Dietinių sriubų su ryžiais receptai. Daržovių sriuba su ryžiais Ryžių daržovių sriuba

yra svogūnų
tinka veganams

Mūsų kaimiškos daržovės yra tikri didvyriai, kuriais nepavargstu didžiuotis visą šią „vasarą“. Vargšai augalai be galo kenčia nuo nuolatinio vandens tekėjimo iš dangaus – juos kamuoja visos įmanomos ligos, pūva jų stiebai, nubyra žiedai ir kiaušidės, lapai pasidengia dėmėmis. Ir jie toliau duoda, nors ir kuklų, derlių. Nepaisant oro nelaimių, jie duoda vaisių. Labai gerai...

Apskritai, mūsų žaliųjų lesyklų žygdarbio dėka šiandien galime paruošti nekaloringą ir tikrai nuostabią daržovių sriubą su ryžiais. Ir kodėl jis tave nustebino? - Jūs klausiate. Kantrybės, draugai, dabar viskas bus gerai...

Daržovių sriubai su ryžiais mums reikės:

  • 100 gramų ryžių;
  • 200 gramų baltųjų kopūstų;
  • 1 morkos;
  • 1 paprikos;
  • 3 bulvių;
  • 1 svogūnas;
  • 2 pomidorai;
  • 2 valg. daržovių aliejus;
  • 2 litrai daržovių sultinio arba vandens;
  • 25 gramai šviežių žolelių;
  • druskos ir pipirų pagal skonį.

Bet pradėkime nuo pagrindinio dalyko, tai yra nuo recepto... Pirmiausia smulkiais kubeliais supjaustykite svogūną, morkas ir papriką - visa tai supilama į keptuvę su aliejumi kepti 2-3 minutes.

Visa kita ruošiame: ryžius nuplauname, kopūstą plonai susmulkiname, bulves ir pomidorus supjaustome kubeliais.

Iš anksto išvirtą daržovių sultinį (arba vandenį) užvirinkite ir sudėkite keptas daržoves, taip pat kopūstus ir bulves.

Kai tik mūsų būsima sriuba vėl užvirs, į puodą suberkite ryžius su pomidorais, pagal skonį pasūdykite ir pipirų.

Tereikia palaukti, kol visos daržovės bus paruoštos ir darbas baigtas!

Supilkite sriubą į dubenėlius, pabarstykite kruopščiai susmulkintomis žolelėmis ir pietaukite.

Ei, kada turėtum nustebti? Beje, tai jau įmanoma. Asmeniškai mus maloniai nustebino ir net šiek tiek pribloškė tai, kad mūsų vienerių metų Timofejus, be savo porcijos, suvalgė tris papildus. Trys. Papildai Sriuba. Neįsivaizduojamas dalykas mažyliui. Jaunos mamos, atkreipkite dėmesį, gal pravers :) Gero apetito!

P.S. Jei norite pradėti virti sriubas lėtoje viryklėje,

Kinija tapo parako ir popieriaus gimtine. Tačiau ši šalis tapo ir šiandien pažįstamos sriubos gimtine. Ne tik sriuba su ryžiais ir daržovėmis, bet ir kitų rūšių sriubos šioje šalyje pradėtos ruošti apie šimtmetį prieš Kristų. Taip yra visų pirma dėl to, kad kinai, daug anksčiau nei kitos tautos, sugebėjo gaminti patiekalus, tinkamus virti maistą vandenyje.

Pats žodis sriuba yra prancūzų kilmės. Sriubas čia pradėta virti apie XV a. Išgirdę gražų žodį consommé, ne kiekvienas atspės, kad jame slypi sriuba iš jautienos uodegų ir blauzdų.

Sriuba su ryžiais ir daržovėmis

Rusų virtuvėje sriubos pavadinimas atsirado palyginti vėlai. Iki Petro I valdymo visi gamino patiekalus, kurie, iš esmės sriubos, turėjo skirtingus pavadinimus:

  • kalia;
  • okroshka;
  • marinuoti agurkai.

Istoriškai rusai, kaip ir visos slavų tautos, dažniausiai ruošdavo sudėtingas daržovių sriubas iš mėsos, grybų ir daržovių sultinių. Europoje plačiai paplitus bulvėms XVIII amžiaus pabaigoje ir XIX amžiaus pradžioje, ši daržovė tapo pagrindiniu beveik visų sriubų komponentu.

Todėl ruošti sriubą su ryžiais ir daržovėmis reiškia, kad pagrindinė daržovė joje bus bulvės.


Norėdami paruošti ryžių sriubą keturių ar penkių asmenų šeimai, jums reikia:

  • bet koks sultinys 1,8 l;
  • bulvės 350 - 400 g;
  • viena morka, sverianti 90–100 g;
  • vienas svogūnas, sveriantis 80-90 g;
  • aliejus 30 ml;
  • ryžiai 1/5 puodelio talpos. 220 ml;
  • druskos;
  • želdiniai;
  • pipirų;
  • lauro lapai ir kiti prieskoniai.

Receptas


Cookman padėti

Paprasčiausios sriubos virimas turi savo paslapčių:

  • Kad sriuba su ryžiais pasirodytų sriuba, o ne ryžių košė, jos reikia dėti saikingai. Kiekvienam litrui skysčio pakanka dviejų šaukštų. šaukštai dribsnių;
  • jei nėra tikslo kuo daugiau virti ryžius, pavyzdžiui, kūdikių maistui, tai pakanka, jei jie sriuboje virti ne ilgiau kaip 15 minučių. Net jei po šio laiko atrodo kiek kietoka, reikia išjungti ugnį ir palikti keptuvę ant viryklės dėl vidinio karščio iškeps.

_______________________________

Jei sriubos sultinys išvirtas iš anksto, visas sriubos su ryžiais ir daržovėmis paruošimo procesas užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį:

Sriuba su ryžiais ir daržovėmis gali būti patiekiama su šviežia duona arba skrebučiais. Šis patiekalas tinka ne tik suaugusiems, bet ir vaikams nuo pusantrų metų.

Ingridientai

  • 1,8 litro vandens;
  • 2-3 vnt. bulvės;
  • 80 g ryžių;
  • morkos;
  • mažos paprikos (arba pusės);
  • 2-3 pomidorai;
  • 2 lauro lapeliai;
  • druskos ir juodųjų pipirų (pagal skonį);

Virimo būdas

  1. Vandenį uždėkite ant ugnies ir, kai užvirs, sudėkite smulkiai pjaustytas bulves.
  2. Palaukite, kol užvirs ir suberkite ryžius.
  3. Virkite maišydami, kol iškeps.
  4. Tuo tarpu paruoškite kepinį: aliejuje 3-4 minutes pakepinkite morkas (ant trintuvės) ir pipirus.
  5. Suberkite maltus juoduosius pipirus ir lauro lapus, pakepinkite dar minutę.
  6. Tada sudėkite pomidorus ir troškinkite, kol išgaruos skystis.
  7. Maža pastaba. Daugumoje vegetariškų sriubų receptų randu pjaustytų pomidorų, bet man jie vis tiek labiau patinka tyrę. Taip pat galite tiesiog įpilti pomidorų sulčių. Rezultatas – skanesnis ir sodresnis skonis.
    Tada sudėkite keptuvę į vegetarišką sriubą su ryžiais ir leiskite troškintis dar 5 minutes.
  8. Patiekdami sriubą pabarstykite juodaisiais pipirais – bus labai skanu.

Kreminė daržovių sriuba su ryžiais – receptas Nr.2

Ingridientai

  • sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
  • svogūnas, didelis (supjaustytas pusžiedžiais) - 1 vnt .;
  • porai (supjaustyti pusžiedžiais) - 2 vnt.;
  • daržovių sultinys - 6 1/4 puodeliai;
  • balti ryžiai - 6 šaukštai. l.;
  • morkos (supjaustytos plonomis juostelėmis) - 2 vnt .;
  • česnakai - 3 vnt .;
  • lauro lapas - 1 vnt .;
  • salotos (susmulkintos) - 2 galvos;
  • riebi grietinėlė - 3/4 puodelio;
  • muskato riešutas, maltas - 1/4 šaukštelio;
  • rukolos (rukolos) lapai (pjaustyti) - 100 g;
  • druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį;

Virimo būdas

  1. Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite sviestą, į įkaitintą keptuvę suberkite askaloninius česnakus ir svogūnus, uždenkite dangčiu ir retkarčiais pamaišydami kepkite apie 3-4 minutes, kol svogūnai suminkštės.
  2. Į keptuvę supilkite sultinį, suberkite ryžius, suberkite morkas, česnaką ir lauro lapą, pasūdykite. Mišinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 25-30 minučių, kol ryžiai išvirs. Išimkite lauro lapą.
  3. Į sriubą suberkite susmulkintas salotas ir virkite 10 minučių.
  4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės, leiskite sriubai atvėsti, tada supilkite sriubą į trintuvą arba virtuvinį kombainą ir pulkite, kol susidarys vienalytė, tyrę primenanti masė (sriubą galite trinti ne visą iš karto, o keliomis partijomis) .
  5. Supilkite tyrę sriubą atgal į puodą, kuriame ji buvo virta, ir padėkite puodą ant vidutinės-mažos ugnies. Suberkite muskato riešutą ir grietinėlę, nuolat maišydami virkite daržovių tyrės sriubą apie 5 minutes. Jei sriuba atrodo tiršta pagal skonį, galite įpilti vandens arba grietinėlės.
  6. Tada į sriubą suberkite rukolą, o daržovių tyrės sriubą virkite dar 2-3 minutes, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
  7. Tyrės sriubą patiekite karštą porcijomis induose.

Labai svarbu, kad maistas būtų ne tik skanus, bet ir sveikas. Patiekalai su daržovėmis skatina tinkamą medžiagų apykaitą ir šalina iš organizmo kenksmingas medžiagas. Pagal šį receptą skani daržovių sriuba ruošiama su cukinijomis ir ryžiais.

Dar prieš porą dešimtmečių šeimininkės neįsivaizdavo sriubų be kepimo, o dabar visi pagrindiniai mitybos specialistai teigia, kad tai – išbandymas figūrai ir visam kūnui. Todėl norint išlikti liekna ir sveika, teks pamiršti kepti.

Daržovių sriubos su ryžiais ir vištiena receptas

Žinoma, patiekalą galima virti su vandeniu ar sultiniu, antrajame variante jis pasirodo sodresnis ir skanesnis. Šią aromatingą lengvą vasarišką sriubą gana paprasta paruošti ir ji bus puikus patiekalas šeimos pietums ar vakarienei. Būtinai palepinkite savo šeimą šiuo gardžiu patiekalu!


Jums siūlomas pagrindinis receptas, kurį, jei pageidaujama, galima pakoreguoti pagal kulinarinius pageidavimus. Su tuo susijusios idėjos pateikiamos patarimų skyriuje.

Ingridientai:

  • vištienos filė iš vienos krūtinėlės;
  • ryžiai - 0,5 šaukštai;
  • morkos – 1 vnt.;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • cukinijos - 1 mažas vaisius;
  • bulvės - 3 gumbai;
  • česnakai - keletas gvazdikėlių;
  • sviestas - 25 g;
  • druskos ir maltų pipirų;
  • švieži žalumynai - patiekimui.

Virimo procesas:

Vištienos filė nuplaukite, užpilkite vandeniu, užvirus nugriebkite putas ir suberkite nuluptą svogūną. Virkite sultinį 15 minučių.

Per tą laiką ryžius gerai nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus. Nuluptas morkas supjaustykite plonais griežinėliais. Bulves supjaustykite kubeliais.

Cukinijas nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite kubeliais.

Į sriubą suberkite ryžius ir daržoves, virkite 10 - 15 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies.

Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, į sriubą įpilkite sviesto ir susmulkinto česnako. Pagardinkite druska ir pipirais.

Patiekdami kiekvieną dubenėlį ryžių sriubos su cukinijomis, pagal skonį įberkite kapotų žolelių.

Pirmąjį patiekalą paruošė Evgenia Evteeva.

Šios sriubos paruošimo variantų yra daug. Jei verdate vandenyje, o ne sultinyje, tuomet likus 7 minutėms iki virimo pabaigos galite nuolat maišant įpilti žalią kiaušinį. Sriuba taip pat pasirodo labai skani ir įgauna malonų rūgštumą, jei įdedate perpus perpjautą pomidorą.

Kad patiekalas būtų turtingas vitaminų ir aromatingas, į sriubą įberkite kapotų žolelių. Jei norite, galite pridėti mėgstamų sriubos prieskonių. Sriuba puikiai dera su šviežiais traškiais skrebučiais ir skrebučiais.

Galbūt jums patiks dar vienas daržovių sriubos su žiediniais kopūstais ir makaronais lėtoje viryklėje receptas:

Pagarbiai, Anyuta.

Jau perskaityta: 4472 kartus

Laikydamiesi svorio metimo dietos, nepamirškite apie sriubas. Dietinė ryžių sriuba yra gana soti ir tuo pačiu padeda kovoti su antsvoriu. Kaip virti dietinę sriubą su ryžiais skaitykite ir žiūrėkite toliau.

Dietinės sriubos su ryžiais: receptai

Ryžių sriubos paslaptis lieknėjimui – daug daržovių ir žolelių.

Receptas Daržovių sriuba su ryžiais

Ingridientai:

  • 0,5 a.š. ryžių
  • 2 l vienam vandeniui
  • morkų
  • svogūnas
  • petražolės arba saliero šaknis
  • 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus
  • žaluma
  • druskos

Virimo būdas:

1. Morkas nuplaukite ir nulupkite, supjaustykite griežinėliais.

2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.

3. Sutarkuokite petražolių šaknį.

4. Į keptuvę sudėkite paruoštas daržoves ir šaknis. Užpildykite vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies.


5. Virkite daržovių sultinį, kol morkos bus paruoštos. Tada sultinį nupilkite ir nukoškite.

6. Išvirkite ryžius perkoštame sultinyje.


7. Į sultinį supilkite virtas daržoves ir šaknis. Virinama.


8. Sriubą pasūdykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi.

9. Smulkiai supjaustykite žalumynus.


Patiekite sriubą su šviežiomis žolelėmis.

Su ryžiais išvirsite skanią pavasarinę sriubą su rūgštynėmis ir žolelėmis.

Receptas Dietinė sriuba su ryžiais ir žolelėmis

Ingridientai:

  • 2,5 litro vandens
  • 0,5 a.š. ryžių
  • 1 ryšulėlis rūgštynės
  • petražolės ir krapai
  • svogūnas
  • daržovių aliejus
  • pipirų

Virimo būdas:

  1. Ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje.
  2. Rūgštynės supjaustykite didelėmis juostelėmis ir sudėkite į verdantį ryžių sultinį.
  3. Svogūną supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite 1 valg. l. daržovių aliejus.
  4. Susmulkinkite žalumynus.
  5. Paruoštą sriubą pagardinkite keptais svogūnais ir šviežiomis žolelėmis.
  6. Druska ir pipirai pagal skonį. Į sriubą galite įdėti cukinijų ar salierų.

Pieniškų sriubų su ryžiais mėgėjams siūlau pažiūrėti vaizdo įrašo receptą.

Video receptas Dietos receptas « Pieniška ryžių sriuba»

Smagaus gaminimo ir būkite sveiki!

Visada tavo Alena Tereshina.