โภชนาการสำหรับโยคะ โยคีกินอย่างไร? อาหารสำหรับฤดูหนาว

คุณรู้หรือไม่ว่าโยคีคิดอย่างไรเกี่ยวกับโภชนาการ กินอย่างไร และกินอะไร? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

อาหารเช้า

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม โยคีถือว่าอาหารเช้าแสนอร่อยเป็นศัตรูของมนุษย์ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าตั้งแต่เที่ยงคืนถึงเที่ยงพลังงานของคน ๆ หนึ่งไม่ได้เตรียมพร้อมสำหรับการรับประทานอาหาร หากคุณยังต้องการทานอาหารเช้า คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ ชาสมุนไพร หรือทานผลไม้ได้ หลัง 12.00 น. คุณสามารถกินได้ 2-3 ครั้งต่อวัน โยคีไม่รับประทานอาหารหลัง 18.00 น. และเชื่อว่ากระเพาะอาหารควรพักระหว่างมื้ออาหาร

เป็นสิ่งสำคัญมากตามที่โยคีระบุว่าคน ๆ หนึ่งเตรียมและกินอาหารในสภาวะอารมณ์ใด การสั่นสะเทือนเชิงลบจะถูกดูดซึมโดยอาหารและแทนที่จะส่งผลดีกลับเป็นอันตรายต่อร่างกาย และอาหารที่ปรุงอย่างอารมณ์ดีและมีความคิดที่ดีจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เนื้อ

โยคีไม่กินเนื้อสัตว์ เพราะพวกเขาคิดว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย ทั้งในแง่ของผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ และด้วยเหตุผลทางศีลธรรมและจริยธรรม สัตว์พร้อมกับอาหารกินสารพิษและปุ๋ยจำนวนมาก การกินเนื้อสัตว์ทำให้เกิดกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้และเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ทั้งหมด ฐานพิวรีนซึ่งปรากฏหลังจากการย่อยเนื้อสัตว์ทำให้คนโกรธและหงุดหงิด นอกจากนี้ เนื้อสัตว์ยังนำไปสู่การแก่ก่อนวัยและปัญหาเกี่ยวกับชีวิตทางเพศ

แต่พวกโยคีเป็นคนฉลาดและตระหนักว่าเป็นเรื่องยากมากที่ชาวตะวันตกจะเลิกกินเนื้อสัตว์ พวกเขากล่าวว่าชาวตะวันตกมีเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงกินเนื้อสัตว์ พวกโยคีเชื่อว่าเซลล์ของมนุษย์ตะวันตกมีพิษทางพันธุกรรมเนื่องจากบรรพบุรุษของเรากินเนื้อสัตว์มานานหลายศตวรรษ นอกจากนี้ พวกเราส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศหนาวเย็น และแคลอรีที่สูญเสียไปจะถูกเติมเต็มด้วยการรับประทานเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ชาวตะวันตกยังเป็นผู้นำในการใช้ชีวิตแบบเคลื่อนที่มากขึ้น ซึ่งจำเป็นต้องเติมแคลอรีด้วยการบริโภคเนื้อสัตว์ และประการสุดท้าย การกินเนื้อสัตว์เป็นนิสัยของใครหลายคนที่ยากจะเลิก ด้วยเหตุนี้ โยคีจึงเชื่อว่าคนตะวันตกไม่สามารถละทิ้งเนื้อสัตว์ได้ แต่ยังคงลดการบริโภคลง: ไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง การรวมเนื้อสัตว์จำนวนมากในอาหารของคุณจะนำไปสู่โรคร้ายแรงอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

ขนมปัง

ผลิตภัณฑ์แป้งที่ใช้ยีสต์เป็นอันตรายต่อร่างกาย ยีสต์ยับยั้งจุลินทรีย์ในลำไส้และส่งผลเสียต่อสุขภาพ โยคีอบขนมปังที่บ้านจากแป้งโฮลมีลโดยไม่ใช้ยีสต์

หากคุณซื้อขนมปังในร้านค้า คุณต้องจำไว้ว่า:

ขนมปังดำดีต่อสุขภาพมากกว่าสีขาว

ควรใช้ขนมปังธัญพืช

จำกัดการใช้ขนมปังด้วยการใช้ยีสต์

เมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทดแทนขนมปัง ธัญพืชหนึ่ง - สองช้อนโต๊ะจะให้ความรู้สึกอิ่มและรับวิตามินที่จำเป็นต่อร่างกายของเราทุกวัน

วิธีทำอาหาร:

ล้างธัญพืชด้วยน้ำเย็น วางในชามลึก เทน้ำเย็นเพื่อให้น้ำครอบคลุมธัญพืชเล็กน้อย ปิดจานด้วยผ้าขาวม้าและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ควรจำไว้ว่ากะหล่ำไม่ควรเกิน 1 มม. เป็นความยาวของกะหล่ำที่รับประกันประโยชน์สูงสุดจากการรับประทาน

การย่อย

โยคีเชื่อว่าโภชนาการของมนุษย์ควรมุ่งไปที่การรักษาสุขภาพและการออกกำลังกายทางร่างกายและจิตใจเท่านั้น ความปรารถนาของผู้คนที่จะเพลิดเพลินกับอาหารและการใช้สูตรการทำอาหารที่ซับซ้อนทำให้ผลประโยชน์ลดลงอย่างมากและเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ผู้คนลืมไปว่าตัวเองเป็นส่วนหนึ่งของธรรมชาติที่ดูแลอาหารสำเร็จรูปให้กับมนุษย์ อาหารจากพืชเป็นอาหารตามธรรมชาติของมนุษย์

โยคีให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับปัญหาการดูดซึมอาหาร พวกเขาเชื่อว่าการเคี้ยวอาหารอย่างละเอียดและยาวนานเป็นสิ่งสำคัญมาก และไม่แนะนำให้ดื่มพร้อมมื้ออาหาร โยคีไม่เห็นสิ่งผิดปกติในการกินอาหารแห้ง โดยมีเงื่อนไขว่าอาหารต้องเคี้ยวดี โยคี แม้แต่อาหารเหลว จะถูกผสมด้วยลิ้นในปากก่อนแล้วจึงกลืนเข้าไปเท่านั้น พวกเขาเชื่อว่าวิธีการกินแบบนี้จะทำให้ร่างกายมีพลังงานมากที่สุด

โยคีมีคติประจำใจในด้านโภชนาการ: ดื่มอาหารแข็ง (เคี้ยวให้ละเอียดและทำให้น้ำลายสม่ำเสมอ) และเคี้ยวของเหลว

ประเภทบุคคลและโภชนาการ

โยคีกินอาหารง่ายๆ ในระหว่างมื้ออาหารพวกเขาปฏิบัติตามกฎเสมอ: ในกระเพาะอาหารอาหารแข็งควรเป็น 2/4 ของเหลว 1/4 และอีก 1/4 ควรว่างไว้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์โยคะ น้ำมันพืชเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ซึ่งในความเห็นของพวกเขาช่วยให้จิตใจแจ่มใสและอารมณ์ดี

ร่างกายของโยคะเปรียบได้กับพืช และเพื่อที่จะให้อาหาร "พืช" ภายในร่างกายของคุณอย่างเหมาะสม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าบุคคลนั้นจัดอยู่ในประเภทใด

ตามอายุรเวทมีคนสามประเภท:

สัญญาณของคนประเภทนี้: รูปร่างผอม หน้าอกแคบ กระดูกบาง ผิวหนังและผมแห้ง พวกเขาชอบการเปลี่ยนแปลงในชีวิต พวกเขาคิดและทำอย่างรวดเร็ว แต่ก็เหนื่อยเร็วเช่นกัน คนเหล่านี้มีลักษณะความรู้สึกหิวอย่างต่อเนื่องและอารมณ์เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว

ประเภทปิตตะ

สัญญาณของคนประเภทนี้: รูปร่างปกติ ไวต่อแสงแดดมาก ผมมักเป็นสีบลอนด์ พวกเขาให้ความสำคัญกับอาหารและอารมณ์ของพวกเขาขึ้นอยู่กับมัน ชอบอาหารที่มีไขมันและเครื่องเทศ โดยธรรมชาติแล้ว - ผู้นำต้องการผู้อื่นมาก บางครั้งพวกเขาก้าวร้าวและตรงไปตรงมามากเกินไป พวกเขาไม่ทนความร้อนได้ดี

ประเภท KAPHA

สัญญาณของคนประเภทนี้: ตัวเล็ก หน้าอกกว้าง ผมมันเยิ้ม มักมีสีเข้ม ชอบของหวานในอาหาร โดยธรรมชาติแล้ว พวกมันเป็นสัตว์ประจำบ้าน อดทนต่อผู้อื่น พูดน้อย และมัธยัสถ์มาก

พระทิเบตโบราณเปรียบเทียบร่างกายมนุษย์กับวิหาร ทุกอย่างต้องเกิดขึ้นอย่างใกล้ชิดกับธรรมชาติ นี่คือจุดมุ่งหมายของการพัฒนาและปรับปรุงบุคลากรอย่างต่อเนื่อง ในการทำความสะอาดร่างกาย คุณควรรู้ว่าคุณสามารถกินอะไรก่อนเล่นโยคะหรือหลังเลิกเรียน การปฏิบัติในชีวิตประจำวันอย่างมีประสิทธิภาพมักเกี่ยวข้องกับคำถามเกี่ยวกับวิธีการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง ด้วยเหตุนี้พื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพจึงมีความสำคัญมากสำหรับผู้เริ่มเล่นโยคะ

เวลาไหนดีที่สุดที่ร่างกายจะได้พักผ่อนและย่อยอาหาร? คุณสามารถกินอะไรได้บ้างหลังการฝึกและอะไรควรเป็นอาหารสำรอง? เมนูโยคะทั่วไปประกอบด้วยอะไรบ้าง และทำไมพระสงฆ์ในสมัยโบราณจึงใช้โซดาได้สำเร็จ? ถึงเวลาจัดการกับปัญหาที่สำคัญที่สุดโดยที่การปฏิบัติตามคำสอนโบราณจะไม่ทำ

คุณสามารถกินอะไรได้ในขณะที่เล่นโยคะหรือกินอย่างไรให้ถูกต้อง?

พระทิเบตบอกผู้ร่วมสมัยว่าการฝึกโยคะจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีสารอาหารเพียงพอ ดังนั้นเมนูควรหลากหลายที่สุด นี่เป็นการเปิดโอกาสมากมายในการรวบรวมเมนูเพราะอาหารจะไม่น่ารำคาญและ "รุนแรง" ยิ่งไปกว่านั้น หากคุณไม่ชอบผลิตภัณฑ์ใด ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารที่คุ้นเคยกว่าได้ระยะหนึ่ง โยคะเป็นวัฒนธรรมที่ค่อนข้างยืดหยุ่น

อย่างไรก็ตาม ผู้ฝึกโยคะตระหนักดีถึงข้อจำกัดที่มีอยู่มากมายตลอดเวลา

ข้อความหลักที่โยคีให้คือ: "เราสามารถกินอาหารที่ทำให้จิตใจแจ่มใส นำความสุขและประโยชน์ ให้ความสบายและความพึงพอใจ" ทุกสิ่งทุกอย่างที่โยคีมองว่าเป็นเพียง "ขยะ" ที่สร้างมลพิษให้กับจิตใจและร่างกาย

การฝึกโยคะไม่ได้หมายความถึงข้อจำกัดที่เคร่งครัดใดๆ สามารถแนะนำอาหารส่วนบุคคลสำหรับแต่ละคนได้อย่างไรก็ตาม คำแนะนำที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ฝึกโยคะคือการรับประทานอาหารมังสวิรัติ และเพื่อการทำความสะอาดอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถใช้โซดาเป็นครั้งคราว

ทำไมอาหารมังสวิรัติจึงจำเป็น

อาหารจากพืชให้พลังงานมากกว่า

โยคีที่มีประสบการณ์ส่วนใหญ่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ไม่เพียงแต่หลังการฝึก แต่ยังเป็นอาหารหลักด้วย อาหารนี้เกิดจากปัจจัยหลายประการ:

1. ความหลงใหลในการกินมังสวิรัติทำให้กระบวนการชราช้าลง
2. เป็นเวลานาน ความอดทนของร่างกายเพิ่มขึ้น
3. อาหารที่มาจากพืชนั้นย่อยง่ายกว่ามาก
4. อาหารดังกล่าวช่วยขจัดการก่อตัวของสารพิษและลดความเสี่ยงของการเป็นพิษในบางครั้ง
5. โยคีชื่นชมคุณสมบัติของการกินเจเป็นพิเศษในการทำให้จิตใจกระจ่างและมีอิทธิพลต่อพลังทางจิตวิญญาณของร่างกาย
6. เมนูสัตว์ที่ได้รับจากการใช้ความรุนแรง (ปลาที่จับได้ สัตว์ที่ถูกฆ่า) จะอิ่มตัวด้วยพลังงานน้อยกว่าอาหารจากพืชมาก

การสอนอาหารและโยคะ

หลักคำสอนของโยคะสอนให้เรากินอย่างถูกต้องตามที่การสร้างโลกนั้นขึ้นอยู่กับคุณสมบัติหลักสามประการ: ตัณหาความมืดและความสง่างาม อาหารที่บริโภคอย่างสม่ำเสมอควรนำมาซึ่งความสง่างาม ซึ่งกำหนดระดับความสุข ความพึงพอใจ และความอ่อนน้อมถ่อมตนของเรา หลังจากอาหาร "งมงาย" การทำความสะอาดร่างกายก็ยากขึ้นและเราก็ซึมเศร้าและป่วย อาหารดังกล่าวมีคุณภาพต่ำอย่างต่อเนื่อง มันอาจจะสุกไม่ดีหรือจืดชืด สหายของมันเป็นสารเติมแต่งเทียมและส่วนผสมที่แปลกปลอมต่อร่างกาย อาหารประเภทนี้ไม่แนะนำให้รับประทานหากคุณต้องการมีความสุขทั้งทางร่างกายและจิตใจ

แผนอาหารสำหรับโยคะ

ภารกิจหลักในโยคะคือการกินในลักษณะที่กระจายความสมดุลของพลังงานที่เข้ามาและพลังงานที่ใช้ไปอย่างเหมาะสม

ในความเป็นจริงด้วยการบริโภคในระดับปานกลาง คุณสามารถรับประทานอาหารได้หลากหลาย สิ่งสำคัญคือระยะเวลาที่คุณกิน พระทิเบตกินอย่างสม่ำเสมอในช่วงเวลาหลายชั่วโมงหลังเล่นโยคะ ควรรออย่างน้อย 40-60 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ร่างกายได้ผ่อนคลายหลังจากอาสนะที่หนักหน่วง สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ทรงกลมทางอารมณ์เป็นปกติ

เมื่อเล่นโยคะในตอนเช้า คุณสามารถทานอาหารที่มีแคลอรีสูงและผลไม้ และดื่มน้ำครึ่งแก้ว ทางออกที่ดีคือกล้วยสดหรือองุ่น หลีกเลี่ยงการอิ่มท้องมากเกินไป! แบบฝึกหัดหฐโยคะที่เข้มข้นขึ้นนั้นเกี่ยวข้องกับการโหลดจำนวนมาก คุณไม่ควรกินเลยก่อนออกกำลังกายอย่างหนัก แต่หลังจากนั้นควรดื่มน้ำสะอาดและหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงพวกเขาก็เติมพลังงานด้วยอาหารเบา ๆ คาร์โบไฮเดรต

คุณกำลังทำโยคะแบบ "วัด" ของกุณฑาลินีหรือกริยะมากกว่ากัน? จากนั้น คุณยังสามารถกินพอประมาณก่อนไปพบผู้สอนหรือออกกำลังกายที่บ้าน มันจะถูกต้องที่จะมีความสดชื่นเพราะคุณไม่ควรฝึกอาสนะในขณะท้องว่างเพื่อไม่ให้อ่อนเพลีย

ภารกิจหลักในโยคะคือการกินในลักษณะที่กระจายความสมดุลของพลังงานที่เข้ามาและพลังงานที่ใช้ไป ความพยายามและผลลัพธ์ที่ได้!

การใช้โซดาด้วยตัวเองโดยเฉพาะภายในไม่เพียงไร้ประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

เพื่อให้รู้สึกถึงความสว่าง ความสงบ และความเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ คุณต้องกินให้ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม หลายคนเชื่อว่าโซดาสามารถใช้เพื่อชำระล้างองค์ประกอบทางกายภาพและโครงสร้างทางจิตใจได้อย่างรวดเร็ว มันไม่ได้ถูกกินซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม สารละลายที่เตรียมไว้ "ช่วย" ฟื้นฟูร่างกายจากภายใน ชะล้างความดำและสิ่งสกปรกจากแหล่งกำเนิดต่างๆ เช่น คราบพลัคจากเครื่องครัว ในขณะเดียวกันวิธีการก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกันหลังจากเวลาใดที่ควรใช้หลังจากการฝึกอบรม

โซดามีสภาพแวดล้อมเป็นด่างจึงสามารถใช้เป็นสารละลายสำหรับล้างปากหรือในระบบทางเดินอาหารเท่านั้น สารละลายโซดาเบา ๆ มีประโยชน์ต่อร่างกายโดยยืนยันความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของกระเพาะอาหารหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคกระเพาะ เนื่องจากความเป็นด่างจึงถูกนำมาใช้อย่างเคร่งครัดในโรงพยาบาลเพื่อคืนความสมดุลของกรดเบสของเลือดตามปกติ

เป็นที่น่าสังเกตว่าควรใช้เบกกิ้งโซดาอย่างระมัดระวังและตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้นแม้เพื่อการชะล้าง ก็ไม่ใช่ยาครอบจักรวาล ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการเตรียมสมุนไพรมีประสิทธิภาพมากกว่า และโซดาทำให้เยื่อเมือกหลุดออกเท่านั้น กระตุ้นการแทรกซึมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในโครงสร้างส่วนลึก

นี่คือเหตุผลที่ไม่ควรใช้เบกกิ้งโซดาเพื่อ "ทำความสะอาด" หลังหรือก่อนอาสนะใดๆ เป็นการดีกว่ามากที่จะปรับตารางเวลาการนอนหลับและการตื่นตัวให้เป็นปกติให้ร่างกายออกกำลังกายเป็นประจำฝึกฝนเทคนิคความยืดหยุ่นต่อความเครียดและกินอาหารที่มีประโยชน์ นี่คือวิธีทำความสะอาดร่างกายอย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ การใช้โซดาด้วยตัวเองโดยเฉพาะภายในไม่เพียงไร้ประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

โภชนาการของโยคีมีความเชื่อมโยงอย่างแยกไม่ออกกับประสิทธิภาพของอาสนะและการดำเนินชีวิต อาหารของพวกเขาขึ้นอยู่กับคำสอนอายุรเวท อาหารบางอย่างถูกห้ามโดยเด็ดขาดสำหรับพวกเขา อาหารบางชนิดบริโภคในปริมาณน้อยและในช่วงเวลาหนึ่ง และบางชนิดก็รับประทานอย่างต่อเนื่อง

อาหารสามประเภทในโยคะ

ตามอายุรเวท แม้แต่อาหารที่ดีที่สุดและบริสุทธิ์ที่สุดก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพเสมอไป ดังนั้นจึงมีอาหารที่ควรบริโภคเฉพาะในฤดูหนาวหรือฤดูร้อน อาหารบางชนิดควรรับประทานในตอนเช้าเพราะจะทำให้ตื่นเต้นและให้พลังงาน อาหารบางชนิดควรรับประทานในตอนเย็น เนื่องจากช่วยให้รู้สึกผ่อนคลายและทำให้คุณนอนหลับได้ยาวนาน

โยคะ (ความลับของรากฐานโภชนาการโบราณได้รอดมาจนถึงทุกวันนี้) แบ่งอาหารทั้งหมดออกเป็นสามประเภท:

• Sattva ซึ่งแปลว่า "ความบริสุทธิ์" ซึ่งรวมถึงอาหารมังสวิรัติสดใหม่ทั้งหมด เมล็ดพืชและผลไม้เป็นหลัก ข้าวสาลี เนย นม และน้ำผึ้ง
• ราชาเป็นอาหารที่กระตุ้นร่างกาย เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินผลิตภัณฑ์จากหมวดหมู่นี้หรือลดปริมาณอาหารให้น้อยที่สุด ซึ่งรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยว ชาและกาแฟ ตลอดจนเครื่องเทศ ปลา อาหารทะเล ไข่ แอลกอฮอล์ โซดา กระเทียม และหัวหอม
• ทามาสเป็นอาหารหยาบและหนัก ร่างกายจะดูดซึมได้ยาก มีผลเสียมากกว่าผลดี ผ่อนคลายหลังจากใช้งานคุณต้องการนอนหลับ เหล่านี้คือผักราก (เนื้อวัวและเนื้อหมู) อาหารกระป๋องทั้งหมด เห็ด อาหารที่มีรสชาติหนัก (vobla เป็นต้น) ซึ่งรวมถึงอาหารแช่แข็งและอาหารที่เก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง อาหารที่ผ่านการอุ่น แอลกอฮอล์ และอาหารที่ปรุงในร้านอาหารหรือร้านค้าก็ถือเป็นอาหารเช่นกัน

การกินเจอย่างสมบูรณ์ - นั่นคือสิ่งที่โยคะส่งเสริม การทำสมาธิและโภชนาการสัมพันธ์กันอย่างใกล้ชิดที่นี่ คนที่ฝึกโยคะมาเป็นเวลานานปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากสัตว์โดยสิ้นเชิงและเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยสิ้นเชิง ท้ายที่สุดพวกมันจะชาร์จพลังงานให้กับร่างกายและทำให้ร่างกายสะอาด

หลักโภชนาการโยคี

อาหารของโยคีขึ้นอยู่กับคำสอนอายุรเวท การเปลี่ยนไปใช้อาหารดังกล่าวควรค่อยเป็นค่อยไป จากข้อมูลดังกล่าว เราสามารถพูดได้ว่าโภชนาการของโยคีที่เหมาะสมประกอบด้วยอาหารดิบจากธรรมชาติประมาณ 60% (ผัก ถั่ว สมุนไพร และผลไม้) 40% ของอาหารเป็นอาหารที่ได้รับความร้อน

อาหารโยคีมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับพลังงาน - พรานา คุณต้องกินเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ให้พลังงานและความมีชีวิตชีวา เหนือสิ่งอื่นใด อาหารธรรมชาติที่ไม่ผ่านกระบวนการทางความร้อนเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

อาหารทุกจานควรปรุงด้วยความใส่ใจ เมื่อเตรียมอาหารบุคคลควรมีความสุขนั่งสมาธิ สนุกกับกระบวนการ ทัศนคติของผู้ปรุงอาหารนี้ทำให้อาหารมีพลังบวก

การรับประทานอาหารควรทำอย่างช้าๆและในบรรยากาศที่ผ่อนคลาย เคี้ยวแต่ละคำให้ละเอียด อย่างน้อย 40 ครั้ง นี่คือวิธีที่อาหารแข็งสามารถเปลี่ยนเป็นของเหลวได้ คุณต้องดื่มของเหลวช้าๆ ในจิบเล็กๆ ให้ได้รสชาติทุกหยด ดื่มน้ำไม่เกิน 10 แก้วต่อวัน

โยคีถือว่าอาหาร "วัตถุมวลรวม" เป็นจำนวนขั้นต่ำ ซึ่งควรค่อยๆ ถูกบังคับให้ออกโดยพลังงานจากจักรวาล ดังนั้นอาหารที่ช่วยบำรุงร่างกายจึงควรมีประโยชน์

โยคีแนะนำให้กินเมื่อคุณรู้สึกหิวเท่านั้น หากร่างกายไม่ต้องการกินควรดื่มน้ำจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือต้องเรียนรู้ที่จะแยกแยะความรู้สึกหิวที่แท้จริงออกจากสัญชาตญาณอื่นที่คล้ายคลึงกัน เราต้องฟังตัวเองและไม่ใส่ใจกับกฎโภชนาการที่ยอมรับกันโดยทั่วไป

โยคีกินไม่เกิน 2-3 ครั้งต่อวัน ในความเห็นของพวกเขา การรับประทานอาหารที่บ่อยขึ้นจะรบกวนกระบวนการย่อยอาหาร สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นส่วนเล็ก ๆ ที่มีผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเพียงพอที่จะทำให้ร่างกายอิ่มเอิบเท่านั้น หยุดกินเมื่อรู้สึกอิ่ม สัปดาห์ละครั้ง โยคีบางคนถือศีลอดในน้ำเท่านั้น

ที่นี่ไม่กินเนื้อสัตว์เพราะได้มาจากการบังคับ ทำให้ร่างกายอุดตัน ทำให้เกิดกระบวนการสลายตัว เป็นพิษเนื่องจากสัตว์ไม่ได้รับอาหารเพื่อสุขภาพเสมอไป และบางครั้งมีการเติมสารเคมีลงในอาหารสัตว์ มันทิ้งฐานพิวรีนไว้ในร่างกายซึ่งตับไม่สามารถดำเนินการได้ ซากของสารดังกล่าวทำให้คนโกรธไม่สมดุล เนื้อสัตว์ช่วยเร่งการแตกเนื้อหนุ่ม ทำให้ผู้ชายหยาบกระด้าง โหดเหี้ยม และทำให้เกิดความปรารถนาพื้นฐานมากขึ้น ร่างกายมนุษย์แก่เร็วขึ้น

ตามหลักโยคะ มนุษย์เป็นสัตว์กินพืชโดยธรรมชาติ สำหรับชีวิตปกติ ซีเรียล ถั่ว ผัก ผลไม้ และนมก็เพียงพอแล้ว มีความเชื่อกันว่าไม่มีประเด็นใดในการวางยาพิษด้วยเนื้อสัตว์และฆ่าสิ่งมีชีวิต อาหารควรดีต่อสุขภาพและเรียบง่าย

อาจกล่าวได้ว่าโภชนาการที่เหมาะสมของโยคะคือการกินเจแบบแลคโต อาหารที่มาจากสัตว์ไม่สามารถยอมรับได้ที่นี่: เนื้อ ปลา ไข่ ข้อยกเว้นคือนม ผลิตภัณฑ์จากนม และน้ำผึ้ง

ทุกครั้งหลังรับประทานอาหาร โยคีจะขอบคุณกองกำลังที่สูงขึ้นสำหรับอาหารที่พวกเขามีอยู่ในขณะนี้

การรับประทานอาหารควรรับประทานอาหารที่ทำจากวัตถุดิบธรรมชาติเท่านั้น ได้แก่ ดินเหนียว แก้ว ไม้ และเครื่องลายคราม ไม่แนะนำให้กินจากแผ่นพลาสติกและโลหะ

โยคะและโภชนาการสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นสิ่งที่เชื่อมโยงกัน ผู้มีประสบการณ์แนะนำให้อดทนในการเลือกรับประทานอาหาร ไปมังสวิรัติช้าๆ หากเป็นไปไม่ได้ ขอแนะนำให้ถือศีลอดเป็นอย่างน้อยและจัดวันถือศีลอด

โภชนาการของโยคีประกอบด้วยไขมันสัตว์ในปริมาณที่น้อยที่สุด เชื่อกันว่าพวกมันกระตุ้นการเกิดขึ้นและความก้าวหน้าของหลอดเลือด พวกมันทำลายข้อต่อ ทำให้ร่างกายทรุดโทรมและส่งผลเสียต่อตับ ถุงน้ำดี แนะนำให้เปลี่ยนไขมันสัตว์เป็นไขมันพืช จะเป็นน้ำมันพืชอะไรก็ได้ ยกเว้นน้ำมันปาล์ม

โยคีไม่กินน้ำตาลและอาหารที่มีอยู่ แทนที่ด้วยน้ำผึ้ง ผลไม้ เบอร์รี่และผลไม้แห้ง ในความเห็นของพวกเขา น้ำตาลเป็นอันตรายในรูปของ: โรคฟันผุ โรคอ้วน ความผิดปกติของการเผาผลาญ โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง ฯลฯ

พวกเขาแยกเกลือออกจากอาหารหรือลดการใช้ให้เหลือน้อยที่สุด ข้อห้ามในอาหารเกี่ยวกับกระเทียมและหัวหอม ใช้เท่าที่จำเป็นเฉพาะในทิงเจอร์แอลกอฮอล์และหวัด

อย่าดื่มเครื่องดื่มที่กระตุ้นอารมณ์ระหว่างเล่นโยคะ ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ชา กาแฟ ช็อกโกแลตร้อน และนมข้นหวาน โยคีไม่ยอมรับยาสูบและกระบวนการสูบบุหรี่เอง

อาหารโยคะไม่รวมถึงผลิตภัณฑ์จากยีสต์ ขนมอบ และลูกกวาด พวกเขาถูกแทนที่ด้วยเค้กปราศจากยีสต์ที่ทำจากแป้งจาปาตี

โยคีกินเพื่อไม่ให้ร่างกายอุดตัน มุ่งทำร่างกายให้สะอาดและจิตใจผ่องใส

องค์ประกอบของอาหาร

อาหารโยคีประกอบด้วยซีเรียล พืชตระกูลถั่ว ผัก ผลไม้ ถั่ว น้ำผึ้ง ขนมปังโฮลมีล และผลไม้แห้งเป็นส่วนใหญ่ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการอบชุบ สถานที่พิเศษในระบบโภชนาการจะได้รับนม ถือว่ามีความสำคัญต่อร่างกาย นี้เป็นผลผลิตของสัตตวาที่สดใสและบริสุทธิ์สามารถให้ความสงบและความสามัคคีแก่จิตใจ

ส่วนผสมของนมกับน้ำมันพืช มะนาว เกลือ และโยเกิร์ตถือว่าเข้ากันไม่ได้ ในหนึ่งมื้อไม่ควรทานอาหารที่มีอุณหภูมิต่างกัน ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถรับประทานสลัดเย็นและซุปร้อนหรือช็อกโกแลตกับไอศกรีมในมื้อหลักมื้อเดียวได้ โยคีไม่แนะนำให้ดื่มชาหรือกาแฟทันทีหลังรับประทานอาหาร ขอแนะนำให้รอ 1-1.5 ชั่วโมงแล้วจึงดื่มเครื่องดื่ม คุณไม่สามารถอุ่นน้ำผึ้งที่อุณหภูมิ 70 ° C ขึ้นไปได้ เนื่องจากน้ำผึ้งอาจกลายเป็นยาพิษและสูญเสียคุณสมบัติในการรักษาทั้งหมด

โภชนาการโยคี (เมนูสำหรับทุกวัน) รวมเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายโดยมีการรักษาความร้อนน้อยที่สุด ตามฐานะแล้วอาหารควรรักษาร่างกายไม่ใช่ก่อมลพิษ

โยคีล้างมือและล้างหน้าให้สะอาดก่อนรับประทานอาหาร ห้ามดูทีวีขณะรับประทานอาหาร ห้ามอ่านหนังสือพิมพ์ และห้ามพูดคุย มุ่งเน้นไปที่การดูดซึมอาหารและพยายามเพลิดเพลินกับรสชาติของอาหาร

โภชนาการโยคี: เมนูประจำสัปดาห์

โภชนาการตามระบบโยคะสำหรับหลาย ๆ คนอาจดูแปลกและยอมรับไม่ได้ แต่ถึงกระนั้นสิ่งนี้ก็ช่วยให้สุขภาพของพวกเขาดีขึ้น เพิ่มความอดทนของร่างกาย ชำระล้างร่างกาย รักษา เติมพลังและให้ความแข็งแกร่ง

นี่คืออาหารรายสัปดาห์โดยประมาณของคนเหล่านี้:

• วันจันทร์. ถือเป็นวันดื่มนมเพื่อให้ระบบย่อยอาหารได้พักผ่อน ดื่มนมสามแก้วต่อวัน สามารถเป็นได้ทั้งดิบและเปรี้ยว
• วันอังคาร. ในตอนเช้าพวกเขากินข้าวโอ๊ตหรือนม ธัญพืชแช่ในน้ำเมื่อเย็นวันก่อนและเพิ่มน้ำผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในจาน สำหรับมื้อกลางวันพวกเขาจะกินข้าวหรือซุปมันฝรั่งกับน้ำมันพืชและชีสเล็กน้อย อาหารเย็นจบลงด้วยนมเปรี้ยว
• วันพุธ. สำหรับอาหารเช้า - ผลไม้หรือผลไม้แห้ง หากยังไม่เพียงพอหลังจากสิบห้านาทีคุณสามารถดื่มนมหรือชากับชีสได้ คุณสามารถเพิ่มขนมปังได้ 2 แผ่น สำหรับมื้อกลางวัน ก่อนมื้ออาหารหลัก พวกเขากินผลไม้ แล้วสลัดผักปรุงรสด้วยน้ำมันพืช สามารถใส่ผักได้หลายชนิด สำหรับมื้อค่ำพวกเขาดื่ม kefir หนึ่งแก้ว
• วันพฤหัสบดี. อาหารเช้าประกอบด้วยผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง สำหรับมื้อกลางวัน สลัดผักกับน้ำมะนาวหรือน้ำมันพืช เพิ่มข้าวสาลีแตกหน่อกับน้ำผึ้งและถั่วในอาหาร สำหรับอาหารค่ำพวกเขากินผลไม้และข้าวสาลี
• วันศุกร์. ทานอาหารที่ทำจากข้าว. อาหารเช้าเป็นนมและข้าว สำหรับมื้อกลางวัน ซุปมะเขือเทศหรือซุปร้อนกับผักโขมและข้าว ที่นี่คุณสามารถทำกับข้าวได้หลากหลายเมนู รวมทั้งผักสดด้วย สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่ละเมิดหลักการโภชนาการของโยคี คุณสามารถเพิ่มขนมปังโฮลเกรนสองสามแผ่นลงในอาหารจานหลัก อาหารเย็นจบลงด้วยนมและข้าว
• วันเสาร์. อาหารเช้าในวันนี้ประกอบด้วยนมและคอทเทจชีส สำหรับมื้อกลางวัน โยคีกินสลัดผักและขนมปัง อาหารเย็นจบลงด้วยนมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีส
• วันอาทิตย์. อาหารอิ่มตัวขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ บางคนอนุญาตให้เนื้อสัตว์

นี่เป็นเพียงเมนูโยคะโดยประมาณเท่านั้น กฎโภชนาการช่วยให้คุณสร้างอาหารของคุณเองและเพลิดเพลินกับการกิน

โภชนาการและโยคะ

เมื่อคนหนึ่งฝึกโยคะ คนๆ หนึ่งจะพัฒนาและเติบโต เมื่อถึงจุดหนึ่งของการพัฒนา โยคีมือใหม่จะเริ่มกินอาหารที่มีชีวิตและดีต่อสุขภาพโดยอัตโนมัติ ในขั้นแรก โยคีกลายเป็นมังสวิรัติ จากนั้นจึงกลายเป็นมังสวิรัติ ในอนาคต บางคนเลือกทานอาหารดิบ และคนที่เลือกทานอาหารแบบปราโน

โภชนาการโยคีในกรณีนี้กล่าวว่า:

• อาหารไม่ควรเป็นผลิตภัณฑ์ของความรุนแรง ดังนั้นจึงไม่รวมไข่ปลาและเนื้อสัตว์ พวกเขาชาร์จร่างกายด้วยพลังงานทำลายล้าง
• อาหารให้ความแข็งแกร่ง ชำระล้างร่างกายและจิตใจ เปลี่ยนความคิด เมื่อเปลี่ยนมาเป็นมังสวิรัติ ความคิดก็ประเสริฐขึ้น
• โภชนาการหยุดความชราของร่างกายมนุษย์
• ผลิตภัณฑ์จะต้องถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายอย่างสมบูรณ์
• อาหารมังสวิรัติมีไขมันต่ำมาก

นี่เป็นเพียงไม่กี่พื้นฐานที่หะฐะโยคะมอบให้ โภชนาการควรสมเหตุสมผลและกระบวนการย่อยอาหารไม่ควรรบกวนการเรียน

หลังจากรับประทานอาหารแล้ว คุณควรรอสามชั่วโมงและจากนั้นคุณสามารถเล่นโยคะได้ หลังจากอาสนะ คุณสามารถกินได้ภายในหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น

ผลลัพธ์ที่ต้องการในการเล่นโยคะสามารถทำได้โดยปฏิบัติตามกฎการควบคุมอาหารบางอย่างเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณควรฟังความรู้สึกของคุณ จากนั้นการพัฒนาทางจิตวิญญาณและร่างกายจะไม่ทำให้คุณต้องรอ

คุณสมบัติอาหารเช้าโยคะ

โยคีเช้าคือเวลาตั้งแต่รุ่งเช้าถึงเที่ยงวัน ในช่วงเวลานี้ การตั้งค่าจะได้รับอาหาร Sattvic เนื่องจากเป็นอาหารที่บริสุทธิ์และสูงส่งที่สุด ซึ่งรวมถึงผลไม้: กล้วย มะพร้าวหรือกะทิ ลูกเกด ลูกแพร์ อย่ากินผลไม้รสเปรี้ยวเป็นอาหารเช้า งดชาและกาแฟ แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้ในมื้อกลางวัน เนื่องจากพลังงานในตอนเช้ามีพลังงานดีที่สุดแล้ว และในเวลาอาหารกลางวันจะลดลงอย่างมาก เวลาเช้าถือว่าเหมาะสมที่สุดสำหรับการรับประทานถั่ว (ควรใช้ถั่วไพน์และอัลมอนด์) และเมล็ดพืช อาหารที่มีประโยชน์ที่สุดคือถั่วผสมกับผลไม้แห้ง: อินทผลัม, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ลูกพรุน, มะเดื่อ

ถั่วจะคั่วก่อนใช้และแปรรูปเป็นแป้งด้วยเครื่องปั่น ไม่แนะนำให้เล่นโยคะเพื่อกินถั่วลิสง - ถั่วลิสง ถือว่าเป็นอาหารหนักพร้อมกับเมลอนและแตงโม ประโยชน์ในเวลานี้จะนำโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ "สด" ของหวานทั้งหมดที่คุณต้องการกินควรบริโภคในตอนเช้า

โยคะเวลาอาหารกลางวัน

เริ่มตั้งแต่เที่ยงวันถึง 15 น. - เวลาอาหารกลางวัน แม้ว่าดวงอาทิตย์จะช่วยย่อยอาหารที่ได้รับในเวลานี้ โยคียังคงแนะนำไม่ให้มีส่วนร่วมในอาหารหนัก ในความเห็นของพวกเขา เลือดในเวลานี้สูญเสียพลังงานและกลายเป็นข้น ดังนั้นในช่วงเวลานี้จึงรับประทานอาหารที่มีของเหลว

อย่าดื่มเครื่องดื่มกระป๋องหรือเครื่องดื่มที่ทำขึ้นใหม่ พวกเขาสามารถทำร้ายร่างกายเท่านั้น โยคีควรเลือกผลไม้และผลไม้แห้งในตลาด ไม่ใช่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

เพิ่มขิงและกระวานเขียวเล็กน้อยในชาหรือกาแฟ เครื่องดื่มเมาถั่วคั่ว

สำหรับมื้อกลางวันพวกเขายังกินของทอดเล็กน้อย ความอิ่มและประโยชน์จะนำมาซึ่งเค้กที่ปราศจากยีสต์คุณไม่ควรกินขนมปังยีสต์เพราะจะทำให้อิ่มเท่านั้นและไม่เพิ่มสุขภาพ โยคีชอบกินข้าวกับดาล น้ำที่เติมน้ำมะนาวหรือน้ำผึ้งถือว่ามีประโยชน์เนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

เกี่ยวกับวิธีที่โยคีรับประทานอาหารเย็น

โยคะดินเนอร์สิ้นสุดเวลา 18.00 น. ในตอนเย็นคุณไม่สามารถโหลดท้องได้มากนักเนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารช้าลง ในเวลานี้มีการบริโภคซุปผักผักนึ่งต้มหรือตุ๋น คุณไม่สามารถกินผักรากและผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวรวมถึงเมล็ดพืช ถั่ว และข้าวเป็นมื้อเย็นได้ การกินผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นอันตรายอย่างยิ่ง

ห้ามรับประทานอาหารทอดและเผ็ด ช่วงนี้งดน้ำมันพืชจะดีกว่า ในเวลานี้ควรปรุงผักในน้ำหรือเนยใส บัควีทกับนมถือเป็นอาหารที่ดี สามารถแทนที่จานใด ๆ ด้วยแก้วนมโดยเติมเนยใส คุณไม่ควรดื่มนมร้อน

อาหารสำหรับฤดูหนาว

อาหารฤดูหนาวตามที่โยคีต้องการวิธีการพิเศษ ไม่เพียง แต่บำรุงร่างกาย แต่ยังให้ความอบอุ่น คุณสมบัติการอุ่นในช่วงเวลานี้ของปีคืออาหารจานร้อนที่มีมันฝรั่ง, หัวผักกาด, แครอท, มะเขือเทศ, ฟักทอง, บวบ, ผักใบเขียว หากโยคีไม่รับประทานอาหารแบบสัตวิค อาจบริโภคกระเทียมและหัวหอมในปริมาณเล็กน้อย

คุณควรลดการบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์จากนม ชีสเป็นข้อยกเว้น ถั่วช่วยให้อบอุ่น พวกเขาจะบริโภคทั้งทอดหรือแปรรูปเป็นแป้งซึ่งควรเพิ่มลูกเกดด้วย อย่าดื่มเครื่องดื่มเย็น ๆ กับน้ำแข็งในฤดูหนาว เพิ่มขิงพริกไทยดำหรือเมล็ด Fenugreek ลงในชา

ช่วยให้คุณประสบความสำเร็จมากมายในชีวิตของโยคะ โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพเป็นเพื่อนร่วมทางที่สำคัญของอาสนะและช่วยให้บรรลุความสมบูรณ์แบบทางร่างกายและจิตใจ

หลักโภชนาการโยคะ

เนื่องจากโยคะที่เราได้ค้นพบแล้วไม่ได้เป็นเพียง "พลศึกษา" แต่เป็นระบบที่ซับซ้อน มันยังมีส่วนเกี่ยวกับโภชนาการด้วย จริงอยู่ กฎเหล่านี้เกิดขึ้นในดินแดนของอนุทวีปอินเดีย ซึ่งสภาพธรรมชาติแตกต่างจากของเรามาก ดังนั้นกฎของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของโยคีที่แท้จริงอาจดูเหมือนไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับเรา หรือใช้ไม่ได้กับความเป็นจริงของเรา แต่ก่อนอื่น มาดูกันว่าพวกมันคืออะไร

โยคีปฏิบัติตามกฎการบริโภคอาหารทั่วไปดังต่อไปนี้:

- จะดีที่สุดถ้าอาหารสอดคล้องกับพื้นที่ที่อยู่อาศัยและฤดูกาลของปี ดังนั้นในรัสเซียตอนกลางจึงถูกต้องกว่าที่จะมุ่งเน้นไปที่ผักและผลไม้ในท้องถิ่นไม่ใช่มะม่วงกับอะโวคาโดหรือกะทิ นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่ควรกินเลย แต่หมายความว่าพื้นฐานของโภชนาการส่วนใหญ่ควรเป็นผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น สโลแกน "ซื้อในท้องถิ่น!" เหมาะกับที่นี่ แน่นอนว่าจะดียิ่งกว่านั้นก็คือการเติบโต แต่ก็ไม่เป็นจริงเสมอไป

- อาหารที่ย่อยได้ดีและปรุงสดใหม่จะมีประโยชน์มากที่สุด ในขณะเดียวกัน อาหารปรุงสุกดีกว่าอาหารดิบ (ใช้ไม่ได้กับผลไม้) อาหารร้อนดีกว่าเย็น และอาหารสดดีกว่าอุ่น ควรรับประทานอาหารทันทีหลังจากเตรียมและผลไม้ - ส่งตรงจากสวนเพราะยิ่งผลิตภัณฑ์สดมากเท่าไหร่คุณประโยชน์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น อาหารอุ่นไม่มีประโยชน์ นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงอาหารแช่แข็ง ไม่ว่าจะเป็น อาหารสะดวกซื้อสดแช่แข็งหรือแช่แข็ง

- กินเฉพาะเมื่อคุณรู้สึกหิว

- หากไม่มีความอยากอาหาร คุณไม่สามารถกินได้ แทนที่อาหารด้วยน้ำดื่ม (เช่น น้ำเปล่า ไม่ใช่น้ำผลไม้ เครื่องดื่ม หรือนม)

- คุณต้องกินเพื่อไม่ให้กินมากเกินไป นั่นคือคุณไม่ควรยัดอาหารเข้าตัวเอง “จนสุด” คุณต้องลุกขึ้นจากโต๊ะโดยไม่รู้สึกหนักท้อง อาหารสองกำมือถือเป็นอาหารในอุดมคติ (อย่าลืมว่าในอินเดียอากาศอุ่น) คุณต้องรอจนกว่าอาหารจะถูกย่อยก่อนที่จะดำเนินการต่อในมื้อถัดไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะหยุดพัก 2-4 ชั่วโมงระหว่างมื้อเบาๆ และ 4-6 ชั่วโมงระหว่างมื้อหนัก

- อาหารควรจัดในบรรยากาศที่สงบ ไม่เร่งรีบ ควรเคี้ยวอาหารให้ละเอียดจนแหลกคาปาก ไม่มีประโยชน์ที่จะกลืนกินทั้งชิ้น หากคุณนั่งลงที่โต๊ะอารมณ์เสียอารมณ์ด้านลบจะทำลายการย่อยอาหาร

- คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารเช้าทันทีหลังการนอนหลับ ก่อนอื่นควรดื่มน้ำอุ่นสักแก้วเพื่อ "ปลุก" ระบบย่อยอาหาร

- โรงเรียนสอนโยคะหลายแห่งในพื้นที่ต่างๆ ให้คำตอบที่แตกต่างกันสำหรับคำถามที่ว่าควรดื่มพร้อมมื้ออาหารหรือไม่ บางคนบอกว่าควรดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารหนึ่งชั่วโมงจะดีกว่าและคุณสามารถดื่มได้หนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังมื้ออาหาร แต่ในศรีลังกาพวกเขาเชื่อว่าคุณสามารถดื่มอาหารขณะรับประทานอาหารด้วยการจิบน้ำอุ่นเล็กน้อย

- โยคะเรียกร้องให้รับประทานอาหารส่วนใหญ่ในแต่ละวันในระหว่างวัน เชื่อกันว่าการย่อยอาหารจะเข้มข้นที่สุดระหว่าง 11 ถึง 14 ชั่วโมง อาหารเช้าควรเบาและอาหารเย็นไม่ควรเกิน 2 ชั่วโมงก่อนนอนมิฉะนั้นความฝันจะกระสับกระส่ายและบุคคลนั้นจะไม่พักผ่อน

การกินก่อนพระอาทิตย์ขึ้นและหลังพระอาทิตย์ตกถือเป็นเรื่องผิดในการฝึกโยคะ เนื่องจากพลังงานที่สำคัญในกรณีแรกยังไม่ทำงาน และในกรณีที่สองจะไม่มีการใช้งานอีกต่อไป นั่นคือจะไม่ได้รับผลประโยชน์สูงสุดจากการรับประทานอาหาร อย่างไรก็ตาม ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งไกลออกไปทางเหนือ ยิ่งมีความแตกต่างระหว่างช่วงกลางวันในฤดูร้อนและฤดูหนาวมากขึ้นเท่านั้น ไม่น่าเป็นไปได้ที่ละติจูดของ Arctic Circle แม้แต่โยคีจะพบว่าการอดอาหารเป็นเวลาหกเดือนนั้นมีประโยชน์ นอกจากนี้โยคะระบุว่าระบบการปกครองและปริมาณโภชนาการควรสอดคล้องกับลักษณะเฉพาะของบุคคล: วิถีชีวิตจังหวะการทำงานและการพักผ่อนและเป้าหมายที่ตั้งไว้

ในเรื่องของโภชนาการ โยคะผสมผสานกับศาสตร์อินเดียโบราณอีกแขนงหนึ่ง นั่นคือ อายุรเวท ซึ่งเป็นระบบการแพทย์แผนโบราณของอินเดีย ทั้งในโยคะและอายุรเวท ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสามประเภท: sattvic, rajasic และ tamasic ประเภทเหล่านี้มาจากสามแนวคิด: sattva, rajas และ tamas

Sattva คือคุณสมบัติของความดี ความบริสุทธิ์ ความสมดุล ความปรองดอง โดยทั่วไป ดีที่สุด สมควรที่บุคคลควรแสวงหา

Rajas คือคุณภาพของความหลงใหล ความตื่นเต้น กิจกรรม ความหงุดหงิด

ทามาสคือคุณสมบัติของความเฉื่อย ความเฉื่อยชา ความเพิกเฉย ความเพิกเฉย

นอกจากนี้ อาหารสำเร็จรูปยังจัดอยู่ในประเภทใดประเภทหนึ่งจากสามประเภทนี้ นอกจากนี้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมอาหาร (และประกอบด้วยผลิตภัณฑ์หลายอย่าง) สามารถเพิ่มคุณภาพหนึ่งและลดคุณภาพอื่นได้ ผู้คนมีคุณสมบัติเดียวกันนี้และเชื่อว่าการกินอาหารบางอย่างจะทำให้ร่างกายเป็นระเบียบ แต่นี่เป็นอีกหัวข้อหนึ่งซึ่งกว้างกว่าการสนทนาจริงเกี่ยวกับการลดน้ำหนัก

ดังนั้น เราควรขวนขวายหาอาหาร sattvic ซึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับบุคคล อาหารดังกล่าวในทางอายุรเวทและโยคะถือว่าเป็นอาหารจากพืชเช่นเดียวกับอาหารสด ปรุงสด หรือไม่ปรุงเลย ข้าว ซีเรียล ขนมปัง และอาหารอื่นๆ เป็นอาหารที่ดีหากปรุงใหม่ๆ นอกจากนี้ ไม่ควรมีเนื้อสัตว์ ปลา และเครื่องเทศบางชนิด นอกจากนี้ อาหาร sattvic ไม่มีรสชาติรุนแรง เพราะมันปลุกกิเลส และ sattva คือความสงบ และกิเลสตัณหามีข้อห้ามสำหรับมัน

รายการของผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจแตกต่างกันเล็กน้อยในแต่ละโรงเรียน แต่ความแตกต่างเหล่านี้มีเพียงเล็กน้อย อาหาร Sattvic ส่วนใหญ่มักประกอบด้วยผักสด ผลไม้สด ซีเรียลปรุงสุกใหม่ พืชตระกูลถั่ว นม ครีมหวาน โยเกิร์ตสด เนยและเนยใสในปริมาณที่พอเหมาะ ถั่ว เมล็ดพืช และน้ำมันพืชส่วนใหญ่เมื่อสกัดด้วยความเย็น เช่นเดียวกับส่วนสำคัญ ของสารให้ความหวานจากธรรมชาติ (น้ำผึ้ง น้ำตาลอ้อย น้ำตาลทรายแดง) เครื่องเทศ: อบเชย, ยี่หร่า, เมล็ดผักชี, ยี่หร่า, โหระพา, กระวาน, ขิง, ขมิ้น ในขณะเดียวกันก็เชื่อว่าควรใช้นมออร์แกนิกเท่านั้น (ไม่พาสเจอร์ไรส์ไม่ใช่จากบรรจุภัณฑ์)

อาหารราชาซิคมีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น นอกจากนี้ยังรวมถึงอาหารรสเผ็ด เค็ม หวาน ทอด รมควัน ตุ๋น และอาหารที่ปรุงอย่างมีศิลปะ อาหารทุกจานที่มีต้นกำเนิดจากเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีกก็เป็นอาหารแบบราชา เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ยา และยารักษาโรค นอกจากนี้ อาหารร้อนจัด เผ็ดจัด หรือเปรี้ยว จัดอยู่ในกลุ่มเดียวกัน รายการผลิตภัณฑ์จะรวมถึงผลิตภัณฑ์หมัก ได้แก่ โยเกิร์ตหรือคีเฟอร์ ไข่ ชีส น้ำตาลทรายขาว สารให้ความหวานส่วนใหญ่ พืชตระกูลถั่วบางชนิด อะโวคาโด เกลือ หัวไชเท้า ผลไม้รสเปรี้ยว ถั่วลิสง เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ชาและกาแฟเข้มข้น เครื่องเทศราชาซิค ได้แก่ กระเทียม อะซาโฟเอทิดา พริกไทยดำ พริกแดง และมัสตาร์ด

กลุ่มที่สาม: อาหารที่นำไปสู่ความไม่แยแสและไม่ใช้งาน ตามที่ชาวฮินดูกล่าวว่าอาหารนี้ไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเลย ซึ่งรวมถึงอาหารที่เน่าเสียและค้างซึ่งมีกลิ่นเหม็นและรสชาติไม่ดี แต่น่าเสียดายที่นี่ไม่ได้เป็นเพียงการยืนและอาหารที่เน่าเสีย นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่วางในตู้เย็นหรือที่เย็นอื่นๆ และการอุ่นซ้ำจะไม่เปลี่ยนสภาพ อาหารทามาซิกรวมถึงอาหารจานด่วน อาหารทอด อาหารแช่แข็ง ไมโครเวฟหรืออาหารแปรรูปส่วนใหญ่

ในขณะเดียวกัน ครูสอนโยคะหลายคนบอกว่าผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ในกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง แต่วิธีการเตรียมก็มีผลเช่นกัน และผักสามารถกลายเป็นทามาซิกได้หากผัดกับเครื่องเทศ และไข่หรือปลาสามารถได้รับคุณสมบัติของ sattva ในวิธีการปรุงบางอย่าง อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหัวข้อสำหรับการอภิปรายแยกต่างหาก

ในคำสอนของโยคะ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารราจาซิกมีส่วนทำให้กินมากเกินไป ซึ่งเป็นหนึ่งในสัญญาณหลักของการใช้งาน: ความรู้สึกหนักอึ้งในท้อง มันยังปลุกตัณหาและความปรารถนาทางกามารมณ์ และอาหารทามาซิคพัฒนาความหยาบคาย ความโง่เขลา ความก้าวร้าว ความเฉยเมยในตัวบุคคล

โยคะและอายุรเวทมีมุมมองของตัวเองเกี่ยวกับปัญหาน้ำหนักเกิน พวกเขาถือว่าคำกล่าวที่ว่า “น้ำหนักเกินสัมพันธ์กับการกินมากเกินไป” เป็นคำที่เข้าใจง่ายเกินไป เนื่องจากหลายคนกินมากเท่าที่ต้องการ แต่สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อน้ำหนักของพวกเขา และคนอื่น ๆ กำลังนั่งกินขนมปังและน้ำ แต่พวกเขาก็ไม่สามารถลดน้ำหนักส่วนเกินเหล่านั้นได้ ครูสอนโยคะควรฟังร่างกายของคุณ

นั่นคือเราไม่ควรปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการโยคะเท่านั้น แต่ยังควรสังเกตว่าร่างกายมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อสิ่งเหล่านั้น สิ่งใดช่วยได้และสิ่งใดไม่มีประโยชน์ โภชนาการที่สอดคล้องกันและการฝึกอาสนะจะช่วยให้ระบบเผาผลาญเป็นปกติ ทำความสะอาดร่างกาย และน้ำหนักจะกลับมาเป็นปกติ แต่ควรจำไว้ว่าโยคะนั้นช้ากว่าอาหารหลายอย่าง หากมีน้ำหนักเกินจำนวนมาก คุณต้องดูแลตัวเองเป็นเวลาหลายเดือนหรือแม้แต่หนึ่งปีก่อนที่จะเห็นผลจริง ในทางกลับกัน น้ำหนักที่หายไปจะไม่กลับมาอีกในอนาคตอันใกล้หรือหลังจากวันหยุดแรก ยังไงก็ตาม การฝึกโยคะหลายๆ แบบ โดยเฉพาะการผ่อนคลาย การหายใจ และอื่นๆ ช่วยลดความอยากอาหารมากเกินไปด้วยผลที่ทำให้สงบ

โปรดทราบว่าจำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎโภชนาการอย่างถูกต้องที่สุดและดูแลตัวเองตั้งแต่เริ่มเรียนโยคะไม่ว่าจะเป็นอาสนะหรืออาหาร สิ่งสำคัญที่นี่คือการมีส่วนร่วม เมื่อชั้นเรียนดำเนินต่อไป จังหวะชีวิตที่แน่นอนจะถูกสร้างขึ้น และในขณะเดียวกันร่างกายก็จะได้รับการทำความสะอาด และรสชาติของอาหารก็จะเริ่มเปลี่ยนไป และเมื่อถึงจุดหนึ่ง คนๆ หนึ่งก็สังเกตเห็นว่าเขาไม่ต้องการสิ่งที่เขาต้องจำกัดตัวเองอย่างแน่นอน และถ้าคุณยังต้องการ คุณสามารถแนะนำผลิตภัณฑ์หรือจานนี้ในอาหารได้ เพียงส่วนเล็กๆ และไม่บ่อยครั้ง

และควรระลึกไว้เสมอว่าคำแนะนำของปรมาจารย์โยคะเกี่ยวกับโภชนาการนั้นขึ้นอยู่กับลักษณะเฉพาะของการฝึกออกกำลังกายแบบโยคะ และในขั้นตอนต่างๆ ของความคืบหน้าในการฝึกโยคะ อาจมีการให้คำแนะนำด้านอาหารที่แตกต่างกัน ไม่มีระบบโภชนาการในโยคะ แต่ละโรงเรียนพัฒนาหลักการของตนเอง มีพื้นฐานร่วมกัน แต่รายละเอียดอาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น บางแห่งกล่าวว่าอาหารทอดทุกชนิดเป็นอันตรายและเป็นอันตราย และในคำแนะนำอื่นๆ แนะนำให้คั่วถั่วและเมล็ดพืช