W jednym artykule przyjrzymy się kilku wspaniałym przepisom na kotlety z kapusty. Zacznijmy od najprostszej rzeczy. Te kotlety są łatwe w przygotowaniu, wymagają minimalnej ilości składników, a ich smak jest boski!
SKŁADNIKI:
- - Cebula – 2 średnie sztuki;
- - Widelce do kapusty – 1 szt.;
- - Sól;
- - Pieprz;
- - Mąka – 3 łyżki;
- - Kasza manna – 3 łyżki. l.
Przepis na chude kotlety z kapusty krok po kroku:
Przygotuj stół warsztatowy, usuń niepotrzebne wyposażenie, które nie będzie potrzebne w procesie. Cebulę obierz, opłucz i przygotuj do krojenia.
Jeśli kapusta ma stęchłe, uszkodzone liście, usuń je. Jeśli to możliwe, odetnij twardą część korzenia. Opłucz widelce pod bieżącą wodą.
1. Zaczynając korzystać z przepisu, krok po kroku pokrój kapustę na kilka części i usuń pozostałą łodygę. Następnie ugotuj, wkładając go do garnka z wrzącą wodą. Następnie ostudzić ugotowaną kapustę.
2. Przełóż obraną cebulę i kapustę przez maszynę do mięsa (patrz zdjęcie).
3. Ponieważ kapusta zawiera dużo wody, należy ją stopniowo odciskać w częściach, tak aby powstał gęsty, ale nie wodnisty mielony kapustę.
4. Powinieneś dostać w przybliżeniu takie samo mięso mielone jak na zdjęciu. Sól i pieprz do smaku. Dodaj tutaj mąkę i semolinę, dobrze wymieszaj składniki.
5. Z chudych kotletów z kapusty uformuj małe kształty, aby ułatwić smażenie (zdjęcie).
Pozostaje tylko usmażyć je na rozgrzanej i wypełnionej olejem patelni. Smażyć po obu stronach, aż pojawi się złota skórka.
Zobacz także przepis wideo poniżej bez grama mięsa
Tak więc, korzystając z prostego przepisu, szybko i łatwo przygotujemy krok po kroku chude kotlety z kapusty. Twoje gospodarstwo domowe będzie zadowolone. I kontynuujemy.
Wielkopostne kotlety kapuściano-marchewkowe. Gotuj pysznie - przepis krok po kroku i ze zdjęciami
W dni postu organizm potrzebuje wystarczającej ilości błonnika i witamin. Dlatego też, używając warzyw do przygotowania różnych chudych potraw, nie można się pomylić. Wręcz przeciwnie, zapewnij swojemu organizmowi pełną podaż składników odżywczych, a będziesz syty bez przerywania postu.
Cóż, przygotujemy pyszne kotlety z marchwi i kapusty.
SKŁADNIKI:
- - Świeża kapusta biała - 500 gr
- - Marchew - 500 gr
- - Cukier - 5 g
- - Olej do smażenia - Słonecznik
- - Bułka tarta -
- - Zimna woda - 100 ml
- - Olej rafinowany - 20 g
- - Kasza manna - 100 gr
- - Cebula - 1 głowa
- - Czarny pieprz - Do smaku
- - Sól dla smaku
Przepis na chude kotlety z marchwi i kapusty ze zdjęciami krok po kroku: Przygotuj warzywa - obierz cebulę, opłucz kapustę. Obierz marchewki i usuń zaskórniki.
1. Przepis krok po kroku. Kapustę należy drobno posiekać i umieścić w osobnej misce. Następnie posiekaj cebulę, możesz pokroić ją w ćwiartki. Włóż do miski z posiekaną kapustą. Marchew ścieramy na grubej tarce i dodajemy do całkowitej masy warzyw. Do miski dodać sól i cukier i dobrze zagnieść (zdjęcie). 
2. Powstałą masę warzywną włóż do rondla, dodaj 100 ml wody, podpal ogień i zagotuj. Dodaj 20 gramów rafinowanego oleju i zamknij pokrywką. Gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać sól i pieprz do smaku i wymieszać (zdjęcie). 
Do warzyw dodajemy porcjami semolinę i dokładnie mieszamy. Dbamy o to, aby nie pojawiły się grudki. Następnie gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut, pamiętając o mieszaniu.
3. Przygotowaliśmy mięso mielone, teraz uformujemy chude kotlety z marchwi i kapusty. Przygotuj bułkę tartą i wodę do zmoczenia rąk. Łyżką stopniowo nabieraj porcję mięsa mielonego i w zwykły sposób formuj kotlet. Obtocz obie strony w bułce tartej i odłóż do smażenia. Podobne czynności wykonujemy z resztą mięsa mielonego (zdjęcie). 
4. Uformowaliśmy kotlety z kapusty, teraz zaczynamy smażenie. Na patelnię wlać olej i dobrze go rozgrzać. Ułożyć na patelni i smażyć z obu stron na złoty kolor (zdjęcie). 
Naczynie wyłóż ręcznikiem papierowym, ułóż na nim kotlety z kapusty i poczekaj, aż nadmiar oleju odcieknie.
Te proste i chude, ale bardzo smaczne kotlety z kapusty przygotowaliśmy z dodatkiem marchewki. Prosty przepis ze zdjęciem, według którego każda gospodyni domowa krok po kroku przygotuje ten przysmak. Smacznego!
Wielkopostne kotlety z kapusty z grzybami: pyszny przepis w piekarniku - przygotuj krok po kroku i ze zdjęciami
Dla prawdziwego kucharza wyobraźnia nie ma ograniczeń. Czasami można ponownie połączyć najbardziej niezgodne ze sobą składniki i przy odpowiednim podejściu otrzymać bardzo smaczne danie.
Dokładnie to samo należy zrobić, jeśli ktoś powstrzymuje się od spożywania mięsa, nabiału i innych podobnych pokarmów. Nie musisz już jednak męczyć się, szukać przepisu i zastanawiać się, co ugotować, żeby było smacznie i chudo.
Proponujemy przygotować krok po kroku chude kotlety z kapusty z grzybami w żukowce. Przejrzysty i prosty przepis odkryje krok po kroku wszystkie tajniki gotowania.
Kotleciki z kapusty z grzybami, przepis krok po kroku i ze zdjęciami: Uwaga: takie kotlety z kapusty z grzybami można jeść nie tylko w dni postne. Przygotowuje się je także na zwykłe dni, dodając przed spożyciem śmietanę lub majonez, co znacząco zmienia smak tego przysmaku.
Przygotuj i posiekaj warzywa z wyprzedzeniem. Grzybów nie należy kroić w bardzo drobną kostkę, nie ma potrzeby zbyt dużego siekania cebuli.
1. Zagotuj kapustę, pokrój ją na kilka równych części. Napełnij patelnię wodą, zagotuj, dodaj kapustę. Po ugotowaniu gotować około 10-12 minut. Wyjmij i ostudź na durszlaku. 
2. W międzyczasie podsmaż cebulę. Gdy zmięknie, dodaj grzyby. Smaż przez pięć minut. 
3. Za pomocą zwykłej maszynki do mięsa lub blendera zamień ugotowaną kapustę na mięso mielone (grzyby zmiel osobno). Następnie masę wykładamy na sito, odciskamy eliminując nadmiar wody. Możesz to zrobić w inny dogodny dla Ciebie sposób (zdjęcie). 
4. Teraz wymieszaj przygotowane składniki. Do osobnej miski włóż posiekaną kapustę, grzyby i zioła. Dodać pieprz, sól i semolinę, wymieszać. 
Uwaga: Przygotowane mięso mielone pozostawiamy na chwilę w lodówce. Konieczne jest, aby kasza manna lekko puchła, przez około 1-1,5 godziny.
5. Suchymi rękami uformuj chude kotlety z kapusty z bułki tartej. Aby lepiej i szybciej się gotowały, należy je lekko spłaszczyć podczas formowania. Kotlety ułożyć na przygotowanej formie do pieczenia, posmarować olejem. 
Rozgrzewamy piekarnik i pieczemy. Temperatura pieczenia 220 stopni, czas trwania 35-40 minut. Gdy kotlety z kapusty zarumienią się z jednej strony, przewróć je na drugą stronę.
Tutaj wymyśliliśmy, jak gotować chude kotlety z kapusty, przepisy ze zdjęciami są proste krok po kroku, a gotowanie według nich nie będzie trudne.
Tak naprawdę w dni postu można przygotować nie tylko chudą kapustę, ale także kotlety gryczane i ziemniaczane. Istnieje również przepis z fasolą i mąką grochową, który również jest bardzo smaczny. Stosując różne przepisy, można dobrze urozmaicić swoją dietę.
Nie mylicie się, tak, te kotlety zawierają tylko dwa składniki – kapustę i kaszę mannę. Jest to przepis podstawowy, można dowolnie rozbudowywać składniki. Doskonałym dodatkiem będzie cebula, marchew i czosnek. Kotlety z kapusty nabiorą szczególnego smaku, jeśli zawierają grzyby.
Ten przepis pochodzi z mojego dzieciństwa, z pierwszego notesu kulinarnego, wówczas jeszcze pisanego ręcznie. To prawda, że początkowo do kotletów zaliczały się także jajka. Na początku obawiałam się, że bez jajek kotlety nie utrzymają kształtu, jednak moje obawy okazały się płonne. Można go ugotować bez jajek!
W przypadku kotletów lepiej jest brać nie młodą kapustę, ale starą kapustę, czyli kapustę z poprzedniego zbioru.
Musisz dokładnie posiekać kapustę. Kiedyś robiłam to na tarce, ale wraz z pojawieniem się nowoczesnych gadżetów kuchennych szkoda nawet marnować tyle czasu. Użyłem więc robota kuchennego. Do miski włóż pokrojoną w duże kawałki kapustę i drobno posiekaj. Im drobniej posiekasz kapustę, tym więcej soku wypuści. Z tego samego powodu nie polecałbym siekania kapusty nożem. Poza tym kapusta krojona nożem nie trzyma dobrze kształtu kotletów, jakby oddzielała ich strukturę.
Do posiekanej kapusty dodać semolinę, sól i mieszankę papryki. Dokładnie wymieszaj masę. I lepiej pozwolić mielonej kapuście zaparzyć. W tym czasie kapusta uwolni sok tak bardzo, jak to możliwe, a kasza manna puchnie. Rezultatem jest mielony kotlet, z którym praca jest bardzo łatwa i wygodna.
Z powstałego mięsa mielonego tworzymy kotlety. W razie potrzeby można je oczywiście panierować w bułce tartej. Ale wydaje mi się, że w tym mięsie mielonym jest wystarczająco dużo semoliny, aby dodać również krakersy.
Z tej ilości produktów wyszło 16 średniej wielkości kotletów z kapusty. Rozgrzej olej roślinny na gorącej patelni i usmaż kotlety. Nie zapominaj, że kapusta gotuje się bardzo szybko, więc pamiętaj o przewróceniu kotletów. Wystarczy dosłownie kilka minut z każdej strony.
Usmażone kotlety z kapusty włóż do rondla lub brytfanny, polej ulubionym sosem i chwilę podsmaż. Na przykład ułożyłem warstwę kotletów, posmarowałem je domowym ketchupem i dodałem kilka gałązek pietruszki dla smaku. Następnie kolejna warstwa kotletów i więcej sosu. Jako sos możesz użyć rozgotowanej cebuli i smażonej marchewki z pomidorami. Nie trzeba gotować tych kotletów przez długi czas; myślę, że 10 minut wystarczy.
Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano
Kiedy przychodzi czas na post, zawsze przeglądam swoje menu. Nadal gotuję dla dzieci i nie zawsze wykluczam pokarmy zakazane podczas postu, ale sama przestrzegam postu. Nie jest to wcale trudne, najważniejsze jest, aby wybrać smaczne i różnorodne dania. Dla mnie ogromne znaczenie mają nie tylko zalety produktu, ale także jego smak. Nawet ci, którzy nie poszczą, często jedzą to, co gotuję i za każdym razem proszą o więcej. Podam przykład kotletów z kapusty, są chude i przepis ze zdjęciem pomoże w ich przygotowaniu. Takie kotlety są miękkie, przyjemne w smaku i pięknie wyglądają. Każdy kładzie na talerz kotlet, bo wie, że złego im nie zaproponuję. Nawiasem mówiąc, z takich kotletów skorzystają zarówno dzieci, jak i dorośli. Są doskonale strawne, bardzo pożywne i niezbyt kaloryczne. Zalet jest wiele, dlatego mam nadzieję, że mój przepis ocenicie najwyżej punktacją. Spójrz też.
Wymagane produkty:
- kapusta biała – 300-400 gramów;
- ziemniaki – 1 szt.;
- marchewki – 1 szt.;
- cebula biała, cebula – 1 szt.;
- czosnek – 1-2 ząbki;
- kasza manna – 2 stoły. l.;
- mąka pszenna – 2 stoły. l.;
- czarny pieprz i sól – opcjonalnie;
- bułka tarta – 100-150 gramów.
Przepis ze zdjęciami krok po kroku:
Kapustę kroję na duże kawałki i blanszuję do miękkości. Blanszuję w lekko osolonej wodzie. 
Przepuszczam kapustę, marchewkę i cebulę przez robot kuchenny (maszynę do mięsa). Możesz dodać trochę czosnku. 
Gotuję ziemniaki i dodaję do nich wodę. Rozgniatam miękkie ziemniaki. 
Do mielonych warzyw dodaję puree ziemniaczane. Lekko doprawiam mięso mielone. Czasami dodaję czarny pieprz. 
Do mięsa mielonego dodaję mąkę i semolinę. Zostawię mięso mielone do odstania, aby semolina pęczniała i wchłonęła cały płyn. Pod tym względem kasza manna bardzo dobrze wchłania sok z warzyw. A kotlety z semoliną będą bardziej miękkie i delikatne, niż gdybyś po prostu dodał mąkę. 
Mokrymi rękami formuję kotlety i panieruję je w bułce tartej. 
Na patelnię wlewam odrobinę oleju roślinnego i kładę kotlety. 
Smażymy je do momentu, aż skórka z każdej strony nabierze ładnego, lekko złocistego odcienia. 
Na wielkopostny stół podaję gorące kotlety z kapusty. 
Smacznego!
Oto jak się przygotować
Kotlety z kapusty wielkopostnej doskonale nadają się do wielkopostnego menu, a także dla osób dbających o wagę.
Przepis na kotlety z kapusty wielkopostnej
Czasochłonność – 45 minut.
Porcje – 15.
Składniki na chude kotlety z kapusty:
1. 1 kg kapusty.
2. Marchew - 1 szt.
3. Jaja kurze – 3 szt.
4. Mąka lub płatki owsiane - 3 łyżki. l.
5. Olej rafinowany.
Jak gotować chude kotlety z kapusty
Kapustę i marchewkę ściera się na grubej tarce. Dla wygody możesz użyć maszynki do mięsa z przystawką do warzyw. Możesz także użyć miksera, ale wtedy kapusta okaże się bardzo mała i będziesz potrzebować więcej mąki.
Mąkę lub płatki zbożowe należy wymieszać z kapustą i marchewką. Płatki owsiane i mąka dodają kotletom różnych smaków. Możesz wybrać dowolny składnik.
Jajka ubić, dodać sól, pieprz i wymieszać. Jajka możesz zastąpić semoliną. Jeśli używasz płatków owsianych, pozostaw ciasto na pół godziny, aby spęczniało. Jeśli używasz mąki, natychmiast usmaż kotlety.
Z powstałej mielonej kapusty formujemy kotlety. Zrobić panierkę z bułki tartej i smażyć na złoty kolor. Musisz smażyć na małym ogniu, aby ugotować kotlety w środku. Na koniec przykryj patelnię pokrywką i zostaw kotlety na wolnym ogniu przez kilka minut. Lepiej podawać je ze śmietaną.
Kotlety świetnie nadają się na post i dni postu. Podstawą kotletów jest biała kapusta, która zawiera wiele przydatnych substancji. Prawie nie zawiera cukru i skrobi, dzięki czemu danie jest odpowiednie dla osób chorych na cukrzycę i osób na diecie.
Wielkopostne kotleciki z kapusty z semoliną
Zużycie czasu - 50 minut.
Porcje – 4.
Składniki na chude kotlety z kapusty z kaszą manną:
1. Kapusta - 1 kg.
2. Jedna cebula.
3. Marchew - 1 szt.
4. Czosnek - 2 ząbki.
5. Przyprawy.
7. Kilka łyżek. wabiki.
8. 1,5 łyżki. l. skrobia ziemniaczana.
9. Bułka tarta.
10. Olej roślinny.
11. Jedna szklanka wody.
Gotowanie chudych kotletów kapustnych z semoliną
Musisz posortować kapustę, usunąć zepsute liście i dokładnie spłukać. Kapustę przekrój na połówki i pokrój na małe kawałki. Czas gotowania zależy od wielkości kawałków. Posiekaną kapustę ponownie sieka się nożem.
Cebulę obierz i umyj, pokrój na małe kawałki. MarchewkaArównież oczyszczone, umyte i starte na tarce. Możesz zetrzeć go na dowolnej tarce, ale lepiej, jeśli jest w porządku. Przygotowane warzywa: kapustę, cebulę i marchewkę układa się na dużej lub żeliwnej patelni. Należy je dokładnie wymieszać, zalać szklanką wody i zamknąć pokrywkę. Warzywa należy duszić przez 15 minut.
Gdy kapusta jest częściowo przygotowana, należy ją posolić, dodać przyprawy i zioła do smaku.
Do warzyw dodaje się semolinę i skrobię. Składniki są dobrze wymieszane i gotowane na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut. Zawartość patelni należy stale mieszać, ponieważ kasza manna szybko wchłania płyn i może się palić.
Za pomocą drewnianej szpatułki możesz ponownie posiekać przygotowaną kapustę mieloną. Trzeba go schłodzić. Zwilżonymi rękami formujemy z mielonego mięsa małe kotlety. Do panierowania można użyć krakersów lub kaszy manny. Kotlety smażymy na złoty kolor.
Sos mleczny do kotletów kapustnych
Czasochłonność – 15 minut.
Liczba porcji – 1.
Składniki na sos mleczny
1. Mleko – 200 ml.
2. Mąka pszenna – 1,5 łyżki. l.
3. Masło – 1,5 łyżki. l.
4. Sól.
Robienie sosu mlecznego
Mąkę smaży się na oleju. Powoli wlewamy gorące mleko, ciągle mieszając. Sos gotuje się przez 10 minut, a na koniec dodaje się sól do smaku.
Często gotuję te aromatyczne kotlety z chudej kapusty. Okazują się szczególnie smaczne, delikatne i pożywne, ponieważ robię je z kaszą manną. Przepis jak zawsze prosty, przystępny i krok po kroku. W okresie Wielkiego Postu najlepiej podawać je z sosem pomidorowym lub sałatką ze świeżych warzyw. Nie trzeba dodawać, że z kwaśną śmietaną to danie staje się po prostu pyszną ucztą. Jeśli kochasz kapustę pod każdą postacią, koniecznie zapoznaj się z przepisem!
Składniki:
kapusta biała 1 kg
cebula średnia 2 szt.
kasza manna 60 g
mąka pszenna 60 g
czosnek 3 ząbki
olej roślinny do smażenia 100 ml
świeża natka pietruszki lub koperek kilka gałązek
sól kuchenna 1 łyżeczka. bez slajdu
czarny pieprz 0,5 łyżeczki.
Zioła prowansalskie 1 łyżeczka.
bułka tarta 4 łyżki. l.
Liczba porcji: 5 Czas gotowania: 50 minut
Zawartość kalorii w przepisie
„Wielkopostne kotlety z kapusty” 100 g
Węglowodany
Zawartość kalorii
Dla tych, którzy obchodzą Wielki Post lub są wegetarianami i nie jedzą mięsa, na stronie znajdują się inne pyszne przepisy na kotlety - i
Przepis
Krok 1: Grubo posiekaj i ugotuj kapustę
Oczyść kapustę białą z wierzchu uszkodzonych i zanieczyszczonych liści. Główkę kapusty pokroić na duże kawałki, odcinając łodygę. Otrzymałem około 10 kawałków kapusty.
Zagotuj wodę w dużym rondlu o pojemności 3 litrów. Ostrożnie włóż kawałki białej kapusty do wrzącej, osolonej wody. Przykryj patelnię pokrywką i ponownie zagotuj wodę. Zmniejsz ogień i gotuj kapustę przez 10 minut zgodnie z przepisem. Następnie ostrożnie dodaj wodę, odsączając kapustę na durszlaku.
Kapustę przełożyć na talerz lub miskę i całkowicie ostudzić.
Krok 2: Posiekaj cebulę
W tym czasie przygotować pozostałe składniki na chude kotlety z kapusty. Oczyść obie główki cebuli. Jeśli masz dużą cebulę, wystarczy jedna główka. Wytnijmy go tak drobno, jak to możliwe.
Obierz i umyj ząbki czosnku. Przepis wymaga trzech średnich ząbków czosnku. W razie potrzeby świeży czosnek można zastąpić czosnkiem granulowanym.
Krok 3: Zmiel kapustę w maszynce do mięsa
Przepuśćmy schłodzoną gotowaną białą kapustę przez maszynę do mięsa. Możesz także użyć blendera. Posiekaną kapustę odciśnij trochę z soku, aby mięso mielone nie było zbyt płynne, a kotlety dobrze zachowały swój kształt.
Krok 4: Wymieszaj posiekaną kapustę z cebulą
Do miski z warzywami przekręconymi w maszynce do mięsa dodać drobno posiekaną cebulę, zgodnie z przepisem. Lepiej posiekać cebulę, a nie przekręcać jej w maszynce do mięsa wraz z kapustą, aby mięso mielone nie okazało się płynne.
Krok 5: Do kapusty dodaj posiekany czosnek
Aby kotlety z chudej kapusty były bardziej aromatyczne i pikantne, do mięsa mielonego, przepuszczonego przez prasę, dodaj czosnek.
Krok 6: Dodaj aromatyczne przyprawy i zioła
Posyp składniki solą do smaku. Dodać ostry mielony pieprz i suszone zioła prowansalskie – bazylię, oregano, tymianek, majeranek i cząber. Możesz użyć innych ziół i przypraw, które lubisz.
Odrywamy gałązki pietruszki, myjemy warzywa i siekamy. Do mięsa mielonego dodać natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aby mięso mielone na chude kotlety z kapusty było jednorodne. W razie potrzeby natkę pietruszki można zastąpić koperkiem lub kolendrą.
Krok 7: Dodaj semolinę do warzyw
Wlać semolinę do mielonego mięsa. Lekko spęcznieje i pomoże utrzymać nasze kotlety kapustne razem, dzięki czemu nie rozpadną się podczas smażenia.
Krok 8: Dodaj mąkę
Zgodnie z przepisem dodać przesianą mąkę pszenną. Konieczne jest również zagęszczenie mięsa mielonego.
Wszystko dokładnie wymieszaj łyżką, uzyskując jednolitą konsystencję. Mięso mielone odstawiamy na 15 minut, aby składniki się połączyły, a kasza manna napęczniała.
Krok 9: Formowanie chudych kotletów z kapusty
Zacznijmy formować małe okrągłe kotlety. Rozpłaszczamy je tak, aby składniki dobrze się wysmażyły w środku. Mam 10 sztuk. Ostrożnie zwiń każdy kotlet z kapusty w bułce tartej, tak aby produkt był nimi całkowicie pokryty.
W ten sposób panierujemy wszystkie kotlety.
Krok 10: Smażyć produkty na oleju roślinnym
Wlać bezwonny olej roślinny do średniej wielkości żeliwnej lub nieprzywierającej patelni. Ja użyłam słonecznika, kukurydzy lub oliwek. Panierowane kotlety kładziemy na gorący olej. Smaż je przez kilka minut, aż nabiorą pięknego złocistego koloru i ostrożnie przewróć je szpatułką na drugą stronę. Zgodnie z przepisem podczas gotowania nie ma potrzeby zakrywania patelni pokrywką.
Gotowe produkty będziemy układać na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły olej.
Krok 11: Zgłoszenie
Gotowe danie wielkopostne można podawać od razu. Swoją drogą, schłodzony też jest smaczny. Dodatkowo można podać ostry sos pomidorowy lub chudy beszamel. Kotlety mogą stanowić osobne danie lub doskonały dodatek do płatków zbożowych, gotowanych ziemniaków lub wiosennej sałatki z młodych rzodkiewek i świeżych ogórków z ziołami.
Smacznego!
