ফানচোজ সহ স্পাইডার ওয়েব সালাদ। ফানচোজ সালাদগুলির রেসিপি যা আপনি আপনার বন্ধু এবং পরিবারকে আনন্দের সাথে অবাক করে দিতে পারেন

সবজি সালাদ - সহজ রেসিপি

ফানচোজ সহ সালাদ হল এশিয়ান রাইস নুডলস এবং ঐতিহ্যবাহী শাকসবজি এবং মাংসের একটি আশ্চর্যজনক সংমিশ্রণ। ধাপে ধাপে রেসিপি এবং রান্নার ভিডিও দেখুন।

২ 0 মিনিট

170.1 কিলোক্যালরি

5/5 (2)

আমি আপনাকে শসা এবং গাজরের সাথে ফানচোজ সালাদ করার দুটি রেসিপি উপস্থাপন করতে চাই: একটি নিরামিষ, এবং অন্যটি মাংসের সাথে। আপনি যদি হঠাৎ প্রথমবারের মতো "ফানচোজ" শব্দটি শুনতে পান তবে আতঙ্কিত হবেন না এবং এই রেসিপিটি বন্ধ করার জন্য তাড়াহুড়ো করবেন না - সম্ভবত, আপনি এই উপাদানটির সাথে পরিচিত, কেবল একটি ভিন্ন নামে।

ফানচোজা কোরিয়ান, চাইনিজ, জাপানিজ, ভিয়েতনামী এবং অন্যান্য এশীয় খাবারের একটি জনপ্রিয় খাবার, যাকে আমাদের দৈনন্দিন জীবনে গ্লাস নুডলস বলা হয়। এটি মূলত মুগ ডালের মাড় (আমাদের দেশে মুগ ডাল নামে পরিচিত) বা চালের মাড় থেকে তৈরি করা হয়।

আজ, আমি কীভাবে ফানচোজা রাইস নুডল সালাদ প্রস্তুত করবেন সেই প্রশ্নের উত্তর দেব। আমার কথাটা আপনি নিতে পারেন, আমি এ ব্যাপারে খুবই পারদর্শী। একবার আমার মায়ের সাথে এই খাবারটি আবিষ্কার করার পরে, আমরা নিশ্চিত করি যে এটি মাসে অন্তত একবার বা আরও বেশিবার রান্না করা যায়, যেহেতু আমরা এশিয়ান খাবারের বড় ভক্ত।

এছাড়াও, এই সালাদ তৈরি করার জন্য আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে দাঁড়িয়ে থাকতে হবে না এবং আপনার মূল্যবান সময় নষ্ট করতে হবে: যখন নুডুলস রান্না হয়, আমরা আমাদের ব্যবসায় যাই, যখন এটি ঠান্ডা হয়, আমরা শাকসবজি এবং ড্রেসিং প্রস্তুত করি। ফলস্বরূপ, এমনকি কাজের আগে সকালে, আপনি তাড়াহুড়ো করে স্যান্ডউইচ এবং কফি খাওয়ার পরিবর্তে ফানচোজ দিয়ে তৈরি একটি পুষ্টিকর সালাদ দিয়ে নিজেকে সতেজ করতে পারেন।

নিরামিষ ফাঞ্চোজ সালাদ রেসিপি

রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:প্লেট

উপাদান এবং প্রস্তুতি

আপনার প্রয়োজন হবে:

আপনি পাস্তা বিভাগে সুপারমার্কেট বা হাইপারমার্কেটে ফানচোজা নুডলস খুঁজে পেতে পারেন এবং যদি সেখানে না থাকে তবে সুশি পণ্যগুলির পাশে তাকান। সাধারণত একটি প্যাকেজে এই নুডলসের 4-8টি "স্কিন" থাকে। এই রেসিপিতে আমি দুটি পরিবেশনের জন্য দুটি "স্কিন" ব্যবহার করি: নিজের জন্য এবং আমার মায়ের জন্য।

আপনি যে কোনও উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করতে পারেন, তবে আমি তিলের তেলের সুপারিশ করব, কারণ এটির খুব মনোরম স্বাদ রয়েছে এবং এটি কোরিয়া এবং এশিয়ার বাকি অংশে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।

মিষ্টি মরিচের লাল রঙ একটি পূর্বশর্ত নয়, আপনি সবুজ এবং হলুদ উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন, তবে আপনি যদি ডিশটি উজ্জ্বল দেখতে চান তবে লালটি নিখুঁত।

আপনি যদি উদ্বিগ্ন হন যে খুব কম গাজর, শসা এবং মিষ্টি মরিচ আছে, আপনি তাদের অংশ বাড়াতে পারেন, তবে আমি এটি সুপারিশ করব না, যেহেতু এই খাবারের তারকাটি এখনও ফানচোজ নুডলস; তাদের স্বাদ এবং গঠন হারানো উচিত নয় শাকসবজির প্রাচুর্য।

এখন আসুন সরাসরি ফানচোজা নুডুলস দিয়ে সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন সেদিকে এগিয়ে যাওয়া যাক।

আপনি এখনই এটি খেতে পারেন, তবে আপনি যদি ফানচোজ সহ সালাদটিকে কিছুক্ষণ বসতে দেন তবে আরও ভাল হবে যাতে ফানচোজ এই সমস্ত দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং শাকসবজি নরম হয়ে যায়।

গরুর মাংসের সাথে কোরিয়ান ফাঞ্চোজ সালাদ রেসিপি

রান্নার সময়: 30 মিনিট.
পরিবেশনের সংখ্যা: 2 পরিবেশন
রান্নাঘর যন্ত্রপাতি:প্লেট

উপকরণ:

• ফানচোজ নুডলস - 100 গ্রাম;
• গরুর মাংসের ফিললেট - 150 গ্রাম;
• গাজর - ½ টুকরা;
• লাল মরিচ - ½ টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা;

• রসুন - 1 লবঙ্গ;
• লবণ - একটি চিমটি;
• মরিচ - ½ চা চামচ;
• সয়া সস - 1½-2 চামচ;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 চামচ।

আমি লিখেছিলাম যে আমি গরুর মাংস ব্যবহার করব, তবে আপনি অন্য যে কোনও ধরণের মাংসও ব্যবহার করতে পারেন। এটি মুরগির সাথেও খুব সুস্বাদু হবে।

রান্নার ক্রম

1. মাংস লম্বা টুকরো করে কেটে একটি গরম ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে ভাজুন।
   
   
2. লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন, পর্যায়ক্রমে আমাদের গরুর মাংস নাড়ুন। যত তাড়াতাড়ি এটি সোনালি বাদামী হয়ে যায়, পরবর্তী পর্যায়ে যান।
   
   
3. আমরা গাজর এবং মরিচকে স্ট্রিপগুলিতে এবং পেঁয়াজকে অর্ধেক রিংয়ে কেটে ফেলি এবং আমাদের মাংসে এগুলি যোগ করি। আরও 10 মিনিটের জন্য ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যাতে শাকসবজি ভাজা এবং নরম হয়।
   
   
4. রসুন গুঁড়ো করে সয়া সস সহ ফ্রাইং প্যানে যোগ করুন, তারপরে আরও 5 মিনিটের জন্য কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
   
   
5. এই সময়ে, আমাদের ফানচোজ সিদ্ধ করুন এবং এটি একটি ফ্রাইং প্যানেও রাখুন।
   
   
6. নাড়ুন, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং কম আঁচে আরও 2 মিনিট রান্না করুন।
   
   
7. মাংসের সাথে ফানচোজ সালাদ প্রস্তুত!
   
   

ফানচোজ সহ সালাদের ভিডিও রেসিপি

ভিডিওতে মাংসের সাথে কোরিয়ান-স্টাইলের ফানচোজা সালাদ-এর অনুরূপ রেসিপি দেখানো হয়েছে।

বিভিন্ন মাংস ব্যবহার করার পাশাপাশি, এই রেসিপিটি আমার থেকে আলাদা যে এটি একটি বিশেষ ফাঞ্চোজ সালাদ ড্রেসিং ব্যবহার করে, যা হায়রে, সমস্ত দোকানে পাওয়া যায় না। তবে আপনি যদি কোথাও এমন ড্রেসিং দেখে থাকেন তবে এই ভিডিও থেকে রেসিপি অনুযায়ী রান্না করার চেষ্টা করতে ভুলবেন না।

শাকসবজির সাথে ফানচোজ সালাদ এশিয়ার একটি প্রিয় খাবার, কিন্তু যেহেতু এশিয়ান খাবার এখানে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে, তাই অনেক দেশবাসী ইতিমধ্যেই এই খাবারটির প্রশংসা করেছে এবং পছন্দ করেছে। ফানচোজ 19 শতকের শুরুতে রাশিয়ায় উপস্থিত হয়েছিল এবং এর পরেও সালাদ তৈরি হয়েছিল। আমাদের মানসিকতা নিজেকে অনুভব করে - আমাদের গৃহিণীরা এখনও মাংস, মুরগির মাংস বা মাশরুম যোগ করে মজাদার শাকসবজির সাথে খাবারটিকে আরও সন্তোষজনক করতে। এই সালাদের নিঃসন্দেহে সুবিধাগুলি হল প্রস্তুতির সহজতা এবং গতি, সেইসাথে পণ্যগুলির প্রাপ্যতা। তদতিরিক্ত, সালাদটি কম-ক্যালোরি, খাদ্যতালিকাগত, তবে একই সাথে সন্তোষজনক - যারা তাদের চিত্র এবং পুষ্টি দেখছেন তাদের জন্য একটি আদর্শ খাবার।

ফানচোজ সঠিকভাবে প্রস্তুত করা কঠিন নয়; আপনি প্যাকেজের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে পারেন, অথবা আপনি সর্বজনীন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। শুরুতে, আমি ফানচোজকে 10-15 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখি, এটি প্রয়োজনীয় যাতে রান্নার প্রক্রিয়া চলাকালীন ফানচোজ একসাথে না থাকে। এর পরে, গ্লাস নুডলস ফুটন্ত জলে 4 মিনিটের জন্য রাখা হয়। ফানচোজা প্রস্তুত - আপনাকে এটিকে ঠান্ডা জলের নীচে ধুয়ে ফেলতে হবে, এটি ক্রমাগত ঝাঁকাতে হবে। এইভাবে কাচের নুডুলস আলাদা হয়ে যায়, একত্রে গলদ না লেগে।

নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে, ফানচোজ মাশরুম, সামুদ্রিক খাবার, মাংস, হাঁস-মুরগি, লেবু এবং সমস্ত শাকসবজির সাথে ভাল যায়। অতএব, আপনি নিরাপদে আপনার প্রিয় উপাদান বা আপনার ফ্রিজে যা আছে তা যোগ করতে পারেন। ফানচোজ সহ সালাদগুলি মূলত সয়া সস দিয়ে সাজানো হয়; এটি আদর্শভাবে গ্লাস নুডলসের পরিপূরক। এটি বোঝা যায় যে এই জাতীয় সালাদগুলি মশলাদার হওয়া উচিত, তাই আপনাকে তাদের জন্য মরিচ বা নিয়মিত কালো মরিচ ছাড়তে হবে না। পাপরিকা এবং তিলের বীজ, পাশাপাশি ভাজা তাজা বা দানাদার রসুন, ফানচোজের জন্য সিজনিং হিসাবে উপযুক্ত। ফানচোজ সালাদ গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।

Funchose নিজেই শরীরের উপর একটি অত্যন্ত উপকারী প্রভাব আছে; এতে অনেক ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে। গ্লাস নুডলস জটিল কার্বোহাইড্রেট, তাই তারা দীর্ঘ সময়ের জন্য একজন ব্যক্তিকে পরিতৃপ্ত করে এবং পেশী টিস্যুতে শক্তি দেয়। এর সংমিশ্রণে মূল্যবান ভিটামিনের স্নায়ুতন্ত্রের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে; ফানচোজ একটি এন্টিডিপ্রেসেন্ট। ফানচোজের প্রতিদিনের সেবনের সাথে, চর্বিযুক্ত বা মিষ্টি কিছু খাওয়ার ইচ্ছা হ্রাস পায়, কারণ শরীর ইতিমধ্যে এটি সম্পর্কে সমস্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং সংকেত পেয়েছে। এই কারণে, একটি ফানচোজ ডায়েটে থাকাকালীন, আপনি অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে পারেন। ফানচোজা একটি অ্যালার্জেন নয়, তাই এমনকি শিশুরাও এটি খেতে পারে।

কীভাবে শাকসবজি দিয়ে ফানচোজ সালাদ প্রস্তুত করবেন - 15 প্রকার

আপনি যদি খুব মশলাদার স্ন্যাক্সের প্রেমিক হন তবে এই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য। সালাদটি এশিয়ান রন্ধনশৈলীর সেরা ঐতিহ্যে তৈরি করা হয়, কয়েকটি সাধারণ উপাদান থেকে, তবে প্রচুর সিজনিং সহ।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 40 গ্রাম
• গাজর - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ
• ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
• লাল মরিচ - 2 টেবিল চামচ
• জল - 2 টেবিল চামচ
• লবণ - 1 চা চামচ
• চিনি - 1 চা চামচ
• ধনে - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি:

আমরা জাপানি অ্যাডজিকা তৈরি করি - সমস্ত মশলাগুলিকে জলের সাথে একটি ঘন পেস্টে মিশ্রিত করুন এবং এটি ফুলতে দিন। এক ঘন্টা পরে, একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস এবং ফোলা মশলা সঙ্গে মিশ্রিত. জাপানি অ্যাডজিকা প্রস্তুত। 15 মিনিটের জন্য ফানচোজার উপর ফুটন্ত জল ঢালুন। কোরিয়ান সালাদের জন্য একটি বিশেষ গ্রাটারে তিনটি গাজর। গাজরে ভিনেগার যোগ করুন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং অবিলম্বে, এটি গরম থাকাকালীন, গাজরের সাথে মেশান। সবজিতে আধা চা চামচ জাপানি অ্যাডজিকা এবং ফানচোজ যোগ করুন। সব উপকরণ মেশান। সালাদ তৈরি করা যাক।

সবজির সাথে ফানচোজ সালাদ জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং ক্লাসিক রেসিপি এক. এই সালাদে সবকিছুই পরিমিত আছে - মশলা এবং লবণ উভয়ই; এটি পরিবারের সকল সদস্যের জন্য ক্ষুধার্ত হিসাবে উপযুক্ত।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 1 প্যাক
• গাজর - 1 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• তাজা শসা - 1 টুকরা
• ডাইকন - 200 গ্রাম
• গোলমরিচ - 1 টুকরা
• সয়া সস - ড্রেসিং জন্য
• কোরিয়ান গাজর মশলা - স্বাদে

প্রস্তুতি:

ফানচোজ 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, ধুয়ে ফেলুন। কোরিয়ান সালাদের জন্য একটি বিশেষ গ্রাটারে তিনটি গাজর, পেঁয়াজ কাটা, বেল মরিচ দিয়ে শসা এবং ডাইকন ছোট স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। পেঁয়াজ সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং অবিলম্বে, এটি গরম থাকাকালীন, বাকি সবজির সাথে মেশান। সবজিতে মশলা, সয়া সস এবং ফানচোজ যোগ করুন। সব উপকরণ মেশান। সালাদ তৈরি করা যাক।

আপনার যদি ডাইকন না থাকে তবে আপনি এটি মূলা, শালগম বা রুতাবাগা দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন। আপনি সালাদ থেকে এই উপাদানটি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে এটি তার তীব্র মসলা হারাবে।

মাশরুম প্রেমীদের জন্য একটি উপাদান সমৃদ্ধ রেসিপি। সব মেয়োনিজ সালাদ জন্য একটি চমৎকার বিকল্প।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 150 গ্রাম
• গাজর - 1 টুকরা
• চ্যাম্পিননস - 100 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• তাজা শসা - 1 টুকরা
• ধনেপাতা - 20 গ্রাম
• গোলমরিচ - 1 টুকরা
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ
• সয়া সস - 8 টেবিল চামচ
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• তিল - 2 টেবিল চামচ
• জলপাই তেল - 4 টেবিল চামচ
• তরকারি - 5 গ্রাম
• জল - 50 মিলিলিটার

প্রস্তুতি:

ফানচোজ ঠান্ডা জলে তিন মিনিটের জন্য ঢেলে দিন, এবং তারপর ফুটন্ত জল দিয়ে 5 মিনিটের জন্য। নুডুলস থেকে পানি ঝরিয়ে নিন। ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য শ্যাম্পিননগুলি সিদ্ধ করুন, তারপরে একটি স্লটেড চামচ দিয়ে সেগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কেটে নিন। গাজর, শসা এবং মরিচ স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। ড্রেসিং তৈরি করুন - গরম জল, লেবুর রস, সয়া সস, তরকারি, তিল, মাখন, চাপা রসুন এবং সূক্ষ্মভাবে কাটা ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। ড্রেসিংয়ের সাথে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।

হিমায়িত বিভিন্ন শাকসবজি দীর্ঘদিন ধরে গৃহিণীদের রান্নাঘরে ঘন্টা কাটানো থেকে রক্ষা করেছে। এটি এই সালাদের সাথে একই, রেডিমেড হিমায়িত উদ্ভিজ্জ মিশ্রণের জন্য ধন্যবাদ, এটি প্রস্তুত করা একটি আনন্দের।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 200 গ্রাম
• বিভিন্ন হিমায়িত সবজি - 400 গ্রাম
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• সয়া সস - 50 মিলিলিটার
• মুরগির হার্ট - 500 গ্রাম
• সরিষা - 4 টেবিল চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 70 মিলিলিটার
• গরম মরিচ, সিজনিং - স্বাদ

প্রস্তুতি:

3 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে ফানচোজ রান্না করুন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। হিমায়িত সবজি 15 মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত হৃদয় ভাজুন, সামান্য লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আমরা ড্রেসিং তৈরি করি - সয়া সস, গরম মরিচ, মশলা, মাখন, চাপা রসুন এবং সরিষা মিশ্রিত করুন। ড্রেসিংয়ের সাথে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং এটি তৈরি করতে দিন।

আপনি এই সালাদের জন্য যেকোনো ভাণ্ডার ব্যবহার করতে পারেন; "মেক্সিকান মিক্স", "সামার মিক্স", "স্প্রিং মিক্স", "ব্রোকলি মিক্স" করবে। মিশ্রণে যত বেশি বিভিন্ন ধরনের সবজি থাকবে, স্ন্যাকসের চূড়ান্ত স্বাদ তত বেশি সমৃদ্ধ এবং উজ্জ্বল হবে।

ফানচোজা সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায় এবং পরিবর্তে, এটি পুরোপুরি তাজা শাকসবজিকে পরিপূরক করে। অতএব, সালাদ পরিপূর্ণতা হতে সক্রিয়!

উপকরণ:

• ফানচোজা - 150 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• ধনেপাতা - 1 গুচ্ছ
• রাজা চিংড়ি - 20 টুকরা
• গোলমরিচ - 1/2 টুকরা
• রসুন - 3 লবঙ্গ
• তিল - স্বাদে
• উদ্ভিজ্জ তেল - ভাজার জন্য
• লেবুর রস - 2 টেবিল চামচ
• জল - 2 টেবিল চামচ
• আদা কুচি - 1 টেবিল চামচ
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
• কারি - 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি:

নির্দেশাবলী অনুযায়ী ফানচোজ সিদ্ধ করুন। ফুটন্ত পানিতে চিংড়ি এক মিনিট রান্না করুন, ঠান্ডা হতে দিন। আমরা মরিচকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি, পেঁয়াজ এবং ধনেপাতা কেটে ফেলি। মেরিনেড তৈরি করুন - সয়া সস, লেবুর রস, তরকারি, জল এবং আদা মিশিয়ে নিন। ঘন হওয়া পর্যন্ত মেরিনেড গরম করুন, 1 মিনিট। পেঁয়াজ মরিচ এবং রসুন দিয়ে 5 মিনিটের জন্য ভাজুন। তারপর ভাজার জন্য চিংড়ি এবং marinade যোগ করুন। আরও 4 মিনিট সিদ্ধ করুন। ধনেপাতা দিয়ে ছিটিয়ে দিন, এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ফানচোজের সাথে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।

এই ঘটনাটি ঘটে যখন দুটি বরং বিরল উপাদান - হাঁসের স্তন এবং ফানচোজ - এই আশ্চর্যজনক উষ্ণ সালাদ তৈরি করতে একত্রিত হয়েছিল। এটি এত ভরাট যে এটি সহজেই একটি দ্বিতীয় কোর্স প্রতিস্থাপন করতে পারে।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 100 গ্রাম
• হাঁসের স্তন - 200 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 2 টুকরা
• মধু - 1 টেবিল চামচ
• গাজর - 1 টুকরা
• সয়া সস - 50 মিলিলিটার
• গোলমরিচ - 1 টুকরা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিলিটার
• ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• ধনে- স্বাদমতো
• আদা - স্বাদমতো
• স্থল মরিচ - স্বাদ
• দারুচিনি - স্বাদে
• তিল - স্বাদে

প্রস্তুতি:

আমরা হাঁসের জন্য একটি মেরিনেড তৈরি করি - মধু, সয়া সস, ভিনেগার, আদা, কালো মরিচ, দারুচিনি এবং ধনে মেশান। হাঁসকে এক ঘণ্টা ম্যারিনেট করতে দিন। পাঁচ মিনিটের জন্য ফানচোজের উপর ফুটন্ত জল ঢালা, তারপর জল ছেঁকে নিন। আমরা রেখাচিত্রমালা মধ্যে সবজি কাটা - মরিচ, গাজর এবং পেঁয়াজ। হাঁস ভাজা, এবং তারপর বাকি marinade সঙ্গে সবজি যোগ করুন। হাঁস না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। আমরা ফানচোজে হাঁসের সাথে সবজি রাখি, তিলের বীজ দিয়ে সমাপ্ত সালাদ ছিটিয়ে দিই।

আপনি কি বিশ্বাস করেন যে একটি পূর্ণাঙ্গ সালাদ প্রস্তুত করতে মাত্র 10 মিনিট সময় লাগতে পারে? না? তারপর সময় চিহ্নিত করুন এবং এই দ্রুত এবং খুব সুস্বাদু খাবারটি প্রস্তুত করা শুরু করুন।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 1/2 প্যাক
• তাজা শসা - 1 টুকরা
• গোলমরিচ - 1 টুকরা
• সয়া সস - ড্রেসিং জন্য

প্রস্তুতি:

ফুটন্ত জলে ফানচোজ 5 মিনিট সিদ্ধ করুন, ঠান্ডা জলে ধুয়ে ফেলুন। শসা এবং গোলমরিচ সূক্ষ্মভাবে কাটা। সয়া সসের সাথে তিনটি উপাদান মেশান

আপনি beets সঙ্গে সালাদ পছন্দ করেন, কিন্তু আপনি vinaigrette সঙ্গে হেরিং ক্লান্ত? বিট এবং ফানচোজ দিয়ে তৈরি একটি স্ন্যাকসের জন্য একটি নতুন আশ্চর্যজনক রেসিপি লিখুন। এই খাবারটি দৈনিক পারিবারিক মেনুকে উল্লেখযোগ্যভাবে "রিফ্রেশ" করবে।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 200 গ্রাম
• বীট - 1 টুকরা
• পাইন বাদাম - 1 টেবিল চামচ
• সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
• স্থল মরিচ - স্বাদ
• ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• রসুন - 1 লবঙ্গ
• জলপাই তেল - ড্রেসিং জন্য

প্রস্তুতি:

নির্দেশাবলী এবং প্যাকেজিং অনুযায়ী ফানচোজ সিদ্ধ করুন। কোমল হওয়া পর্যন্ত বীটগুলি রান্না করুন, ঝাঁঝরি করুন। সূক্ষ্মভাবে তাজা ভেষজ কাটা। ফানচোজ, বিট, বাদাম, ভেষজ, ভিনেগার, চাপা রসুন, মাখন এবং সয়া সস মিশিয়ে নিন। মরিচ স্বাদমতো।

পাইন বাদামের পরিবর্তে, আপনি এই সালাদে আখরোট যোগ করতে পারেন। এগুলি প্রথমে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে কয়েক মিনিটের জন্য ভাজা উচিত। যদি আপনার হাতে বাদাম না থাকে বা আপনার প্রিয়জনের এলার্জি থাকে, তাহলে তিলের বীজ দিয়ে তৈরি সালাদ ছিটিয়ে দিন।

কোরিয়ান সালাদের সমস্ত প্রেমীরা অবশ্যই এই দুর্দান্ত জুকুস্কাটির প্রশংসা করবে। বিশেষ করে বেগুনের মরসুমে এটির চাহিদা থাকবে, যখন আপনি উদ্ভিজ্জ স্ট্যুতে ক্লান্ত হয়ে পড়েন এবং উপলব্ধ উপাদানগুলি থেকে একটি নতুন সালাদ চান।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 200 গ্রাম
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• বেগুন - 1 টুকরা
• গাজর - 2 টুকরা
• ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• সয়া সস - 1 টেবিল চামচ
• কোরিয়ান গাজর মশলা - স্বাদে
• লবণ, মরিচ - স্বাদ

প্রস্তুতি:

10 মিনিটের জন্য ফানচোজের উপর ফুটন্ত জল ঢালা, জল ছেঁকে নিন এবং ফানচোজটিকে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। গাজর কাটা, ভিনেগার, লবণ, গাজর মশলা এবং রসুন দিয়ে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে দিন। গাজর ম্যাশ করে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। কিউব করে কাটা বেগুন ভাজুন। ভাজা বেগুন, কোরিয়ান গাজরের সাথে ফানচোজ মেশান এবং সয়া সসের সাথে উপাদানগুলি সিজন করুন।

একটি তাজা এবং সুস্বাদু সালাদ যা ইতিমধ্যে বিরক্তিকর সিজারের জন্য একটি চমৎকার প্রতিস্থাপন হবে। এটিকে ছুটির টেবিলে রাখতে লজ্জার কিছু নেই এবং এটি প্রতিদিনের মেনুতে দুর্দান্ত বৈচিত্র্য যোগ করে।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 100 গ্রাম
• মূলা - 5 টুকরা
• তুরস্ক - 250 গ্রাম
• গাজর - 1 টুকরা
• পেঁয়াজ - 1 টুকরা
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
• রসুন - 2 লবঙ্গ
• ধনে - 1/3 চা চামচ
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
• কাঁচা মরিচ - স্বাদমতো

প্রস্তুতি:

পাঁচ মিনিটের জন্য ফানচোজের উপর ফুটন্ত জল ঢালুন, তারপর জল ছেঁকে নিন এবং ফানচোজকে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আমরা শাকসবজিকে স্ট্রিপগুলিতে কেটে ফেলি - মূলা, গাজর, পেঁয়াজ, সবুজ পেঁয়াজ সহ রসুন, শুধু সূক্ষ্মভাবে কাটা। কাটা টার্কি ভাজুন। পাখিটিকে ফানচোজ, সবজি, মশলা এবং সয়া সস দিয়ে মেশান। সালাদ সারারাত বসতে দিন।

এটি ঠিক সেই সালাদ যা আপনি বেশিরভাগ সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন যা তৈরি পণ্য বিক্রি করে। এটি মোটেও জটিল নয় এবং একজন নবজাতক গৃহিণী দ্বারাও সহজেই প্রস্তুত করা যায়।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 200 গ্রাম
• গাজর - 2 টুকরা
• তাজা শসা - 1 টুকরা
• গোলমরিচ - 3 টুকরা
• সয়া সস - ড্রেসিং জন্য
• রসুন - 4 লবঙ্গ
• ভিনেগার - 2 চা চামচ
• উদ্ভিজ্জ তেল - ড্রেসিং জন্য
• লবনাক্ত

প্রস্তুতি:

ফানচোজটি 10 ​​মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে পূর্ণ করুন, তারপরে 5 মিনিটের জন্য আঁচে রান্না করুন, তারপরে আবার ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। গাজর এবং শসা বেল মরিচের সাথে ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। মরিচ এবং গাজর নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, একেবারে শেষে কাটা রসুন যোগ করুন। সবজিতে ভিনেগার, সয়া সস, শসা, মাখন এবং ফানচোজ যোগ করুন। সব উপকরণ মেশান। সালাদ তৈরি করা যাক।

যারা শুধুমাত্র ক্যাভিয়ারের আকারে জুচিনি বোঝেন তাদের জন্য এই রেসিপিটি একটি বাস্তব আবিষ্কার হবে। এমনকি যারা উদ্ভিজ্জ সালাদ পছন্দ করেন না তাদেরও এই খাবার থেকে কান সরানো হবে না।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 1 প্যাক
• জুচিনি - 1 টুকরা
• বেগুন - 1 টুকরা
• রসুন - 7 লবঙ্গ
• গাজর - 1 টুকরা
• সয়া সস - ড্রেসিং জন্য
• আপেল সিডার ভিনেগার - 2 টেবিল চামচ
• তাজা সবুজ শাক - 1 গুচ্ছ
• প্রিয় মশলা - স্বাদে

প্রস্তুতি:

ফানচোজা 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ঢেলে দিন, তারপর 5 মিনিটের জন্য আঁচে রান্না করুন, তারপরে ঠান্ডা জল দিয়ে আবার ধুয়ে ফেলুন, টুকরো টুকরো করুন। জুচিনি সহ গাজর এবং বেগুন ছোট ছোট স্ট্রিপগুলিতে কাটুন। রান্না না হওয়া পর্যন্ত শাকসবজি ভাজুন, সিজন করুন এবং একেবারে শেষে কাটা রসুন যোগ করুন। সবজিতে ভিনেগার, সয়া সস, কাটা ভেষজ এবং ফানচোজ যোগ করুন। সব উপকরণ মেশান। সালাদ তৈরি করা যাক।

উষ্ণ সালাদের ভক্তরা জানেন যে এই জাতীয় ক্ষুধার্তের একটি পরিবেশন একটি সম্পূর্ণ ডিনার প্রতিস্থাপন করতে পারে। এই সালাদ কোন ব্যতিক্রম নয় - এটি খুব ভরাট হতে সক্রিয়, কিন্তু ভারী নয়। রাতের খাবারের জন্য আর কি দরকার?

উপকরণ:

• ফানচোজা - 100 গ্রাম
• চিকেন ফিললেট - 1 টুকরা
• শসা - 1 টুকরা
• গাজর - 1 টুকরা
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
• গোলমরিচ - 1 টুকরা
• উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ
• তিল - 2 চা চামচ
• কোরিয়ান ভাষায় গাজরের মশলা - স্বাদে

প্রস্তুতি:

ফানচোজার ওপর ফুটন্ত পানি ঢেলে পানি ঝরিয়ে নিন। আমরা মুরগি কাটা এবং এটি ভাজা। আমরা মরিচটি স্ট্রিপগুলিতে কেটেছি, একটি বিশেষ কোরিয়ান গাজর গ্রাটারে তিনটি গাজর এবং শসাটিকে অর্ধেক রিংয়ে কেটেছি। আমরা সবজি (গাজর বাদে) নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজি। আপনি একটি ড্রেসিং চান, উদ্ভিজ্জ তেল এবং কোরিয়ান গাজর সিজনিং সঙ্গে সস মিশ্রিত. ড্রেসিংয়ের সাথে মুরগি, ফানচোজ, কাটা রসুন, সবজি, তিলের বীজ মেশান। পরিবেশন করার সময় সালাদ এখনও উষ্ণ হওয়া উচিত।

সবচেয়ে জনপ্রিয় বাঁধাকপি সালাদ হল "ভিটামিন", যা প্রতিটি ক্যান্টিনে কেনা যায়। কিন্তু যত তাড়াতাড়ি আপনি সুপরিচিত উপাদানগুলিতে ফানচোজ এবং সয়া সস যোগ করেন, সালাদ অবিলম্বে একটি রেস্টুরেন্ট-মানের গ্লস অর্জন করে।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 1 প্যাক
• সবুজ মরিচ, মিষ্টি নয় - 1/2 টুকরা
• বাঁধাকপি - 300 গ্রাম
• গাজর - 1 টুকরা
• সয়া সস - 2 টেবিল চামচ
• সুশি ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ
• সবুজ পেঁয়াজ - 1 গুচ্ছ
• উদ্ভিজ্জ তেল - 2 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি:

ফানচোজ ফুটন্ত পানিতে 1 মিনিট সিদ্ধ করুন। পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা হতে দিন। রেখাচিত্রমালা মধ্যে মরিচ কাটা। বাঁধাকপি কুচি করুন। একটি grater উপর তিনটি গাজর। পেঁয়াজ ভালো করে কেটে নিন। আক্ষরিক অর্থে 1 মিনিটের জন্য তেলে বাঁধাকপি সিদ্ধ করুন; এটি কাঁচা থাকতে হবে, তবে নরম হয়ে যাবে। বাঁধাকপিতে মরিচ এবং গাজর যোগ করুন, সবজির উপর ভিনেগার ঢেলে দিন এবং আপনার হাত দিয়ে মাখুন। সবজির সাথে ফানচোজ মেশান, সয়া সসের সাথে সালাদ সিজন করুন এবং উপরে সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন।

আপনি যদি সুশি ভিনেগার খুঁজে না পান, চিন্তা করবেন না। এক টেবিল চামচ ভিনেগার থেকে তিন টেবিল চামচ পানির অনুপাতে নিয়মিত 9% ভিনেগার পাতলা করুন। এই থালাটির জন্য আপনার প্রয়োজন হবে 1 টেবিল চামচ ফলের মিশ্রিত ভিনেগার।

শুয়োরের মাংস, সবজি এবং ফানচোজ দিয়ে তৈরি একটি সালাদ কোরিয়ানদের মধ্যে খুবই জনপ্রিয়। রাশিয়ারও এই খাবারটির নিজস্ব ব্যাখ্যা রয়েছে।

উপকরণ:

• ফানচোজা - 200 গ্রাম
• মাংস - 300 গ্রাম
• পেঁয়াজ - 3 টুকরা
• Dzhyusai - 200 গ্রাম
• গাজর - 2 টুকরা
• মূলা - 2 টুকরা
• গোলমরিচ - 2 টুকরা
• উদ্ভিজ্জ মাখন - 100 গ্রাম
• ভিনেগার 3%-80 গ্রাম
• টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ
• রসুন - 7 লবঙ্গ
• লবণ - 3 চা চামচ
• গোলমরিচের মিশ্রণ - 1 চা চামচ

প্রস্তুতি:

5 মিনিটের জন্য ফানচোজার উপর ফুটন্ত জল ঢালা, তারপর জল ছেঁকে এবং কাঁচি দিয়ে ছোট টুকরো করে কেটে নিন। কোরিয়ান গাজর গ্রেটারে পেঁয়াজ, বিরল গাজর কেটে নিন, মরিচকে স্ট্রিপে কেটে নিন এবং জুসাইকে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। মাংস ভাজুন, সোনালি হয়ে এলে তাতে সবজি দিন এবং প্রায় পাঁচ মিনিট আঁচে রাখুন। ভাজাতে টমেটো পেস্ট, গোলমরিচ এবং কাটা রসুনের মিশ্রণ যোগ করুন এবং আরও কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে থাকুন। সবজি এবং ফানচোজ একত্রিত করুন। সালাদ প্রস্তুত।

ফানচোজা বা গ্লাস নুডলস, যেমনটি তারা এশিয়ার দেশগুলিতে এটিকে বলে। এগুলি পরিষ্কার নুডুলস যা ঠান্ডা এবং গরম উভয়ই খাওয়া হয়। তারা মুগ ডাল বা তার স্টার্চ থেকে "চশমা" তৈরি করে। অর্থাৎ, মূলত, এগুলি স্বচ্ছ স্টার্চি নুডলস। আমরা কি গাজরের সাথে কোরিয়ান স্টাইলের ফানচোজ সালাদ চেষ্টা করব?

এছাড়াও, কোরিয়ান খাবারের ভক্তদের জন্য, আমরা এই রান্নার অন্যান্য খাবারের প্রস্তুতির বর্ণনা করেছি, উদাহরণস্বরূপ, এবং। তাদের সব আপনার মনোযোগ প্রাপ্য এবং আপনার অতিথিদের খুশি হবে.

মুরগির মাংস অনেক সবজির সাথে ভালো যায়। এটি থালাটিকে আরও সন্তোষজনক এবং পুষ্টিকর করে তোলে। কোরিয়ান ফানচোজ সালাদ এর উৎকৃষ্ট প্রমাণ। প্রস্তুত করা সহজ এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু। উজ্জ্বল, রঙে ভরা, অবিশ্বাস্যভাবে সুগন্ধি! এটি সপ্তাহের দিনগুলিতে আপনাকে আনন্দিত করবে এবং ছুটির টেবিলে অলক্ষিত হবে না। আপনি অবশ্যই এটি চেষ্টা করা উচিত.

আপনার প্রয়োজন হবে:

• কোরিয়ান গাজর 70 গ্রাম;
• 210 গ্রাম ফানচোজ;
• রসুন 1 লবঙ্গ;
• 450 গ্রাম মুরগির ফিললেট;
• 1 মিষ্টি মরিচ;
• 55 মিলি সয়া সস;
• 2 পেঁয়াজ;
• 370 গ্রাম সবুজ মটরশুটি;
• 55 মিলি চালের ভিনেগার।

কোরিয়ান রেসিপিতে ফানচোজ সালাদ:

1. মুরগির ফিললেট ধুয়ে ফেলুন, চর্বি এবং ফিল্মগুলি সরান, পুরো স্তন বরাবর স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। তারা বেশ দীর্ঘ চালু হবে.
2. উচ্চ তাপে তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন। স্বাদমতো মশলা দিয়ে মুরগির টুকরোগুলো ভেজে নিন।
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, শিকড় মুছে ফেলুন, চুল ধুয়ে ফেলুন।
4. তারপর উভয় মাথা অর্ধেক রিং করে কেটে পেঁয়াজ দিয়ে ভাজতে দিন।
5. নুডুলসের উপর ঢেলে পর্যাপ্ত পানি ফুটিয়ে নিন। এটি 6-7 মিনিটের জন্য ঢেলে একটি সসার/ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। তারপর পানি ঝরিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে নুডুলস ধুয়ে ফেলুন।
6. মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ঝিল্লি এবং বীজের শুঁটি কেটে নিন, সজ্জাটি পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন।
7. সবুজ মটরশুটি থেকে প্রান্তগুলি সরান এবং ফুটন্ত জলে পাঁচ মিনিট সিদ্ধ করুন।
8. প্রয়োজনে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে গাজর ছেঁটে নিন।
9. রসুনের খোসা ছাড়ুন, শুকনো মূলটি কেটে নিন এবং একটি সুবিধাজনক উপায়ে কেটে নিন।
10. একটি ফ্রাইং প্যানে তেল দিয়ে গরম করুন এবং এতে সবুজ মটরশুটি, গোলমরিচ, স্বাদ মতো কিছু মশলা এবং রসুন দিন। না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
11. মুরগির মাংস, গাজর, ফানচোজ, ভাজা সবজি, সয়া সস এবং রাইস ভিনেগার একত্রিত করুন।
12. থালাটি কমপক্ষে এক ঘন্টা বসতে দিন।

গুরুত্বপূর্ণ: ফানচোজ বাষ্প করার সময়, সময় সম্পর্কে ভুলবেন না; আপনি যদি এটি বেশিক্ষণ জলে রাখেন তবে এটি অন্যান্য পেস্টের মতো ভিজে যাবে। তবে আপনি যদি এটি যথেষ্ট পরিমাণে রান্না না করেন তবে এটি কাঁচা হয়ে যাবে এবং পুরো সালাদকে নষ্ট করে দেবে। প্যাকেজিং সর্বদা (!) নির্দেশ করে যে সময়টির জন্য নুডলস স্টিম করা দরকার। সুপারিশগুলি কঠোরভাবে মেনে চলা গুরুত্বপূর্ণ।

ফানচোজ সহ কোরিয়ান সালাদ

ফানচোজ সহ একটি বাস্তব, সূক্ষ্ম কোরিয়ান সালাদ, যা একেবারে সবাই পছন্দ করবে এবং এখানে ব্যতিক্রম ছাড়াই। কাঁকড়া মাংস সবচেয়ে ব্যয়বহুল আনন্দ এক. অতএব, আপনি কেবল এটি চেষ্টা করতে হবে.

ফানচোজ সহ একটি কোরিয়ান সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 55 গ্রাম ফানচোজ;
• শুকনো মরিচ 3 গ্রাম;
• 15 মিলি জল;
• 2 গ্রাম গোলাপী মরিচ;
• বেগুন 35 গ্রাম;
• 12 মিলি কেচাপ;
• 35 গ্রাম মিষ্টি মরিচ ফ্লেক্স;
• পেঁয়াজ 35 গ্রাম;
• কাঁকড়া মাংস 110 গ্রাম;
• 35 গ্রাম শসা;
• কোরিয়ান গাজর 30 গ্রাম;
• 1 চিমটি জায়ফল।

কোরিয়ান ফাঞ্চোজ সালাদ রেসিপি:

1. ধুয়ে বেগুন কেটে নিন।
2. স্ট্রিপ মধ্যে রিং কাটা.
3. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, শিকড় কেটে নিন, চলমান জল দিয়ে পেঁয়াজ ধুয়ে ফেলুন।
4. পেঁয়াজকে অর্ধেক রিং বা স্ট্রিপে কাটুন।
5. একটি ফ্রাইং প্যানে সামান্য তেল ঢালুন, গরম করুন এবং পেঁয়াজ এবং বেগুন যোগ করুন। সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
6. মরিচ, গোলাপী গোলমরিচ, গোলমরিচ ফ্লেক্স, জায়ফল এবং কেচাপ যোগ করুন। জল যোগ করুন এবং আরও এক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করুন।
7. নুডলসের উপর ফুটন্ত জল ঢেলে পাঁচ মিনিট রেখে দিন, তারপরে ড্রেন করুন এবং চলমান জল দিয়ে ফানচোজ ধুয়ে ফেলুন।
8. শসা ধুয়ে, প্রান্ত কেটে নিন এবং একটি grater ব্যবহার করে ঝাঁঝরি করুন।
9. গাজর লম্বা হলে একটু ছোট করে নিন।
10. পেঁয়াজের সাথে ফানচোজ, গাজর, শসা এবং বেগুন একত্রিত করুন।
11. একটি প্লেটে সালাদ রাখুন এবং কাঁকড়ার মাংসের টুকরো দিয়ে সাজান।
12. তিল বীজ ছিটিয়ে দিন, আগে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানে ভাজা, উপরে।

গুরুত্বপূর্ণ: প্রচুর নুডুলস রান্না করবেন না, আপনি যতটা খেতে পারেন ততটুকুই রান্না করুন। ফানচোজা, যা তার সময়ের জন্য অপেক্ষা করে, তার স্বাদ হারায়।

মাংসের সাথে কোরিয়ান ফাঞ্চোজ সালাদ রেসিপি

শুয়োরের মাংস একটি হৃদয়গ্রাহী মাংস যা আমরা প্রায়শই খাই তাদের মধ্যে সবচেয়ে উচ্চ-ক্যালোরি হিসাবে বিবেচিত হয়। আপনি যদি একটি সুস্বাদু এবং সন্তোষজনক খাবার চান, এই রেসিপি আপনার জন্য!

যারা সুস্বাদু খাবার খেতে এবং ভিটামিন দিয়ে নিজেদের রিচার্জ করতে পছন্দ করেন তাদের জন্য আমরা চেষ্টা করার পরামর্শ দিই। খাবারের অতুলনীয় স্বাদ এবং সুবিধাগুলি বরাবরের মতোই প্রশংসা করা হবে।

কোরিয়ান ফাঞ্চোজ সালাদের জন্য আপনার প্রয়োজন:

• 2 টাটকা শসা;
• 190 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
• ফানচোজের 1 প্যাকেজ;
• শুয়োরের মাংস 270 গ্রাম;
• কোরিয়ান নুডল মশলা 1 প্যাক;
• 2 মিষ্টি মরিচ;
• 65 মিলি সয়া সস;
• 1টি পেঁয়াজ।

কোরিয়ান ভাষায় ফানচোজ সালাদ কীভাবে তৈরি করবেন:

1. পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন, শিকড় মুছে ফেলুন। মাথা ধুয়ে অর্ধেক রিং কেটে নিন।
2. মাংস ধুয়ে ফেলুন, ফিল্ম এবং চর্বি অপসারণ করুন।
3. মাংস কিউব বা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন।
4. তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যান গরম করুন, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
5. সেখানে মাংস এবং সয়া সস যোগ করুন।
6. একটি ঢাকনা দিয়ে প্যানটি ঢেকে দিন এবং সম্পূর্ণ সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত মাংস সিদ্ধ করুন।
7. মরিচ ধুয়ে ফেলুন, ঝিল্লি এবং বীজ ক্যাপসুল কেটে ফেলুন।
8. মরিচ ফিললেট পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
9. শসাগুলি ধুয়ে ফেলুন, প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
10. মাংসে মরিচ এবং শসা যোগ করুন, নরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
11. সমাপ্ত মিশ্রণটি ঠান্ডা করুন।
12. তিন মিনিটের জন্য ফানচোজার উপর ফুটন্ত জল ঢেলে দিন (তবে এটি সমস্ত নুডলসের আকারের উপর নির্ভর করে), তারপর জল ছেঁকে নিন এবং চলমান জল দিয়ে নুডলস ধুয়ে ফেলুন।
13. নুডলস খুব লম্বা হলে, আপনি একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটা করতে পারেন।
14. গাজর ছোট করা যেতে পারে যদি কাঠিগুলি খুব লম্বা হয়।
15. ফ্রাইং প্যানে ফানচোজ এবং গাজর যোগ করুন, মিশ্রণটি মিশ্রিত করুন এবং একটি সালাদ বাটিতে রাখুন।

টিপ: কোরিয়ান গাজরের সাথে ফানচোজ সালাদ আরও ঘরে তৈরি এবং আরও "আমাদের উপায়" তৈরি করতে, আপনি স্বাদের জন্য এটিতে কিছুটা ঘরে তৈরি মেয়োনিজ যোগ করার চেষ্টা করতে পারেন। এছাড়াও, এই মেয়োনিজের স্বাদ দোকানে বিক্রি হওয়া মেয়োনিজের মতো নয়। তাই এটা কি লাগে? মেয়োনিজ নিজে তৈরি করে আপনাকে শুধু একটু বেশি সময় দিতে হবে। এটি করার জন্য আপনার প্রয়োজন হবে মাখন, ডিম বা শুধু তাদের কুসুম, সামান্য চুন বা লেবুর রস, লবণ, সরিষা এবং চিনি। তেল এবং সরিষা ব্যতীত সমস্ত উপাদান একটি ডুবো ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি একক ভরে চাবুক করা আবশ্যক। ভর একজাত হয়ে গেলে, একটি পাতলা ফিতে তেল ঢালা শুরু করুন। তেল সসের পুরুত্বকে উত্সাহিত করে, তাই যদি মেয়োনিজ ইতিমধ্যে আপনার জন্য যথেষ্ট ঘন হয় তবে আপনি তেল যোগ করা বন্ধ করতে পারেন। সবশেষে, স্বাদে সরিষা যোগ করুন। এটি মেয়োনিজকে একটি তীব্র টক দেয় এবং তাই স্বাদের জন্য পরীক্ষা করা প্রয়োজন। যখন সস, আপনার মতে, পরিপূর্ণতা পৌঁছেছে, এটি চোলাই সময় প্রয়োজন. রেফ্রিজারেটরে একটি বন্ধ পাত্রে সাত দিন পর্যন্ত ঘরে তৈরি মেয়োনিজ সংরক্ষণ করুন।

কোরিয়ান ভাষায় ফানচোজ সালাদ রেসিপি

আনন্দ, সীফুড ভক্ত! আপনি অবশেষে বিশেষ কিছু চেষ্টা করবেন, অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক। আপনি নিশ্চিতভাবে এটি পছন্দ করবে নিশ্চিত করুন.

আপনার যা দরকার:

• 290 গ্রাম চিংড়ি;
• 50 গ্রাম কোরিয়ান গাজর;
• ফানচোজ 110 গ্রাম;
• 12 গ্রাম তরকারি;
• 1 মিষ্টি মরিচ;
• 35 মিলি তিলের তেল;
• 5 মিলি সয়া সস;
• 2 পেঁয়াজ;
• 30 গ্রাম ধনেপাতা;
• রসুনের 2 কোয়া;
• 35 মিলি লেবুর রস।

কোরিয়ান ভাষায় ফানচোজা সালাদ:

1. 750 মিলি জল ফুটিয়ে নুডলসের উপরে ঢেলে দিন।
2. দশ মিনিটের জন্য ঢাকনা/সসার দিয়ে ঢেকে একপাশে রেখে দিন।
3. তারপর জল ছেঁকে নিন এবং চলমান জল দিয়ে নুডলস ধুয়ে ফেলুন।
4. নুডুলস খুব লম্বা হলে কেটে নিন।
5. মরিচ ধুয়ে ফেলুন এবং বীজ এবং ঝিল্লি অপসারণ করুন।
6. স্ট্রিপ মধ্যে sirloin কাটা.
7. পেঁয়াজের খোসা ছাড়ুন, শিকড়গুলি সরান এবং মাথাটি স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
8. ডিফ্রস্ট করুন এবং চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন।
9. জল দিয়ে একটি সসপ্যান সিদ্ধ করুন, আপনি একটি তেজপাতা এবং লেবুর একটি টুকরো যোগ করতে পারেন।
10. চার মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে সামুদ্রিক খাবার ফেলুন, তারপরে সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা করুন।
11. ঠান্ডা চিংড়ি থেকে মাথা, লেজ, শাঁস এবং অন্ত্র সরান।
12. ধনেপাতা কুচি করে কেটে নিন।
13. রসুনের খোসা ছাড়ুন, শুকনো মূলটি কেটে নিন এবং একটি সুবিধাজনক উপায়ে কেটে নিন।
14. ড্রেসিংয়ের জন্য, রসুন, 45 মিলি জল (আপনি এটি নুডলস থেকে ছেড়ে দিতে পারেন), তরকারি, সয়া সস, দুই অংশ ধনেপাতা, লেবুর রস এবং তেল একত্রিত করুন। দুই মিনিট সিদ্ধ করুন।
15. চিংড়ি, গাজর, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে নুডলস একত্রিত করুন। বাকি ধনেপাতা যোগ করুন এবং ড্রেসিং উপর ঢালা. কোরিয়ান ফানচোজের সাথে সালাদ মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

শাকসবজির সাথে কোরিয়ান ফাঞ্চোজ সালাদ

কোরিয়ান রেসিপিতে ফানচোজ সালাদ:

1. ফানচোজের উপরে ফুটন্ত জল ঢেলে দিন এবং কয়েক মিনিটের জন্য এটি স্পর্শ করবেন না। পণ্য প্যাকেজিং আরো পড়ুন.
2. সমাপ্ত ফানচোজ নিষ্কাশন করুন, চলমান জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং একটি বাটিতে রাখুন।
3. ডিম, জলপাই তেল, সয়া সস এবং জল একত্রিত করুন। একটি সমজাতীয় ভর মধ্যে সবকিছু whisk.
4. একটি গরম শুকনো ফ্রাইং প্যানে প্যানকেক বেক করুন, এবং সারমর্মে, এটি একটি অমলেট হবে।
5. সমাপ্ত প্যানকেক/প্যানকেকগুলিকে ঠান্ডা করুন এবং তারপরে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
6. ড্রেসিংয়ের জন্য, সয়া সস, চিলি ফ্লেক্স, অলিভ অয়েল, রসুন, আদা, ব্রাউন সুগার, রাইস ভিনেগার, ধনে এবং তিলের তেল একত্রিত করুন।
7. সমস্ত উপাদান ভালভাবে মিশ্রিত করুন এবং তাদের তৈরি করতে দিন।
8. চীনা বাঁধাকপি ধুয়ে ফেলুন এবং কাটা।
9. শসা ধুয়ে স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
10. সবুজ পেঁয়াজ ধুয়ে সূক্ষ্মভাবে কাটা।
11. একটি থালায়, ফানচোজ, সবুজ পেঁয়াজ, গাজর, শসা, বাঁধাকপি এবং ডিম প্যানকেকগুলি মেশান।
12. কোরিয়ান শাকসবজির সাথে ফানচোজ সালাদ প্রস্তুত সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

টিপ: একটি পরীক্ষা হিসাবে, আপনি গ্রীক দই-ভিত্তিক সস দিয়ে সালাদ সিজন করতে পারেন। এটি সত্যিই মার্জিত এবং খুব অস্বাভাবিক চালু হবে। কাটা রসুন, গ্রেট করা শসা এবং একগুচ্ছ কাটা ডিল গ্রিক দইয়ের সাথে একত্রিত করুন। ড্রেসিংটি কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য বসতে দিন এবং আপনার প্রিয় খাবারগুলি সিজন করুন।

কোরিয়ান-স্টাইলের ফাঞ্চোজ সালাদ সব সংস্করণে চেষ্টা করুন, এটি সুস্বাদু, অস্বাভাবিক এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, এটি আমাদের প্রত্যেকের জন্য নতুন। আসুন আমাদের প্রতিদিনের মেনুতে বৈচিত্র্য যোগ করি, এটিকে আরও রঙিন এবং স্বাদযুক্ত করুন।

গাজর, শসা, বেল মরিচ, অন্যান্য শাকসবজি, মাশরুম এবং মাংস সহ ট্রান্সলুসেন্ট পাতলা নুডুলস দিয়ে তৈরি স্যালাডগুলি সম্ভবত অনেক লোক স্টোরগুলিতে দেখেছেন। এই নুডলস ফানচোজ। এটি স্টার্চ থেকে তৈরি, এবং এশিয়ান দেশগুলিতে এটি সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্যগুলির মধ্যে একটি। এটি এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর মশলাগুলির তীক্ষ্ণতাকে নরম করে এবং এর নিরপেক্ষ স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, যে কোনও উপাদানের সাথে ভাল যায়। উপরন্তু, funchose সালাদ খুব ক্ষুধার্ত দেখায়। আপনি যদি আপনার ডায়েটে সতেজতার ছোঁয়া যোগ করতে চান এবং মেনুটিকে আরও সুগভীর করতে চান, আপনি সুপারমার্কেট থেকে এই শুকনো নুডলস কিনে মজাদার স্ন্যাকস তৈরি করতে পারেন।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

ভয় পাবেন না যে, এশিয়ান রন্ধনপ্রণালীর সাথে অপরিচিত হওয়ায় আপনি সঠিকভাবে ফানচোজ রান্না করতে পারবেন না। এর প্রস্তুতিতে একেবারেই জটিল কিছু নেই, প্রধান জিনিসটি মূল নীতিগুলি জানা।

• ফানচোজা বিভিন্ন পুরুত্বের হতে পারে। এটি প্রস্তুত করার পদ্ধতির পছন্দ এটির উপর নির্ভর করে: অর্ধ মিলিমিটারেরও বেশি ব্যাসের ঘন নুডলস ফুটন্ত জলে 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়, যদি নুডলস খুব চওড়া হয় তবে সর্বাধিক 5 মিনিট। এই ক্ষেত্রে, প্রযুক্তিটি পাস্তা রান্নার থেকে সামান্যই আলাদা: জল সিদ্ধ করুন, এতে ফানচোজ রাখুন, সঠিক সময়ের জন্য রান্না করুন, একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং ধুয়ে ফেলুন। ফানচোজকে অতিরিক্ত রান্না করার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়: এটি নরম হওয়া উচিত, তবে একই সাথে খাস্তা। যদি নুডুলস খুব পাতলা হয়, মাকড়ের জালের মতো, সেগুলি সেদ্ধ করা হয় না, তবে কয়েক মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে দিয়ে বাষ্প করা হয়।
• ফানচোজ একসাথে আটকে না যাওয়ার জন্য, রান্না করার সময় পানিতে গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, প্রতি লিটার পানিতে 20 মিলি। একই সময়ে, ফানচোজ একটি বড় সসপ্যানে প্রস্তুত করা হয়, যেহেতু 100 গ্রাম শুকনো স্টার্চি নুডলসের জন্য কমপক্ষে এক লিটার জল প্রয়োজন।
• স্কিন আকারে ফানচোজা একটি বিশেষ উপায়ে রান্না করা হয়: প্রথমে, স্কিনগুলি একটি থ্রেড দিয়ে বেঁধে দেওয়া হয়, এটি কেন্দ্রের মধ্য দিয়ে যায় এবং তারপরে সিদ্ধ, ধুয়ে, কাটা, থ্রেডটি সরিয়ে ফেলা হয়। এই ক্ষেত্রে, উপরে নির্দেশিত পরিমাণে জলে তেল যোগ করতে হবে।
• যদি সালাদ ড্রেসিংয়ে সয়া সস থাকে তবে নুডুলস সেদ্ধ করা জলে লবণ যোগ করার দরকার নেই। অন্যথায়, এটি প্রতি 1 লিটার পানিতে 1 চা চামচ (একটি স্লাইড ছাড়া) হারে যোগ করা হয়।
• ফানচোজ সালাদ আরও ভাল স্বাদ পাবে যদি এটি একটি ঠান্ডা জায়গায় দাঁড়িয়ে সস এবং মশলার গন্ধে ভিজিয়ে রাখতে দেওয়া হয়। সালাদে যোগ করার আগে ড্রেসিং গরম করা হলে এটি আরও দ্রুত সসে ভিজবে।

মৌলিক নীতিগুলি জেনে, আপনি সহজেই আপনার পছন্দের যে কোনও রেসিপি অনুসারে ফানচোজ সালাদ প্রস্তুত করতে পারেন।

কোরিয়ান গাজর এবং মাংসের সাথে ফানচোজ সালাদ

• সেদ্ধ মাংস (গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস) - 0.3 কেজি;
• কোরিয়ান গাজর (প্রস্তুত) - 0.3 কেজি;
• পেঁয়াজ - 0.3 কেজি;
• ফানচোজ - 0.3 কেজি;
• কোরিয়ান গাজরের জন্য মশলা - 10 গ্রাম;
• আঙ্গুর ভিনেগার (3 শতাংশ) - 20 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• সয়া সস - 20 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• মাংস পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
• 5 মিনিটের জন্য পাতলা ফানচোজ বাষ্প করুন। পানি থেকে নামিয়ে তেল মেশান।
• মাংস এবং পেঁয়াজ সঙ্গে funchose একত্রিত, কোরিয়ান গাজর সঙ্গে এটি সব মিশ্রিত.
• সিজনিং এবং ভিনেগারের সাথে ভিনেগার একত্রিত করুন। এই মিশ্রণটি সালাদে যোগ করুন এবং নাড়ুন। এটি এক ঘন্টার জন্য তৈরি হতে দিন।

ফানচোজ এবং তৈরি গাজরের একটি কোরিয়ান-স্টাইলের সালাদ দ্রুত প্রস্তুত করা হয়। রেসিপিতে মাংস অন্তর্ভুক্ত করা এটিকে আরও তৃপ্তিদায়ক এবং ক্ষুধার্ত করে তোলে।

গাজরের সাথে ফানচোজ সালাদ

• ফানচোজ - 150 গ্রাম;
• গাজর - 0.3 কেজি;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• সয়া সস - 20 মিলি;
• ওয়াইন ভিনেগার (3 শতাংশ) - 20 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• মরিচ মরিচ - 0.5 শুঁটি।

রন্ধন প্রণালী:

• একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে যতটা সম্ভব সূক্ষ্মভাবে মরিচ কাটা বা পিষে নিন। ভিনেগার, সয়া সস এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ফলের মিশ্রণটি পাতলা করুন। ড্রেসিং গরম না হওয়া পর্যন্ত এই মিশ্রণটি সামান্য গরম করুন।
• গাজরের খোসা ছাড়ুন এবং কোরিয়ান সালাদ তৈরির জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ গ্রাটার ব্যবহার করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ থেকে চামড়া সরান। পেঁয়াজ 5 ভাগে কাটা। পেঁয়াজ পাতলা কোয়ার্টার রিংগুলিতে কাটুন।
• প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে ফানচোজা প্রস্তুত করুন, বিশেষত পাতলা।
• ফানচোজের সাথে পেঁয়াজ এবং গাজর মেশান, উষ্ণ সস দিয়ে সিজন করুন। এক ঘন্টার জন্য একটি ঠান্ডা জায়গায় রাখুন।

এই সালাদের রেসিপিটি সহজ হওয়া সত্ত্বেও, এটি সুস্বাদু এবং ক্ষুধার্ত হয়ে ওঠে।

শসার সাথে ফানচোজ সালাদ

• ফানচোজ - 100 গ্রাম;
• গাজর - 150 গ্রাম;
• শসা - 0.2 কেজি;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• শুকনো রসুন - 5 গ্রাম;
• কোরিয়ান গাজর মশলা - 10 গ্রাম;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 100 মিলি;
• টেবিল ভিনেগার (9 শতাংশ) - 5 মিলি;
• লবনাক্ত.

রন্ধন প্রণালী:

• একটি তিন লিটার সসপ্যান অর্ধেক জল দিয়ে পূরণ করুন। একটা ফোঁড়া আনতে. পানিতে এক টেবিল চামচ তেল, ভিনেগার (আধা চা চামচ) এবং স্বাদ মতো লবণ যোগ করুন। ফুটন্ত জলে নুডুলস রাখুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, এবং একটি কোলেন্ডারে ড্রেন করুন। ধোয়ার দরকার নেই।
• গাজর খোসা ছাড়ার পরে, একটি উদ্ভিজ্জ খোসা ব্যবহার করে পাতলা লম্বা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন। একই স্ট্রিপগুলিতে শসা কাটুন।
• পেঁয়াজ থেকে স্কিনগুলি সরান এবং পাতলা অর্ধেক রিংগুলিতে কেটে নিন।
• চারটি উপাদান একত্রিত করুন এবং সাবধানে মেশান।
• অবশিষ্ট তেল এবং ভিনেগার ব্যবহার করে, কোরিয়ান গাজর সিজনিং এবং শুকনো রসুন যোগ করে একটি ড্রেসিং তৈরি করুন। সালাদ পোষাক.

এক ঘন্টা পর, সবজি এবং নুডুলস ম্যারিনেট করা হলে, সালাদ পরিবেশন করা যেতে পারে।

মরিচ দিয়ে ফানচোজ সালাদ

• ফানচোজ - 0.25 কেজি;
• বেল মরিচ - 0.5 কেজি;
• শসা - 0.3 কেজি;
• তিলের তেল - 40 মিলি;
• সয়া সস - 40 মিলি;
• কালো মরিচ - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

• গোলমরিচ ধুয়ে নিন। বিভিন্ন রঙের মরিচ নেওয়া ভাল: এটি সালাদটিকে উজ্জ্বল এবং আরও ক্ষুধার্ত করে তুলবে। মরিচের ডালপালা কেটে ফেলুন এবং বীজগুলি সরিয়ে ফেলুন।
• বেল মরিচের মাংস পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কেটে নিন।
• শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন, পাতলা অর্ধবৃত্তে কেটে নিন।
• 5 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল ঢেলে পাতলা ফানচোজ বাষ্প করুন। জল থেকে সরান এবং কাটিং বোর্ডে রাখুন। ফানচোজ কিছুটা ঠান্ডা হয়ে গেলে প্রায় 5 সেন্টিমিটার টুকরো করে কেটে নিন।
• গোলমরিচ এবং শসার সাথে ফানচোজ মেশান। তিলের তেল, সয়া সস এবং কালো মরিচের মিশ্রণ দিয়ে সিজন করুন।

এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করা জলখাবারটি খুব বেশি মশলাদার নয়, তাই বাচ্চারাও এটি খেতে পারে।

সবজি দিয়ে ফানচোজ সালাদ

• ফানচোজ - 0.3 কেজি;
• টমেটো - 0.2 কেজি;
• ফুলকপি - 100 গ্রাম;
• শসা - 0.3 কেজি;
• বেল মরিচ - 0.25 কেজি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলি;
• লবণ, মরিচ, সয়া সস - স্বাদে।

রন্ধন প্রণালী:

• টমেটোর উপরে ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন। পরিষ্কার. কয়েক টুকরো করে কেটে বীজগুলো তুলে ফেলুন। পাল্প ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• ফুলকপি ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। আপনি যদি সালাদে কাঁচা বাঁধাকপি গ্রহণ না করেন তবে আপনাকে প্রথমে এটি সিদ্ধ করতে হবে, তবে পুরোপুরি রান্না না হওয়া পর্যন্ত নয়।
• বুলগেরিয়ান মরিচ, এটি থেকে বীজ সরান, ডালপালা কেটে, ছোট স্কোয়ার বা স্ট্রিপগুলিতে কাটা।
• আপনার মরিচের টুকরোগুলির আকারের উপর নির্ভর করে শসাগুলিকে কিউব বা স্ট্রিপে কাটুন।
• এর প্যাকেজিং অনুযায়ী ফানচোজা প্রস্তুত করুন।
• সবজি, গোলমরিচ এবং লবণ দিয়ে নুডলস মেশান। লবণের পরিবর্তে, আপনি সয়া সস যোগ করতে পারেন।
• তেল যোগ করুন, আবার সাবধানে নাড়ুন।

ফুলকপি এবং ফানচোজ সহ তাজা শাকসবজির সংমিশ্রণ ড্রেসিংয়ের সাধারণ রচনা সত্ত্বেও ক্ষুধার্তকে একটি দুর্দান্ত স্বাদ দেয়।

মাংস এবং বাঁধাকপি সঙ্গে Funchose সালাদ

• ফানচোজ - 0.25 কেজি;
• সিদ্ধ মাংস (গরুর মাংস বা শুয়োরের মাংস) - 0.2 কেজি;
• চীনা বাঁধাকপি - 100 গ্রাম;
• গাজর - 100 গ্রাম;
• ডাইকন - 100 গ্রাম;
• মিষ্টি মরিচ - 0.2 কেজি;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• মরিচ মিশ্রণ - 5 গ্রাম;
• সয়া সস - 30 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• গাজরের খোসা ছাড়ুন এবং কোরিয়ান স্ন্যাকস তৈরির জন্য ডিজাইন করা একটি বিশেষ গ্রাটারে গ্রেট করুন। আপনি একটি উদ্ভিজ্জ পিলার ব্যবহার করে পাতলা লম্বা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা করতে পারেন।
• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
• ডাইকনের খোসা ছাড়িয়ে কষিয়ে নিন। আপনি একটি বিশেষ grater বা একটি নিয়মিত ব্যবহার করতে পারেন। পরবর্তী ক্ষেত্রে, এটি বড় গর্ত সঙ্গে পাশ চয়ন ভাল।
• চাইনিজ বাঁধাকপির কয়েকটি পাতা আলাদা করুন, ধুয়ে ফেলুন, শুকিয়ে নিন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি চাইনিজ বাঁধাকপির পরিবর্তে সাদা বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারেন, তবে এই ক্ষেত্রে স্বাদ ভিন্ন হবে।
• মিষ্টি মরিচ ধুয়ে ডাঁটা কেটে নিন। বীজ অপসারণের পরে, মরিচটি পাতলা চতুর্থাংশ রিংগুলিতে কেটে নিন।
• সমাপ্ত মাংস পাতলা লম্বা স্ট্রিপ বা ছোট কিউব মধ্যে কাটা।
• প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত ফানচোজ সিদ্ধ করুন।
• একটি বড় সালাদ বাটিতে নুডুলস, সবজি এবং মাংস একত্রিত করুন।
• সয়া সসে গোলমরিচের মিশ্রণটি পাতলা করুন এবং সালাদ সিজন করুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটিতে সামান্য গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করতে পারেন।

মাংস এবং বাঁধাকপি দিয়ে ফানচোজ সালাদ সরস, হালকা এবং স্বাস্থ্যকর হয়ে ওঠে। একই সময়ে, এটি ক্ষুধা ভালভাবে মেটায়।

মাংসের সাথে ফানচোজ সালাদ

• মাংস (গরুর মাংস, শুয়োরের মাংস, মুরগির ফিললেট) - 0.7 কেজি;
• ফানচোজ - 0.3 কেজি;
• গাজর - 150 গ্রাম;
• পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• সয়া সস - 40 মিলি;
• উদ্ভিজ্জ তেল - 40 মিলি;
• কালো মরিচ - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

• মাংস সিদ্ধ করুন, ঝোল থেকে সরান এবং ঠান্ডা করুন। ঝোল ছেঁকে নিন।
• ফানচোজের উপরে গরম ঝোল ঢেলে দিন, প্রয়োজনে প্যানটি আগুনে রাখুন এবং কয়েক মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। যদি ফানচোজ পাতলা হয়, তবে ফুটানোর দরকার নেই: ঢাকনার নীচে কয়েক মিনিটের জন্য এটি গরম ঝোলের মধ্যে রাখুন।
• গাজরের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা স্ট্রিপ করে কেটে নিন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি এটি একটি বিশেষ grater নেভিগেশন ঝাঁঝরি করতে পারেন।
• পেঁয়াজের খোসা ছাড়িয়ে পাতলা অর্ধেক রিং করে কেটে নিন।
• ঠান্ডা করা মাংস ছোট কিউব করে কেটে নিন।
• ফানচোজ এবং সবজির সাথে মাংস মেশান।
• একটি পৃথক পাত্রে, উদ্ভিজ্জ তেল এবং সয়া সসের মিশ্রণ গরম করুন। একটি প্রেস এবং স্থল কালো মরিচ মাধ্যমে পাস রসুন সঙ্গে ড্রেসিং মিশ্রিত.
• সালাদে ড্রেসিং ঢালা, নাড়ুন। সালাদটি কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন যাতে ফানচোজ মশলা এবং শাকসবজির সুগন্ধে পরিপূর্ণ হয় এবং শাকসবজি কিছুটা নরম এবং তীব্র হয়।

প্রচুর পরিমাণে মাংসের জন্য ধন্যবাদ, এই রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত ফাঞ্চোজ সালাদটি সন্তোষজনক হতে দেখা যায়। পুরুষরা বিশেষ করে এটি পছন্দ করবে। আপনি যদি মশলাদার স্ন্যাকস পছন্দ করেন তবে আপনি কালো মরিচের সাথে লাল মরিচ যোগ করতে পারেন এবং ড্রেসিংয়ে এক চা চামচ (9%) ভিনেগার যোগ করতে পারেন।

চিংড়ির সাথে ফানচোজ সালাদ

• ফানচোজ - 0.2 কেজি;
• খোসা ছাড়ানো চিংড়ি - 0.25 কেজি;
• বেল মরিচ - 0.2 কেজি;
• গাজর - 150 গ্রাম;
• রসুন - 2 লবঙ্গ;
• সবুজ পেঁয়াজ - 50 গ্রাম;
• তাজা পার্সলে - 50 গ্রাম;
• তিলের তেল - 80 মিলি;
• তিল বীজ - 10 গ্রাম;
• সয়া সস - স্বাদ।

রন্ধন প্রণালী:

• কালো মরিচ যোগ করে লবণাক্ত পানিতে চিংড়ি সিদ্ধ করুন।
• গোলমরিচের ডাঁটা কেটে নিন। ফলটিকে লম্বা করে 6 টুকরো করে কাটুন। সজ্জা পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
• একটি ছুরি দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ এবং পার্সলে আলাদা করে কেটে নিন।
• পেঁয়াজ কেটে খোসা ছাড়িয়ে আংটির অর্ধেক করে নিন।
• একটি প্রেস মাধ্যমে রসুন পাস, তিল তেল একটি চামচ সঙ্গে এটি মিশ্রিত।
• একটি ফ্রাইং প্যানে অবশিষ্ট তেল ঢেলে গরম করুন। এতে শাকসবজি রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য ভাজুন।
• চিংড়ি এবং রসুন তেল এবং স্বাদে সয়া সস যোগ করুন।
• ঢাকনা দিয়ে ঢেকে অল্প আঁচে ৫ মিনিট সিদ্ধ করুন। চুলা থেকে সরান।
• প্যাকেজে নির্দেশিত রেসিপি অনুযায়ী ফানচোজ প্রস্তুত করুন। প্যানের বিষয়বস্তুর সাথে মিশ্রিত করুন।

প্রদত্ত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত সালাদ ঠান্ডা বা গরম পরিবেশন করা যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, এটি প্লেটগুলিতে স্থাপন করার পরে, এটি কাটা পার্সলে এবং তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিতে হবে।

মাংস এবং টিনজাত সবুজ মটর সঙ্গে Funchose সালাদ

• ফানচোজ - 0.2 কেজি;
• সিদ্ধ মাংস - 0.2 কেজি;
• টমেটো - 150 গ্রাম;
• টিনজাত সবুজ মটর - 100 গ্রাম;
• অরেগানো - 5 গ্রাম;
• বেতের চিনি - 5 গ্রাম;
• সয়া সস - 50 মিলি।

রন্ধন প্রণালী:

• সিদ্ধ মাংস পাতলা স্ট্রিপ মধ্যে কাটা।
• টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
• মটর পাত্র থেকে জল নিষ্কাশন করুন এবং পণ্যের প্রয়োজনীয় পরিমাণ পরিমাপ করুন।
• প্যাকেজ নির্দেশাবলী অনুযায়ী স্টার্চ নুডলস প্রস্তুত করুন।
• একটি আলাদা পাত্রে ওরেগানো, চিনি এবং সয়া সস মিশিয়ে নিন।
• একটি সালাদ বাটিতে ফানচোজ, টমেটো এবং সবুজ মটর রাখুন। তাদের সাথে সস যোগ করুন এবং নাড়ুন।

মাংসের সাথে এই ফানচোজ সালাদ ঠান্ডা এবং উষ্ণ উভয়ই পরিবেশন করা হয়।

আপনি ফানচোজ সালাদে অন্যান্য উপাদান যোগ করতে পারেন। এটি টিনজাত মধু মাশরুম, সবুজ মটরশুটি, সিদ্ধ মুরগির স্তন এবং সামুদ্রিক খাবারের সাথে ভাল যায়। তাই আপনি প্রতিদিন নতুন স্বাদ আবিষ্কার করতে পারেন।

ফানচোজা হল একটি কোরিয়ান গ্লাস নুডল যা মুগ ডাল দিয়ে তৈরি। আপনি এটি দিয়ে অনেক সুস্বাদু খাবার প্রস্তুত করতে পারেন, তবে আজ আমরা ফানচোজ এবং শাকসবজি সহ একটি সালাদ বিবেচনা করছি, যা এর হালকাতা এবং স্বাদের সাথে যে কোনও গুরমেটের টেবিলে জায়গা পেতে পারে।

ফানচোজ এবং শাকসব্জী সহ একটি সালাদের ক্যালোরি সামগ্রী প্রতি 100 গ্রামে মাত্র 106 কিলোক্যালরি, যা এই থালাটিকে কার্যত খাদ্যতালিকাগত করে তোলে, তবে একই সাথে এটি স্বাদের দিক থেকে অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত খাবারের সাথে তুলনীয় নয়। এই নুডলস ভিটামিন বি, ই এবং পিপি, উপকারী মাইক্রোলিমেন্টে সমৃদ্ধ এবং এতে গ্লুটেন বা কোলেস্টেরল থাকে না।

সালাদ প্রস্তুত করতে, নিম্নলিখিত উপাদানগুলি প্রয়োজন:

• ফানচোজ গ্লাস নুডলস - 100 গ্রাম,
• তাজা শসা - 1 টুকরা,
• তাজা গাজর - 1 টুকরা,
• মিষ্টি মরিচ - 1 টুকরা,
• সবুজ শাক - স্বাদে,
• তিল - 1 চা চামচ।

প্রথমত, গ্লাস নুডলস নিজেরাই বেছে নেওয়ার জন্য একটি দায়িত্বশীল পদ্ধতি গ্রহণ করুন। ফানফোসা এবং শাকসবজি দিয়ে আপনার সালাদকে সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর করতে, শুধুমাত্র উচ্চ-মানের, ভাল-প্যাকেজ করা নুডলস কিনুন যেগুলির মেয়াদ শেষ হয়নি। থাইল্যান্ড এখন সঠিকভাবে ফানচোজের অন্যতম সেরা উত্পাদক হিসাবে বিবেচিত হয়।

নুডলস একটি খুব লম্বা স্কিন বা বেশ কয়েকটি ছোট বাসা আকারে উপস্থাপন করা যেতে পারে। রান্না করার সময়, আপনি আপনার বিবেচনার ভিত্তিতে দৈর্ঘ্য চয়ন করতে পারেন এবং যদি ইচ্ছা হয় তবে নুডলসগুলিকে ছোট টুকরো করে কাটুন।

রাইস নুডলস, শিরাটাকি নুডলস এবং গ্লাস কাসাভা নুডলসের সাথে আসল ফানচোজকে বিভ্রান্ত করবেন না। প্যাকেজিংয়ের উপাদানগুলি এবং পণ্যটি কী থেকে তৈরি করা হয়েছে তা পড়তে ভুলবেন না। অন্যান্য ধরণের নুডলস পুষ্টিতে এত সমৃদ্ধ নয় এবং প্রায়শই স্বাদে সম্পূর্ণ নিকৃষ্ট হয়।

ফানচোজ এবং সবজি দিয়ে সালাদ ড্রেসিং

নুডলস ছাড়াও সালাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি, অবশ্যই, সয়া সসের উপর ভিত্তি করে একটি মশলাদার, সুগন্ধযুক্ত ড্রেসিং। এটিই ফানচোজ এবং সবজি সহ সালাদকে একটি অনন্য জাতীয় স্বাদ এবং স্বাদ দেয়।

রিফুয়েলিংয়ের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:

• সয়া সস - 1 টেবিল চামচ,
• চালের ভিনেগার - 1.5 টেবিল চামচ,
• লেবুর রস - 1 টেবিল চামচ,
• তিলের তেল - 1 টেবিল চামচ,
• দানাদার চিনি - 0.5 চা চামচ,
• আদা - 0.5 চা চামচ,
• লাল গরম মরিচ - 0.5 চা চামচ,
• ধনেপাতা - 0.5 চা চামচ,
• দানাদার চিনি - 1 চা চামচ,
• লবণ - 0.3 চা চামচ,
• রসুন - 2 লবঙ্গ।

একটি পৃথক কাপে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করে ফানচোজ দিয়ে সালাদ ড্রেসিং আগে থেকেই প্রস্তুত করুন। লবণ এবং চিনি দ্রবীভূত করা আবশ্যক, রসুন সূক্ষ্মভাবে কাটা বা চূর্ণ করা আবশ্যক, এবং সমস্ত তরল উপাদান সমানভাবে মিশ্রিত করা আবশ্যক। তাহলে আপনার ড্রেসিং হবে সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত।

সবজি দিয়ে ফানচোজ তৈরির ধাপে ধাপে রেসিপি

ফানচোজা গ্লাস নুডলস খুব দ্রুত রান্না করা হয়, তাই আপনি প্রায় অবিলম্বে এই চমৎকার খাবারের স্বাদ উপভোগ করতে পারেন।

1. ফানচোজ রান্না করুন। এটি করার জন্য, একটি ছোট সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন। তারপর, তাপ থেকে জল সরান এবং অবিলম্বে এটিতে গ্লাস নুডুলস নামিয়ে দিন। এটি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে একটু চ্যাপ্টা এবং রান্না করার জন্য 5-7 মিনিট রেখে দিন। আপনার চয়ন করা নুডলসের প্যাকেজিংয়ে রান্নার সময় পড়তে ভুলবেন না, এটি এক প্রস্তুতকারকের থেকে অন্যটিতে কিছুটা পরিবর্তিত হতে পারে।

2. সালাদ জন্য তাজা সবজি কাটা. শসা এবং গাজর নিয়মিত গ্রাটারে গ্রেট করা যেতে পারে, পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটা বা কোরিয়ান গাজরের জন্য একটি বিশেষ গ্রাটার ব্যবহার করা যেতে পারে। মরিচটি পাতলা স্ট্রিপগুলিতে কাটুন যাতে এটি অন্যান্য সবজির আকারের সাথে মেলে। এটি সালাদকে সুন্দর করে তুলবে।

3. সমাপ্ত ফানচোজকে একটি কোলেন্ডারে ফেলে দিন এবং ঠান্ডা সেদ্ধ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ফুটন্ত জল বা কলের জল ব্যবহার করবেন না যদি তা পানযোগ্য না হয়। জল সম্পূর্ণরূপে নিষ্কাশন দিন। এটি করার জন্য নুডলসগুলিকে একটু ঝাঁকান এবং ঘুরিয়ে দিন, তবে খুব সাবধানে।

4. একটি পৃথক বাটিতে সবজির সাথে ফানচোজ মেশান। প্রক্রিয়া চলাকালীন, প্রাক-প্রস্তুত ড্রেসিং যোগ করুন, যার উপাদানগুলি আমরা আগে তালিকাভুক্ত করেছি।