תזונה במהלך שיעורי יוגה. איך יוגים אוכלים? אוכל לחורף

האם אתה יודע מה יוגים חושבים על תזונה, איך ומה הם אוכלים? נדבר על זה במאמר שלנו.

ארוחת בוקר

בניגוד לאמונה הרווחת, היוגים רואים בארוחת בוקר דשנה את אויבו של האדם. זאת בשל העובדה שמחצות הלילה עד הצהריים האנרגיה של האדם אינה מכוונת לאכילה. אם בכל זאת תרצו לאכול ארוחת בוקר, תוכלו לשתות מיץ, תה צמחים או לאכול פירות. אחרי 12 בצהריים אפשר לאכול 2-3 פעמים. יוגים לא אוכלים מאוחר מ-18 שעות ומאמינים שהקיבה צריכה לנוח בין הארוחות.

חשוב מאוד, לפי היוגים, באיזה מצב רגשי אדם מכין ואוכל אוכל. רעידות שליליות נספגות במזון ויגרמו נזק לגוף במקום להועיל. ומנה שהוכנה במצב רוח טוב ועם מחשבות טובות תהיה טעימה ובריאה.

בָּשָׂר

יוגים אינם אוכלים בשר כי הם רואים בו מוצר מזיק, הן מבחינת השפעתו על גוף האדם והן מסיבות מוסריות ואתיות. בעלי חיים אוכלים הרבה חומרים רעילים ודשנים יחד עם האוכל שלהם. אכילת בשר גורמת לתהליכי ריקבון במעיים ומרעילה את כל גוף האדם. בסיסי פורין, המופיעים לאחר עיכול בשר, גורמים לאדם לכעוס ולעצבן. בנוסף, בשר מוביל להזדקנות מוקדמת ולבעיות בחיי המין.

אבל יוגים הם אנשים חכמים, ומבינים שקשה מאוד למערביים לוותר על בשר, הם אומרים שלמערביים יש סיבות למה הם אוכלים בשר. התאים של בני האדם המערביים, מאמינים היוגים, מורעלים גנטית מכיוון שבמשך מאות שנים אבותינו אכלו בשר. בנוסף, רובנו חיים באקלים קר, והקלוריות האבודות מתחדשות באכילת בשר. בנוסף, אנשים מערביים מנהלים אורח חיים פעיל יותר, המצריך גם חידוש קלוריות באמצעות צריכת בשר. ולבסוף, אכילת בשר היא הרגל שקשה לרבים לוותר עליו. בהתחשב בכל זה, היוגים מאמינים שאדם מערבי לא חייב לוותר על בשר, אבל בכל זאת להפחית את צריכתו: לא יותר מפעם בשבוע. הכללת כמויות גדולות של בשר בתזונה תוביל בהכרח למחלות קשות.

לחם

מוצרים העשויים מקמח באמצעות שמרים מזיקים לגוף. שמרים מדכאים את המיקרופלורה של המעי, ולכך יש השפעה מזיקה על הבריאות. יוגים אופים בבית לחם מקמח מלא ללא שמרים.

אם אתה קונה לחם בחנות, אתה צריך לזכור:

לחם שחור בריא יותר מלחם לבן;

עדיף לאכול לחם מקמח מלא;

להגביל את צריכת הלחם עם שמרים.

דרך מצוינת להחליף לחם היא בגרגרי חיטה מונבטים, העשירים ביותר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים. כף אחת עד שתיים של דגנים יספקו תחושת שובע ואת הדרישה היומית של ויטמינים הדרושים לגופנו.

שיטת בישול:

שוטפים את הגרגירים במים קרים. מניחים בצלחת עמוקה. יוצקים מים קרים עד שהמים מכסים קלות את הגרגירים. מכסים את הצלחת בבד גבינה ומניחים בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות. יש לזכור שהנבטים לא יהיו יותר מ-1 מ"מ, זהו אורך הנבטים המבטיח יתרונות מקסימליים מצריכתם.

אִכּוּל

יוגים מאמינים שתזונת האדם צריכה להיות מכוונת אך ורק לשמירה על בריאות ופעילות גופנית ונפשית גבוהה. הרצון של אנשים ליהנות מאוכל ושימוש במתכונים מורכבים לבישול לצורך כך מביאים להפחתה משמעותית ביתרונות ואף גורמים לפגיעה בגוף האדם. אנשים שוכחים שהם חלק מהטבע, שדאג לאוכל מוכן לבני אדם. מזון צמחי הוא מזון טבעי וטבעי לבני אדם.

יוגים מייחסים חשיבות רבה לנושא העיכול של המזון. הם מאמינים כי לעיסה ארוכה ויסודית של מזון חשובה מאוד ואינם ממליצים לשתות בזמן האכילה. יוגים לא רואים שום פסול באכילת מזון יבש, בתנאי שהאוכל נלעס היטב. יוגים אפילו מערבבים מזון נוזלי תחילה עם הלשון בפה, ורק אחר כך בולעים אותו. הם מאמינים שדרך אכילה זו תמלא את הגוף באנרגיה מקסימלית.

ליוגים יש מוטו תזונתי: לשתות מזון מוצק (לעוס אותו ביסודיות ולהביא אותו לעקביות של רוק) וללעוס מזון נוזלי.

סוג האדם ותזונה

יוגים אוכלים אוכל פשוט. כאשר אוכלים, הם תמיד פועלים לפי הכלל: בקיבה, מזון מוצק צריך להוות 2/4, נוזלי 1/4, ועוד 1/4 צריך להישאר פנוי. בין מוצרי היוגה ניתנת עדיפות מיוחדת לשמנים צמחיים, שלדעתם מקדמים נפש צלולה ומצב רוח טוב.

גוף האדם של יוגי מושווה לצמח, וכדי להאכיל כראוי את ה"צמח" הפנימי שלך, אתה צריך לדעת מה הסוג של האדם.

ישנם שלושה סוגים של אנשים מנקודת המבט של האיורוודה:

סימנים לסוג זה של אדם: גוף רזה, חזה צר, עצמות דקות, עור ושיער יבשים. הם אוהבים שינויים בחיים, חושבים ופועלים מהר, אבל גם מתעייפים מהר. אנשים אלו מאופיינים בתחושת רעב מתמדת ושינויים פתאומיים במצב הרוח.

סוג PITTA

סימנים של סוג זה של אדם: מבנה גוף ממוצע, רגיש מאוד לשמש, שיער בדרך כלל בהיר. הם מייחסים חשיבות רבה לאוכל, ומצב רוחם תלוי בו. הם מעדיפים מזון שומני עם תבלינים. הם מנהיגים מטבעם ודורשים מאוד מאחרים. לפעמים הם אגרסיביים ופשוטים מדי. הם לא סובלים חום טוב.

סוג KAPHA

סימנים לסוג זה של אנשים: קומה נמוכה, חזה רחב, שיער שמן, בדרך כלל בצבע כהה, מעדיפים ממתקים באוכל. הם גופים ביתיים מטבעם, סובלניים כלפי אחרים, מדברים מעט וחסכוניים מאוד.

נזירים טיבטים עתיקים השוו את גוף האדם למקדש. הכל צריך לקרות בקשר בלתי נפרד עם הטבע. לשם כך מכוון הפיתוח והשיפור המתמשך של אנשים. כדי לנקות את הגוף שלך, אתה צריך לדעת מה אתה יכול לאכול לפני או אחרי היוגה. תרגול יומיומי יעיל נוגע תמיד לשאלה איך לאכול נכון. זו הסיבה שהיסודות של אכילה בריאה כל כך חשובים עבור יוגים חדשים.

מתי הזמן הטוב ביותר לגוף להירגע ולספוג מזון? מה אפשר לאכול אחרי אימון ואיך צריכה להיות דיאטה עדינה? ממה מורכב תפריט יוגי טיפוסי ומדוע נזירים עתיקים היו משתמשים בהצלחה בסודה? הגיע הזמן להתמודד עם הנושאים החשובים ביותר, שבלעדיהם אי אפשר לעשות את התרגול העתיק.

מה אפשר לאכול תוך כדי יוגה או איך לאכול בריא?

נזירים טיבטים אומרים לבני דורם שתרגול היוגה אינו יכול להסתדר בלי כמות מספקת של חומרים מזינים. לכן, התפריט צריך להיות מגוון ככל האפשר. זה פותח אפשרויות רחבות ליצירת תפריט, כי הדיאטה לא תהיה כל כך מעצבנת ו"קשוחה". יתר על כן, אם אתה לא אוהב שום מוצר, אתה יכול בביטחון להחליף אותו לזמן מה באוכל מוכר יותר. יוגה היא תרבות גמישה למדי.

עם זאת, מתרגלי יוגה מודעים היטב להגבלות הרבות החלות כל הזמן.

המסר העיקרי שיוגים נותנים הוא: "אנחנו יכולים לאכול מזונות שמנקים את המוח, מביאים הנאה ותועלת, נותנים קלילות וסיפוק." יוגים מחשיבים את כל השאר פשוט "זבל" שמזהם את המחשבות והגוף.

תרגול היוגה אינו מרמז על הגבלות נוקשות כלשהן. ניתן להמליץ ​​על דיאטה אישית לכל אדם.עם זאת, עצה הכרחית למתרגלי יוגה היא לאכול תזונה צמחונית, ולניקוי יעיל ניתן להשתמש מדי פעם בסודה לשתייה.

מדוע יש צורך בתזונה צמחונית?

מזון צמחי נותן לך יותר אנרגיה

יוגים מנוסים אוכלים בעיקר אוכל צמחוני, לא רק לאחר אימון, אלא גם כתזונה עיקרית. דיאטה זו נובעת ממספר גורמים:

1. התשוקה לצמחונות מובילה להאטה בתהליך ההזדקנות;
2. סיבולת הגוף עולה לאורך זמן;
3. מזונות צמחיים הרבה יותר קלים לעיכול;
4. דיאטה זו מבטלת היווצרות רעלים ומפחיתה משמעותית את הסיכון להרעלה;
5. יוגים מעריכים במיוחד את תכונת הצמחונות להבהיר את התודעה ולהשפיע על הכוחות הרוחניים של הגוף;
6. תפריט בעלי חיים המתקבל באלימות (דג שנתפס, חיה מומתת) רווי בהרבה פחות אנרגיה ממזון צמחי.

תורות אוכל ויוגה

תורת היוגה מלמדת אותנו איך לאכול נכון, לפיה בריאת העולם כפופה לשלוש תכונות בסיסיות: תשוקה, חושך וחסד. מזון הנצרך כל הזמן צריך לשאת בדיוק חסד, שקובע את רמת האושר, שביעות הרצון והענווה שלנו. אחרי אוכל "בור", קשה יותר לנקות את הגוף, ואנחנו נשארים מדוכאים וחולים. אוכל כזה הוא תמיד באיכות ירודה. ייתכן שהוא מוכן בצורה גרועה או פשוט מעופש. חבריו נחשבים לתוספים מלאכותיים ולמרכיבים זרים לגוף. זה סוג האוכל שלא מומלץ לאכול אם אתה רוצה להיות מאושר מבחינה רוחנית וגופנית.

תוכנית דיאטה לשיעורי יוגה

המשימה העיקרית בעת תרגול יוגה היא לאכול בצורה כזו שתחלק נכון את האיזון של האנרגיה הנכנסת והאנרגיה המושקעת.

למעשה, בצריכה מתונה, אתה יכול לאכול מגוון רחב של מזונות. מה שחשוב יותר הוא כמה זמן אחרי האוכל. נזירים טיבטים אוכלים תמיד במרווחים של מספר שעות.לאחר ביצוע יוגה, עליך להמתין לפחות 40-60 דקות. זה הכרחי כדי שהגוף יירגע לאחר אסאנות מתוחות. חשוב גם לנרמל את התחום הרגשי.

כשאתה עושה יוגה בבוקר, אתה יכול לאכול כמה מזונות ופירות עתירי קלוריות ולשתות חצי כוס מים. הפתרון האידיאלי יהיה בננה טרייה או כמה ענבים. הימנע ממילוי יתר של הבטן! תרגילי האטה יוגה אינטנסיביים יותר כרוכים במתח משמעותי. לא כדאי לאכול בכלל לפני אימון מפרך. אבל לאחר מכן הם ממליצים לשתות מים נקיים, וכעבור שעה הם ממלאים את האנרגיה במזונות קלים המכילים פחמימות.

האם אתה עושה יותר קונדליני או קריה יוגה "מדודה"? אז אתה יכול גם לאכול מתון לפני ביקור אצל מדריך או תרגילים ביתיים. נכון יהיה לאכול מעט, כי אסור לתרגל אסאנות על בטן ריקה לחלוטין, כדי לא לגרום לתשישות.

המשימה העיקרית בעת תרגול יוגה היא לאכול בצורה כזו שתחלק נכון את האיזון של האנרגיה הנכנסת והשקעת המאמץ, המאמץ והתוצאות שהושגו!

שימוש בסודה לשתייה לבד, במיוחד פנימי, הוא לא רק חסר תועלת, אלא גם מסוכן לבריאות.

כדי להרגיש קלילות, שלווה ואחדות עם הטבע, אתה צריך לאכול נכון. עם זאת, רבים מאמינים שניתן להשתמש בסודה כדי לנקות במהירות את המרכיב הפיזי ואת המבנים הנפשיים. זה לא נאכל, בניגוד לאוכל. עם זאת, הפתרונות המוכנים "עוזרים" להצעיר את הגוף מבפנים, שוטפים שחורים ולכלוך ממקורות שונים, כמו פלאק מכלי מטבח. יחד עם זאת, יש אפילו שיטות נפוצות לכמה זמן לאחר האימון יש להשתמש בו.

לאחר סביבה בסיסית, סודה יכולה לשמש רק כפתרונות לשטיפת הפה או בגסטרואנטרולוגיה. לתמיסות קלות של סודה יש ​​השפעה מועילה על הגוף עם חומציות מוגברת של הקיבה או נטייה לגסטריטיס. בשל אופיו הבסיסי, הוא משמש אך ורק בבית חולים כדי להחזיר את איזון החומצה-בסיס התקין של הדם.

ראוי לציין כי יש להשתמש בסודה לשתייה בזהירות רבה ורק בהמלצת רופאים.גם לצורך השטיפה אין זה תרופת פלא. הוכח שתרופות צמחיות יעילות הרבה יותר. וסודה רק עושה את הקרום הרירי רופף, וממריץ את החדירה של מיקרופלורה פתוגנית למבנים העמוקים שלה.

זו הסיבה שאסור לקחת סודה ל"ניקוי" לאחר או לפני כל אסאנות. עדיף הרבה יותר לנרמל את לוח הזמנים של שינה-ערות, לספק לגוף פעילות גופנית סדירה, לשלוט בטכניקות של עמידות במתח, ולאכול מזון מזין. כך תנקו את הגוף שלכם בצורה בטוחה ויעילה. שימוש בסודה לבד, במיוחד פנימי, הוא לא רק חסר תועלת, אלא גם מסוכן לבריאות שלך.

התזונה של היוגים קשורה קשר בל יינתק עם הביצועים של אסאנות ואורח חיים. התזונה שלהם מבוססת על תורות איורוודיות. מאכלים מסוימים אסורים בתכלית האיסור ביניהם, אחרים נצרכים בכמויות קטנות ולמשך זמן מסוים, ואחרים נאכלים ללא הרף על ידי יוגים.

שלושה סוגי אוכל ביוגה

לפי האיורוודה, גם המזונות הטובים והטהורים ביותר אינם תמיד בריאים. לכן, יש מאכלים שצריך לאכול רק בחורף או בקיץ. יש מאכלים שצריך לאכול בבוקר כי הם מרגשים ונותנים אנרגיה, אחרים בערב כי הם מרגיעים אותך ומכינים אותך לשינה ארוכה.

היוגה (סודות היסודות העתיקים של התזונה שרדו עד היום) מחלקת את כל האוכל לשלושה סוגים:

• Sattva, שפירושו "טוהר". זה כולל את כל האוכל הצמחוני הטרי. בעיקר זרעים ופירות, חיטה, חמאה, חלב ודבש.
• ראג'אס הוא אוכל שמרגש את הגוף. עדיף לא לצרוך מזונות מקטגוריה זו או להפחית את כמותם בתזונה למינימום. זה כולל פירות הדר, תה וקפה, כמו גם תבלינים, דגים, פירות ים, ביצים, אלכוהול, סודה, שום ובצל.
• תמאס הוא אוכל מחוספס וכבד. קשה להיספג בגוף. עושה יותר נזק מתועלת. זה מרגיע אותך, לאחר השימוש בו אתה רוצה לישון. אלו הם ירקות שורש (בקר וחזיר), כל שימורים, פטריות, אוכל בעל טעם כבד (מקק וכו'). זה כולל מזון קפוא ומזון שנשמר במשך זמן מה. זה כולל מנות מחוממות, אלכוהול ואוכל שהוכן במסעדה או בחנות.

צמחונות מוחלטת היא מה שיוגה מקדמת. מדיטציה ותזונה שלובים כאן זה בזה. אדם שמתרגל יוגה כבר זמן רב נוטש לחלוטין מוצרים מן החי ועובר לחלוטין למוצרים טבעיים. הרי הם טוענים את הגוף באנרגיה ועושים את הגוף נקי.

עקרונות תזונת יוגי

התזונה של היוגים מבוססת על תורות איורוודיות. המעבר לדיאטה כזו צריך להיות הדרגתי. על בסיסו ניתן לומר שתזונה נכונה ביוגה מכילה כ-60% ממזונות גולמיים טבעיים (ירקות, אגוזים, עשבי תיבול ופירות), 40% מהתזונה ניתנת למזון שעבר טיפול בחום.

עבור יוגים, אוכל קשור קשר הדוק לאנרגיה - פראנה. אתה צריך לאכול בצורה כזו שהמזונות יספקו אנרגיה וחיוניות. מזון טבעי שאינו מעובד תרמית הוא המתאים ביותר למטרה זו.

כל מנה צריכה להיות מוכנה עם מצב רוח. כאשר מכינים אוכל, אדם צריך לחוות הנאה ולעשות מדיטציה. תהנה מהתהליך עצמו. גישה זו של הטבח טוענת את האוכל באנרגיה חיובית.

כדאי לאכול לאט ובסביבה רגועה. ללעוס כל חתיכה ביסודיות, לפחות 40 פעמים. כך אוכל מוצק יכול להפוך לנוזל. אתה צריך לשתות את הנוזל לאט, בלגימות קטנות, להתענג על כל טיפה. אתה צריך לשתות לא יותר מ 10 כוסות מים ביום.

יוגי מציע כמות מינימלית של מזון "חומר גולמי", שאמורה להיות מוחלפת בהדרגה באנרגיה מהקוסמוס. לכן, כל המזונות המזינים את הגוף צריכים להיות בריאים.

יוגים מייעצים לאכול רק כאשר אתה מרגיש רעב. אם הגוף לא רוצה לאכול אוכל, אז עדיף לשתות מים. חשוב ללמוד להבחין בין תחושת רעב אמיתית לבין אינסטינקטים דומים אחרים. אתה צריך להקשיב לעצמך ולא לשים לב לכללי התזונה המקובלים.

יוגים אוכלים לא יותר מ-2-3 פעמים ביום. לדעתם, ארוחות תכופות יותר משבשות את תהליך העיכול. מדובר בעיקר במנות קטנות עם מזון בריא, שמספיק רק כדי להרוות את הגוף. הפסק לאכול כאשר אתה מרגיש תחושת שובע קלה. פעם בשבוע, חלק מהיוגים מבלים יום צום רק על המים.

בשר לא אוכלים כאן, כיון שהושג בכוח. זה סותם את הגוף. גורם לתהליכי ריקבון. זה רעיל כי בעלי חיים לא תמיד מאכילים מזון בריא, ולפעמים מוסיפים כימיקלים למזון. הוא משאיר בסיסי פורין בגוף שהכבד אינו מסוגל לעבד. שאריות של חומרים כאלה גורמים לאדם לכעוס ולא מאוזן. בשר מאיץ את ההתבגרות. הופך גברים למחוספסים יותר, אכזריים יותר ומעורר רצונות נמוכים יותר. גוף האדם מזדקן מהר יותר.

לפי היוגים, האדם הוא אוכל עשב מטבעו. לחיים נורמליים מספיקים דגנים, אגוזים, ירקות, פירות וחלב. מאמינים שאין טעם להרעיל את עצמך בבשר ולהרוג יצורים חיים. אוכל צריך להיות בריא ופשוט.

אנו יכולים לומר שתזונת יוגה נכונה היא לקטו-צמחונות. כל מזון ממקור מן החי אינו מקובל כאן: בשר, דגים, ביצים. היוצא מן הכלל הוא חלב, מוצרי חלב מותססים ודבש.

בכל פעם לאחר האוכל, יוגים מודים לכוחות העליונים על האוכל שיש להם היום.

ארוחות יש לאכול באמצעות כלים העשויים מחומרי גלם טבעיים בלבד: חימר, זכוכית, עץ וחרסינה. לא מומלץ לאכול אוכל מצלחות פלסטיק ומתכת.

יוגה ותזונה למתחילים הם דברים הקשורים זה בזה. מתרגלים מנוסים מייעצים להיות סבלניים בבחירת מזון. מעבר לצמחונות לאט. אם אינכם יכולים לעשות זאת, אז מומלץ לפחות לשמור על צומות ולארגן ימי צום.

התזונה של היוגים כוללת כמות מזערית של שומנים מן החי. מאמינים שהם מעוררים את הופעתה והתקדמותה של טרשת עורקים. יש להם השפעה הרסנית על המפרקים. הם מזהמים את הגוף ומשפיעים לרעה על הכבד וכיס המרה. מומלץ להחליף שומנים מן החי בצמחים. זה יכול להיות כל שמן צמחי, למעט שמן דקלים.

יוגים אינם אוכלים סוכר או מזונות המכילים אותו. הם מחליפים אותו בדבש, פירות, פירות יער ופירות יבשים. לדעתם, סוכר נושא נזקים בדמות: עששת, השמנת יתר, הפרעות מטבוליות, סוכרת, יתר לחץ דם וכו'.

הם שוללים מלח מהתזונה שלהם או מפחיתים את צריכתו לכמות מינימלית. איסור המזון נוגע לשום ובצל. הם משמשים במשורה, רק בתמיסות אלכוהול ולהצטננות.

אין לשתות משקאות מעוררים תוך כדי יוגה. זה כולל אלכוהול, כמו גם תה, קפה, שוקו חם וחלב מרוכז. היוגים אינם מקבלים את הטבק ואת תהליך העישון עצמו.

התזונה של היוגי אינה כוללת מוצרי שמרים, מאפים וממתקים. הם מוחלפים בלחמים שטוחים ללא שמרים מקמח צ'פאטי.

יוגים אוכלים בצורה כזו שהגוף שלהם לא ייסתם. המטרה שלהם היא להפוך את הגוף לנקי ואת הנפש מבריקה.

הרכב דיאטה

התזונה של יוגי מורכבת בעיקר מדגנים, קטניות, ירקות, פירות, אגוזים, דבש, לחם מלא ופירות יבשים. העיקר שהמוצרים אינם נתונים לטיפול בחום. מקום מיוחד במערכת התזונה ניתן לחלב. זה נחשב חיוני לגוף. זהו מוצר סאטווה קליל וטהור שיכול להעניק שלווה והרמוניה לנפש.

השילוב של חלב עם שמן צמחי, לימון, מלח ויוגורט נחשב בלתי תואם. אין לאכול מזון עם טמפרטורות שונות בארוחה אחת. אז, אתה לא יכול לאכול סלט קר ומרק חם או שוקולד עם גלידה בארוחה עיקרית אחת. יוגים לא ממליצים לשתות תה או קפה מיד לאחר האכילה. מומלץ להמתין 1-1.5 שעות ולאחר מכן לשתות משקאות. אין לחמם דבש ל-70 מעלות צלזיוס ומעלה, מכיוון שהוא עלול להפוך לרעל ולאבד את כל תכונות הריפוי שלו.

התזונה של היוגים (תפריט כל יום) כוללת רק מזונות בריאים לגוף, עם טיפול בחום מינימלי. לפי עמדתם, מזון צריך לרפא את הגוף ולא לזהם אותו.

לפני האכילה, יוגים שוטפים היטב את ידיהם ושוטפים את פניהם. אין לצפות בטלוויזיה, לקרוא עיתונים או לדבר בזמן האוכל. הם לגמרי מתמקדים בספיגת המנה ומנסים ליהנות מהטעם של האוכל.

תזונת יוגי: תפריט לשבוע

אכילה לפי שיטת היוגה נראית לאנשים רבים מוזרה ולא מקובלת, אך למרות זאת היא מסייעת לשיפור בריאותם. מגביר את סיבולת הגוף. מנקה את הגוף. עושה אותך בריא יותר. נותן אנרגיה וכוח.

להלן התזונה השבועית המשוערת של האנשים האלה:

• יוֹם שֵׁנִי. זה נחשב ליום חלב, נותן מנוחה למערכת העיכול. שתו שלוש כוסות חלב ביום. זה יכול להיות חם, גולמי או חמוץ.
• יוֹם שְׁלִישִׁי. בבוקר הם אוכלים שיבולת שועל או חלב. את הגרגירים משרים במים מהערב הקודם ומוסיפים כף דבש למנה. לארוחת צהריים הם אוכלים מרק אורז או תפוחי אדמה עם כמות קטנה של שמן צמחי וגבינה. ארוחת הערב מסתיימת בחלב חמוץ.
• יום רביעי. לארוחת בוקר - פירות או פירות יבשים. אם הם לא מספיקים, אז אחרי חמש עשרה דקות אתה יכול לשתות כוס חלב או תה עם גבינה. ניתן להוסיף 2 פרוסות לחם. לארוחת צהריים, לפני הארוחה העיקרית, הם אוכלים פירות, ולאחר מכן סלט ירקות לבוש בשמן צמחי. זה יכול לכלול מגוון רחב של ירקות. לארוחת ערב, שתו כוס קפיר.
• יוֹם חֲמִישִׁי. ארוחת הבוקר מורכבת מפירות טריים או יבשים. לארוחת צהריים, סלט ירקות עם מיץ לימון או שמן צמחי. לתזונה מוסיפים חיטה מונבטת עם דבש ואגוזים. לארוחת ערב הם אוכלים פירות וקצת חיטה.
• יוֹם שִׁישִׁי. הם אוכלים מזון על בסיס אורז. ארוחת הבוקר היא חלב ואורז. לארוחת צהריים, מרק עגבניות או מנה חמה עם תרד ואורז. כאן תוכלו ליצור מגוון מנות אורז, כולל כאלו עם ירקות טריים. העיקר שהם לא מפרים את עקרונות תזונת היוגי. אתה יכול להוסיף כמה פרוסות לחם דגנים מלאים למנה העיקרית. ארוחת הערב מסתיימת בחלב ואורז.
• יום שבת. ארוחת הבוקר ביום זה מורכבת מחלב וגבינת קוטג'. לארוחת צהריים, יוגים אוכלים סלט ירקות וקצת לחם. ארוחת הערב מסתיימת בחלב חמוץ או גבינת קוטג'.
• יוֹם רִאשׁוֹן. הדיאטה רוויה לפי שיקול דעתך. יש שמתירים בשר.

זהו רק תפריט יוגה משוער. כללי התזונה מאפשרים לך ליצור תזונה משלך וליהנות מהארוחות שלך.

תזונה ויוגה

ככל שמתרגלים יוגה, האדם מתפתח וגדל. כאשר מגיעים לנקודת התפתחות מסוימת, היוגי המתחיל יתחיל באופן אוטומטי לאכול אוכל חי ובריא. בשלב הראשון, היוגים הופכים לצמחונים, ואז לטבעונים. בעתיד, חלקם עוברים לדיאטת raw food, ומעטים נבחרים עוברים לדיאטת פראנה.

תזונת יוגי במקרה זה אומרת כי:

• אוכל לא צריך להיות תוצר של אלימות. לכן, ביצים, דגים ובשר אינם נכללים. הם טוענים את הגוף באנרגיה הרסנית.
• אוכל נותן לך סיבולת. מנקה את הגוף והמחשבות. משנה חשיבה. כאשר עוברים לצמחונות, המחשבות נעשות נשגבות יותר.
• תזונה עוצרת את ההזדקנות של גוף האדם.
• המוצרים חייבים להיספג לחלוטין בגוף.
• מזון צמחוני מכיל מעט מאוד שומן.

אלו הם רק כמה מהיסודות שהאתה יוגה מספקת. התזונה צריכה להיות סבירה, ותהליך עיכול המזון לא אמור להפריע לפעילות הגופנית.

לאחר האכילה כדאי להמתין שלוש שעות ורק אז אפשר לעשות יוגה. לאחר אסאנות, אתה יכול לאכול אוכל רק לאחר שעה.

ניתן להשיג את התוצאות הרצויות ביוגה רק על ידי הקפדה על כללים תזונתיים מסוימים. כדי לעשות זאת, כדאי להקשיב לרגשות שלך, ואז התפתחות רוחנית וגופנית לא תחזיק אותך.

תכונות ארוחת בוקר יוגה

בוקר עבור יוגים הוא הזמן מבוקר עד צהריים. בתקופה זו ניתנת עדיפות לאוכל סאטווי, שכן הוא הטהור והאצילי ביותר. זה כולל פירות: בננה, קוקוס או חלב קוקוס, צימוקים, אגסים. אסור לאכול פירות הדר לארוחת בוקר. אתה צריך להימנע מתה וקפה. מומלץ לשתות את המשקאות הללו לארוחת הצהריים, מכיוון שהאנרגיה כבר גבוהה בבוקר, אך בצהריים היא פוחתת משמעותית. שעת הבוקר נחשבת לזמן המתאים ביותר לאכילת אגוזים (עדיפות צנוברים ושקדים) וזרעים. המנה הבריאה ביותר נחשבת לאגוזים המעורבבים עם פירות יבשים: תמרים, משמשים מיובשים, צימוקים, שזיפים מיובשים, תאנים.

לפני הצריכה קלויים האגוזים ומעבדים לעיסה בבלנדר. יוגים לא ממליצים לאכול אגוזי אדמה - בוטנים. הם נחשבים למזון כבד יחד עם מלון ואבטיח. יוגורט חי או חמאה יהיו מועילים בשלב זה. כל הממתקים שאתה רוצה לאכול עדיף לצרוך בבוקר.

יוגה בזמן צהריים

מצהריים עד 15:00 - שעת ארוחת צהריים. למרות העובדה שהשמש עוזרת לעכל מזון שנלקח בזמן זה, היוגים עדיין ממליצים לא להתמכר למזונות כבדים. לדעתם, הדם בזמן זה מאבד את האנרגיה שלו והופך סמיך. לכן, בתקופה זו הם אוכלים כלים המכילים נוזלים.

אין לשתות משקאות משומרים או משומרים. הם יכולים רק לגרום נזק לגוף. ליוגים מומלץ לבחור בפירות ופירות יבשים בשוק, לא בסופר.

מוסיפים מעט ג'ינג'ר והל ירוק לתה או לקפה. משקאות שותים עם אגוזים קלויים.

לארוחת צהריים הם אוכלים גם מטוגנים קלות. לחמים שטוחים ללא שמרים מבית לחם ללא שמרים יביאו שובע ויתרונות, אסור לאכול לחם שמרים כי הוא רק נותן שובע ולא מוסיף בריאות. יוגים אוהבים לאכול אורז עם דאל. מים בתוספת מיץ לימון או דבש נחשבים מועילים, שכן הם משפרים את העיכול.

איך יוגי אוכל ארוחת ערב

ארוחת היוגה מסתיימת בשעה 18:00. בערב, אסור להפעיל לחץ רב מדי על הבטן, מכיוון שתהליכי העיכול מאטים. בשלב זה צורכים מרקי ירקות, ירקות מאודים, מבושלים או מבושלים. אסור לאכול ירקות שורש ופירות הדר לארוחת ערב, כמו גם זרעים, אגוזים ואורז. אכילת מוצרים מן החי מזיקה במיוחד.

אסור לאכול מאכלים מטוגנים וחריפים. בשלב זה, עדיף להימנע משמן צמחי. בשלב זה, יש לבשל ירקות במים או בגהי. כוסמת עם חלב נחשבת לאוכל טוב. ניתן להחליף כל מנה בכוס חלב בתוספת חמאה מומסת. אסור לשתות חלב חם.

אוכל לחורף

אוכל חורף, לפי היוגים, דורש גישה מיוחדת. זה צריך לא רק להזין את הגוף, אלא גם לחמם אותו. לתבשילי ירקות חמים, אליהם מוסיפים תפוחי אדמה, לפת, גזר, עגבניות, דלעת, קישואים ועשבי תיבול, יש תכונות מחממות בתקופה זו של השנה. אם היוגי לא מקפיד על דיאטה סאטווית, אזי מותר לאכול שום ובצל בכמויות קטנות.

יש להמעיט בצריכת פירות הדר ומוצרי חלב. גבינה היא יוצאת דופן. אגוזים עוזרים לחמם אותך. הם נצרכים שלמים, מטוגנים או מעובדים לעיסה, שאליה יש להוסיף גם צימוקים. הימנעו משתיית משקאות קרים עם קרח בחורף. לתה מוסיפים ג'ינג'ר, פלפל שחור או זרעי חילבה.

יוגה מאפשרת לך להשיג הרבה בחיים. תזונה בריאה היא חלק בלתי נפרד מאסאנות ועוזרת להגיע לשלמות פיזית ופסיכולוגית.

עקרונות תזונת יוגה

מכיוון שיוגה, כפי שכבר גילינו, היא לא רק "חינוך גופני", אלא מערכת מורכבת, יש לה גם סעיף המוקדש לתזונה. נכון, הכללים הללו התעוררו על שטחה של תת היבשת ההודית, שתנאיה הטבעיים שונים מאוד משלנו, ולכן כללי האכילה הבריאה של יוגי אמיתי עשויים להיראות לנו בלתי מקובלים. ובכן, או לא לגמרי ישים למציאות שלנו. אבל קודם כל, בואו נגלה מה הם.

יוגים פועלים לפי הכללים התזונתיים הכלליים הבאים:

- עדיף אם האוכל יתאים לאזור המגורים ולעונה בשנה. אז, במרכז רוסיה, נכון יותר להתמקד בירקות ופירות מקומיים, ולא במנגו עם אבוקדו או חלב קוקוס. זה לא אומר שאתה לא צריך לאכול אותם בכלל, אבל זה אומר שהבסיס של התזונה שלך, רובו ככולו, צריך להיות מוצרים מקומיים. הסלוגן: "קנה מקומי!" מתאים כאן. אפילו טוב יותר, כמובן, יהיה לגדול, אבל זה לא תמיד ריאלי;

– המזון הבריא ביותר יהיה מזון מעוכל היטב ומוכן טרי. יחד עם זאת, אוכל מבושל עדיף על מזון נא (זה לא תקף לפירות), אוכל חם עדיף על מזון קר ואוכל טרי עדיף על מזון מחומם. מזון יש לאכול מיד לאחר ההכנה, ופירות יש לאכול מהגינה, כי ככל שהמוצר טרי יותר, כך היתרונות שלו גדלים. לאוכל מחומם אין תועלת. כמו כן, יש להימנע ממזונות קפואים, בין אם מדובר במוצרים חצי מוגמרים טריים או קפואים;

- אתה צריך לאכול רק כאשר אתה מרגיש רעב;

- אם אין תיאבון, אתה לא יכול לאכול, החלפת מזון במי שתייה (כלומר מים, לא מיצים, משקאות או חלב);

- אתה צריך לאכול בצורה כזו שלא תאכל יותר מדי. כלומר, אתה לא צריך להכניס לעצמך אוכל "עד ​​הרגע האחרון". אתה צריך לקום מהשולחן בלי להרגיש כבד בבטן המלאה. המנה האידיאלית נחשבת לשני חופנים של אוכל (אל תשכחו שחם בהודו). צריך להמתין עד שהמזון יתעכל לפני שמתחילים בארוחה הבאה, לכן עדיף לעשות הפסקה של 2-4 שעות בין ארוחות קלות ו-4-6 שעות בין ארוחות כבדות;

– האכילה צריכה להתבצע באווירה רגועה, לא למהר, יש ללעוס היטב את האוכל עד שהוא נמעך בפה. אין טעם לבלוע חתיכות שלמות. אם תתיישב לשולחן מוטרד, רגשות שליליים יפגעו בעיכול שלך;

- אסור לאכול ארוחת בוקר מיד לאחר השינה; ראשית, עדיף לשתות כוס מים חמימים כדי "להעיר" את מערכת העיכול;

– לבתי ספר שונים ליוגה בתחומים שונים יש תשובות שונות לשאלה האם כדאי לשתות בזמן האוכל. יש אנשים שאומרים שעדיף לשתות כוס מים שעה לפני הארוחות, ואז אפשר לשתות אותה שעה וחצי אחרי האוכל. אבל בסרי לנקה מאמינים שאפשר לשטוף אוכל בלגימות קטנות של מים חמימים במהלך הארוחות;

- יוגה מעודדת אותך לאכול את רוב התזונה היומית שלך במהלך היום. מאמינים שהעיכול האינטנסיבי ביותר בין 11 ל-14 שעות. ארוחת הבוקר צריכה להיות קלה, וארוחת הערב צריכה להיות לא יאוחר משעתיים לפני השינה, אחרת השינה תהיה חסרת מנוחה והאדם לא ינוח.

אכילה לפני הזריחה ואחרי השקיעה נחשבת לא נכונה ביוגה, שכן אנרגיה חיונית במקרה הראשון עדיין אינה פעילה, ובשנייה היא אינה פעילה יותר, כלומר, התועלת המרבית מהאכילה לא תתקבל. עם זאת, יש לזכור שככל שמתרחקים צפונה, כך גדל ההבדל בין אורכי יום הקיץ והחורף. אין זה סביר שאפילו יוגי יחשב שמועיל לצום שישה חודשים בקו הרוחב של החוג הארקטי. בנוסף, יוגה קובעת שמשטר וכמות התזונה צריכים להתאים למאפיינים האישיים של האדם: אורח חייו, קצב העבודה והמנוחה והמטרות שלו.

בענייני תזונה, היוגה מצטלבת עם מדע הודי עתיק אחר – האיורוודה, המערכת המסורתית והעתיקה של הרפואה ההודית. גם ביוגה וגם באיורוודה, כל המוצרים מחולקים לשלושה סוגים: סאטווי, רג'אסי וטמאסי. טיפוסים אלו מגיעים משלושה מושגים: סאטווה, ראג'אס וטמאס.

Sattva היא איכות של טוב, טוהר, איזון, הרמוניה, בכלל, כל הטוב, ראוי, משהו לשאוף אליו.

רג'אס היא איכות של תשוקה, התרגשות, פעילות, עצבנות.

תמאס היא האינרציה של אינרציה, חוסר מעש, אדישות, בורות.

כמו כן, ארוחות מוכנות שייכות לאחד משלושת הסוגים הללו. יתרה מכך, בהתאם לשיטת ההכנה של המנה (והיא מורכבת ממספר מוצרים), ניתן להעלות איכות אחת ולהפחית אחרת. לאנשים יש גם את אותן התכונות, ועל ידי צריכת מזונות מסוימים, מאמינים שאפשר לעשות סדר בגוף. אבל זה נושא אחר, הוא הרבה יותר רחב מהשיחה בפועל על ירידה במשקל.

אז צריך לשאוף לאוכל סאטווי, זה הכי נוח לאדם. אוכל כזה באיורוודה וביוגה נחשב למזון צמחי, כמו גם מזון טרי, מבושל טרי או לא מבושל כלל. אורז, דייסה, לחם ומאכלים אחרים הם סאטוויים אם הם מבושלים טריים, ובנוסף, הם לא צריכים להכיל בשר, דגים וכמה תבלינים. כמו כן, לאוכל סאטווי אין טעם חזק, כי הוא מעורר תשוקה, וסאטווה היא שלום, ותשוקות הן התוויות נגדו.

רשימת המוצרים הללו עשויה להשתנות מעט מבית ספר לבית ספר, אך ההבדלים קטנים. לרוב, מזונות סאטוויים כוללים את מרבית הירקות הטריים, הפירות הטריים, דגנים טריים, קטניות, חלב, שמנת מתוקה, יוגורט טרי, חמאה וגהי (חמאה מבהירה במיוחד) במידה, רוב האגוזים, הזרעים והשמנים הצמחיים הקרים. כמו כן חלק נכבד של ממתיקים טבעיים (דבש, סוכר קנים, סוכר חום). תבלינים: קינמון, כמון, זרעי כוסברה, שומר, בזיליקום, הל, ג'ינג'ר, כורכום. יחד עם זאת, מאמינים שיש לצרוך רק חלב אורגני (לא מפוסטר, לא מאריזות).

לאוכל רג'אסי יש טעם חזק ועשיר. הוא כולל גם את כל המאכלים החריפים, המלוחים, המתוקים, המטוגנים, המעושנים, המבושלים ושאר המאכלים המוכנים במיומנות. כל מאכלי בעלי החיים מבשר, דגים ועופות הם גם רג'אסיים, וכך גם משקאות אלכוהוליים, סמים ותרופות. יתרה מכך, קבוצה זו כוללת גם מזונות חמים מדי, חריפים או חמוצים מדי. רשימת המזונות תכלול מזונות מותססים, לרבות יוגורט או קפיר, ביצים, גבינות, סוכר לבן, רוב הממתיקים, חלק מהקטניות, אבוקדו, מלח, צנוניות, פירות הדר, בוטנים, משקאות ממותקים, תה חזק וקפה. תבלינים ראג'אסיים כוללים שום, אסאפוטידה, פלפל שחור, פלפל אדום וחרדל.

קבוצה שלישית: מזון שמוביל לאדישות וחוסר מעש. לפי ההינדים, מזון זה אינו מתאים לצריכה כלל. זה כולל אוכל רקוב ומעופש שמריח וטעמו רע. אבל, למרבה הצער, זה לא רק אוכל שישב והתקלקל. זהו גם מזון שהוכנס למקרר או למקום קר אחר, וחימום חוזר לא ישנה את מצבו. מזונות טמאסיים כוללים את רוב המזונות המהירים, מזון מטוגן, מזון קפוא, מזון במיקרוגל ומזונות מעובדים מאוד.

יחד עם זאת, מורי יוגה רבים אומרים שלא המוצר עצמו שייך לאחת משלוש הקבוצות, אלא גם אופן הכנתו משפיע. וירקות יכולים להפוך לטמאסיים אם מטוגנים עם תבלינים, וביצים או דגים יכולים לקבל איכויות סאטווה אם מבשלים אותם בצורה מסוימת. עם זאת, זה נושא לדיון אחר.

בתורת היוגה, מקובל בדרך כלל שאוכל רג'אסי מעודד אכילת יתר; אחד הסימנים העיקריים לצריכתו הוא תחושת כבדות בבטן; הוא גם מעורר תשוקה ותשוקות גשמיות. ואוכל טמאסי מפתח גסות רוח, קהות, אגרסיביות ואדישות באדם.

ליוגה ואיורוודה יש ​​דעה משלהם על בעיית המשקל העודף. הם מחשיבים את האמירה ש"עודף משקל קשור לאכילת יתר" כפשטנית, שכן אנשים רבים אוכלים כמה שהם רוצים, אבל זה לא משפיע על המשקל שלהם. ואחרים ממש יושבים על לחם ומים, אבל לא יכולים להוריד את הקילוגרמים העודפים. מורי יוגה מעודדים אותך להקשיב לגוף שלך.

כלומר, לא צריך רק לדבוק בעקרונות תזונת היוגה, אלא גם לשים לב איך הגוף מגיב אליהם, מה עוזר ומה לא. הרמוניזציה של תזונה וביצוע אסאנות יסייעו לנרמל את חילוף החומרים, לנקות את הגוף והמשקל שלכם יחזור לקדמותו. אבל זכרו שיוגה עובדת לאט יותר מאשר דיאטות רבות. אם יש הרבה קילוגרמים מיותרים, אז אתה צריך לדאוג לעצמך במשך כמה חודשים, או אפילו שנה, לפני שההשפעה האמיתית תהיה גלויה. מנגד, הירידה במשקל לא תחזור בזמן הקרוב או לאחר החגים הראשונים. אגב, תרגילי יוגה רבים, בפרט הרפיה, נשימה ואחרים, מפחיתים את התיאבון המוגזם עם ההשפעה המרגיעה שלהם.

יש לזכור כי אתה צריך לעקוב בצורה המדויקת ביותר של כללי התזונה ולדאוג לעצמך כבר בתחילת היוגה, בין אם זה אסאנות או דיאטה. העיקר כאן הוא להיות מעורב. ככל שתמשיך להתאמן, יתבסס קצב חיים מסוים, ובמקביל הגוף יתנקה, וטעמים באוכל יתחילו להשתנות. ובשלב מסוים אדם שם לב שהוא ממש לא רוצה את מה שהיה צריך להגביל את עצמו אליו. אבל אם אתה בכל זאת רוצה, אתה יכול להכניס את המוצר או המנה הזו לתזונה שלך, רק חלק קטן ולא לעתים קרובות.

וכדאי גם לזכור שהעצות של מאסטרי יוגה לגבי תזונה מבוססות על המוזרויות של תרגול תרגילים יוגיים, ובשלבים שונים של התקדמות ביוגה, עשויות להינתן המלצות תזונתיות שונות. אין מערכת תזונתית אחת ביוגה; כל בית ספר מפתח את העקרונות שלו. יש להם בסיס משותף, אבל המאפיינים הספציפיים עשויים להיות שונים. לדוגמה, איפשהו אומרים שכל המזון המטוגן מזיק והוא טמסי, בעוד שהמלצות אחרות מייעצות לטיגון אגוזים וזרעים.