เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับวอดก้านุ่ม ๆ จากแอลกอฮอล์ที่บ้าน จำเป็นต้องใช้แอลกอฮอล์และน้ำบริสุทธิ์คุณภาพสูงเท่านั้น และปฏิบัติตามกฎบางประการในการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ
เมื่อเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ คุณจะได้วอดก้าคุณภาพสูงแม้อยู่ที่บ้าน ในขณะเดียวกัน รสชาติ กลิ่น และความแรงจะเหมือนกับผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ดังกล่าวจำเป็นต้องสังเกตเทคโนโลยีและสัดส่วน
วิธีเจือจางเอทิลแอลกอฮอล์กับน้ำอย่างถูกต้องเพื่อทำวอดก้าที่บ้าน: ตารางเครื่องคิดเลขสูตร
กระบวนการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเรียกว่าวิธี "เย็น" ในการแปลงแอลกอฮอล์เป็นวอดก้า บางครั้งวิธีนี้ใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ที่บ้านคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์วอดก้าคุณภาพสูงได้ แต่ต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผสมอย่างเคร่งครัด
การเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เอทิลแอลกอฮอล์แตกต่างกันในระดับของการทำให้บริสุทธิ์:
- อัลฟ่า - จาก 96.3% ผลิตจากธัญพืชปรับอากาศเท่านั้น: ข้าวสาลี ข้าวไรย์
- พิเศษ - จาก 96.3%
- ความหรูหรา - จาก 96.3%
สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์พิเศษหลายชนิดจะใช้ส่วนผสมของธัญพืชและมันฝรั่ง เกรดพิเศษมีแป้งมากถึง 35%
- การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด - จาก 96.2%
- ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 - จาก 96.0%
- พื้นฐาน - จาก 96.0%
สำหรับการผลิตพันธุ์เหล่านี้จะใช้วัตถุดิบอาหารใด ๆ
ความหลากหลายพื้นฐานประกอบด้วยแป้งประมาณ 60% หากไม่มีการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติมวอดก้าจะไม่อร่อย แต่ถ้าคุณเติมแมงกานีสลงไปและหลังจากการตกตะกอนถูกกรองผ่านตัวกรองคาร์บอนคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะดีขึ้น
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ผลิตจากแอลกอฮอล์เกรดแรก
การเลือกน้ำ
ขึ้นอยู่กับคุณภาพรสชาติและระดับของการทำน้ำให้บริสุทธิ์ คุณไม่ควรใช้น้ำประปาธรรมดาที่ไม่ผ่านการทำให้บริสุทธิ์เพิ่มเติม มันมีสิ่งเจือปนเกลือมากเกินไปซึ่งจะไม่อนุญาตให้คุณทำเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณภาพสูง ทางเลือกที่ดีที่สุดคือ:
- น้ำประปาหลังจากการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน
- น้ำดื่มบรรจุขวดที่มีปริมาณเกลือขั้นต่ำ ยิ่งน้ำอ่อนลงเท่าใด ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งนุ่มขึ้นเท่านั้น
- น้ำพุ - ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะซึ่งยากที่จะดำเนินการในสภาพแวดล้อมในเมือง แต่น้ำพุอาจแข็งเกินไป
คุณสามารถใช้น้ำกลั่นได้ แต่น้ำดังกล่าวจะละลายแอลกอฮอล์ได้แย่ลงและรสชาติก็ค่อนข้าง "ทางการแพทย์"
เมื่อผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ มักใช้อัตราส่วน 2:3 เช่น แอลกอฮอล์ 2 ส่วน เจือจางกับน้ำ 3 ส่วน แม้แต่ Mendeleev ก็ถือว่าการผสมผสานนี้เป็นสากล
น่าสนใจ. บางครั้งควรวัดส่วนประกอบไม่ใช่ปริมาตร แต่วัดตามน้ำหนัก แต่ควรจำไว้ว่าแอลกอฮอล์นั้นเบากว่าน้ำ: เอทิลแอลกอฮอล์ 1 ลิตรหนัก 790 กรัม เมื่อทำการวัดส่วนประกอบด้วยน้ำหนัก ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะสูงขึ้น
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่แม่นยำยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้สูตร:
โดยที่ x คือปริมาณน้ำที่ต้องใช้ในการเจือจางแอลกอฮอล์ให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ มล.
M - ความเข้มข้นที่ต้องการของสารละลายแอลกอฮอล์%;
P คือปริมาตรของแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ ml;
N - ความแรงเริ่มต้นของแอลกอฮอล์%
ตัวอย่างเช่น จากแอลกอฮอล์ 96% คุณต้องได้รับวอดก้า 40% ปริมาณแอลกอฮอล์ - 1 ลิตร (1,000 มล.):
เหล่านั้น. ควรเทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงในน้ำ 1,400 มล.
คุณยังสามารถใช้ตาราง Fertman ซึ่งมีส่วนผสมต่างๆ ของโซลูชันเริ่มต้นและโซลูชันสุดท้าย
เมื่อเลือกความแรงของวัสดุต้นทางและความแรงของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายแล้ว เราจะหาปริมาณน้ำในหน่วยมล. ซึ่งต้องเติมลงในแอลกอฮอล์ 100 มล.
สำคัญ. เติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แอลกอฮอล์ขุ่น ต้องแช่เย็นน้ำมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีรสชาติและกลิ่นของแอลกอฮอล์ไม่ใช่วอดก้า
วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์ในวอดก้าทางการแพทย์, คอนญัก, เอทิล 96, 70 เปอร์เซ็นต์ถึง 40 องศา?
- แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ได้มาจากเอทิลแอลกอฮอล์โดยการทำให้เอธานอลบริสุทธิ์และเติมน้ำลงไปประมาณ 4% แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เป็นผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์ที่สุด ความแข็งแรงมักจะแตกต่างกันไประหว่าง 96.4-96.7%
สำคัญ.แอลกอฮอล์ทางการแพทย์เป็นยาแก้พิษจากเมทานอล เอทิลีนไกลคอล หากดื่มก่อนหรือทันทีหลังการใช้สารพิษเหล่านี้
- ความแรงของเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งแนะนำให้ทำวอดก้าที่บ้านอาจแตกต่างกัน สิ่งสำคัญคือเอทานอลนั้นกินได้ไม่ใช่เรื่องทางเทคนิค เอทิลแอลกอฮอล์ที่บริโภคได้ผลิตจากวัตถุดิบอาหาร ในขณะที่แอลกอฮอล์ทางเทคนิคผลิตจากวัสดุสังเคราะห์
- คอนญักแอลกอฮอล์เป็นแอลกอฮอล์ที่ได้จากน้ำองุ่น (ส่วนใหญ่เป็นองุ่นขาว) หลังจากการกลั่นสองขั้นตอน ความแข็งแรงของมันคือ 68-72% คอนญักแอลกอฮอล์กลายเป็นคอนญักในถังไม้โอ๊คซึ่งมีอายุในช่วงเวลาหนึ่ง แต่ไม่เกิน 70 ปีเพราะหลังจากนั้นความแข็งแรงรสชาติและกลิ่นจะไม่เปลี่ยนแปลง
ก่อนเริ่มกระบวนการเตรียมเครื่องดื่มจากแอลกอฮอล์จำเป็นต้องตั้งค่าความแรงของแอลกอฮอล์ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไฮโดรมิเตอร์
- ในการรับ 40% ของผลิตภัณฑ์จากแอลกอฮอล์ 96% คุณสามารถใช้อัตราส่วนของแอลกอฮอล์และน้ำ: 1:1.4 หากมีการใช้สารเติมแต่งใดๆ เช่น น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง น้ำผลไม้ พวกเขาจะพยายามทำให้ปริมาณของเหลวทั้งหมดไม่เกิน 1.4 ลิตรต่อแอลกอฮอล์ 1 ลิตร
- หากมีแอลกอฮอล์ที่มีความแรง 70% คุณสามารถดื่มได้ 40% หากคุณรวมแอลกอฮอล์ 100 มล. กับน้ำ 77.6 มล.
สำคัญ.หากเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำแล้ว คุณไม่สามารถเติมน้ำได้อีก - แอลกอฮอล์จะขุ่น ผลิตภัณฑ์จะเสีย คุณสามารถพยายามบันทึกสถานการณ์นี้ได้โดยส่งของเหลวผ่านถ่านกัมมันต์ ผลลัพธ์จะดียิ่งขึ้นหากถ่านกัมมันต์ถูกบด เทลงในสารละลายแอลกอฮอล์ เก็บไว้เป็นเวลาหลายวันแล้วกรอง
วิธีที่ดีที่สุดในการเจือจางเอทิลแอลกอฮอล์สำหรับดื่มเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีคืออะไร?
ในการรับเครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณภาพสูง นอกเหนือจากน้ำสะอาดบริสุทธิ์แล้ว คุณจะต้อง:
- กลูโคส;
- น้ำเชื่อม: น้ำ 1 ลิตร / น้ำตาล 1 กก. น้ำเชื่อมปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกระทั่งสิ้นสุดการก่อตัวของโฟมซึ่งจะถูกลบออก
- น้ำผลไม้ต่างๆ
- น้ำนม;
- กรดมะนาว
- เปลือกมะนาวแห้ง
- พริกไทย;
- รากต่างๆ
- ชา กาแฟ;
- น้ำมะนาว;
- ผลเบอร์รี่;
- สมุนไพร.
ส่วนผสมเหล่านี้เพิ่มในปริมาณเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้วสารเติมแต่ง 30-40 มล. ก็เพียงพอสำหรับสารละลาย 1 ลิตร กรดซิตริก ใส่ 5-10 มล. วัตถุแห้งใส่ 5-40g ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ
อัลกอริทึมสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อย:
- เราเตรียมส่วนผสม: แอลกอฮอล์ น้ำ สารเติมแต่ง ในการวัดความแข็งแรงอย่างแม่นยำ อุณหภูมิของส่วนประกอบควรอยู่ที่ประมาณ 20°C หากน้ำอุ่นเครื่องดื่มจะมีรสแอลกอฮอล์ไม่ใช่วอดก้า
- เติมแอลกอฮอล์ลงในน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสม
- เราเพิ่มรสชาติต่างๆ
- เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพื่อให้สารทั้งหมดละลายเร็วขึ้น หากปิดภาชนะได้แน่นแล้ว ก็เขย่าได้ทุกอย่าง
- เพิ่มเม็ดถ่านกัมมันต์ที่บดแล้วลงในสารละลาย สำหรับสารละลาย 2.5 ลิตร - ถ่านหิน 3-10 เม็ด เราปล่อยให้มันชง: จากหลายชั่วโมงถึงหนึ่งวันที่อุณหภูมิห้องอย่างเหมาะสมที่สุด - 22 ° C
- เรากรอง ตัวกรองอาจเป็นผ้า กระดาษ ผ้าก๊อซกับผ้าฝ้าย
- เราเทลงในขวด ต้องเติมขวดให้เต็มคอเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ระเหย
- ปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งสองสามวัน
สำคัญ. จำเป็นต้องจัดเก็บและเตรียมผลิตภัณฑ์เฉพาะในเครื่องแก้ว พลาสติกมีข้อห้าม
วิธีเจือจางเอทิลแอลกอฮอล์ด้วยน้ำผลไม้: สัดส่วน
เมื่อเตรียมวอดก้าด้วยวิธี "เย็น" แอลกอฮอล์สามารถเจือจางได้ไม่เพียง แต่กับน้ำ แต่ยังรวมถึงน้ำผลไม้ด้วย ทำให้ค็อกเทลอร่อย
- ค็อกเทล "ไขควง" - ส่วนผสมของน้ำส้ม (2.5 ส่วน) และแอลกอฮอล์ (1 ส่วน) เพิ่มมะนาวฝานน้ำแข็ง - และเครื่องดื่มพร้อม
- "Bloody Mary" - ส่วนผสมของน้ำมะเขือเทศ (2 ส่วน) และแอลกอฮอล์ (1 ส่วน) โดยเติมเกลือพริกไทยน้ำมะนาว แม้ว่าคุณจะจำกัดได้เฉพาะน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์เท่านั้น
- ค็อกเทลแครนเบอร์รี่ - ส่วนผสมของน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์ 2:1 เครื่องดื่มมีความฝาดบางอย่าง
- ค็อกเทลแอปเปิ้ล - ผสมน้ำผลไม้และแอลกอฮอล์ในอัตราส่วน 3:1 น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดทำจากแอปเปิ้ลเขียว
- เมื่อทำค็อกเทลเชอร์รี่สำหรับวอดก้า 1 ส่วนอนุญาตให้ใช้วอดก้า 2 หรือ 3 ส่วน ความหวานของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับความหลากหลายของเชอร์รี่
- สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทับทิมอัตราส่วน 3: 1 นั้นเหมาะสมโดยเติมแอลกอฮอล์ 1 ส่วนต่อน้ำผลไม้ 3 ส่วน
- ค็อกเทลเกรปฟรุตมีรสหวาน สัดส่วนของมันเหมือนกับผลทับทิม: 3:1
คุณสามารถรวมแอลกอฮอล์กับน้ำผลไม้อื่น ๆ โดยเน้นที่สัดส่วนเหล่านี้
วิธีทำวอดก้ามะนาวที่บ้านจากเอทิลแอลกอฮอล์: สูตร
วอดก้าเลมอนมีกลิ่นที่สดใส รสชาติและรสเปรี้ยวที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน
วัตถุดิบ:
- ฐานแอลกอฮอล์: วอดก้าธรรมดา, เอทิลแอลกอฮอล์ผสมกับน้ำ, แสงจันทร์คุณภาพสูง
- น้ำตาล (น้ำผึ้ง) - มากถึง 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมนี้ทำให้เครื่องดื่มนิ่มลง แต่สามารถละเว้นได้
- มะนาว - 2 ชิ้น
การทำอาหาร:
- ลวกมะนาวด้วยน้ำเดือด แล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น นำเปลือกออกโดยไม่ต้องสัมผัสเปลือกสีขาวเพื่อหลีกเลี่ยงความขมของเครื่องดื่ม
- บีบน้ำจากมะนาว ควรบีบน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อให้มีเนื้อน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้
- ในขวดแก้วใส่ความเอร็ดอร่อย, น้ำตาล (กลูโคส, น้ำผึ้ง) เทน้ำผลไม้และสุดท้าย แต่ไม่ท้ายสุดคือส่วนประกอบแอลกอฮอล์ หากใช้วอดก้าที่ซื้อจากร้านค้าทั่วไป จะมีการเติมแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดขวดใส่ในที่อุ่นเป็นเวลา 24-48 ชั่วโมง แนะนำให้เขย่าวอดก้า 4-6 ครั้งในช่วงเวลานี้
- กรองเครื่องดื่มด้วยสำลี กระดาษกรอง เทใส่ขวดก็ดื่มได้
สำคัญ.เมื่อตะกอนปรากฏขึ้น ความขุ่น - กรองผ่านผ้าโปร่ง
ต้องใช้เอทิลแอลกอฮอล์เท่าใดสำหรับวอดก้า 1 ลิตร
เมื่อน้ำและแอลกอฮอล์รวมกัน จะเกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่ดูดซับของเหลวบางส่วน ดังนั้นเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ลิตรจะต้องใช้ส่วนผสมเริ่มต้นทั้งหมดมากกว่า 1 ลิตร
- เพื่อให้ได้วอดก้า 40% ให้เติมแอลกอฮอล์ 421 มล. ลงในน้ำ 607 มล.
- เพื่อให้ได้วอดก้า 60% ให้เติมแอลกอฮอล์ 632 มล. ลงในน้ำ 397 มล.
น้ำอะไรที่ใช้ในการเจือจางแอลกอฮอล์: ดิบหรือต้ม?
- โดยทั่วไปไม่สำคัญ - น้ำต้มหรือดิบถ้าน้ำมีคุณภาพดีไม่มีสิ่งเจือปนและเกลือจำนวนมาก หากน้ำเป็นน้ำประปา แนะนำให้ต้มให้เดือด แล้วกรองผ่านเหยือกกรอง แต่เป็นการดีกว่าที่จะต้องมีการทำให้บริสุทธิ์สามขั้นตอนขึ้นไป
- หากน้ำเป็นน้ำพุก็ขึ้นอยู่กับระดับความแข็ง
- น้ำดื่มบรรจุขวดเหมาะสำหรับสภาพเมือง ไม่จำเป็นต้องต้มหรือกรอง สิ่งสำคัญคือน้ำไม่ควรมีแร่ธาตุมากเกินไป
แอลกอฮอล์เจือจางผสมกับน้ำอัดลมหรือน้ำกลั่นได้หรือไม่?
- แม้ว่าทุกที่ที่พวกเขาเขียนว่าไม่ควรใช้น้ำกลั่นในการดื่ม แต่แอลกอฮอล์มักจะเจือจางด้วยการกลั่น อันตรายหลักของน้ำกลั่นคือการขาดสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งก่อให้เกิดการชะล้างสารที่มีประโยชน์ในร่างกายมากกว่าความอิ่มตัว
- น้ำกลั่นมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์และรสชาติเฉพาะ จึงไม่ควรใช้ ไม่มีข้อ จำกัด อื่น ๆ ในการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วย แม้ว่าถ้าคนไม่มีรสนิยมที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ เขาก็อาจจะไม่รู้สึก แต่ในทางกลับกันคนรักบางคนชอบใช้น้ำกลั่นโดยเฉพาะเพราะไม่มีสารเติมแต่งเพิ่มเติมวอดก้าก็จะนุ่มนวลและน่ารื่นรมย์ยิ่งขึ้น
- แอลกอฮอล์ไม่เจือจางด้วยน้ำอัดลมผลที่ต้องการ - ไม่สามารถดื่มเครื่องดื่มที่อร่อยได้ คาร์บอนไดออกไซด์เพิ่มการดูดซึมแอลกอฮอล์ทำให้ผนังกระเพาะอาหารระคายเคือง เพื่อเร่งการดูดซึมแอลกอฮอล์ให้ดื่มวอดก้าสำเร็จรูปกับเครื่องดื่มอัดลมจะดีกว่า
เอทิลแอลกอฮอล์ทำปฏิกิริยากับน้ำได้นานแค่ไหนหลังจากดื่มแอลกอฮอล์เจือจางแล้วสามารถดื่มได้นานแค่ไหน?
- คุณสามารถดื่มแอลกอฮอล์เจือจางได้ทันทีหลังจากผสม แต่รสชาติจะยังไม่สมบูรณ์ แนะนำให้เก็บเครื่องดื่มไว้ 1-2 วัน ในช่วงเวลานี้องค์ประกอบทั้งหมดยังไม่ถูกละลาย แต่งานหลักจะทำเสร็จแล้ว
- ปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์กับน้ำจะคงอยู่ประมาณ 7 วัน ซึ่งเป็นระยะเวลาที่แนะนำให้ใส่วอดก้าก่อนดื่ม สูตรบางอย่างแนะนำให้ยืนยัน 14 วัน
วิดีโอ วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ?
ในบทความนี้ฉันจะบอกวิธีเจือจางแอลกอฮอล์กับน้ำเพื่อให้ได้วอดก้าคุณภาพสูง เราจะพิจารณารายละเอียดเกี่ยวกับสัดส่วนและเทคโนโลยีการผสมส่วนผสม การดำเนินการที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณสามารถทำได้ในครัวของคุณ
การรับวอดก้าโดยการเจือจางแอลกอฮอล์เรียกว่าวิธีการผลิตแบบ "เย็น" วิธีนี้มักใช้ในโรงกลั่น ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายคุณภาพสูง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามเทคโนโลยีการผสมอย่างเต็มที่
1. การเตรียมส่วนผสมเริ่มจากแอลกอฮอล์กันก่อน เอทิลแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับระดับของการทำให้บริสุทธิ์:
- ชั้นประถมศึกษาปีที่ 1 (96%);
- การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด (96.2%);
- พิเศษ (96.5%);
- ลักซ์ (96.3%);
- ปราศจากน้ำ;
- ทางการแพทย์.
คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์เหล่านี้ได้คุณภาพสูงสุดคือคลาส Lux ซึ่งเหมาะสมน้อยที่สุด - มีความบริสุทธิ์สูงสุด บางครั้งชื่ออาจหลอกลวง 🙂 .
ในการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม เราจำเป็นต้องมีน้ำที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ (แก้ไข) ควรโปร่งใสและไม่มีสี สำหรับการผลิตวอดก้าที่บ้านน้ำกลั่นหรือน้ำธรรมดา แต่ผ่านการกรองอย่างดีนั้นเหมาะสม น้ำประปาที่ไม่ผ่านการบำบัดเป็นตัวเลือกที่แย่ที่สุด
เพื่อปรับปรุงรสชาติ คุณสามารถใช้:
- กรดอะซิติกและซิตริก
- น้ำตาล;
- กลูโคส;
- น้ำนม;
- สารเติมแต่งกลิ่นหอม
การเพิ่มส่วนประกอบเหล่านี้เป็นทางเลือก แต่ช่วยให้รสชาติที่ไม่พึงประสงค์ของแอลกอฮอล์อ่อนลงและทำให้วอดก้าโฮมเมดมีรสชาติดีขึ้น
2. สัดส่วนการเจือจางแอลกอฮอล์เป็นที่ยอมรับเชิงประจักษ์ว่าอัตราส่วนในอุดมคติคือ 2:3 (ตามที่ Mendeleev คิดเอง) ผสมแอลกอฮอล์ 96% สองส่วนกับน้ำสามส่วน แต่การผสมไม่ใช่ปริมาตรของของเหลวนั้นถูกต้อง แต่อัตราส่วนน้ำหนักของพวกมันจะช่วยให้คุณสามารถคำนวณความแรงของวอดก้าสำเร็จรูปได้แม่นยำยิ่งขึ้น
หากคุณต้องการดื่มด้วยความแรงที่กำหนดไว้เช่น 40, 55 หรือ 60 องศาตาราง Fertman จะช่วยได้
โต๊ะของ Fertman
ความสนใจ! เมื่อเจือจางให้เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ แต่ไม่ใช่ในทางกลับกัน
อยู่ระหว่างการนับ...
ป้อนข้อมูลเริ่มต้นทางด้านซ้าย
สำหรับการได้รับ
หลังจากเจือจาง
ต้องเติมน้ำ
3. การทำความสะอาดเพื่อปรับปรุงคุณภาพของวอดก้าที่เตรียมไว้ คุณควรโยนถ่านกัมมันต์สองสามเม็ดลงไปแล้วทิ้งไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิ 22 องศาเซลเซียส จากนั้นกรองสารละลายด้วยผ้าหนาทึบ
4. การเติมส่วนผสมอื่นๆน้ำผึ้ง น้ำตาล กลูโคส น้ำส้มหรือน้ำมะนาวช่วยทำให้วอดก้าปรุงสุกมีรสชาติอ่อนลง สัดส่วนขึ้นอยู่กับรสนิยม แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมมิฉะนั้นคุณจะได้ทิงเจอร์แทนวอดก้า
น้ำมะนาวทำให้รสชาติอ่อนลง
5. การตกตะกอนแอลกอฮอล์เจือจางจะใช้งานได้หลังจาก 7 วัน ในช่วงเวลานี้ปฏิกิริยาเคมีทั้งหมดจะหยุดลงและวอดก้าที่ปรุงเสร็จแล้วจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน ปกป้องวอดก้าจากแอลกอฮอล์ในห้องมืดที่มีอุณหภูมิสูงกว่า 4 องศาเซลเซียส หลังจากอายุสามารถบรรจุขวดเครื่องดื่มได้กระบวนการผลิตจะเสร็จสมบูรณ์
Stas ให้ตัวเลือกการคัดแยกของเขาแก่เรา - การผสมแอลกอฮอล์กับน้ำโดยเฉพาะสำหรับ Alkofan
แอลกอฮอล์จะเจือจางด้วยน้ำและส่วนผสมอื่นๆ เพื่อให้ได้วอดก้า การเตรียมเครื่องดื่มด้วยตนเองนั้นไม่แตกต่างจากเทคโนโลยีของโรงงาน ข้อดีของขั้นตอนการทำอาหารนี้คือคุณควบคุมทุกอย่างด้วยตัวเอง ดังนั้น - คุณจะมั่นใจได้ว่าคุณจะเตรียมผลิตภัณฑ์ปกติโดยมีหรือไม่มีสารเติมแต่งต่าง ๆ ตามรสนิยมของคุณและไม่เสี่ยงต่อการได้รับพิษจากวอดก้าที่ไหม้ วิธีเจือจางแอลกอฮอล์อย่างถูกต้องและจะกล่าวถึงในบทความ
การเตรียมส่วนผสม
แอลกอฮอล์
การเตรียมวอดก้าจากแอลกอฮอล์โดยการเจือจางในน้ำเรียกว่า "วิธีเย็น" โดยนักเทคโนโลยี การดำเนินการนี้มักใช้ในโรงกลั่น เทคโนโลยีได้รับการพิสูจน์ พิสูจน์แล้ว ประหยัด จากการเจือจางทำให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงที่มีฤทธิ์ทำให้มึนเมา
ในกระบวนการนี้ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับขั้นตอนในการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมให้พร้อม เลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากรายการด้านล่าง:
- 96.5% - พิเศษ;
- 96.3% - ความหรูหรา
- 96.2% - การทำให้บริสุทธิ์สูงสุด
- 96% - ชั้นหนึ่ง;
- ทางการแพทย์;
- ไม่มีน้ำ
แอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีข้อความว่า "Lux" และตัวเลือกที่แย่ที่สุด (เพราะขาดสิ่งที่ดีกว่า) คือแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงสุด (อย่าแปลกใจ - จริงอยู่ ร้อยเปอร์เซ็นต์สำคัญมาก!)
น้ำ
หลังจากเลือกวัตถุดิบหลักแล้วจำเป็นต้องเตรียมน้ำซึ่งจำเป็นต้องเจือจางแอลกอฮอล์ ส่วนประกอบนี้สามารถกรองหรือกลั่นได้ เมื่อผ่านการกรอง ผลลัพธ์ที่แตกต่างกันสามารถเกิดขึ้นได้ ขึ้นอยู่กับความกระด้างของน้ำและองค์ประกอบของแร่ธาตุ และด้วย "การกลั่น" แทบไม่มีตัวเลือกสำหรับความล้มเหลว (หากเป็นผลิตภัณฑ์กลั่นจริงๆ) ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำประปา (“Zhekovskaya”) โดยปราศจากการทำให้บริสุทธิ์ - ทำให้เสียทั้งผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและเพียงแค่ถ่ายโอนแอลกอฮอล์ที่มีค่า
มีคำแนะนำให้ใช้น้ำแร่ น้ำขวดบริสุทธิ์ น้ำละลายบริสุทธิ์ ด้วยตัวเลือกเหล่านี้ ทุกอย่างคลุมเครือมาก น้ำแร่มักจะแข็ง น้ำที่ซื้อจากซุปเปอร์มาร์เก็ตก็ไม่ได้แยกความแตกต่างตามค่าพารามิเตอร์ของความบริสุทธิ์ และเราไม่แนะนำให้ใช้น้ำที่ละลายน้ำ (กับนิเวศวิทยาของเรา) (คำแนะนำสุดท้ายจะมีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษ ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชานเมือง เมืองเล็กๆ และหมู่บ้านที่ตั้งอยู่ใกล้ยักษ์ใหญ่ด้านอุตสาหกรรมในระยะไม่เกิน 100 กม.)
สารเติมแต่ง
ในฐานะที่เป็นสารเติมแต่งต่างๆ ในการผลิตทางอุตสาหกรรม มีการใช้กรดและสารเติมแต่งต่างๆ กรดอะซิติกและซิตริกเป็นที่นิยมมากที่สุด น้ำส้มสายชูเพื่อเป็นเกียรติแก่ความราคาถูกและกลิ่นหวานและมะนาว - เพื่อทำให้น้ำกระด้างอ่อนลง (แม้แต่น้ำกรองก็ยังแข็งได้) วอดก้าเติมน้ำตาล, สาระสำคัญที่มีกลิ่นหอม, นมและน้ำผึ้งในปริมาณเล็กน้อย
การใช้ส่วนผสมเหล่านี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น รัก "ขม" จริงและแสบร้อน "เพื่อให้อุ่น" - อย่าใช้สารเติมแต่ง หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ที่พกพาสะดวก ให้ทดลองโดยการเพิ่มทีละน้อยและคิดสูตรที่สมบูรณ์แบบของคุณ
สัดส่วนการเจือจางแอลกอฮอล์และขั้นตอนการเตรียม
นานมาแล้ว (มากกว่า 140 ปีที่แล้ว) พบว่าสัดส่วนที่เหมาะสมในการผสมวอดก้าคือแอลกอฮอล์ 2 ส่วนและน้ำ 3 ส่วน หน่วยวัดคือมวล นั่นคือเพื่อให้ได้วอดก้า 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้แอลกอฮอล์ 0.4 กิโลกรัมและน้ำ 0.6 กิโลกรัม เมื่อใช้เศษส่วนน้ำหนักเหล่านี้ คุณจะได้ "40 องศา" แบบคลาสสิกที่มีปริมาตรน้อยกว่า 1 ลิตร
สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจวิธีการเจือจางแอลกอฮอล์อย่างเหมาะสม ขั้นตอนการผสมนั้นง่ายมาก: เทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ ไม่เป็นอย่างอื่น การควบคุมดำเนินการด้วยไฮโดรมิเตอร์ (เครื่องวัดแอลกอฮอล์) เพิ่มแอลกอฮอล์เล็กน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการอ่านของอุปกรณ์ (ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเกี่ยวกับน้ำ: ไม่สามารถเทลงในส่วนผสมได้อีกต่อไป)
คุณสามารถใช้เครื่องมือทางวิทยาศาสตร์สำหรับการเจือจางและการควบคุม - ตารางพิเศษ สำหรับวอดก้าที่มีความเข้มข้นแบบคลาสสิกที่ 40 °คุณต้องใช้แอลกอฮอล์ 100 มล. ที่ความแรง 90 °แล้วเทลงในปริมาตรน้ำเท่ากับ 130.8 มล.
สำหรับสารเติมแต่ง เมื่อพูดถึงการผลิตทางอุตสาหกรรม จะมีการแก้ไขมวล (ปริมาตร) สำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน ปริมาณสารเติมแต่งเหล่านี้สามารถละเว้นในปริมาณเล็กน้อยได้
ตาราง "วิธีเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ" (ค่าในเซลล์คือปริมาณน้ำเป็นมิลลิลิตรต่อเอทิลแอลกอฮอล์ 100 มิลลิลิตร)
หลังจาก | ปริมาณแอลกอฮอล์ก่อนเจือจาง | |||||||||
95° | 90° | 85° | 80° | 75° | 70° | 65° | 60° | 55° | 50° | |
90° | 6,4 | |||||||||
85° | 13,3 | 6,6 | ||||||||
80° | 20,9 | 13,8 | 6,8 | |||||||
75° | 29,5 | 21,8 | 14,5 | 7,2 | ||||||
70° | 39,1 | 31,0 | 23,1 | 15,4 | 7,6 | |||||
65° | 50,1 | 41,4 | 33,0 | 24,7 | 16,4 | 8,2 | ||||
60° | 67,9 | 53,7 | 44,5 | 35,4 | 26,5 | 17,6 | 8,8 | |||
55° | 78,0 | 67,8 | 57,9 | 48,1 | 38,3 | 28,6 | 19,0 | 9,5 | ||
50° | 96,0 | 84,7 | 73,9 | 63,0 | 52,4 | 41,7 | 31,3 | 20,5 | 10,4 | |
45° | 117,2 | 105,3 | 93,3 | 81,2 | 69,5 | 57,8 | 46,0 | 34,5 | 22,9 | 11,4 |
40° | 144,4 | 130,8 | 117,3 | 104,0 | 90,8 | 77,6 | 64,5 | 51,4 | 38,5 | 25,6 |
35° | 178,7 | 163,3 | 148,0 | 132,9 | 117,8 | 102,8 | 87,9 | 73,1 | 58,3 | 43,6 |
30° | 224,1 | 206,2 | 188,6 | 171,1 | 153,6 | 136,0 | 118,9 | 101,7 | 84,5 | 67,5 |
25° | 278,1 | 266,1 | 245,2 | 224,3 | 203,5 | 182,8 | 162,2 | 141,7 | 121,2 | 100,7 |
20° | 382,0 | 355,8 | 329,8 | 304,0 | 278,3 | 252,6 | 227,0 | 201,4 | 176,0 | 150,6 |
15° | 540,0 | 505,3 | 471,0 | 436,9 | 402,8 | 368,8 | 334,9 | 301,1 | 267,3 | 233,6 |
ทำความสะอาด
หลังจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการปกป้องและทำความสะอาดเล็กน้อย การทำความสะอาดสามารถทำได้โดยใช้ตัวกรองผ้าหรือกระดาษ นอกจากนี้ หลังจากผสมแล้ว คุณสามารถเติมผงถ่านกัมมันต์เล็กน้อยลงในส่วนผสมได้ แล้วกรองออกหลังจากสัมผัส
เพื่อปรับปรุงคุณภาพของวอดก้าสำเร็จรูปจะมีการเพิ่มถ่านกัมมันต์หลายเม็ดลงในผลิตภัณฑ์ หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ในสถานะนี้ได้รับการปกป้องเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมงในความร้อน จากนั้นกรองส่วนผสมด้วยผ้า
การเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ
หลังจากที่คุณสามารถเจือจางแอลกอฮอล์ได้สำเร็จแล้ว การดำเนินการเติมสารเติมแต่งจะตามมา เพื่อให้นิ่มลง ให้เติมน้ำผึ้ง กลูโคส น้ำผลไม้รสเปรี้ยว หากไม่มีประสบการณ์ให้เพิ่มส่วนเล็ก ๆ สำหรับ 1 ลิตรส่วนผสม 30-40 มล. ก็เพียงพอแล้วไม่มาก เติมกรดให้น้อยลง - 5-10 มล. ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ลิตร
จากนั้นคุณต้องเก็บองค์ประกอบทั้งหมดในที่มืดและเย็นเป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์: แอลกอฮอล์ที่เจือจางทำปฏิกิริยากับส่วนผสมทั้งหมด ส่วนผสมจะได้รสชาติสุดท้าย เมื่อการเปิดรับแสงสิ้นสุดลงจะต้องบรรจุขวดวอดก้าที่เสร็จแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปิดจุกขวดให้แน่น: หากไม่ทำเช่นนี้ส่วนหนึ่งของแอลกอฮอล์จะระเหยไปซึ่งจะลดความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์
ในขั้นตอนนี้ ความประหลาดใจอีกอย่างกำลังรอคุณอยู่: จะมีวอดก้าที่เสร็จแล้วน้อยลง - ส่วนหนึ่งของสารจะทำปฏิกิริยาและสร้างสารประกอบใหม่ซึ่งจะทำให้ปริมาณวอดก้าสุดท้ายลดลง
หมายเหตุ 1.แหล่งข้อมูลหลายแห่งแนะนำให้คุณเตรียมวอดก้าบริสุทธิ์ก่อนโดยไม่มีสารเติมแต่ง คนอื่นแนะนำให้คุณเตรียมน้ำก่อน: เทสารเติมแต่งทั้งหมดลงไปและคนให้เข้ากัน
โน้ต 2.หากตารางใช้งานยาก มีสูตรการเจือจางง่ายๆ อีกสูตรหนึ่งสำหรับแอลกอฮอล์ 96%: ต้องเติมแอลกอฮอล์ 1 ลิตรลงในน้ำ 1.4 ลิตรเพื่อให้ได้เครื่องดื่ม 40 °
หมายเหตุ 3สำหรับการเตรียมวอดก้า อุณหภูมิของส่วนผสมเป็นสิ่งสำคัญ ก็เพียงพอที่จะทำให้ร้อนได้ถึง 20 ° C หากยังไม่เสร็จคุณอาจต้องทนทุกข์ทรมานกับการปรับ "องศา" เพื่อความแข็งแรง: ความแตกต่างจากมาตรฐาน 20 องศา (อุณหภูมิ) อาจทำให้ระดับความแรงแตกต่างกันได้ 1 หรือมากกว่าต่ออุณหภูมิหน่วย
คำแนะนำวิดีโอ
วอดก้าเป็นยาฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม
วอดก้าราคาถูกไม่ได้มีไว้สำหรับน้องใหม่และผู้ติดสุราเท่านั้น ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่แพร่หลาย มีมากมายหลากหลาย วิธีใช้วอดก้าซึ่งเหนือกว่าการบริโภคทั่วไป: ทำความสะอาดห้องน้ำและกระจก ขจัดคราบและกลิ่นจากเสื้อผ้า กำจัดเชื้อราและโรคราน้ำค้าง และอื่นๆ อีกมากมาย ในฐานะของน้ำยาทำความสะอาด วอดก้าเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำยาทำความสะอาดที่เป็นพิษและมีราคาแพง และจะช่วยให้คุณทำความสะอาดสิ่งของต่างๆ ในบ้านได้อย่างมีประสิทธิภาพ
วอดก้าทำอะไรได้บ้าง
ทำความสะอาดห้องน้ำของคุณ. ฉีดวอดก้าที่เจือจางด้วยน้ำบนพื้นผิวของห้องอาบน้ำฝักบัว อ่างอาบน้ำ และม่านอาบน้ำ แล้วทิ้งไว้ 10 นาทีก่อนทำความสะอาดตามปกติ และคุณจะต้องออกแรงน้อยลงในการทำความสะอาด วอดก้าสามารถขจัดคราบสบู่และคราบสกปรกออกจากก๊อกน้ำและพื้นผิวอื่นๆ และทำให้มันเงางามได้ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทั้งพื้นผิวกระจกและชิ้นส่วนโลหะและโครเมียมและ การทำความสะอาดด้วยวอดก้ายังมีประสิทธิภาพและเชื้อรา ฉีดวอดก้าลงบนบริเวณที่มีปัญหาและรอสักครู่ จากนั้นทำความสะอาดด้วยผ้านุ่มๆ
ใช้วอดก้าเมื่อซักผ้า. วอดก้ามีผลในการละลายและสามารถนำมาใช้เพื่อขจัดคราบบางประเภทออกจากเสื้อผ้า รวมทั้งหญ้า อาเจียน และ เพียงซับคราบด้วยผ้าสะอาดจุ่มวอดก้า แล้วซักตามปกติ คุณสามารถใช้วอดก้าเพื่อทำความสะอาดเสื้อผ้าที่มีลูกปัดหรือเครื่องประดับที่ทำจากลูกปัด แอลกอฮอล์จะทำความสะอาดผ้าและทำให้ลูกปัดเป็นประกาย
เพื่อขจัดกลิ่นอับบนเสื้อผ้าคุณสามารถทำสเปรย์เพิ่มความสดชื่นได้โดยการเจือจางวอดก้าหนึ่งส่วนกับน้ำห้าส่วน การฉีดพ่นสารละลายนี้ด้วยขวดสเปรย์ก็มีประสิทธิภาพเช่นกันจากสิ่งต่างๆ สามารถใช้แยกกันและหลังการซัก หากต้องการ คุณสามารถเติมน้ำมันหอมระเหยเล็กน้อย เช่น น้ำมันลาเวนเดอร์ ลงในเครื่องกระจายกลิ่นได้
สเปรย์รองเท้าเหม็นด้วยวอดก้าจากขวดสเปรย์ระหว่างสวมใส่เพื่อลดกลิ่นปาก เท้าสามารถล้างหรือแช่วอดก้าเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรีย - แหล่งที่มาของกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
ใช้วอดก้าเพื่อทำความสะอาดเครื่องประดับประกอบด้วยอัญมณีที่เป็นผลึก เช่น เพชร มรกต เป็นต้น ซึ่งจะทำให้เครื่องประดับกลับมาแวววาว ของที่สกปรกมากสามารถวางไว้ล่วงหน้าในแก้ววอดก้าเป็นเวลา 5 นาที แล้วเช็ดด้วยผ้านุ่มๆ
วอดก้าเจือจางเป็นน้ำยาเช็ดกระจกที่ดีเยี่ยม. ใช้กระดาษเช็ดมือหรือหนังสือพิมพ์ชุบวอดก้าแล้วใช้บนกระจก กระจกบังลม และกระจกอื่นๆ คุณยังสามารถฉีดวอดก้าลงบนกระจกโดยตรงแล้วเช็ดให้แห้ง ในเวลาเดียวกันไม่มีรอยเปื้อนบนหน้าต่างและกลิ่นของวอดก้าจะหายไปทันทีที่แห้ง
หากคุณมีโคมระย้าหรือโคมไฟแก้วทรงปริซึม วอดก้าจะทำให้มันเป็นประกาย ใช้ผ้านุ่มชุบวอดก้าค่อยๆ เช็ดปริซึมแต่ละอัน นอกจากนี้ กระป๋องสเปรย์ขนาดเล็กที่มีส่วนผสมของวอดก้าและน้ำก็เป็นวิธีแก้ปัญหาที่สมบูรณ์แบบ สำหรับทำความสะอาดแว่นตาในขณะที่ไม่ทิ้งริ้ว
นำป้ายราคาและฉลากที่เหลือออกวอดก้า. วอดก้าเป็นตัวทำละลายที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและทำงานได้ดีพอที่จะขจัดคราบเหนียวออกจากพื้นผิวต่างๆ มันละลายพื้นผิวกาว คุณจึงสามารถขูดคราบเหนียวออกจากฉลากต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุผลเดียวกัน คุณสามารถชโลมผ้าพันแผลด้วยวอดก้าเพื่อการเอาออกโดยไม่เจ็บปวด
ทำน้ำยาบ้วนปากวอดก้า. วอดก้าฆ่าเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดกลิ่นปากและทำให้ลมหายใจของคุณสดชื่นขึ้น ผสมวอดก้าหนึ่งแก้วกับวอดก้าบดสองสามช้อนโต๊ะ เติมน้ำมันสะระแหน่หรือทีทรีสักสองสามหยด ปิดฝาและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองสัปดาห์ หลังจากนั้นความเครียดและคุณจะได้รับน้ำยาบ้วนปากของคุณเอง
ใช้วอดก้าเป็นยาฆ่าเชื้อและยาสมานแผลวอดก้าทำหน้าที่เป็นยาชาเฉพาะที่และยาฆ่าเชื้อ ดังนั้นจึงช่วยลดอาการคันและระคายเคืองจากแมลงสัตว์กัดต่อย และช่วยป้องกันการติดเชื้อจากรอยขีดข่วนและรอยถลอก คุณยังสามารถใช้วอดก้าแทนเจลทำความสะอาดมือได้ เพียงเทวอดก้าลงในขวดสเปรย์ขนาดเล็กแล้วฉีดลงบนมือของคุณตามต้องการ แช่สำลีกับวอดก้าเพื่อใช้เป็นยาสมานแผลเพื่อทำความสะอาดใบหน้าและกระชับรูขุมขน หรือใช้วอดก้าเพื่อกำจัดมัน
รักษาดอกไม้ให้คงอยู่ได้นานขึ้น. เติมวอดก้าและน้ำตาล 1 ช้อนชาลงในน้ำเพื่อให้สมบูรณ์แบบ วอดก้าจะฆ่าแบคทีเรียส่วนใหญ่ที่อาจเติบโตในน้ำ และน้ำตาลจะให้สารอาหารและทำให้ดอกไม้ของคุณมีอายุยืนยาวขึ้น
เพื่อควบคุมแมลงที่ไม่ต้องการวอดก้าจะให้บริการในบ้านและป้องกันการเกิดขึ้น วอดก้าเจือจางในละอองสามารถใช้ฆ่ามดและแมลงอื่นๆ ในบ้านได้ พืชในร่มสามารถทำความสะอาดด้วยผ้านุ่มชุบน้ำหมาด ๆ แล้วเช็ดด้วยวอดก้าเจือจางเพื่อป้องกันการรบกวนของเพลี้ย คุณสามารถใช้วอดก้าเพื่อกำจัดวัชพืช ผสมวอดก้า 30 มล. กับน้ำ 2 ถ้วย และน้ำยาล้างจานเล็กน้อย แล้วฉีดลงบนวัชพืช
ดูแลผม. การสระผมด้วยวอดก้าเป็นทางออกที่ดีในการกำจัดรังแคและหนังศีรษะแห้ง ผสมวอดก้าหนึ่งแก้วกับโรสแมรี่สองช้อนชาแล้วทิ้งไว้สองวัน จากนั้นกรองและใช้เป็นแชมพูล้างหรือทิ้งไว้บนหนังศีรษะเป็นทรีตเมนต์ และถ้าคุณเติมวอดก้าหนึ่งแก้วลงในขวดแชมพู 350 กรัม ผมของคุณจะเงางามและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น!
วอดก้าจากแอลกอฮอล์ที่บ้านจัดทำขึ้นตามลำดับ คุณไม่สามารถผสมแอลกอฮอล์กับน้ำได้ เทคโนโลยีประกอบด้วยหลายขั้นตอน ซึ่งไม่สามารถข้ามหรือยกเลิกได้
1
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่บ้าน คุณต้องซื้อเครื่องวัดแอลกอฮอล์ ด้วยอุปกรณ์นี้ คุณสามารถกำหนดระดับความแรงของเครื่องดื่มได้อย่างแม่นยำ หากไม่มีอุปกรณ์ก็ยากที่จะทำวอดก้าที่ดี ความแรงของแอลกอฮอล์มักจะไม่ตรงกับระดับจริง
ในการเตรียมวอดก้าควรให้ความสนใจกับการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เพื่อให้ได้เครื่องดื่ม แอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรืออาหารมีความเหมาะสม โปรดทราบว่ารสชาติและระดับความปลอดภัยในการบริโภคผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบ เมื่อมีข้อสงสัย คุณต้องตรวจสอบแอลกอฮอล์ด้วยวิธีต่างๆ เพื่อทดสอบเมทิล การใช้แอลกอฮอล์ทางเทคนิคเป็นอันตรายต่อร่างกายมากถึงขั้นเสียชีวิต แม้ว่าจะมีรสชาติและกลิ่นคล้ายกับเอทานอลก็ตาม
แอลกอฮอล์ในอาหาร
ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ใช้แอลกอฮอล์ในการทำให้บริสุทธิ์ในระดับสูงสุดเป็นวัตถุดิบ: พิเศษ, พื้นฐาน, อัลฟ่าและหรูหรา อัลฟ่าถือว่าดีที่สุดเนื่องจากทำจากข้าวไรย์และข้าวสาลีที่มีคุณภาพ สำหรับแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มที่ถูกที่สุด จะใช้วัตถุดิบที่มีแป้ง เช่น หัวบีทหรือมันฝรั่ง
ในระหว่างการเตรียมวอดก้าจากแอลกอฮอล์อนุญาตให้ใช้แสงจันทร์ของสองขั้นตอนได้ อย่างไรก็ตามการเตรียมจะไม่ดำเนินการตามเทคโนโลยีดั้งเดิม อนุญาตให้ใช้แสงจันทร์เป็นข้อยกเว้น
2
สำหรับวอดก้าจากแอลกอฮอล์ น้ำที่ดีเป็นสิ่งสำคัญ ขึ้นอยู่กับความโปร่งใส ความนุ่มนวล และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของเครื่องดื่มสำเร็จรูป การใช้น้ำแร่หรือของเหลวจากการประปาจะต้องเลิกใช้ทันที สำหรับวอดก้าแบบโฮมเมด น้ำที่เหมาะสม ซึ่งมีแร่ธาตุและเกลือน้อย แต่ไม่ต้องผ่านการกลั่นหรือการต้ม เนื่องจากการดัดแปลงดังกล่าวจะรบกวนการผสมกับแอลกอฮอล์ตามปกติ น้ำดื่มบรรจุขวดนั้นสมบูรณ์แบบ
เมื่อซื้อของเหลวคุณต้องตรวจสอบปริมาณสารเหล่านี้ให้น้อยที่สุด ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถซื้อน้ำสำหรับเด็กได้ มันถูกทำให้บริสุทธิ์อย่างเหมาะสมและจะทำให้วอดก้ามีลักษณะที่ดี
น้ำสำหรับเด็ก
หากคุณเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ มันจะมีความคมมากและหลังจากชิมแล้ว คุณจะรู้สึกแห้งที่ลิ้น เพื่อกำจัดผลลัพธ์นี้ รสชาติของวอดก้าจะอ่อนลงโดยการเพิ่มส่วนผสมเหล่านี้:
- กลีเซอรีนในปริมาณ 5 มก. ต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 ลิตร
- ร้านขายยากลูโคส - ตั้งแต่ 10 ถึง 20 มล. ต่อ 1 ลิตร
- น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อ 1 ลิตร
กลูโคสใช้ในสำเนาราคาแพงทั้งหมดซึ่งถือเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุด น้ำมะนาวถูกเติมเป็นส่วนผสมเสริมเพื่อลิ้มรส: มันทำให้วอดก้านุ่มและละมุนขึ้น ในการทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์ 1 ลิตร คุณต้องใช้น้ำมะนาวคั้นสด 0.03 ลิตร ผลไม้ขนาดกลาง 1 ผลก็เพียงพอแล้ว
3
วิธีการเจือจางแอลกอฮอล์? ระดับความแรงของวอดก้ามีตั้งแต่ 40 ถึง 56% โดยปริมาตร อย่างไรก็ตาม ในประเทศของสหภาพยุโรป จากข้อมูลนี้ คุณต้องคำนวณสัดส่วนที่ถูกต้อง
แอลกอฮอล์เจือจาง
มีโปรแกรมออนไลน์พิเศษที่ช่วยกำหนดปริมาณน้ำที่ต้องการในวอดก้าสำเร็จรูป พวกเขาคำนวณตามปริมาณแอลกอฮอล์ระดับเปอร์เซ็นต์โดยไม่สนใจส่วนประกอบเพิ่มเติม
ในการเตรียมเครื่องดื่ม ส่วนประกอบจะรวมกันตามลำดับที่กำหนด คุณต้องดึงน้ำบริสุทธิ์จำนวนหนึ่งลงในภาชนะส่วนประกอบที่มีจุดประสงค์เพื่อทำให้เครื่องดื่มอ่อนลง (น้ำมะนาว, กลูโคส) จะถูกส่งไปที่นั่นด้วย ปิดฝาภาชนะให้แน่น เขย่าส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
4
ในการผลิตจำนวนมาก โรงงานขนาดใหญ่จะกำหนดให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปผ่านการกรองหลายครั้ง เป็นการทำให้บริสุทธิ์ซึ่งสิ่งสกปรกที่ไม่จำเป็นทั้งหมดที่ทำให้เสียรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากเครื่องดื่ม วอดก้าทำเองจากแอลกอฮอล์ไม่ต้องผ่านขั้นตอนนี้
คุณสามารถล้างวอดก้าจากแอลกอฮอล์ได้ด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องผ่านตัวกรองที่ออกแบบมาสำหรับน้ำหลายครั้งเช่น "Barrier" หรือ BRITA
การทำให้วอดก้าบริสุทธิ์จากแอลกอฮอล์ด้วยตัวกรอง Barrier
หากอุปกรณ์หายไปมีวิธีอื่น คุณต้องใส่สำลีลงในกระป๋องรดน้ำและวางถ่านหินสีขาว 2 เม็ดไว้ด้านบนหากวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มมีคุณภาพสูงการกรองจะสำเร็จ
ขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการทั้งหมดคือขั้นตอนการตกตะกอนและการบรรจุขวด การเตรียมเครื่องดื่มแสนอร่อยจำเป็นต้องมีการแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-10 วันซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติ หลังจากเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดแล้วจะต้องปิดอย่างดีเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในภาชนะ
5
วิธีทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์ตามสูตรดั้งเดิม? ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำ 2 ลิตร
- เภสัชกลูโคส 0.04 ลิตร 40%
- แอลกอฮอล์ 96% 1.25 ล.
กลูโคสในร้านขายยา
ในกระบวนการปรุงอาหาร อย่าลืมเทน้ำลงในภาชนะ จากนั้นค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ลงไป สารละลายที่ได้จะผสมกันอย่างทั่วถึง ภาชนะที่ปิดไว้ล่วงหน้าถูกเขย่าเพื่อสิ่งนี้ จากนั้นจะต้องวางไว้ในช่องแช่แข็ง
ก่อนเสิร์ฟควรแช่วอดก้าจากแอลกอฮอล์ในตู้เย็น มันเข้ากันได้ดีกับของว่างต่างๆ: แตงกวาดอง, เห็ด, ปลาเฮอริ่ง, เนื้อเย็นหรืออาหารมากมาย
6
คุณยังสามารถทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์ด้วยการเติมเครื่องเทศต่าง ๆ ซึ่งจะเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องเทศ ในการรับผลิตภัณฑ์คุณต้องเตรียมส่วนผสม:
- น้ำ 3 แก้ว
- แอลกอฮอล์ 2 แก้ว
- เปลือกมะนาวแห้ง 1 ถ้วย;
- กระวาน อบเชยป่น และลูกจันทน์เทศบด
ก่อนเริ่มกระบวนการคุณต้องเตรียมภาชนะแก้วที่มีฝาปิด ผสมน้ำกับแอลกอฮอล์จากนั้นส่งขวดไปที่ตู้เย็นเพื่อให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนดภาชนะจะถูกนำออกและเปลือกมะนาวแห้งหนึ่งแก้วจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ผสมน้ำกับแอลกอฮอล์
นอกจากนี้สูตรการเตรียมวอดก้ายังมีการแช่เป็นเวลา 6 ชั่วโมงในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็น จากนั้นทิงเจอร์มะนาวที่ได้จะถูกกลั่นในอุปกรณ์เพื่อให้ได้แสงจันทร์ จำนวนส่วนประกอบเพิ่มเติมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ แต่สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร ควรใส่อบเชย 4 กรัม ลูกจันทน์เทศและกระวาน 1 กรัม จากนั้นปิดผลิตภัณฑ์ให้แน่นอีกครั้งและส่งไปยังห้องอุ่นเป็นเวลาครึ่งวัน
เป็นการดีที่จะคลุมภาชนะด้วยผ้าห่มขนสัตว์หรือวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ จากนั้นควรวางภาชนะในเวลาเดียวกันในห้องเย็นเพื่อการแช่ที่สมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกกรองซึ่งใช้ผ้ากอซพับหลายชั้น ควรชิมเครื่องดื่มแช่เย็นและหากจำเป็นให้เติมน้ำตาลทรายหรือกลูโคสลงไป
7
วิธีการทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์? รุ่นมะนาวมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มออกมาอย่างยอดเยี่ยมในรสชาติซึ่งเป็นผลมาจากกลิ่นหอมของมะนาวทำให้ดื่มได้โดยไม่ต้องกินอะไรเลย ในการทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์คุณจะต้อง:
- มะนาวขนาดกลาง (ผิวบาง) - 1 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.6 ลิตร
- แอลกอฮอล์ - 0.4 ลิตร
วอดก้ามะนาวที่บ้าน
หากไม่มีมะนาวสด เปลือกมะนาวแห้งสามารถใช้แทนน้ำส้มได้ ควรล้างมะนาวสดและราดด้วยน้ำเดือดจากนั้นเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดเปลือกออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม บดความเอร็ดอร่อยและส่งไปยังขวดแก้วที่สะอาด เทน้ำลงในภาชนะอื่นใส่แอลกอฮอล์ลงไปผสมแล้วส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง น้ำจากมะนาวที่เหลือบีบลงในภาชนะขนาดเล็ก
หลังจากแช่สารละลายแล้วส่วนหนึ่งจะถูกเติมลงในน้ำมะนาวและส่วนที่สองจะถูกเทลงในภาชนะที่มีความเอร็ดอร่อย ภาชนะแต่ละใบปิดฝาและวางไว้ในห้องที่แห้งและอบอุ่นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะถูกกรอง อนุญาตให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
วอดก้าแอลกอฮอล์นั้นทำได้ง่าย และต้นทุนในการได้มานั้นจะน้อยกว่าการซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงในร้านค้าอย่างมาก ในกระบวนการผลิตอนุญาตให้ทดลองรสชาติได้
และความลับบางอย่าง...
นักวิทยาศาสตร์รัสเซียแห่งภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยในการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังในเวลาเพียง 1 เดือน
ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือเป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายถึงประสิทธิภาพและความปลอดภัยสำหรับชีวิต:
- ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
- ขจัดรายละเอียดและภาวะซึมเศร้า
- ปกป้องเซลล์ตับจากการถูกทำลาย
- เลิกดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
- ปลดปล่อยอย่างสมบูรณ์จากโรคพิษสุราเรื้อรังไม่ว่าจะอยู่ในขั้นตอนใด
- ราคาไม่แพงมาก.. เพียง 990 รูเบิล
การรับหลักสูตรในเวลาเพียง 30 วันให้วิธีแก้ปัญหาที่ครอบคลุมกับแอลกอฮอล์
คอมเพล็กซ์ ALKOBARRIER ที่ไม่เหมือนใครนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการต่อสู้กับการติดแอลกอฮอล์
ไปที่ลิงก์และค้นหาประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องกั้นแอลกอฮอล์