Mityba jogos užsiėmimų metu. Kaip valgo jogai? Maistas žiemai

Ar žinote, ką jogai galvoja apie mitybą, kaip ir ką valgo? Apie tai kalbėsime savo straipsnyje.

Pusryčiai

Priešingai populiariems įsitikinimams, jogai sočius pusryčius laiko žmogaus priešu. Taip yra dėl to, kad nuo vidurnakčio iki vidurdienio žmogaus energija nesuderinama su valgymu. Jei vis tiek norite papusryčiauti, galite išgerti sulčių, žolelių arbatos ar suvalgyti vaisių. Po 12 valandos galite valgyti 2-3 kartus. Jogai nevalgo vėliau nei 18 valandų ir mano, kad tarp valgymų skrandis turi pailsėti.

Labai svarbu, anot jogų, kokios emocinės būsenos žmogus ruošia ir valgo maistą. Maistas sugeria neigiamas vibracijas ir, užuot naudos, pakenks kūnui. O su gera nuotaika ir geromis mintimis paruoštas patiekalas bus skanus ir sveikas.

Mėsa

Jogai nevalgo mėsos, nes laiko ją kenksmingu produktu tiek dėl poveikio žmogaus organizmui, tiek dėl moralinių ir etinių priežasčių. Gyvūnai kartu su maistu suėda daug toksinių medžiagų ir trąšų. Mėsos valgymas sukelia puvimo procesus žarnyne ir nuodija visą žmogaus organizmą. Purino bazės, atsirandančios suvirškinus mėsą, žmogų pykdo ir dirgina. Be to, mėsa sukelia priešlaikinį senėjimą ir seksualinio gyvenimo problemas.

Tačiau jogai yra išmintingi žmonės, ir supratę, kad vakariečiams labai sunku atsisakyti mėsos, jie sako, kad vakariečiai turi priežasčių, kodėl valgo mėsą. Vakarų žmonių ląstelės, jogai tiki, yra genetiškai užnuodytos, nes šimtmečius mūsų protėviai valgė mėsą. Be to, dauguma iš mūsų gyvena šaltame klimate, o prarastas kalorijas papildo valgydami mėsą. Be to, Vakarų žmonės veda aktyvesnį gyvenimo būdą, dėl kurio taip pat reikia papildyti kalorijas valgant mėsą. Ir galiausiai, mėsos valgymas yra įprotis, kurio daugeliui sunku atsisakyti. Atsižvelgdami į visa tai, jogai mano, kad Vakarų žmogus neprivalo atsisakyti mėsos, bet vis tiek mažinti jos vartojimą: ne dažniau kaip kartą per savaitę. Jei į savo racioną įtrauksite daug mėsos, tai neišvengiamai sukels rimtų ligų.

duona

Produktai, pagaminti iš miltų naudojant mieles, kenkia organizmui. Mielės slopina žarnyno mikroflorą, o tai neigiamai veikia sveikatą. Jogai duoną kepa namuose iš rupių miltų be mielių.

Jei perkate duoną parduotuvėje, turite atsiminti:

juoda duona yra sveikesnė už baltą;

Geriau valgyti duoną iš rupių miltų;

apriboti duonos su mielėmis vartojimą.

Puikus būdas pakeisti duoną – daigintų kviečių grūdai, kuriuose itin gausu vitaminų ir mikroelementų. Vienas-du šaukštai grūdų suteiks sotumo jausmą ir kasdienį mūsų organizmui reikalingų vitaminų poreikį.

Virimo būdas:

Nuplaukite grūdus šaltu vandeniu. Sudėkite į gilią lėkštę. Supilkite šaltu vandeniu, kol vanduo lengvai padengs grūdus. Uždenkite lėkštę marle ir palikite kambario temperatūroje 24 valandas. Reikia atsiminti, kad daigai turi būti ne didesni kaip 1 mm – toks daigų ilgis garantuoja maksimalią jų vartojimo naudą.

Virškinimas

Jogai mano, kad žmogaus mityba turi būti skirta tik sveikatai palaikyti ir aukštam fiziniam bei protinį aktyvumą. Žmonių noras mėgautis maistu ir sudėtingų maisto ruošimo receptų naudojimas šiuo tikslu žymiai sumažina naudą ir netgi daro žalą žmogaus organizmui. Žmonės pamiršta, kad yra gamtos dalis, kuri pasirūpino jau paruoštu maistu žmonėms. Augalinis maistas yra natūralus, natūralus maistas žmonėms.

Jogai didelę reikšmę teikia maisto virškinimo klausimui. Jie mano, kad labai svarbu ilgai ir kruopščiai kramtyti maistą ir nepataria gerti valgant. Jogai nemato nieko blogo valgydami sausą maistą, su sąlyga, kad maistas yra gerai sukramtytas. Jogai netgi sumaišo skystą maistą pirmiausia turėdami liežuvį burnoje, o tik tada jį nuryja. Jie tiki, kad toks valgymo būdas pripildys organizmą maksimalia energija.

Jogai turi mitybos šūkį: gerti kietą maistą (sukramtykite jį iki seilių konsistencijos) ir kramtykite skystą maistą.

Asmens tipas ir mityba

Jogai valgo paprastą maistą. Valgydami jie visada laikosi taisyklės: skrandyje kietas maistas turi sudaryti 2/4, skystas 1/4, o dar 1/4 turi likti laisvas. Tarp jogos produktų ypatingas pirmenybė teikiama augaliniams aliejams, kurie, jų nuomone, skatina aiškų protą ir gerą nuotaiką.

Jogo žmogaus kūnas lyginamas su augalu, o norint tinkamai pamaitinti savo vidinį „augalą“, reikia žinoti, kokio tipo žmogus yra.

Ajurvedos požiūriu yra trys žmonių tipai:

Šio tipo žmonių požymiai: plonas kūnas, siaura krūtinė, ploni kaulai, sausa oda ir plaukai. Jie mėgsta pokyčius gyvenime, greitai mąsto ir veikia, bet ir greitai pavargsta. Šiems žmonėms būdingas nuolatinis alkio jausmas ir staigūs nuotaikų pokyčiai.

PITTA tipas

Šio tipo žmonių požymiai: vidutinio kūno sudėjimo, labai jautrus saulei, plaukai dažniausiai šviesūs. Maistui jie teikia didelę reikšmę, nuo to priklauso jų nuotaika. Jie mėgsta riebų maistą su prieskoniais. Jie yra lyderiai iš prigimties ir labai reiklūs kitiems. Kartais jie būna agresyvūs ir pernelyg tiesmukiški. Jie blogai toleruoja šilumą.

KAPHA tipas

Šio tipo žmonių požymiai: žemas ūgis, plati krūtinė, riebūs plaukai, dažniausiai tamsios spalvos, mieliau renkasi saldumynus maiste. Iš prigimties jie yra namiški, tolerantiški kitiems, mažai kalba ir yra labai taupūs.

Senovės Tibeto vienuoliai palygino žmogaus kūną su šventykla. Viskas turi vykti neatsiejamai susiję su gamta. Į tai ir siekiama nuolatinio žmonių tobulėjimo ir tobulėjimo. Norėdami išvalyti kūną, turėtumėte žinoti, ką galite valgyti prieš ar po jogos. Veiksminga kasdienė praktika visada yra susijusi su klausimu, kaip tinkamai maitintis. Štai kodėl sveikos mitybos pagrindai yra tokie svarbūs naujiems jogams.

Kada organizmui tinkamiausias laikas atsipalaiduoti ir įsisavinti maistą? Ką galima valgyti po treniruotės ir kokia turėtų būti švelni dieta? Iš ko susideda tipiškas jogų meniu ir kodėl senovės vienuoliai sėkmingai naudojo soda? Atėjo laikas spręsti svarbiausias problemas, be kurių neįmanoma atlikti senovės mokymų praktikos.

Ką galite valgyti užsiimdami joga arba kaip maitintis sveikai?

Tibeto vienuoliai sako savo amžininkams, kad jogos praktika neapsieina be pakankamo maistinių medžiagų kiekio. Todėl meniu turėtų būti kuo įvairesnis. Tai atveria plačias meniu sudarymo galimybes, nes dieta nebus tokia erzinanti ir „griežta“. Be to, jei koks nors produktas jums nepatinka, kurį laiką drąsiai galite jį pakeisti labiau pažįstamu maistu. Joga yra gana lanksti kultūra.

Tačiau jogos praktikai puikiai žino daugybę apribojimų, kurie taikomi visą laiką.

Pagrindinė jogų žinutė yra tokia: „Galime valgyti maistą, kuris išvalo protą, teikia malonumą ir naudą, suteikia lengvumo ir pasitenkinimo“. Visa kita jogai laiko tiesiog „šiukšlėmis“, kurios teršia mintis ir kūną.

Jogos praktika nereiškia jokių griežtų apribojimų. Kiekvienam žmogui gali būti rekomenduota individuali dieta. Tačiau nepamainomas patarimas jogos praktikuojantiems – laikytis vegetariškos dietos, o efektyviam apsivalymui retkarčiais galite naudoti kepimo soda.

Kodėl vegetariška dieta reikalinga?

Augalinis maistas suteikia daugiau energijos

Patyrę jogai dažniausiai valgo vegetarišką maistą ne tik po treniruotės, bet ir kaip pagrindinę dietą. Šią dietą lemia keli veiksniai:

1. Aistra vegetarizmui priveda prie senėjimo proceso sulėtėjimo;
2. Organizmo ištvermė ilgam didėja;
3. Augalinis maistas yra daug lengviau virškinamas;
4. Ši dieta pašalina toksinų susidarymą ir žymiai sumažina apsinuodijimo riziką;
5. Jogai ypač vertina vegetarizmo savybę nuskaidrinti sąmonę ir paveikti dvasines kūno jėgas;
6. Gyvūnų meniu, gautas naudojant smurtą (pagauta žuvis, nužudytas gyvūnas), prisotinamas daug mažiau energijos nei augalinis maistas.

Maisto ir jogos mokymai

Taisyklingai maitintis moko jogos mokymas, pagal kurį pasaulio kūrinijai priklauso trys pagrindinės savybės: aistra, tamsa ir malonė. Nuolat vartojamas maistas turėtų neštis būtent malonę, kuri lemia mūsų laimės, pasitenkinimo ir nuolankumo lygį. Po „neišmanančio“ maisto sunkiau išsivalyti organizmą, liekame prislėgti ir sergantys. Toks maistas visada yra prastos kokybės. Jis gali būti prastai paruoštas arba tiesiog pasenęs. Jo palydovais laikomi dirbtiniai priedai ir organizmui svetimi ingredientai. Tai toks maistas, kurio nerekomenduojama valgyti, jei nori būti laimingas dvasiškai ir fiziškai.

Dietos planas jogos užsiėmimams

Pagrindinė užduotis praktikuojant jogą yra valgyti taip, kad būtų teisingai paskirstytas gaunamos ir išeikvojamos energijos balansas.

Tiesą sakant, vartojant saikingai, galima valgyti labai įvairų maistą. Dar svarbiau, kiek laiko po valgio. Tibeto vienuoliai valgo kas kelias valandas. Atlikę jogą, turėtumėte palaukti bent 40-60 minučių. Tai būtina, kad kūnas atsipalaiduotų po įtemptų asanų. Taip pat svarbu normalizuoti emocinę sferą.

Ryte užsiimdami joga galite valgyti kaloringą maistą ir vaisius bei išgerti pusę stiklinės vandens. Idealus sprendimas būtų šviežias bananas arba vynuogės. Venkite perpildyti skrandžio! Intensyvesni hatha jogos pratimai sukelia didelį stresą. Prieš sunkią treniruotę neturėtumėte valgyti. Tačiau vėliau jie pataria gerti švarų vandenį, o po valandos energijos pasipildo angliavandenių turinčiu lengvu maistu.

Ar daugiau užsiimate „išmatuota“ kundalini ar kriya joga? Tada taip pat galite saikingai valgyti prieš apsilankydami pas instruktorių ar atlikdami pratimus namuose. Būtų teisinga valgyti šiek tiek, nes neturėtumėte praktikuoti asanų visiškai tuščiu skrandžiu, kad nebūtų išsekęs.

Pagrindinė užduotis praktikuojant jogą – maitintis taip, kad būtų teisingai paskirstytas gaunamos energijos ir sunaudotų pastangų, pastangų ir pasiektų rezultatų balansas!

Patiems vartoti kepimo sodą, ypač viduje, ne tik nenaudinga, bet ir pavojinga sveikatai.

Norint jausti lengvumą, ramybę ir vienybę su gamta, reikia teisingai maitintis. Tačiau daugelis mano, kad soda gali būti naudojama norint greitai išvalyti fizinį komponentą ir psichines struktūras. Jis nevalgomas, skirtingai nei maistas. Tačiau paruošti tirpalai „padeda“ atjauninti kūną iš vidaus, nuplaunantys juodumą ir įvairios kilmės nešvarumus, kaip apnašas nuo virtuvės reikmenų. Tuo pačiu metu yra netgi plačiai paplitę metodai, kiek laiko po treniruotės jį reikia naudoti.

Esant šarminei aplinkai, soda gali būti naudojama tik kaip tirpalai burnai skalauti arba gastroenterologijoje. Lengvi sodos tirpalai turi teigiamą poveikį organizmui, kai yra patvirtintas padidėjęs skrandžio rūgštingumas arba polinkis į gastritą. Dėl savo šarminės prigimties jis naudojamas griežtai ligoninės aplinkoje, siekiant atkurti normalią rūgščių ir šarmų pusiausvyrą kraujyje.

Verta žinoti, kad soda turėtų būti naudojama labai atsargiai ir tik gydytojų rekomendacija. Net skalavimo tikslais tai nėra panacėja. Įrodyta, kad vaistažolių preparatai yra daug veiksmingesni. O soda tik laisvina gleivinę, skatindama patogeninės mikrofloros prasiskverbimą į giliąsias jos struktūras.

Štai kodėl soda neturėtų būti vartojama „valymui“ po ar prieš bet kokias asanas. Daug geriau normalizuoti miego ir pabudimo grafiką, reguliariai mankštintis, įvaldyti atsparumo stresui metodus ir valgyti maistingą maistą. Taip saugiai ir efektyviai išvalysite savo organizmą. Vartoti sodą savarankiškai, ypač viduje, ne tik nenaudinga, bet ir pavojinga sveikatai.

Jogų mityba yra neatsiejamai susijusi su asanų atlikimu ir gyvenimo būdu. Jų mityba remiasi Ajurvedos mokymais. Vieni maisto produktai tarp jų yra griežtai draudžiami, kiti vartojami mažais kiekiais ir tam tikrą laiką, o dar kiti nuolat valgo jogai.

Trys maisto tipai jogoje

Anot Ajurvedos, net geriausias ir gryniausias maistas ne visada yra sveikas. Taigi, yra maisto produktų, kuriuos reikėtų valgyti tik žiemą ar vasarą. Vienus maisto produktus reikėtų valgyti ryte, nes jie jaudina ir suteikia energijos, kitus – vakare, nes nuramina ir paruošia ilgam miegui.

Joga (senųjų mitybos pagrindų paslaptys išliko iki šių dienų) visą maistą skirsto į tris rūšis:

• Sattva, o tai reiškia „grynumas“. Tai apima visą šviežią vegetarišką maistą. Daugiausia sėklos ir vaisiai, kviečiai, sviestas, pienas ir medus.
• Rajas yra maistas, kuris sužadina kūną. Šios kategorijos maisto produktų geriau nevartoti arba sumažinti jų kiekį maiste iki minimumo. Tai citrusiniai vaisiai, arbata ir kava, taip pat prieskoniai, žuvis, jūros gėrybės, kiaušiniai, alkoholis, soda, česnakai ir svogūnai.
• Tamas yra grubus ir sunkus maistas. Sunkiai įsisavinamas organizme. Daro daugiau žalos nei naudos. Jis atpalaiduoja, panaudojus norisi miego. Tai šakninės daržovės (jautiena ir kiauliena), visi konservai, grybai, sunkaus skonio maistas (kujos ir kt.). Tai apima šaldytą maistą ir maistą, kuris buvo laikomas kurį laiką. Tai apima pašildytus patiekalus, alkoholį ir maistą, kuris buvo paruoštas restorane ar parduotuvėje.

Joga skatina absoliutų vegetarizmą. Meditacija ir mityba čia glaudžiai susipynę. Ilgą laiką jogą praktikuojantis žmogus visiškai atsisako gyvūninės kilmės produktų ir visiškai pereina prie natūralių produktų. Juk jie pakrauna kūną energija ir padaro kūną švarų.

Jogo mitybos principai

Jogų mityba remiasi Ajurvedos mokymais. Perėjimas prie tokios dietos turėtų būti laipsniškas. Remdamiesi tuo, galime teigti, kad tinkamoje jogos mityboje yra apie 60% natūralaus žalio maisto (daržovių, riešutų, žolelių ir vaisių), 40% raciono skiriama termiškai apdorotam maistui.

Jogams maistas yra glaudžiai susijęs su energija – prana. Reikia maitintis taip, kad maistas suteiktų energijos ir žvalumo. Tam labiausiai tinka natūralus, termiškai neapdorotas maistas.

Kiekvienas patiekalas turi būti paruoštas atsižvelgiant į nuotaiką. Ruošdamas maistą žmogus turėtų patirti malonumą, medituoti. Mėgaukitės pačiu procesu. Toks virėjo požiūris įkrauna maistą teigiama energija.

Valgykite lėtai ir ramioje aplinkoje. Kruopščiai kramtykite kiekvieną gabalėlį, mažiausiai 40 kartų. Taip kietas maistas gali virsti skystu. Skystį reikia gerti lėtai, mažais gurkšneliais, skanaujant kiekvieną lašą. Per dieną reikia išgerti ne daugiau kaip 10 stiklinių vandens.

Jogas siūlo minimalų „bridžiojo materialaus“ maisto kiekį, kurį palaipsniui reikėtų pakeisti energija iš Kosmoso. Todėl visas organizmą maitinantis maistas turi būti sveikas.

Jogai pataria valgyti tik tada, kai jaučiatės alkanas. Jei organizmas nenori valgyti, geriau gerti vandenį. Svarbu išmokti atskirti tikrą alkio jausmą nuo kitų panašių instinktų. Reikia įsiklausyti į save ir nekreipti dėmesio į visuotinai priimtas mitybos taisykles.

Jogai valgo ne daugiau kaip 2-3 kartus per dieną. Jų nuomone, dažnesnis valgymas sutrikdo virškinimo procesą. Dažniausiai tai nedidelės porcijos su sveiku maistu, kurių pakanka tik prisotinti organizmą. Nustokite valgyti, kai pajusite nedidelį sotumo jausmą. Kartą per savaitę kai kurie jogai pasninko dieną praleidžia tik ant vandens.

Mėsa čia nevalgoma, nes gauta per prievartą. Tai užkemša kūną. Sukelia puvimo procesus. Jis toksiškas, nes gyvūnai ne visada šeriami sveiku maistu, o kartais į maistą dedama cheminių medžiagų. Jis palieka organizme purino bazes, kurių kepenys negali apdoroti. Tokių medžiagų likučiai žmogų supykdo ir išbalansuoja. Mėsa pagreitina brendimą. Padaro vyrus šiurkštesnius, žiauresnius ir sukelia žemesnius troškimus. Žmogaus kūnas sensta greičiau.

Anot jogų, žmogus iš prigimties yra žolėdis. Normaliam gyvenimui pakanka javų, riešutų, daržovių, vaisių ir pieno. Manoma, kad nėra prasmės nuodytis mėsa ir žudyti gyvas būtybes. Maistas turi būti sveikas ir paprastas.

Galima sakyti, kad tinkama jogos mityba yra lakto-vegetarizmas. Čia nepriimtinas bet koks gyvūninės kilmės maistas: mėsa, žuvis, kiaušiniai. Išimtis yra pienas, fermentuoti pieno produktai ir medus.

Kiekvieną kartą pavalgę jogai dėkoja aukštesnėms jėgoms už maistą, kurį šiandien turi.

Valgyti reikia tik iš natūralių žaliavų pagamintų indų: molio, stiklo, medžio ir porceliano. Nerekomenduojama valgyti maisto iš plastikinių ir metalinių lėkščių.

Joga ir mityba pradedantiesiems yra tarpusavyje susiję dalykai. Patyrę gydytojai pataria būti kantriems renkantis maistą. Lėtai pereinama prie vegetarizmo. Jei negalite to padaryti, tuomet rekomenduojama bent jau pasninkauti ir organizuoti pasninko dienas.

Jogų racione yra minimalus gyvulinių riebalų kiekis. Manoma, kad jie išprovokuoja aterosklerozės atsiradimą ir progresavimą. Jie turi destruktyvų poveikį sąnariams. Jie teršia organizmą ir neigiamai veikia kepenis bei tulžies pūslę. Gyvulinius riebalus patartina keisti augaliniais. Tai gali būti bet koks augalinis aliejus, išskyrus palmių aliejų.

Jogai nevalgo cukraus ar jo turinčio maisto. Jie jį pakeičia medumi, vaisiais, uogomis ir džiovintais vaisiais. Jų nuomone, cukrus kenkia: ėduonies, nutukimo, medžiagų apykaitos sutrikimų, diabeto, hipertenzijos ir kt.

Jie neįtraukia druskos iš savo raciono arba sumažina jos suvartojimą iki minimalaus kiekio. Maisto draudimas taikomas česnakams ir svogūnams. Jų vartojama saikingai, tik spiritinėse tinktūrose ir nuo peršalimo ligų.

Jogos metu negerkite stimuliuojančių gėrimų. Tai apima alkoholį, taip pat arbatą, kavą, karštą šokoladą ir kondensuotą pieną. Jogai nepriima tabako ir paties rūkymo proceso.

Jogos dietoje nėra mielių gaminių, kepinių ir konditerijos gaminių. Jie keičiami bemielėmis papločiais iš chapati miltų.

Jogai valgo taip, kad jų kūnas neužsikimštų. Jų tikslas – kad kūnas būtų švarus, o protas – šviesus.

Dietos sudėtis

Jogo racioną daugiausia sudaro grūdai, ankštiniai augalai, daržovės, vaisiai, riešutai, medus, rupių miltų duona ir džiovinti vaisiai. Svarbiausia, kad gaminiai nebūtų termiškai apdorojami. Ypatinga vieta mitybos sistemoje tenka pienui. Jis laikomas gyvybiškai svarbiu organizmui. Tai lengvas ir grynas sattva gaminys, galintis suteikti ramybę ir harmoniją protui.

Pieno derinys su augaliniu aliejumi, citrina, druska ir jogurtu laikomas nesuderinamu. Vieno valgio metu nevalgykite skirtingos temperatūros maisto. Taigi, per vieną pagrindinį patiekalą negalima valgyti šaltų salotų ir karštos sriubos ar šokolado su ledais. Jogai nerekomenduoja gerti arbatos ar kavos iš karto po valgio. Patariama palaukti 1-1,5 valandos ir tada gerti gėrimus. Medaus negalima kaitinti iki 70°C ir aukštesnės temperatūros, nes jis gali virsti nuodais ir prarasti visas gydomąsias savybes.

Jogų dieta (kiekvienos dienos meniu) apima tik organizmui naudingus maisto produktus, juos termiškai apdorojant minimaliai. Pagal jų poziciją maistas turi gydyti organizmą, o ne jo teršti.

Prieš valgydami jogai kruopščiai nusiplauna rankas ir nuplauna veidą. Valgydami nežiūrėkite televizoriaus, neskaitykite laikraščių ir nekalbėkite. Jie visiškai susikoncentruoja į patiekalo įsisavinimą ir stengiasi mėgautis maisto skoniu.

Jogos mityba: savaitės meniu

Mityba pagal jogos sistemą daugeliui atrodo keista ir nepriimtina, tačiau nepaisant to, tai padeda pagerinti sveikatą. Didina organizmo ištvermę. Išvalo organizmą. Padaro jus sveikesnius. Suteikia energijos ir jėgų.

Štai apytikslė šių žmonių savaitės dieta:

• Pirmadienis. Tai laikoma pieno diena, suteikiančia poilsio virškinimo sistemai. Išgerkite tris puodelius pieno per dieną. Jis gali būti šiltas, žalias arba rūgštus.
• antradienis. Ryte jie valgo avižinius dribsnius arba pieną. Grūdai mirkomi praėjusio vakaro vandenyje ir į patiekalą įdedamas šaukštas medaus. Pietums jie valgo ryžių arba bulvių sriubą su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sūrio. Vakarienė baigiama rūgpieniu.
• trečiadienį. Pusryčiams – vaisiai arba džiovinti vaisiai. Jei jų nepakanka, po penkiolikos minučių galite išgerti puodelį pieno ar arbatos su sūriu. Galite įdėti 2 duonos riekeles. Pietums, prieš pagrindinį valgį, jie valgo vaisius, o tada daržovių salotas, pagardintas augaliniu aliejumi. Tai gali apimti įvairias daržoves. Vakarienei išgerkite stiklinę kefyro.
• ketvirtadienis. Pusryčius sudaro švieži arba džiovinti vaisiai. Pietums daržovių salotos su citrinos sultimis arba augaliniu aliejumi. Į racioną įtraukiami daiginti kviečiai su medumi ir riešutais. Vakarienei jie valgo vaisius ir šiek tiek kviečių.
• penktadienis. Jie valgo maistą iš ryžių. Pusryčiai yra pienas ir ryžiai. Pietums pomidorų sriuba arba karštas patiekalas su špinatais ir ryžiais. Čia galite gaminti įvairius ryžių patiekalus, įskaitant tuos, kuriuose yra šviežių daržovių. Svarbiausia, kad jie nepažeistų jogų mitybos principų. Į pagrindinį patiekalą galite įdėti porą riekelių viso grūdo duonos. Vakarienė baigiama pienu ir ryžiais.
• šeštadienis. Pusryčius šią dieną sudaro pienas ir varškė. Pietums jogai valgo daržovių salotas ir šiek tiek duonos. Vakarienė baigiama rūgpieniu arba varške.
• sekmadienis. Dieta yra prisotinta jūsų nuožiūra. Kai kurie leidžia mėsą.

Tai tik apytikslis jogos meniu. Mitybos taisyklės leidžia susikurti savo mitybą ir mėgautis maistu.

Mityba ir joga

Praktikuojant jogą, žmogus vystosi ir auga. Kai pasiekiamas tam tikras vystymosi taškas, pradedantysis jogas automatiškai pradės valgyti gyvą ir sveiką maistą. Pirmajame etape jogai tampa vegetarais, vėliau – veganais. Ateityje kai kurie pereina prie žalio maisto dietos, o kai kurie iš jų pereina prie pranos dietos.

Jogos mityba šiuo atveju sako, kad:

• Maistas neturėtų būti smurto produktas. Todėl kiaušiniai, žuvis ir mėsa neįtraukiami. Jie įkrauna kūną griaunančia energija.
• Maistas suteikia ištvermės. Išvalo kūną ir mintis. Keičia mąstymą. Perėjus prie žaliavalgystės, mintys tampa didingesnės.
• Mityba stabdo žmogaus organizmo senėjimą.
• Produktai turi būti visiškai įsisavinti organizme.
• Vegetariškame maiste yra labai mažai riebalų.

Tai tik keletas pagrindinių dalykų, kuriuos suteikia Hatha joga. Mityba turi būti pagrįsta, o maisto virškinimo procesas neturėtų trukdyti mankštintis.

Pavalgius reikėtų palaukti tris valandas ir tik tada galima užsiimti joga. Po asanų valgyti galima tik po valandos.

Norimų rezultatų jogoje galima pasiekti tik laikantis tam tikrų mitybos taisyklių. Norėdami tai padaryti, turėtumėte įsiklausyti į savo jausmus, tada dvasinis ir fizinis tobulėjimas neprivers jūsų laukti.

Jogos pusryčių ypatybės

Rytas jogams yra laikas nuo aušros iki vidurdienio. Šiuo laikotarpiu pirmenybė teikiama satviniam maistui, nes jis yra gryniausias ir kilniausias. Tai vaisiai: bananas, kokosų arba kokosų pienas, razinos, kriaušės. Pusryčiams nereikėtų valgyti citrusinių vaisių. Reikia susilaikyti nuo arbatos ir kavos. Šiuos gėrimus rekomenduojama gerti pietums, nes jau ryte energijos yra daug, o pietų metu gerokai sumažėja. Riešutams (pirmiausia kedro riešutai ir migdolai) ir sėkloms valgyti tinkamiausias laikas laikomas rytas. Sveikiausiu patiekalu laikomi riešutai, sumaišyti su džiovintais vaisiais: datulėmis, džiovintais abrikosais, razinomis, džiovintomis slyvomis, figomis.

Prieš vartojimą riešutai paskrudinami ir maišytuve apdorojami į pasta. Jogai nepataria valgyti žemės riešutų – žemės riešutų. Jie laikomi sunkiu maistu kartu su melionu ir arbūzu. Šiuo metu bus naudingas gyvas jogurtas arba pasukos. Visus saldumynus, kuriuos norite valgyti, geriausia vartoti ryte.

Joga pietų metu

Nuo vidurdienio iki 15 val. – pietų metas. Nepaisant to, kad saulė padeda virškinti šiuo metu vartojamą maistą, jogai vis tiek rekomenduoja nesilepinti sunkiu maistu. Jų nuomone, kraujas šiuo metu netenka energijos ir tampa tirštas. Todėl šiuo laikotarpiu jie valgo patiekalus, kuriuose yra skysčio.

Negerkite konservuotų ar paruoštų gėrimų. Jie gali tik pakenkti kūnui. Jogams vaisius ir džiovintus vaisius patariama rinktis turguje, o ne prekybos centre.

Į arbatą ar kavą įpilkite šiek tiek imbiero ir žaliojo kardamono. Gėrimai geriami su skrudintais riešutais.

Pietums jie taip pat valgo lengvai keptą. Sotumo ir naudos suteiks bemielės paplotėlės ​​iš Bemielės duonos.Mielinės duonos valgyti nereikėtų, nes ji tik suteikia sotumo ir neprideda sveikatos. Jogai mėgsta valgyti ryžius su dal. Vanduo su citrinos sultimis ar medumi laikomas naudingu, nes gerina virškinimą.

Kaip jogas valgo vakarienę

Jogos vakarienė baigiasi 18 val. Vakare nereikėtų per daug įtempti skrandžio, nes sulėtėja virškinimo procesai. Šiuo metu vartojamos daržovių sriubos, garuose virtos, virtos ar troškintos daržovės. Vakarienei nereikėtų valgyti šakninių daržovių ir citrusinių vaisių, taip pat sėklų, riešutų ir ryžių. Gyvūninės kilmės produktų valgymas yra ypač žalingas.

Draudžiama valgyti keptą ir aštrų maistą. Šiuo metu geriau susilaikyti nuo augalinio aliejaus. Šiuo metu daržoves reikia virti vandenyje arba ghi. Grikiai su pienu laikomi geru maistu. Bet kurį patiekalą galima pakeisti stikline pieno, pridedant lydyto sviesto. Jūs neturėtumėte gerti karšto pieno.

Maistas žiemai

Žiemos maistas, anot jogų, reikalauja ypatingo požiūrio. Ji turėtų ne tik maitinti kūną, bet ir jį šildyti. Šildančių savybių šiuo metų laiku pasižymi karšti daržovių patiekalai, į kuriuos dedama bulvių, ropių, morkų, pomidorų, moliūgų, cukinijų, prieskoninių žolelių. Jei jogas nesilaiko satvinės dietos, leidžiama valgyti česnaką ir svogūnus nedideliais kiekiais.

Citrusinių vaisių ir pieno produktų vartojimas turėtų būti kuo mažesnis. Sūris yra išimtis. Riešutai padeda išlaikyti šilumą. Jie vartojami sveiki, kepti arba perdirbami į pastą, į kurią reikėtų įmaišyti ir razinų. Žiemą negerkite šaltų gėrimų su ledu. Į arbatą dedama imbiero, juodųjų pipirų ar ožragės sėklų.

Joga leidžia daug pasiekti gyvenime. Sveika mityba yra neatsiejama asanų dalis ir padeda pasiekti fizinį bei psichologinį tobulumą.

Jogos mitybos principai

Kadangi joga, kaip jau išsiaiškinome, yra ne tik „fizinis lavinimas“, o sudėtinga sistema, todėl joje yra ir mitybai skirtas skyrius. Tiesa, šios taisyklės atsirado Indijos subkontinento teritorijoje, kurios gamtinės sąlygos labai skiriasi nuo mūsų, todėl tikro jogo sveikos mitybos taisyklės mums gali pasirodyti nepriimtinos. Na, arba ne visai pritaikoma mūsų tikrovei. Bet pirmiausia išsiaiškinkime, kas jie yra.

Jogai laikosi šių bendrų mitybos taisyklių:

– geriausia, jei maistas atitiktų gyvenamąją vietą ir metų sezoną. Taigi centrinėje Rusijoje teisingiau orientuotis į vietines daržoves ir vaisius, o ne į mangus su avokadu ar kokosų pienu. Tai nereiškia, kad neturėtumėte jų valgyti iš viso, tačiau tai reiškia, kad jūsų mitybos pagrindas, didžioji dalis, turėtų būti vietiniai produktai. Čia tinka šūkis: „Pirk vietinį!“. Žinoma, dar geriau būtų augti, bet tai ne visada realu;

– sveikiausias maistas bus gerai virškinamas ir ką tik pagamintas maistas. Tuo pačiu metu virtas maistas yra geresnis nei žalias (tai netaikoma vaisiams), karštas maistas yra geresnis už šaltą, o šviežias - už pašildytą maistą. Maistas turi būti valgomas iš karto po paruošimo, o vaisiai – tiesiai iš daržo, nes kuo produktas šviežesnis, tuo didesnė jo nauda. Šildomas maistas neduoda jokios naudos. Taip pat reikėtų vengti šaldytų maisto produktų, nesvarbu, ar tai būtų šviežiai šaldyti, ar šaldyti pusgaminiai;

– valgyti reikia tik tada, kai jaučiatės alkanas;

– jei nėra apetito, negalite valgyti, maistą pakeisdami geriamuoju vandeniu (būtent vandeniu, o ne sultimis, gėrimais ar pienu);

– maitintis reikia taip, kad nepersivalgytumėte. Tai yra, neturėtumėte kimšti maisto į save „iki paskutinės minutės“. Turite pakilti nuo stalo nejaučiant sunkumo pilname skrandyje. Idealia porcija laikomos dvi saujos maisto (nepamirškite, kad Indijoje šilta). Prieš pradedant kitą maitinimą reikia palaukti, kol maistas bus suvirškintas, todėl optimalu daryti 2-4 valandų pertrauką tarp lengvų valgių ir 4-6 valandų pertrauką tarp gausių valgymų;

– valgyti reikia ramioje atmosferoje, neskubėti, maistą reikia kruopščiai kramtyti, kol jis sutrupės burnoje. Nėra prasmės ryti ištisus gabalus. Jei prie stalo atsisėsite nusiminęs, neigiamos emocijos pakenks virškinimui;

– nereikėtų pusryčiauti iškart po miego, pirmiausia geriau išgerti stiklinę šilto vandens, kad „pažadintumėte“ virškinamąjį traktą;

– skirtingos jogos mokyklos skirtingose ​​srityse skirtingai atsako į klausimą, ar reikia gerti valgant. Kai kas sako, kad stiklinę vandens geriau išgerti likus valandai iki valgio, o vėliau galima išgerti pusantros valandos po valgio. Tačiau Šri Lankoje jie tiki, kad valgio metu maistą galima nuplauti mažais gurkšneliais šilto vandens;

– joga skatina didžiąją dalį dienos raciono suvalgyti per dieną. Manoma, kad virškinimas intensyviausias 11–14 val. Pusryčiai turi būti lengvi, o vakarienė – ne vėliau kaip 2 valandos prieš miegą, antraip miegas bus neramus ir žmogus nepailsės.

Valgymas prieš saulėtekį ir po saulėlydžio jogoje laikomas neteisingu, nes pirmuoju atveju gyvybinė energija dar nėra aktyvi, o antruoju – nebeaktyvi, tai yra, valgant nebus gauta maksimali nauda. Tačiau reikia nepamiršti, kad kuo toliau į šiaurę, tuo didesnis vasaros ir žiemos dienų ilgio skirtumas. Vargu ar net jogas manytų, kad yra naudinga šešis mėnesius pasninkauti poliarinio rato platumoje. Be to, joga teigia, kad mitybos režimas ir kiekis turi atitikti individualias žmogaus savybes: jo gyvenimo būdą, darbo ir poilsio ritmą bei tikslus.

Mitybos klausimais joga kertasi su kitu senovės Indijos mokslu – Ajurveda, tradicine, senovės indų medicinos sistema. Tiek jogoje, tiek ajurvedoje visi produktai skirstomi į tris tipus: sattvic, radžasic ir tamasic. Šie tipai kyla iš trijų sąvokų: sattva, radžas ir tamas.

Sattva yra gėrio, tyrumo, pusiausvyros, harmonijos, apskritai viso geriausio, verto, savybė, ko reikia siekti.

Rajas – tai aistros, susijaudinimo, aktyvumo, irzlumo savybė.

Tamas – tai inercijos, neveiklumo, abejingumo, nežinojimo savybė.

Be to, paruošti patiekalai priklauso vienam iš šių trijų tipų. Be to, priklausomai nuo patiekalo paruošimo būdo (ir jis susideda iš kelių produktų), galite pagerinti vieną kokybę ir sumažinti kitą. Žmonės taip pat turi tas pačias savybes, o vartojant tam tikrus maisto produktus, manoma, kad galima sutvarkyti savo kūną. Bet tai jau kita tema, ji daug platesnė nei tikrasis pokalbis apie svorio metimą.

Taigi, reikėtų siekti satviško maisto, jis yra pats palankiausias žmogui. Tokiu maistu Ajurvedoje ir jogoje laikomas augalinis maistas, taip pat šviežias maistas, ką tik virtas arba visai nevirtas. Ryžiai, košės, duona ir kiti patiekalai yra satviški, jei jie yra šviežiai virti, be to, juose neturėtų būti mėsos, žuvies ir kai kurių prieskonių. Taip pat satviškas maistas nėra stipraus skonio, nes žadina aistrą, o satva – tai ramybė, o aistros jam draudžiamos.

Šių produktų sąrašas įvairiose mokyklose gali šiek tiek skirtis, tačiau skirtumai nedideli. Paprastai laikomas satviniu maistu yra daugumą šviežių daržovių, šviežių vaisių, šviežiai paruoštų grūdų, ankštinių augalų, pieno, saldžios grietinėlės, šviežio jogurto, sviesto ir ghi (specialiai nuvalyto sviesto) saikingai, dauguma riešutų, sėklų ir šaltų augalinių aliejų. spausti, taip pat kaip nemaža dalis natūralių saldiklių (medaus, cukranendrių cukraus, rudojo cukraus). Prieskoniai: cinamonas, kmynai, kalendros sėklos, pankoliai, bazilikas, kardamonas, imbieras, ciberžolė. Tuo pačiu manoma, kad reikia vartoti tik ekologišką pieną (ne pasterizuotą, ne iš pakuočių).

Radžasų maistas yra stipraus, sodraus skonio. Tai taip pat visi aštrūs, sūrūs, saldūs, kepti, rūkyti, troškinti ir kiti meistriškai paruošti maisto produktai. Visi gyvūnų patiekalai iš mėsos, žuvies ir paukštienos taip pat yra radžasiniai, kaip ir alkoholiniai gėrimai, narkotikai ir vaistai. Be to, į šią grupę įeina ir per karšti, aštrūs ar rūgštūs maisto produktai. Į maisto produktų sąrašą bus įtrauktas fermentuotas maistas, įskaitant jogurtą ar kefyrą, kiaušinius, sūrius, baltąjį cukrų, daugumą saldiklių, kai kuriuos ankštinius augalus, avokadus, druską, ridikėlius, citrusinius vaisius, žemės riešutus, saldžius gėrimus, stiprią arbatą ir kavą. Rajasic prieskoniai yra česnakai, asafoetida, juodieji pipirai, raudonieji pipirai ir garstyčios.

Trečioji grupė: maistas, sukeliantis apatiją ir neveikimą. Anot induistų, šis maistas visai netinka vartoti. Tai apima supuvusį ir pasenusį maistą, kuris blogai kvepia ir skonis. Bet, deja, tai ne tik prisėdęs ir sugedęs maistas. Tai taip pat maistas, kuris buvo padėtas į šaldytuvą ar kitą šaltą vietą, o pakartotinis pašildymas jo būklės nepasikeis. Tamasic maisto produktai apima daugumą greito maisto, kepto maisto, šaldyto maisto, mikrobangų krosnelėje kepto maisto ir labai perdirbto maisto.

Tuo pačiu metu daugelis jogos mokytojų teigia, kad vienai iš trijų grupių priklauso ne pats produktas, o turi įtakos ir jo paruošimo būdas. Ir daržovės gali tapti tamasiškomis, jei kepamos su prieskoniais, o kiaušiniai ar žuvis gali įgyti satvos savybių, jei tam tikru būdu virta. Tačiau tai yra kitos diskusijos tema.

Jogos mokyme visuotinai priimta, kad radžasiškas maistas skatina persivalgymą, vienas pagrindinių jo vartojimo požymių – sunkumo jausmas skrandyje, žadina aistrą ir kūniškus troškimus. O tamasiškas maistas ugdo žmoguje grubumą, bukumą, agresyvumą, abejingumą.

Joga ir Ajurveda turi savo požiūrį į antsvorio problemą. Jie mano, kad teiginys, kad „perteklinis svoris siejamas su persivalgymu“, yra supaprastintas, nes daugelis žmonių valgo tiek, kiek nori, tačiau tai neturi įtakos jų svoriui. O kiti tiesiogine prasme sėdi ant duonos ir vandens, bet negali numesti tų papildomų svarų. Jogos mokytojai skatina klausytis savo kūno.

Tai yra, reikėtų ne tik laikytis jogos mitybos principų, bet ir pasidomėti, kaip organizmas į juos reaguoja, kas padeda, o kas ne. Mitybos suderinimas ir asanų atlikimas padės normalizuoti medžiagų apykaitą, išvalyti kūną, o jūsų svoris sugrįš į normalų. Tačiau atminkite, kad joga veikia lėčiau nei daugelis dietų. Jei yra daug papildomų kilogramų, tuomet reikia rūpintis savimi kelis mėnesius ar net metus, kol bus matomas tikrasis efektas. Kita vertus, numesti svorio nebegrįš nei artimiausiu metu, nei po pirmųjų švenčių. Beje, daugelis jogos pratimų, ypač atsipalaidavimo, kvėpavimo ir kitų, savo raminančiu poveikiu mažina per didelį apetitą.

Reikėtų nepamiršti, kad kuo tiksliau laikytis mitybos taisyklių ir pasirūpinti savimi reikia pačioje jogos pradžioje, nesvarbu, ar tai būtų asanos, ar dieta. Svarbiausia čia įsitraukti. Tęsiant pratimus, nusistovėjęs tam tikras gyvenimo ritmas, tuo pačiu išsivalys organizmas, pradės keistis maisto skoniai. Ir kažkuriuo momentu žmogus pastebi, kad visiškai nenori to, kuo turėjo apsiriboti. Bet jei vis tiek norite, šį produktą ar patiekalą galite įtraukti į savo racioną, tik nedidelę porciją ir ne dažnai.

Taip pat reikia nepamiršti, kad jogos meistrų patarimai dėl mitybos yra pagrįsti jogos pratimų praktikos ypatumais, o skirtinguose jogos pažangos etapuose gali būti pateikiamos skirtingos mitybos rekomendacijos. Jogoje nėra vienos mitybos sistemos, kiekviena mokykla kuria savo principus. Jie turi bendrą pagrindą, tačiau specifika gali skirtis. Pavyzdžiui, kai kur sakoma, kad visas keptas maistas yra kenksmingas ir tamasiškas, o kitos rekomendacijos pataria kepti riešutus ir sėklas.