Ryžių košė 10 mėnesių kūdikiui. Ryžių košė yra visko, kas būtina kūdikio vystymuisi ir augimui, šaltinis. Ryžių košės su pienu virimo paslaptys

Mieli skaitytojai, šiandien į ryžius žiūrėsime kaip į papildomą kūdikių maistą. Sužinokime apie jo naudingas savybes, nuo kokio amžiaus jį galima įtraukti į vaiko racioną ir kaip teisingai jį paruošti.

Pirmas maistas – ryžių košė

Ryžiai yra sveikas grūdas. Svarbu tai, kad jis ne tik lengvai pasisavinamas kūdikio organizme, bet ir apgaubia skrandžio gleivinę bei teigiamai veikia virškinimo procesą. Be to, norint jį absorbuoti, nereikia padidinti fermentinės sistemos darbo.

Kodėl ryžiai vertingi?

100 g ryžių yra angliavandenių - 63,1 g, baltymų - 7,3 g, riebalų - 2,0 g, vandens - 14 g.

1. Vienas iš pagrindinių ryžių privalumų yra tai, kad juose nėra glitimo.
2. Virškinimo sistemos fermentinio aktyvumo stimuliavimas.
3. Daugiau nei pusę kompozicijos sudaro angliavandeniai. Ir žinoma, kad jie yra puikus energijos šaltinis.
4. Geras baltymų kiekis, pasižymintis aštuonių nepakeičiamų aminorūgščių buvimu.
5. Didelis vitaminų kiekis. Daugiausia: vitamino B9 (35,0 mg), H (12,0 mg), PP (3,8 mg), E (1,0 mg), taip pat kitų B grupės vitaminų.
6. Įvairių mikroelementų, tarp kurių daugiausia yra: Si - 1240,0 mg, P - 328,0 mg, K - 202 mg, Cl - 133,0 mg, Mg - 96,0 mg, Na - 89,0 mg, Ca - 66,0 mg, S - 60,0 mg; mažesniais kiekiais: Fe, I, Co, Mn, Cu, Al, B, Va, Mo, Zn, Cr, Se.
7. Lecitinas, maistinės skaidulos, krakmolas.

Neigiamos savybės

Čia taip pat yra keletas blogų savybių:

1. Ryžių neturėtų vartoti vaikai, sergantys vidurių užkietėjimu, nes jie patys turi privalomą poveikį.
2. Jei kūdikis turi pilvo dieglius, taip pat reikia palaukti su ryžiais.
3. Ryžiuose yra fitino rūgšties, kuri sutrikdo normalią geležies ir kalcio pasisavinimą kūdikio organizme.
4. Alergijos pluoštui rizika. Išreiškiamas žarnyno pūtimu, viduriavimu, vidurių užkietėjimu, pykinimu. Jei tai aptinkama, vaikas tampa kontraindikuotinas ne tik valgyti ryžius, bet ir visus kitus maisto produktus, kuriuose yra skaidulų.

Kokie yra skirtingi tipai?

Yra daugiau nei 20 rūšių ryžių. Savo kūdikiams naudosime baltųjų ryžių veisles, būtent:

1. Pirmą kartą naudosime vidutinio grūdo ryžius. Šie ryžiai sugeria daug skysčių.
2. Kita ryžių rūšis, kurią galime įtraukti į savo vaikų racioną, yra apvalūs ryžiai. Šiuose ryžiuose gausu krakmolo. Galite pradėti jį duoti savo kūdikiui nuo 10 mėnesių.
3. Vyresniems vaikams taip pat galima duoti ryžių su ilgagrūdžiais grūdais.

Kai ateina laikas ragauti ryžius

Tai priklauso nuo to, kokiu produktu nuspręsite pradėti maitinti kūdikį. Geriau iš pradžių įvesti daržovių tyreles ir tik tada pereiti prie košės. Jei pradedate plėsti kūdikio racioną su ryžiais, tada jį reikėtų pradėti nuo 6 mėnesių žindomiems kūdikiams ir nuo 4 mėn.

Reikėtų pažymėti, kad daugelis pataria ryžių košę pirmiausia dėti į papildomus maisto produktus dėl jos savybės apgaubti kūdikio skrandžio gleivinę ir greitai įsisavinti organizme, taip pat dėl ​​minimalios alergijos išsivystymo rizikos. Bet jei pastebėjote, kad jūsų vaikas linkęs užkietėti viduriai, turėtumėte susilaikyti nuo ryžių ir geriau pradėti maitinti papildomai grikiais.

Sūnui pradėjau papildomai maitinti daržovių tyrele. Tada 7 mėn įvedėme grikių košę, o tik po 3 savaičių – ryžius. Bet grikiai mums vis tiek išlieka prioritetu, kūdikiui jie patinka daug labiau.

Verta paminėti, kad ryžių nereikėtų per daug vartoti dėl jų gebėjimo sulaikyti žarnyną. Todėl mažyliui stenkitės duoti ne dažniau kaip du ar tris kartus per savaitę, o linkusiems užkietėti viduriai – kartą ar du per dvi savaites.

Parduotuvėje pirkta košė

Taigi nusprendėme pirmą kartą savo vaikui išsivirti ryžių. Ir tada iškilo klausimas, kokį produktą pasirinkti. Paruoškite ryžius namuose. Arba vis tiek galite nueiti į parduotuvę ir naudoti jau paruoštus žinomų gamintojų produktus. Tai tavo pasirinkimas. Žinoma, paruošti dribsniai sutaupys jūsų laiką ir galbūt labiau patiks jūsų kūdikio skoniui. Tačiau ruošdami košę namuose, tiksliai žinosite, kas yra jos sudėtyje ir kaip ji buvo apdorota.

Tokios greitai paruošiamos košės yra „Buko riešutas“, „Malyutka“, „Agusha“, „Gerber Ryžiai“, „Spelenok“, „Hipp“. Rinkdamiesi košę atidžiai perskaitykite instrukcijas ant dėžutės. Pirma, atkreipkite dėmesį į amžiaus apribojimus. Tada už kvapų, kvapiųjų medžiagų ir dažiklių nebuvimą. Ir galiausiai, dėl papildomų vitaminų, mineralų ir naudingų bakterijų. Paruošimo būdą taip pat galima rasti dėžutės gale. Be to, patarčiau pradėti nuo grūdų be pieno. Tada turėsite galimybę įpilti savo kūdikiui pažįstamo motinos pieno ar mišinio. Taigi vaiko adaptacija bus greitesnė ir lengvesnė.

Kaip paruošti ryžių košę pirmam šėrimui

Jei vis dėlto nuspręsite pradėti nuo naminių ryžių, pirmiausia turite išsiaiškinti, kaip paruošti košę ir kokiomis porcijomis pradėti ją įtraukti į kūdikio meniu.

Amžiaus dozės

Išsiaiškinkime, kiek košės turėtumėte pradėti maitinti:

1. Pirmą kartą kūdikiui reikėtų duoti ne daugiau kaip arbatinį šaukštelį.
2. Jei per dvi dienas nėra jokių vaiko sveikatos nukrypimų, galite padidinti porciją – kiekvieną kartą duokite +1 arbatinį šaukštelį ryžių košės.
3. Iki vienerių metų ryžių porcija kūdikiui turi būti ne didesnė kaip 100 gramų vienam valgiui.

Maisto gaminimo taisyklės

1. Perkame kokybiškus ir šviežius produktus.
2. Kruopščiai nuplaukite javus šaltu vandeniu iš čiaupo. Tai darome tol, kol vanduo tampa visiškai skaidrus.
3. Ryžius užpilti verdančiu vandeniu ir nupilti vandenį.
4. Dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu.
5. Grūdus sumalkite blenderiu. Jei neturite, galite naudoti kavos malūnėlį.
6. Į katilą ar puodą storu dugnu supilkite 1 stiklinę vandens. Suberkite pusantro šaukšto ryžių.
7. Užvirinkite; įberkite šiek tiek druskos. Tačiau pirmiesiems tyrimams nerekomenduojama dėti cukraus.
8. Nuolat maišydami, virkite ant silpnos ugnies vidutiniškai 15 minučių.
9. Įpilkite pusę stiklinės pieno ir virkite dar 5 minutes.
10. Paruoštą košę atvėsinkite ir duokite kūdikiui maitinimo metu, geriausia ryte.

Taigi mes susipažinome su naudingomis ryžių grūdų savybėmis. Šiandien sužinojome, kaip tinkamai paruošti ryžius kūdikiams, kokiomis porcijomis pradėti supažindinti kūdikį. Jūsų kūdikio racione yra dar vienas produktas. Ir toliau darykite savo kūdikio mitybą įvairesnę. Suvirškinus ryžius, galite įdėti kitų grūdų, tokių kaip grikiai ar kukurūzų kruopos. Linkiu jūsų vaikams gerai atsiliepti į javų įvedimą, tegul jie suteikia jėgų ir energijos jūsų mažyliams!

Ryžiai – vertingas produktas, įtraukiamas į vaikų racioną nuo labai ankstyvo amžiaus, t. Ryžius vaiko organizmas lengvai virškina ir pasisavina. Be to, tai yra saugiausias produktas vaikams, linkusiems į alergines reakcijas. Į vaikų iki vienerių metų racioną galite įtraukti tyrės ryžių košę su pienu.

Ryžių košės ruošimas kūdikiams:

Rytais metų ir vyresniam vaikui pusryčiams įprasta ruošti košę. Kad kūdikis neatsisakytų virto maisto, košė turi būti paruošta skaniai ir teisingai. Paprastų receptų pagalba galite išmokti tinkamai virti pieniškas košes su įvairiais grūdais.

Vienerių metų kūdikio mityboje košė būtina kiekvieną rytą. Šiame amžiuje košę galite virti iš pieno, pakaitomis su įvairiais grūdais. Tačiau kaip 1 metų vaikas gali išsivirti košės, kad jis neatsisuka ir neatsisako jos valgyti? O kokius javus gali turėti vienerių metų kūdikis ne iki galo susiformavusiai virškinimo sistemai? Yra keletas paprastų ir greitų rytojaus ryto košės receptų.

Manų kruopų košės receptas

Manų košės receptas yra pats paprasčiausias ir lengviausias. Ir jei laikysitės šio recepto, košė išeis be gabalėlių. Norėdami išvirti manų kruopų košę su pienu, jums reikės:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos
• 5 g sviesto
• ½ šaukštelio. Sachara

Supilkite pieną į nedidelį puodą ir užvirinkite. Visą laiką maišydami pamažu suberkite manų kruopas. Maišykite apie 2-3 minutes, kol košė sutirštės. Po to išjunkite ugnį ir uždenkite keptuvę dangčiu. Po 10 minučių košė pasieks reikiamą konsistenciją. Galite įdėti sviesto ir cukraus. Galite paruošti manų košę su pienu ir vandeniu.

Ryžių košės receptas

Vidurių užkietėjusiems vaikams dažnai neduokite ryžių košės. Tačiau jo vartojimas kartą per savaitę bus tik naudingas vaiko organizmui. Norėdami virti ryžių košę, imkite:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas. ryžių
• 5 g sviesto
• ½ šaukštelio. Sachara.

Jei norite virti ryžių košę su pienu, supilkite pieną į keptuvę ir užvirinkite. Ryžius gerai nuplaukite ir sudėkite į puodą su pienu. Kaitra turi būti vidutinė, o košė virti 25 minutes, maišyti nereikia. Košės paruošimas matyti iš jos konsistencijos. Baigiant virti suberti cukrų ir sviestą. Galite įdėti vaisių gabalėlių arba šiek tiek uogienės.

Kviečių ir sorų košės receptas 1 metų vaikui

Kviečių ir sorų košės yra panašios tik pavadinimu, tačiau ruošiamos iš skirtingų grūdų ir skirtingais būdais. Iš sorų ruošiama sorų košė, o iš kviečių – kvietinė. Pieniškų košių ruošimo procesas naudojant šiuos grūdus skiriasi trukme ir gaminimo būdu. Norėdami paruošti šias košes, jums reikės:

• 200 ml. pieno
• 1 valgomasis šaukštas. javai
• 5 g sviesto
• 5 g cukraus arba šiek tiek uogienės

Virimo procesas yra labai paprastas. Į verdantį pieną įpilkite nuplautų dribsnių ir virkite tam tikrą laiką. Sorų košė užtrunka ilgai – apie 30 minučių. O iškepus turėtų pastovėti dar 10-15 min. Taip pat verdant sorų košę reikia retkarčiais pamaišyti. Kviečių košė ruošiama kiek kitaip. Kai pienas užvirs, suberkite kviečius ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Taigi košė troškins apie 40 minučių. Maišyti nereikia, bet svarbu keptuvę uždengti dangčiu. Išvirus į košę įpilti aliejaus, išmaišyti ir palikti 10 min.

Avižiniai dribsniai metų vaikui

Norėdami paruošti šią košę, jums reikės:

• 200 ml. pieno
• 2 valg. avižiniai dribsniai
• 5 g cukraus
• 5 g sviesto

Į nedidelį puodą supilkite pieną ir užvirinkite. Suberkite avižinius dribsnius ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Košė verdama 5-7 minutes, tačiau nepamirškite jos periodiškai pamaišyti. Kai košė išvirs, išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 5 minutes. Pabaigoje galite pridėti cukraus ir sviesto. Šis avižinių dribsnių receptas puikiai tinka vienerių metų vaikui.

Vienas iš svarbių klausimų mamai – ką duoti kūdikiui kaip pirmąjį papildomą maistą. Išlaikyti nuoseklumą įtraukiant maisto produktus į kūdikio mitybą yra svarbi ir atsakinga užduotis. Ryžių košė kūdikiams vienbalsiai pripažinta viena geriausių košių pirmam papildomam maitinimui.

Ryžių košės nauda ir žala kūdikiams

Ryžiai ne veltui užima pirmaujančią vietą tarp papildomų kūdikių maisto produktų. Jis turi daug naudingų ir svarbių savybių besivystančiam organizmui:

1. Be glitimo.
2. Sudėtyje yra vitaminų B ir E, kurie teigiamai veikia nagų, plaukų augimą ir nervų sistemos būklę.
3. Jame yra 8 aminorūgštys. Viena iš jų užduočių yra kūno „konstravimas“. Iki šešių mėnesių motinos piene nėra pakankamai mikroelementų, kad būtų patenkinti kūdikio poreikiai, todėl būtina papildyti spragas.
4. Sudėtyje yra kalio, seleno, cinko, fosforo, geležies ir jodo nedideliais kiekiais, kurie nekenkia kūdikio organizmui.
5. Sudėtiniai angliavandeniai, įtraukti į kompoziciją, padeda formuoti raumenų audinį ir papildyti energijos sąnaudas.
6. Grūdų komponentai atlieka dangos funkciją žarnyne, apsaugodami sienas nuo dirginimo.

Ryžių košė kūdikiams skirta būtent todėl, kad jos krakmolo-gleivinės sudedamosios dalys apsaugo žarnyną ir nereikalauja aktyvaus fermentų darbo virškinimui ir pasisavinimui. Tačiau kūdikiams fermentų bazė yra "vystymosi" stadijoje. Jis visai netobulas, vienų elementų visai trūksta, kitų – perteklius, todėl žarnyno veikla nėra stabili ir ją lengva „sugadinti“.

Atsižvelgiant į tai, kas išdėstyta pirmiau, būtina apriboti ryžių valgymo kartų per savaitę skaičių, kad išvengtumėte vidurių užkietėjimo ir išvengtumėte kalcio bei geležies trūkumo organizme.

Ar tai gali būti alergija?

Alergijos turi daug veislių ir patogenų. Gana reta forma yra ryžių pluošto netoleravimas. Organizmas gali reaguoti įvairiai – vidurių užkietėjimas, nusivylimas, pykinimas, pilvo pūtimas. Diagnozę nustato gydytojas, atlikęs daugybę tyrimų. Tokiu atveju žmogui draudžiama vartoti bet kokį produktą, kuriame yra skaidulų, ne tik ryžius.

Apskritai ryžiams nėra alergijos. Jis skirtas įvairioms ligoms, sutrikimams ir maisto ar fermentų netoleravimui.

Kada ryžių košę įvesti į papildomą maistą

Prieš įvesdami košę į papildomą maistą, turite suprasti ir prisiminti bendrą papildomo maisto įvedimo kūdikiams schemą.

Jis pagrįstas tuo, kad fermentų bazė yra labai silpna, o kūdikis nepajėgia virškinti daugelio maisto produktų. Didžiausią pavojų kelia riebus maistas. Nemanykite, kad tai kepti kotletai. Riebalų yra visame kame. Piene, daržovėse, vaisiuose, grūduose, mėsoje, tačiau jo procentas mažas. Kūdikiui sunku perdirbti riebalus tiek žarnyne, tiek kepenyse. Jei kūdikio racione nesilaikoma riebalų kiekio, gali sutrikti žarnyno veikla, o tai sukels įvairias virškinamojo trakto ir viso organizmo ligas.

Taigi, papildomų maisto produktų įvedimas yra orientuotas į tai, kad į kūdikio racioną būtų įtraukti lengviausiai virškinami ir nereikalaujantys aktyvaus žarnyno fermentų darbo, palaipsniui didinant tempą:

1. Cukinijų tyrė. Lengvai virškinamas ir paruošiamas antialerginis produktas.
2. Vaisių tyrė. Dažniausiai jie prasideda nuo obuolių sulčių.
3. Tada jie viską apsunkina – į tyrę įdeda naujų daržovių ar vaisių. Vėlgi, rinkitės tuos produktus, kurie yra sezono metu ir mažiausiai alergizuoja. Geriau pasikonsultuoti su pediatru.
4. Trečias produktas – košė. Ryžiai, grikiai ir kukurūzai. Jos lengvos, nealergizuojančios, lengvai paruošiamos, turinčios daug naudingų vitaminų ir mikroelementų.
5. Mėsa įvedama paskutinė.
6. Maisto produktai, kuriems dažnai pasireiškia alergija, pavyzdžiui, citrusiniai vaisiai, braškės, slyvos ir kt., į racioną įtraukiami sulaukus 2 metų.

Pats papildomo maitinimo procesas taip pat turi savybių:

• Pirmą kartą produkto duodama tirti, ne daugiau kaip vieną arbatinį šaukštelį, ryte. Dienos metu vaikas stebimas, ar nėra alergijų (bėrimas, pykinimas), pilvo pūtimas, problemų su išmatomis;
• Jei organizmas naujai priima teigiamai, kitą dieną vaikui galima duoti 2-3 arbatinius šaukštelius. Jokiu būdu nemėginkite vaiko iš karto maitinti visa porcija. Naujų elementų perteklius gali būti suvokiamas neigiamai. Būtina palaipsniui didinti paros maisto kiekį.

Papildomas maistas pradedamas duoti sulaukus šešių mėnesių. Tinkamai vystantis, košės eilė ateis 7 mėnesį. Šiuo metu organizmas yra pakankamai stiprus ir pagamino minimalų fermentų kiekį suaugusiųjų maistui virškinti.

Išimtis – vaikai, turintys svorio problemų, alergiški ir sergantys. Alergiški ir sunkiomis ligomis sergantys vaikai neįtraukti į galinčių valgyti pagal visuotinai priimtą schemą sąrašą. Jų mitybą sudaro pediatrai ir mitybos specialistai. Svorio problemų turinčios krūtys skirstomos į 2 kategorijas – per mažas ir antsvoris – ir tik nežymiai nukrypsta nuo bendro modelio.

Jei vaikas yra „vidutinio“ sąraše, ryžių košė į jo racioną įtraukiama 6-7 mėnesių amžiaus. Po daržovių ir vaisių tyrės.

Parduotuvėje pirkta ryžių košė kūdikiui

Daugelis įmonių gamina kūdikių maisto liniją. Į jį įeina daržovių ir vaisių tyrės, sultys, varškės masės ir dribsniai. Visų jų sudėtis subalansuota atsižvelgiant į jautrų naujagimių žarnyną: praturtinti vitaminais ir mineralais, aiškiai reguliuojamas riebalų kiekis, o konsistencija patogi nuryti.

Pirktos košės pranašumas yra ne tik išplėsta maistinių medžiagų sudėtis. Sudėtyje yra džiovintų ir maltų vaisių, jie greitai paruošiami. Tokios košės ruošiamos su vandeniu, pienu ar pieno mišiniu. Receptas paprastas – pridėkite ir išmaišykite. Jo nereikia virti! Neabejotinas pranašumas yra galimybė sukurti skystą konsistenciją be lipnios masės ir duoti ją iš buteliuko.

Ryžių košę išsivirkite patys

Jei mamos negali ar nenori maitinti savo vaikų parduotuvėje pirktomis kruopomis, yra tik viena išeitis – pasigaminti patiems. Kūdikis negali valgyti viso grūdo košės. Jis gali nuryti tik vienalytę masę.

Svarbiausia yra pasirinkti tinkamus ryžius. Rekomenduojami rudieji ryžiai- jos sėlenų apvalkale išlaikomas maksimalus maistinių medžiagų kiekis. Šis grūdas puikiai tinka ryžių miltams gaminti namuose. Pirmenybę galite teikti stambiagrūdžiams apvaliems ryžiams. Gerai verda ir lengvai sumalama, todėl iš jo gaminama košė vaikams, gebantiems nuryti mikro gumuliukus.

Prieš verdant, ryžiai kruopščiai nuplaunami, kol visiškai pasišalina lipnus skystis. Ilgagrūdžius reikia užpilti verdančiu vandeniu ir nuplauti šaltu vandeniu. Kūdikiams galima virti tik grynus ryžius, nepriklausomai nuo recepto – pilno grūdo ar miltų.

Pieno košė su ryžiais

7-8 mėnesių kūdikiams galite pasigaminti tyrės ryžių košės. Virimo receptas apima nesmulkintų grūdų virimą ir sumalimą iki vientisos masės. Nerekomenduojama pieniškų košių gaminti tik su pienu iki metų. Jis yra labai riebus, net parduotuvėje perkamas, jo sudėtyje yra mažiausiai riebalų. Paprastai skystas javų komponentas skiedžiamas vandens ir pieno santykiu 1:1. Taip vaikas gauna lengvą pienišką košę.

Ryžių košės su pienu receptas:

• ryžiai (apvalūs) - ½ puodelio;
• vanduo - 1 stiklinė;
• pienas (ožkos – plačiau apie tai, karvės pienas) – 1 stiklinė.

Procedūra:

1. Nuplautus ryžius užpilkite vandeniu ir uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 5-7 minutes ant vidutinės ugnies. Sumažinkite ugnį ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
2. Supilkite pieną ir nuolat maišydami virkite 10-15 minučių, kol sutirštės.
3. Paruoštus ryžius palikite uždengtus apie 10 minučių. Taip jis taps minkštesnis.
4. Garuose virtus ryžius dalimis suberkite į smulkų sietelį (ne kiaurasamtį) ir šaukštu ištrinkite į lėkštę. Porcijos neturėtų būti didelės, kitaip bus nepatogu šluostyti. Iš sietelio išorės ištrintą košę surinkite į lėkštę, įdėkite naują porciją ir vėl nuvalykite.
5. Rezultatas – tyrinė košė kūdikiams (per tiršta, skiesti vandeniu).

Ryžių miltų košė

Ryžių miltai gaminami iš nuplautų ir kavos malūnėlyje išdžiovintų nesmulkintų ryžių.

Košės receptas:

• ryžių miltai - 1,5 šaukštai. l.;
• vanduo - 1 stiklinė;
• pienas - ½ puodelio;

Procedūra:

1. Į verdantį, pasūdytą vandenį suberkite ryžių miltus ir virkite apie 15 min.
2. Supilkite karštą pieną ir virkite 5 minutes.
3. Galite pridėti 1 šaukštelį. sviesto, atvėsinkite.

Košė su varške

Ryžių košė gali „paslėpti“ varškę, kurią ne visi vaikai sutinka valgyti gryna forma. Jis ne tik užmaskuoja išvaizdą, bet ir pertraukia rūgštų skonį. Kad būtų saldumo, cukrus pakeičiamas fruktoze arba gliukoze.

Receptas paprastas - paruoškite tyrę arba košę iš miltų, įdėkite varškės, saldainių, gerai išmaišykite ir duokite vaikui - apie varškės įvedimą į papildomą maistą.

Košė be pieno ant vandens

Košės be pieno nėra pati skaniausia, bet ką daryti, jei vaikas negali gerti pieno? Tam yra įvairių priežasčių.

Šio patiekalo receptas apima visišką pieno pakeitimą vandeniu. Kai kuriais atvejais tokia košė būna net sveikesnė ir skanesnė – norint suteikti malonų skonį, į paruoštą košę galima įmaišyti vaisių ar daržovių tyrelių. Šiuo atveju košė atlieka kamufliažo vaidmenį arba pati maskuojasi.

Kad jūsų kūdikis augtų sveikas, nuo pat mažens pasirūpinkite tinkama mityba. Pirmam maitinimui naudokite hipoalerginę ryžių košę.

Sveikiausias produktas kūdikiui – mamos pienas. Iki tam tikro amžiaus toks natūralus maistas visiškai patenkina kūdikio poreikius. Maždaug nuo šešių mėnesių kūdikiui energijos reikia dvigubai daugiau.

Šiuo metu pristatomi pirmieji papildomi maisto produktai, pradedant daržovėmis. Tada košė įvedama į kūdikio mitybą. Vaikų gydytojai kūdikiams dažniausiai rekomenduoja ryžių košę.

Šis sveikas ir maistingas papildomas maistas labai retai sukelia alergiją, gerai įsisavinamas vaiko organizme ir teigiamai veikia virškinamojo trakto gleivines.

Naudingos ryžių savybės

Ryžiai yra viena iš seniausių grūdinių kultūrų. Rytų tautos ryžius naudojo virimui daugiau nei 4 tūkstančius metų. Maždaug prieš 300 metų šie javai buvo atvežti į Rusiją. Grūdų kultūra greitai įsitvirtino, praturtindama mūsų protėvių mitybą skaniais ir sveikais patiekalais. Šiandien ryžius tradiciškai rekomenduoja gydytojai ir mitybos specialistai ruošiant įvairius dietinius patiekalus.

Pažvelkime į šių javų naudą:

• neturi glitimo (grūdų baltymo), kuris sukelia alergines reakcijas;
• gausu B grupės vitaminų – niacino, tiamino, riboflavino ir vitamino E, kurie būtini tinkamam kūdikio augimui ir vystymuisi;
• jame yra 8 aminorūgštys – svarbiausi naujų organizmo ląstelių „statymo“ komponentai;
• yra kūdikiams reikalingas kalio, geležies, cinko, fosforo, jodo, silicio ir seleno kiekis;
• naudingas smegenų veiklai dėl jo sudėtyje esančio lecitino;
• normalizuoja žarnyno veiklą;
• sudėtyje yra sudėtingų angliavandenių, kurie yra ilgalaikiai energijos šaltiniai ir sukuria sotumo jausmą;
• padeda pašalinti iš organizmo kenksmingas medžiagas ir toksinus.

Ryžių košė subtiliai apgaubia skrandžio sieneles. Aktyvus fermentų, kurie kūdikiams tik pradeda veikti, darbas nereikalingas. Dėl šios priežasties mišiniais maitinamiems kūdikiams rekomenduojama pradėti grūdų pagrindu pagamintą papildomą maistą nuo ryžių košės.

Ar yra alergija ryžių košei?

Alerginės reakcijos į ryžių košę kūdikiams pasireiškia labai retai. Dažniausiai kūdikiai reaguoja ne į pačius javus, o į pieną ar cukrų. Štai kodėl vaikams rekomenduojama hipoalerginį maistą virti iš ryžių – vandenyje. Galima paruošti su motinos pienu arba motinos pieno pakaitalu.

Gyvūninio pieno geriau nenaudoti, kad neišprovokuotų alergijos. Nededama nei cukraus, nei saldiklių. Kartais pasitaiko pavienių alergijos ryžių baltymams atvejų. Tada šie grūdai visiškai pašalinami iš vaikų raciono.

Iš nekokybiškų grūdų pagaminta ryžių košė gali pakenkti kūdikio sveikatai. Negalite kasdien savo kūdikiui ruošti košės iš šių grūdų, nes:

• dažnas ryžių košės vartojimas trukdys normaliam kalcio pasisavinimui;
• gali sukelti vidurių užkietėjimą, jei kūdikis yra linkęs į tai.

Kūdikio racione ryžių košė turėtų būti ne dažniau kaip 1-2 kartus per savaitę. Jis gali pakeisti dienos maitinimą.

Kad košė būtų sveika: pasirinkite ryžių rūšį

Šiandien yra kelios dešimtys javų veislių, kurios skiriasi forma, spalva ir grūdų perdirbimo būdu. Kokios rūšies ryžiai yra sveikesni pirmą kartą šerti? Iš visų veislių kūdikiams naudingiausia balta apvalioji iš jos pagamintos košės yra klampesnės.

Vyresni vaikai įvairiems patiekalams ruošti gali naudoti kitų rūšių dribsnius, pavyzdžiui, troškintus, ilgagrūdžius ir rudus (nepoliruotus).

Kaip virti ryžių košę

Kad ir kokį košės receptą pasirinktumėte, pirmiausia turite kruopščiai paruošti dribsnius. Tai atliekama taip:

1. Ryžiai plaunami, kol vanduo pasidaro skaidrus, maždaug 5-7 kartus.
2. Tada javai 20 minučių mirkomi šiltame vandenyje.
3. Tada sudėkite grūdus į kiaurasamtį ir užpilkite šaltu vandeniu.
4. Jei naudojami ilgagrūdžiai ryžiai, juos reikia dėti į verdantį vandenį ir atvėsinti tekančiu vandeniu.

Nepamirškite paprastų ir nesudėtingų grūdų ruošimo taisyklių! Pirmiausia pašalinsite galimas šiukšles – akmenukus, lukštus, nešvarumus. Antra, padarysite javus nekenksmingus aplinkai, nes mirkydami į vandenį pateks visos įmanomos kenksmingos medžiagos – nitratai ir pesticidai.

Kūdikiams iki vienerių metų ruošiama ryžių košė be pieno arba su nedidele motinos pieno dalimi bei pritaikyti pakaitalai. Sviesto (5 g) į patiekalą galite dėti praėjus maždaug mėnesiui po to, kai į racioną įtraukėte grūdų papildų. Vaikams po vienerių metų košė ruošiama su karvės ar ožkos pienu, skiedžiama per pusę vandeniu. Jei pageidaujate, į gatavą patiekalą galite pridėti uogienės arba šviežių vaisių ir uogų.

Ryžių košės receptai

Atkreipiame jūsų dėmesį į klasikinius sveikos ryžių košės kūdikiams ruošimo receptus.

Košė ant vandens – be pieno

Šį patiekalą galima ruošti tiek iš nesmulkintų grūdų, tiek iš ryžių miltų. Apsvarstykite ryžių košės be pieno receptą.

1. Paimkite ¼ puodelio nuplautų ir paruoštų ryžių.
2. Į emaliuotą keptuvę supilkite ryžius ir užpilkite 200 ml vandens arba tiek pat vaisių sultinio.
3. Užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių, kol visiškai iškeps.
4. Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę koše ir palikite troškintis 15 minučių.
5. Pertrinkite per sietelį ir naudokite šiltą kūdikiui maitinti.

Pilno grūdo košė su pienu

1. Paimkite ¼ puodelio nuplautų ir paruoštų grūdų.
2. Ryžius užpilkite 100 ml virinto vandens ir padėkite keptuvę ant ugnies.
3. Užvirkite ir tada virkite dribsnius ant silpnos ugnies nuolat maišydami 15-20 minučių.
4. Į keptuvę supilkite pieną ir virkite, kol košė sutirštės, nuolat maišydami dar 15 minučių.
5. Išjunkite ugnį ir leiskite košei gerai išgaruoti 15 minučių.
6. Kad gatavas patiekalas būtų tyrelės konsistencijos, košę reikia pertrinti per sietelį arba naudoti trintuvą.
7. Jei masė pasirodo labai tiršta, galite ją atskiesti virintu vandeniu iki norimos konsistencijos.

Jei košė ruošiama 6-9 mėnesių kūdikiui, tai jos tirštumas nuo pieno turėtų skirtis tik nežymiai. Tirštesnės košės vaikams gali būti paruoštos po vienerių metų.

Ryžių miltų košė

Norint gauti ryžių miltus, nuplautus ir džiovintus ryžius reikia sumalti kavos malūnėlyje. Toliau darome taip:

1. Į emaliuotą keptuvę supilkite 100 ml vandens.
2. Nuolat maišydami į šaltą vandenį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį ryžių miltų, gerai išmaišykite, kad neliktų gumuliukų.
3. Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, nuolat maišydami.
4. Atvėsinkite iki malonios temperatūros ir pasiūlykite kūdikiui.

Ryžių košė su vaisiais

Daugelis mamų domisi, kokio amžiaus vaisius galima dėti į ryžių košę. Tai geriau padaryti, kai vaikas gerai įsisavins naujus papildomus maisto produktus, praėjus maždaug mėnesiui nuo jo įvedimo į kūdikio mitybą. Štai kaip paruošti skanų patiekalą:

1. Paimkite 1,5 šaukšto ryžių ir virkite 200 ml vandens, kol suminkštės.
2. Išvirusius dribsnius sumalkite trintuvu.
3. Į ryžių mišinį supilkite pieną ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių nuolat maišydami.
4. Didelį abrikosą be kauliukų ir be odelės sutrinkite į tyrę.
5. Į košę supilkite abrikosų tyrę ir užvirinkite.
6. Išjunkite ugnį ir leiskite gatavam patiekalui virti 10 minučių.
7. Atvėsinkite iki malonios temperatūros ir galėsite maitinti kūdikį.

Lėtoje viryklėje

Jei turite daugiafunkcę viryklę, tai padės sutaupyti laiko, nes patiekalas bus ruošiamas minimaliai dalyvaujant jums. Taigi, gaminkime lėtoje viryklėje!

1. Paruošti ryžiai - supilkite ½ puodelio į multicooker dubenį.
2. Įpilkite 200 ml vandens ir pieno.
3. Sumaišykite ingredientus, nustatykite "ryžių" / "pieno košės" režimą.
4. Šiuo režimu patiekalas bus gaminamas iki garso signalo. Tada 15 minučių turite įjungti „šildymo“ režimą.
5. Paruoštą patiekalą reikia išmaišyti ir pertrinti per sietelį.
6. Jei reikia, praskieskite virintu vandeniu iki norimos konsistencijos.

Pastaba mamoms

Iš pradžių užteks 1 arbatinio šaukštelio ryžių košės, kad mažylis susipažintų su nauju skoniu. Jei viskas klostėsi gerai - alergijos nėra, kūdikio išmatos ir bendra būklė normali, porcija palaipsniui didinama. Taigi iki vienerių metų kūdikis jau galės susitvarkyti su 100 gramų porcija.

Pagaliau

Kaip užaugs mažasis žmogus, labai priklauso nuo tų, kurie rūpinasi kūdikiu. Nuo mažens gaudamas visavertę ir sveiką mitybą, vaikas užaugs stiprus, tinkamai išsivystęs, o svarbiausia – sveikas. Kūdikiui maitinti naudokite natūralius grūdus: ryžius, grikius, kukurūzų kruopas ir avižinius dribsnius. Paruoškite juos teisingai ir pradžiuginkite kūdikį skaniais ir maistingais patiekalais.