ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾನವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ), ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ (ಬೇಯಿಸಿದ) ನಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮುಖ್ಯ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ಗೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಬಣ್ಣದ ಹೊಳಪು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರೆ ಬೇಗನೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
• ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುವ ಕ್ರಿಯೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡದ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಆಂಜಿನಾ ಪೆಕ್ಟೋರಿಸ್ನಂತಹ ನಾಳೀಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಷತ್ವವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ).

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಣ್ಣುಗುಡ್ಡೆಯ ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು (ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ, ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅದರ "ರೂಪ" ದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ನಲ್ಲಿನ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯವು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ (1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ) ರೂಢಿಯ ಸುಮಾರು 20% ಆಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್)

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ರೆಟಿನಾಲ್ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೂಪಾಂತರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಯು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೇಯನೇಸ್, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಧಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್. ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕಡಿಮೆ ವಿಷಯ), ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 5, ಬಿ 6), ಹಾಗೆಯೇ ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಖನಿಜಗಳು.
• ಯಕೃತ್ತು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ), B2, B4, B5, B6, B12. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಸೇರಿವೆ.

ಮೀನು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೆಟಿನಾಲ್ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 8000 ಅಥವಾ 9000 mcg ಆಗಿದ್ದು, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್ 3000. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ , ಮಾನವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ (ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ) ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಸಂಭವವನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಜಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಅದರ "ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ" ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (PP) ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ (H)

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಯಾಸಿನ್ ಅಥವಾ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅಗತ್ಯ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಅದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀವಕೋಶದ ಗೋಡೆಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕೆಲವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಮೇಲಿನ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಯಂತ್ರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
• ಅದರ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ನಿಯಾಸಿನ್ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿಯಾಸಿನ್‌ನ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 1.1 ಮಿಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದು, ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 12-26 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಅಥವಾ ಬಯೋಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನವು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಾನವನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ನಿಯಾಸಿನ್‌ನಂತೆ, ಬಯೋಟಿನ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ H ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಬಾಹ್ಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ದುರ್ಬಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಬೊರಿಯಾ (ಹೊಟ್ಟು), ಶುಷ್ಕತೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪಲ್ಲರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು ಬಯೋಟಿನ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ: ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 0.06 ಎಂಸಿಜಿ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ (ಇ)

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವು ಸುಮಾರು 100 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಎಕ್ಸೋಕ್ರೈನ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 5% (ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ).

ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಅಥವಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್) ಕೊರತೆಯು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ: ಅವನು ಆಲಸ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಹೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ತೆರೆದ ಕಡಿತ, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲವು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 7-12 ಮಿಗ್ರಾಂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಗುಂಪು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಇತರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ದೇಹವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವಾಗಿ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು) ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕಿರು ಪಟ್ಟಿ ಹೀಗಿದೆ:

• ಥಯಾಮಿನ್. ಈ ವಸ್ತುವು ದೇಹದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ವಿಭಜನೆಯಿಂದಾಗಿ), ಮತ್ತು ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು "ಸೌಂದರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ ಕೂದಲು ಕಿರುಚೀಲಗಳು, ಕೊಂಬಿನ ಉಗುರು ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವಸ್ತುವು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್. ನರಮಂಡಲದ ಸಂಕೇತಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಫಾರ್ಮಸಿ ಔಷಧಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಜ್ಞೆಯುಳ್ಳ ಜನರು ಇದನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಸರಿಸುಮಾರು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್) - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಮಿಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್) - 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ರೂಢಿಯು 1.3-3 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• B5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ. ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 8-15 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• B6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್) - 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ. ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು 2-2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ (ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ಅಥವಾ ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 33 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತರಕಾರಿ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 0.8 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 7.2 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.1 ಗ್ರಾಂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.3 ಗ್ರಾಂ.

ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ - 5 ಎಂಸಿಜಿ), ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (234 ಮಿಗ್ರಾಂ), ನಿಕಲ್ (6 ಎಂಸಿಜಿ) ಮತ್ತು ರಂಜಕ (57 ಮಿಗ್ರಾಂ) ನಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ (20 ಎಂಸಿಜಿ), ಬೋರಾನ್ (200 ಎಂಸಿಜಿ), ಲಿಥಿಯಂ (5 ಎಂಸಿಜಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಸಲ್ಫರ್, ಫ್ಲೋರಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ.

ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆ

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸೇವಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸೇಬಿನಂತೆ ತಿನ್ನಬೇಕು), ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀ, ಅವರ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಊತ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಯಕೃತ್ತು, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಹಾಗಳು ಮತ್ತು ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಮುಖ್ಯ ಕಾಳಜಿಯು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಯು ತಲೆನೋವು, ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸದಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಮರಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆತಾಜಾ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಿಂತ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನೇಕರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು" ಬಹಳಷ್ಟು ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಹ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು, ನೀವು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹುಮುಖ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ತರಕಾರಿ ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದರ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ರೂಟ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಔಷಧೀಯ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಆರ್ತ್ರೋಸಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್‌ನಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣಿನ ಹೆಸರೇನು: ಟ್ಯೂಬರ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ

ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖವಾಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಹಾರವಿದೆ, ಅದರ ಅವಧಿಯು 3 ದಿನಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಎಷ್ಟು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಸೇರಿವೆ:

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸ್ವತಃ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಟೇಬಲ್

ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ

ವಿಟಮಿನ್ ಎ

ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು "ವಿಟಮಿನ್ ಆಫ್ ಗ್ರೋತ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಗು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಸೋಂಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರಂಭಿಕ ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿ-ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ (ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6). ಅವು ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ, ಆಶಾವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಅಂಶಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

ಇದನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರಿಗೆ ಈ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಾಲಜನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆರಂಭಿಕ ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಹಿಳೆಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಯಂಗ್ ಆಗಿ ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹವನ್ನು ವಿವಿಧ ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ

ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಅಂಶಗಳು ಚರ್ಮವನ್ನು ನಯವಾದ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು - ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಜೀವಾಣು, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ - ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಎರಡೂ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಇದೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇವೆ. ಮತ್ತು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಇವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೆ ಮತ್ತು ಎಚ್, ಹಾಗೆಯೇ ಖನಿಜಗಳು. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್ ಇವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕರುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ಅಂಶಗಳಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಲೆನೋವು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲಸ್ಯ, ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಮುಂತಾದ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ತೋಟದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಖನಿಜ-ಸಮೃದ್ಧ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಸರ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸ್ವಚ್ಛ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕೈಯಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ

ಈ ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ರಸಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು

ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ಈ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ, ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಚೈತನ್ಯದ ಖಚಿತ ಭರವಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಕೆಲವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿ ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುವ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಸರಳ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮಾತ್ರ ದೊಡ್ಡ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 20 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಬಹುಶಃ ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೂರ್ವದಿಂದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನವನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಅಫಘಾನ್ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇಸ್ಲಾಮಿಕ್ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಸ್ಯದ ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ಕುಟುಂಬಗಳ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶ್ರೀಮಂತರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಾಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೆಂಜ್ ರಾಜಮನೆತನದ ಆದೇಶದಂತೆ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗಣ್ಯ ತರಕಾರಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡ ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲಭ್ಯತೆಯು ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಿಗ್ಮೆಂಟ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು "ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯದ ಅಮೃತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿ. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ 35 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಡಯಟ್ ಇರುವವರು ಇದನ್ನು ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಆಸ್ತಮಾದಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು? ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಇದು ಈ ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುವ ಒಟ್ಟಾರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಿದರೆ, ಮುಖ್ಯ ವಸ್ತುವು ಕೇವಲ ಒಂದು - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವ ಈ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ಟಿಗ್ಮ್ಯಾಟಿಸಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ರೋಗಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಓಕ್ಲಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ? ನೂರು ಗ್ರಾಂ ರೂಟ್ ಕ್ರಾಪ್ ಖಾತೆಗಳು:

ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು, ರೋಗಗ್ರಸ್ತ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಖನಿಜಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುವ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಅಂಶದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯಿಟರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಗಳ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಸಾಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಷ್ಟು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ? ಅದರ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ:

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಒಂದು ತರಕಾರಿ, ಬಹುಶಃ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಪು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ನುಗ್ಗುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಯೌವನದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಂದ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ತೀವ್ರ ಆಯಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಗುಂಪು ಬಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬೇರು ಬೆಳೆ ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಎಂಟೈಟಿಸ್, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿತ್ತರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ದೇಹದಿಂದ ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸೋಂಕನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೂ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಜರಾಯು ಅಥವಾ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಮಗುವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ, ಅವನ ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ-ನಾಳೀಯ ಡಿಸ್ಟೋನಿಯಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ, ಮೂಗಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸೋಂಕನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಗಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದೇ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಈ ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು "ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮುಖ ಮತ್ತು ಅಂಗೈಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ. ಈ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಆಲಸ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿರಬಹುದು. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಅಹಿತಕರ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೇಹವನ್ನು ಬಿಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಖಾದ್ಯ ತರಕಾರಿ ಬೇರುಗಳು ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿವೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ನಾವು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ 15 ರಿಂದ 20 ಕೆಜಿ ಸಿಹಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ.

ಅಫ್ಘಾನಿಸ್ತಾನವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಆಫ್ಘನ್ನರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಸಸ್ಯದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಸ್ಯದ ಬೇರು ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಜನರು ಬೇಗನೆ ಗಮನಿಸಲಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಗಮನಿಸಿದ ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿತ್ತಳೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಆರೆಂಜ್ ರಾಜಮನೆತನಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ರಾಜವಂಶದ ಅಧಿಕಾರದ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು. 13 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿತು, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಉನ್ನತ ಶ್ರೇಣಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಯಿತು.

ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸತ್ಯಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 60 ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - ಕೇವಲ 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಮಾನವನ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುವ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಶ್ವಾಸನಾಳದ ಆಸ್ತಮಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ವಾತಾಯನ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಖಾದ್ಯ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಮೂಲ ಬೆಳೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಕೆ, ಇ, ಪಿಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ರೆಟಿನಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ರಸವು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಸ್ಟಿಗ್ಮ್ಯಾಟಿಸಮ್ ಮತ್ತು ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಾ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ.

ನೇತ್ರಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರೊಂದಿಗಿನ ಅಪಾಯಿಂಟ್‌ಮೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಗದಿತ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು: "ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಿರಿ." ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು:

ಖನಿಜಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್, ನಿಕಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಫ್ಲೋರಿನ್.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು:

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವಾಗ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ:

• ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಮೂಲದಲ್ಲಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ;
• ರಸದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಯಕೃತ್ತು, ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ;
• ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಹ ತಿಳಿದಿವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮರುಕಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನ ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೀತದಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಯಾವ ಹನಿಗಳು? ತೀವ್ರ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗಿನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹೂಳಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹನಿಗಳು ಮೂಗಿನ ಕುಳಿಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರ ಬಳಕೆಗೆ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಕರುಳಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೈಟಿಸ್ಗೆ ಎಮೋಲಿಯಂಟ್ ಮತ್ತು ನೋವು ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೋಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು. ಮತ್ತು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಲೆರೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರಸವು ಯಾವ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಚರ್ಮ ರೋಗಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಹಿಂಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವು ಒಣ ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಚರ್ಮದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ ಈ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಗವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ದುರ್ಬಲ ಲೈಂಗಿಕತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹೆರಿಗೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಖನಿಜಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ದೇಹದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರುಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಂಜೆತನದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸತ್ಯವು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಶಿಸಬಾರದು.

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಯುವ ತಾಯಿಯು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಗು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಕೂದಲು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ, ಮಗು ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸಹ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗ್ಲಾಸ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ½ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಎಲ್ಲಾ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ ಅದು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾಶಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಿಪಡಿಸಲಾಗದ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕರಿಂದ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿರುಪದ್ರವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.