צולים בבית בתנור. מתכון עוף בגריל בתנור. שיפודי עוף מזרחיים

05.04.2018

ההתקדמות הטכנולוגית לא עומדת במקום, וכיום הבחירה במכשירי חשמל למטבח מפתיעה לטובה. תנורים מצוידים בגריל, יריקות, הסעה ופונקציות אחרות. היום נדון כיצד להכין עוף בגריל בתנור. אתה יכול לבשל עופות טעימים אפילו בתנור רגיל ללא כל "טריקים" מודרניים.

תנורים מודרניים רבים מגיעים עם יריקה. כן, על הרוק כל העוף בגריל בתנור מבושל במהירות ואפוי באופן שווה, וזה חשוב. אם תרצו, תוכלו להכין עוף בגריל מדהים בתנור גז.

רכיבים:

• פגר עוף צונן - חתיכה אחת;
• שיני שום - 3 חתיכות;
• רוטב טריאקי וטבסקו;
• תערובת של פלפל אדום ושחור גרוס;
• מלח.

הכנה:

1. מתחילים, כרגיל, בהכנת כל המוצרים שנצטרך להכנת עוף בגריל.


2. הסר את כל הנוצות שנותרו מפגר העוף. אנו שוטפים אותו ביסודיות מתחת למים זורמים ומייבשים אותו במגבת.
3. קולפים את שיני השום וחותכים לפרוסות.
4. משפשפים את פגר העוף מבפנים ומבחוץ במלח ובתערובת של פלפל אדום ושחור גרוס. מוסיפים רוטב טבסקו ומניחים מעל פרוסות שום.
   
5. כעת יוצקים את רוטב הטריאקי על העוף ומפזרים אותו באופן שווה על העור.
   
6. מניחים את העוף במקרר לכמה שעות למרינדה.
7. אנו עושים חתכים בעור ליד הרגליים ומכניסים את הרגליים לרוחב לכיסים אלו.
   


8. אנו מתקינים תושבת יריקה בתנור. ואנחנו שמים את העוף על יריקה.
   
9. מכניסים את הציפור לתנור. עדיף להתקין מגש מתחת לניקוז השומן.
   
10. נאפה את הציפור שעה וחצי. אם התנור אינו מצויד בפונקציית גריל, הגדר את הטמפרטורה ל-200°.

בישול "מבחר" על הגריל

עוף בגריל עם תפוחי אדמה בתנור הוא מאכל אוניברסלי. רק שזה הפך להיות משעמם בחיי היומיום. הגיע הזמן לשפר את הכישורים הקולינריים שלך. אנו מזמינים אתכם לבשל עוף בגריל עם ירקות. אגב, אפשר לחתוך את כל הפגר לחתיכות מנות. עדיף להשתמש בירכי עוף צוננות.

עֵצָה! מרינדה לעוף בגריל בתנור מעניקה לציפור האפויה טעם מיוחד. משקאות חלב מותסס, מיצי הדרים סחוטים טריים, מיונז, רטבים מוכנים, קטשופ, תבלינים - תצטרכו את כל זה.

רכיבים:

• ירכי עוף צוננות - 4 חתיכות;
• מלח, תערובת פלפלים טחונים;
• מיץ לימון סחוט טרי - שולחן אחד. כף;
• פקעות תפוחי אדמה - 6 חתיכות;
• גזר - 1 ירק שורש;
• בצל - 1 ראש גדול;
• שמן זית מזוכך - 3 כפות. כפיות;
• שמפיניון טרי - 10 חתיכות;
• זיתים מגולענים - 10 חתיכות;
• עגבניות שרי;
• ירקות - 1 צרור.

הכנה:

1. כדי להכין מנה כל כך טעימה, אנחנו לא צריכים מרכיבים יקרים.
2. אנחנו מכינים את המוצרים. אם לקחתם פגר שלם של עוף, חתכו אותו למנות. עדיף להשתמש בירך עוף ללא עצמות.
   
3. קולפים את שורש הגזר וחותכים לקוביות גדולות.
4. אנו שוטפים את פקעות תפוחי האדמה בקליפתן במים זורמים ומייבשים אותן. חותכים כל תפוח אדמה לארבעה חלקים.


5. מכניסים את הירקות למיקרוגל למשך 5-7 דקות. בישול בעוצמה מקסימלית.
6. חותכים את ירך העוף למנות. דוקרים כל חלק ביסודיות עם מזלג.
7. משפשפים את בשר העופות במלח ותערובת פלפלים גרוסים. להשרות כחצי שעה.
8. חותכים את הבצל הקלוף לחתיכות גדולות.
9. שוטפים שמפיניון טריים, מייבשים וחותכים אותם לשניים. אם הפטריות גדולות מדי, חותכים אותן ל-4-6 חתיכות.
10. בשמן זית מזוכך חם מטגנים את הבצל והשמפיניון עד לצבע ענברי.
    
11. קח צורה נוחה עמידה בחום. מכסים אותו בנייר כסף.
12. מוסיפים תפוחי אדמה, גזר, שמפיניון ובצל.
13. מערבבים, מוסיפים מלח, מתבלים בתערובת פלפלים גרוסים ויוצקים מעל מיץ לימון סחוט טרי.
    
14. מטגנים את העוף במחבת עד להזהבה.
    


15. הכנסנו הכל לתנור. אופים 30-40 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. אם התנור מצויד בגריל, הפעל אותו.
16. מוסיפים כמה עגבניות שרי שלמות. מחזירים את הכלי לתנור ומבשלים עוד כמה דקות.
    
17. מבחר זה יקשט כל שולחן. אתה יכול בבטחה לערוך פיקניק ולהזמין חברים.

ישנם מתכונים רבים להכנת מרינדה לעופות. לכל אחד מהם בהחלט יש טעם שונה והוא טוב בדרכו שלו. אנו מזמינים אתכם להוסיף מגוון לתפריט שלכם ולאפות עוף במרינדת גבינה.

רכיבים:

• פגר עוף צונן - חתיכה אחת;
• גבינה מעובדת - 100 גרם;
• רוטב סויה - 2 כפיות. כפיות;
• מיונז עם אחוז שומן ממוצע - 3 כפות. כפיות;
• שיני שום - 4-5 חתיכות;
• אגוז מוסקט טחון - ½ כפית. כפיות;
• מלח, תבלינים.

הכנה:

1. מפשירים את פגר העוף כרגיל.
2. שטפו היטב את העופות המקוררים במים זורמים וייבשו אותם במפיות. משפשפים את העוף במלח טחון דק ותערובת פלפלים גרוסים.
3. לעת עתה, הניחו את הציפור בצד והתחילו להכין את המרינדה.
4. מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה מחוררת דק.
5. ממיסים את הגבינה המעובדת באמבט אדים או במיקרוגל עד לקבלת מסה של עקביות הומוגנית.
6. מוסיפים רוטב סויה למסת הגבינה שהתקבלה.
7. אנחנו מוסיפים גם מיונז ואגוז מוסקט טחון.
8. אנחנו מעבירים את שיני השום הקלופות דרך מכבש ומוסיפים אותן למרכיבים שלעיל.
9. מערבבים הכל במרץ עד לקבלת מרקם אחיד.
10. משפשפים את המרינדה המוכנה על פגר העוף, כולל החלק הפנימי.
11. מעבירים את העוף לקערה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשלוש שעות.
12. מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות.
13. מניחים תבנית בתחתית מאוד ומניחים את העוף הכבוש על הגריל.
14. אופים את הציפור עד להזהבה במשך כשעה.

אפילו בימי קדם, אנשים אכלו בשר, אבל בזמננו אנחנו לא אוכלים אותו נא, עכשיו אנחנו מכירים הרבה דרכים לעבד אותו: טיגון, הרתחה ואחרות. מבושל בבית, הוא פופולרי במיוחד; הוא נבדל לא רק בטעם הטוב שלו, אלא גם בתכונותיו המועילות (עוף במקום הראשון מבין כל המוצרים מבחינת תכולת החומרים המזינים).

בבית: הכנת הכלים

אתה יכול לבשל ציפור כזו בבית או בתנור. במקרה האחרון, תצטרך מחבת צלייה. אותן עקרות בית שיש להן גריל מעדיפות לבשל עוף על יריקה.

אנחנו מכינים מוצרים

קודם כל, אתה צריך לבחור את הציפור הנכונה; הטעם של המנה עצמה יהיה תלוי בזה. עדיף כשהעוף תוצרת בית, שכן התזונה שלו כוללת מרכיבים טבעיים בלבד. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לשפשף את הבשר הזה במלח ופלפל ולשמן אותו בשמן. הבשר של תרנגולות צעירות מתאים היטב לצלייה, ואז המנה תתברר רך וטעימה, אבל ציפור זקנה תתברר קשוחה. תרנגולות שנרכשו בחנות בוחרים בתרנגולות שאינן קפואות כדי שלא יהיו קשוחות ויבשות.

עוף בגריל בבית: בישול על יריקה

מנה זו מבושלת בחוץ על גחלים. במקרה זה, ציפורים לוקחות קילוגרם אחד של גחלים לכל קילוגרם. רכיבים: עוף אחד, כוס מיונז, כפית חרדל, מלח ותבלינים, שום, לימון אחד.

תהליך בישול

העוף נשטף ומייבש. בינתיים מכינים את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים מיונז עם חרדל ומוסיפים שום כתוש. משפשפים את התערובת המוכנה על הציפור וסוחטים פנימה את מיץ הלימון. העוף מונח על יריקה, הרגליים והכנפיים קשורות בחוט חזק. לפיכך, הירוק מחליף את הגריל. אתה יכול לקנות אותו כמעט בכל סופרמרקט. הוא מטוגן על יריקה במשך שעה אחת, ומקרב אותו בהדרגה לגחלים. בחצי השעה האחרונה מסובבים את הבשר ברציפות. מבושל יהיה בעל קרום עסיסי, וטעמו יהיה מעולה.

עוף בגריל בבית: בישול בתנור

רכיבים: עוף אחד, מספר שיני שום, שתי כפות חרדל, תערובת מלח, שלוש כפות שמנת חמוצה, עלה דפנה ופלפל אנגלי.

תהליך בישול

את העוף משפשפים בשום, נמרח בחרדל ומפזרים תערובת תבלינים. יוצקים שני שליש מהמים לצנצנת צר צוואר, מוסיפים פלפל אנגלי ועלה דפנה. לאחר זמן מה, כאשר הציפור כבתה, היא מוכנסת לתנור, מונח על גבי הצנצנת. כך, העוף יהיה רווי בניחוחות של דפנה ופלפל במהלך האפייה. עשר דקות לפני המוכנות, הוא מצופה בשמנת חמוצה.

עם מה אוכלים עוף בגריל?

אפשר להגיש סלטי ירקות פשוטים עם המנה המוגמרת (מתכונים עם תמונות אפשר למצוא באתרי אינטרנט קולינריים). אורז, פסטה או תפוחי אדמה משמשים כתוספת. הרוטב הנבחר הוא חמוץ מתוק או שום, לפי כללי ההתנהגות יוצקים אותו על הציפור לפני שחותכים אותה. אבל אם העוף כבר חתוך, אז הם אוכלים אותו בידיים, טובלים את החתיכות ברוטב.

עוף בגריל נתפס בעיני רבים כמנה לא בריאה במיוחד. תפקיד משמעותי ביצירת מוניטין כזה שיחק על ידי עופות שנרכשו בחנות, שלא תמיד מוכנים מחומרים טריים. עוף בגריל תוצרת בית בתנור יכול להיות לא רק לא פחות טעים, אלא גם בריא אם מבושל נכון.

מהם היתרונות של עופות בגריל?

בשר עופות מזין מאוד. אבל אם הודו או ברווז הם תענוג יקר, אז עוף הוא מוצר דיאטטי וזול. אם אתה מכין את האחרון בגריל "פורמט" מבשר איכותי וטרי, אז אוכל כזה יהיה פחות עתיר קלוריות מאשר מבושל או אפוי.

להלן מספר מספרים להשוואה. 100 גר' עוף בגריל מכיל רק 98 קק"ל, בעוד שעוף מבושל מכיל 140 קק"ל. על בשר מטוגן אין צורך לדבר: תכולת הקלוריות שלו היא 200 קק"ל.

דקויות של בישול

• רצוי לקנות בשר עוף טרי צונן. ואז זה ייצא יותר עסיסי.
• לבסיס המרינדה, רצוי להשתמש בשמן צמחי מזוכך כדי שלא יפריע לטעם המנה.
• בשר קפוא מומלץ להפשיר במדף התחתון של המקרר, ולא במיקרוגל או במים רותחים.
• לצלייה, מומלץ לבחור עופות מתוצרת מפעל ולא ביתי, שכן האחרון עלול להיות קשוח מדי. אם רוצים לרכך את הבשר, השרו אותו בתמיסת מלח למשך שעתיים. כדי להכין אותו, מערבבים 2 ליטר מים ו-0.5 כפות. מלח.
• ניתן לבדוק את מוכנות העוף על ידי ניקוב בירך בגפרור או קיסם. אם מיץ שקוף זורם החוצה, ניתן לצרוך את הבשר.
• אתה צריך לאכול את העוף מיד לאחר הבישול, אחרת העור יהפוך רפוי ומעופש - האפקט המקסים של הגריל יאבד.

גרסאות תוצרת בית של עוף בגריל

אנשים רבים מפקפקים האם אפשר להכין עוף בגריל בתנור. דַי. יש אפילו 2 שיטות - עם זאת, מותאמות, מכיוון שאין ציוד מיוחד בבית:

אם אין לכם יריקה, מומלץ לבשל על רשת, להניח תבנית אפייה מתחת לציפור לניקוז השומן. אז העוף יאפה זמן רב יותר, אבל טעמו לא יהיה גרוע יותר. אם החלטתם לאפות את הציפור על רשת, רצוי קודם כל לחתוך אותה לחתיכות ורק לאחר מכן להכניס לתנור.

עוף בגריל בתנור על יריקה

רכיבים:

• עוף;
• מלח;
• תבלינים.

הכנה:

1. שוטפים את העוף ומייבשים אותו.
2. לשפשף את הבשר בתבלינים ומלח. כמה עקרות בית עושות חתכים על הפגר כדי שיהיה רווי טוב יותר בתבלינים.
3. מניחים את הפגר המוכן בשקית, לוחצים אותו היטב ומכניסים למקרר ל-6 שעות לפחות. אפשר לקשור את השקית היטב כדי שהריח לא יתפוגג.
4. כשהעוף כבוש, משפדים, קושרים את הציפור לירוק ומכניסים לתנור שחומם מראש.
5. זמן בישול - 1.5 שעות. עדיף לא לשים את הבשר על אש גבוהה, מכיוון שהוא עלול לא להתבשל ועלול להישרף.

איך לבשל עוף בגריל בתנור עם מרינדה?

רכיבים:

• עוף;
• תיבול קארי;
• מלח, פלפל לפי הטעם;
• מיונז.

הכנה:

1. שוטפים את הציפור ומייבשים במגבת נייר.
2. לשפשף את הפגר במלח ולהשאיר לחצי שעה.
3. לשפשף את העוף בפלפל ולהשאיר שוב לחצי שעה.
4. משמנים את הפגר מבחוץ ומבפנים במיונז וקארי ומשאירים שוב לחצי שעה.
5. כאשר הציפור כובשת, שמים אותה על יריקה ומכניסים לתנור. טמפרטורה לאפייה - 180 מעלות. אם אין לכם יריקה, אפשר להניח את העוף על הגריל.
6. זמן בישול ממוצע הוא 40 דקות (יכול להיות ארוך יותר על רשת). כדי לבדוק את "מצב" המוצר, אנו מחוררים אותו עם קיסם באזור הירכיים. מיץ שקוף יזרום - אתה יכול ללכת להביא את הצלחות.
7. לאחר כיבוי התנור, צריך להשאיר בו את הבשר לזמן מה, אך לא לבשל אותו יתר על המידה כדי שלא ייצא יבש מדי.

עוף בגריל בתנור עם תפוזים: מתכונים עם תמונות

רכיבים:

• עוף;
• 1 תפוז בגודל בינוני;
• 50 מ"ל רוטב סויה;
• 50 מ"ל רוטב טיריאקי;
• תבלינים.

הכנה:

אופים בחום נמוך במשך שעתיים.

עוף על גחלים

כמובן, האפשרות הטעימה ביותר היא עוף מבושל על פחמים. כמעט לכל חובב חוצות יש שיפודי ברביקיו בארסנל.

רכיבים:

• פגר עוף;
• 3 שיני שום;
• תבלינים

הכנה:

1. מגררים או קוצצים דק את השום ומערבבים עם תבלינים.
2. שפשפו את הפגר משני הצדדים בתערובת הארומטית הזו.
3. משחילים את העוף על 2 שיפודים.
4. מבשלים את הבשר כמו קבבים, הופכים כל הזמן.

עוף בגריל בשמנת חמוצה

רכיבים:

• פגר עוף;
• מלח, פלפל אדום ושחור - 1 כפית כל אחד;
• חרדל - 1 כף. ל.;
• שמנת חמוצה - 100 גרם.

הכנה:

1. שוטפים את העוף היטב (משני הצדדים), מייבשים אותו ומסירים את כל העור שנותר מהרגליים.
2. בעוף המיוצר במפעל עשוי להיות עדיין שומן ואפילו ג'ל שיצרנים מוסיפים לבשר כדי להפוך אותו לרך וכבד יותר. אתה צריך להיפטר גם מכל זה.
3. בקערה נפרדת מערבבים שמנת חמוצה ותבלינים.
4. שליש מהתערובת המתקבלת ישמש לציפוי פנים הפגר. מברישים את החלק החיצוני של העוף בשארית המרינדה.
5. השאירו במקרר למשך שעה לפחות להשרות הפגר. אם תרצה, אתה יכול להשאיר אותו למשך הלילה.
6. יש צורך לעשות חריצים מתחת לכנפיים ולהחדיר לתוכם את הכנפיים עצמן כדי שלא יפלו במהלך הטיגון.
7. קשרו את הרגליים כדי שלא יתפרקו.
8. מניחים עוף על רוק.
9. הכניסו לתנור והפעילו את מצב "גריל". מניחים מגש מתחת לעוף לניקוז השומן.
10. זמן בישול – שעה בטמפרטורה של 200-220 מעלות.

את מוכנות הבשר בודקים בדרך הרגילה - בעזרת קיסם. שימו לב לא לבשל את העוף יתר על המידה, אחרת הוא יתפרק. ברגע שהמעדן שלך מוכן, הוצא אותו.

עוף בגריל בתנור הוא מאכל טעים שיקשט כל שולחן חג. וארומה של עוף טרי אפוי יכבש ללא תנאי את כל מי שנמצא בהישג ידו. המתכון פשוט, אבל העופות יעלו בבירור על "מוצרי החנות" שלו - לפחות מבחינת שימושיות.

ladyspecial.ru

עוף בגריל בתנור (מתכון לחג)

פריך, ורוד, עם ארומה מפתה וטעם עסיסי עדין! זה מה שמושך רבים כשהם רואים עוף בגריל. חברים, אתם אוהבים עוף בגריל?

הנה הדבר המעניין ביותר: אתה זוכר על עוף בגריל רק כשאתה עוזב סופרמרקט גדול, היפרמרקט או הולך ברחוב על פני בוטיקים קטנים עם הכיתוב GRILLED CHICKENS. אבל לא פעם, אתה נדבק לניחוחות של עוף בגריל ובסופו של דבר קונה אותו רק על בטן ריקה. האם זה קרה לך פעם?

אם אתם אוהבים עוף בגריל, אל תמהרו לקנות אותו בחנות, תכננו להכין בעצמכם עוף עסיסי וחום זהוב. יתר על כן, זה יחסוך את התקציב שלך.

מישהו עלול לא להסכים, אומר שלעוף לוקח הרבה זמן לבשל. שום דבר כזה, אני אומר לך! ניתן להכין עוף זהוב ומעורר תיאבון תוך 1.5 שעות. מתוכם, שעה ו-20 דקות מחכה. כפי שאתה יכול לראות, 10 דקות מתשומת הלב שלך והשאר הוא עוף בפני עצמו.

למתכון של עוף בגריל בתנור תצטרכו:

איך לבשל עוף אפוי טעים

עוף בגריל מבושל על רוק או במצב גריל. היום אשתמש ברוק, אבל למי שיש תנור בלי המכשירים האלה, אל דאגה, אפשר לבשל עוף טעים עם קרום בלעדיהם. לשם כך, הניחו את פגר הציפור הכבוש על רשת התנור, והניחו תבנית אפייה עם כמות קטנה של מים במדף התחתון.

יש צורך לעשות זאת, מכיוון שבמהלך האפייה השומן יתנקז מהעוף וכדי שלא יישרף על תבנית האפייה, אני ממליץ לך להשתמש בעצה זו. בנוסף, עקב אידוי המים, העוף שלכם ייצא רך עוד יותר. ואז אתה יכול ליהנות מהריחות המגיעים מהתנור.

עוד טיפ קטן: במהלך האפייה, מים עלולים להתאדות, אז שלטו באידוי והוסיפו עוד במידת הצורך! אז, לשטוף את העוף המופשר ולנגב עם נייר סופג. מכינים מלח ופלפל שחור גרוס. פפריקה וצמח משאירים את השמן עד הסוף.

למרוח מלח ופלפל בכל הציפור, כולל החלק הפנימי.

אז כמה זמן לקח לך התהליך הזה? יש לי קצת פחות מ-10 דקות, כולל שטיפת הכלים מהמרינדה. ואז זה עניין של טכניקה - אנחנו שמים את העוף על הרוק. הפקדתי את העניין הזה בידי בעלי. בזמן שבעלי דיבר עם העוף (צוחק), הפעלתי את התנור ב-230 מעלות צלזיוס. אנו מתקינים את הרוק במקומו ומתחילים. אני מכוון את הזמן ל-230ºC למשך 10 דקות, ואז אני מוריד את הטמפרטורה ל-200º ומוסיף את שאר הזמן.

בזמן שהעוף נאפה, אני יכול ללכת בבטחה לענייני. אבל אני ממליץ לך לא לשבת בחוסר מעש, כי הריחות מהתנור מפתים. אבל היו סבלניים ועסיסיים, עוף טעים עם קרום טעים מחכה לכם!

כדי להשיג קרום חום זהוב על עוף אפוי, עקרות בית רבות שומרות את הציפור בתנור למשך שעתיים. זה בכלל לא הכרחי, שכן יש סוד קטן איך להשיג עוף חום זהוב בזמן. לשם כך, צמחים דחויים באים להצלתנו. שמן ופפריקה. כן, כן, מוסיפים פפריקה 15 דקות לפני סיום האפייה.

בעזרת מברשת סיליקון מערבבים את התמיסה. שמן פפריקה.

ומרחו את התערובת הזו באופן שווה על כל העוף. הרשו לי לומר לכם, זה נוח לעשות זאת כשהעוף מסתובב.

לעתים קרובות, לאחר סיום האפייה, אנו ממהרים להוציא את העוף החום הזהוב מהתנור ואז באם, הבשר לא מבושל לגמרי. איך נוכל לדעת אם העוף שלנו אפוי או לא? כמובן, יש דרך אחת קטנה שרבים שכחו ממנה, ואם לא, שלח את הביקורת שלך למתכון הזה ורבים יראו שאתה טבח שזכור הכל!

הנה השיטה: לוקחים סכין ועושים חתך קטן או אפילו פנצ'ר במקום פגר העוף שבו לוקח הרבה זמן לבשל. לדעתי זה חזה. יש לשפוך את הנוזל ולזכור, אם הוא נקי, ללא גוונים אחרים, אז העוף מוכן לחלוטין וניתן להוציאו מהתנור. אבל אם אתה לא אוהב את צבע הנוזל, עדיף לשמור את העוף בתנור עוד 5-10 דקות.

ובכן, הגיע הזמן ואתה יכול לעזור לעצמך. עוף אפוי, בשביל זה נאפה, כדי ליהנות מהטעם!

לכן, אין תוספות מלבד סלט קל של ירקות טריים והרטבים האהובים עליכם לעוף אפוי. וכן, עוף אפוי עדיף לאכול חם!

בתיאבון וכל הכבוד לך!

kulinaroman.ru

עוף בגריל בתנור על רשת מתכון

בקיץ, לעתים קרובות אנו אוכלים עוף בגריל בפיקניק או בחוץ. אחרי הכל, לא תמיד יש לך את ההזדמנות והרצון לבשל ברביקיו. ועוף מוכן הופך לאלטרנטיבה מצוינת. אפילו בבית, לארוחת צהריים או ערב, לבני הבית לא אכפת לאכול את זה.

וכדי שהתקציב המשפחתי לא יסבול מאוד מהוצאות כאלה, בואו ללמוד איך לבשל עוף בגריל בבית בתנור. יתרה מכך, כיום לאנשים רבים יש תנור חדש עם פונקציית גריל או עם מאוורר ואפשרויות חימום שונות.

במתכון הזה, אני אראה לכם איך לבשל עוף בגריל טעים ורך באמת בתנור בבית. זה בשום אופן לא נחות בטעם מהקנייה בחנות, וכפי שאומרים קרובי משפחה, זה יוצא טוב יותר. זה באמת יוצא רך, אפילו את החזה קל ללעיסה.

• עוף - 1 יחידה.
• פלפל אנגלי (פפריקה) - לפי הטעם לציפוי נדיב של עוף
• מלח לטעימה

איך לבשל עוף בגריל בתנור על גריל או לירוק - מתכון עם תמונה:

1. יש להשרות את העוף במלח ופפריקה מראש. לשם כך, שוטפים את העוף מבפנים ומבחוץ ומצפים אותו בנדיבות במלח ופפריקה. כך מבשלים עוף בדוכני גריל. אפשר גם לצפות את פנים העוף בעיסת שום (לא לכולם).

זמן כבישה מינימלי הוא 1-1.5 שעות. אבל עדיף להשרות אותו בערב ולבשל אותו בבוקר. כדי להשרות את העוף בצורה טובה יותר, מניחים אותו בצלופן ומכניסים למקרר.

2. כעת חורצים חתכים בעור (משני הצדדים), כמו בתמונה, ומכניסים לחריץ את קצות כפות העוף.

3. כדי למנוע מהכנפיים לבלוט לצדדים, נכניס אותן גם לחריצים. כך, בלי להשתמש בחוט, קיבלנו עוף מסודר עם איברים לחוצים, שעכשיו בהחלט לא יישרף בתנור.

4. בתנור מניחים תבנית אפייה עמוקה בתא התחתון ויוצקים לתוכה כ-1 ליטר מים.

5. מניחים את הגריל מעט גבוה יותר, עליו מניחים את העוף הכבוש. אם יש לכם רוק (שזה אפילו יותר טוב), מניחים אותו יחד עם העוף במרכז.

6. מבשלים עוף בגריל בתנור בחום של 150 מעלות. תוך שעה. אנו מפעילים את החימום מלמעלה ומלמטה + מאוורר.

זמן הבישול תלוי ישירות בגודל העוף. היה לי עוף קטן שנכנס לשקית ניילון. אם העוף גדול יותר, ייקח קצת יותר זמן להתבשל במלואו. אפשר גם להפוך את העוף פעם אחת במהלך הבישול.

7. לאחר הבישול נשאר מספיק שומן על היריב. וכל הדברים הכי טעימים נשארים בעוף המוגמר.

8. עוף בגריל בבישול ביתי מוכן.

אפשר להגיש עם ירקות ותוספת. אם הכנתם אותו לפיקניק, אז עטפו אותו תחילה בצלופן ולאחר מכן בשקית כך שהוא ישמור על החום זמן רב יותר.

vtarelochke.ru

מתכון עוף בגריל בתנור

עוף בגריל, שניתן לרכוש כמעט בכל סופרמרקט, הוא בהחלט מוצר טעים, אבל לא תמיד בריא: עוף מבושל בתנאי "מסוע" גדוש בחומרים לא הכי בריאים, ולעתים קרובות אפילו מזיקים, כולל תוספי הטעם הידועים לשמצה. חומרים משמרים, משפרי טעם.

עוף בגריל מבושל בבית הוא הרבה יותר בריא, והכי חשוב, טבעי יותר. אתה יכול לבשל עוף בגריל בתנור במו ידיך, לבזבז קצת יותר משעה של זמן פנוי על כל ההליך. אנו מזמינים אותך להכיר את המתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות.

שיטות לבישול עוף בגריל בתנור

ישנן שתי דרכים עיקריות לבשל עוף בגריל בתנור בבית, שכל אחת מהן פשוטה באותה מידה - הן נבדלות רק בזמן הבישול.

השיטה הראשונה היא לבשל עוף על יריקה (כל תנור מודרני מצויד בשריקות מתכת).

השיטה השנייה היא לבשל עוף בגריל על רשת בתנור. לאפיית עוף על רשת בתנור יש חיסרון אחד משמעותי: אם העוף גדול מספיק, קיים סיכון שהוא לא ייאפה לחלוטין. לכן, כדי לבשל עוף על רשת, מומלץ קודם כל לחתוך את הציפור ולאפות את חלקיה האישיים בתנור - למשל, כנפי עוף, מקלות תופים או רגליים יוצאים נהדרים באפייה על רשת בתנור. .

לשתי השיטות להכנת עוף בגריל במו ידיך יש רק דבר אחד במשותף - בשני המקרים, תחילה צריך להשרות את העוף. המרינדה היא שמסבירה את הטעם העדין, העשיר והיוצא דופן של המנה.

רכיבים

כל מה שצריך כדי להכין בבית עוף בגריל (מלבד, כמובן, בשר העופות בפועל - במשקל של 1.5 ק"ג עד 2 ק"ג) הם מרכיבי המרינדה. אתה יכול, באופן עקרוני, להתנסות בהרכב המרכיבים לפי טעמך ושיקול דעתך. אנו מציעים לכם מתכון מרינדה קלאסי לעוף בגריל בתנור.

כדי להכין את המרינדה אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

רוטב סויה - 3 כפות. כף

שמנת חמוצה (אם תרצה, ניתן להחליף בקפיר עתיר שומן) - 3 כפות. כפיות

תבלינים: פלפל שחור או אדום - 0.5 כפית

אורגנו - 0.5 כפית

קארי - 0.5 כפית

כשות-סונילי - 0.5 כפית

איך לבשל עוף בגריל בתנור

בדרך כלל אין צורך במלח להכנת המרינדה, מכיוון שרוטב הסויה עצמו מלוח למדי.

כדי להכין את המרינדה, אתה צריך לערבב שמנת חמוצה וקפיר בפרופורציות שוות, להוסיף חצי כפית תבלינים ולערבב היטב עד שנוצרת מסה הומוגנית. אם המרינדה סמיכה מדי, ניתן לדלל אותה בכמות קטנה של מים. אתה צריך להשרות את נתחי בשר העוף במרינדה שהתקבלה, או, אם אתה מעדיף לבשל את העוף השלם בגריל, לצפות את כל הציפור בתערובת המוכנה. על מנת שהבשר יהיה רווי כמו שצריך במרינדה, יש להשאירו למרינדה לפחות שעתיים.

בישול עוף בגריל בתנור על יריקה

לא בכדי שיטה זו נחשבת לפשוטה ביותר - היא אינה דורשת כל הכנה מוקדמת. כל מה שצריך לעשות הוא להשחיל את העוף על שיפוד מתכת ולהכניס לתנור, להניח תבנית מתחת לציפור כדי שהמיצים המשתחררים לא יכתימו את התנור. עוף בגריל יש לבשל בתנור במשך שעה עד שעה וחצי בטמפרטורה של כ-240 מעלות. עדיף לבדוק את מוכנות הבשר עם סכין.

בישול עוף בגריל על הגריל

כדי לבשל עוף בגריל בתנור על רשת, תחילה יש לחתוך את הציפור. מניחים את נתחי העוף במרינדה על רשת, מכניסים לתנור בערך באמצע, ומניחים תבנית מתחת לרשת לניקוז השומן. יש לבשל את העוף במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות; תוך כדי התהליך יש להפוך את נתחי הבשר מספר פעמים כדי שהקרום יטגן היטב.

אנו מאוד מקווים שהמתכון שלנו שלב אחר שלב עם תמונות עזר לך לענות על השאלה איך לבשל עוף בגריל בתנור.

vsezdorovo.com

תוֹכֶן:

תודו, מי מכם, שעובר ליד דלפק עם תרנגולות בגריל ארומטיות, לא התפתה לקנות אחד לארוחת ערב? זה כל כך נוח, מהיר וטעים! אבל לעתים קרובות אנחנו לא חושבים על מה בעצם מוכרים לנו בסופרמרקטים במסווה של ארוחות מוכנות. ואם אתה חושב על הסכנות החבויות מתחת לקרום הטעים? תאמין לי, לפעמים זה קורה, במיוחד אם אתה קונה מוצרים במקומות מפוקפקים.

ראשית, אתה לא יכול להיות בטוח שעוף בגריל לא יושב על המדף בסופר כבר הרבה זמן. יכול להיות שהוא פשוט פג תוקף. שנית, כולנו שמענו על היעדר סטריליות כלשהי במטבחי קייטרינג. אז האם זה הגיוני לסכן את בריאותך בקניית עוף בגריל מוכן? אחרי הכל, את אותה מנה אפשר להכין בקלות בתנור חשמלי או גז רגיל. אבל קרא את המאמר הזה על איך לעשות זאת.

עוף בגריל על פחית

אפשר לקרוא למתכון הזה קלאסי, כי כל עקרת בית כנראה ניסתה לבשל עוף בדרך זו לפחות פעם אחת. נכון, לפעמים מחליפים את הפחית, למשל, בבקבוק בירה מזכוכית. עם זאת, זה לא משפיע בשום צורה על התוצאה - זה יוצא מאוד מעורר תיאבון וארומטי. אם אתם רוצים לפנק את יקיריכם במנת עופות טעימה, הקפידו לנסות את המתכון הקלאסי הזה, והעוף בגריל שתבשלו בתנור יתגלה כטוב בהרבה מאשר בחנות.

רכיבים:

• פגר עוף גדול (יותר מ-2 ק"ג) - חתיכה אחת
• שמנת חמוצה - 100-150 מיליליטר
• שום - 4 שיני
• חרדל - 2 כפיות
• עלה דפנה - 4 חתיכות
• גרגירי פלפל שחור - 10 חתיכות
• תערובת עשבי תיבול פרובנס - לפי הטעם

שיטת בישול:

שוטפים ומייבשים את פגר העוף. חותכים את החלק הבלתי אכיל של הזנב. קחו צנצנת ליטר, רצוי לבחור אחת עם צוואר לא רחב במיוחד. בקבוק זכוכית ממיץ פירות שנקנה בחנות עובד נהדר. ממלאים את המיכל הזה 2/3 במים, זורקים פנימה עלי דפנה ואפונה פלפל אנגלי. משפשפים את העוף בשום קצוץ, מצפים בחרדל ומפזרים היטב עשבי תיבול פרובנס. שימו לב אם הם מכילים מלח. אם זה לא שם, אז אל תשכח להמליח את הפגר.

באופן עקרוני, אתה יכול להתחיל לבשל עופות מיד. אבל תקבל טעם עשיר יותר אם תיתן לעוף שלך זמן להשרות. לשם כך, עוטפים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך הלילה. כל מה שאתה צריך לעשות אז הוא לשים את הפגר על צנצנת או בקבוק ולשלוח אותו לתנור, שחומם מראש לטמפרטורה של 140-150 מעלות צלזיוס. העוף ייאפה כשעה וחצי.

כשנותרו לא יותר מ-10 דקות לסיום הבישול, מוציאים, מצפים בזהירות בשמנת חמוצה ומחזירים לתנור. במהלך הזמן הזה ייווצר קרום אדמדם ומעורר תיאבון, והבשר יהיה רווי בניחוחות של עלי דפנה ופלפל אנגלי. מוציאים את העוף המוכן מהתנור, מוציאים מהצנצנת ומפרידים בזהירות לחתיכות. כתוספת אפשר להגיש אותו עם פירה רך או אפילו להסתדר עם סלט ירקות טריים.

עוף בגריל במרינדה עם חלב ויוגורט

למתכון הזה יש ייחוד משלו, שהוא הטעם יוצא הדופן של העוף אם מבשלים אותו בדיוק כפי שמתואר להלן. התוצאה היא רמז נחמד לבשר מעושן. וזה הכל על מרינדה פשוטה למדי ותבלינים המשמשים בדרך כלל לברביקיו. המנה מתגלה כמתובלת למדי, עם טעם קווקזי אופייני. הארומה תשגע כל אחד, אז ערכו את השולחן מראש, אחרת העוף בגריל ייעלם מהצלחת עוד לפני שתגישו את התוספת.

רכיבים:

• פגר עוף במשקל של כ-2.5 קילוגרם - 1 חתיכה
• חלב טרי - 1 כוס
• יוגורט - 1 כוס
• תערובת תבלינים ברביקיו - לפי הטעם
• מלח, פלפל גרוס - לפי הטעם

שיטת בישול:

שוטפים את העוף ומסירים עודפי לחות בעזרת נייר סופג. אל תשכח לחתוך את החלק הבלתי אכיל של הזנב. לאחר מכן מחלקים את הפגר למנות, ממליחים, פלפלים ומגלגלים בכמות גדולה של תבלינים ברביקיו. יוצקים חלב ויוגורט לכלי עמוק ורחב, מערבבים היטב וטובלים בתוכו את נתחי העוף. זה ברוטב הזה שהוא צריך לשבת עד הבוקר, במרינדה כמו שצריך.

מחממים את התנור ל-150 מעלות, מניחים מגש מתחת לרשת הגריל כדי לתפוס את השומן. הקפד לעשות זאת, כי לשטוף את ההשלכות ייקח זמן רב וקפדני. מניחים את העוף ישירות על הגריל ומטגנים עד שנוצר קרום חום זהוב יפה. לא כדאי להפוך את החתיכות, אחרת העור יידבק והמראה המעורר תיאבון של המנה יושפע מאוד. מומלץ להגיש עם עשבי תיבול קצוצים דק, ירקות טריים וקטשופ חם.

עוף בגריל עם 4 פלפלים תיבול

והמתכון הזה לא ישאיר את אוהבי החריף אדישים, כי השם עצמו מעיד על כך שהעוף מתברר כפשוט לוהט. אבל כמה טעים וארומטי! הקרום מקבל מראה מעורר תיאבון; תערובת של פלפלים מעניקה לו צבע עשיר. יחד עם זאת, הבשר, אם מכינים אותו נכון, נשאר רך מאוד ועסיסי. השילוב הזה ישגע כל גורמה!

רכיבים:

• פגר עוף - 1 חתיכה
• בצל - 1 חתיכה
• תיבול שום - 0.5 כפית
• פפריקה - 1 כפית
• טימין מיובש - 1 כפית
• פלפל לבן גרוס - 0.5 כפית
• פלפל קאיין - 0.25 כפית
• פלפל שחור גרוס - 0.25 כפית
• מלח - 2 כפיות

שיטת בישול:

ראשית צריך להכין סוג של תיבול חריף. לשם כך, קחו קערה קטנה וערבבו בה את כל התבלינים. עכשיו מתחילים להכין את העוף. יש לשטוף אותו, לייבש ולהסיר את הזנב. לאחר מכן משפשפים את כל הפגר - מבפנים ומבחוץ - בתיבול החם שהכנתם. קולפים את הבצל וחותכים ל-4 חלקים. מניחים את החלקים הללו לתוך העוף, עוטפים אותו במספר שכבות של ניילון נצמד ומכניסים למקרר. עליו להשרות לפחות 6 שעות, אז עדיף להכין בערב.

מחממים תנור ל-120 מעלות. מוציאים את העוף ומניחים בתבנית מיוחדת. אפשר גם להשתמש בנייר אפייה רגיל. מכניסים הכל לתנור ואופים 5 שעות. אין צורך לכסות אותו בכלום. מוציאים את העוף המוכן ומניחים לו להתקרר במשך 10 דקות בטמפרטורת החדר. לאחר מכן חותכים לחתיכות ומגישים. זה ייצא חריף למדי, אבל הטעם של המנה יעלה על כל הציפיות שלך.

עוף בגריל על רוק בתנור

מכשירי חשמל ביתיים מודרניים מצוידים בחידושים טכניים גאוניים רבים. רוב הכיריים בימינו מתהדרות בכיריים גז ובתנור חשמלי. אם ל"עוזרת המטבח" שלכם יש פונקציית גריל ויריקה, אתם בהחלט תאהבו את המתכון הזה בגלל הפשטות שלו. נסו לבשל עוף בדיוק כפי שמתואר להלן, ותבינו שמנות בשר תוצרת בית הן לא רק בריאות יותר מאלה שנרכשו בחנות, אלא גם הרבה יותר טעימות.

רכיבים:

• פגר עוף בגודל בינוני - 1 חתיכה
• תיבול תבלינים למנות עוף - 1 שקית
• מלח לטעימה

כפי שניתן לראות, רשימת המרכיבים קצרה מאוד. לא צריך לערבב כלום אלא אם כן רוצים להכין את התיבול בעצמכם. במקרה זה, אתה יכול להשתמש כמעט בכל תבלינים יבשים. אבל ללא כבישה מקדימה, לא ניתן לחזור על המתכון הזה. לכן, ראשית, שטפו את פגר העוף ויבשו אותו, ולאחר מכן השתמשו בסכין כדי להסיר את חלק הזנב הבלתי אכיל. כשכל המניפולציות ההכנה נשארות מאחור, משפשפים את הפגר בתיבול ומלח מבפנים ומבחוץ.

קחו שקית צלופן רגילה והניחו בה את העוף, קשרו את הקצוות היטב וקופצו מכל הצדדים כך שהתיבול יהיה על העוף ולא על השקית. מניחים את הפגר במקום קריר למשך 6-8 שעות. קחו בחשבון שככל שהוא יותר בתבלינים, כך הטעם והארומה יהיו טובים יותר בהמשך. לכן, הכי קל לבצע את תהליך ההכנה המקדימה וההנחה בערב.

לאחר שעבר הזמן שצוין, הוציאו את העוף מהשקית. קחו חוטים או חוטים עבים למדי וחתכו חתיכה באורך של כמטר. כעת קושרים את רגלי העוף, קושרים את כל הפגר מספר פעמים, מצמידים את כנפיו בחוזקה לגוף ומהדקים אותו בקשר. חותכים את החוטים העודפים. היזהרו וקושרו את העוף כדי שלא ייפתח ברגע הכי לא מתאים כשהוא מסתובב על הרוק.

מחממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס. אם הטמפרטורה גבוהה מדי, הקרום ייצא כהה למדי ולא מעורר תיאבון כפי שהמתכון דורש. מוציאים את השיפוד מהתנור ומדביקים עליו את העוף. זה ייקח לפחות שעה וחצי להכין אותו. כשנגמר הזמן מוציאים את הכלי מהתנור, חותכים לחתיכות ומגישים עם עשבי תיבול קצוצים דק, תוספת של תפוחי אדמה וירקות טריים. אם תנסו את המתכון הזה, הטעם של העוף בגריל שיתקבל יביא לכם הנאה בל יתואר. אגב, אצל הדור המבוגר זה יעורר געגועים לתקופה שבה מנה כזו רק התחילה להימכר בחנויות.

עוף בגריל עם ג'ינג'ר, תפוחים ושזיפים מיובשים על שיפוד

מתכון כזה לא ישאיר אדיש אפילו את הגורמה הסלקטיבית ביותר. טעם העוף חריף למדי, עם תווים מזרחיים נעימים. הארומה שתמלא את הבית תגרום למשפחתכם להסתכל ללא סוף אל המטבח בשאלות חסרות סבלנות: "נו, מתי זה יהיה סוף סוף?!" למרות האפקט הזה, המתכון בולט בפשטותו ובנגישותו. אם אתם אוהבים טעם מעט מתוק בבשר, אז המנה הזו נוצרה בדיוק בשבילכם.

רכיבים:

• פגר עוף קטן - 1 חתיכה
• תפוחים חמוצים - 2 חתיכות
• שזיפים מיובשים - חופן
• מיונז או שמנת חמוצה - 3 כפות
• שמן חמניות - 2 כפות
• שום - 5 שיני
• ג'ינג'ר מגורר - 1 כפית
• חרדל - 2 כפיות
• תערובת עשבי תיבול יבשים (רוזמרין, נענע, בזיליקום, מרווה, מיורן, טימין) - 1 כף
• מלח - 2 כפיות
• תערובת פלפלים - 1 כפית

שיטת בישול:

שוטפים היטב את פגר העוף, מייבשים אותו ומסירים חלקים בלתי אכילים (זנב, קצות כנפיים). בכלי נפרד מכינים את המרינדה על ידי שילוב של מיונז (שמנת חמוצה), ג'ינג'ר מגורר, שמן חמניות, שום קצוץ דק, חרדל, מלח וכל התבלינים. מצפים בזהירות את כל העוף מבפנים ומבחוץ בתערובת שנוצרה, ואז עוטפים אותו בניילון נצמד ומשרים 10 שעות במקרר.

לאחר שחלף הזמן שצוין, הסר את הפגר ופרש. שוטפים את התפוחים, חותכים אותם לפרוסות גדולות, מסירים את הליבות ומניחים אותם בתוך הפגר. יוצקים מים רותחים על השזיפים ושולחים אחרי התפוחים. קושרים חוט עבה מסביב לעוף, החל מקצות מקלות התיפוף וכלה בכנפיים. עשו זאת בצורה הדוקה ככל האפשר כדי שהגופה לא תיפתח במהלך הבישול.

מחממים תנור ל-150-160 מעלות ומניחים בו את העוף בשיפוד לשעה וחצי. אגב, כדי שהשומן שנוטף ממנו לא ילך לפח, אפשר להניח במחבת תבנית עם תפוחי אדמה קצוצים. זה מהווה תוספת נהדרת לעוף בגריל שלך. כפי שאתה יכול לראות, בישול שתי מנות בו זמנית הוא די פשוט אם אתה משתמש בדמיון שלך. אל תשכחו להכין סלט ירקות טרי. זה ישלים בצורה מושלמת את סימפוניית הטעם הקסומה.

לסיכום, אני רוצה לתת כמה טיפים שימושיים שיקלו על עבודתה של כל עקרת בית ויהפכו את המנות שלכם לטעימות באמת. קודם כל חשוב לא לבשל יותר מדי את הבשר בתנור. בדיקת מוכנותו היא די פשוטה. כשהזמן שהמתכון דורש לבישול הוא מתקרב לסוף, צריך לחורר את העוף בחלק העבה ביותר בסכין. אם יוצא מיץ לבן, זה אומר שהגיע הזמן להוציא אותו. אם המיץ ורדרד, השאר את המנה בתנור לזמן מה.

שנית, נסו לקנות רק בשר עופות טרי או את הפגר עצמו ועשו זאת רק בחנויות קמעונאיות עם מוניטין טוב, אחרת אתם עלולים להיתקל בסחורה באיכות נמוכה או שפג תוקפם. עוף קפוא וחלקי עוף יהיו יבשים בעת הטיגון, לא משנה באיזה מתכון אתה משתמש. השתמש בעצות אלה במיומנות והכין אוכל ביתי טעים ובריא!

דיון 0

חומרים דומים

שלום לכולם! לאחרונה מלאו לי 29 שנים ואני הבעלים הגאה של תנור חשמלי Redmond-RO-5701.
בעלי האהוב נתן לי את האוצר הזה, מתנה מועילה לשניהם - אני לא אסבול יותר עם תנור סורר המובנה בכיריים רגילות במטבח, וסוף סוף הוא יוכל ליהנות מאפייה. מכיוון שאני לא חובב קמח, הדבר הראשון שהחלטתי לעשות הוא לבדוק את התנור שלי; המנה הראשונה הייתה עוף בגריל בתנור על רוק.

מתכון עוף שלם בגריל עם תמונות

איך לבשל עוף בגריל בתנור

רכיבים:

• עוף קטן,
• רוטב סויה,
• מיונז,
• כף דבש,
• כמה שיני שום,
• מלח, פלפל שחור ופלפל אדום,
• פפריקה,
• שמן חמניות,
• תיבול לעוף והודו.

תהליך בישול:

בהתחלה רק רציתי לקנות תיבול לעוף בגריל, אבל לא היה כזה באזור שלנו. שטפתי את פגר העוף, ייבשתי אותו עם מגבת נייר וחתכתי את ה"זנב" ואת עודפי השומן. הכנסתי את השום מבעד לקערה עמוקה, הוספתי את שאר התבלינים (חוץ מהפפריקה) ואת מרכיבי המרינדה וערבבתי את המרינדה שנוצרה לעוף בגריל.

ושפשפתי איתו היטב את העוף.

השארתי אותו למרינדה במשך שלוש שעות, והפכתי אותו מדי פעם.

אפשר להשרות את העוף על הגריל למשך הלילה. אגב, לא רק מרחתי מעל את המרינדה, אלא גם שפכתי אותה בתוך העוף. אחר כך שמתי את העוף על שיפוד מהתנור.

קשרתי את מקלות התיפוף בחוט כותנה ושלחתי אותם לתנור, הפעלתי את החימום של גוף החימום העליון, מצב גריל והסעת אוויר.

העוף בושל במשך 60 דקות בטמפרטורה של 230 מעלות.

הפנקייק הראשון יצא גבשושי, שיפדתי את העוף בצורה לא נכונה, והרוק הסתובב בצורה לא אחידה, ולכן, צד אחד של העוף מטוגן יותר מהשני. תודה מיוחדת יש להודות לדבש, איתו הקרום ממש מתחיל להישרף בטמפרטורות גבוהות ומעכב את סיבוב הרוק.

עשר דקות לפני שהוא היה מוכן, הוצאתי את העוף מהתנור והברשתי אותו בשמן חמניות מתובל בפפריקה. בסופו של דבר, זה מה שקיבלנו. ורוד ומעורר תיאבון, אמנם עם פגמים קלים, אבל עוף בגריל טעים מאוד ועסיסי בתנור בבית.

אני מקווה שהמתכון שלי היה שימושי עבורך. בתאבון!

אנו מודים ליקטרינה אפטונובה על המתכון המצולם לעוף בגריל בתנור.