Niesłodzone naleśniki dyniowe. Placki dyniowe z kefirem. Możesz wziąć mrożoną dynię i ugotować ją do miękkości. Wtedy ciasto będzie jednolite, bez ziaren i trudno będzie zgadnąć, co dodałeś w środku

Przepisy krok po kroku na zdrowe i smaczne naleśniki dyniowe w piekarniku

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

3 gr.

4 gr.

Węglowodany

97 kcal.

Opcja 1. Naleśniki dyniowe w piekarniku - klasyczny przepis

Dynia to bardzo zdrowe warzywo. Ale niestety nie wszyscy ją kochają ze względu na specyficzny smak i aromat. Spróbuj zrobić z niego naleśniki w piekarniku. Wypieki są delikatne, smaczne i co ważne niskokaloryczne.

Składniki:

• cukier granulowany - 50 g;
• 2 jajka;
• sól kuchenna - 5 g;
• wanilina - saszetka;
• tłusta śmietana - 45 g;
• mąka - 180 g;
• surowa dynia - pół kilograma.

Przepis krok po kroku na naleśniki dyniowe w piekarniku

Dynię myjemy i kroimy na kawałki. Za pomocą łyżki zeskrob nasiona i włókna. Za pomocą ostrego noża odetnij skórkę i odmierz wymaganą ilość warzyw. Zmiel miąższ dyni na małe kawałki.

Jajka wbić do osobnej miski i ubić widelcem na gładką masę. Dodaj granulowany cukier do mieszanki jajecznej i ponownie ubijaj, aż kryształy się rozpuszczą. Lekko posolić i dodać gęstą śmietanę oraz startą dynię. Zamieszać. Odstawiamy na kwadrans, aby ciasto ostygło.

W czasie wyrastania ciasta rozgrzej piekarnik włączając go do 180 C. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem folii. Łyżką wykładamy ciasto na folię, zostawiając niewielką szczelinę pomiędzy naleśnikami. Wstawić do piekarnika na kwadrans. Gotowe naleśniki przełożyć na talerz.

Naleśniki najlepiej przyrządza się z dyni piżmowej. Odmiana ta wyróżnia się słodyczą i niepowtarzalnym aromatem.

Opcja 2. Szybki przepis na naleśniki dyniowe w piekarniku

Naleśniki gotują się szybciej w piekarniku niż na kuchence. Ponadto nie ma potrzeby ciągłego monitorowania procesu, aby się nie paliły. Naleśniki z semoliny okazują się delikatne i miękkie.

Składniki:

• 120 g semoliny;
• 80 g kwaśnej śmietany;
• 75 g cukru granulowanego;
• szczypta soli kuchennej;
• kilogram dyni;
• olej słonecznikowy;
• wanilina;
• trzy jajka;
• około łyżeczki Soda.

Jak szybko ugotować naleśniki dyniowe w piekarniku

Umyj i obierz dynię. Usuń nasiona z włóknami. Miąższ warzywny zawiń w folię i piecz w piekarniku do miękkości. Dynię ostudź, włóż do miski blendera i zmiel na puree. Wszystko to możesz zrobić wieczorem, a rano w ciągu kilku minut możesz przygotować pyszne i zdrowe śniadanie.

Do puree z dyni dodaj granulowany cukier, semolinę, sól, sodę i wanilinę. Dobrze wymieszać. Wbij jajka i ponownie wstrząśnij. Ciasto pozostawić na 20 minut, aby kasza manna napęczniała. Ciasto powinno mieć konsystencję domowej śmietany.

Rozgrzej piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Dekorację wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Ciasto wyłożyć na dekorację, zostawiając niewielkie odstępy pomiędzy naleśnikami. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut. Następnie wyjmij naleśniki, odwróć je i piecz przez kolejne dziesięć minut.

Naleśniki możesz podawać ze śmietaną, konfiturą owocową lub jagodową. Jeśli nie masz piekarnika, możesz wstępnie ugotować dynię do miękkości. Jeśli nie masz blendera, rozgnieć warzywa tłuczkiem.

Opcja 3. Placki dyniowe w piekarniku z jabłkami

Placki dyniowe z jabłkami w piekarniku doskonale nadają się na śniadanie dla dzieci. Wypieki charakteryzują się bogatą barwą, przyjemnym smakiem i lekką kwaskowatością. Lepiej jest brać kwaśne jabłka, aby zrównoważyć słodycz warzywa.

Składniki:

• 400 g miazgi dyniowej;
• 100 ml śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 2 jaja kurze;
• pół stosu mąka;
• dwa jabłka;
• 25 g cukru kryształu.

Jak gotować

Przygotuj miazgę dyniową. Warzywa umyj, pokrój w duże plasterki, usuń włókna i nasiona. Za pomocą ostrego noża odetnij skórkę z dyni. Zmiel warzywo za pomocą tarki o dużych oczkach. Wyciśnij startą dynię i włóż ją do głębokiej miski.

Jabłka umyj, przekrój na pół i usuń rdzeń. Z owocu odetnij skórkę i również posiekaj ją na tarce. Połączyć z startą dynią i wymieszać.

Jajka wbij do osobnej miski, dodaj granulowany cukier i ubijaj, aż kryształy się rozpuszczą. Dodaj powstałą mieszaninę do mieszanki owoców i warzyw. Lekko posolić i wymieszać. Małymi porcjami dodawaj mąkę i zagniataj ciasto do konsystencji domowej śmietany.

Obróć temperaturę piekarnika do 180 C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Nakładać łyżką małe porcje ciasta, zostawiając między nimi niewielkie odstępy. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika i piec przez pół godziny.

W razie potrzeby do ciasta można dodać zmielone orzechy, wanilinę lub cynamon. Naleśniki wyjdą miękkie i delikatne, jeśli połowę porcji mąki zastąpimy semoliną.

Opcja 4. Placki dyniowe w piekarniku z serem

Naleśniki dyniowe mogą być nie tylko słodkie. Jeśli do ciasta dodamy tarty ser i cebulę, otrzymamy przekąskowe naleśniki, które mogą stanowić świetne śniadanie lub przekąskę.

Składniki:

• 15 g mielonego cynamonu;
• 3 g soli kuchennej;
• pół kilograma dyni;
• 100 g twardego sera;
• 2 jaja kurze;
• 100 ml chudego oleju;
• 120 g mąki;
• 100 g cebuli;
• 100 ml mleka krowiego.

Przepis krok po kroku

Dobrze umyj pomarańczowe warzywo. Pokrój w duże plasterki, usuń nasiona i włókna. Usuń skórkę z miąższu za pomocą ostrego noża lub obieraczki do warzyw. Teraz musisz upiec lub ugotować dynię do miękkości. W pierwszym przypadku zawiń miazgę warzywną w folię i piecz w piekarniku. Dynię ugotować, pokroić na małe kawałki.

Ostudź miękką dynię, przełóż ją do pojemnika blendera i zmiksuj na gładkie puree. Jeśli nie masz tego urządzenia kuchennego, możesz użyć tłuczka. Przełóż masę dyniową do miski. Wbij jajka, dopraw solą i kurkumą, zalej mlekiem. Wszystko dobrze ubij mikserem.

Mąkę przesiać przez sito. Dodawaj go małymi porcjami do masy dyniowej i zagniataj ciasto do konsystencji domowej śmietany.

Usuń skórkę z cebuli, pokrój ją na cztery części i posiekaj za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Do ciasta dodać mieszankę cebulową i wymieszać. Ser zetrzeć na tarce o dużych kawałkach. Do ciasta włóż starty ser i wymieszaj.

Blachę do pieczenia wyłóż specjalnym papierem do pieczenia. Nakładać łyżką ciasto na małe porcje i formować małe naleśniki. Pamiętaj, aby pozostawić między nimi niewielką szczelinę.

Ustaw temperaturę piekarnika na 180 C. Gdy urządzenie się nagrzeje, na środkowym poziomie połóż blachę do pieczenia i piecz naleśniki przez pół godziny.

Placuszki dyniowe podawaj z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym. Lepiej jest używać twardego sera. Produkt łatwiej będzie zetrzeć, jeśli zostanie na chwilę umieszczony w zamrażarce.

Opcja 5. Placki dyniowe w piekarniku z twarogiem

Naleśniki z twarogiem smakują jak serniki. Jednocześnie nie ma specyficznego smaku warzywa. Wypieki rozpływają się w ustach i mają delikatną konsystencję. Połączenie twarogu i dyni daje pyszne i zdrowe naleśniki, które można podawać jako pożywną przekąskę lub deser.

Składniki:

• 60 g mąki;
• 300 g miazgi dyniowej;
• szklanka kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
• 100 g twarogu;
• szczypta soli kuchennej;
• kurze jajo;
• garść jasnych rodzynek;
• jabłko;
• paczka proszku do pieczenia;
• 40 g cukru kryształu.

Jak gotować

Umyć jasne rodzynki. Umieścić w małej misce. W czajniku zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą suszone owoce. Pozostaw na 15 minut. Następnie odlej wodę i połóż suszone owoce na papierowym ręczniku do wyschnięcia.

Dynię umyj, pokrój na kawałki, usuń nasiona i włókna. Można to wygodnie zrobić zwykłą łyżką. Wytnij skórkę z miąższu warzywnego. Grubo zetrzyj dynię. Twarożek przetrzeć przez drobne sito, aż uzyska jednolitą konsystencję. Połącz dynię z twarogiem, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.

Jabłko obieramy, wycinamy rdzeń i siekamy na tarce o dużych kawałkach. Do masy dyniowej dodać jabłko i rodzynki gotowane na parze, lekko posolić i wymieszać. Wlać kefir. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać partiami. Zagnieść gęste ciasto, które się nie rozpływa.

Blachę do pieczenia wyłóż naoliwionym pergaminem. Łyżką nabieraj małe porcje ciasta i kładź je w niewielkiej odległości na pergaminie. Włącz piekarnik o 180 stopni. Włóż blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut. Następnie odwróć się i smaż przez kolejne dziesięć minut.

Jeżeli twarożek jest zbyt płynny, przed użyciem należy go zawinąć w podwójnie złożoną gazę i powiesić, aby pozbyć się nadmiaru płynu.

Dynia to dość uniwersalny owoc w kuchni. Można go dodawać do wypieków, dań głównych, zup, sosów, przekąsek, a nawet w postaci dżemu. Szczególnie pyszne są śniadania z dynią, a jednym z nich są naleśniki dyniowe.

Placki dyniowe z kefirem

Te naleśniki są bardzo szybkie w przygotowaniu, ale bardzo aromatyczne i smaczne. Lekki i zdrowy deser będzie doskonałą opcją na śniadanie.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• Dynia – 450 g
• Kefir – 200 ml.
• Wanilia – 1 łyżeczka.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 250 g
• Cukier – 3 łyżki.
• Soda – ½ łyżeczki.

1. Dynię obrać, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć na tarce.
2. Następnie ugotuj dynię do miękkości. Najlepiej jest przyjmować owsiane odmiany dyni.
3. Umieść dynię na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.
4. Wymieszaj cukier z jajkami, wlej kefir, dodaj sodę, przesiej wymaganą ilość mąki i dodaj wanilię. Konsystencja powinna być zbliżona do gęstej śmietany.
5. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i do ciasta dodajemy kawałki dyni.
6. Smażyć naleśniki na złoty kolor. Podawać z miodem lub śmietaną.

Puszyste naleśniki dyniowe

To śniadanie będzie obfite i bardzo smaczne. Naleśniki wychodzą delikatne, puszyste i aromatyczne, a szczególnie smakują z sosem miodowym lub jagodowym.
Przygotuj składniki:

• Dynia – 300 g
• Mleko – 200 ml.
• Masło – 50 g
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 300 g
• Cukier – 100 g
• Proszek do pieczenia – 10 g
• Sól – ½ łyżeczki.

1. Dynię ugotuj do miękkości, ostudź i zmiksuj.
2. Za pomocą miksera ubić jajka z cukrem, wymieszać z dynią, mlekiem i roztopionym masłem.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać szczyptę soli i ostrożnie dodać do płynnej masy. Zagnieść ciasto na średnią konsystencję, gęstszą niż na naleśniki.
4. Naleśniki smażymy z obu stron, po usmażeniu smarujemy każdy kawałkiem masła.

Naleśniki z kawałkami dyni i jabłka

• Dynia – 300 g
• Świeże drożdże – 50 g
• Jabłko – 1 szt.
• Jajko – 1 szt.
• Woda – 450 g
• Cukier – 40 g
• Mąka – 750 g
• Sól – ½ łyżeczki.

1. Obierz i ugotuj dynię. Następnie należy odsączyć nadmiar płynu i ubić dynię na puree. Obierz i pokrój jabłko w kostkę.
2. Następnie zaczynamy przygotowywać ciasto: drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie z cukrem. Przesianą mąkę i jajko wymieszać, dodać wodę i drożdże. Niech ciasto trochę wyrośnie, następnie dodaj puree z dyni i jabłka.
3. Smażyć naleśniki na oleju roślinnym i podawać.

Pikantne Naleśniki Dyniowe

Te naleśniki są odpowiednie dla miłośników przypraw i ziół. Pikantność cynamonu, aromat gałki muszkatołowej i goździków w połączeniu z delikatną dynią zachwycą prawdziwego smakosza. Przyprawione naleśniki należy obficie polać miodem i posypać cukrem pudrem – a rozpłyną się w ustach.
Do przygotowania aromatycznych naleśników potrzebne będą:

• Dynia – 500 g
• Kefir 200ml.
• Soda – 1 łyżeczka.
• Mąka – 250 g
• Cukier – 2 łyżki.
• Cynamon – ½ łyżeczki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Gałka muszkatołowa – ¼ łyżeczki.
• Goździki – ¼ łyżeczki.

1. Dynię obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy. Odcedzić i zmiksować dynię.
2. Zagnieść ciasto: sodę zalać kefirem, mąkę przesiać do kefiru, dodać cukier, sól i przyprawy. Do ciasta dodać puree z dyni. Zagniataj ciasto, aż konsystencja będzie średnio gęsta.
3. Smażyć naleśniki i podawać ze śmietaną, dżemem, sosem jagodowym lub miodem.

Placki dyniowe z twarogiem

Ten przepis na najdelikatniejsze naleśniki z twarogiem zachwyci Cię smakiem i prostotą. Można smażyć zarówno na patelni, jak i w piekarniku. Do tych naleśników będziesz potrzebować:

• Dynia – 200 g
• Twarożek 150 g
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 2 łyżki.
• Mąka – 250 g
• Sól – ½ łyżeczki.
• Soda – ½ łyżeczki.

1. Dynię obieramy, gotujemy do miękkości i puree.
2. Wymieszaj ciasto: mąkę wymieszaj z cukrem, solą i jajkiem. Następnie do ciasta dodać sodę, dodać twarożek i puree z dyni.
3. Ciasto wymieszać na gładką masę i piec naleśniki na małym ogniu.
4. Podawaj naleśniki z twarogiem z kwaśną śmietaną.

Naleśniki to zawsze szybkie i łatwe śniadanie, które nie jest trudne w przygotowaniu. Przysmak będzie smaczny, aromatyczny i łatwy w przygotowaniu nawet dla początkującego. A naleśniki dyniowe są również bardzo zdrowe i pokazują zastosowanie tego owocu w kuchni od nowej, słodkiej strony.

Data publikacji: 21.03.2018

Niedawno odkryłam przepis na deserowe naleśniki dyniowe. Nie przepadam za dynią w kaszkach, ale ten produkt jest bardzo zdrowy i trzeba go jeść, więc szukałam gdzie indziej można by go wykorzystać. A potem na ratunek przyszła moja mama i poradziła mi, żebym zrobił taki przysmak jak naleśniki dyniowe. Wierzcie lub nie, ale w ogóle nie poczuliśmy w nich dyni, choć do ciasta dodaliśmy też jabłko.

Dzisiaj przygotowałam wybór przepisów z wykorzystaniem surowej i gotowanej dyni, a także z różnymi dodatkami, które mogą znacząco wpłynąć na smak i wartość odżywczą naleśników.

• Bujne naleśniki z kefirem
• Przepis bez mąki z semoliną
• Film jak zrobić pikantne naleśniki z cukinią

Aby mieć pewność, że Twoje naleśniki zawsze wychodzą dobrze, chcę dać Ci kilka wskazówek, które już zidentyfikowały doświadczone gospodynie domowe.

1. Każdą bazę, czy to mleko, śmietanę czy kefir, należy wcześniej podgrzać lub po prostu wyjąć z lodówki. Około dwie godziny.
2. Weź jajka w temperaturze pokojowej.
3. Przed dodaniem mąki dwa lub trzy razy przesiej ją do ciasta, wtedy ciasto stanie się bardziej puszyste.
4. Konieczne jest smażenie na średnim ogniu, w przeciwnym razie boki się spalą, a środek pozostanie surowy.
5. Gotowana dynia sprawia, że ​​naleśniki są delikatniejsze i mają mniej dyniowego smaku.
6. Do kefiru dodaje się sodę, jej kwas powinien wystarczyć, aby go ugasić. Dlatego lepiej jest wziąć kefir, który nie jest najświeższy, ale stał przez kilka dni.
7. Do naleśników wybierz mięsną dynię piżmową, ma więcej cukru i witamin. Odmiany o dużych owocach są również odpowiednie, jeśli nie masz pod ręką gałki muszkatołowej.
8. Jeśli masz patelnię z powłoką nieprzywierającą, do każdego ciasta dodaj jedną łyżkę oleju roślinnego, aby ciasto łatwo odeszło od dna.

Jak szybko i smacznie ugotować naleśniki z dynią i jabłkami

To danie przygotowaliśmy wcześniej ze śmietany, kefiru i mleka. Jednak proporcje składników zmieniają się nieznacznie po wprowadzeniu nowych produktów. Warto przecież zastanowić się, czy dadzą sok i czy warto z tego powodu zwiększyć ilość mąki.

Moim zdaniem to najprostszy i najsmaczniejszy przepis na naleśniki. Jabłka dodają niepowtarzalnego aromatu, a w połączeniu z dynią zmniejszają kaloryczność potraw. Dzieci z pewnością docenią to danie, zwłaszcza podane z kwaśną, kupioną w sklepie śmietaną.

Smak jaki uzyskamy to produkt słodko-kwaśny. Ale jeśli dodasz więcej cukru, słodycz wzrośnie. Jestem za mniejszą ilością cukru i bardziej naturalnym smakiem.

Składniki:

• 300 g dyni
• 100 g jabłek
• 3 łyżki. Sahara
• 2 jajka
• 150 ml kefiru
• 200 g mąki
• 1 łyżeczka Soda
• Olej słonecznikowy

Obrane kawałki dyni odkrój z nasion, obierz i włóż do miski rozdrabniacza.

Jabłka obierz, usuń środek, pokrój owoce w plasterki i opuść je na dynię.

Włącz blender lub robot kuchenny. Możesz zastąpić tę technikę tarką, następnie wybrać większą stronę tarki i zrobić wszystko ręcznie.

Teraz do tej mieszanki dodaj jajka, zalej kefirem i posyp cukrem. Dokładnie wymieszać.

Do ciasta przesiej mąkę, na ostatnim etapie dodając sodę oczyszczoną. Zacznie reagować na kwas kefirowy, dlatego na razie odłożymy masę i zaczniemy przygotowywać pojemnik do smażenia.

Wybierz patelnię z grubym dnem, posmaruj ją olejem i rozgrzej na dużym ogniu.

Gdy tylko zaczniemy smażyć ciasto, od razu zmniejsz intensywność ogrzewania do średniego, w przeciwnym razie po prostu się spali.

Możesz wziąć mrożoną dynię i ugotować ją do miękkości. Wtedy ciasto będzie jednolite, bez ziaren i trudno będzie zgadnąć, co dodałeś w środku.

Prosty przepis na naleśniki z dynią i twarogiem

Niektórzy nazywają te naleśniki sernikami z dynią, ale Ciebie i mnie powinniśmy przede wszystkim dać się uwieść ich smakowi, a nie nazwie. Dodaj jeszcze jeden składnik - twarożek. Możesz wziąć dowolną zawartość tłuszczu, nie ma też znaczenia, czy kupisz, czy sam ugotujesz.
Pamiętaj tylko, że ziarenka twarogu będą widoczne w gotowym cieście i będą wyczuwalne w ustach. To może nie każdemu przypaść do gustu.

Myślę, że lepiej zmielić ziarna przez sito lub widelcem.

Składniki:

• 200 g twarogu
• 300 g dyni
• 3 łyżki. mąka
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• Olej roślinny

Jeśli twój twarożek nie jest kruchy, ale kupiony w barze, delikatnie rozgnieć go widelcem.

Wbij jajka i wymieszaj z serkiem wiejskim.

Dynię zetrzyj na drobnej tarce, połącz z masą twarogową i posyp cukrem.

Mąkę przesiać i dodać do ciasta, wszystko dobrze wymieszać.

Można dodać cynamon dla smaku.

Ciasto smażymy na rozgrzanej patelni z rozgrzanym olejem.

Jeśli przesadziliście z olejem, to rozłóżcie ręcznik papierowy i ułóżcie na nim zdjęte z patelni naleśniki. Dzięki temu ręcznik pochłonie niepotrzebny tłuszcz, a Ty zjesz mniej niezdrowych kalorii.

Bujne naleśniki z kefirem

Ach, jak wszyscy kochamy puszyste naleśniki! Zrobienie ich na bazie kefiru jest tak proste, jak obieranie gruszek, ponieważ kefir doskonale gasi sodę. Ale w tym celu konieczne jest gotowanie na wolnym ogniu w lodówce przez kilka dni i nabranie większej energii, a także rozgrzanie się w ciepłym miejscu na kilka godzin przed procesem gotowania.

Wtedy będzie miał dobre stężenie kwasu i nie będziesz musiał uciekać się do octu. Nadal podam przepis na ocet, ponieważ z nim wszystko jest trochę bardziej skomplikowane niż samo wlewanie sody do kefiru.

Składniki na 21 sztuk:

• 350 g obranej dyni
• 0,5 l kefiru
• 1 jajko
• 3 łyżki. Sahara
• 1 łyżeczka Soda
• 2 łyżeczki ocet 9%
• 500 – 550 g mąki
• Olej roślinny

Zetrzyj dynię na drobnej tarce.

W osobnej głębokiej misce wymieszaj jajka z solą i cukrem. Następnie wlać ciepły kefir i dodać przesianą mąkę.

Teraz wylej sodę oczyszczoną i zalej ją octem. Nie musisz używać octu, jeśli masz pewność, że kwas zawarty w kefirze wystarczy, aby wejść w interakcję z sodą.

Sprawdź ciasto, dynia mogła puścić sok i lekko rozrzedzić masę. Jeśli uzyskasz ten sam wynik, dodaj jeszcze kilka łyżek mąki.
Pozostaw mieszaninę na 10 minut.

Na patelnię wlać odrobinę oleju, dobrze ją rozgrzać i ułożyć naleśniki, natychmiast zmniejszyć ogień.

Smażyć na złoty kolor, zobaczyć, jak dobrze ciasto rośnie.

Przepis z surową dynią w piekarniku

Wszystkie powyższe przepisy są wskazane przy użyciu surowej części dyni. Jest to najczęstsza opcja, gdy jesienią trzeba uporządkować wszystkie warzywa, a jeszcze lepiej, zjeść je, aby uzyskać wystarczającą ilość witamin na zimę.

Ale można go również zastąpić gotowaną masą dyniową. Porozmawiam o tym trochę później. Przyjrzyjmy się teraz, jak gotować naleśniki bez patelni.

Składniki:

• 400 g obranej dyni
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• 0,5 łyżeczki cynamon
• 3 jajka
• 2 łyżki stołowe. Jogurt
• 1,5 szklanki mąki
• Trochę soli
• Olej do wysmarowania formy

Obrany i pozbawiony pestek kawałek dyni zetrzyj na grubej tarce.

Teraz do miski z dynią dodaj trzy jajka, jogurt, cukier cynamonowy i mąkę.

Wymieszaj ciasto. Powinna mieć konsystencję gęstej śmietany.

Weź głęboką patelnię i wyłóż ją pergaminem. Papier należy nasmarować olejem roślinnym, w przeciwnym razie oderwiesz wraz z nim gotowe naleśniki.

Teraz umieść kawałki ciasta w niewielkiej odległości od siebie.

Należy je piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15 minut. Następnie wyjmij patelnię i ostrożnie przewróć je szpatułką na drugą stronę i pozostaw w piekarniku na kolejne 10 minut.

Jak zrobić naleśniki dyniowe bez jajek

Cóż, teraz czas na najbardziej dietetyczny i chudy przepis. To propozycja dla prawdziwych smakoszy, którzy cenią sobie czystość smaku produktów. Nie ma w nim praktycznie nic poza mąką i samą dynią.

Swoją drogą, tutaj używamy warzyw gotowanych, a nie świeżych. Mrożona dynia jest również idealna do gotowania.

Składniki:

• 400 g dyni
• 3 łyżki. Sahara
• 1,5 szklanki mąki
• Wanilina
• 0,5 łyżeczki Soda
• Ćwierć cytryny

Dynię ugotować na parze i przetrzeć przez sito. Okaże się bardzo miękki, więc możesz nawet po prostu zmielić miąższ widelcem na jednorodne puree.

Dodać cukier, wanilinę i sodę gaszoną sokiem z cytryny. Teraz dodajemy przesianą mąkę. To ważny warunek, aby naleśniki były puszyste.

Spójrz na konsystencję, powinna przypominać gęstą śmietanę. Dlatego możesz potrzebować mniej mąki.

Ciasto różni się od zwykłego ciasta jedynie kolorem.

Wlać go również na patelnię, formując koła i smażyć, aż będzie ugotowane na średnim ogniu.

Myślę, że ten poczęstunek z dynią nadal bardziej nadaje się na deser lub popołudniową przekąskę, dlatego warto dodać więcej pikantnych przypraw: wanilii, cynamonu lub skórki z cytryny. Od razu poczujesz, jak ich smak zmieni się na lepszy.

Przepis bez mąki z semoliną

Chcę Wam również opowiedzieć o ciekawym przepisie bez mąki. Bazę zagęszczającą zrobimy z kaszy manny i płatków owsianych. Ale oba te składniki potrzebują czasu, aby pęcznieć i stać się miękkie, tylko wtedy nie będą odczuwalne w naleśnikach w gotowym poczęstunku. Płatki można brać nie w całości, ale zmielić, aby ciasto było bardziej delikatne.

Składniki:

• 400 g dyni
• 2 jajka
• 4 łyżki wabiki
• 2 łyżki stołowe. owsianka
• 3 łyżki. Sahara
• ¼ łyżeczki sól

Drobno zetrzyj dynię. Wbij do niego jajka, dodaj cukier i semolinę.

Lepiej trochę zmielić płatki owsiane w blenderze. I wlej je do wspólnej miski.

Ciasto dyniowe nie powinno stać się płynne; lepiej będzie, jeśli utrzyma swój kształt na łyżce.

Wybierz patelnię z wysokimi bokami i grubym dnem.

Nasmaruj spód i wyłóż ciasto, nie zapominając o pozostawieniu odstępów między ciastami.

Zmniejsz ogień do średniego, aby placki miały czas na ugotowanie.

Gotowe naleśniki układamy na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar tłuszczu ze smażenia i podajemy.

Naleśniki z kaszą manną smakują znacznie lepiej, gdy są gorące, więc spróbuj ugotować je tuż przed podaniem. Ale oczywiście zawsze możesz je podgrzać w kuchence mikrofalowej lub piekarniku.

Dynia zawsze była uważana za najtańsze warzywo. Nie bez powodu nawet w bajce o Kopciuszku powóz został magicznie przekształcony z dużej dyni. Okazało się jednak, że „prosta” dynia nie jest taka prosta! Pod względem zawartości składników odżywczych dynia da szanse każdemu warzywu. Dlatego musimy częściej gotować dania z dyni, ale jeśli nasze wybredne dzieci i mężowie nie chcą się zdrowo odżywiać, my, gospodynie domowe, musimy wykazać się kreatywnością, wymyślając dania, których nie odmówią nawet najbardziej wybredne osoby.

Placki dyniowe to jeden z prostych i skutecznych sposobów na zakochanie się w daniach z dyni. W zależności od składników zawartych w naleśnikach, mogą one stanowić samodzielne danie, które z powodzeniem może zastąpić śniadanie lub przekąskę przed obiadem (a nawet kolację - jeśli liczą się dla Ciebie kalorie!), albo też posłużyć jako deser. Placki dyniowe, podobnie jak zwykłe naleśniki, podawane są z kwaśną śmietaną, miodem, konfiturą i wszelkiego rodzaju sosami, zarówno słodkimi, jak i pikantnymi.

Do niesłodzonych naleśników można użyć zwykłej dyni, która rośnie w każdym wiejskim ogródku, natomiast na deser najlepiej kupić dynię z gałką muszkatołową – jest bardziej aromatyczna i słodsza.

To tylko kwestia drobiazgów – spośród przepisów zebranych na naszej stronie na pewno wybierzesz ten, który Ci odpowiada!

Składniki:
400 g dyni,
2 jajka,
5 łyżek (ze zjeżdżalnią) mąka,
szczypta soli,
gałka muszkatołowa, wanilina, cynamon lub kardamon - do smaku.

Przygotowanie:
Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Smażyć jak zwykłe naleśniki na oleju roślinnym. Podawać ze śmietaną.

Składniki:
400 g dyni,
2 jajka,
½ szklanki kefir,
1 stos mąka,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię pieczemy lub dusimy do miękkości. Jeżeli dynia jest miękka wystarczy zetrzeć ją na drobnej tarce. Połącz wszystkie składniki, mieszaj, aż będą gładkie i smaż naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor.

Składniki:
1 litr startej dyni,
3 jajka,
1-3 łyżki. Sahara,
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana,
1-1,5 szklanki. mąka,
1 łyżeczka Soda,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Tartą dynię lekko odcisnąć, dodać jajka, śmietanę, mąkę wymieszaną z sodą, wymieszać. Powinno powstać ciasto gęste jak śmietana. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Za pomocą łyżki układaj naleśniki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Następnie obróć naleśniki na drugą stronę i piecz przez kolejne 10 minut.

Składniki:
300 g dyni,
100 g twarogu,
1 jabłko,
1 jajko
1 opakowanie proszku do pieczenia,
1-2 łyżki. Sahara,
sól, mleko lub kefir.

Przygotowanie:
Wymieszaj startą dynię z pozostałymi składnikami, wymieszaj i dodaj odrobinę kefiru lub mleka, jeśli ciasto okaże się gęste. Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
400 g dyni,
2 jabłka,
200 g twarogu,
2 jajka,
⅔ stosu. rodzynki,
3-4 łyżki. Sahara,
4-5 łyżek. mąka,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
50-100 ml mleka,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Obraną dynię i jabłka zetrzyj na drobnej tarce, dodaj rodzynki, umyte wcześniej w gorącej wodzie i osuszone, twarożek przetarty przez sito, sól, cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj i dodaj tyle mleka, aby uzyskać ciasto gęste jak śmietana. Smażyć naleśniki na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

Składniki:
400 g dyni,
2 jabłka,
2 jajka,
2-3 łyżki. Sahara,
½ szklanki mąka,
sól.

Przygotowanie:
Zetrzyj dynię i jabłka na średniej tarce. Osobno ubić jajka z cukrem i połączyć z dynią. Dodać mąkę, koncentrując się na grubości ciasta – powinno mieć konsystencję śmietany. Smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
300 g dyni,
2 jajka,
50 g cukru,
200 ml kefiru,
100 g rodzynek,
1 łyżeczka (bez zjeżdżalni) soda,
200-250 g mąki,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Zetrzyj dynię na średniej tarce i wyciśnij sok. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir, wymieszać i dodać dynię z umytymi i osuszonymi rodzynkami. Wymieszaj sodę oczyszczoną z mąką i dodaj do masy. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
400 g dyni,
400 g twarogu,
1-1,5 szklanki. mąka,
2 jajka,
8-10 łyżek. Sahara,
1 łyżeczka Soda,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię pieczemy w piekarniku do miękkości i puree za pomocą blendera. Twarożek przetrzyj przez sito i połącz z jajkami, cukrem i solą. Dodać puree z dyni i wymieszać do połączenia. Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą, mieszamy na gładką masę. Smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
500 g dyni,
100 ml mleka,
2 jajka,
120 g mąki,
1 cebula,
½ łyżeczki sól,
100-150 g twardego sera,
szczypta kurkumy.

Przygotowanie:
Dynię upiec w piekarniku lub ugotować w niewielkiej ilości wody. Dynię zmiel za pomocą blendera lub przetrzyj przez sito. Dodać mleko, jajka, sól i kurkumę, wymieszać i dodać mąkę. Na koniec dodać posiekaną w blenderze cebulę i starty ser. Mieszaj i smaż na oleju roślinnym jak zwykłe naleśniki.

Składniki:
400 g dyni,
2 jajka,
3-4 łyżki. Kasza manna,
2-3 łyżki. mąka,
2-3 łyżki. Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Ciasto pozostawić na 10-15 minut, aby kasza manna napęczniała. Smażyć jak zwykle na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
500 g dyni,
100 g orzechów włoskich,
100 g zielonej cebuli,
2 jajka,
2 łyżki stołowe. sos sojowy,
2 łyżki stołowe. mocne wino
100 g mąki (można trochę mniej),
1 łyżka. olej roślinny,

Przygotowanie:
Orzechy podsmaż na suchej patelni, ostudź i pokrój w okruchy. Zetrzyj dynię na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Jajka ubić z solą, sosem sojowym i winem. Połącz dynię z cebulą i jajkami, dodaj 1 łyżkę. olej roślinny, wymieszaj i dodaj mąkę, koncentrując się na grubości ciasta. Jego konsystencja nie powinna być zbyt gęsta. Smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.

Składniki:
500 g dyni,
5 ziemniaków,
3-4 ząbki czosnku,
2 jajka,
1 stos mąka (możliwe jest trochę mniej),
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię i ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i zalać wrzącą wodą. Dynię i ziemniaki można wstępnie upiec, a dopiero potem je posiekać. Oddziel białka od żółtek i ubij z solą na gęstą pianę. W misce wymieszaj żółtka, sól, posiekany czosnek, dodaj dynię i ziemniaki i mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie dodaj białka, wymieszaj i usmaż naleśniki na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
600 g dyni,
2 jajka,
5-7 łyżek. mąka,
5-6 ząbków czosnku,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać jajka, przyprawy, sól, czosnek przepuszczony przez prasę i drobno posiekane zioła. Mieszaj, aż będzie gładkie. Powinno powstać ciasto gęste jak śmietana. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawać ze śmietaną.

Składniki:
500 g dyni,
½ szklanki posiekana zielona cebula,
2 stosy mąka,
1 stos kefir,
2 jajka,
½ szklanki Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
sól.

Przygotowanie:
Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto gęste jak śmietana. Smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.

Składniki:
400 g dyni,
1 cebula,
2 jajka,
4-5 łyżek. mąka,
½ łyżeczki mielona czerwona papryka,
½ łyżeczki mielonego imbiru,
sól.

Przygotowanie:
Dynię i cebulę zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij nadmiar soku. Do masy warzywnej dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać i upiec naleśniki jak zwykle na oleju roślinnym na złoty kolor.

Składniki:
200 g dyni,
200 g płatków owsianych,
1 stos mleko,
100 g mąki,
3 jajka,
cukier, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Do płatków owsianych wlać mleko i odstawić, aż nabierze objętości. Zetrzyj dynię na średniej tarce. Oddziel białka od żółtek i ubijaj ze szczyptą soli na puszystą pianę. Połącz wszystkie składniki, na koniec dodaj białka, wymieszaj i smaż na oleju roślinnym z obu stron.

Składniki:
500 g dyni,
4-5 łyżek. otręby (pszenne lub owsiane),
2 łyżki stołowe. mąka,
4 jajka,
1 pęczek zielonej cebuli,
3-5 ząbków czosnku,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Obierz dynię, usuń nasiona i miąższ, zetrzyj na drobnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj cebulę. Do miski wbij jajka, dodaj otręby, sól, pieprz i resztę składników, wymieszaj i odstaw ciasto na 30 minut, aby otręby spęczniały i wchłonęły nadmiar wilgoci. Następnie wymieszaj, dodaj mąkę, jeśli ciasto jest rzadkie i smaż naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawać ze śmietaną.

Placki dyniowe z sosem z mielonego kurczaka

Składniki:
600 g dyni,
200-300 g mielonego kurczaka,
2 cebule,
1 słodka papryka,
2 jajka,
5-6 łyżek. mąka,
½ pęczka pietruszki
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, dodaj jajko, drobno pokrojoną słodką paprykę i posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem. Jedną cebulę pokroić w drobną kostkę i również dodać do dyni. Dodać mąkę i wymieszać. Do mielonego kurczaka dodać drugą cebulę, startą lub posiekaną za pomocą blendera, jajko, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Na patelnię z gorącym olejem roślinnym włóż łyżkę mieszanki dyniowej, a następnie połóż na niej łyżeczkę mielonego kurczaka. Lekko spłaszczyć i piec z obu stron na złoty kolor.

Składniki:
600 g dyni,
300 g filetu z kurczaka bez skóry,
4 jajka,
4 łyżki (ze zjeżdżalnią) mąka,
1 pęczek zieleniny,
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Filet z kurczaka ugotuj w niewielkiej ilości osolonej wody z dodatkiem soli i przypraw. Ostudzić i drobno posiekać. Dynię zetrzyj na grubej tarce, cebulę posiekaj za pomocą blendera. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać przyprawy. Smażyć naleśniki na patelni z olejem roślinnym, pod przykryciem, aż będą dobrze ugotowane.

Placki dyniowe z szynką

Składniki:
400 g dyni,
200 g dobrej szynki,
2 jajka,
100 g mąki,
50 g masła,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, szynkę pokrój w cienkie paski. Zmiękcz masło, utrzymując je przez chwilę w temperaturze pokojowej. Wymieszać z pozostałymi składnikami, solą i pieprzem do smaku. Piec naleśniki w oleju roślinnym na złoty kolor.

Jak widać przepisów na naleśniki dyniowe jest wiele, nie oznacza to jednak, że nie można wymyślić czegoś całkowicie oryginalnego. Dynia to wyjątkowe warzywo, które pasuje niemal do każdego dania, dlatego możesz stworzyć własne naleśniki dyniowe z różnorodnych składników!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Przepisy krok po kroku na gotowane i surowe naleśniki dyniowe, z jabłkami, twarogiem, kiełbasą, mięsem mielonym

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

3 gr.

8 gr.

Węglowodany

162 kcal.

Opcja 1: Klasyczne naleśniki dyniowe

W klasycznym przepisie naleśniki robi się z gotowanej dyni. Okazują się bardzo delikatne i miękkie. Być może nie każdy nawet zgadnie, z czego zrobione są te pachnące i jasne podpłomyki. Nie zaleca się używania gotowego puree, ponieważ może okazać się wodniste, lepiej ugotować dynię zgodnie z przepisem.

Składniki:

• 500 g dyni;
• 130 g mąki;
• zrywak 6 g;
• jajko;
• 30 g cukru;
• 50 ml oleju.

Przepis krok po kroku na klasyczne naleśniki dyniowe

W przepisie podano wagę obranego miąższu dyni. Trzeba pokroić w kostkę, włożyć na patelnię i gotować w wodzie do miękkości. Odcedzić na durszlak i ostudzić. Następnie ucieramy go na puree za pomocą robota kuchennego lub po prostu bardzo dobrze rozcieramy tłuczkiem do ziemniaków.

Posolić jajko i dodać do niego granulowany cukier. Wstrząśnij trochę trzepaczką lub widelcem, a następnie połącz z puree z dyni. Mieszamy, dodajemy mąkę pszenną, po połączeniu z ripperem. Wymieszaj ciasto.

Na patelnię wlać niewielką ilość oleju. Wskazane jest wybieranie naczyń z płaskim i grubym dnem. Rozgrzewka.

Łyżką nabieraj ciasto i układaj naleśniki pojedynczo. Nie powinni się dotykać. Smażymy z obu stron. Ponieważ dynia jest poddawana obróbce cieplnej, naleśniki upieczą się dobrze i szybko. Serwujmy!

Aby przygotować dietetyczną wersję tych naleśników, należy zmniejszyć ilość cukru i smażyć bez oleju. Gotują się również doskonale i doskonale wychodzą na patelni teflonowej. W razie potrzeby mąkę pszenną można zastąpić mielonymi płatkami owsianymi.

Opcja 2: Szybki przepis na naleśniki dyniowe

Aby przygotować te naleśniki, nie trzeba gotować i studzić dyni. Używa się go na surowo, wszystko nadal okazuje się świetne, ale smak i wygląd będą nieco inne. To także słodka opcja.

Składniki:

• 300 g miazgi dyniowej;
• 2-3 łyżki mąki;
• jajko;
• sól;
• łyżka cukru;
• olej do smażenia.

Jak szybko zrobić naleśniki dyniowe

Miąższ dyni należy zetrzeć lub posiekać za pomocą robota kuchennego. Ale w ogóle nie robimy puree, inaczej trzeba będzie dodać dużo mąki i smak nie będzie taki sam. Nie używaj też dużej tarki, w przeciwnym razie naleśniki będą się długo piec.

Do startej dyni dodaj wszystkie pozostałe składniki oprócz oleju i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz ciasto.

Wlej trochę oleju, ale możesz po prostu posmarować patelnię kilkoma kroplami. Rozgrzewka.

Rozłóż naleśniki, rozłóż je tak, aby nie były zbyt grube, w przeciwnym razie surowa dynia po prostu się nie upiecze. Smażyć po kilka minut z każdej strony i układać na talerzu.

Do tych naleśników nie trzeba dodawać więcej cukru, dynia też go zawiera. Jeśli ciasto okaże się bardzo słodkie, spali się.

Opcja 3: Naleśniki dyniowo-jabłkowe

Kolejny przepis z surowej dyni, ale do tych naleśników potrzebne będzie również jabłko. Nie trzeba go gotować, co również skraca czas gotowania. Można użyć słodkich, kwaśnych lub innych jabłek.

Składniki:

• 0,4 kg dyni;
• dwa jajka (trzy małe);
• 0,2 łyżeczki Soda;
• trzy łyżki kwaśnej śmietany;
• dwa jabłka;
• 2-4 łyżki mąki;
• 100 g rafinowanego oleju;
• sól, cukier do smaku.

Jak gotować

Wystarczy zetrzeć dynię i jabłka. Wskazane jest obranie skórki z owoców i dyni.

W misce wymieszaj jajka ze szczyptą soli, dodaj śmietanę i cukier do smaku, wystarczy jedna pełna łyżka, ale można więcej. Mieszamy do rozpuszczenia wszystkich składników, wlewamy do dyni i jabłek.

Ponownie wymieszaj, dodaj mąkę i szczyptę soli. Mieszaj, aż uzyskasz gęste ciasto, które będzie lekko rozciągać się łyżką.

Na patelnię wlać rafinowany olej, podgrzać, ale nie zużywać całej przepisowej ilości na raz, lepiej dodawać go partiami przed każdym kolejnym dodaniem ciasta.

Nakładaj łyżką naleśniki z jabłkiem i dynią i smaż je, aż będą gotowe.

Ciasto z surowej dyni i świeżych jabłek może w miarę leżakowania robić się cieńsze. W takim przypadku musisz dodać trochę mąki i wymieszać. Inną opcją jest zastąpienie go częścią semoliny, która stopniowo pęcznieje i wchłania wydzielający się sok.

Opcja 4: Naleśniki z dynią i twarogiem

Zdrowa wersja naleśników dyniowych z dodatkiem zwykłego twarogu, otrzymujesz wyjątkowe serniki. Można je smażyć na suchej patelni lub po prostu w piekarniku, rozkładając je na silikonowej macie. W tej wersji zawartość kalorii w naczyniu będzie minimalna. Przepis daje wspaniały sposób na podgrzanie dyni za pomocą kuchenki mikrofalowej, okazuje się szybko.

Składniki:

• 0,3 kg miąższu dyni;
• 0,15 kg twarogu;
• 0,3 łyżeczki Soda;
• jajko;
• 70 g mąki;
• 2 łyżki cukru;
• trochę soli;
• olej do smażenia.

Przepis krok po kroku

Dynię zetrzeć na grubej tarce do miski. Wstawić do kuchenki mikrofalowej na 3-4 minuty, następnie wyjąć i ostudzić.

Twarożek wymieszać z jajkiem i cukrem, dodać trochę soli, ubić blenderem. Można go po prostu dobrze zmielić

Masę twarogową łączymy z ostudzoną dynią, do ciasta dodajemy mąkę i sodę. Wskazane jest spłacanie go osobno.

Wlać olej, rozgrzać i na patelnię ułożyć placki z twarogiem i dynią. Smaż je z obu stron, nie zwiększając ognia. Upieczone placki przekładamy na talerz, podajemy ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub po prostu posypujemy cukrem pudrem.

Te naleśniki z twarogiem będą jeszcze smaczniejsze, jeśli do ciasta dodamy odrobinę wanilii, kokosa lub cynamonu. Dynia również dobrze komponuje się ze wszystkimi tymi składnikami.

Opcja 5: Placki dyniowe z mięsem mielonym

Pikantna wersja przekąskowych naleśników, które można nazwać mini kotletami. Ten przepis pomoże, jeśli nie masz wystarczającej ilości mięsa mielonego, aby przygotować obiad dla całej rodziny. Możesz wziąć dowolny rodzaj mięsa i tłuszczu. Ta wersja wykorzystuje surową dynię.

Składniki:

• 400 g dyni;
• 300 g mięsa mielonego;
• ząbek czosnku;
• główka cebuli (mała);
• 100 ml oleju;
• 2 jajka;
• 2 łyżki semoliny;
• 2 łyżki mąki;
• warzywa, pieprz do smaku.

Jak gotować

Obraną dynię zetrzeć drobno do miski i dodać do niej mięso mielone. Rozetrzyj je w dłoniach, dodając przyprawy. Jeśli nie zrobisz tego od razu, po wprowadzeniu jaj będzie trudniej.

Dodaj starty czosnek i małą cebulę, ale możesz dodać tylko jedną lub użyć suszonego czosnku. Na tym samym etapie dodaj przyprawy, pieprz i sól, możesz posiekać pół pęczka zieleniny. Dokładnie wymieszać.

Dodaj dwie łyżki semoliny. Pozostaw zagniecione ciasto na piętnaście minut. Jeśli ciasto okaże się płynne, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.

Rozgrzać olej, ułożyć naleśniki mięsne z dynią i smażyć. Gdy tylko przewrócimy je na drugą stronę, przykrywamy patelnię. Gotuj na parze pod pokrywką przez 3-4 minuty. Te naleśniki można podawać nie tylko z kwaśną śmietaną, ale także z ketchupem, puree ziemniaczanym, świeżymi warzywami i plasterkami.

Do smażenia naleśników nie zaleca się używania oleju nierafinowanego. Po podgrzaniu dymi, daje nieprzyjemny smak i dużo bąbelkuje. Ponadto naczynie będzie miało nieprzyjemny zapach.

Opcja 6: Placki dyniowe z jabłkiem i rodzynkami

Niesamowita wersja słodkich naleśników dyniowo-jabłkowych. Wskazane jest wcześniejsze przygotowanie bazy, aby ostygła. Jeśli Twoja rodzina uwielbia naleśniki z dynią, to puree można nawet przygotować do wykorzystania w przyszłości; dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni, a w zamrażarce może spokojnie pozostać przez kilka miesięcy.

Składniki:

• 400 g dyni;
• 300 g jabłek;
• 2 jajka;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 160 g mąki;
• olej do smażenia;
• 2 łyżki cukru;
• 50 g rodzynek;
• 0,5 łyżeczki rozpruwacz;
• wanilia, cynamon.

Jak gotować

Dynię pokroić na kawałki, włożyć do rondla, dodać 3-4 łyżki wody i gotować pod przykryciem aż będzie prawie miękka.

Jabłka obieramy, kroimy na kawałki, dodajemy do dyni i całość gotujemy pod przykryciem jeszcze trochę, owoce powinny zmięknąć. Potem po prostu wszystko schładzamy. Odcedź nadmiar soku. Zmiksuj dynię i jabłka na pastę.

Garść rodzynek zalej gorącą wodą. Pozwól mu spęcznieć, a następnie wyciśnij.

Do jajek dodać trochę soli i wymieszać z cukrem i śmietaną. Ubić widelcem. Zamiast śmietany można dodać trochę kefiru. Wlać mieszaninę do mieszanki dyni i jabłek.

Do ciasta dodać mąkę i proszek do pieczenia. Mieszać. Możesz sam dostosować konsystencję. Lepiej nie robić ciasta, w przeciwnym razie naleśniki będą cienkie.

Placki dyniowe smażymy w klasyczny sposób na patelni z dodatkiem oleju lub bez. Podawać na śniadanie lub jako deser.

Nie ma potrzeby wcześniejszego parowania dyni na kuchence. Bardzo smaczne naleśniki są robione z pieczonych warzyw w piekarniku, możesz spróbować tej opcji.

Opcja 7: Placki dyniowe z serem i kiełbasą

W tej wersji naleśniki nie zawierają cukru, mogą służyć jako doskonała przekąska i przypadną do gustu mężczyznom. Składniki po prostu wymieniają kiełbasę. Można go bezpiecznie zastąpić szynką, kiełbaskami, kiełbaskami według własnego uznania. Użyty ser jest twardy. Sery topione nie nadają się do ciasta, ponieważ zawierają wiele różnych dodatków; po podgrzaniu mogą dziwnie się zachowywać i upłynniać ciasto.

Składniki:

• 100 g sera;
• 400 g dyni;
• 200 g kiełbasy;
• 3 łyżki kwaśnej śmietany (majonez);
• trzy jajka;
• około szklanki mąki;
• sól, pieprz, czosnek, zioła;
• olej rafinowany;
• 0,5 łyżeczki rozpruwacz;
• główka cebuli

Jak gotować

Drobno posiekaj cebulę, możesz ją nawet zmielić w blenderze; w tej opcji natychmiast wrzuć ząbek czosnku.

Drobno zetrzyj dynię i wymieszaj z cebulą. Kiełbasę pokroić w cienkie paski i dodać do dyni.

Po prostu ucieramy ser i dodajemy go do całkowitej masy.

Jajka rozbijamy do osobnej miski. Dodaj do nich przyprawy i śmietanę. Możesz go zastąpić majonezem według własnego uznania, ubić i wlać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Wlać zrywak, partiami dodawać mąkę, uzyskując konsystencję niezbyt płynnego ciasta. I od razu zaczynamy smażyć naleśniki.

Wlać odrobinę oleju, wystarczy kilkumilimetrowa warstwa, podgrzać i rozprowadzić ciasto. Smażymy proste naleśniki. Podczas serwowania posypać ziołami, dodać śmietanę i sos serowy.

Jeśli nie ma sera, te same naleśniki można przygotować po prostu z kiełbasą. Okazuje się bardzo smaczne, jeśli użyjesz wędzonego kurczaka lub mięsa. Można nawet przygotować ciasto z dodatkiem boczku, danie będzie miało niesamowity aromat, ale jednocześnie wzrośnie kaloryczność.

Opcja 8: Placki dyniowe z płatkami owsianymi

Odmiana bardzo zdrowych naleśników, do przygotowania których używa się płatków owsianych. Będziesz także potrzebował kefiru jako dodatku, w przeciwnym razie płatki nie będą pęcznieć. Jeśli w domu zalega kwaśne mleko, możesz go użyć.

Składniki:

• 0,2 kg dyni;
• 50 g kefiru;
• 3 łyżki płatków;
• duże jajko;
• 1 łyżeczka. rozpruwacz;
• łyżka cukru;
• trzy łyżki mąki;
• wanilia opcjonalnie;
• 2-3 łyżki oleju.

Jak gotować

Do rondelka lub miski zetrzyj kawałek dyni, dodaj sól i cukier, rozgnieć rękami, aż puści odrobinę soku.

Do startej dyni dodajemy jajko i kefir. Dodaj kilka szczypt wanilii, ale opcjonalnie. Jeżeli ripper zastąpimy sodą oczyszczoną, to zmniejszymy go do pół łyżeczki i połączymy z kefirem. Dokładnie wymieszaj Vasię.

Dodaj płatki owsiane. Po ponownym wymieszaniu pozostawić do spęcznienia. Jeśli użyłeś płatków owsianych błyskawicznych, wystarczy dziesięć minut. W przypadku stosowania płatków zwykłych zwiększ czas do pół godziny.

Dodać mąkę i proszek do pieczenia, jeśli wcześniej nie dodano sody, wymieszać ciasto. Jeśli nagle dynia będzie bardzo soczysta, a masa okaże się rzadka, to dodaj więcej mąki, ale uważaj na konsystencję. Nie musisz przemęczać ciasta, w przeciwnym razie otrzymasz twarde naleśniki.

Na patelnię wlać łyżkę oleju, rozprowadzić i podgrzać. Rozłóż naleśniki i usmaż pierwszą porcję. Następnie dodaj trochę więcej oleju i powtarzaj, aż całe ciasto się wyrobi.

Wiele przepisów na słodkie naleśniki wymaga użycia aromatów, zazwyczaj wanilii i cynamonu. Możesz włożyć je do ciasta, okaże się jeszcze smaczniejsze. Ale aromat jest o wiele ciekawszy i lepszy, gdy dodasz podobne składniki do śmietany lub śmietany do podania.