Alkoholiniai gėrimai iš meliono (moonshine, likeriai, tinktūros) ir jų savybės. Tinkama melionų košė mėnesienai Melionų tinktūros su alkoholiu receptas

Jei laikomasi paruošimo technologijos, meliono moonshine pasirodo švelnus, su subtiliomis vaisių natomis. Svarbiausia pašalinti odeles ir sėklas, kurios suteikia nemalonų kartaus skonį. Kaip žaliava tinka nekokybiški pernokę melionai, geriausia kuo saldesni. Pirmiausia būtinai išpjaukite supuvusias ir supelijusias dalis, kurios gali sugadinti košę.

Vidutiniškai 1 kg meliono yra 80 gramų cukraus. Tai reiškia, kad norint gauti 1 litrą keturiasdešimties laipsnių meliono mėnulio, reikia 12–14 kg vaisių. Norint padidinti derlių 2,5 karto, patariu pridėti cukraus, tai neturės įtakos kokybei. Vaisiuose yra daugiau nei 90% skysčio, todėl jei laikotės nurodytų proporcijų, vandens nereikia.

Ingridientai:

• melionas - 15 kg;
• cukrus – 1,5 kg (nebūtina);
• sausos mielės - 25 gramai (150 gramų presuotos arba raugo).

Meliono minkštime nėra laukinių mielių, kad košė nesurūgtų, reikia įdėti dirbtinių sausų, presuotų ar alkoholinių mielių. Alternatyvus variantas – užkandį gaminti iš razinų ar šviežių uogų, tačiau fermentacija truks penkis-šešis kartus ilgiau, bet mėnesienos aromatas bus malonesnis.

Melionų košės receptas

1. Vaisius perpjaukite į dvi dalis, išimkite sėklas. Šaukštu švelniai išskobkite subrendusią minkštimą ir sutrinkite, kad susidarytų sultys.

Sėklos, žievelės ir žalias neprinokęs minkštimas apkartina mėnulio blizgesį; šios dalys neturi patekti į košę.

2. Supilkite sultis į fermentacijos indą, suberkite cukrų (nebūtina), mieles arba starterį, praskiestą pagal etiketėje esančią instrukciją. Sumaišykite.

3. Prie talpyklos kaklelio uždėkite vandens sandariklį arba medicininę pirštinę su skylute viename iš pirštų (atliekama adata). Patikrinkite sandariklį, kad į vidų nepatektų oro.

4. Melionų košę dėkite į tamsią 18-27°C temperatūros vietą. Su dirbtinėmis mielėmis rūgimas trunka 5-10 dienų, su raugu – 25-45 dienas.

5. Kai vandens sandariklis nustos šniokščiantis (pirštinė nukris), misa pašviesės ir pasidarys kartaus skonio be saldumo, panaudotą košę iš nuosėdų nusausinkite (galima filtruoti per marlę) į nejudantį mėnesienos darinio kubą.

Gaunasi meliono mėnesiena

6. Pirmą kartą distiliuokite misą, rinkitės distiliatą tol, kol išėjimo stiprumas sraute nukris žemiau 30%. Išmatuokite stiprumą. Nustatykite absoliutaus alkoholio kiekį (stiprumą padauginkite iš tūrio ir padalykite iš 100).

7. Gautą (galbūt drumstą) skystį atskieskite vandeniu iki 18-20%, tada vėl distiliuokite.

8. Pirmus 12-15% išeigos nuo absoliutaus alkoholio kiekio supilkite į atskirą indą. Tai žalinga „galvų“ frakcija, kuri tinka tik techniniams poreikiams. Dėl didelės kenksmingų medžiagų koncentracijos jį gerti pavojinga.

9. Baigti pasirinkti pagrindinį gaminį („kėbulą“), kai takumo riba nukrenta žemiau 45 laipsnių. Jei norite, surinkite "uodegas" atskirai.

10. Gatavą meliono moonshine atskieskite vandeniu iki 40-45% ir prieš naudojimą 2-3 dienas palaikykite hermetiškai uždarytuose stikliniuose induose tamsioje, vėsioje vietoje.

Pasigaminti moonshine iš egzotiškų vaisių namuose nėra taip paprasta, be to, nepigus malonumas be galo išbandyti receptus ir ieškoti tobulo paruošimo. Bet jei nuspręsite iš meliono pasigaminti moonshine, savo sprendimo tikrai nepasigailėsite. Gėrimas švelnaus skonio ir beveik nepajuntamo vaisių aromato.

Melione yra didelis kiekis cukraus – 8-16%, kas suteikia jam nuostabų skonį. Tinka distiliuoti ne tik pagal cukraus kiekį, bet ir pagal rūgštingumą – 0,4-1%. Melionas išgauna nedidelį mėnesienos derlių, o jei minkštimas pateks į destilatorių, gėrimas turės nemalonų poskonį. Dėl šios priežasties moonshine geriau ruošti iš sulčių, jose yra 20% cukrų, įprasto cukraus dėti nereikia. Mėnesienai rinkitės sultingus ir prinokusius melionus.

Kad nesugadintumėte alkoholio skonio, būtinai pašalinkite žievelę ir šerdį su sėklomis ir nupjaukite baltą poodinę vaisiaus dalį; jame yra pektino, kuris padidins metanolio procentą mėnesienoje.

Melionų košės receptas

• Melionas - 20 kg
• Cukrus - 2 kg (nebūtina)
• Mielės – presuotos 250 gramų arba sausos 25 gramai

Nepaisant didelio meliono svorio, šis košės receptas duoda labai mažą alkoholio išeigą. Bet vis tiek verta pabandyti jį virti.

Norėdami padidinti gatavo produkto išeigą ir ryškesnį skonį, sumaišykite melionų sultis su geltonųjų aviečių sultimis santykiu vienas su vienu.

Galite sugalvoti savo skanios tinktūros receptą, jei į tokį alkoholį įdėsite žolelių ir prieskonių, jis įgaus nepakartojamą skonį ir puikų aromatą. Tobulo gėrimo, kuris bus laikomas šeimos palikimu, receptas gali būti perduodamas iš kartos į kartą.

Atkreipiu jūsų dėmesį į du patikrintus melionų užpilų receptus. Rezultatas – vidutinio stiprumo (25-30%) aromatiniai gėrimai su lengvu vaisių skoniu. Pažiūrėsime į klasikinį paruošimo variantą ir originalų alkoholio įpylimo į patį melioną būdą.

Naminei tinktūrai tinka bet kokios veislės melionai, tai turi įtakos tik gėrimo atspalviui. Svarbiausia, kad vaisiai būtų prinokę, saldūs ir sultingi. Alkoholio bazė – degtinė arba grynas etilo alkoholis, atskiestas iki 40-45%. Kraštutiniu atveju tiks gerai išgrynintas moonshine, geriausia dvigubai distiliuotas.

Klasikinis melionų likeris

Paprastas receptas, kuriame svarbiausia pašalinti žievelę ir sėklas, kurios suteikia nemalonų kartaus skonį.

Ingridientai:

• melionas - 1 kg;
• degtinė (alkoholis 40-45%) – 0,5 litro;
• cukrus - 150-200 gramų (nebūtina);
• malto imbiero – 2-3 gramai (nebūtina).

Cukraus kiekis priklauso nuo vaisiaus saldumo ir asmeninių pageidavimų, jis dedamas penktame etape, atsižvelgiant į jūsų skonį.

1. Melioną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, išimkite sėklas ir nulupkite.

2. Minkštimą sudėkite į stiklainį infuzijai, suberkite imbierą ir užpilkite degtine (ji turi padengti minkštimo sluoksnį bent 4-5 cm).

3. Indą perkelkite į tamsią vietą kambario temperatūroje ir palikite 14-16 dienų. Suplakite kartą per 5 dienas.

4. Meliono tinktūrą perkoškite per marlę, švelniai išspauskite minkštimą.

5. Įberkite cukraus pagal skonį, gerai išmaišykite.

6. Sandariai uždarykite dangtelį ir palikite 2-3 dienas prieš naudojimą. Jei tinktūra pasirodo labai drumsta, ją galima nusausinti iš nuosėdų ir filtruoti per vatą.

Melionas su degtine

Degtinės (alkoholio, mėnulio) tinktūra tiesiai pačiame melione. Kartu tai gėrimas ir alkoholinis užkandis. Rekomenduoju patiekti nustebusiems svečiams desertui. Šį „patiekalą“ ruošia ir į gamtą keliaujančios įmonės.

Ingridientai:

• vidutinio dydžio melionas - 1 gabalas;
• degtinė - 0,5 litro.

1. Atsargiai, stengdamiesi nesuskilti vaisiaus, nupjaukite meliono viršūnėlę.

2. Išimkite visas sėklas. Vidurys turi būti visiškai švarus.

3. Į susidariusią skylutę supilkite degtinę. Jei visa degtinė netelpa, dalį minkštimo galite nupjauti. 4. Melioną uždarykite ir padėkite į vėsią, tamsią vietą 14-16 valandų.

5. Gautą meliono tinktūrą nuvarvinkite, patį melioną supjaustykite gabalėliais ir valgykite.

alcofan.com

Naminio meliono likerio su degtine receptas

Melionas yra vienas iš tų vaisių, kurie įkūnija saulę, vasarą ir gerą nuotaiką. Norėčiau išsaugoti tokį subtilų, sultingą ir labai ryškų skonį, kad galėčiau juo mėgautis ilgais žiemos vakarais. Šiems tikslams dabar yra daug receptų, nes iš jo gaminamas vaisių marmeladas, šaldytas, konservuojamas, vytinamas, ruošiamos įvairios uogienės. Be to, yra ir alkoholinių gėrimų iš šios uogos receptų, tokių kaip tinktūros, likeriai, likeriai, kuriuos galima pasigaminti namuose.

Sprendžiant iš minėtų gėrimų sudėties, jie labai panašūs vienas į kitą, bet ne pagal skonį. Juk, skirtingai nei tinktūra, likeris svaigina ir saldesnis. Kalbant apie likerį, jis pasirodo klampus, turtingas saldumo ir aromato, naudojamas ruošiant kokteilius ir desertus. Kiekvienas receptas turi savo paslaptis ir gaminimo ypatybes.

Be to, didelę reikšmę turi ir pats vaisius, nes melioną galima rinktis bet kokią veislę, tik jis turi būti prinokęs, sultingas ir svarbiausia nepernokęs. Degtinė arba atskiestas alkoholis yra geras pasirinkimas kaip alkoholinis pagrindas gaminant namuose.

Klasikinis melionų likerio receptas

• 2-3 kg prinokusio meliono;
• 1 litras degtinės;
• 5 g imbiero;
• 200 g cukraus.

Paruošimas:

Melioną nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais. Jei likeriui ruošti naudojate šviežią imbierą, tuomet jį reikia nulupti ir sutarkuoti. Meliono gabalėlius sudėkite į stiklinį indą, įpilkite imbiero, degtinės ir sandariai uždenkite dangteliu. Alkoholio pagrindas turi visiškai uždengti gabalus. Palikite melionų likerį 2 savaites 20 - 22 C temperatūros patalpoje. Atkreipkite dėmesį, kad per šį laikotarpį gėrimą reikės pakratyti 2-3 kartus. Tada filtruokite naudodami marlę.

Iš cukraus paruoškite sirupą, praskiesdami jį nedideliu kiekiu šilto vandens. Supilkite sirupą į mūsų gėrimą ir išmaišykite. Galite reguliuoti likerio skonį, įberdami šiek tiek cukraus pagal skonį. Supilkite gatavą gėrimą į butelį ir palikite tamsioje vietoje dar savaitei bręsti.

Gydomosios meliono tinktūros receptas

Šis gėrimas dėl savo sudedamųjų dalių laikomas labai sveiku. Tiesą sakant, pats melionas yra vitaminų šaltinis, teigiamai veikia virškinimą, padeda sergant inkstų ir širdies ligomis. Erškėtuogėse yra daug vitamino C ir jos gerina imunitetą.

Paruošta tinktūra turėtų būti naudojama sergant kraujagyslių ir širdies ligomis, ateroskleroze, tulžies pūslės ligomis.

Norėdami paruošti, jums reikės:

• Melionas;
• 25 g erškėtuogių;
• 100 g medaus;
• 300 ml gryno etilo alkoholio;

Paruošimas:

1. Pirmiausia sulčiaspaude reikia išgauti sultis iš meliono, tada palikti kurį laiką, turėtų užvirti.
2. Tuo tarpu susmulkinkite erškėtuoges, užpilkite vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Leiskite sultiniui atvėsti ir infuzuoti 4 valandas, nukoškite.
3. Švariame dubenyje sumaišykite melionų sultis, medų, erškėtuogių užpilą ir alkoholį. Šis mišinys savaitę turi stovėti tamsioje, šiltoje vietoje.
4. Šią tinktūrą naudokite 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį, po 2-3 valg. l.

Melionų, slyvų ir šaltalankių likerio receptas

Šis melionų likeris puikiai tinka kaip desertinis gėrimas, jį galite pasigaminti patys namuose. O į likerį įtrauktos uogos kartu sukuria originalų aromatą ir skonį.

Taigi, pirmiausia paimkime pusę kilogramo meliono minkštimo, smulkiais gabalėliais susmulkintą minkštimą sumeskime į medinį indą, pavyzdžiui, tai gali būti medinė statinė. Taip pat rūšiuokite slyvas, nuplaukite, išimkite sėklas ir sudėkite į indą su melionu.

Šaltalankių uogas taip pat reikia išrūšiuoti, apipilti vandeniu, palikti šiek tiek išdžiūti, o tada supilti į statinę.

Kalbant apie ingredientų kiekį, šio gėrimo ypatumas yra tas, kad proporcijas galite nustatyti patys, atsižvelgdami į savo skonio nuostatas. Jei jums sunku savarankiškai naršyti, galite naudoti tokį santykį: 700 g meliono minkštimo imkite 700 g šaltalankių ir 1 kg slyvų.

Dabar, kai sumaišėte visus ingredientus statinėje, paimkite medinį trintuvą ir paverskite mūsų uogas tyrele. Tada supilkite mišinį į kitą indą ir užpilkite degtine. Jis turi visiškai uždengti mūsų tyrę, uždaryti buteliuką ir palikti 3 dienas tamsioje patalpoje. Praėjus šiam laikui, degtinės-uogų mišinį perkošti ir išspausti uogas. Procedūrą reikia kartoti tol, kol likeris mums patiks savo grynumu.

Po to paimkite stiklinę gauto gėrimo, supilkite į puodą, pakaitinkite ant silpnos ugnies iki 40 C. Suberkite cukrų, maišykite, kol granuliuotas cukrus visiškai ištirps. Tačiau stebėkite procesą, nes turinys neturėtų virti. Fokusas: 1 litrui likerio reikia 100 g cukraus. Į mūsų sirupą įpilkite likerio ir maišydami užvirkite. Tada palikite gėrimą ant viryklės atvėsti; kai tik tai atsitiks, turite jį išpilstyti į butelius ir padėti vėsioje vietoje.

Šį gėrimą lengva paruošti namuose, ypač sezono metu, kai turgūs yra perpildyti melionais, nes visus kitus ingredientus lengva įsigyti nepriklausomai nuo sezono. Taip, ir kartą išbandę šį nuostabų likerį nebegalėsite sau to paneigti.

Radai klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Shift + Enter arba spustelėkite čia

Naudojant svetainės medžiagą, reikalinga tiesioginė nuoroda į AlkoZona.ru.

alkozona.ru

Meliono alkoholio tinktūra

Melionas simbolizuoja vasarą, saulę ir atostogas. Norisi išsaugoti sultingą, subtilų ir neįtikėtinai ryškų skonį ir mėgautis juo ilgais žiemos vakarais. Tam yra daug įvairių receptų. Iš šios uogos gaminami vaisių ledukai, marmeladas, džiovinama, konservuojama, verdama uogienė. Taip pat yra alkoholinių gėrimų, pagamintų iš meliono, receptų. Tai gali būti likeris, likeris ar tinktūra.

Nepaisant to, kad žemiau pateikti alkoholio receptai yra panašios sudėties, jie visiškai skiriasi vienas nuo kito. Taigi, likeris, skirtingai nei tinktūra, yra saldesnis ir svaiginantis. melionas, „pripildo“ saulės, sugerdama visas vasaros spalvas. Klampus, turtingas ir aromatu, ir saldumu likeris naudojamas desertams ir kokteiliams gaminti. Kiekvienas receptas turi savo ypatybes ruošiant, bet pakalbėkime apie viską iš eilės.

Alkoholiniams gėrimams namuose ruošti tinka bet kokios rūšies melionai. Vaisius reikėtų rinktis prinokusius, sultingus, bet ne pernokusius. Pagrindui tinka degtinė arba praskiestas grynas etilo alkoholis (dar žinomas kaip medicininis alkoholis). Siūlomi alkoholinių gėrimų receptai gaunami 25–30% stiprumo.

Klasikinis melionų likeris

Reikalinga:

• Vidutinio prinokimo melionas 2 – 3 kg
• Degtinė - 1 litras
• Imbieras - 5 g
• Cukrus – 100 – 300 g.

Paruošimas:

Gydomoji meliono tinktūra

Tinktūra vadinama gydomąja dėl joje esančių ingredientų. Pats melionas yra vitaminų šaltinis, teigiamai veikia virškinimą, padeda sergant širdies ir inkstų ligomis. Sudėtyje esantis erškėtuogių nuoviras yra daug vitamino C ir padeda stiprinti imunitetą.

Siūloma tinktūra rekomenduojama vartoti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, tulžies pūslės sutrikimais ir ateroskleroze.

Reikalinga:

• Melionas - 1 vnt
• Erškėtuogės – 25 g
• Medus - 100 g
• Grynas etilo alkoholis – 300 ml

Paruošimas:

Gerti ne daugiau kaip 2-3 valg. šaukštus 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Meliono tinktūra

Įdomus tinktūros gavimo variantas yra įpilti alkoholio tiesiai į pačią uogą. Taip gausite ne tik kvapnų spirituotą gėrimą, bet ir svaiginantį užkandį, panašų į šerbetą.

Reikalinga:

• Melionas - 1 vnt
• Degtinė - 500 ml

Paruošimas:

1. Nupjaukite nedidelį meliono dangtelį. Per susidariusią skylę atsargiai ir atsargiai išimkite visas sėklas.
2. Į laisvą vietą įpilkite degtinės. Jei alkoholis netelpa į melioną, pašalinkite dalį minkštimo nuo šoninių sienelių.
3. Melioną uždarykite nupjautu dangteliu ir padėkite į tamsią vietą, kad užvirtų per naktį, o dar geriau – vieną dieną.
4. Patiekdami supilkite alkoholį iš meliono į dekanterį, o minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais.

Melionų likeris

Reikalinga:

• Vidutinis melionas - 1 vnt
• Cukrus – 200 g 1 litrui gėrimo
• Vanduo - apie 100 ml
• Degtinė - 1 butelis.

Paruošimas:

Klasikinis melionų likeris

Likeriai iš prigimties yra gana saldūs, o melionų likeris nėra išimtis. Daugeliui gali atrodyti, kad jis yra slegiantis, tačiau derinant jį su kitais ingredientais, pvz., gaivinančiomis mėtomis, citrusinių vaisių griežinėliais, arba naudojant jį kokteiliui sukurti, galite pajusti skonio subtilumą ir mėgautis meliono natomis, kurios persmelkia gėrimą. , kurio receptas pateiktas žemiau.

Reikalinga:

• Vidutinio dydžio melionas - 1 gabalas (Repanka veislė laikoma sultingiausia ir aromatingiausia)
• Alkoholis 70% - 300-500 ml
• Cukrus – 250-300 g
• Distiliuotas vanduo

Paruošimas:

1. Melioną nulupkite ir supjaustykite 1,5–2 cm dydžio kubeliais.
2. Sudėkite gabaliukus į stiklainį ir užpilkite alkoholiu. Svarbu visiškai uždengti gabalus alkoholiu. Sandariai uždarykite indą ir 7 dienas laikykite tamsioje, šiltoje vietoje. Suplakite turinį 2–3 kartus.
3. Praėjus nurodytam laikui, išimkite stiklainį ir perkoškite turinį per kelis marlės sluoksnius. Neišspauskite minkštimo.
4. Alkoholizuotą minkštimą supilkite atgal į stiklainį ir pripildykite 150-200 g cukraus.Stiklainį pastatykite tamsioje vietoje 3-4 dienoms, kol cukrus ištirps.
5. Gautą sirupą praskieskite 1 stikline vandens, išmaišykite ir filtruokite per marlę į nedidelį puodą.
6. Į filtruotą sirupą įpilkite tiek vandens, kad susidarytų 500 ml tūrio, ir įpilkite likusį granuliuotą cukrų.
7. Melionų sirupą pakaitinkite ant silpnos ugnies, įsitikinkite, kad cukrus visiškai ištirps.
8. Sumaišykite pirmojo filtravimo metu nuvarvintą tinktūrą ir gautą sirupą. Gerai išmaišykite ingredientus.
9. Laikykite likerį tamsioje, šiltoje vietoje, kol jis visiškai subręs, 2–3 mėnesius. Brandinimo metu gali susidaryti nuosėdos. Palaukite, kol nusės ant indo dugno. Tai parodys, kad likeris yra paruoštas.

Filtruokite alkoholį sudrėkintą marlę, sulankstytą keliais sluoksniais, arba per vatos sluoksnį.

tonnasamogona.ru

Melionų likeris su stipriu alkoholiu (degtine, alkoholiu, mėnesiena)

Daugelis naminio alkoholio mėgėjų melioną laiko netinkama žaliava, iš kurios gaunami specifiniai gėrimai. Tiesą sakant, tinkamai pagamintas naminis melionų likeris išlaiko aromatą ir skonį ne prasčiau nei kiti vaisiai. Pagrindinė recepto paslaptis – specialus cukraus sirupas ir brandinimas.

Likeriui ruošti galite naudoti bet kokį melioną, jei tik vaisiai prinokę ir nesupuvę (sugedusias dalis išpjaukite). Geras rezultatas gaunamas ir iš džiovinto meliono (100-150 gramų gerai išdžiovinto minkštimo 1 litrui 40% alkoholio ir cukraus pagal skonį).

Pageidautina alkoholio bazė yra aukštos kokybės degtinė arba etilo alkoholis, praskiestas vandeniu iki 40-45%. Tiks ir beskonis moonshine arba pigus konjakas (likeryje atsiras lengvos tanininės natos).

Cukraus kiekis priklauso nuo individualių pageidavimų ir pradinio melionų cukraus kiekio, vidutinis saldumas gaunamas įpylus 200-250 gramų.

Ingridientai:

• prinokęs melionas - 1 kg;
• degtinė (alkoholis 40-45%, moonshine) – 0,5 litro;
• cukrus - 150-400 gramų.

Meliono likerio receptas

1. Melioną nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, išimkite šerdį ir sėklas. Nuimkite žievelę.

2. Nuluptą minkštimą supjaustykite maždaug 2x2 cm gabalėliais, tada sudėkite į indelį užpilui.

Jei norite pasilepinti kuo nors skaniu, pasigaminkite meliono likerį ar likerį. Norėdami tai padaryti, jums reikia labai nedaug: prinokusio, kvapnaus saldaus meliono, aukštos kokybės alkoholio ir šiek tiek kantrybės.

Klasikinis melionų likerio receptas

Ingridientai

Prinokęs melionas – 1 vnt.

Degtinė – kiek melionas reikalauja

Cukrus - 1 litre nuo 180 iki 500 g cukraus (pagal skonį)

Virimo būdas

Paimkite prinokusį, bet nepernokusį melioną, nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į butelį.

Melioną užpilkite degtine, kad ji visiškai uždengtų gabalėlius ir leiskite užvirti.

Po 2 savaičių perkoškite ir išspauskite stiklainio turinį per marlę 4-5 sluoksniais. Tada užpilą nufiltruokite ir pagal skonį pasaldinkite (1 litrui antpilo – nuo ​​180 iki 500 g cukraus), supilstykite į butelius ir uždarykite.

Melionų likeris su konjako brendžiu

Melionas su konjaku yra toks pat klasikinis kaip džinas su serbentais, degtinė su pipirais ar romas su kokosų pienu.

Ingridientai

Melionas – 1 kg meliono minkštimo

Melionų likeris iš lenkų

Įprastai lenkiškas, stiprus, saldus, šiek tiek pasipuikuojantis gėrimas.

Ingridientai

Melionas – 1 arba 2 vnt. (bendras svoris – iki 4 kg)

Grynas grūdų spiritas (95 laipsnių) – 1 l

Šviesus romas – 120 ml

Vanduo - 500 ml

Citrinų sultys - 20 ml

Cukrus (geriausia cukranendrių) – 800 g

Virimo būdas

Paruoškite melioną ir supilkite į tinkamo dydžio stiklainį.

Iš vandens ir cukraus išvirkite paprastą.

Melioną užpilkite karštu sirupu, supilkite citrinos sultis, stiklainį sandariai uždarykite ir palikite parai tamsioje, šiltoje patalpoje.

Tada skystį nukoškite, per storą marlę išspauskite į jį pyragą, sumaišykite su alkoholiu ir romu ir išpilstykite į butelius.

Palikite gėrimą porai mėnesių rūsyje arba šaldytuve. Prieš patiekiant -.

Likeris a la Midori

Jei pasiseks su melionu (jis turėtų būti ypač saldus ir aromatingas), gausite visišką garsiojo japoniško gėrimo analogą. Tuo pačiu, jei norite, kad jis įgautų originalui būdingą akį traukiančią žalią spalvą, Tekančios saulės šalies gamintojų pavyzdžiu galite įlašinti 5-6 lašus tamsiai žalios ir geltonos spalvos maistinių dažų. prie jo.

Gautas kokteilių likeris, kaip ir autentiškas Midori, gali būti naudojamas ruošiant tokius gėrimus kaip: "Melon Breeze", "Salem Witch", "Japanese Slipper" ir panašiai.

Ingridientai

Melionas – 2-2,5 kg

Grynas grūdų alkoholis – 500 ml

Vanduo - 500 ml

cukranendrių cukrus - 400 g

Virimo būdas

Melioną nuplaukite, perpjaukite per pusę ir nupjaukite žievelę, paimdami apie pusę centimetro minkštimo (likusį minkštimą galima panaudoti minėtiems gėrimams ruošti arba tiesiog valgyti).

Žievelę supjaustykite pusantro centimetro kubeliais, suberkite į dviejų litrų stiklainį ir užpilkite spiritu.

Sandariai uždarytą indą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje 30-40 dienų, kas 3 dienas atsargiai pakratydami turinį.

Po nurodyto laikotarpio išvirkite paprastą.

Kol sirupas atvės iki kambario temperatūros, filtruokite alkoholio užpilą.

Abu skysčius gerai išmaišykite, supilkite į švarų stiklainį, sandariai uždarykite ir savaitei grąžinkite į vėsią patalpą.

Gėrimą perkoškite per tirštą spirite suvilgytą marlę, supilstykite į butelius ir sandariai uždarykite.

Leiskite likeriui subręsti, 3-4 mėnesius palaikykite rūsyje arba šaldytuve.

Melionų likeris greitai (per 4 valandas)

Ingridientai

Melionas – 1 vnt. (apie 1-1,2 kg)

Cukrus - 200 g

Raudonasis stalo vynas – 1,5 l

Virimo būdas

Melioną nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.

Įdėkite į stiklainį ar emaliuotą indą, užpilkite cukrumi ir užpilkite vynu.

Uždengtą palaikykite šaldytuve 3 valandas.

Nukoškite ir iš karto gerkite su ledu ir šampanu.