ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್

05.04.2018

ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಗತಿಯು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಓವನ್‌ಗಳು ಗ್ರಿಲ್‌ಗಳು, ಸ್ಪಿಟ್‌ಗಳು, ಸಂವಹನ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ "ಟ್ರಿಕ್ಸ್" ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಓವನ್‌ಗಳು ಸ್ಪಿಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೆರಿಯಾಕಿ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.


2. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದಿಂದ ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
5. ಈಗ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
   
6. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಕಾಲುಗಳ ಬಳಿ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   


8. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿಟ್ ಮೌಂಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
10. ನಾವು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒವನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ° ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ "ವಿಂಗಡಿತ" ಅಡುಗೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನೀರಸವಾಗಿದೆ ಅಷ್ಟೇ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಕ್ಕಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳು - ನಿಮಗೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಬೇರು ತರಕಾರಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
   
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.


5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
6. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
7. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 4-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಬಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
11. ಅನುಕೂಲಕರ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
12. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
    
14. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    


15. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
16. ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
    
17. ಈ ವಿಂಗಡಣೆಯು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಹೊಂದಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸರಾಸರಿ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4-5 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಂದಿನಂತೆ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ತಂಪಾಗುವ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
3. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರಂಧ್ರವಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
9. ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
11. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
13. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
14. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ: ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಅದರ ಉತ್ತಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ (ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ).

ಮನೆಯಲ್ಲಿ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನೀವು ಅಂತಹ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಹಾರವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಳೆಯ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳೆಯ ಹಕ್ಕಿ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳು ಘನೀಕೃತವಲ್ಲದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಕ್ಷಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಚಿಕನ್, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೇಯನೇಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಉಗುಳು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಹತ್ತಿರ ತರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಅಂದವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಚಿಕನ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ, ಎರಡು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ಮೂರು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆಗಳಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಹಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸರಳವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು). ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ; ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ ಎಂದು ಅನೇಕರು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಹತ್ವದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ದುಬಾರಿ ಆನಂದವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ "ಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್" ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸಂಖ್ಯೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ 98 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 140 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 200 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

• ತಾಜಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು.
• ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ತೊಡೆಯನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವು ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಗ್ರಿಲ್ನ ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಣಾಮವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಕಷ್ಟು. ಇನ್ನೂ 2 ವಿಧಾನಗಳಿವೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳಿಲ್ಲ:

ನೀವು ಉಗುಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಉಗುಳು ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೃತದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕದಂತೆ ನೀವು ಚೀಲವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು.
4. ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಪಿಟ್ಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸುಡಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ;
• ಕರಿ ಮಸಾಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
4. ಶವವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಹಕ್ಕಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಿಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನೀವು ಉಗುಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
6. ಸರಾಸರಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು (ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು). ಉತ್ಪನ್ನದ "ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು" ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ನಾವು ತೊಡೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ - ನೀವು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೋಗಬಹುದು.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಿತ್ತಳೆ;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ತಿರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊರಾಂಗಣ ಉತ್ಸಾಹಿಗಳು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಬಾಬ್ಗಳಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಾಸಿವೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ), ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ತಳಿದ ಕೋಳಿ ಇನ್ನೂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿಸಲು ಸೇರಿಸುವ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ನೀವೂ ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಹೋಗಲಾಡಿಸಬೇಕು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮೃತದೇಹದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬಹುದು.
6. ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಕೆಳಗೆ ಸ್ಲಿಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳೊಳಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಅವರು ಬೀಳದಂತೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಗ್ರಿಲ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ.
10. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸವಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ತನ್ನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಅದರ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ "ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು" ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ.

ladyspecial.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ (ರಜಾ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಗುಲಾಬಿ, ಆಕರ್ಷಕ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ! ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ನೋಡಿದಾಗ ಇದು ಅನೇಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ?

ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ: ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊರೆದಾಗ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ಗಳ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆದಾಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಎಂದಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದೆಯೇ?

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸಭರಿತವಾದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಒಪ್ಪುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಮನದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೋಳಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾನು ಸ್ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓವನ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರ್ಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಚಿಕ್ಕ ಸಲಹೆ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಒಳಗೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಕ್ಕಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು? ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ನಂತರ ಇದು ತಂತ್ರದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ನನ್ನ ಪತಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾಗ (ನಗುತ್ತಾ), ನಾನು 230 ºС ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ. ನಾವು ಸ್ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 230ºC ನಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200º ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನನ್ನ ವ್ಯವಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬರುವ ವಾಸನೆಯು ಪ್ರಲೋಭನಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸುಮ್ಮನೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ನಿಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಧಿಸಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟ ಸಸ್ಯಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು. ಹೌದು, ಹೌದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಎಣ್ಣೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡೀ ಕೋಳಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತಿರುಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಂತರ ಬಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಹೇಳಬಹುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಅನೇಕರು ಮರೆತಿರುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮಾರ್ಗವಿದೆ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡುಗೆಯವರು ಎಂದು ಹಲವರು ನೋಡುತ್ತಾರೆ!

ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಒಂದು ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಅಥವಾ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಸ್ತನ. ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಛಾಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರವದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸರಿ, ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು!

ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಹೌದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

kulinaroman.ru

ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಿಕ್ನಿಕ್ ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ, ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಅಂತಹ ವೆಚ್ಚಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯೋಣ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈಗ ಅನೇಕ ಜನರು ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪನ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಒವನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಕೂಡ ಅಗಿಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

• ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮಸಾಲೆ (ಮೆಣಸು) - ಕೋಳಿಯ ಉದಾರ ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬಹುದು (ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ).

ಕನಿಷ್ಠ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸಮಯ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳು. ಆದರೆ ಸಂಜೆ ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಈಗ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ) ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪಂಜಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸದೆ, ನಾವು ಒತ್ತಿದ ಕೈಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಈಗ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನ ಕಂಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

5. ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಉಗುಳು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಇದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ + ಫ್ಯಾನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೇರವಾಗಿ ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಕೋಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎದುರಾಳಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿವೆ.

8. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಿಕ್ನಿಕ್‌ಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

vtarelochke.ru

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್, ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ: "ಕನ್ವೇಯರ್" ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಕುಖ್ಯಾತ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇಡೀ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬಹುದು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಪ್ರತಿ ಆಧುನಿಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಸ್ಪಿಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ).

ಎರಡನೆಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೋಳಿ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹ ಅನನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕೋಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. .

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳು ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ - ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು (ಅಲ್ಲದೆ, ನಿಜವಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 1.5 ಕೆಜಿಯಿಂದ 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕ) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ನೀವು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳು: ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಓರೆಗಾನೊ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕರಿ - 0.5 ಟೀಚಮಚ

ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪ್ಪು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಅಥವಾ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬೇಕು.

ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಿದ್ಧತೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಓರೆಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಲೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರಾಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು; ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

vsezdorovo.com

ವಿಷಯ:

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೌಂಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು, ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಚೋದಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ? ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ! ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಊಟದ ನೆಪದಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಗಿರುವ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದರೆ? ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅವಧಿ ಮೀರಿರಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಕೊರತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತರಲು ಇದು ಅರ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಥವಾ ಅನಿಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.

ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಜ, ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗಾಜಿನ ಬಿಯರ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ (2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) - 1 ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100-150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಲದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬಾ ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಧಾರಕವನ್ನು 2/3 ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶವವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ನೀವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 140-150 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಡ್ಡಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೋಮಲ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಕೋಳಿಯ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ತಮ ಸುಳಿವು. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕಕೇಶಿಯನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸುಮಾರು 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು
• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಲದ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಈ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸರಿಯಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಗ್ರಿಲ್ ತುರಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಚರ್ಮವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಸಿವುಳ್ಳ ನೋಟವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4 ಪೆಪ್ಪರ್ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಚಿಕನ್

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಸರಳವಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್! ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಚ್ಚಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ತುಂಡು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು - ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ - ನೀವು ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಂಜೆ ತಯಾರು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

120 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಏನನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುಳಿದ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅನೇಕ ಚತುರ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಗಳು ಗ್ಯಾಸ್ ಹಾಬ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ "ಅಡಿಗೆ ಸಹಾಯಕ" ಗ್ರಿಲ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸರಳತೆಗಾಗಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ - 1 ತುಂಡು
• ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬಾಲ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕುಶಲತೆಗಳು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಶವವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಶವವನ್ನು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಜೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಚೀಲದಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಎಳೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಟುಗಳಿಂದ ಭದ್ರಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿದಾಗ ಅದು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

160 ° C ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಕೀಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ವರ್ಣನಾತೀತ ಆನಂದವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಚಿಕನ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಆಯ್ದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಾಳ್ಮೆಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯತ್ತ ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: "ಸರಿ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಾವಾಗ?!" ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ - 1 ತುಂಡು
• ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಸಾಸಿವೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ರೋಸ್ಮರಿ, ಪುದೀನ, ತುಳಸಿ, ಋಷಿ, ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಟೈಮ್) - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಬಾಲ, ರೆಕ್ಕೆ ತುದಿಗಳು). ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶವದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ದಪ್ಪ ದಾರವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ತುದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶವವನ್ನು ತೆರೆಯದಂತೆ ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150-160 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ಅದರಿಂದ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಕೊಬ್ಬು ವ್ಯರ್ಥವಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿ ಸ್ವರಮೇಳಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯವು ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಕೋಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಬಿಳಿ ರಸವು ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಹೆಸರು ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಫ್ರೋಜನ್ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಾಗ ಡ್ರೈ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ!

ಚರ್ಚೆ 0

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ 29 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವನಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು Redmond-RO-5701 ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಓವನ್‌ನ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಮಾಲೀಕನಾಗಿದ್ದೇನೆ.
ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಪತಿ ನನಗೆ ಈ ನಿಧಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಇಬ್ಬರಿಗೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಉಡುಗೊರೆ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ಅಶಿಸ್ತಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮೊದಲನೆಯದು; ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುಳಿದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ,
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
• ಮೇಯನೇಸ್,
• ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು,
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, "ಬಾಲ" ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಮತ್ತು ಅವಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿದಳು.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗುಳುವ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ, ಮೇಲಿನ ತಾಪನ ಅಂಶ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಸಂವಹನದ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 230 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಗುಳು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿತು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಲ್ಲಿ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನಾನು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು. ರೋಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್.

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎಕಟೆರಿನಾ ಅಪಟೋನೊವಾ ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.