (inaczej alkohol medyczny). Proponowane receptury napojów alkoholowych uzyskuje się o mocy 25 - 30%.

Klasyczny likier melonowy

Wymagany:

• Średnio dojrzały melon 2 – 3 kg
• Wódka – 1 litr
• Imbir – 5 g
• Cukier – 100 – 300 g.

Przygotowanie:

Lecznicza nalewka z melona

Nalewka nazywana jest leczniczą ze względu na zawarte w niej składniki. Melon sam w sobie jest źródłem witamin, korzystnie wpływa także na trawienie oraz pomaga przy chorobach serca i nerek. Zawarty w składzie wywar z dzikiej róży jest bogaty w witaminę C i pomaga poprawić odporność.

Proponowaną nalewkę zaleca się stosować przy chorobach serca i naczyń krwionośnych, schorzeniach pęcherzyka żółciowego i miażdżycy.

Wymagany:

• Melon – 1 sztuka
• Dzika róża – 25 g
• Miód – 100 g
• Czysty alkohol etylowy – 300 ml

Przygotowanie:

Pij nie więcej niż 2 - 3 łyżki. łyżki 3 razy dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Nalewka z melona

Ciekawą opcją uzyskania nalewki jest wlewanie alkoholu bezpośrednio do samej jagody. W ten sposób otrzymasz nie tylko aromatyczny wzbogacony napój, ale także mocną przekąskę przypominającą sorbet.

Wymagany:

• Melon – 1 sztuka
• Wódka – 500 ml

Przygotowanie:

1. Odetnij małą czapkę z melona. Przez powstały otwór ostrożnie i ostrożnie usuń wszystkie nasiona.
2. Wlej wódkę w wolne miejsce. Jeśli alkohol nie mieści się w melonie, usuń część miąższu z bocznych ścian.
3. Zamknąć melona ściętą pokrywką i odstawić w ciemne miejsce do zaparzenia na noc, a jeszcze lepiej na jeden dzień.
4. Podczas serwowania alkohol z melona przelej do karafki, a miąższ pokrój na małe kawałki.

Likier melonowy

Wymagany:

• Melon średni – 1 szt
• Cukier – 200 g na 1 litr napoju
• Woda – około 100 ml
• Wódka – 1 butelka.

Przygotowanie:

Klasyczny likier melonowy

Likiery są z natury dość słodkie, a likier melonowy nie jest wyjątkiem. Dla wielu może wydawać się mdły, ale łącząc go z innymi składnikami, takimi jak orzeźwiająca mięta, czy z plasterkami owoców cytrusowych, czy też używając go do stworzenia koktajlu, można doświadczyć subtelności smaku i cieszyć się nutami melona przenikającymi napój , na który przepis znajduje się poniżej.

Wymagany:

• Melon średniej wielkości – 1 szt. (odmiana Repanka uważana jest za najbardziej soczystą i aromatyczną)
• Alkohol 70% - 300-500 ml
• Cukier – 250-300 g
• Woda destylowana

Przygotowanie:

1. Obierz melona, ​​wypestkuj go i pokrój w kostkę o wielkości 1,5–2 cm.
2. Kawałki włóż do słoika i zalej alkoholem. Ważne jest, aby całkowicie przykryć kawałki alkoholem. Szczelnie zamknąć pojemnik i odstawić w ciemne, ciepłe miejsce na 7 dni. Wstrząśnij zawartością 2 – 3 razy.
3. Po upływie określonego czasu wyjąć słoik i przecedzić jego zawartość przez kilka warstw gazy. Nie wyciskaj miąższu.
4. Alkoholizowany miazgę przełożyć z powrotem do słoika i zasypać cukrem w ilości 150-200 g. Słój odstawić w ciemne miejsce na 3 - 4 dni, aż cukier się rozpuści.
5. Powstały syrop rozcieńczyć 1 szklanką wody, wymieszać i przesączyć przez gazę do małego rondla.
6. Do przefiltrowanego syropu dodać tyle wody, aby objętość wynosiła 500 ml i dodać pozostały cukier granulowany.
7. Podgrzej syrop melonowy na małym ogniu, upewniając się, że cukier całkowicie się rozpuścił.
8. Nalewkę odsączoną podczas pierwszej filtracji połączyć z powstałym syropem. Dobrze wymieszaj składniki.
9. Likier przechowuj w ciemnym, ciepłym miejscu do całkowitego dojrzewania, czyli od 2 do 3 miesięcy. Podczas dojrzewania może tworzyć się osad. Poczekaj, aż opadnie na dno pojemnika. To będzie oznaczać, że likier jest gotowy.

Płyn przefiltruj za pomocą gazy nasączonej alkoholem złożonej w kilku warstwach lub przez warstwę waty.

tonnasamogona.ru

Likier melonowy z mocnym alkoholem (wódka, spirytus, bimber)

Wielu miłośników domowych alkoholi uważa melon za nieodpowiedni surowiec, z którego uzyskuje się określone napoje. Tak naprawdę odpowiednio przygotowany domowy likier melonowy zachowuje aromat i smak nie gorszy niż inne owoce. Główną tajemnicą przepisu jest specjalny syrop cukrowy i dojrzewanie.

Do przygotowania likieru można użyć dowolnego rodzaju melona, ​​pod warunkiem, że owoce są dojrzałe i nie zgniłe (wytnij zepsute części). Dobry wynik uzyskuje się także z suszonego melona (100-150 gramów dobrze wysuszonego miąższu na 1 litr 40% alkoholu i cukru do smaku).

Preferowaną bazą alkoholową jest wysokiej jakości wódka lub alkohol etylowy rozcieńczony wodą do 40-45%. Sprawdzi się także bezsmakowy bimber lub tani koniak (w likierze pojawią się lekkie nuty garbnikowe).

Ilość cukru zależy od indywidualnych preferencji i początkowej zawartości cukru w ​​melonach, średnią słodycz uzyskuje się dodając 200-250 gramów.

Składniki:

• dojrzały melon – 1 kg;
• wódka (alkohol 40-45%, bimber) – 0,5 litra;
• cukier – 150-400 gramów.

Przepis na likier melonowy

1. Umyj melona, ​​pokrój go na dwie części, usuń rdzeń i nasiona. Usuń skórkę.

2. Obrany miąższ pokroić na kawałki o wymiarach około 2x2 cm, następnie włożyć do słoika do naparu.

Jeśli chcesz zafundować sobie coś smacznego, przygotuj likier lub likier melonowy. Aby to zrobić, potrzebujesz bardzo niewiele: dojrzałego, pachnącego słodkiego melona, ​​wysokiej jakości alkoholu i odrobiny cierpliwości.

Klasyczny przepis na likier melonowy

Składniki

Dojrzały melon – 1 szt.

Wódka - ile melona potrzeba

Cukier - na 1 litr od 180 do 500 g cukru (do smaku)

Metoda gotowania

Weź dojrzały, ale nie przejrzały melon, obierz go, pokrój na małe kawałki i włóż do butelki.

Melona zalej wódką tak, aby całkowicie przykryła kawałki i poczekaj, aż się zaparzy.

Po 2 tygodniach odcedź i przeciśnij zawartość słoiczka przez gazę w 4-5 warstwach. Następnie napar przecedzić i dosłodzić do smaku (na 1 litr naparu - od 180 do 500 g cukru), rozlać do butelek i zakręcić.

Likier melonowy z brandy koniakową

Melon z koniakiem jest tak klasyczny jak gin z porzeczkami, wódka z pieprzem czy rum z mlekiem kokosowym.

Składniki

Melon – 1 kg miąższu melona

Likier melonowy od Polaków

Typowo polski, mocny, słodki, nieco popisowy trunek.

Składniki

Melon – 1 lub 2 szt. (waga całkowita – do 4 kg)

Alkohol zbożowy czysty (95 st.) – 1 l

Lekki rum – 120 ml

Woda – 500 ml

Sok z cytryny – 20 ml

Cukier (najlepiej trzcinowy) – 800 g

Metoda gotowania

Przygotuj melona i przenieś go do słoika o odpowiedniej wielkości.

Ugotuj prosty z wody i cukru.

Melona zalewamy gorącym syropem, dodajemy sok z cytryny, szczelnie zamykamy słoiczek i odstawiamy na jeden dzień w ciemne, ciepłe pomieszczenie.

Następnie odcedź płyn, wyciśnij do niego ciasto przez grubą gazę, wymieszaj z alkoholem i rumem, a następnie butelkuj.

Pozostaw napój na kilka miesięcy w piwnicy lub lodówce. Przed podaniem - .

Alkohol a la Midori

Jeśli masz szczęście z melonem (powinien być wyjątkowo słodki i aromatyczny), otrzymasz całkowicie odpowiednik słynnego japońskiego napoju. Jednocześnie, jeśli chcemy, aby nabrał charakterystycznej dla oryginału charakterystycznej dla oryginału charakterystycznej zielonej barwy, można za przykładem producentów z Kraju Kwitnącej Wiśni dodać 5-6 kropli ciemnozielonego i żółtego barwnika spożywczego do tego.

Z otrzymanego likieru koktajlowego, podobnie jak autentycznego Midori, można przygotować drinki typu: „Melon Breeze”, „Salem Witch”, „Japanese Slipper” i tym podobne.

Składniki

Melon – 2-2,5 kg

Alkohol zbożowy czysty – 500 ml

Woda – 500 ml

Cukier trzcinowy – 400 g

Metoda gotowania

Melona umyj, przekrój na pół i odetnij skórkę, pobierając około pół centymetra miąższu (resztę miąższu można wykorzystać do przygotowania powyższych napojów lub po prostu zjeść).

Skórkę pokroić w półtoracentymetrową kostkę, włożyć do dwulitrowego słoika i zalać alkoholem.

Szczelnie zamknięte opakowanie przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu przez 30-40 dni, co 3 dni dokładnie wstrząsając zawartością.

Po określonym czasie ugotuj prosty.

Gdy syrop ostygnie do temperatury pokojowej, przefiltruj napar alkoholowy.

Obydwa płyny dokładnie wymieszaj, przelej do czystego słoika, szczelnie zamknij i odstaw na tydzień do chłodnego pomieszczenia.

Napój przecedzić przez grubą gazę nasączoną alkoholem, rozlać do butelek i szczelnie zakręcić.

Pozwól likierowi dojrzeć, przechowując go przez 3-4 miesiące w piwnicy lub lodówce.

Likier melonowy szybki (w 4 godziny)

Składniki

Melon – 1 szt. (około 1-1,2 kg)

Cukier – 200 g

Wino stołowe czerwone – 1,5 l

Metoda gotowania

Obierz melona, ​​usuń nasiona i pokrój go w małą kostkę.

Umieścić w słoiczku lub emaliowanym pojemniku, zasypać cukrem i zalać winem.

Przechowywać pod przykryciem w lodówce przez 3 godziny.

Odcedź i natychmiast wypij z lodem i szampanem.