Grilluj w domu w piekarniku. Przepis na grillowanego kurczaka w piekarniku. Orientalny szaszłyk z kurczaka

05.04.2018

Postęp technologiczny nie stoi w miejscu, a dziś wybór sprzętów kuchennych przyjemnie zaskakuje. Piece wyposażone są w grille, rożna, konwekcję i inne funkcje. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak zrobić grillowanego kurczaka w piekarniku. Możesz ugotować pyszny drób nawet w zwykłym piekarniku bez żadnych nowoczesnych „sztuczek”.

Wiele nowoczesnych piekarników jest wyposażonych w rożen. Tak, to właśnie na rożnie cały grillowany w piekarniku kurczak jest szybko ugotowany i równomiernie wypieczony, a to ważne. Jeśli chcesz, możesz przygotować niesamowitego kurczaka z grilla w piekarniku gazowym.

Składniki:

  • schłodzona tuszka z kurczaka – 1 szt.;
  • ząbki czosnku – 3 sztuki;
  • Sos Teriyaki i Tabasco;
  • mieszanka mielonego czerwonego i czarnego pieprzu;
  • sól.

Przygotowanie:

  1. Zaczynamy jak zwykle od przygotowania wszystkich produktów, które będą nam potrzebne do przygotowania grillowanego kurczaka.

  2. Usuń wszelkie pozostałe pióra z tuszy kurczaka. Opłukujemy go dokładnie pod bieżącą wodą i osuszamy ręcznikiem.
  3. Obierz ząbki czosnku i pokrój je w plasterki.
  4. Tuszkę kurczaka nacieramy zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz solą oraz mieszanką mielonego czerwonego i czarnego pieprzu. Dodaj sos Tabasco i połóż na nim plasterki czosnku.
  5. Teraz polej kurczaka sosem Teriyaki, rozprowadzając go równomiernie po skórze.
  6. Włóż kurczaka do lodówki na kilka godzin, aby się zamarynował.
  7. Wykonujemy nacięcia w skórze w okolicach nóg i w te kieszenie wkładamy nogi na krzyż.

  8. W piekarniku instalujemy uchwyt na rożen. I kładziemy kurczaka na rożnie.
  9. Włóż ptaka do piekarnika. Lepiej jest zainstalować pod spodem tacę, aby odsączyć tłuszcz.
  10. Pieczemy ptaka przez półtorej godziny. Jeżeli piekarnik nie jest wyposażony w funkcję grilla, ustawić temperaturę na 200°.

Gotowanie „Asortowane” na grillu

Grillowany kurczak z ziemniakami w piekarniku to danie uniwersalne. Tyle, że na co dzień stało się to nudne. Czas udoskonalić swoje umiejętności kulinarne. Zapraszamy do przyrządzania grillowanego kurczaka z warzywami. Nawiasem mówiąc, możesz pokroić całą tuszę na porcje. Jeszcze lepiej, użyj schłodzonych udek z kurczaka.

Rada! Marynata do grillowanego kurczaka w piekarniku nadaje pieczonemu ptakowi wyjątkowy smak. Fermentowane napoje mleczne, świeżo wyciskane soki cytrusowe, majonezy, gotowe sosy, ketchup, przyprawy – tego wszystkiego będziesz potrzebować.

Składniki:

  • schłodzone udka z kurczaka – 4 sztuki;
  • sól, mieszanka mielonej papryki;
  • świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 stół. łyżka;
  • bulwy ziemniaka – 6 sztuk;
  • marchew – 1 warzywo korzeniowe;
  • cebula – 1 duża główka;
  • rafinowana oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
  • świeże pieczarki – 10 sztuk;
  • oliwki pestkowe – 10 sztuk;
  • Pomidory koktajlowe;
  • warzywa - 1 pęczek.

Przygotowanie:

  1. Aby przygotować tak pyszne danie, nie potrzebujemy drogich składników.
  2. Przygotowujemy produkty. Jeśli wziąłeś całą tuszę kurczaka, pokrój ją na porcje. Lepiej jest użyć udka z kurczaka bez kości.
  3. Obierz korzeń marchwi i pokrój w dużą kostkę.
  4. Bulwy ziemniaka myjemy w skórkach pod bieżącą wodą i suszymy. Każdy ziemniak pokroić na cztery części.

  5. Włóż warzywa do kuchenki mikrofalowej na 5-7 minut. Gotowanie z maksymalną mocą.
  6. Udko z kurczaka pokroić na porcje. Każdy kawałek dokładnie nakłuj widelcem.
  7. Mięso drobiowe natrzyj solą i mieszanką mielonej papryki. Marynuj przez pół godziny.
  8. Obraną cebulę pokroić na duże kawałki.
  9. Świeże pieczarki umyj, osusz i przekrój na pół. Jeśli grzyby są za duże, pokrój je na 4-6 kawałków.
  10. Na gorącej rafinowanej oliwie podsmaż cebulę i pieczarki na bursztynowy kolor.
  11. Weź wygodną, ​​​​odporną na ciepło formę. Przykryj go folią.
  12. Dodać ziemniaki, marchewkę, pieczarki i cebulę.
  13. Wymieszaj, dodaj sól, dopraw mieszanką mielonej papryki i polej świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny.
  14. Smażyć kurczaka na patelni na złoty kolor.

  15. Wkładamy wszystko do piekarnika. Piec 30-40 minut w temperaturze 200°. Jeżeli piekarnik jest wyposażony w grill, włącz go.
  16. Dodaj trochę całych pomidorków koktajlowych. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i gotuj jeszcze przez kilka minut.
  17. Ten asortyment ozdobi każdy stół. Można bezpiecznie urządzić piknik i zaprosić znajomych.

Istnieje wiele przepisów na przygotowanie marynaty dla drobiu. Każdy z nich z pewnością ma inny gust i jest dobry na swój sposób. Zapraszamy do urozmaicenia swojego menu i upieczenia kurczaka w marynacie serowej.

Składniki:

  • schłodzona tuszka z kurczaka – 1 szt.;
  • ser topiony – 100 g;
  • sos sojowy – 2 łyżeczki. łyżki;
  • majonez o średniej zawartości tłuszczu - 3 łyżki. łyżki;
  • ząbki czosnku – 4-5 sztuk;
  • mielona gałka muszkatołowa – ½ łyżeczki. łyżki;
  • sól, przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Rozmrozić tuszę kurczaka jak zwykle.
  2. Schłodzony drób dokładnie umyj pod bieżącą wodą i osusz serwetkami. Natrzyj kurczaka drobno zmieloną solą i mieszanką mielonej papryki.
  3. Na razie odłóż ptaka na bok i zacznij przygotowywać marynatę.
  4. Ser topiony zetrzeć na drobno perforowanej tarce.
  5. Serek topimy na łaźni parowej lub w kuchence mikrofalowej, aż uzyskamy masę o jednorodnej konsystencji.
  6. Do powstałej masy serowej dodać sos sojowy.
  7. Dodajemy również majonez i mieloną gałkę muszkatołową.
  8. Obrane ząbki czosnku przepuszczamy przez prasę i dodajemy do powyższych składników.
  9. Wszystko energicznie mieszaj, aż uzyska jednolitą konsystencję.
  10. Przygotowaną marynatą natrzyj tuszkę kurczaka, łącznie z jej wnętrzem.
  11. Przełóż kurczaka do miski, przykryj folią i włóż do lodówki na trzy godziny.
  12. Rozgrzej piekarnik do temperatury 200°.
  13. Na samym dnie połóż blachę do pieczenia i ułóż marynowanego kurczaka na grillu.
  14. Piec ptaka na złoty kolor przez około godzinę.

Już w czasach starożytnych ludzie jedli mięso, ale w naszych czasach nie jemy go na surowo, teraz znamy wiele sposobów jego przetwarzania: smażenie, gotowanie i inne. Gotowany w domu cieszy się szczególną popularnością, wyróżnia się nie tylko dobrym smakiem, ale także dobroczynnymi właściwościami (kurczak zajmuje pierwsze miejsce wśród wszystkich produktów pod względem zawartości składników odżywczych).

W domu: przygotowywanie potraw

Możesz ugotować takiego ptaka w domu lub w piekarniku. W tym drugim przypadku będziesz potrzebować brytfanny. Gospodynie domowe, które mają grill, wolą gotować kurczaka na rożnie.

Przygotowujemy produkty

Przede wszystkim musisz wybrać odpowiedniego ptaka, od tego będzie zależeć smak samego dania. Najlepiej, gdy kurczak jest domowej roboty, gdyż w jego diecie znajdują się wyłącznie naturalne składniki. Wystarczy natrzeć to mięso solą i pieprzem oraz posmarować olejem. Mięso młodych kurczaków dobrze nadaje się do grillowania, wtedy danie okaże się delikatne i smaczne, ale stary ptak okaże się twardy. Kurczaki kupowane w sklepie wybierają te niezamrożone, aby nie były twarde i suche.

Grillowany kurczak w domu: gotowanie na rożnie

To danie gotuje się na świeżym powietrzu na węglach. W tym przypadku ptaki pobierają jeden kilogram węgli na kilogram. Składniki: jeden kurczak, jedna szklanka majonezu, jedna łyżka musztardy, sól i przyprawy, czosnek, jedna cytryna.

Proces gotowania

Kurczak jest myty i suszony. W międzyczasie przygotuj sos. Aby to zrobić, wymieszaj majonez z musztardą i dodaj zmiażdżony czosnek. Tak przygotowaną mieszanką natrzyj ptaka i wyciśnij do środka sok z cytryny. Kurczaka kładziemy na rożnie, nogi i skrzydełka zawiązujemy mocną nicią. W ten sposób rożen zastępuje grill. Można go kupić w prawie każdym supermarkecie. Piecze się go na rożnie przez godzinę, stopniowo zbliżając go do węgla. Przez ostatnie pół godziny mięso obraca się w sposób ciągły. Ugotowany będzie miał soczystą skórkę, a jego smak będzie wyśmienity.

Grillowany kurczak w domu: gotuj w piekarniku

Składniki: jeden kurczak, kilka ząbków czosnku, dwie łyżki musztardy, mieszanka soli, trzy łyżki kwaśnej śmietany, liść laurowy i ziele angielskie.

Proces gotowania

Kurczaka nacieramy czosnkiem, polewamy musztardą i posypujemy mieszanką przypraw. Do słoika z wąską szyjką wlej dwie trzecie wody, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Po pewnym czasie, gdy ptak się zamarynuje, umieszcza się go w piekarniku, ustawiając na wierzchu słoika. Dzięki temu kurczak podczas pieczenia będzie nasycony aromatem lauru i pieprzu. Dziesięć minut przed gotowością posmaruj ją kwaśną śmietaną.

Z czym jesz grillowanego kurczaka?

Do gotowego dania można podać proste sałatki warzywne (przepisy ze zdjęciami można znaleźć na stronach kulinarnych). Jako dodatek stosuje się ryż, makaron lub ziemniaki. Wybrany sos to słodko-kwaśny lub czosnkowy; zgodnie z etykietą polewa się nim ptaka przed pokrojeniem. Ale jeśli kurczak został już pokrojony, jedzą go rękami, maczając kawałki w sosie.

Grillowany kurczak przez wielu uważany jest za niezbyt zdrowe danie. Znaczącą rolę w budowaniu takiej reputacji odegrał drób sklepowy, który nie zawsze jest przygotowywany ze świeżych składników. Domowy kurczak z grilla w piekarniku może być nie tylko nie mniej smaczny, ale także zdrowy, jeśli zostanie odpowiednio przygotowany.

Jakie są zalety grillowanego drobiu?

Mięso drobiowe jest bardzo pożywne. Ale jeśli indyk lub kaczka to kosztowna przyjemność, to kurczak jest produktem dietetycznym i tanim. Jeśli zrobisz to drugie w „formacie” grilla z wysokiej jakości świeżego mięsa, wówczas takie jedzenie będzie mniej wysokokaloryczne niż gotowane lub pieczone.

Oto kilka liczb dla porównania. 100 g grillowanego kurczaka zawiera tylko 98 kcal, natomiast gotowany kurczak zawiera 140 kcal O smażonym mięsie nie ma co mówić: jego kaloryczność wynosi 200 kcal.

Subtelności gotowania

  • Wskazane jest kupowanie świeżego, schłodzonego mięsa z kurczaka. Wtedy okaże się bardziej soczysty.
  • Jako bazę marynaty zaleca się użycie rafinowanego oleju roślinnego, aby nie zakłócił smaku potrawy.
  • Zamrożone mięso najlepiej rozmrażać na dolnej półce lodówki, a nie w kuchence mikrofalowej czy we wrzącej wodzie.
  • Do grillowania zaleca się wybierać drób fabryczny, a nie drób domowy, gdyż ten drugi może być zbyt twardy. Jeśli chcesz zmiękczyć mięso, namocz je w roztworze soli na 2 godziny. Aby go przygotować, wymieszaj 2 litry wody i 0,5 łyżki. sól.
  • Gotowość kurczaka możesz sprawdzić przekłuwając udo zapałką lub wykałaczką. Jeśli wypłynie klarowny sok, mięso można spożyć.
  • Kurczaka należy zjeść natychmiast po ugotowaniu, w przeciwnym razie skóra stanie się wiotka i zestarzała - utracony zostanie uroczy efekt grilla.

Domowe wersje grillowanego kurczaka

Wiele osób wątpi, czy można zrobić grillowanego kurczaka w piekarniku. Całkiem. Istnieją nawet 2 metody - jednak dostosowane, ponieważ w domu nie ma specjalnego sprzętu:

Jeśli nie masz rożna, zaleca się gotowanie na ruszcie, podkładając pod ptaka blachę do pieczenia, aby odsączyć tłuszcz. Wtedy kurczak będzie piec dłużej, ale jego smak nie będzie gorszy. Jeśli zdecydujesz się upiec ptaka na ruszcie, zaleca się najpierw pokroić go na kawałki, a dopiero potem włożyć do piekarnika.

Grillowany kurczak w piekarniku na rożnie


Składniki:

  • kurczak;
  • sól;
  • przyprawy.

Przygotowanie:

  1. Opłucz kurczaka i osusz go.
  2. Mięso natrzyj przyprawami i solą. Niektóre gospodynie domowe wykonują nacięcia na tuszy, aby była lepiej nasycona przyprawami.
  3. Przygotowaną tuszę włożyć do worka, mocno docisnąć i włożyć do lodówki na co najmniej 6 godzin. Worek można mocno zawiązać, aby zapach nie ulatniał się.
  4. Gdy kurczak będzie już marynowany, nabijamy go na szaszłyk, przywiązujemy ptaka do rożna i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.
  5. Czas gotowania - 1,5 godziny. Lepiej nie stawiać mięsa na dużym ogniu, gdyż może się nie ugotować i przypalić.

Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku z marynatą?

Składniki:

  • kurczak;
  • przyprawa curry;
  • sól, pieprz do smaku;
  • majonez.

Przygotowanie:

  1. Umyj ptaka i osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Tusze nacieramy solą i odstawiamy na pół godziny.
  3. Nacieramy kurczaka pieprzem i ponownie odstawiamy na pół godziny.
  4. Nasmaruj tuszę na zewnątrz i wewnątrz majonezem i curry i odstaw ponownie na pół godziny.
  5. Po zamarynowaniu ptaka kładzie się go na rożnie i wkłada do piekarnika. Temperatura pieczenia - 180 stopni. Jeśli nie masz rożna, możesz położyć kurczaka na grillu.
  6. Średni czas gotowania wynosi 40 minut (może być dłuższy na ruszcie). Aby sprawdzić „stan” produktu, przekłuwamy go wykałaczką w okolicy uda. Popłynie klarowny sok - możesz iść po talerze.
  7. Po wyłączeniu piekarnika należy pozostawić w nim mięso na jakiś czas, jednak nie należy go rozgotować, aby nie okazało się zbyt suche.

Grillowany kurczak w piekarniku z pomarańczami: przepisy kulinarne ze zdjęciami


Składniki:

  • kurczak;
  • 1 średniej wielkości pomarańcza;
  • 50 ml sosu sojowego;
  • 50 ml sosu Tiriyaki;
  • przyprawy.

Przygotowanie:


  • Piec na małym ogniu przez 2 godziny.

    • Kurczak na węglach

    Oczywiście najsmaczniejszą opcją jest kurczak gotowany na węglu drzewnym. Niemal każdy miłośnik outdooru ma w swoim arsenale szaszłyki grillowe.

    Składniki:

    • Tuszka z kurczaka;
    • 3 ząbki czosnku;
    • przyprawy

    Przygotowanie:

    1. Zetrzyj lub drobno posiekaj czosnek i wymieszaj z przyprawami.
    2. Tą aromatyczną mieszanką nacieramy tuszę z obu stron.
    3. Nadziewaj kurczaka na 2 patyczki do szaszłyków.
    4. Mięso smaż jak kebab, ciągle obracając.

    Grillowany kurczak w śmietanie

    Składniki:

    • tusza z kurczaka;
    • sól, czerwony i czarny pieprz - po 1 łyżeczce;
    • musztarda – 1 łyżka. l.;
    • śmietana - 100 g.

    Przygotowanie:

    1. Kurczaka dobrze umyć (z obu stron), osuszyć i usunąć resztki skóry z nóg.
    2. Kurczak hodowany w fabryce może nadal zawierać tłuszcz, a nawet żel, który producenci dodają do mięsa, aby było delikatne i cięższe. Ty też musisz się tego wszystkiego pozbyć.
    3. W osobnej misce wymieszaj śmietanę i przyprawy.
    4. Jedna trzecia powstałej mieszaniny zostanie użyta do pokrycia wnętrza tuszy. Pozostałą marynatą posmaruj kurczaka z zewnątrz.
    5. Pozostawić w lodówce na co najmniej godzinę do namoczenia tuszki. Jeśli chcesz, możesz zostawić go na noc.
    6. Należy wykonać nacięcia pod skrzydełkami i włożyć w nie same skrzydełka, aby nie wypadły podczas smażenia.
    7. Zwiąż nogi, żeby się nie rozpadły.
    8. Połóż kurczaka na rożnie.
    9. Włóż do piekarnika i włącz tryb „Grill”. Umieść tacę pod kurczakiem, aby odsączyć tłuszcz.
    10. Czas gotowania – godzina w temperaturze 200-220 stopni.

    Gotowość mięsa sprawdza się w zwykły sposób - za pomocą wykałaczki. Uważaj, aby nie rozgotować kurczaka, bo się rozpadnie. Gdy przysmak będzie gotowy, wyjmij go.

    Grillowany kurczak w piekarniku to pyszne danie, które ozdobi każdy świąteczny stół. A aromat świeżo upieczonego kurczaka bezwarunkowo podbije każdego, kto znajdzie się w jego zasięgu. Przepis jest prosty, ale drób wyraźnie przewyższy swoje sklepowe „produkty” – przynajmniej pod względem użyteczności.

    ladyspecial.ru

    Grillowany kurczak w piekarniku (przepis na wakacje)

    Chrupiące, różowe, o kuszącym aromacie i delikatnie soczystym smaku! To właśnie przyciąga wielu, gdy widzą grillowanego kurczaka. Przyjaciele, lubicie grillowanego kurczaka?

    A oto najciekawsza rzecz: o grillowanym kurczaku pamięta się dopiero wychodząc z dużego supermarketu, hipermarketu lub przechodząc ulicą obok małych butików z napisem GRILLOWANE KURCZAKI. Ale najczęściej dajesz się uwieść aromatowi grillowanego kurczaka i kupujesz go tylko na pusty żołądek. Czy kiedykolwiek przytrafiło to się Tobie?

    Jeśli kochasz grillowanego kurczaka, nie spiesz się, aby kupić go w sklepie, zaplanuj zrobienie własnego soczystego, złotobrązowego kurczaka. Co więcej, zaoszczędzi to Twój budżet.

    Ktoś może się nie zgodzić, twierdząc, że gotowanie kurczaka zajmuje dużo czasu. Nic takiego, mówię ci! Apetycznego, złotobrązowego kurczaka można przygotować w 1,5 godziny. Z tego 1 godzina i 20 minut czekania. Jak widać 10 minut Twojej uwagi i reszta to kurczak sam w sobie.

    Do przepisu na grillowanego kurczaka w piekarniku będziesz potrzebować:

    jak ugotować pysznego pieczonego kurczaka

    Grillowanego kurczaka gotuje się na rożnie lub w trybie grilla. Dziś użyję rożna, ale ci, którzy mają piekarnik bez tych urządzeń, nie martwcie się, bez nich możecie ugotować pysznego kurczaka w skórce. W tym celu ułóż marynowaną tuszkę ptaka na ruszcie piekarnika, a na najniższej półce umieść blachę do pieczenia z niewielką ilością wody.

    Należy to zrobić, ponieważ podczas pieczenia tłuszcz będzie spływał z kurczaka i aby nie przypalił się na blasze do pieczenia, radzę skorzystać z tej rady. Ponadto dzięki odparowaniu wody Twój kurczak stanie się jeszcze delikatniejszy. A potem możesz cieszyć się zapachami wydobywającymi się z piekarnika.

    Kolejna mała wskazówka: podczas pieczenia woda może odparować, dlatego należy kontrolować parowanie i w razie potrzeby dodać więcej! Opłucz więc rozmrożonego kurczaka i wytrzyj ręcznikiem papierowym. Przygotuj sól i zmielony czarny pieprz. Papryka i roślina olej zostaw na sam koniec.

    Nacieramy solą i pieprzem całego ptaka, łącznie z jego wnętrzem.

    Ile czasu zajął Ci ten proces? Mam trochę niecałe 10 minut, wliczając w to zmywanie naczyń z marynaty. Potem to już kwestia techniki – kurczaka kładziemy na rożnie. Powierzyłam tę sprawę mojemu mężowi. Podczas gdy mój mąż rozmawiał z kurczakiem (śmiech), włączyłam piekarnik na 230 ° C. Instalujemy rożen na swoim miejscu i zaczynamy. Ustawiam czas na 230°C na 10 minut, następnie obniżam temperaturę do 200° i dodaję resztę czasu.

    Podczas gdy kurczak się piecze, mogę bezpiecznie zająć się swoimi sprawami. Radzę jednak nie siedzieć bezczynnie, bo zapachy z piekarnika kuszą. Ale bądź cierpliwy i soczysty, czeka na Ciebie pyszny kurczak z pyszną skórką!

    Aby uzyskać złocistobrązową skórkę na pieczonym kurczaku, wiele gospodyń domowych trzyma ptaka w piekarniku przez 2 godziny. Nie jest to wcale konieczne, ponieważ istnieje mały sekret, jak zdobyć na czas złotobrązowego kurczaka. Aby to zrobić, na ratunek przychodzą nam odroczone rośliny. oliwa i papryka. Tak, tak, paprykę dodać na 15 minut przed końcem pieczenia.

    Za pomocą silikonowej szczoteczki wymieszaj roztwór. olej paprykowy.

    I nałóż tę mieszaninę równomiernie na całego kurczaka. Powiem ci, wygodnie jest to zrobić, gdy kurczak się obraca.

    Często po skończonym pieczeniu spieszymy się, żeby wyjąć złocistobrązowego kurczaka z piekarnika i wtedy bum, mięso nie jest jeszcze w pełni ugotowane. Jak możemy stwierdzić, czy nasz kurczak jest upieczony, czy nie? Oczywiście jest jeden mały sposób, o którym wielu zapomniało, a jeśli nie, wyślij swoją recenzję tego przepisu, a wielu zobaczy, że jesteś wszystko pamiętającym kucharzem!

    Oto metoda: weź nóż i wykonaj małe nacięcie lub nawet nakłucie w miejscu tuszki kurczaka, gdzie gotowanie zajmuje dużo czasu. Moim zdaniem to pierś. Należy wlać płyn i pamiętać, jeśli jest czysty, bez żadnych innych odcieni, to kurczak jest całkowicie gotowy i można go wyjąć z piekarnika. Ale jeśli nie podoba ci się kolor płynu, lepiej trzymać kurczaka w piekarniku przez kolejne 5-10 minut.

    Cóż, czas minął i możesz sobie pomóc. Kurczak pieczony, dlatego pieczony, żeby cieszyć się smakiem!

    Dlatego żadnych dodatków poza lekką sałatką ze świeżych warzyw i ulubionymi sosami do pieczonego kurczaka. I tak, pieczony kurczak najlepiej smakuje na ciepło!

    Smacznego i wszystkiego dobrego dla Ciebie!

    kulinaroman.ru

    Przepis na grillowany kurczak w piekarniku na ruszcie

    Latem dość często jadamy grillowanego kurczaka na pikniku lub w plenerze. W końcu nie zawsze masz możliwość i ochotę na grillowanie. a gotowy kurczak staje się doskonałą alternatywą. Nawet w domu, na lunch czy kolację, domownicy nie mają nic przeciwko jego zjedzeniu.

    Aby budżet rodzinny nie ucierpiał bardzo z powodu takich wydatków, nauczmy się gotować grillowanego kurczaka w domu w piekarniku. Co więcej, teraz wiele osób ma nowy piekarnik z funkcją grilla lub wentylatorem i różnymi opcjami ogrzewania.

    W tym przepisie pokażę Ci, jak ugotować naprawdę smacznego i delikatnego kurczaka z grilla w piekarniku w domu. W niczym nie jest gorszy w smaku od kupnego w sklepie i, jak mówią krewni, okazuje się lepszy. Naprawdę okazuje się miękki, nawet mostek jest łatwy do pogryzienia.

    • Kurczak – 1 szt.
    • Ziele angielskie (papryka) - do smaku, aby obficie pokryć kurczaka
    • Sól dla smaku

    Jak gotować kurczaka z grilla w piekarniku na grillu lub rożnie - przepis ze zdjęciem:

    1. Kurczaka należy wcześniej zamarynować w soli i papryce. W tym celu opłucz kurczaka wewnątrz i na zewnątrz, obficie posyp solą i papryką. Tak gotuje się kurczaka na straganach z grillem. Można też posmarować wnętrze kurczaka miąższem czosnkowym (nie dla każdego).

    Minimalny czas marynowania to 1-1,5 godziny. Ale lepiej marynować wieczorem i gotować rano. Aby lepiej zamarynować kurczaka, włóż go do celofanu i włóż do lodówki.

    2. Teraz wykonaj nacięcia w skórze (po obu stronach), jak na zdjęciu i włóż w szczelinę końce łapek kurczaka.

    3. Aby skrzydełka nie wystawały na boki, wkładamy je również w szczeliny. W ten sposób bez użycia sznurka otrzymaliśmy zgrabnego kurczaka z zaprasowanymi kończynami, który teraz na pewno nie będzie się palił w piekarniku.

    4. W piekarniku na dolną komorę wstawiamy głęboką formę do pieczenia i wlewamy do niej około 1 litra wody.

    5. Nieco wyżej umieść grill, na którym ułożymy marynowanego kurczaka. Jeśli masz rożen (co jest jeszcze lepsze), umieść go razem z kurczakiem na środku.

    6. Upiecz grillowanego kurczaka w piekarniku w temperaturze 150 stopni. W ciągu 1 godziny. Włączamy ogrzewanie od góry i od dołu + wentylator.

    Czas gotowania zależy bezpośrednio od wielkości kurczaka. Miałem małego kurczaka, który zmieścił się w plastikowej torbie. Jeśli kurczak jest większy, jego pełne ugotowanie zajmie trochę więcej czasu. Kurczaka można także raz obrócić podczas gotowania.

    7. Po ugotowaniu na przeciwniku pozostaje wystarczająca ilość tłuszczu. A wszystkie najsmaczniejsze rzeczy pozostają w gotowym kurczaku.

    8. Domowy grillowany kurczak jest gotowy.

    Można podawać z warzywami i dodatkiem. Jeśli przygotowywałeś go na piknik, to zawiń go najpierw w celofan, a następnie w torbę, aby dłużej utrzymywał ciepło.

    vtarelochke.ru

    Przepis na grillowanego kurczaka w piekarniku

    Grillowany kurczak, który można kupić niemal w każdym supermarkecie, to z pewnością produkt smaczny, ale nie zawsze zdrowy: kurczak gotowany w warunkach „taśmowych” obfituje w niezbyt zdrowe, a często nawet szkodliwe składniki, w tym osławione dodatki smakowe, konserwanty, wzmacniacze smaku.

    Grillowany kurczak gotowany w domu jest o wiele zdrowszy, a co najważniejsze, bardziej naturalny. Możesz ugotować grillowanego kurczaka w piekarniku własnymi rękami, poświęcając na całą procedurę nieco ponad godzinę wolnego czasu. Zapraszamy do zapoznania się z naszym przepisem krok po kroku ze zdjęciami.

    Metody gotowania grillowanego kurczaka w piekarniku

    Istnieją dwa główne sposoby gotowania grillowanego kurczaka w piekarniku w domu, z których każdy jest równie prosty - różnią się jedynie czasem potrzebnym do gotowania.

    Pierwsza metoda polega na ugotowaniu kurczaka na rożnie (każdy nowoczesny piekarnik wyposażony jest w metalowy rożen).

    Druga metoda polega na ugotowaniu grillowanego kurczaka na ruszcie w piekarniku. Pieczenie kurczaka na ruszcie w piekarniku ma jedną istotną wadę: jeśli kurczak jest wystarczająco duży, istnieje ryzyko, że nie zostanie całkowicie upieczony. Dlatego też gotując kurczaka na ruszcie, zaleca się najpierw pokroić ptaka i upiec jego poszczególne części w piekarniku – np. skrzydełka, podudzia czy udka świetnie sprawdzają się upieczone na ruszcie w piekarniku .

    Obie metody przygotowania grillowanego kurczaka własnymi rękami mają tylko jedną wspólną cechę - w obu przypadkach trzeba najpierw zamarynować kurczaka. To marynata wyjaśnia delikatny, bogaty i niezwykły smak potrawy.

    Składniki

    Do przygotowania grillowanego kurczaka w domu (oprócz oczywiście samego mięsa drobiowego - o wadze od 1,5 kg do 2 kg) wystarczą składniki marynaty. W zasadzie można poeksperymentować ze składem składników według własnego gustu i uznania. Oferujemy klasyczny przepis na marynatę do grillowanego kurczaka w piekarniku.

    Do przygotowania marynaty potrzebujemy następujących składników:

    Sos sojowy - 3 łyżki. łyżka

    Śmietana (w razie potrzeby można ją zastąpić kefirem o wysokiej zawartości tłuszczu) - 3 łyżki. łyżki

    Przyprawy: pieprz czarny lub czerwony - 0,5 łyżeczki

    oregano - 0,5 łyżeczki

    curry - 0,5 łyżeczki

    chmiel-suneli - 0,5 łyżeczki

    Jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku

    Do przygotowania marynaty zwykle nie jest wymagana sól, ponieważ sam sos sojowy jest dość słony.

    Aby przygotować marynatę, należy wymieszać śmietanę i kefir w równych proporcjach, dodać pół łyżeczki przypraw i dokładnie wymieszać, aż powstanie jednorodna masa. Jeśli marynata jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć niewielką ilością wody. W powstałej marynacie należy namoczyć kawałki mięsa z kurczaka lub, jeśli wolisz ugotować całego grillowanego kurczaka, posmaruj całego ptaka przygotowaną mieszanką. Aby mięso odpowiednio nasyciło się marynatą, należy je pozostawić do marynowania na co najmniej dwie godziny.

    Gotowanie grillowanego kurczaka w piekarniku na rożnie

    Nie bez powodu ta metoda jest uważana za najprostszą - nie wymaga żadnego wstępnego przygotowania. Wystarczy nawlec kurczaka na metalowy szpikulec i włożyć go do piekarnika, podkładając pod ptaka blachę do pieczenia, aby uwolniony sok nie zabrudził piekarnika. Grillowanego kurczaka należy piec w piekarniku przez godzinę do półtorej w temperaturze około 240 stopni. Gotowość mięsa lepiej sprawdzić nożem.

    Gotowanie grillowanego kurczaka na grillu

    Aby ugotować grillowanego kurczaka w piekarniku na ruszcie, ptaka należy najpierw pokroić. Marynowane kawałki kurczaka ułóż na drucianej kratce, wstawiając je do piekarnika mniej więcej pośrodku, a pod rusztem umieść blachę do pieczenia, aby odsączyć tłuszcz. Kurczaka należy gotować przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut; w trakcie tego procesu kawałki mięsa należy kilkakrotnie obrócić, aby skórka była dobrze usmażona.

    Mamy szczerą nadzieję, że nasz przepis krok po kroku ze zdjęciami pomógł Ci odpowiedzieć na pytanie, jak gotować grillowanego kurczaka w piekarniku.

    vsezdorovo.com

    Treść:

    Przyznajcie się, kto z Was, przechodząc obok stoiska z aromatycznymi grillowanymi kurczakami, nie skusił się na zakup takiego na obiad? To takie wygodne, szybkie i smaczne! Często jednak nie myślimy o tym, co tak naprawdę sprzedają nam w supermarketach pod przykrywką gotowych dań. A jeśli pomyślisz o niebezpieczeństwach kryjących się pod pyszną skórką? Uwierz mi, czasami tak się dzieje, zwłaszcza jeśli kupujesz produkty w wątpliwych miejscach.

    Po pierwsze, nie można być pewnym, że grillowany kurczak nie leżał długo na półce w supermarkecie. Może po prostu wygasnąć. Po drugie, wszyscy słyszeliśmy o braku jakiejkolwiek sterylności w kuchniach gastronomicznych. Czy zatem warto narażać własne zdrowie kupując gotowego grillowanego kurczaka? W końcu to samo danie można łatwo przygotować w konwencjonalnym piekarniku elektrycznym lub gazowym. Ale przeczytaj ten artykuł o tym, jak to zrobić.

    Grillowany kurczak na puszce

    Ten przepis można nazwać klasycznym, ponieważ chyba każda gospodyni domowa choć raz próbowała ugotować kurczaka w ten sposób. To prawda, że ​​\u200b\u200bsłój czasami zastępuje się na przykład szklaną butelką po piwie. Nie wpływa to jednak w żaden sposób na wynik - okazuje się bardzo apetyczny i aromatyczny. Jeśli chcesz rozpieszczać swoich bliskich pysznym daniem z drobiu, koniecznie wypróbuj ten klasyczny przepis, a grillowany kurczak, który ugotujesz w piekarniku, okaże się znacznie lepszy niż kupny.

    Składniki:

    • duża tusza z kurczaka (ponad 2 kilogramy) - 1 sztuka
    • śmietana - 100-150 mililitrów
    • czosnek - 4 ząbki
    • musztarda - 2 łyżeczki
    • liść laurowy - 4 sztuki
    • pieprz czarny – 10 sztuk
    • mieszanka ziół prowansalskich - do smaku

    Metoda gotowania:

    Umyj i osusz tuszę kurczaka. Odetnij niejadalną część ogona. Weź litrowy słoik, wskazane jest wybranie takiego z niezbyt szeroką szyjką. Świetnie sprawdza się szklana butelka po soku owocowym kupionym w sklepie. Napełnij ten pojemnik wodą w 2/3, wrzuć liście laurowe i ziele angielskie. Kurczaka nacieramy posiekanym czosnkiem, posypujemy musztardą i posypujemy ziołami prowansalskimi. Zwróć uwagę, czy zawierają sól. Jeśli go tam nie ma, nie zapomnij posolić tuszy.

    Zasadniczo możesz od razu rozpocząć gotowanie drobiu. Ale uzyskasz bogatszy smak, jeśli dasz kurczakowi czas na marynowanie. Aby to zrobić, zawiń go w folię spożywczą i włóż na noc do lodówki. Wystarczy wtedy ułożyć tuszę w słoiku lub butelce i wysłać do piekarnika nagrzanego do temperatury 140-150°C. Kurczak piecze się przez około półtorej godziny.

    Gdy do końca pieczenia pozostało nie więcej niż 10 minut, wyjmij go, ostrożnie posmaruj kwaśną śmietaną i włóż z powrotem do piekarnika. W tym czasie powstanie rumiana, apetyczna skórka, a mięso nasycone zostanie aromatem liścia laurowego i ziela angielskiego. Gotowego kurczaka wyjmij z piekarnika, wyjmij ze słoika i ostrożnie podziel na kawałki. Jako dodatek można podawać z delikatnym puree ziemniaczanym lub nawet z sałatką ze świeżych warzyw.

    Grillowany kurczak marynowany w mleku i jogurcie

    Ten przepis ma swoją osobliwość, jaką jest niezwykły smak kurczaka, jeśli ugotujesz go dokładnie tak, jak opisano poniżej. Rezultatem jest przyjemna nuta wędzonego mięsa. Chodzi o dość prostą marynatę i przyprawy, które zwykle wykorzystuje się do grillowania. Danie okazuje się dość ostre, o charakterystycznym kaukaskim smaku. Aromat doprowadzi każdego do szaleństwa, więc nakryj stół wcześniej, w przeciwnym razie grillowany kurczak zniknie z talerza, zanim jeszcze podasz dodatek.

    Składniki:

    • tuszka z kurczaka o wadze około 2,5 kilograma - 1 sztuka
    • świeże mleko - 1 szklanka
    • jogurt - 1 szklanka
    • mieszanka przypraw do grilla - do smaku
    • sól, mielony pieprz - do smaku

    Metoda gotowania:

    Umyj kurczaka i usuń nadmiar wilgoci papierowym ręcznikiem. Nie zapomnij odciąć niejadalnej części ogona. Następnie tuszkę podzielić na porcje, posolić, pieprzyć i obtoczyć w dużej ilości przyprawy do grilla. Do głębokiego i szerokiego pojemnika wlej mleko i jogurt, dobrze wymieszaj i zanurz w nim kawałki kurczaka. To w tym sosie musi przesiedzieć do rana, odpowiednio marynując.

    Rozgrzej piekarnik do 150°C, pod rusztem grillowym umieść blachę, skąd będzie spływał tłuszcz. Pamiętaj, aby to zrobić, ponieważ zmywanie konsekwencji zajmie dużo czasu i żmudnie. Połóż kurczaka bezpośrednio na grillu i smaż, aż utworzy się ładna, złotobrązowa skórka. Nie należy odwracać kawałków, w przeciwnym razie skóra się skleja, co znacznie wpłynie na apetyczny wygląd potrawy. Najlepiej smakuje z drobno posiekanymi ziołami, świeżymi warzywami i gorącym ketchupem.

    Grillowany kurczak z przyprawą 4 papryki

    A ten przepis nie pozostawi obojętnym miłośników pikantnych potraw, bo sama nazwa sugeruje, że kurczak okazuje się po prostu ognisty. Ale jakie smaczne i aromatyczne! Skórka nabiera bardzo apetycznego wyglądu, mieszanka papryki nadaje jej bogaty kolor. Jednocześnie mięso, jeśli jest odpowiednio przygotowane, pozostaje bardzo delikatne i soczyste. To połączenie doprowadzi do szaleństwa każdego smakosza!

    Składniki:

    • tuszka z kurczaka - 1 szt
    • cebula - 1 sztuka
    • przyprawa czosnkowa - 0,5 łyżeczki
    • papryka - 1 łyżeczka
    • suszony tymianek - 1 łyżeczka
    • mielony biały pieprz - 0,5 łyżeczki
    • pieprz cayenne - 0,25 łyżeczki
    • mielony czarny pieprz - 0,25 łyżeczki
    • sól - 2 łyżeczki

    Metoda gotowania:

    Najpierw musisz przygotować rodzaj pikantnej przyprawy. Aby to zrobić, weź małą miskę i wymieszaj w niej wszystkie przyprawy. Teraz zacznij przygotowywać kurczaka. Należy go umyć, osuszyć i usunąć ogon. Następnie natrzyj całą tuszkę – wewnątrz i na zewnątrz – przygotowaną gorącą przyprawą. Cebulę obrać i pokroić na 4 części. Kawałki te włóż do kurczaka, zawiń w kilka warstw folii spożywczej i włóż do lodówki. Należy marynować przez co najmniej 6 godzin, dlatego lepiej przygotować się wieczorem.

    Rozgrzej piekarnik do 120° C. Wyjmij kurczaka i ułóż go w specjalnej formie. Można też użyć zwykłej blachy do pieczenia. Włóż wszystko do piekarnika i piecz przez 5 godzin. Nie ma potrzeby niczego zakrywać. Wyjmij gotowego kurczaka i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut w temperaturze pokojowej. Następnie pokroić na kawałki i podawać. Okaże się dość pikantnie, ale smak potrawy przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania.

    Grillowany kurczak na rożnie w piekarniku

    Nowoczesne urządzenia gospodarstwa domowego wyposażone są w wiele genialnych nowinek technicznych. Obecnie większość kuchenek wyposażona jest w płytę gazową i piekarnik elektryczny. Jeśli Twój „asystent kuchenny” posiada funkcję grilla i rożen, na pewno przypadnie Ci do gustu ten przepis ze względu na jego prostotę. Spróbuj ugotować kurczaka dokładnie tak, jak opisano poniżej, a zrozumiesz, że domowe dania mięsne są nie tylko zdrowsze niż te kupowane w sklepie, ale także znacznie smaczniejsze.

    Składniki:

    • tuszka kurczaka średniej wielkości – 1 szt
    • przyprawa do dań z kurczaka - 1 saszetka
    • sól dla smaku

    Jak widać lista składników jest bardzo krótka. Nie musisz niczego mieszać, chyba że chcesz samemu przygotować przyprawę. W takim przypadku możesz użyć prawie wszystkich suszonych przypraw. Ale bez wstępnego marynowania tego przepisu nie można powtórzyć. Dlatego najpierw umyj tuszę kurczaka i osusz ją, a następnie za pomocą noża usuń niejadalną część ogona. Po pozostawieniu wszystkich czynności przygotowawczych natrzyj tuszę przyprawami i solą zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz.

    Weź zwykłą torebkę celofanową i włóż do niej kurczaka, mocno zawiąż końce i zaciśnij ze wszystkich stron, tak aby przyprawa znalazła się na kurczaku, a nie na torebce. Tuszę odstawić na 6-8 godzin w chłodne miejsce. Należy pamiętać, że im więcej będzie go w przyprawach, tym lepszy będzie smak i aromat później. Dlatego najłatwiej jest przeprowadzić proces wstępnego przygotowania i marynowania wieczorem.

    Po upływie określonego czasu wyjmij kurczaka z worka. Weź dość grube nitki lub sznurek i odetnij kawałek o długości około metra. Teraz zawiąż udka kurczaka, zawiąż kilkakrotnie całą tuszę, mocno dociskając skrzydełka do tułowia i zabezpieczając węzłem. Odetnij nadmiar nitek. Zachowaj ostrożność i zawiąż kurczaka tak, aby nie otworzył się w najbardziej nieodpowiednim momencie, gdy obraca się na rożnie.

    Rozgrzej piekarnik do 160° C. Jeśli temperatura będzie zbyt wysoka, skórka wyjdzie dość ciemna i nie będzie tak apetyczna, jak zaleca przepis. Wyjmij szaszłyk z piekarnika i połóż na nim kurczaka. Przygotowanie zajmie co najmniej półtorej godziny. Po upływie tego czasu naczynie wyjąć z piekarnika, pokroić na kawałki i podawać z drobno posiekanymi ziołami, dodatkiem z ziemniaków i świeżymi warzywami. Jeśli wypróbujesz ten przepis, smak powstałego grillowanego kurczaka sprawi Ci nieopisaną przyjemność. Swoją drogą, u starszego pokolenia wywoła to nostalgię za czasami, kiedy takie danie dopiero zaczynało być sprzedawane w sklepach.

    Grillowany kurczak z imbirem, jabłkami i suszonymi śliwkami na patyku

    Ten przepis nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Smak kurczaka jest dość ostry, z przyjemnymi nutami orientalnymi. Aromat, który wypełni dom, sprawi, że Twoja rodzina będzie bez końca zaglądać do kuchni z niecierpliwymi pytaniami: „No i kiedy to w końcu będzie?!” Pomimo tego efektu przepis zachwyca prostotą i przystępnością. Jeśli lubisz lekko słodki smak mięsa, to to danie zostało stworzone właśnie dla Ciebie.

    Składniki:

    • mała tuszka z kurczaka - 1 szt
    • kwaśne jabłka - 2 sztuki
    • śliwki - garść
    • majonez lub śmietana - 3 łyżki
    • olej słonecznikowy - 2 łyżki
    • czosnek - 5 ząbków
    • starty imbir - 1 łyżeczka
    • musztarda - 2 łyżeczki
    • mieszanka suszonych ziół (rozmaryn, mięta, bazylia, szałwia, majeranek, tymianek) - 1 łyżka
    • sól - 2 łyżeczki
    • mieszanka pieprzu - 1 łyżeczka

    Metoda gotowania:

    Tuszę kurczaka dokładnie myjemy, osuszamy i usuwamy części niejadalne (ogon, końcówki skrzydeł). W osobnym naczyniu przygotowujemy marynatę łącząc majonez (śmietanę), starty imbir, olej słonecznikowy, drobno posiekany czosnek, musztardę, sól i wszystkie przyprawy. Powstałą mieszanką dokładnie posmaruj całego kurczaka wewnątrz i na zewnątrz, następnie zawiń go w folię spożywczą i marynuj przez 10 godzin w lodówce.

    Po upływie określonego czasu wyjmij tuszę i rozpakuj ją. Jabłka umyj, pokrój w duże plasterki, usuń gniazda nasienne i włóż je do tuszy. Śliwki zalej wrzącą wodą, a następnie jabłka. Zawiąż kurczaka grubą nitką, zaczynając od końcówek udek, a kończąc na skrzydłach. Zrób to tak ciasno, jak to możliwe, aby tusza nie otworzyła się podczas gotowania.

    Rozgrzej piekarnik do 150-160°C i włóż do niego szaszłyki z kurczaka na półtorej godziny. Przy okazji, aby kapający z niego tłuszcz się nie zmarnował, na patelni można umieścić formę z posiekanymi ziemniakami. Stanowi doskonały dodatek do grillowanego kurczaka. Jak widać, gotowanie dwóch potraw jednocześnie jest dość proste, jeśli użyjesz wyobraźni. Nie zapomnij zrobić sałatki ze świeżych warzyw. Doskonale uzupełni magiczną symfonię smaku.

    Na zakończenie chciałbym dać kilka przydatnych wskazówek, które ułatwią pracę każdej gospodyni domowej i sprawią, że Twoje potrawy będą naprawdę pyszne. Przede wszystkim ważne jest, aby nie rozgotować mięsa w piekarniku. Sprawdzenie jego gotowości jest dość proste. Kiedy czas gotowania wymagany w przepisie dobiega końca, należy przekłuć kurczaka nożem w najgrubszym miejscu. Jeśli wypłynie biały sok, oznacza to, że czas go wyjąć. Jeśli sok jest różowawy, pozostaw naczynie na chwilę w piekarniku.

    Po drugie, staraj się kupować wyłącznie świeże mięso drobiowe lub samą tuszę i rób to tylko w punktach sprzedaży detalicznej o dobrej reputacji, w przeciwnym razie możesz trafić na towar niskiej jakości lub przeterminowany. Mrożony kurczak i jego części będą suche po smażeniu, niezależnie od tego, jakiego przepisu użyjesz. Wykorzystaj umiejętnie te wskazówki i przygotuj pyszne i zdrowe, domowe jedzenie!

    Dyskusja 0

    Podobne materiały

    Cześć wszystkim! Niedawno skończyłem 29 lat i jestem dumnym posiadaczem piekarnika elektrycznego Redmond-RO-5701.
    Mój ukochany mąż podarował mi ten skarb, prezent korzystny dla obojga – nie będę już cierpieć z niesfornym piekarnikiem wbudowanym w zwykłą kuchenkę, a on wreszcie będzie mógł cieszyć się pieczeniem. Ponieważ nie jestem fanką mąki, pierwszą rzeczą, którą postanowiłam zrobić, było przetestowanie mojego piekarnika; pierwszym daniem był kurczak grillowany w piekarniku na rożnie.

    Cały grillowany kurczak w piekarniku Przepis ze zdjęciami

    jak upiec kurczaka z grilla w piekarniku

    Składniki:

    • mały kurczak,
    • sos sojowy,
    • majonez,
    • łyżka miodu,
    • kilka ząbków czosnku,
    • sól, pieprz czarny i pieprz czerwony,
    • papryka,
    • olej słonecznikowy,
    • przyprawa do kurczaka i indyka.

    Proces gotowania:

    Początkowo chciałem po prostu kupić przyprawę do grillowanego kurczaka, ale w naszej okolicy nie było takiej. Tuszkę z kurczaka umyłam, osuszyłam ręcznikiem papierowym, odcięłam „ogon” i nadmiar tłuszczu. Do głębokiej miski przecisnęłam czosnek przez praskę, dodałam resztę przypraw (oprócz papryki) i składniki na marynatę, a powstałą marynatę zmiksowałam na grillowanego kurczaka.


    I dokładnie posmarowała nim kurczaka.


    Zostawiłam do marynowania na trzy godziny, okresowo przewracając.


    Grillowanego kurczaka można marynować przez noc. Nawiasem mówiąc, nie tylko rozsmarowałem marynatę na wierzchu, ale także wlałem ją do wnętrza kurczaka. Następnie wyłożyłem kurczaka na rożen z piekarnika.


    Zawiązałem podudzia bawełnianą nicią i wysłałem do piekarnika, włączając ogrzewanie górnego elementu grzejnego, tryb grilla i konwekcję powietrza.


    Kurczaka gotowano przez 60 minut w temperaturze 230 stopni.

    Pierwszy naleśnik wyszedł nierówny, źle nadziałam kurczaka na szaszłyk, a rożen nierówno się obracał, przez co jedna strona kurczaka była bardziej wysmażona niż druga. Szczególne podziękowania należą się miodowi, wraz z którym skórka dosłownie zaczyna się palić w wysokich temperaturach i opóźnieniach w obracaniu rożna.


    Dziesięć minut przed końcem wyjęłam kurczaka z piekarnika i posmarowałam go olejem słonecznikowym doprawionym papryką. W końcu to właśnie otrzymaliśmy. Różowy i apetyczny, choć z drobnymi wadami, ale bardzo smaczny i soczysty kurczak z grilla w piekarniku w domu.

    Mam nadzieję, że mój przepis był dla Ciebie przydatny. Smacznego!

    Dziękujemy Ekaterinie Apatonovej za fotoprzepis na grillowanego kurczaka w piekarniku.