Odżywianie podczas zajęć jogi. Jak jedzą jogini? Jedzenie na zimę

Czy wiesz, co jogini myślą o odżywianiu, jak i co jedzą? Porozmawiamy o tym w naszym artykule.

Śniadanie

Wbrew powszechnemu przekonaniu jogini uważają obfite śniadanie za wroga człowieka. Wynika to z faktu, że od północy do południa energia człowieka nie jest dostosowana do jedzenia. Jeśli nadal masz ochotę na śniadanie, możesz napić się soku, herbaty ziołowej lub zjeść owoc. Po godzinie 12:00 można jeść 2-3 razy. Jogini nie jedzą później niż 18 godzin i wierzą, że żołądek powinien odpocząć pomiędzy posiłkami.

Według joginów bardzo ważne jest, w jakim stanie emocjonalnym człowiek przygotowuje i spożywa jedzenie. Negatywne wibracje są pochłaniane przez żywność i zamiast przynosić korzyści, wyrządzają szkody organizmowi. A danie przygotowane w dobrym nastroju i z dobrymi myślami będzie smaczne i zdrowe.

Mięso

Jogini nie jedzą mięsa, ponieważ uważają je za produkt szkodliwy, zarówno ze względu na jego wpływ na organizm ludzki, jak i ze względów moralnych i etycznych. Zwierzęta wraz z pożywieniem zjadają wiele toksycznych substancji i nawozów. Jedzenie mięsa powoduje procesy gnilne w jelitach i zatruwa cały organizm człowieka. Zasady purynowe, które pojawiają się po trawieniu mięsa, powodują złość i drażliwość człowieka. Ponadto mięso prowadzi do przedwczesnego starzenia się i problemów z życiem seksualnym.

Jogini to jednak mądrzy ludzie i zdając sobie sprawę, że mieszkańcom Zachodu bardzo trudno jest zrezygnować z mięsa, mówią, że ludzie Zachodu mają powody, dla których jedzą mięso. Jogini wierzą, że komórki ludzi na Zachodzie są genetycznie zatrute, ponieważ przez wieki nasi przodkowie jedli mięso. Ponadto większość z nas żyje w zimnym klimacie, a utracone kalorie uzupełniają jedząc mięso. Ponadto ludzie Zachodu prowadzą bardziej aktywny tryb życia, który również wymaga uzupełniania kalorii poprzez spożywanie mięsa. I wreszcie jedzenie mięsa to nawyk, z którego wielu ciężko jest się porzucić. Biorąc to wszystko pod uwagę, jogini uważają, że człowiek Zachodu nie musi rezygnować z mięsa, ale mimo to ograniczać jego spożycie: nie częściej niż raz w tygodniu. Włączenie dużych ilości mięsa do diety nieuchronnie doprowadzi do poważnych chorób.

Chleb

Produkty wykonane z mąki z użyciem drożdży są szkodliwe dla organizmu. Drożdże hamują mikroflorę jelitową, co ma szkodliwy wpływ na zdrowie. Jogini pieczą w domu chleb z mąki razowej bez drożdży.

Kupując chleb w sklepie musisz pamiętać:

czarny chleb jest zdrowszy niż biały chleb;

Lepiej jeść chleb z mąki pełnoziarnistej;

ogranicz spożycie pieczywa z drożdżami.

Doskonałym sposobem na zastąpienie pieczywa są kiełki pszenicy, które są niezwykle bogate w witaminy i mikroelementy. Jedna do dwóch łyżek zbożowych zapewni uczucie sytości i dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminy.

Metoda gotowania:

Opłucz ziarna zimną wodą. Ułożyć na głębokim talerzu. Zalewamy zimną wodą, aż woda lekko zakryje ziarna. Przykryj talerz gazą i pozostaw w temperaturze pokojowej na 24 godziny. Należy pamiętać, że kiełki nie powinny być większe niż 1 mm; jest to długość kiełków gwarantująca maksymalne korzyści z ich spożycia.

Trawienie

Jogini uważają, że żywienie człowieka powinno mieć na celu wyłącznie utrzymanie zdrowia oraz wysoką aktywność fizyczną i umysłową. Pragnienie ludzi, aby cieszyć się jedzeniem i stosowanie w tym celu skomplikowanych przepisów kulinarnych, prowadzi do znacznego zmniejszenia korzyści, a nawet powoduje szkody dla ludzkiego ciała. Ludzie zapominają, że są częścią natury, która zadbała o gotowe pożywienie dla człowieka. Pokarm roślinny jest naturalnym, naturalnym pożywieniem człowieka.

Jogini przywiązują dużą wagę do kwestii trawienia pokarmu. Uważają, że długie i dokładne przeżuwanie pokarmu jest bardzo ważne i nie zalecają picia podczas jedzenia. Jogini nie widzą nic złego w jedzeniu suchej karmy, pod warunkiem, że jest ona dobrze przeżuwana. Jogini nawet mieszają najpierw płynny pokarm językiem w ustach, a dopiero potem go połykają. Wierzą, że taki sposób odżywiania napełni organizm maksymalną energią.

Jogini kierują się dewizą żywieniową: pić pokarm stały (przeżuwać go dokładnie do konsystencji śliny) i żuć pokarm płynny.

Typ człowieka i odżywianie

Jogini jedzą proste jedzenie. Podczas jedzenia zawsze przestrzegają zasady: w żołądku pokarm stały powinien stanowić 2/4, płynny 1/4, a kolejna 1/4 powinna pozostać wolna. Wśród produktów do jogi szczególne preferencje mają oleje roślinne, które ich zdaniem sprzyjają czystemu umysłowi i dobremu nastrojowi.

Ludzkie ciało jogina porównywane jest do rośliny i aby odpowiednio nakarmić swoją wewnętrzną „roślinę”, trzeba wiedzieć, jakiego typu jest dana osoba.

Z punktu widzenia Ajurwedy istnieją trzy typy ludzi:

Objawy tego typu osoby: szczupła sylwetka, wąska klatka piersiowa, cienkie kości, sucha skóra i włosy. Uwielbiają zmiany w życiu, szybko myślą i działają, ale też szybko się męczą. Osoby te charakteryzują się ciągłym uczuciem głodu i nagłymi zmianami nastroju.

typu PITTA

Objawy tego typu osoby: średnia budowa ciała, bardzo wrażliwa na słońce, włosy zazwyczaj jasne. Przywiązują dużą wagę do jedzenia i od tego zależy ich nastrój. Wolą tłuste potrawy z przyprawami. Są z natury przywódcami i bardzo wymagającymi wobec innych. Czasami są agresywni i zbyt bezpośredni. Nie tolerują dobrze ciepła.

typu KAFA

Objawy tego typu osób: niski wzrost, szeroka klatka piersiowa, przetłuszczające się włosy, zwykle ciemne, preferują słodycze w jedzeniu. Są z natury domatorami, tolerancyjni wobec innych, mało mówią i są bardzo oszczędni.

Starożytni tybetańscy mnisi porównali ludzkie ciało do świątyni. Wszystko powinno dziać się w nierozerwalnym związku z naturą. To właśnie ma na celu ciągły rozwój i doskonalenie ludzi. Aby oczyścić swoje ciało, powinieneś wiedzieć, co możesz zjeść przed lub po jodze. Skuteczna codzienna praktyka niezmiennie dotyczy kwestii prawidłowego odżywiania. Dlatego podstawy zdrowego odżywiania są tak ważne dla początkujących joginów.

Kiedy jest najlepszy czas na odpoczynek i wchłanianie pokarmu przez organizm? Co można jeść po treningu i jak powinna wyglądać delikatna dieta? Z czego składa się typowe menu jogina i dlaczego starożytni mnisi z powodzeniem stosowali napoje gazowane? Czas zająć się najważniejszymi kwestiami, bez których nie da się praktykować starożytnych nauk.

Co można jeść uprawiając jogę i jak odżywiać się zdrowo?

Tybetańscy mnisi mówią swoim współczesnym, że praktyka jogi nie może obejść się bez wystarczającej ilości składników odżywczych. Dlatego menu powinno być jak najbardziej zróżnicowane. Otwiera to szerokie możliwości tworzenia menu, ponieważ dieta nie będzie tak dokuczliwa i „surowa”. Co więcej, jeśli jakiś produkt nie przypadnie Ci do gustu, możesz śmiało zastąpić go na jakiś czas bardziej znanym jedzeniem. Joga jest dość elastyczną kulturą.

Jednak osoby praktykujące jogę doskonale zdają sobie sprawę z wielu ograniczeń, które obowiązują przez cały czas.

Główne przesłanie, jakie przekazują jogini, brzmi: „Możemy jeść pokarmy, które oczyszczają umysł, przynoszą przyjemność i pożytek, dają lekkość i satysfakcję”. Jogini uważają wszystko inne po prostu za „śmieci”, które zanieczyszczają myśli i ciało.

Praktyka jogi nie wiąże się z żadnymi ścisłymi ograniczeniami. Dla każdej osoby można zalecić indywidualną dietę. Nieodzowną radą dla praktykujących jogę jest jednak dieta wegetariańska, a dla skutecznego oczyszczenia można czasem sięgnąć po sodę oczyszczoną.

Dlaczego dieta wegetariańska jest konieczna?

Pokarmy roślinne dają więcej energii

Doświadczeni jogini jedzą głównie dania wegetariańskie, nie tylko po treningu, ale także jako główną dietę. Na tę dietę składa się kilka czynników:

1. Zamiłowanie do wegetarianizmu prowadzi do spowolnienia procesu starzenia;
2. Wytrzymałość organizmu wzrasta na długi czas;
3. Żywność pochodzenia roślinnego jest znacznie łatwiejsza do strawienia;
4. Dieta ta eliminuje powstawanie toksyn i znacznie zmniejsza ryzyko zatruć;
5. Jogini szczególnie cenią właściwość wegetarianizmu w oczyszczaniu świadomości i wpływaniu na duchowe siły ciała;
6. Pożywienie zwierzęce uzyskane w wyniku przemocy (złowiona ryba, zabite zwierzę) nasyca się znacznie mniejszą ilością energii niż pokarmy roślinne.

Nauki o jedzeniu i jodze

Nauki jogi uczą nas prawidłowego odżywiania, zgodnie z którym stworzenie świata podlega trzem podstawowym jakościom: pasji, ciemności i łasce. Stale spożywane pożywienie powinno nieść właśnie łaskę, która decyduje o naszym poziomie szczęścia, zadowolenia i pokory. Po „nieświadomym” jedzeniu trudniej jest oczyścić organizm, przez co pozostajemy przygnębieni i chorzy. Taka żywność jest zawsze kiepskiej jakości. Może być źle przygotowane lub po prostu nieświeże. Jej towarzysze uważani są za sztuczne dodatki i składniki obce organizmowi. Jest to rodzaj pożywienia, którego nie zaleca się spożywać, jeśli chce się być szczęśliwym duchowo i fizycznie.

Plan diety na zajęcia jogi

Głównym zadaniem podczas praktyki jogi jest odżywianie się w taki sposób, aby prawidłowo rozłożyć równowagę energii przychodzącej i energii wydatkowanej.

Tak naprawdę, spożywane z umiarem umożliwiają spożywanie szerokiej gamy produktów spożywczych. Ważniejsze jest to, jak długo po jedzeniu. Tybetańscy mnisi niezmiennie jedzą w kilkugodzinnych odstępach. Po wykonaniu jogi należy odczekać co najmniej 40-60 minut. Jest to konieczne, aby organizm mógł się zrelaksować po napiętych asanach. Ważne jest również normalizowanie sfery emocjonalnej.

Podczas porannej jogi możesz zjeść wysokokaloryczne potrawy i owoce oraz wypić pół szklanki wody. Idealnym rozwiązaniem będzie świeży banan lub kilka winogron. Unikaj przepełnienia żołądka! Bardziej intensywne ćwiczenia hatha jogi wiążą się ze znacznym stresem. Przed intensywnym treningiem nie należy w ogóle jeść. Ale potem zalecają picie czystej wody, a godzinę później uzupełniają energię lekkimi pokarmami zawierającymi węglowodany.

Czy uprawiasz więcej „odmierzonej” kundalini czy krija jogi? Wtedy też możesz jeść umiarkowanie przed wizytą u instruktora lub wykonywaniem ćwiczeń w domu. Dobrze byłoby zjeść trochę, ponieważ nie należy ćwiczyć asan na całkowicie pustym żołądku, aby nie spowodować wyczerpania.

Głównym zadaniem podczas uprawiania jogi jest odżywianie się w taki sposób, aby prawidłowo rozłożyć równowagę napływającej energii i wydatkowanego wysiłku, wysiłku i osiągniętych rezultatów!

Samodzielne stosowanie sody oczyszczonej, zwłaszcza wewnętrznie, jest nie tylko bezużyteczne, ale także niebezpieczne dla zdrowia.

Aby poczuć lekkość, spokój i jedność z naturą, trzeba dobrze się odżywiać. Jednak wielu uważa, że ​​sody można użyć do szybkiego oczyszczenia części fizycznej i struktur mentalnych. Nie jest spożywane, w przeciwieństwie do jedzenia. Jednak przygotowane roztwory „pomagają” odmłodzić organizm od wewnątrz, zmywając czernie i zabrudzenia różnego pochodzenia, np. osad z przyborów kuchennych. Jednocześnie istnieją nawet powszechne metody określające, jak długo po treningu należy go stosować.

Mając środowisko zasadowe, sodę można stosować wyłącznie jako roztwory do płukania jamy ustnej lub w gastroenterologii. Lekkie roztwory sody korzystnie wpływają na organizm przy potwierdzonej zwiększonej kwasowości żołądka lub skłonności do zapalenia błony śluzowej żołądka. Ze względu na swój zasadowy charakter stosuje się go wyłącznie w warunkach szpitalnych w celu przywrócenia prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej krwi.

Warto zaznaczyć, że sodę oczyszczoną należy stosować bardzo ostrożnie i wyłącznie po zaleceniu lekarzy. Nawet na płukanie nie jest to panaceum. Udowodniono, że leki ziołowe są znacznie skuteczniejsze. A soda jedynie rozluźnia błonę śluzową, stymulując przenikanie chorobotwórczej mikroflory do jej głębokich struktur.

Dlatego też nie należy pić napojów gazowanych w celu „oczyszczenia” po lub przed wykonaniem asan. O wiele lepiej jest znormalizować harmonogram snu i czuwania, zapewnić organizmowi regularne ćwiczenia, opanować techniki odporności na stres i jeść pożywne posiłki. W ten sposób bezpiecznie i skutecznie oczyścisz swój organizm. Samodzielne używanie sody, zwłaszcza wewnętrznie, jest nie tylko bezużyteczne, ale także niebezpieczne dla zdrowia.

Odżywianie joginów jest nierozerwalnie związane z wykonywaniem asan i stylem życia. Ich dieta opiera się na naukach ajurwedy. Niektóre pokarmy są wśród nich surowo zabronione, inne są spożywane w małych ilościach i przez określony czas, a jeszcze inne są spożywane przez joginów stale.

Trzy rodzaje jedzenia w jodze

Według Ajurwedy nawet najlepsze i najczystsze jedzenie nie zawsze jest zdrowe. Są więc produkty, które należy jeść wyłącznie zimą lub latem. Niektóre pokarmy należy spożywać rano, ponieważ pobudzają i dodają energii, inne wieczorem, ponieważ uspokajają i zapewniają długi sen.

Joga (tajemnice starożytnych podstaw żywienia przetrwały do ​​​​dziś) dzieli całą żywność na trzy rodzaje:

• Sattva, co oznacza „czystość”. Obejmuje to całą świeżą żywność wegetariańską. Głównie nasiona i owoce, pszenica, masło, mleko i miód.
• Rajas to jedzenie, które podnieca ciało. Lepiej nie spożywać pokarmów z tej kategorii lub ograniczyć ich ilość w diecie do minimum. Należą do nich owoce cytrusowe, herbata i kawa, a także przyprawy, ryby, owoce morza, jajka, alkohol, napoje gazowane, czosnek i cebula.
• Tamas to szorstkie i ciężkie jedzenie. Trudno wchłaniany przez organizm. Robi więcej szkody niż pożytku. Relaksuje, po jego użyciu chce się spać. Są to warzywa korzeniowe (wołowina i wieprzowina), wszelkie konserwy, grzyby, żywność o ciężkim smaku (płoć itp.). Dotyczy to żywności mrożonej i żywności przechowywanej przez pewien czas. Dotyczy to również odgrzewanych potraw, alkoholu oraz potraw przygotowanych w restauracji lub sklepie.

Joga promuje absolutny wegetarianizm. Medytacja i odżywianie są tu ze sobą ściśle powiązane. Osoba ćwicząca jogę od dłuższego czasu całkowicie rezygnuje z produktów pochodzenia zwierzęcego i całkowicie przechodzi na produkty naturalne. Przecież ładują organizm energią i oczyszczają organizm.

Zasady żywienia joginów

Żywienie joginów opiera się na naukach ajurwedy. Przejście na taką dietę powinno odbywać się stopniowo. Na tej podstawie można stwierdzić, że prawidłowe odżywianie jogi zawiera około 60% naturalnych, surowych produktów spożywczych (warzywa, orzechy, zioła i owoce), 40% diety stanowi żywność poddana obróbce cieplnej.

Dla joginów jedzenie jest ściśle związane z energią - praną. Należy odżywiać się w taki sposób, aby pokarmy dostarczały energii i witalności. Najbardziej odpowiednia do tego celu jest żywność naturalna, nie przetworzona termicznie.

Każde danie powinno być przygotowane z nastrojem. Przygotowując jedzenie, człowiek powinien doświadczać przyjemności i medytować. Ciesz się samym procesem. Taka postawa kucharza ładuje jedzenie pozytywną energią.

Należy jeść powoli i w spokojnym otoczeniu. Dokładnie przeżuj każdy kawałek, co najmniej 40 razy. W ten sposób stały pokarm może zamienić się w płyn. Płyn należy pić powoli, małymi łykami, delektując się każdą kroplą. Nie należy pić więcej niż 10 szklanek wody dziennie.

Jogin sugeruje minimalną ilość „masowego” pożywienia, które należy stopniowo zastępować energią z Kosmosu. Dlatego wszystkie pokarmy odżywiające organizm powinny być zdrowe.

Jogini zalecają jedzenie tylko wtedy, gdy czujesz się głodny. Jeśli organizm nie chce jeść, lepiej pić wodę. Ważne jest, aby nauczyć się odróżniać prawdziwe uczucie głodu od innych podobnych instynktów. Trzeba słuchać siebie i nie zwracać uwagi na ogólnie przyjęte zasady żywieniowe.

Jogini jedzą nie więcej niż 2-3 razy dziennie. Ich zdaniem częstsze posiłki zakłócają proces trawienia. Są to przeważnie małe porcje zawierające zdrową żywność, które wystarczą jedynie do nasycenia organizmu. Przestań jeść, gdy poczujesz lekkie uczucie sytości. Raz w tygodniu niektórzy jogini spędzają dzień postu wyłącznie na wodzie.

Mięsa się tu nie je, bo zdobywano je na siłę. Zatyka organizm. Powoduje procesy gnicia. Jest toksyczny, ponieważ zwierzęta nie zawsze są karmione zdrową żywnością, a czasami do żywności dodaje się chemikalia. Pozostawia w organizmie zasady purynowe, których wątroba nie jest w stanie przetworzyć. Pozostałości takich substancji powodują złość i brak równowagi. Mięso przyspiesza dojrzewanie. Sprawia, że ​​mężczyźni są bardziej szorstcy, brutalni i budzą podłe pragnienia. Organizm ludzki starzeje się szybciej.

Według joginów człowiek jest z natury roślinożercą. Do normalnego życia wystarczą zboża, orzechy, warzywa, owoce i mleko. Uważa się, że nie ma sensu zatruwać się mięsem i zabijać żywych istot. Jedzenie powinno być zdrowe i proste.

Można powiedzieć, że prawidłowe odżywianie w jodze to laktowegetarianizm. Niedopuszczalna jest tu jakakolwiek żywność pochodzenia zwierzęcego: mięso, ryby, jaja. Wyjątkiem jest mleko, fermentowane przetwory mleczne i miód.

Za każdym razem po jedzeniu jogini dziękują siłom wyższym za jedzenie, które dzisiaj mają.

Posiłki należy spożywać z naczyń wykonanych wyłącznie z naturalnych surowców: gliny, szkła, drewna i porcelany. Nie zaleca się spożywania pokarmów z plastikowych i metalowych talerzy.

Joga i odżywianie dla początkujących to rzeczy ze sobą powiązane. Doświadczeni praktycy zalecają cierpliwość w wyborze jedzenia. Powoli przechodź na wegetarianizm. Jeśli nie możesz tego zrobić, zaleca się przynajmniej przestrzeganie postu i ustalanie dni postu.

Dieta joginów zawiera minimalną ilość tłuszczów zwierzęcych. Uważa się, że powodują początek i postęp miażdżycy. Działają destrukcyjnie na stawy. Zanieczyszczają organizm i negatywnie wpływają na wątrobę i pęcherzyk żółciowy. Zaleca się zastępowanie tłuszczów zwierzęcych roślinnymi. Może to być dowolny olej roślinny, z wyjątkiem oleju palmowego.

Jogini nie jedzą cukru ani żywności zawierającej go. Zastępują go miodem, owocami, jagodami i suszonymi owocami. Ich zdaniem cukier niesie ze sobą szkody w postaci: próchnicy, otyłości, zaburzeń metabolicznych, cukrzycy, nadciśnienia itp.

Wykluczają sól ze swojej diety lub ograniczają jej spożycie do minimum. Zakaz żywnościowy dotyczy czosnku i cebuli. Stosuje się je oszczędnie, jedynie w nalewkach alkoholowych i na przeziębienia.

Nie pij napojów pobudzających podczas ćwiczeń jogi. Dotyczy to alkoholu, a także herbaty, kawy, gorącej czekolady i mleka skondensowanego. Jogini nie akceptują tytoniu i samego procesu palenia.

W diecie jogina nie ma produktów drożdżowych, wypieków i wyrobów cukierniczych. Zastępuje się je bezdrożdżowymi podpłomykami z mąki chapati.

Jogini jedzą w taki sposób, aby ich organizm nie zatykał się. Ich celem jest oczyszczenie ciała i rozjaśnienie umysłu.

Skład diety

Dieta jogina składa się głównie ze zbóż, roślin strączkowych, warzyw, owoców, orzechów, miodu, pełnoziarnistego chleba i suszonych owoców. Najważniejsze jest to, że produkty nie są poddawane obróbce cieplnej. Szczególne miejsce w systemie żywienia zajmuje mleko. Uważa się, że jest niezbędny dla organizmu. Jest to lekki i czysty produkt sattwy, który może zapewnić umysłowi spokój i harmonię.

Połączenie mleka z olejem roślinnym, cytryną, solą i jogurtem uważa się za niezgodne. Nie spożywaj podczas jednego posiłku pokarmów o różnej temperaturze. Nie można więc jeść zimnej sałatki i gorącej zupy czy czekolady z lodami w jednym głównym posiłku. Jogini nie zalecają picia herbaty lub kawy bezpośrednio po jedzeniu. Zaleca się odczekać 1-1,5 godziny i następnie wypić napoje. Miodu nie należy podgrzewać do temperatury 70°C i wyższej, gdyż może zamienić się w truciznę i utracić wszystkie swoje właściwości lecznicze.

Dieta joginów (codzienny jadłospis) obejmuje wyłącznie produkty zdrowe dla organizmu, przy minimalnej obróbce cieplnej. Według ich stanowiska żywność powinna leczyć organizm, a nie go zanieczyszczać.

Jogini przed jedzeniem dokładnie myją ręce i płuczą twarz. Nie oglądaj telewizji, nie czytaj gazet i nie rozmawiaj podczas jedzenia. Całkowicie skupiają się na wchłanianiu potrawy i starają się cieszyć smakiem potrawy.

Odżywianie jogina: menu na tydzień

Jedzenie według systemu jogi dla wielu osób wydaje się dziwne i nie do przyjęcia, a mimo to pomaga poprawić ich zdrowie. Zwiększa wytrzymałość organizmu. Oczyszcza organizm. Sprawia, że ​​jesteś zdrowszy. Daje energię i siłę.

Oto przybliżona tygodniowa dieta tych osób:

• Poniedziałek. Uważany jest za dzień mleczny, dający odpoczynek układowi trawiennemu. Pij trzy szklanki mleka dziennie. Może być ciepły, surowy lub kwaśny.
• Wtorek. Rano jedzą płatki owsiane lub mleko. Ziarna moczy się w wodzie z poprzedniego wieczoru i do potrawy dodaje się łyżkę miodu. Na obiad jedzą zupę ryżową lub ziemniaczaną z niewielką ilością oleju roślinnego i sera. Obiad kończy się kwaśnym mlekiem.
• Środa. Na śniadanie - owoce lub suszone owoce. Jeśli to nie wystarczy, po piętnastu minutach możesz wypić szklankę mleka lub herbatę z serem. Można dodać 2 kromki chleba. Na lunch, przed głównym posiłkiem, jedzą owoce, a następnie sałatkę warzywną polaną olejem roślinnym. Może to obejmować różnorodne warzywa. Na obiad wypij szklankę kefiru.
• Czwartek. Śniadanie składa się ze świeżych lub suszonych owoców. Na lunch sałatka jarzynowa z sokiem z cytryny lub olejem roślinnym. Do diety dodaje się kiełki pszenicy z miodem i orzechami. Na obiad jedzą owoce i trochę pszenicy.
• Piątek. Jedzą żywność na bazie ryżu. Śniadanie składa się z mleka i ryżu. Na lunch zupa pomidorowa lub danie gorące ze szpinakiem i ryżem. Tutaj możesz stworzyć różnorodne dania z ryżu, także te ze świeżymi warzywami. Najważniejsze, że nie naruszają zasad odżywiania jogina. Do dania głównego możesz dodać kilka kromek pełnoziarnistego chleba. Kolacja kończy się mlekiem i ryżem.
• Sobota. Śniadanie tego dnia składa się z mleka i twarogu. Na lunch jogini jedzą sałatkę warzywną i kawałek chleba. Obiad kończy się kwaśnym mlekiem lub twarożkiem.
• Niedziela. Dieta jest nasycona według własnego uznania. Niektórzy pozwalają na mięso.

To tylko przybliżone menu jogi. Zasady żywienia pozwalają na stworzenie własnej diety i cieszenie się posiłkami.

Odżywianie i joga

Kiedy praktykujemy jogę, człowiek rozwija się i rośnie. Kiedy osiągnie się pewien punkt rozwoju, początkujący jogin automatycznie zacznie jeść żywą i zdrową żywność. W pierwszym etapie jogini stają się wegetarianami, następnie weganami. W przyszłości niektórzy przejdą na dietę surową, a nieliczni przejdą na dietę praną.

Odżywianie jogina w tym przypadku mówi, że:

• Jedzenie nie powinno być produktem przemocy. Dlatego jaja, ryby i mięso są wyłączone. Ładują organizm niszczycielską energią.
• Jedzenie daje wytrzymałość. Oczyszcza ciało i myśli. Zmienia myślenie. Po przejściu na wegetarianizm myśli stają się bardziej wzniosłe.
• Odżywianie zatrzymuje starzenie się organizmu człowieka.
• Produkty muszą zostać całkowicie wchłonięte przez organizm.
• Potrawy wegetariańskie zawierają bardzo mało tłuszczu.

To tylko niektóre z podstaw, jakie zapewnia Hatha Joga. Odżywianie powinno być rozsądne, a proces trawienia pokarmu nie powinien zakłócać ćwiczeń.

Po jedzeniu należy odczekać trzy godziny i dopiero wtedy można uprawiać jogę. Po asanach możesz jeść dopiero po upływie godziny.

Pożądane rezultaty w jodze można osiągnąć jedynie stosując się do określonych zasad żywieniowych. Aby to zrobić, powinieneś słuchać swoich uczuć, wtedy rozwój duchowy i fizyczny nie będzie kazał ci czekać.

Funkcje śniadaniowe z jogą

Poranek dla joginów to czas od świtu do południa. W tym okresie preferowane jest jedzenie sattwiczne, ponieważ jest ono najczystsze i najszlachetniejsze. Obejmuje to owoce: banan, kokos lub mleko kokosowe, rodzynki, gruszki. Nie należy jeść owoców cytrusowych na śniadanie. Musisz powstrzymać się od herbaty i kawy. Zaleca się pić te napoje do lunchu, ponieważ energia jest już wysoka rano, ale w porze lunchu znacznie maleje. Za najbardziej odpowiednią porę na spożywanie orzechów (preferowane są orzeszki piniowe i migdały) oraz nasion uważa się pora poranek. Za najzdrowsze danie uważa się orzechy zmieszane z suszonymi owocami: daktyle, suszone morele, rodzynki, suszone śliwki, figi.

Przed spożyciem orzechy są prażone i przetwarzane w blenderze na pastę. Jogini nie zalecają jedzenia orzeszków ziemnych - orzeszków ziemnych. Są uważane za ciężkie jedzenie, podobnie jak melon i arbuz. W tym czasie korzystny będzie żywy jogurt lub maślanka. Wszystkie słodycze, na które masz ochotę, najlepiej spożywać rano.

Joga w porze lunchu

Od południa do 15:00 - pora lunchu. Pomimo tego, że słońce pomaga trawić przyjmowany w tym czasie pokarm, jogini nadal zalecają, aby nie pozwalać sobie na ciężkostrawne potrawy. Ich zdaniem krew w tym czasie traci energię i staje się gęsta. Dlatego w tym okresie jedzą potrawy zawierające płyn.

Nie pić napojów w puszkach ani regenerowanych. Mogą jedynie zaszkodzić ciału. Joginom radzi się wybierać owoce i suszone owoce na rynku, a nie w supermarkecie.

Do herbaty lub kawy dodaj odrobinę imbiru i zielonego kardamonu. Napoje pija się z prażonymi orzechami.

Na lunch jedzą również lekko smażone. Podpłomyki bez drożdży z Chleba bez drożdży przyniosą sytość i korzyści Nie należy jeść chleba drożdżowego, ponieważ daje on tylko sytość i nie dodaje zdrowia. Jogini uwielbiają jeść ryż z dalem. Za dobroczynną uważa się wodę z dodatkiem soku z cytryny lub miodu, która poprawia trawienie.

Jak jogin je obiad

Kolacja jogi kończy się o 18:00. Wieczorem nie należy zbytnio obciążać żołądka, gdyż procesy trawienne spowalniają. W tym czasie spożywa się zupy jarzynowe, warzywa gotowane na parze, gotowane lub duszone. Na obiad nie należy jeść warzyw korzeniowych i owoców cytrusowych, a także nasion, orzechów i ryżu. Szczególnie szkodliwe jest spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego.

Zabrania się spożywania smażonych i pikantnych potraw. W tej chwili lepiej powstrzymać się od oleju roślinnego. W tym czasie warzywa należy ugotować w wodzie lub ghee. Kasza gryczana z mlekiem jest uważana za dobre jedzenie. Każde danie można zastąpić szklanką mleka z dodatkiem roztopionego masła. Nie należy pić gorącego mleka.

Jedzenie na zimę

Zdaniem joginów zimowe jedzenie wymaga specjalnego podejścia. Powinien nie tylko odżywiać ciało, ale także je rozgrzewać. Gorące dania warzywne, do których dodaje się ziemniaki, rzepę, marchewkę, pomidory, dynię, cukinię i zioła, mają o tej porze roku właściwości rozgrzewające. Jeżeli jogin nie przestrzega diety sattwicznej, wówczas dozwolone jest spożywanie czosnku i cebuli w małych ilościach.

Należy minimalizować spożycie owoców cytrusowych i produktów mlecznych. Ser jest wyjątkiem. Orzechy pomagają utrzymać ciepło. Spożywa się je w całości, smaży lub przetwarza na pastę, do której należy dodać także rodzynki. Zimą unikaj picia zimnych napojów z lodem. Do herbaty dodaje się imbir, czarny pieprz lub nasiona kozieradki.

Joga pozwala wiele osiągnąć w życiu. Zdrowe odżywianie jest integralną częścią asan i pomaga osiągnąć doskonałość fizyczną i psychiczną.

Zasady odżywiania jogi

Ponieważ joga, jak już się przekonaliśmy, to nie tylko „wychowanie fizyczne”, ale złożony system, zawiera także dział poświęcony żywieniu. To prawda, że ​​​​zasady te powstały na terytorium subkontynentu indyjskiego, którego warunki naturalne bardzo różnią się od naszych, więc zasady zdrowego odżywiania prawdziwego jogina mogą wydawać się nam nie do przyjęcia. No, albo i nie do końca pasujące do naszej rzeczywistości. Ale najpierw dowiedzmy się, czym one są.

Jogini przestrzegają następujących ogólnych zasad żywieniowych:

– najlepiej, jeśli jedzenie jest dostosowane do obszaru zamieszkania i pory roku. Dlatego w centralnej Rosji bardziej słuszne jest skupienie się na lokalnych warzywach i owocach, a nie na mango z awokado lub mlekiem kokosowym. Nie oznacza to, że nie należy ich w ogóle jeść, ale oznacza to, że podstawą Twojej diety, w przeważającej części, powinny być produkty lokalne. Hasło: „Kupuj lokalnie!” jest tutaj odpowiednie. Jeszcze lepiej byłoby oczywiście rosnąć, ale nie zawsze jest to realistyczne;

– najzdrowsza żywność będzie dobrze strawiona i świeżo przygotowana. Jednocześnie żywność gotowana jest lepsza od żywności surowej (nie dotyczy to owoców), żywność gorąca jest lepsza od żywności zimnej, a żywność świeża jest lepsza od żywności odgrzewanej. Jedzenie należy spożywać bezpośrednio po przygotowaniu, a owoce prosto z ogrodu, bo im świeższy produkt, tym większe jego zalety. Podgrzane jedzenie nie przynosi żadnych korzyści. Należy także unikać żywności mrożonej, zarówno świeżo mrożonej, jak i mrożonych półproduktów;

– musisz jeść tylko wtedy, gdy poczujesz głód;

– jeśli nie ma apetytu, nie można jeść, zastępując jedzenie wodą pitną (czyli wodą, a nie sokami, napojami czy mlekiem);

– trzeba jeść tak, żeby się nie przejadać. Oznacza to, że nie należy wpychać sobie jedzenia „do ostatniej chwili”. Musisz wstać od stołu, nie czując ciężaru i pełnego żołądka. Za idealną porcję uważa się dwie garści jedzenia (nie zapominaj, że w Indiach jest ciepło). Przed przystąpieniem do kolejnego posiłku należy poczekać, aż pokarm zostanie strawiony, dlatego optymalnie jest zrobić sobie przerwę 2-4 godzinną pomiędzy lekkimi posiłkami i 4-6 godzinną pomiędzy ciężkimi posiłkami;

– jedzenie powinno odbywać się w spokojnej atmosferze, nie należy się spieszyć, należy dokładnie przeżuwać pokarm, aż rozkruszy się w ustach. Nie ma sensu połykać całych kawałków. Jeśli usiądziesz przy stole zdenerwowany, negatywne emocje zaszkodzą Twojemu trawieniu;

– nie należy jeść śniadania bezpośrednio po zaśnięciu, lepiej wypić szklankę ciepłej wody, aby „obudzić” przewód pokarmowy;

– różne szkoły jogi w różnych obszarach mają różne odpowiedzi na pytanie, czy należy pić podczas jedzenia. Niektórzy twierdzą, że lepiej wypić szklankę wody na godzinę przed posiłkiem, a potem można ją wypić półtorej godziny po posiłku. Ale na Sri Lance wierzy się, że podczas posiłków można popijać jedzenie małymi łykami ciepłej wody;

– joga zachęca do spożywania większości codziennej diety w ciągu dnia. Uważa się, że trawienie jest najbardziej intensywne pomiędzy 11 a 14 godzinami. Śniadanie powinno być lekkie, a kolacja nie później niż 2 godziny przed snem, w przeciwnym razie sen będzie niespokojny, a dana osoba nie będzie odpoczywać.

Jedzenie przed wschodem i po zachodzie słońca jest uważane za nieprawidłowe w jodze, ponieważ energia życiowa w pierwszym przypadku nie jest jeszcze aktywna, a w drugim nie jest już aktywna, to znaczy nie zostanie uzyskana maksymalna korzyść z jedzenia. Należy jednak pamiętać, że im dalej na północ, tym większa jest różnica w długości dnia letniego i zimowego. Jest mało prawdopodobne, aby nawet jogin uznał za przydatne sześciomiesięczny post na szerokości koła podbiegunowego. Ponadto joga stwierdza, że ​​​​schemat i ilość odżywiania powinny odpowiadać indywidualnym cechom człowieka: jego stylowi życia, rytmowi pracy i odpoczynku oraz jego celom.

W kwestiach żywienia joga krzyżuje się z inną starożytną nauką indyjską – Ajurwedą, tradycyjnym, starożytnym systemem medycyny indyjskiej. Zarówno w jodze, jak i w Ajurwedzie wszystkie produkty dzielą się na trzy rodzaje: sattwiczne, radżasowe i tamasowe. Typy te wywodzą się z trzech pojęć: sattva, radżas i tamas.

Sattva to cecha dobroci, czystości, równowagi, harmonii, ogólnie rzecz biorąc, wszystkiego najlepszego, godnego, czegoś, do czego należy dążyć.

Radżas to cecha pasji, podniecenia, aktywności, drażliwości.

Tamas to cecha bezwładu, bezczynności, obojętności i ignorancji.

Do jednego z tych trzech typów zaliczają się także dania gotowe. Co więcej, w zależności od sposobu przygotowania potrawy (a składa się ona z kilku produktów) można jedną jakość podnieść, a drugą obniżyć. Ludzie również mają te same cechy i uważa się, że spożywając określone pokarmy, można uporządkować ciało. Ale to już inny temat, znacznie szerszy niż sama rozmowa o odchudzaniu.

Należy zatem dążyć do pożywienia sattwicznego, jest ono dla człowieka najkorzystniejsze. Za żywność taką w Ajurwedzie i jodze uważa się żywność roślinną, a także żywność świeżą, właśnie ugotowaną lub w ogóle niegotowaną. Ryż, owsianka, chleb i inne potrawy są sattwiczne, jeśli są świeżo ugotowane, a ponadto nie powinny zawierać mięsa, ryb i niektórych przypraw. Ponadto sattwiczne jedzenie nie ma mocnego smaku, ponieważ budzi pasję, a sattva to spokój, a namiętności są dla niego przeciwwskazane.

Lista tych produktów może się nieznacznie różnić w zależności od szkoły, ale różnice są niewielkie. Powszechnie uważane za sattwiczne produkty spożywcze obejmują większość świeżych warzyw, świeżych owoców, świeżo przygotowanych zbóż, roślin strączkowych, mleka, słodkiej śmietanki, świeżego jogurtu, masła i ghee (specjalnie klarowanego masła) w umiarkowanych ilościach, a także większość orzechów, nasion i tłoczonych na zimno olejów roślinnych jako znacząca część naturalnych substancji słodzących (miód, cukier trzcinowy, cukier brązowy). Przyprawy: cynamon, kminek, nasiona kolendry, koper włoski, bazylia, kardamon, imbir, kurkuma. Jednocześnie uważa się, że należy spożywać wyłącznie mleko organiczne (nie pasteryzowane, nie z opakowań).

Jedzenie radżasowe ma mocny, bogaty smak. Obejmuje także wszelkie potrawy pikantne, słone, słodkie, smażone, wędzone, duszone i inne umiejętnie przygotowane. Wszystkie potrawy zwierzęce z mięsa, ryb i drobiu są również radżasowe, podobnie jak napoje alkoholowe, narkotyki i lekarstwa. Co więcej, w tej grupie znajdują się również potrawy zbyt ostre, ostre lub kwaśne. Na liście produktów znajdą się produkty fermentowane, m.in. jogurt czy kefir, jajka, sery, biały cukier, większość słodzików, niektóre rośliny strączkowe, awokado, sól, rzodkiewki, owoce cytrusowe, orzeszki ziemne, słodkie napoje, mocna herbata i kawa. Do przypraw radżasowych zalicza się czosnek, asafetydę, czarny pieprz, czerwoną paprykę i musztardę.

Grupa trzecia: żywność prowadząca do apatii i bezczynności. Według Hindusów żywność ta w ogóle nie nadaje się do spożycia. Obejmuje to zgniłe i nieświeże jedzenie, które ma nieprzyjemny zapach i smak. Ale niestety nie jest to tylko żywność, która zalega i się zepsuła. To także żywność, która została umieszczona w lodówce lub innym zimnym miejscu i jej ponowne podgrzanie nie zmieni jej stanu. Do żywności tamasowej zalicza się większość fast foodów, potraw smażonych, mrożonek, potraw podgrzewanych w kuchence mikrofalowej i żywności wysoko przetworzonej.

Jednocześnie wielu nauczycieli jogi twierdzi, że to nie sam produkt należy do jednej z trzech grup, ale ma na to wpływ także sposób jego przygotowania. Warzywa mogą stać się tamasowe, jeśli zostaną usmażone z przyprawami, a jajka lub ryby mogą nabrać cech sattwy, jeśli zostaną ugotowane w określony sposób. Jest to jednak temat na inną dyskusję.

W naukach jogi powszechnie przyjmuje się, że radżasowe jedzenie sprzyja przejadaniu się; jedną z głównych oznak jego spożycia jest uczucie ciężkości w żołądku; budzi także namiętności i cielesne pragnienia. A jedzenie tamasowe rozwija u człowieka chamstwo, otępienie, agresywność i obojętność.

Joga i Ajurweda mają własne spojrzenie na problem nadwagi. Uważają, że stwierdzenie, że „nadwaga wiąże się z przejadaniem się”, jest uproszczone, ponieważ wiele osób je tyle, ile chce, ale nie wpływa to na ich wagę. Inni zaś dosłownie siedzą o chlebie i wodzie, ale nie mogą zrzucić zbędnych kilogramów. Nauczyciele jogi zachęcają do słuchania swojego ciała.

Oznacza to, że nie powinieneś tylko przestrzegać zasad odżywiania jogi, ale także zwracać uwagę, jak organizm na nie reaguje, co pomaga, a co nie. Harmonizacja odżywiania i wykonywanie asan pomoże normalizować metabolizm, oczyścić organizm, a Twoja waga wróci do normy. Pamiętaj jednak, że joga działa wolniej niż wiele diet. Jeżeli zbędnych kilogramów jest dużo, to trzeba o siebie zadbać przez kilka miesięcy, a nawet rok, zanim będzie widoczny prawdziwy efekt. Z drugiej strony utracona waga nie wróci w najbliższej przyszłości ani po pierwszych wakacjach. Nawiasem mówiąc, wiele ćwiczeń jogi, w szczególności relaksacyjnych, oddechowych i innych, zmniejsza nadmierny apetyt dzięki działaniu uspokajającemu.

Należy pamiętać, że trzeba jak najdokładniej przestrzegać zasad żywienia i dbać o siebie już na samym początku uprawiania jogi, czy to będą asany, czy dieta. Najważniejsze jest, aby się zaangażować. W miarę kontynuowania praktyki ustali się pewien rytm życia, a jednocześnie ciało zostanie oczyszczone, a smaki jedzenia zaczną się zmieniać. I w pewnym momencie człowiek zauważa, że ​​absolutnie nie chce tego, do czego musiał się ograniczyć. Jeśli jednak nadal chcesz, możesz wprowadzić ten produkt lub danie do swojej diety, tylko w niewielkiej porcji i niezbyt często.

Należy również pamiętać, że porady mistrzów jogi dotyczące odżywiania opierają się na specyfice praktyki ćwiczeń jogicznych i na różnych etapach postępu w jodze mogą być podawane różne zalecenia dietetyczne. W jodze nie ma jednego systemu żywieniowego, każda szkoła wypracowuje swoje własne zasady. Mają wspólną podstawę, ale szczegóły mogą się różnić. Na przykład gdzieś mówią, że wszelkie smażone jedzenie jest szkodliwe i ma tamas, podczas gdy inne zalecenia zalecają smażenie orzechów i nasion.