മധുരമില്ലാത്ത മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ. കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ. നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ മത്തങ്ങ എടുത്ത് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഏകതാനമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ ഉള്ളിൽ എന്താണ് ചേർത്തതെന്ന് ഊഹിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

3 ഗ്രാം

4 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

97 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ - ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്തങ്ങ വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ്. പക്ഷേ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, അതിൻ്റെ പ്രത്യേക രുചിയും സൌരഭ്യവും കാരണം എല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതിൽ നിന്ന് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ടെൻഡർ, രുചിയുള്ളതും, പ്രധാനമായി, കുറഞ്ഞ കലോറിയുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• 2 മുട്ടകൾ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - സാച്ചെറ്റ്;
• കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
• മാവ് - 180 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ - അര കിലോഗ്രാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്തങ്ങ കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വിത്തുകളും നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, തൊലി മുറിച്ച് ആവശ്യമായ പച്ചക്കറിയുടെ അളവ് അളക്കുക. മത്തങ്ങയുടെ പൾപ്പ് ചെറിയ ചിപ്സുകളായി പൊടിക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വീണ്ടും അടിക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, സമ്പന്നമായ പുളിച്ച വെണ്ണ, വറ്റല് മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ വിടുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുമ്പോൾ, 180 സിയിലേക്ക് ഓവൻ ചൂടാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുക. പാൻകേക്കുകൾക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ വിടവ് വിടുക, ഫോയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂൺ. കാൽ മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.

ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷിൽ നിന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഈ ഇനത്തെ അതിൻ്റെ മധുരവും അതുല്യമായ സൌരഭ്യവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 2. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

പാൻകേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുന്നതിനേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. കൂടാതെ, പ്രക്രിയയെ നിരന്തരം നിരീക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അങ്ങനെ അവർ കത്തുന്നില്ല. Semolina പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 120 ഗ്രാം semolina;
• 80 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 75 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• ഒരു നുള്ള് ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• വാനിലിൻ;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• ഏകദേശം ടീസ്പൂൺ സോഡ.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം

മത്തങ്ങ കഴുകി തൊലി കളയുക. നാരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പച്ചക്കറി പൾപ്പ് ഫോയിൽ പൊതിയുക, മൃദുവായ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. മത്തങ്ങ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധമാകുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ഇതെല്ലാം വൈകുന്നേരം ചെയ്യാം, രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം.

മത്തങ്ങ പാലിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, റവ, ഉപ്പ്, സോഡ, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ട അടിച്ച് വീണ്ടും കുലുക്കുക. സെമോളിന വീർക്കുന്നതിനായി 20 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

താപനില 180 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് മാറ്റിക്കൊണ്ട് ഓവൻ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഡെക്കോ വരച്ച് എണ്ണയിൽ പൂശുക. പാൻകേക്കുകൾക്കിടയിൽ ചെറിയ വിടവുകൾ വിടുക, ഡെക്കോയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അതിനുശേഷം പാൻകേക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ തിരിച്ച് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച ക്രീം, പഴം അല്ലെങ്കിൽ ബെറി ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ നൽകാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അടുപ്പ് ഇല്ലെങ്കിൽ, മത്തങ്ങ മൃദുവാകുന്നതുവരെ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഇല്ലെങ്കിൽ, ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി മാഷ് ചെയ്യുക.

ഓപ്ഷൻ 3. ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിളുള്ള മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ കുട്ടികളുടെ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്ക് സമ്പന്നമായ നിറവും മനോഹരമായ രുചിയും നേരിയ പുളിപ്പും ഉണ്ട്. പച്ചക്കറിയുടെ മധുരം സന്തുലിതമാക്കാൻ പുളിച്ച ആപ്പിൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ 100 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• പകുതി സ്റ്റാക്ക് മാവ്;
• രണ്ട് ആപ്പിൾ;
• 25 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്തങ്ങ പൾപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. പച്ചക്കറി കഴുകുക, വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങയുടെ തൊലി മുറിക്കുക. ഒരു വലിയ ദ്വാരമുള്ള ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പൊടിക്കുക. വറ്റല് മത്തങ്ങ പിഴിഞ്ഞ് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ആപ്പിൾ കഴുകുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴത്തിൽ നിന്ന് തൊലി മുറിക്കുക, കൂടാതെ ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മുറിക്കുക. വറ്റല് മത്തങ്ങ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, പരലുകൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാവു ചേർക്കുക, ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഓവൻ ടെമ്പറേച്ചർ 180 C ആക്കി മാറ്റുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ലൈൻ ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ സ്പൂൺ, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ വിടവ് വിടുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, അര മണിക്കൂർ ചുടേണം.

വേണമെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിലത്തു അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ മാവിൻ്റെ പകുതി ഭാഗം റവ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ പാൻകേക്കുകൾ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറും.

ഓപ്ഷൻ 4. ചീസ് കൂടെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ മധുരം മാത്രമല്ല. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറ്റല് ചീസ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്നാക്ക് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും, അത് ഒരു മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ലഘുഭക്ഷണമോ ആകാം.

ചേരുവകൾ:

• 15 ഗ്രാം നിലത്തു കറുവപ്പട്ട;
• 3 ഗ്രാം ടേബിൾ ഉപ്പ്;
• അര കിലോഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 100 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ;
• 100 മില്ലി മെലിഞ്ഞ എണ്ണ;
• 120 ഗ്രാം മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 100 മില്ലി പശുവിൻ പാൽ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഓറഞ്ച് പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകുക. വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി പീലർ ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ മൃദു വരെ മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പാകം ചെയ്യണം. ആദ്യ സന്ദർഭത്തിൽ, പച്ചക്കറി പൾപ്പ് ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുക.

മൃദുവായ മത്തങ്ങ തണുപ്പിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ കണ്ടെയ്നറിൽ വയ്ക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ പാലിലും വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ അടുക്കള ഉപകരണം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാഷർ ഉപയോഗിക്കാം. മത്തങ്ങ മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പും മഞ്ഞളും ചേർത്ത് പാലിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മത്തങ്ങ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇത് ചേർക്കുക, ഭവനങ്ങളിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.

ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക, നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉള്ളി മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വലിയ ഭാഗങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് പൊടിക്കുക. വറ്റല് ചീസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഇളക്കുക.

പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ വരയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചെറിയ പാൻകേക്കുകൾ രൂപപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട്, ഡെക്കോയിലേക്ക് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളായി മാവ് ഒഴിക്കുക. അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ചെറിയ വിടവ് വിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

അടുപ്പിലെ താപനില 180 സി ആയി മാറ്റുക, ഉപകരണം ചൂടാകുമ്പോൾ, മധ്യനിരയിൽ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വയ്ക്കുക, അരമണിക്കൂറോളം പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക. ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽപന്നം കുറച്ചുനേരം ഫ്രീസറിൽ വച്ചാൽ താമ്രജാലം എളുപ്പമാകും.

ഓപ്ഷൻ 5. കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ ചീസ് കേക്കുകൾ പോലെയാണ്. അതേ സമയം, പച്ചക്കറിക്ക് പ്രത്യേക രുചി ഇല്ല. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുകയും അതിലോലമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ എന്നിവയുടെ സംയോജനം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് പോഷകസമൃദ്ധമായ ലഘുഭക്ഷണമോ മധുരപലഹാരമോ ആയി നൽകാം.

ചേരുവകൾ:

• 60 ഗ്രാം മാവ്;
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ;
• 100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• അടുക്കള ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള്;
• ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഒരു പിടി നേരിയ ഉണക്കമുന്തിരി;
• ആപ്പിൾ;
• ഒരു പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ;
• 40 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഇളം ഉണക്കമുന്തിരി കഴുകുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു കെറ്റിൽ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിച്ച് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വയ്ക്കുക.

മത്തങ്ങ കഴുകുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, വിത്തുകളും നാരുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു സാധാരണ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സൗകര്യപ്രദമായി ചെയ്യാം. പച്ചക്കറി പൾപ്പിൽ നിന്ന് പീൽ മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു നല്ല അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക. കോട്ടേജ് ചീസുമായി മത്തങ്ങ സംയോജിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കോർ മുറിച്ച് വലിയ ഭാഗങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. മത്തങ്ങ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ആപ്പിളും ആവിയിൽ വേവിച്ച ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക, ചെറുതായി ഉപ്പ്, ഇളക്കുക. കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക. അരിച്ച മാവ് ബേക്കിംഗ് പൗഡറുമായി യോജിപ്പിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി ചേർക്കുക. പടരാത്ത കട്ടിയുള്ള മാവ് കുഴക്കുക.

എണ്ണ പുരട്ടിയ കടലാസ് കൊണ്ട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് വരയ്ക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത് കടലാസ്സിൽ കുറച്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. 180 ഡിഗ്രി ഓവൻ ഓണാക്കുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വെച്ച് 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് വളരെ ലിക്വിഡ് ആണെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, അത് ഇരട്ട മടക്കിവെച്ച നെയ്തെടുത്ത് വയ്ക്കുക, അധിക ദ്രാവകം ഒഴിവാക്കാൻ അത് തൂക്കിയിടുക.

പാചകത്തിൽ സാമാന്യം വൈവിധ്യമാർന്ന പഴമാണ് മത്തങ്ങ. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച സാധനങ്ങളിലും പ്രധാന വിഭവങ്ങളിലും സൂപ്പുകളിലും സോസുകളിലും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലും ജാമിൻ്റെ രൂപത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. മത്തങ്ങ കൊണ്ട് പ്രഭാതഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്, അതിൽ ഒന്ന് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളാണ്.

കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാൻകേക്കുകൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു, പക്ഷേ വളരെ സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്. ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു മധുരപലഹാരം മികച്ച പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനായിരിക്കും.

തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ - 450 ഗ്രാം
• കെഫീർ - 200 മില്ലി.
• വാനില - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ.

1. മത്തങ്ങ പീൽ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം.
2. പിന്നെ മത്തങ്ങ പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക. മത്തങ്ങയുടെ കഞ്ഞി ഇനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. അധിക ദ്രാവകം കളയാൻ മത്തങ്ങ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക.
4. മുട്ടയുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി, കെഫീറിൽ ഒഴിക്കുക, സോഡ ചേർക്കുക, ആവശ്യമായ മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് വാനില ചേർക്കുക. സ്ഥിരത കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് അടുത്തായിരിക്കണം.
5. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഫ്ലഫി മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഹൃദ്യവും വളരെ രുചികരവുമായിരിക്കും. പാൻകേക്കുകൾ ടെൻഡർ, ഫ്ലഫി, സൌരഭ്യവാസനയായ പുറത്തുവരുന്നു, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ ബെറി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാണ്.
ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക:

• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം
• പാൽ - 200 മില്ലി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ.
• മാവ് - 300 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.

1. ടെൻഡർ, തണുത്ത, പാലിലും വരെ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുക.
2. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, മത്തങ്ങ, പാൽ, ഉരുകിയ വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.
3. ബേക്കിംഗ് പൗഡറും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ദ്രാവക മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. പാൻകേക്കുകളേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഇടത്തരം സ്ഥിരതയിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
4. പാകം ചെയ്ത ശേഷം ഇരുവശത്തും പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം, ഓരോന്നും വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളും ഉള്ള പാൻകേക്കുകൾ

• മത്തങ്ങ - 300 ഗ്രാം
• പുതിയ യീസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം
• ആപ്പിൾ - 1 പിസി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• വെള്ളം - 450 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം
• മാവ് - 750 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.

1. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ അധിക ദ്രാവകം ഊറ്റി ശുദ്ധമായ വരെ മത്തങ്ങ തല്ലി വേണം. പീൽ ആപ്പിൾ സമചതുര മുറിച്ച്.
2. അടുത്തതായി, ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു: പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിടുക. വേർതിരിച്ച മാവും മുട്ടയും ഇളക്കുക, വെള്ളവും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം ഉയരട്ടെ, മത്തങ്ങ പാലിലും ആപ്പിളും ചേർക്കുക.
3. സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് സേവിക്കുക.

മസാലകൾ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പാൻകേക്കുകൾ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. കറുവപ്പട്ടയുടെ മസാലയും ജാതിക്കയുടെയും ഗ്രാമ്പൂവിൻ്റെയും സുഗന്ധവും അതിലോലമായ മത്തങ്ങയും ചേർന്ന് ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ രുചിയെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. മസാല പാൻകേക്കുകൾ ഉദാരമായി തേൻ ഒഴിച്ചു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം - അവർ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകിപ്പോകും.
രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ - 500 ഗ്രാം
• കെഫീർ 200 മില്ലി.
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കറുവപ്പട്ട - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• ജാതിക്ക - ¼ ടീസ്പൂൺ.
• ഗ്രാമ്പൂ - ¼ ടീസ്പൂൺ.

1. മത്തങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് തിളപ്പിക്കുക. മത്തങ്ങ ഊറ്റി പൊടിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക: കെഫീർ ഉപയോഗിച്ച് സോഡ കെടുത്തുക, കെഫീറിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർക്കുക. സ്ഥിരത ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ളതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
3. പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ, ജാം, ബെറി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തേൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ഏറ്റവും അതിലോലമായ തൈര് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അതിൻ്റെ രുചിയും ലാളിത്യവും കൊണ്ട് നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കും. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു രണ്ടും പാകം ചെയ്യാം. ഈ പാൻകേക്കുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മത്തങ്ങ - 200 ഗ്രാം
• കോട്ടേജ് ചീസ് 150 ഗ്രാം
• മുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 250 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ½ ടീസ്പൂൺ.
• സോഡ - ½ ടീസ്പൂൺ.

1. മത്തങ്ങ പീൽ, ടെൻഡർ ആൻഡ് പാലിലും വരെ വേവിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക: പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ഇളക്കുക. പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ സോഡ ചേർക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.
4. പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ ആരാധിക്കുക.

പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണമാണ്, അത് തയ്യാറാക്കാൻ പ്രയാസമില്ല. രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതും ഒരു തുടക്കക്കാരന് പോലും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളും വളരെ ആരോഗ്യകരവും പുതിയതും മധുരമുള്ളതുമായ വശത്ത് നിന്ന് പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഈ പഴത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം കാണിക്കുന്നു.

പ്രസിദ്ധീകരണ തീയതി: 03/21/2018

വളരെക്കാലം മുമ്പ് ഞാൻ ഡെസേർട്ട് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തി. കഞ്ഞികളിലെ മത്തങ്ങയെ ഞാൻ ശരിക്കും ബഹുമാനിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഈ ഉൽപ്പന്നം വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്, നിങ്ങൾ ഇത് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് മറ്റെവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് ഞാൻ തിരയുന്നത്. എന്നിട്ട് എൻ്റെ അമ്മ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വന്ന് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ പോലുള്ള ഒരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ എന്നെ ഉപദേശിച്ചു. വിശ്വസിച്ചാലും ഇല്ലെങ്കിലും, ഞങ്ങൾക്ക് അവയിൽ മത്തങ്ങയുടെ രുചിയൊന്നും തോന്നിയില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ആപ്പിളും ചേർത്തു.

ഇന്ന് ഞാൻ അസംസ്കൃതവും വേവിച്ചതുമായ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു, അതുപോലെ തന്നെ പാൻകേക്കുകളുടെ രുചിയെയും പോഷക മൂല്യത്തെയും വളരെയധികം ബാധിക്കുന്ന വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ.

• കെഫീറിനൊപ്പം സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ
• semolina കൂടെ മാവു ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്
• പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ

നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി മാറുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ ഇതിനകം തിരിച്ചറിഞ്ഞ ചില നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

1. ഏത് അടിസ്ഥാനവും, അത് പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ ആകട്ടെ, മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കുകയോ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഏകദേശം രണ്ട് മണിക്കൂർ.
2. ഊഷ്മാവിൽ മുട്ട എടുക്കുക.
3. മാവിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മാവ് രണ്ടോ മൂന്നോ തവണ അരിച്ചെടുക്കുക, മാവ് കൂടുതൽ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കും.
4. ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം വശങ്ങൾ കത്തിക്കുകയും മധ്യഭാഗം അസംസ്കൃതമായി തുടരുകയും ചെയ്യും.
5. വേവിച്ച മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളെ കൂടുതൽ മൃദുവാക്കുന്നു, മത്തങ്ങയുടെ രുചി കുറവാണ്.
6. കെഫീറിലേക്ക് സോഡ ചേർക്കുന്നു, അതിൻ്റെ ആസിഡ് അത് കെടുത്താൻ മതിയാകും. അതിനാൽ, ഏറ്റവും പുതിയതല്ലാത്തതും എന്നാൽ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് നിൽക്കുന്നതുമായ കെഫീർ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
7. പാൻകേക്കുകൾക്ക്, മാംസളമായ ബട്ടർനട്ട് സ്ക്വാഷ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാരയും വിറ്റാമിനുകളും ഉണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ജാതിക്ക ഇല്ലെങ്കിൽ വലിയ കായ്കൾ ഉള്ള ഇനങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്.
8. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ കുഴെച്ചതിലും ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അടിയിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ വരും.

മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകളും എങ്ങനെ വേഗത്തിലും രുചികരമായും പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ മുമ്പ് പുളിച്ച ക്രീം, കെഫീർ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ പുതിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ ചേരുവകളുടെ അനുപാതം ചെറുതായി മാറുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ ജ്യൂസ് നൽകുമോ എന്നും ഇത് കാരണം മാവിൻ്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ എന്നും പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്.

എൻ്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഇത് ഏറ്റവും ലളിതവും രുചികരവുമായ പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ആപ്പിൾ ഒരു അദ്വിതീയ സൌരഭ്യവാസനയായി ചേർക്കുന്നു, മത്തങ്ങയുമായി സംയോജിച്ച് അവർ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കുന്നു. കുട്ടികൾ തീർച്ചയായും ഭക്ഷണത്തെ അഭിനന്ദിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പുളിച്ച കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് സേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ.

നമുക്ക് ലഭിക്കുന്ന രുചി മധുരവും പുളിയുമുള്ള ഉൽപ്പന്നമാണ്. എന്നാൽ പഞ്ചസാര കൂടുതൽ കഴിച്ചാൽ മധുരം കൂടും. ഞാൻ കുറച്ച് പഞ്ചസാരയും കൂടുതൽ സ്വാഭാവിക രുചിയുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 100 ഗ്രാം ആപ്പിൾ
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 2 മുട്ടകൾ
• 150 മില്ലി കെഫീർ
• 200 ഗ്രാം മാവ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

വിത്തുകളിൽ നിന്ന് തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ചോപ്പർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളഞ്ഞ് മധ്യഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക, പഴങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് മത്തങ്ങയിലേക്ക് താഴ്ത്തുക.

ബ്ലെൻഡറോ ഫുഡ് പ്രൊസസറോ ഓണാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, തുടർന്ന് ഗ്രേറ്ററിൻ്റെ വലിയ വശം തിരഞ്ഞെടുത്ത് എല്ലാം സ്വമേധയാ ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഈ മിശ്രിതം മുട്ട ചേർക്കുക, kefir ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര തളിക്കേണം. നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഇത് കെഫീറിൻ്റെ ആസിഡിനോട് പ്രതികരിക്കാൻ തുടങ്ങും, അതിനാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം മാറ്റിവെച്ച് വറുത്തതിന് കണ്ടെയ്നർ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങും.

കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക.

ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉടൻ തന്നെ ചൂട് തീവ്രത ഇടത്തരം കുറയ്ക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് കേവലം കത്തിക്കും.

നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ മത്തങ്ങ എടുത്ത് ടെൻഡർ വരെ തിളപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ധാന്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ ഏകതാനമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ ഉള്ളിൽ എന്താണ് ചേർത്തതെന്ന് ഊഹിക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും.

മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിലർ ഈ പാൻകേക്കുകളെ മത്തങ്ങ കൊണ്ട് ചീസ് കേക്കുകൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഞാനും നിങ്ങളും ആദ്യം അവരുടെ രുചിയിൽ വശീകരിക്കപ്പെടണം, പേരല്ല. അതിനാൽ, ഒരു ചേരുവ കൂടി ചേർക്കുക - കോട്ടേജ് ചീസ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് കൊഴുപ്പും എടുക്കാം; നിങ്ങൾ അത് വാങ്ങിയാലും തിളപ്പിച്ചാലും വ്യത്യാസമില്ല.
പൂർത്തിയായ കേക്കിൽ തൈര് ധാന്യങ്ങൾ ദൃശ്യമാകുമെന്നും അത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ അനുഭവപ്പെടുമെന്നും ഓർമ്മിക്കുക. ഇത് എല്ലാവർക്കും അഭിരുചിക്കണമെന്നില്ല.

ഒരു അരിപ്പയിലൂടെയോ ഒരു നാൽക്കവലയിലൂടെയോ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 3 ടീസ്പൂൺ. മാവ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• സസ്യ എണ്ണ

നിങ്ങളുടെ കോട്ടേജ് ചീസ് തകർന്നതല്ല, മറിച്ച് ഒരു ബാറിൽ വാങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി മാഷ് ചെയ്യുക.

മുട്ടകൾ അടിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഒരു നല്ല grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, തൈര് മിശ്രിതം അതു സംയോജിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

മാവ് അരിച്ചെടുത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

രുചിക്ക് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കാം.

ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കുക.

നിങ്ങൾ ഇത് എണ്ണയിൽ അമിതമായി ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വിരിച്ച് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ അതിൽ വയ്ക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, ടവൽ അനാവശ്യമായ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യും, നിങ്ങൾ കുറച്ച് അനാരോഗ്യകരമായ കലോറികൾ കഴിക്കും.

കെഫീറിനൊപ്പം സമൃദ്ധമായ പാൻകേക്കുകൾ

ഓ, നമ്മൾ എല്ലാവരും ഫ്ലഫി പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു! ഒരു kefir അടിസ്ഥാനത്തിൽ അവരെ ഉണ്ടാക്കുന്നത് pears ഷെല്ലിംഗ് പോലെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം kefir തികച്ചും സോഡ കെടുത്തിക്കളയുന്നു. എന്നാൽ ഇതിനായി ഇത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലമാവുകയും ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കൂടാതെ പാചക പ്രക്രിയയ്ക്ക് മുമ്പ് കുറച്ച് മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ചൂടാക്കുകയും വേണം.

അപ്പോൾ അതിൽ ആസിഡിൻ്റെ നല്ല സാന്ദ്രത ഉണ്ടാകും, നിങ്ങൾ വിനാഗിരി അവലംബിക്കേണ്ടതില്ല. വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ഞാൻ ഇപ്പോഴും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകും, കാരണം കെഫീറിലേക്ക് സോഡ ഒഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എല്ലാം അൽപ്പം സങ്കീർണ്ണമാണ്.

21 കഷണങ്ങൾക്കുള്ള ചേരുവകൾ:

• 350 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ
• 0.5 ലിറ്റർ കെഫീർ
• 1 മുട്ട
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• 2 ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%
• 500-550 ഗ്രാം മാവ്
• സസ്യ എണ്ണ

ഒരു നല്ല grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം.

ഒരു പ്രത്യേക ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ ഇളക്കുക. പിന്നെ ഊഷ്മള kefir ഒഴിച്ചു sifted മാവു ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഒഴിച്ച് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് കെടുത്തുക. സോഡയുമായി ഇടപഴകാൻ കെഫീറിലെ ആസിഡ് മതിയാകും എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പരിശോധിക്കുക, മത്തങ്ങ ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുകയും മിശ്രിതം അല്പം നേർത്തതാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഫലം ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക.
മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് ഇരിക്കട്ടെ.

വറചട്ടിയിലേക്ക് അല്പം എണ്ണ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ചൂടാക്കി പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക, ഉടൻ തീ കുറയ്ക്കുക.

പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ്

മുകളിലുള്ള എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും മത്തങ്ങയുടെ അസംസ്കൃത ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഓപ്ഷനാണ്, ശരത്കാലത്തിലാണ് നിങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കേണ്ടത്, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും മികച്ചത്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് അവ കഴിക്കുക.

എന്നാൽ ഇത് വേവിച്ച മത്തങ്ങ പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഞാൻ ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് സംസാരിക്കും. വറുത്ത പാൻ ഇല്ലാതെ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നോക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ
• 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട
• 3 മുട്ടകൾ
• 2 ടീസ്പൂൺ. തൈര്
• 1.5 കപ്പ് മാവ്
• അല്പം ഉപ്പ്
• പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യാനുള്ള എണ്ണ

തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുകളുള്ളതുമായ മത്തങ്ങ കഷണം ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ മത്തങ്ങയുടെ പാത്രത്തിൽ മൂന്ന് മുട്ട, തൈര്, കറുവപ്പട്ട പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. ഇതിന് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാൻ എടുത്ത് കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തുക. പേപ്പർ സസ്യ എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു വേണം, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ അതോടൊപ്പം പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകളും കീറിക്കളയും.

ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക.

180 ഡിഗ്രിയിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം. എന്നിട്ട് പാൻ പുറത്തെടുത്ത് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

മുട്ട ഇല്ലാതെ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ശരി, ഇപ്പോൾ ഏറ്റവും ഭക്ഷണവും മെലിഞ്ഞതുമായ പാചകക്കുറിപ്പിൻ്റെ സമയമാണിത്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചിയുടെ പരിശുദ്ധി തിരിച്ചറിയുന്ന യഥാർത്ഥ ഗോർമെറ്റുകൾക്കാണ് ഇത്. അതിൽ മാവും മത്തങ്ങയും ഒഴികെ പ്രായോഗികമായി ഒന്നുമില്ല.

വഴിയിൽ, ഇവിടെയാണ് ഞങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പുതിയവയല്ല. ശീതീകരിച്ച മത്തങ്ങയും പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• 1.5 കപ്പ് മാവ്
• വാനിലിൻ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ സോഡ
• കാൽ നാരങ്ങ

മത്തങ്ങ ആവിയിൽ വേവിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തിവിടുക. ഇത് വളരെ മൃദുവായി മാറും, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് പൾപ്പ് ഒരു ഏകതാനമായ പാലിലേക്ക് പൊടിക്കാം.

പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോഡ ചേർക്കുക. ഇനി അരിച്ച മാവ് ചേർക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ മാറുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രധാന വ്യവസ്ഥയാണിത്.

സ്ഥിരത നോക്കൂ, അത് കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെയാകണം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് മാവ് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

മാവ് സാധാരണ കുഴെച്ചതുമുതൽ നിറത്തിൽ മാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സർക്കിളുകളും ഫ്രൈയും ഉണ്ടാക്കുക.

മത്തങ്ങയ്‌ക്കൊപ്പമുള്ള ഈ ട്രീറ്റ് ഇപ്പോഴും മധുരപലഹാരത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിനാൽ കൂടുതൽ മസാലകൾ ചേർക്കുക: വാനില, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന്. അവരുടെ രുചി എങ്ങനെ മികച്ചതായി മാറുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉടനടി അനുഭവപ്പെടും.

semolina കൂടെ മാവു ഇല്ലാതെ പാചകക്കുറിപ്പ്

മാവ് ഇല്ലാതെ രസകരമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ചും ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ semolina, ഓട്സ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു thickening അടിത്തറ ഉണ്ടാക്കും. പക്ഷേ, ഈ രണ്ട് ചേരുവകളും വീർക്കാനും മൃദുവാകാനും സമയമെടുക്കും, അപ്പോൾ മാത്രമേ പൂർത്തിയായ ട്രീറ്റിലെ പാൻകേക്കുകളിൽ അവ അനുഭവപ്പെടില്ല. അടരുകളായി മുഴുവനായി എടുക്കാം, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ഉണ്ടാക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
• 2 മുട്ടകൾ
• 4 ടീസ്പൂൺ വഞ്ചിക്കുന്നു
• 2 ടീസ്പൂൺ. അരകപ്പ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ
• ¼ ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്

മത്തങ്ങ നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് മുട്ട അടിക്കുക, പഞ്ചസാരയും റവയും ചേർക്കുക.

അരകപ്പ് അല്പം ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. അവ ഒരു സാധാരണ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

മത്തങ്ങ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം മാറരുത്;

ഉയർന്ന വശങ്ങളും കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗവും ഉള്ള ഒരു വറചട്ടി തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അടിഭാഗം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, കേക്കുകൾക്കിടയിൽ ഇടം വിടാൻ മറക്കരുത്.

ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ കേക്കുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ സമയമുണ്ട്.

വറുത്തതിൽ നിന്ന് അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യാനും സേവിക്കാനും ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക.

റവ പാൻകേക്കുകൾ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ കൂടുതൽ രുചികരമാണ്, അതിനാൽ വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അവ പാകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അവയെ മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഓവനിൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.

മത്തങ്ങ എല്ലായ്പ്പോഴും വിലകുറഞ്ഞ പച്ചക്കറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. സിൻഡ്രെല്ലയെക്കുറിച്ചുള്ള യക്ഷിക്കഥയിൽ പോലും, വണ്ടി ഒരു വലിയ മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് മാന്ത്രികമായി രൂപാന്തരപ്പെട്ടത് വെറുതെയല്ല. എന്നാൽ "ലളിതമായ" മത്തങ്ങ അത്ര ലളിതമല്ലെന്ന് അത് മാറി! പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മത്തങ്ങ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറിക്ക് അസന്തുലിതാവസ്ഥ നൽകും. അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മൾ മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ തവണ പാചകം ചെയ്യേണ്ടത്, എന്നാൽ നമ്മുടെ ഇഷ്ടക്കാരായ കുട്ടികളും ഭർത്താക്കന്മാരും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, വീട്ടമ്മമാർ സർഗ്ഗാത്മകത പുലർത്തണം, ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളവർ പോലും നിരസിക്കാത്ത വിഭവങ്ങൾ കണ്ടുപിടിക്കണം.

മത്തങ്ങ വിഭവങ്ങളുമായി പ്രണയത്തിലാകാനുള്ള ലളിതവും ഫലപ്രദവുമായ വഴികളിൽ ഒന്നാണ് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ. പാൻകേക്കുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന ചേരുവകളെ ആശ്രയിച്ച്, അവ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി അവതരിപ്പിക്കാം, പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴത്തിന് മുമ്പുള്ള ലഘുഭക്ഷണം (അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം പോലും - കലോറികൾ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനമാണെങ്കിൽ!), അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായി നൽകാം. മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ, സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ, പുളിച്ച ക്രീം, തേൻ, ജാം, എല്ലാത്തരം സോസുകൾ, മധുരവും രുചികരവും.

മധുരമില്ലാത്ത പാൻകേക്കുകൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഗ്രാമത്തിലെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ വളരുന്ന സാധാരണ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഡെസേർട്ട് ഓപ്ഷനായി ജാതിക്ക മത്തങ്ങ വാങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത് - ഇത് കൂടുതൽ സുഗന്ധവും മധുരവുമാണ്.

ഇത് ചെറിയ കാര്യങ്ങളുടെ കാര്യമാണ് - ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ ശേഖരിച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒന്ന് നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും തിരഞ്ഞെടുക്കും!

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
5 ടീസ്പൂൺ. (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്) മാവ്,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്,
ജാതിക്ക, വാനിലിൻ, കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഏലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച്, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
½ കപ്പ് കെഫീർ,
1 സ്റ്റാക്ക് മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മൃദുവായ വരെ മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ പായസം. മത്തങ്ങ മൃദുവാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
1 ലിറ്റർ വറ്റല് മത്തങ്ങ,
3 മുട്ടകൾ,
1-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
2 ടീസ്പൂൺ. പുളിച്ച വെണ്ണ,
1-1.5 കപ്പ്. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
വറ്റല് മത്തങ്ങ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, മുട്ട, പുളിച്ച വെണ്ണ, സോഡ ചേർത്ത് മാവു ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ള ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ കൊണ്ട് നിരത്തി എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 180 ° C വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം പാൻകേക്കുകൾ മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
100 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1 ആപ്പിൾ
1 മുട്ട
1 പാക്കറ്റ് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
1-2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
ഉപ്പ്, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കെഫീർ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് മത്തങ്ങ ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ അല്പം കെഫീറോ പാലോ ചേർക്കുക. ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 ആപ്പിൾ,
200 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
2 മുട്ട,
⅔ സ്റ്റാക്ക്. ഉണക്കമുന്തിരി,
3-4 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
4-5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
50-100 മില്ലി പാൽ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഒരു നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, മുമ്പ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി ഉണക്കി, കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ കലർത്തി. ഇളക്കി ആവശ്യത്തിന് പാൽ ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ള മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 ആപ്പിൾ,
2 മുട്ട,
2-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
½ കപ്പ് മാവ്,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും അരയ്ക്കുക. വെവ്വേറെ, പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിച്ച് മത്തങ്ങയുമായി കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാവ് ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം ഫോക്കസ് - അത് പുളിച്ച ക്രീം സ്ഥിരത ആയിരിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
50 ഗ്രാം പഞ്ചസാര,
200 മില്ലി കെഫീർ,
100 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി,
1 ടീസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ) സോഡ,
200-250 ഗ്രാം മാവ്,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ഇടത്തരം ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങ അരച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, കെഫീർ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ചേർക്കുക. മാവിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ കലർത്തി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ഉണ്ടായിരിക്കണം. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്,
1-1.5 കപ്പ്. മാവ്,
2 മുട്ട,
8-10 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ സോഡ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവും പാലും വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ചുടേണം. കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, മുട്ട, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക. മത്തങ്ങ പാലിലും ചേർത്ത് യോജിപ്പിക്കുക. സോഡ കലർത്തിയ മാവു ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
100 മില്ലി പാൽ,
2 മുട്ട,
120 ഗ്രാം മാവ്,
1 ഉള്ളി,
½ ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്,
100-150 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്,
ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
അടുപ്പത്തുവെച്ചു മത്തങ്ങ ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, മഞ്ഞൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി മാവ് ചേർക്കുക. അവസാനം, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ പോലെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇളക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
3-4 ടീസ്പൂൺ. റവ,
2-3 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
2-3 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക ഇളക്കുക. റവ വീർക്കുന്നതിനായി 10-15 മിനിറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിടുക. ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ പതിവുപോലെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
100 ഗ്രാം വാൽനട്ട്,
100 ഗ്രാം പച്ച ഉള്ളി,
2 മുട്ട,
2 ടീസ്പൂൺ. സോയാ സോസ്,
2 ടീസ്പൂൺ. ശക്തമായ വീഞ്ഞ്
100 ഗ്രാം മാവ് (അൽപ്പം കുറവ് സാധ്യമാണ്),
1 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ,

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉണങ്ങിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തണുത്ത് നുറുക്കുകളായി മുറിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, നന്നായി ഉള്ളി മാംസംപോലെയും. ഉപ്പ്, സോയ സോസ്, വൈൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട അടിക്കുക. ഉള്ളി, മുട്ട എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ സംയോജിപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സസ്യ എണ്ണ, ഇളക്കി മാവു ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ കനം ഫോക്കസ്. അതിൻ്റെ സ്ഥിരത വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്. സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്,
വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ,
2 മുട്ട,
1 സ്റ്റാക്ക് മാവ് (അൽപ്പം കുറവ് സാധ്യമാണ്),
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും പ്രീ-ബേക്ക് ചെയ്യാം, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അവയെ മുളകൂ. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് കട്ടിയുള്ള നുരയെ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് മത്തങ്ങയും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ള ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
2 മുട്ട,
5-7 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
വെളുത്തുള്ളി 5-6 അല്ലി,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചമരുന്നുകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, ഒരു അമർത്തുക വഴി കടന്നു വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ള ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടായിരിക്കണം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
½ കപ്പ് അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി,
2 സ്റ്റാക്കുകൾ മാവ്,
1 സ്റ്റാക്ക് കെഫീർ,
2 മുട്ട,
½ കപ്പ് സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നല്ല grater ന് തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ പോലെ കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. സസ്യ എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
1 ഉള്ളി,
2 മുട്ട,
4-5 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
½ ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്,
½ ടീസ്പൂൺ. ഇഞ്ചി,
ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങയും ഉള്ളിയും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് അധിക ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. പച്ചക്കറി പിണ്ഡത്തിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, സാധാരണ പോലെ, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
200 ഗ്രാം ഓട്സ് അടരുകളായി,
1 സ്റ്റാക്ക് പാൽ,
100 ഗ്രാം മാവ്,
3 മുട്ടകൾ,
പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഓട്‌സ് മീലിനു മുകളിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, അത് തഴച്ചുവരുന്നതുവരെ ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം. മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ളയെ വേർതിരിച്ച് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നുരയും വരെ അടിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, അവസാനം വെള്ള ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, ഇരുവശത്തും സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
4-5 ടീസ്പൂൺ. തവിട് (ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ്),
2 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
4 മുട്ടകൾ,
1 കുല പച്ച ഉള്ളി,
വെളുത്തുള്ളി 3-5 ഗ്രാമ്പൂ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
മത്തങ്ങ പീൽ, വിത്തുകൾ, പൾപ്പ് നീക്കം ഒരു നല്ല grater ന് താമ്രജാലം. വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകുക, ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, തവിട്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാക്കി ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ തവിട് വീർക്കുകയും അധിക ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യും. പിന്നെ ഇളക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ മാവു ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം സേവിക്കുക.

അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
200-300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ,
2 ഉള്ളി,
1 മധുരമുള്ള കുരുമുളക്,
2 മുട്ട,
5-6 ടീസ്പൂൺ. മാവ്,
ആരാണാവോ ½ കുല
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, മുട്ട ചേർക്കുക, നന്നായി സമചതുര സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ. ഒരു ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മത്തങ്ങയിലേക്ക് ചേർക്കുക. മൈദ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കനിൽ ബ്ലെൻഡർ, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ രണ്ടാമത്തെ ഉള്ളി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മത്തങ്ങ മിശ്രിതം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ. ചെറുതായി പരത്തുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ചുടേണം.

ചേരുവകൾ:
600 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
തൊലി ഇല്ലാതെ 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്,
4 മുട്ടകൾ,
4 ടീസ്പൂൺ (ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്) മാവ്,
1 കൂട്ടം പച്ചിലകൾ,
ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു നാടൻ grater ന് മത്തങ്ങ താമ്രജാലം, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുളകും. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. നന്നായി പാകം വരെ, മൂടി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ.

ഹാം ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ചേരുവകൾ:
400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ,
200 ഗ്രാം നല്ല ഹാം,
2 മുട്ട,
100 ഗ്രാം മാവ്,
50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ മത്തങ്ങ അരയ്ക്കുക, ഹാം നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. വെണ്ണ മയപ്പെടുത്തുക, കുറച്ചുനേരം ഊഷ്മാവിൽ വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയില്ലെന്ന് ഇതിനർത്ഥമില്ല. മത്തങ്ങ ഏതാണ്ട് ഏത് ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പവും ചേരുന്ന ഒരു അദ്വിതീയ പച്ചക്കറിയാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും!

നല്ല വിശപ്പും പുതിയ പാചക കണ്ടുപിടുത്തങ്ങളും!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

വേവിച്ചതും അസംസ്കൃതവുമായ മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ആപ്പിൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സോസേജ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി

ഗ്രേഡ്
പാചകക്കുറിപ്പ്

സമയം
(മിനിറ്റ്)

ഭാഗങ്ങൾ
(വ്യക്തികൾ)

പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൻ്റെ 100 ഗ്രാമിൽ

3 ഗ്രാം

8 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്

162 കിലോ കലോറി.

ഓപ്ഷൻ 1: ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, വേവിച്ച മത്തങ്ങയിൽ നിന്നാണ് പാൻകേക്കുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. അവർ വളരെ മൃദുവും മൃദുവും ആയി മാറുന്നു. സുഗന്ധമുള്ളതും തിളക്കമുള്ളതുമായ ഈ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾ എന്തിനാണ് നിർമ്മിച്ചതെന്ന് എല്ലാവരും ഊഹിക്കുക പോലും ചെയ്യില്ല. റെഡിമെയ്ഡ് പ്യൂരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉചിതമല്ല, കാരണം ഇത് വെള്ളമുള്ളതായി മാറിയേക്കാം, പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 130 ഗ്രാം മാവ്;
• 6 ഗ്രാം റിപ്പർ;
• മുട്ട;
• 30 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി എണ്ണ.

ക്ലാസിക് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ പൾപ്പിൻ്റെ ഭാരം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ അത് സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു മൃദു വരെ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക വേണം. ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒന്നുകിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റിൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

മുട്ട ഉപ്പ്, അതിലേക്ക് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അൽപം കുലുക്കുക, തുടർന്ന് മത്തങ്ങ പാലിലും യോജിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുക, റിപ്പറുമായി സംയോജിപ്പിച്ച ശേഷം ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. പരന്നതും കട്ടിയുള്ളതുമായ അടിവശം ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് ഉചിതം. തയ്യാറെടുപ്പ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കാൻ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, പാൻകേക്കുകൾ ഓരോന്നായി വയ്ക്കുക. അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്. ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ ചൂട്-ചികിത്സയായതിനാൽ, പാൻകേക്കുകൾ നന്നായി വേഗത്തിൽ ചുടും. നമുക്ക് സേവിക്കാം!

ഈ പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു ഭക്ഷണ പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും എണ്ണയില്ലാതെ വറുക്കുകയും വേണം. അവർ ഒരു ടെഫ്ലോൺ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പാകം ചെയ്യുകയും പൂർണ്ണമായും മാറുകയും ചെയ്യുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഗോതമ്പ് മാവ് നിലത്ത് ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.

ഓപ്ഷൻ 2: മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മത്തങ്ങ പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. ഇത് അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, എല്ലാം ഇപ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു, പക്ഷേ രുചിയും രൂപവും അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരം കൂടിയാണ്.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 2-3 സ്പൂൺ മാവ്;
• മുട്ട;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര സ്പൂൺ;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാം

മത്തങ്ങ പൾപ്പ് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റല് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഞങ്ങൾ ധാരാളം മാവ് ചേർക്കേണ്ടിവരും, രുചി സമാനമാകില്ല. കൂടാതെ, ഒരു വലിയ grater ഉപയോഗിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ ചുടാൻ വളരെ സമയം എടുക്കും.

വറ്റൽ മത്തങ്ങയിൽ എണ്ണ ഒഴികെയുള്ള മറ്റെല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക.

കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്യാം. തയ്യാറെടുപ്പ്.

പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക, അവ വളരെ കട്ടിയുള്ളതല്ലാത്തവിധം പരത്തുക, അല്ലാത്തപക്ഷം അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ചുടുകയില്ല. ഓരോ വശത്തും കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.

ഈ പാൻകേക്കുകളിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല; കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ മധുരമുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചുട്ടുകളയുകയും ചെയ്യും.

ഓപ്ഷൻ 3: മത്തങ്ങയും ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകളും

അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ ഈ പാൻകേക്കുകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ആപ്പിളും ആവശ്യമാണ്. ഇത് പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മധുരമോ പുളിയോ മറ്റേതെങ്കിലും ആപ്പിളോ ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 0.4 കിലോ മത്തങ്ങ;
• രണ്ട് മുട്ടകൾ (മൂന്ന് ചെറിയവ);
• 0.2 ടീസ്പൂൺ. സോഡ;
• പുളിച്ച ക്രീം മൂന്ന് തവികളും;
• രണ്ട് ആപ്പിൾ;
• 2-4 തവികളും മാവ്;
• 100 ഗ്രാം ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• ഉപ്പ്, രുചി പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും അരച്ചെടുക്കുക. പഴത്തിൻ്റെ തൊലി കളയുന്നതും മത്തങ്ങയുടെ തൊലി കളയുന്നതും നല്ലതാണ്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും മിക്സ് ചെയ്യുക, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും രുചിക്ക് ചേർക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ മതി, പക്ഷേ കൂടുതൽ സാധ്യമാണ്. എല്ലാ ചേരുവകളും പിരിച്ചുവിടാൻ തീയൽ, മത്തങ്ങ, ആപ്പിളിൽ ഒഴിക്കുക.

വീണ്ടും ഇളക്കുക, മാവ് ചേർത്ത് ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി നീട്ടുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ ഒരു ഉരുളിയിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ മുഴുവൻ പാചക തുകയും ഒരേസമയം ഉപയോഗിക്കരുത്;

ആപ്പിളും മത്തങ്ങയും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്പൂൺ പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

അസംസ്കൃത മത്തങ്ങയിൽ നിന്നും പുതിയ ആപ്പിളിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇരിക്കുമ്പോൾ കനം കുറഞ്ഞേക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം മാവു ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ സെമോൾനയുടെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ്, അത് ക്രമേണ വീർക്കുകയും പുറത്തുവിടുന്ന ജ്യൂസ് ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 4: മത്തങ്ങ, കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ

സാധാരണ കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകളുടെ ആരോഗ്യകരമായ പതിപ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ചീസ് കേക്കുകൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചും വറുത്തെടുക്കാം, അവയെ ഒരു സിലിക്കൺ പായയിൽ പരത്തുക. ഈ പതിപ്പിൽ, വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവായിരിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവൻ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ ചൂടാക്കാൻ ഒരു അത്ഭുതകരമായ വഴി നൽകുന്നു, അത് വേഗത്തിൽ മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 0.3 കിലോ മത്തങ്ങ പൾപ്പ്;
• 0.15 കിലോ കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 0.3 ടീസ്പൂൺ. സോഡ;
• മുട്ട;
• 70 ഗ്രാം മാവ്;
• പഞ്ചസാര 2 തവികളും;
• അല്പം ഉപ്പ്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മത്തങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി അരയ്ക്കുക. 3-4 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവിൽ വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക.

മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. നന്നായി അരച്ചാൽ മതി

തണുത്ത മത്തങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് തൈര് പിണ്ഡം കൂട്ടിച്ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും സോഡയും ചേർക്കുക. ഇത് പ്രത്യേകം അടയ്ക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.

എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി കോട്ടേജ് ചീസ്, മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ എന്നിവ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂട് അധികമാകാതെ ഇരുവശത്തും വറുക്കുക. ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത പരന്ന ബ്രെഡുകൾ വയ്ക്കുക, പുളിച്ച ക്രീം, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിക്കേണം.

നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്പം വാനില, തേങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചേർത്താൽ ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. ഈ എല്ലാ ചേരുവകളുമായും മത്തങ്ങ നന്നായി പോകുന്നു.

ഓപ്ഷൻ 5: അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ലഘുഭക്ഷണ പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു രുചികരമായ പതിപ്പ്, അതിനെ മിനി-കട്ട്ലറ്റുകൾ എന്ന് വിളിക്കാം. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്ര അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇല്ലെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സഹായിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസവും കൊഴുപ്പും എടുക്കാം. ഈ പതിപ്പ് അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളി തല (ചെറിയ);
• 100 മില്ലി എണ്ണ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റവ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• പച്ചിലകൾ, രുചി കുരുമുളക്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു പാത്രത്തിൽ നന്നായി അരച്ച് അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് അവയെ തടവുക. നിങ്ങൾ ഇത് ഉടനടി ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, മുട്ടകൾ പരിചയപ്പെടുത്തിയതിന് ശേഷം അത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും.

വറ്റല് വെളുത്തുള്ളിയും ചെറിയ ഉള്ളിയും ചേർക്കുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരെണ്ണം മാത്രം ചേർക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാം. അതേ ഘട്ടത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾ പച്ചിലകൾ അര കുല മുളകും കഴിയും. നന്നായി ഇളക്കുക.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ റവ ചേർക്കുക. കുഴച്ച മാവ് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവകം മാറുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ മാവു ചേർക്കുക വീണ്ടും ഇളക്കുക.

എണ്ണ ചൂടാക്കുക, മത്തങ്ങയും ഫ്രൈയും കൊണ്ട് മാംസം പാൻകേക്കുകൾ കിടന്നു. ഞങ്ങൾ അത് മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുമ്പോൾ, പാൻ മൂടുക. 3-4 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ സ്റ്റീം. ഈ പാൻകേക്കുകൾ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മാത്രമല്ല, കെച്ചപ്പ്, പറങ്ങോടൻ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും നൽകാം.

പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ചൂടാക്കിയാൽ, അത് പുകവലിക്കും, അസുഖകരമായ രുചി നൽകും, ധാരാളം കുമിളകൾ. കൂടാതെ, വിഭവത്തിന് അസുഖകരമായ മണം ഉണ്ടാകും.

ഓപ്ഷൻ 6: ആപ്പിളും ഉണക്കമുന്തിരിയും ഉള്ള മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

മധുരമുള്ള മത്തങ്ങയുടെയും ആപ്പിൾ പാൻകേക്കുകളുടെയും അത്ഭുതകരമായ പതിപ്പ്. അടിസ്ഥാനം മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അങ്ങനെ അത് തണുപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പോലും ഇത് തയ്യാറാക്കാം, ഇത് 2-3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുകയും മാസങ്ങളോളം ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 300 ഗ്രാം ആപ്പിൾ;
• 2 മുട്ടകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം 2 തവികളും;
• 160 ഗ്രാം മാവ്;
• വറുത്ത എണ്ണ;
• പഞ്ചസാര 2 തവികളും;
• 50 ഗ്രാം ഉണക്കമുന്തിരി;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ;
• വാനില, കറുവപ്പട്ട.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മത്തങ്ങ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളം ചേർത്ത് ഏകദേശം മൃദുവാകുന്നതുവരെ ലിഡിനടിയിൽ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക.

ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മത്തങ്ങയിൽ ചേർക്കുക, പഴങ്ങൾ എല്ലാം കൂടി ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, ഫലം മൃദുവാക്കണം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം തണുപ്പിക്കുന്നു. അധിക ജ്യൂസ് കളയുക. മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും ഒരു പൾപ്പിലേക്ക് മാഷ് ചെയ്യുക.

ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. അത് വീർക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് ചൂഷണം ചെയ്യുക.

മുട്ടയിൽ കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് പഞ്ചസാരയും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയ്ക്ക് പകരം നിങ്ങൾക്ക് അല്പം കെഫീർ ചേർക്കാം. മത്തങ്ങ, ആപ്പിൾ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക. ഇളക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സ്ഥിരത സ്വയം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു batter ഉണ്ടാക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം പാൻകേക്കുകൾ നേർത്തതായിരിക്കും.

ഫ്രൈ മത്തങ്ങ കേക്കുകൾ ക്ലാസിക് രീതിയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചേർത്തോ അല്ലാതെയോ. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനോ മധുരപലഹാരമായോ സേവിക്കുക.

മുൻകൂട്ടി സ്റ്റൗവിൽ മത്തങ്ങ നീരാവി ആവശ്യമില്ല. വളരെ രുചിയുള്ള പാൻകേക്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിക്കാം.

ഓപ്ഷൻ 7: ചീസ്, സോസേജ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

ഈ പതിപ്പിൽ, പാൻകേക്കുകൾ പഞ്ചസാര രഹിതമാണ്; അവ ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണമായി വർത്തിക്കുകയും പുരുഷന്മാരെ ആകർഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ചേരുവകൾ സോസേജ് ലിസ്റ്റ് ചെയ്യുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഹാം, സോസേജുകൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സുരക്ഷിതമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്ന ചീസ് കഠിനമാണ്. പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത ചീസ് കുഴെച്ചതിന് അനുയോജ്യമല്ല, കാരണം അവ ചൂടാക്കിയാൽ പലതരം അഡിറ്റീവുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവയ്ക്ക് വിചിത്രമായി പെരുമാറാനും കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രവീകരിക്കാനും കഴിയും.

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ചീസ്;
• 400 ഗ്രാം മത്തങ്ങ;
• 200 ഗ്രാം സോസേജ്;
• പുളിച്ച ക്രീം (മയോന്നൈസ്) 3 തവികളും;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• ഏകദേശം ഒരു ഗ്ലാസ് മാവ്;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ചീര;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• 0.5 ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ;
• ഉള്ളി തല

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്, ഈ ഓപ്ഷനിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കാൻ പോലും കഴിയും, ഉടനെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടേക്കുക.

മത്തങ്ങ നന്നായി അരച്ച് ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. സോസേജ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് മത്തങ്ങയിലേക്ക് ചേർക്കുക.

ഞങ്ങൾ കേവലം ചീസ് താമ്രജാലം മൊത്തം പിണ്ഡം ചേർക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. അവയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, അത് അടിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

റിപ്പറിൽ ഒഴിക്കുക, ഭാഗങ്ങളിൽ മാവ് ചേർക്കുക, വളരെ ദ്രാവകമല്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു.

കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിക്കുക, രണ്ട് മില്ലിമീറ്റർ പാളി മതി, ചൂടാക്കി കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. ഞങ്ങൾ ലളിതമായ പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുമ്പോൾ, ചീര തളിക്കേണം, പുളിച്ച ക്രീം ചീസ് സോസ് ചേർക്കുക.

ചീസ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അതേ പാൻകേക്കുകൾ സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായി തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ സ്മോക്ക് ചെയ്ത ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു. ബേക്കൺ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം, വിഭവത്തിന് അതിശയകരമായ സൌരഭ്യം ഉണ്ടാകും, പക്ഷേ കലോറി ഉള്ളടക്കവും വർദ്ധിക്കും.

ഓപ്ഷൻ 8: ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് മത്തങ്ങ പാൻകേക്കുകൾ

വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു വകഭേദം, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ഓട്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അഡിറ്റീവായി കെഫീറും ആവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ധാന്യം വീർക്കില്ല. പുളിച്ച പാൽ വീട്ടിൽ സ്തംഭനാവസ്ഥയിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 0.2 കിലോ മത്തങ്ങ;
• 50 ഗ്രാം കെഫീർ;
• 3 തവികളും ധാന്യങ്ങൾ;
• വലിയ മുട്ട;
• 1 ടീസ്പൂൺ. റിപ്പർ;
• പഞ്ചസാര സ്പൂൺ;
• മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• വാനില ഓപ്ഷണൽ;
• 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ ഒരു കഷണം താമ്രജാലം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, അല്പം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മാഷ്.

വറ്റല് മത്തങ്ങയിൽ മുട്ടയും കെഫീറും ചേർക്കുക. രണ്ട് നുള്ള് വാനില ചേർക്കുക, പക്ഷേ ഓപ്ഷണൽ. റിപ്പർ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് അര ടീസ്പൂൺ ആയി കുറയ്ക്കുകയും കെഫീറുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. വാസ്യ നന്നായി ഇളക്കുക.

ഓട്സ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കിയ ശേഷം വീർക്കാൻ വിടുക. നിങ്ങൾ തൽക്ഷണ ഓട്‌സ് ഉപയോഗിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, പത്ത് മിനിറ്റ് മതി. സാധാരണ അടരുകളായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, സമയം അര മണിക്കൂർ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ചേർക്കുക, സോഡ മുമ്പ് ചേർത്തിട്ടില്ലെങ്കിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. പെട്ടെന്ന് മത്തങ്ങ വളരെ ചീഞ്ഞതും പിണ്ഡം ഒഴുകുന്നതുമായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാവ് ചേർക്കുക, പക്ഷേ സ്ഥിരത നിരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ അമിതമായി ജോലി ചെയ്യേണ്ടതില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങൾ കഠിനമായ പാൻകേക്കുകളുമായി അവസാനിക്കും.

ഒരു വറചട്ടിയിൽ ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, വിതരണം ചെയ്ത് ചൂടാക്കുക. പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക, ആദ്യത്തെ ബാച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം അൽപം കൂടി എണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ മാറുന്നതുവരെ ആവർത്തിക്കുക.

പല സ്വീറ്റ് പാൻകേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളും സാധാരണയായി വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി വിളിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടാം, ഇത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. എന്നാൽ സേവിക്കുന്നതിനായി പുളിച്ച വെണ്ണയിലോ ക്രീമിലോ സമാനമായ ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധം കൂടുതൽ രസകരവും മികച്ചതുമാണ്.