Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia i od dawna nie jest to dla nikogo tajemnicą. Zalety śniadania doceniają zarówno lekarze, jak i dietetycy. Doszli do wniosku, że rano człowiek powinien otrzymywać jak najbardziej zdrowy pokarm, bogaty w zdrowe witaminy, aby móc efektywnie funkcjonować w ciągu dnia. Płatki owsiane z rodzynkami uznawane są za jedną z najlepszych opcji śniadaniowych. Dodaje energii, zapewnia uczucie sytości przez cały dzień, a co najważniejsze, można je przygotować na wiele sposobów, dzięki którym śniadanie nie będzie monotonne i nudne. W końcu co może być lepszego niż szybkie, smaczne i satysfakcjonujące śniadanie rano, gdy masz przed sobą długi i pełen wrażeń dzień? Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie śniadanie, aby przyniosło jak najwięcej korzyści dla organizmu.
Jakie są zalety płatków owsianych?
Zastanówmy się więc, jakie są zalety płatków owsianych:
- Płatki owsiane pomagają obniżyć poziom cukru we krwi, co jest szczególnie ważne dla diabetyków.
- Usuwa nadmiar płynów z organizmu.
- Przydatny w eliminowaniu problemów żołądkowo-jelitowych.
- Zapobiega zaparciom.
- Ze względu na zawartość węglowodanów jest doskonałym źródłem energii.
- Pomaga usunąć toksyny z organizmu.
- Jedzenie płatków owsianych przynajmniej dwa razy w tygodniu pomaga w walce z zapaleniem żołądka i wrzodami żołądka
- Pomaga poprawić pamięć.
- Przydatny w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego, ponieważ obniża poziom cholesterolu we krwi.
- Przydatny dla osób cierpiących na częste wahania nastroju.
Metody przygotowania płatków owsianych
Zdecydowaliśmy się na zalety płatków owsianych. Należy również zaznaczyć, że niewątpliwie ważną właściwością płatków owsianych jest różnorodność sposobów ich przygotowania. Płatki owsiane można ugotować na mleku lub wodzie. Można do niego dodać miód, dżem, dżem, jagody, zarówno mrożone, świeże, jak i suszone.
Szczególnie smaczną opcją są płatki owsiane z rodzynkami. Przyjrzyjmy się sposobom jego przygotowania.
Istnieją dwa sposoby przygotowania takiej owsianki, spójrzmy na nie.
Do obu metod będziesz potrzebować:
- Płatki
- Woda (lub mleko)
- Cukier lub sól według uznania
Pierwsza metoda jest najwygodniejsza dla tych, którzy nie mają czasu na poranne gotowanie owsianki. W przypadku tego przepisu należy je przygotować poprzedniego wieczoru.
Najpierw musisz przepłukać płatki owsiane i rodzynki. Następnie należy wlać składniki do talerza i zalać wrzącą wodą. Aby uzyskać gęstą owsiankę, woda powinna tylko lekko zakrywać owsiankę; aby uzyskać owsiankę o rzadszej konsystencji, należy dodać więcej wody. Dodać sól lub cukier do smaku i wymieszać. Trzeba przykryć talerz czymś na wierzchu i zostawić na noc. Rano owsianka będzie potrzebna, jeśli chcesz, wystarczy ją podgrzać.
Drugi sposób jest nieco dłuższy i wymaga przygotowania owsianki rano, a nie wieczorem.
Na początek płatki owsiane, podobnie jak rodzynki, należy umyć, aby zmyć nadmiar łusek i kurzu. Następnie należy wlać oba składniki do rondla i zalać wodą, zwracając uwagę na proporcje? Należy go zmieniać w zależności od pożądanej konsystencji owsianki. Im mniej wody, tym gęstsza będzie owsianka. Dodaj sól lub cukier do smaku, zamieszaj. Następną rzeczą do zrobienia jest umieszczenie rondelka na kuchence gazowej i gotowanie na małym ogniu przez siedem do piętnastu minut.
To wszystko, pyszne i pożywne śniadanie jest gotowe.
Jedzenie płatków owsianych z rodzynkami poleca się z wielu powodów, o których pisaliśmy na początku artykułu. Ale być może głównymi argumentami przemawiającymi za takim śniadaniem będzie jego smak i sytość. Smak płatków owsianych można zmieniać w zależności od upodobań na wiele sposobów, łącząc ze sobą różne elementy, a sytość płynąca z owsianki sprawi, że aż do pory lunchu nie będziesz myśleć o jedzeniu. To śniadanie jest pełne witamin i z pewnością będzie miało korzystny wpływ na Twoje zdrowie.
Jeśli znudziły Ci się już zwykłe poranne płatki owsiane lub Twoje dzieci nie chcą jeść takiej owsianki błyskawicznej, to spróbuj dodawać różne składniki podczas jej tworzenia, aby otrzymać to samo danie, ale o zupełnie innym smaku. Nawet dzieci będą jeść płatki owsiane z makiem i rodzynkami, zwłaszcza jeśli doprawisz je masłem i cukrem granulowanym. Przed przygotowaniem płatków owsianych koniecznie przeczytaj instrukcję na opakowaniu, ponieważ niektóre płatki zbożowe gotuje się natychmiast (3 minuty), a inne wystarczy gotować przez 5-7 minut.
Składniki
- 70-80 g płatków owsianych błyskawicznych
- 1,5 łyżki. l. MAK
- 1,5 łyżki. l. rodzynki
- 1 łyżka. l. masło
- 100-120 ml wrzącej wody
- 1 łyżeczka. cukier granulowany
- 1 szczypta soli
Przygotowanie
1. Do głębokiego talerza lub pojemnika wsyp płatki owsiane błyskawiczne. Jeśli masz tylko płatki owsiane do ugotowania, najpierw przygotuj je zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie przełóż do pojemnika. Dodajemy także mak i rodzynki, które według uznania można zastąpić innymi suszonymi owocami lub jagodami.
2. Dodaj granulowany cukier i sól. Koniecznie dodaj sól – podkreśli ona słodycz przygotowanego dania.
3. Do pojemnika wlać wrzącą wodę i wszystko dokładnie wymieszać, przykryć pojemnik talerzem, spodkiem lub pokrywką. Pozostawić na 3-5 minut, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W tym czasie płatki wchłoną płyn i na talerzu pojawią się płatki owsiane. Rodzynki również wchłoną wrzącą wodę, lekko pęcznieją i stają się miękkie w smaku. W razie potrzeby wrzącą wodę można zastąpić gorącym mlekiem o dowolnej zawartości tłuszczu.
4. Po upływie określonego czasu zdejmij talerz lub pokrywkę i do owsianki dodaj masło, które można zastąpić domową śmietaną. Dokładnie wymieszaj, lekko ostudź i podawaj. Jeśli chcesz dodać miód do owsianki zamiast granulowanego cukru, musisz to zrobić na tym etapie, gdy owsianka lekko ostygnie, aby pozostały w niej wszystkie przydatne składniki.
Jedna z ulubionych owsianek naszych dzieci. „Łączę” go z dynią w bardzo małych ilościach, bo... Kiedy pojawia się zauważalny smak dyni, dzieci bojkotują każde danie. Dlatego dynię kroję bardzo drobno i dodaję po trochu, ale często. Owsianka okazuje się pożywna, z jasnymi wtrąceniami.
Najtrudniej jest mi wskazać dokładne proporcje, bo wszystko jest bardzo indywidualne. Ponadto po ugotowaniu owsianka pozostaje na kuchence przez różny czas i różnie gęstnieje. A każdy lubi inną grubość. Podobnie jest z cukrem – dla każdego jest on inny.
Jedyne, czego radzę nie wykluczać, to odrobina soli; ta technika bardzo dobrze równoważy smak każdego słodkiego dania.
I wanilia, jeśli ją posiadasz, koniecznie dodaj jej odrobinę. Najlepiej oczywiście naturalnie. Moja „wanilia” (laska wanilii zmielona w młynku do kawy z cukrem) się skończyła, a smak waniliny po naturalnej lasce wanilii nie jest już wyczuwalny.
Aby przygotować płatki owsiane z mlekiem, dynią i rodzynkami, przygotuj następujące produkty.
Do rondelka o grubym dnie wlać mleko. Doprowadzić do wrzenia.
Dynię należy pokroić w małe kostki. Umyj rodzynki i zalej je wrzącą wodą.
Do wrzącego mleka dodać sól, cukier, dynię, płatki owsiane, wanilię i rodzynki.
Całość zagotować, od czasu do czasu mieszając owsiankę. Gdy tylko owsianka się zagotuje, wyłącz ogień i pozostaw ją do zagotowania na gorącym piecu. Owsianka powinna stać około 15 minut. Na podstawie grubości płatków owsianych możesz określić, jaka jest dla Ciebie odpowiednia lepkość i dodać lub odjąć płatki owsiane przy następnym gotowaniu.
Jeśli zamiast mleka domowego używasz mleka kupionego w sklepie, to do owsianki musisz dodać odrobinę masła.
Podawaj płatki owsiane na ciepło lub na gorąco. Wystarczy podgrzać talerze.
W razie potrzeby dodaj orzechy.
Płatki owsiane to popularne i bardzo zdrowe płatki zbożowe, szeroko stosowane w kuchni. Tworzy bardzo smaczne i sycące śniadania, które naładują Cię energią na cały następny dzień. W dzisiejszej publikacji szczegółowo przeanalizujemy kilka szybkich przepisów na owsiankę owsianą z rodzynkami.
W razie potrzeby do gotowego dania dodaj cynamon, śmietanę, banany, suszone morele, orzechy, jabłka lub dowolne jagody. A zamiast cukru owsiankę można posłodzić naturalnym, niekrystalizowanym miodem.
Z mlekiem
To danie z pewnością przyciągnie uwagę młodych mam, które nie wiedzą, czym rano nakarmić swoje pociechy. Okazuje się tak smaczne i słodkie, że nawet najbardziej wybredni goście nie odmówią. Aby przygotować tak zdrowe i pożywne śniadanie, będziesz potrzebować:
- 250 g płatków owsianych.
- 900 ml mleka pasteryzowanego.
- 20 g cukru trzcinowego.
- 70 g rodzynek.
- Sól.
Przygotowanie z rodzynkami w mleku jest dość proste. Najpierw musisz zająć się płynnym podkładem. Solone i słodzone mleko umieszcza się na kuchence i doprowadza do wrzenia. Kiedy na powierzchni pojawią się pierwsze bąbelki, dodajemy płatki owsiane i zostawiamy na około pięć minut na małym ogniu. Zaraz po tym wlej umyte rodzynki na wspólną patelnię. Wszystko to przykrywa się pokrywką, zdejmuje z palnika i pozostawia na krótki czas w temperaturze pokojowej.
Na wodzie
Zawartość kalorii w płatkach owsianych z rodzynkami, przygotowanych przy użyciu technologii omówionej poniżej, jest znacznie mniejsza niż w płatkach owsianych zawierających mleko. Dlatego można go bezpiecznie podawać osobom przestrzegającym specjalnej diety. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- Garść rodzynek.
- ½ szklanki płatków owsianych.
- 2 szklanki przefiltrowanej wody.
- 2 łyżki stołowe. l. sezam
- 1 łyżka. l. obrane nasiona.
- 1 łyżka. l. mrożone jagody.
Musisz zacząć przygotowywać owsiankę owsianą z rodzynkami w wodzie, przetwarzając suszone owoce. Myje się je pod kranem i zanurza w garnku z wrzącą wodą. Po około pięciu minutach dodaj płatki owsiane, nasiona sezamu, nasiona słonecznika i jagody. Wszystko to dokładnie miesza się, przykrywa pokrywką, usuwa z ognia i pozostawia na krótki czas w temperaturze pokojowej.
Z kremem
Ta pożywna owsianka z rodzynkami ma pyszny cynamonowy smak. A obecność jabłek sprawia, że jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa. Aby nakarmić rodzinę tym śniadaniem, będziesz potrzebować:
- 2 szklanki płatków owsianych.
- 3 szklanki mleka pasteryzowanego.
- 100 ml śmietanki 10%.
- 2 łyżki stołowe. l. Sahara.
- 3 łyżki. l. woda pitna.
- ½ łyżeczki sproszkowany cynamon.
- 1 łyżka. l. rodzynki
- 2 średnie słodkie jabłka.
Płatki owsiane wlać cienkim strumieniem do wrzącego mleka i gotować przez około piętnaście minut. Następnie dodają ugotowane na parze rodzynki, cynamon i obrane kawałki jabłek. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na chwilę pod przykryciem. Przed podaniem każdą porcję owsianki polewa się sosem składającym się ze śmietanki i karmelu sporządzonym z wody i cukru.
Z bananem
Ta gęsta i sycąca owsianka z rodzynkami nie pozostanie niezauważona przez miłośników zagranicznych owoców i cynamonu. Gotuje się bardzo szybko, dzięki czemu zachowuje większość składników odżywczych. Aby przygotować to danie na poranny posiłek, będziesz potrzebować:
- Szklanka mleka pasteryzowanego.
- Filiżanka płatków owsianych.
- Szklanka przefiltrowanej wody.
- Garść rodzynek.
- Dojrzały banan.
- 1 łyżeczka. biały cukier.
- 1 łyżeczka. mielony cynamon.
Słodzone mleko rozcieńcza się wymaganą ilością przefiltrowanej wody i umieszcza na kuchence. Gdy płyn zacznie wrzeć, dodaj do niego płatki owsiane i gotuj przez około pięć minut. Pod koniec wyznaczonego czasu na patelnię dodajemy cynamon, ugotowane na parze rodzynki i posiekany banan. Wszystko jest dokładnie mieszane i niemal natychmiast usuwane z palnika. Prawie gotową owsiankę przykryć pokrywką i pozostawić na krótki czas w temperaturze pokojowej. Z reguły wystarczy siedem minut, aby zgęstniało i nasyciło się aromatami przypraw i owoców. Wartość energetyczna 100 g tego dania to zaledwie 150,5 kcal.
Z orzechami włoskimi i miodem
Ta aromatyczna i sycąca owsianka z rodzynkami nie zawiera ani grama cukru. Rolę naturalnego słodzika pełni w tym przypadku miód, dzięki czemu jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy. Do przygotowania tego dania będziesz potrzebować:
- 3 łyżki. l. owsianka.
- 1,5 szklanki mleka pasteryzowanego.
- 1 łyżka. l. rodzynki
- 1 łyżka. l. łuskane orzechy włoskie.
- ½ łyżeczki miękkie masło (masło).
- Miód i cynamon (do smaku).
Mleko wlewa się do odpowiedniego rondla i stawia na włączonym kuchence. Gdy zacznie wrzeć, wsypujemy do niej umyte wcześniej płatki owsiane i wszystko razem gotujemy nie dłużej niż pięć minut. Następnie prawie gotową owsiankę uzupełnia się gotowanymi na parze rodzynkami i cynamonem, przykrywa pokrywką i podaje w temperaturze pokojowej. Po lekkim przestudzeniu słodzi się miodem, doprawia masłem, posypuje orzechami włoskimi i podaje na śniadanie.
Z suszonymi morelami
Stosując omówioną poniżej metodę otrzymujemy bardzo pożywną i zdrową owsiankę owsianą z rodzynkami. Idealnie nadaje się na śniadanie dla dzieci lub podwieczorek. Dlatego jej przepis wzbudzi poważne zainteresowanie każdej młodej mamy. Aby nakarmić swoje dzieci tak smacznym i satysfakcjonującym daniem, będziesz potrzebować:
- 500 ml pełnego mleka krowiego.
- 100 g cukru białego.
- 120 g płatków owsianych.
- 30 g rodzynek.
- 30 g suszonych moreli.
- 20 g niesolonego masła (masła).
Mleko wlewa się do dowolnego odpowiedniego rondla, słodzi i wysyła do pieca. Gdy się zagotuje, wsypać do niej płatki owsiane i chwilę gotować na najmniejszym ogniu. Gdy owsianka będzie całkowicie gotowa, uzupełnia się ją umytymi kawałkami suszonych moreli i rodzynek gotowanych na parze, przykrywa pokrywką i pozostawia w temperaturze pokojowej. Przed podaniem dopraw potrawę masłem.
Co ciekawe, czy tylko ja, wypowiadając słowo „owsianka”, chcę dodać – proszę pana!? „Owsianka, proszę pana!” - Nieśmiertelne zdanie życzliwego i uczciwego lokaja Johna Barrymore'a, które stało się hasłem, zostało wpisane w scenariusz filmu fabularnego i, o ile wiem, nie zostało usłyszane w oryginalnym dziele Arthura Conana Doyle'a. Co więcej, nawet o niej nie wspomniano.
Mimo to płatki owsiane – owsiane – kojarzą się mocno z „angielskim” śniadaniem. Tradycyjne śniadanie w Wielkiej Brytanii to zazwyczaj jajka sadzone z boczkiem lub szynką – Hamendags, czasem z pomidorami i grzybami, tostami z chleba i budyniem. Płatki owsiane uważane są jednak za tradycyjne szkockie danie, prawie główne danie Szkocji - znak rozpoznawczy gotowania, ale oto jest.
Po pierwsze, płatki owsiane są bardzo proste i niedrogie. Po drugie, jest to bardzo przydatne. I po trzecie, płatki owsiane mogą być bardzo różnorodne.
Wiele osób uważa, że płatki owsiane są przydatne w diecie, ponieważ mają niską zawartość kalorii. Wcale nie, zawartość kalorii w płatkach owsianych jest nieco mniejsza niż w wieprzowinie. Ale ta owsianka bardzo stopniowo uwalnia kalorie do organizmu, im dłużej pozwala czuć się sytym.
Płatki owsiane przygotowywane są ze zbóż lub płatków. Szczerze mówiąc, nawet nie wiem, co to są płatki owsiane. Płatki owsiane to najpopularniejszy produkt do przygotowania płatków owsianych, będący tradycyjną bazą. Spłaszczone i ugotowane na parze ziarna wysokiej jakości owsa są bardzo cienkie, dlatego gotują się dość szybko. Czasami wystarczy wsypać płatki owsiane do kubka i zalać wrzącą wodą, a płatki owsiane gotują się nawet przez godzinę.
Płatki owsiane gotuje się na wodzie lub mleku. Dość często do płatków owsianych dodaje się cukier lub miód, masło, świeże i suszone owoce, orzechy, a także różne przyprawy: wanilinę, cynamon itp.
Z pewnością wielu pamięta płatki owsiane Herkules w kartonowym opakowaniu z wizerunkiem bezczelnego chłopca z łyżką. Pamiętam, pamiętam bardzo dobrze! Ciągle mi powtarzali - jeśli zjesz płatki owsiane, staniesz się płatkami owsianymi. Ale nie mogłam znieść płatków owsianych!
Płatki owsiane to nie tylko spłaszczone ziarna. Nazwa handlowa „muesli” to mieszanka płatków owsianych z suszonymi kawałkami owoców, rodzynkami, orzechami i obranymi nasionami. Lub „granola” - te same płatki owsiane z orzechami i miodem, zapiekane na skórkę.
Ale płatki owsiane to nadal owsianka. Zboża gotowane lub gotowane na parze w wodzie lub mleku ze smacznymi i zdrowymi dodatkami.
Owsianka. Przepis krok po kroku
Składniki (2 porcje)
- Płatki owsiane 1,5-2 szklanki
- Mleko 0,8-1 l
- Miód naturalny, masło, rodzynki, owoce kandyzowane, orzechy, wanilina, cynamon smak
- Zaczynając gotować płatki owsiane, musisz zrozumieć, że płatki owsiane gotują się bardzo szybko i nie ma czasu na myślenie o „co jeszcze powinienem dodać?” to się po prostu nie stanie. Przygotuj wcześniej wszystko, co dodasz do owsianki.
- Płatki owsiane gotuje się najczęściej na wodzie lub mleku. Nie będąc wielką fanką płatków owsianych, nie miałam z nimi kontaktu od dzieciństwa, nie widzę zauważalnej różnicy w smaku pomiędzy owsianką gotowaną na wodzie lub na mleku. Jednak jest bardzo prawdopodobne, że dobre mleko od dawna było tylko fantazją. Aby przygotować wysokiej jakości i smaczne płatki owsiane, mleko musi być naturalne i świeże, idealnie świeże. Jeśli wątpisz w jakość mleka, płatki owsiane z wodą są przygotowywane w ten sam sposób i są bardzo smaczne.
Najlepsza owsianka jest zrobiona z płatków owsianych
- Od dzieciństwa pamiętam, że najlepszą owsiankę robi się z płatków owsianych. Zaskoczyło mnie, że w sprzedaży pojawiła się nazwa handlowa „Hercules”. Kup najlepsze płatki zbożowe. Aby zrobić owsiankę na śniadanie, wystarczy jedna szklanka płatków owsianych. Nawiasem mówiąc, zwykłe szkło fasetowane mieści 80-85 gramów płatków owsianych, a zawartość kalorii w tej ilości wynosi około 280 kcal.
- Przygotuj więc szklankę płatków śniadaniowych, przegotowane mleko (lub świeże mleko, jeśli masz pewność, że jest świeże), miód i smaczne dodatki: orzechy, rodzynki, kandyzowane owoce.
Smaczne dodatki: orzechy, rodzynki, owoce kandyzowane
- Jeśli czytasz instrukcje na opakowaniu płatków owsianych, a one zawsze tam są, możesz pomyśleć, że wystarczy zalać suche płatki owsiane wrzątkiem i otrzymasz płatki owsiane. Szczerze mówiąc, zawsze obrażała mnie technologia „wystarczy dodać wodę”. Owsiankę należy ugotować; tylko w ten sposób można uzyskać konsystencję owsianki, a nie płatki spęczniałe w wodzie.
- W małym rondlu zagotuj mleko. Gdy mleko zacznie „uciekać”, zmniejsz ogień i dodaj 1 łyżkę. l. masło i według uznania wanilia i cynamon.
W małym rondlu zagotuj mleko
- Dodaj płatki owsiane do mleka. Dokładnie wymieszaj, aby owsianka równomiernie się ugotowała. Płatki owsiane gotuje się na najniższym ogniu, przy czym ledwo zauważalne są delikatne pęcherzyki pary na ich powierzchni.
Dodaj płatki owsiane do mleka
- Przygotowane rodzynki i kandyzowane owoce myjemy i dodajemy do rondelka, w którym gotuje się płatki owsiane.
Przygotowane rodzynki i owoce kandyzowane umyć i dodać do rondla
- Przy najniższym wrzeniu płatki owsiane gotuje się przez 5-6 minut.
- Jeśli lubisz rzadszą owsiankę, użyj więcej mleka. Ilość suchych płatków wystarczy na śniadanie, biorąc pod uwagę, że oprócz płatków owsianych będzie coś jeszcze: chleb tostowy, może kawa lub...
- Po upływie wyznaczonego czasu zdejmij rondelek z ognia i dodaj do owsianki 1-2 łyżki. l. naturalny miód pszczeli. Owsianka może być słodsza, dlatego należy dostosować ilość miodu do smaku. Wymieszaj i odstaw płatki owsiane na 1-2 minuty.
Dodaj 1 łyżkę do owsianki. l. naturalny miód pszczeli