10 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞിന് ചോറ് കഞ്ഞി. ഒരു കുഞ്ഞിൻ്റെ വികാസത്തിനും വളർച്ചയ്ക്കും ആവശ്യമായ എല്ലാറ്റിൻ്റെയും ഉറവിടമാണ് അരി കഞ്ഞി. പാലിനൊപ്പം ശുദ്ധമായ അരി കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ രഹസ്യങ്ങൾ

പ്രിയ വായനക്കാരേ, ഇന്ന് നമ്മൾ അരിയെ ശിശുക്കൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണമായി കാണും. ഇതിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഏത് പ്രായത്തിൽ ഇത് നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാമെന്നും അത് എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാമെന്നും നമുക്ക് നോക്കാം.

ആദ്യ ഭക്ഷണം - അരി കഞ്ഞി

അരി ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ധാന്യമാണ്. കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുക മാത്രമല്ല, ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ പൊതിഞ്ഞ് ദഹനപ്രക്രിയയിൽ ഗുണം ചെയ്യും എന്നതാണ് പ്രധാനം. കൂടാതെ, അതിൻ്റെ ആഗിരണത്തിന് എൻസൈമാറ്റിക് സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ വർദ്ധിച്ച പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ആവശ്യമില്ല.

എന്തുകൊണ്ട് അരി വിലപ്പെട്ടതാണ്?

100 ഗ്രാം അരിയിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉണ്ട് - 63.1 ഗ്രാം, പ്രോട്ടീൻ - 7.3 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 2.0 ഗ്രാം, വെള്ളം - 14 ഗ്രാം.

1. അരിയുടെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളിൽ ഒന്ന് അത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ് എന്നതാണ്.
2. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ എൻസൈമാറ്റിക് പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ ഉത്തേജനം.
3. ഘടനയുടെ പകുതിയിലധികം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. കൂടാതെ അവ ഊർജത്തിൻ്റെ മികച്ച സ്രോതസ്സായി അറിയപ്പെടുന്നു.
4. നല്ല പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം, എട്ട് അവശ്യ അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാന്നിധ്യമാണ്.
5. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം. ഏറ്റവും കൂടുതൽ: വിറ്റാമിൻ ബി 9 (35.0 മില്ലിഗ്രാം), എച്ച് (12.0 മില്ലിഗ്രാം), പിപി (3.8 മില്ലിഗ്രാം), ഇ (1.0 മില്ലിഗ്രാം), അതുപോലെ മറ്റ് ബി വിറ്റാമിനുകൾ.
6. വൈവിധ്യമാർന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, അവയിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ: Si - 1240.0 mg, P - 328.0 mg, K - 202 mg, Cl - 133.0 mg, Mg - 96.0 mg, Na - 89.0 mg, Ca - 66.0 mg, S - 60.0 മില്ലിഗ്രാം; ചെറിയ അളവിൽ: Fe, I, Co, Mn, Cu, Al, B, Va, Mo, Zn, Cr, Se.
7. ലെസിതിൻ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ, അന്നജം.

നെഗറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ഇവിടെയും ചില മോശം ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

1. മലബന്ധമുള്ള കുട്ടികൾ അരി കഴിക്കരുത്, കാരണം ഇതിന് തന്നെ ഒരു ബന്ധിത ഫലമുണ്ട്.
2. കുഞ്ഞിന് കോളിക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അരിയുമായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
3. അരിയിൽ ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിൻ്റെയും കാൽസ്യത്തിൻ്റെയും സാധാരണ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
4. നാരുകളോട് അലർജി ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത. കുടൽ വീക്കം, വയറിളക്കം, മലബന്ധം, ഓക്കാനം എന്നിവയിൽ പ്രകടിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് കണ്ടെത്തിയാൽ, കുട്ടിക്ക് അരി കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് മാത്രമല്ല, നാരുകൾ അടങ്ങിയ മറ്റെല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നും വിപരീതഫലമുണ്ടാകും.

വ്യത്യസ്ത തരങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

20 ലധികം തരം അരികളുണ്ട്. ഞങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങൾ വെളുത്ത അരി ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കും, അതായത്:

1. ഞങ്ങൾ ആദ്യമായി ഇടത്തരം ധാന്യ അരി ഉപയോഗിക്കും. ഈ അരി ധാരാളം ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
2. നമ്മുടെ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന അടുത്ത തരം അരിയാണ് ഉരുണ്ട അരി. അന്നജം കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ് ഈ അരി. 10 മാസം കഴിയുമ്പോൾ കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കാൻ തുടങ്ങാം.
3. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്കും നീളമുള്ള അരി നൽകാം.

ചോറ് രുചിക്കാൻ സമയമാകുമ്പോൾ

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ആദ്യം പച്ചക്കറി പ്യൂരികൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ കഞ്ഞിയിലേക്ക് മാറുകയുള്ളൂ. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം അരി ഉപയോഗിച്ച് വിപുലീകരിക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, മുലപ്പാൽ കുടിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് 6 മാസം മുതലും ഫോർമുല കഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് 4 മാസം മുതലും ഇത് അവതരിപ്പിക്കണം.

കുഞ്ഞിൻ്റെ ഗ്യാസ്ട്രിക് മ്യൂക്കോസയെ പൊതിഞ്ഞ് ശരീരം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള സ്വത്ത്, അതുപോലെ അലർജി ഉണ്ടാകാനുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അപകടസാധ്യത എന്നിവ കാരണം അരി കഞ്ഞി ആദ്യം കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പലരും ഉപദേശിക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ കുട്ടി മലബന്ധത്തിന് സാധ്യതയുള്ളതായി ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ, നിങ്ങൾ അരിയിൽ നിന്ന് മുറുകെ പിടിക്കണം, താനിന്നു കൊണ്ട് പൂരക ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഞാൻ എൻ്റെ മകന് വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി ഉപയോഗിച്ച് കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഫീഡിംഗ് ആരംഭിച്ചു. പിന്നെ, 7 മാസത്തിൽ, ഞങ്ങൾ താനിന്നു കഞ്ഞി അവതരിപ്പിച്ചു, 3 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം ഞങ്ങൾ അരി അവതരിപ്പിച്ചു. എന്നാൽ താനിന്നു ഇപ്പോഴും ഞങ്ങൾക്ക് മുൻഗണനയായി തുടരുന്നു;

കുടലുകളെ ഒരുമിച്ച് നിർത്താനുള്ള കഴിവ് കാരണം അരി അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ആഴ്ചയിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ തവണയിൽ കൂടുതൽ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുക, മലബന്ധത്തിന് സാധ്യതയുള്ളവർക്ക് - രണ്ടാഴ്ചയിലൊരിക്കൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ.

കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ കഞ്ഞി

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ആദ്യമായി ചോറ് പാകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിച്ചു. അപ്പോൾ ചോദ്യം ഉയർന്നു, ഏത് ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കണം. വീട്ടിൽ സ്വന്തമായി ചോറ് തയ്യാറാക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും സ്റ്റോറിൽ പോയി അറിയപ്പെടുന്ന നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. അത് നിന്റെ ഇഷ്ട്ട്ം. തീർച്ചയായും, റെഡിമെയ്ഡ് ധാന്യങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സമയം ലാഭിക്കും, ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ ആയിരിക്കും. എന്നാൽ വീട്ടിൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ എന്താണ് ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതെന്നും അത് എങ്ങനെ പ്രോസസ്സ് ചെയ്തുവെന്നും നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം.

അത്തരം തൽക്ഷണ കഞ്ഞികളിൽ "ബീച്ച് നട്ട്", "മല്യുത്ക", "അഗുഷ", "ഗെർബർ റൈസ്", "സ്പെലെനോക്ക്", "ഹിപ്പ്" എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. കഞ്ഞി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ബോക്സിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വായിക്കുക. ആദ്യം, പ്രായ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. പിന്നെ സുഗന്ധങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ചായങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അഭാവത്തിന്. ഒടുവിൽ, അധിക വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിനായി. തയ്യാറാക്കൽ രീതി ബോക്‌സിൻ്റെ പിൻഭാഗത്തും കാണാം. മാത്രമല്ല, ഡയറി രഹിത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കാൻ ഞാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പരിചിതമായ മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമുല ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവസരം ലഭിക്കും. അങ്ങനെ, കുട്ടിയുടെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആയിരിക്കും.

ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിനായി അരി കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന അരി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾ കഞ്ഞി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്നും നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ മെനുവിൽ അത് അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്ന ഭാഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്.

പ്രായ ഡോസുകൾ

നിങ്ങൾ എത്ര കഞ്ഞി നൽകണമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം:

1. ആദ്യമായി നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഒരു ടീസ്പൂൺ അധികം നൽകരുത്.
2. രണ്ട് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കുട്ടിയുടെ ആരോഗ്യത്തിൽ വ്യതിയാനങ്ങളൊന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗം വർദ്ധിപ്പിക്കാം - ഓരോ തവണയും +1 ടീസ്പൂൺ അരി കഞ്ഞി നൽകുക.
3. ഒരു വർഷം പ്രായമാകുമ്പോൾ, ഒരു കുഞ്ഞിന് അരിയുടെ ഒരു ഭാഗം ഭക്ഷണത്തിന് 100 ഗ്രാമിൽ കൂടരുത്.

പാചക നിയമങ്ങൾ

1. ഞങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും പുതിയതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നു.
2. തണുത്ത ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു.
3. അരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, വെള്ളം കളയുക.
4. തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് വീണ്ടും കഴുകുക.
5. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം.
6. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു കോൾഡ്രൺ അല്ലെങ്കിൽ എണ്നയിലേക്ക് 1 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ അരി ഒഴിക്കുക.
7. അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക; എന്നാൽ ആദ്യ പരിശോധനകൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല.
8. നിരന്തരമായ ഇളക്കിക്കൊണ്ട്, ശരാശരി 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.
9. അര ഗ്ലാസ് പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
10. പൂർത്തിയായ കഞ്ഞി തണുപ്പിച്ച് ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ കുഞ്ഞിന് കൊടുക്കുക, വെയിലത്ത് രാവിലെ.

അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ അരി ധാന്യങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ പരിചയപ്പെട്ടു. ശിശുക്കൾക്ക് അരി എങ്ങനെ ശരിയായി തയ്യാറാക്കാം, ഏത് ഭാഗങ്ങളിൽ കുഞ്ഞിനെ പരിചയപ്പെടുത്തണം എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പഠിച്ചു. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം കൂടിയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം കൂടുതൽ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാക്കുന്നത് തുടരുക. അരി ദഹിപ്പിച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ ചോളം ഗ്രിറ്റുകൾ പോലുള്ള മറ്റ് ധാന്യങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്താം. ധാന്യങ്ങളുടെ ആമുഖത്തോട് നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾ നന്നായി പ്രതികരിക്കണമെന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അവർ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ശക്തിയും ഊർജ്ജവും നൽകട്ടെ!

വളരെ ചെറുപ്പം മുതലേ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ് അരി, അതായത്. അരി എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുകയും കുട്ടിയുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, അലർജിക്ക് സാധ്യതയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ ഉൽപ്പന്നമാണിത്. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാലിനൊപ്പം ശുദ്ധമായ അരി കഞ്ഞി ഉൾപ്പെടുത്താം.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അരി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നു:

രാവിലെ, ഒരു വയസ്സും അതിൽ കൂടുതലുമുള്ള കുട്ടിക്ക് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നത് പതിവാണ്. കുഞ്ഞ് വേവിച്ച ഭക്ഷണം നിരസിക്കാതിരിക്കാൻ, കഞ്ഞി രുചികരവും ശരിയായതും തയ്യാറാക്കണം. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കഞ്ഞി എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാം.

എല്ലാ ദിവസവും രാവിലെ ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ കഞ്ഞി ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രായത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാൽ ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം, വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങൾക്കിടയിൽ ഒന്നിടവിട്ട്. എന്നാൽ 1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് എങ്ങനെ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, അവൻ തിരിഞ്ഞുനോക്കാതെയും അത് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കാതെയും? പൂർണ്ണമായി രൂപപ്പെടാത്ത ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് എന്ത് തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ലഭിക്കും? നാളെ രാവിലെ കഞ്ഞിക്കായി ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

Semolina കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്

റവ കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ്. നിങ്ങൾ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, കഞ്ഞി കട്ടകളില്ലാതെ മാറും. പാലിൽ റവ കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. റവ
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ. സഹാറ

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. എല്ലാ സമയത്തും ഇളക്കി, ക്രമേണ റവ ചേർക്കുക. കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഇതിനുശേഷം, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, കഞ്ഞി ആവശ്യമായ സ്ഥിരതയിൽ എത്തും. നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം. പാലും വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് റവ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം.

അരി കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്

മലബന്ധമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പലപ്പോഴും അരി കഞ്ഞി നൽകരുത്. എന്നാൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഇത് കഴിക്കുന്നത് കുട്ടിയുടെ ശരീരത്തിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യുകയുള്ളൂ. അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ, എടുക്കുക:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. അരി
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ
• ½ ടീസ്പൂൺ. സഹാറ.

നിങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് അരി കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. അരി നന്നായി കഴുകുക, പാൽ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂട് ഇടത്തരം ആയിരിക്കണം, കഞ്ഞി 25 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യണം; കഞ്ഞിയുടെ സന്നദ്ധത അതിൻ്റെ സ്ഥിരതയാൽ കാണാൻ കഴിയും. പാചകം അവസാനം, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളോ അല്പം ജാമോ ചേർക്കാം.

1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് ഗോതമ്പ്, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ഗോതമ്പും മില്ലറ്റ് കഞ്ഞിയും പേരിൽ മാത്രം സമാനമാണ്, പക്ഷേ അവ വ്യത്യസ്ത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി മില്ലറ്റിൽ നിന്നാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ്. ഈ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ദൈർഘ്യത്തിലും പാചക രീതിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 1 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യങ്ങൾ
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ
• 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ജാം

പാചക പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പാലിൽ കഴുകിയ ധാന്യങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തേക്ക് പാചകം തുടരുക. മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കും - ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് നിൽക്കണം. കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മില്ലറ്റ് കഞ്ഞി ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടണം. ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി അല്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പാൽ തിളച്ചു വരുമ്പോൾ ഗോതമ്പ് ചേർത്ത് തീ ചെറുതാക്കുക. അങ്ങനെ കഞ്ഞി ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കും. ഇത് ഇളക്കിവിടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കഞ്ഞിയിൽ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് വിടുക.

ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് ഓട്സ്

ഈ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 200 മില്ലി. പാൽ
• 2 ടീസ്പൂൺ. അരകപ്പ്
• 5 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
• 5 ഗ്രാം വെണ്ണ

ഒരു ചെറിയ എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അരകപ്പ് ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കുക. കഞ്ഞി 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പക്ഷേ ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കിവിടാൻ മറക്കരുത്. കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റ് വിടുക. അവസാനം നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാരയും വെണ്ണയും ചേർക്കാം. ഈ ഓട്‌സ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു അമ്മയുടെ പ്രധാന ചോദ്യങ്ങളിലൊന്ന് തൻ്റെ കുഞ്ഞിന് ആദ്യത്തെ പൂരക ഭക്ഷണമായി എന്ത് നൽകണം എന്നതാണ്. ഒരു കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുമ്പോൾ സ്ഥിരത നിലനിർത്തുന്നത് പ്രധാനപ്പെട്ടതും ഉത്തരവാദിത്തമുള്ളതുമായ കടമയാണ്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള അരി കഞ്ഞി ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച കഞ്ഞികളിൽ ഒന്നായി ഏകകണ്ഠമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അരി കഞ്ഞിയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ഒരു കാരണത്താൽ ശിശുക്കൾക്കുള്ള പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അരി ഒരു പ്രധാന സ്ഥാനം വഹിക്കുന്നു. വികസ്വര ജീവികൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദവും പ്രധാനപ്പെട്ടതുമായ നിരവധി ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

1. ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ.
2. വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ഇ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് നഖങ്ങൾ, മുടി, നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥ എന്നിവയുടെ വളർച്ചയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.
3. ഇതിൽ 8 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവരുടെ ചുമതലകളിൽ ഒന്ന് ശരീരത്തിൻ്റെ "നിർമ്മാണം" ആണ്. ആറുമാസമാകുമ്പോൾ, അമ്മയുടെ പാലിൽ കുഞ്ഞിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ ആവശ്യമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ വിടവുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
4. കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്താത്ത മിതമായ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, അയോഡിൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
5. കോമ്പോസിഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പേശി ടിഷ്യു നിർമ്മിക്കാനും ഊർജ്ജ ചെലവ് നിറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
6. ധാന്യത്തിൻ്റെ ഘടകങ്ങൾ കുടലിൽ ഒരു കോട്ടിംഗ് പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു, പ്രകോപിപ്പിക്കലിൽ നിന്ന് മതിലുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.

അന്നജം-മ്യൂക്കോസൽ ഘടകങ്ങൾ കുടലുകളെ സംരക്ഷിക്കുകയും ദഹനത്തിനും സ്വാംശീകരണത്തിനും എൻസൈമുകളുടെ സജീവമായ പ്രവർത്തനം ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാലും അരി കഞ്ഞി ശിശുക്കൾക്ക് കൃത്യമായി സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ശിശുക്കളിൽ എൻസൈം ബേസ് "വികസന" ഘട്ടത്തിലാണ്. ഇത് ഒട്ടും തികഞ്ഞതല്ല, ചില ഘടകങ്ങൾ കാണുന്നില്ല, മറ്റുള്ളവ അധികമാണ്, അതിനാൽ കുടലിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സ്ഥിരതയുള്ളതല്ല, “അസ്വസ്ഥമാക്കാൻ” എളുപ്പമാണ്.

മേൽപ്പറഞ്ഞവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാനും ശരീരത്തിൽ കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ അഭാവം തടയാനും നിങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ എത്ര തവണ അരി കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇത് ഒരു അലർജി ആയിരിക്കുമോ?

അലർജിക്ക് നിരവധി ഇനങ്ങളും രോഗകാരികളും ഉണ്ട്. അരിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന നാരുകളോടുള്ള അസഹിഷ്ണുതയാണ് അപൂർവമായ ഒരു രൂപം. ശരീരത്തിന് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയും - മലബന്ധം, നിരാശ, ഓക്കാനം, ശരീരവണ്ണം. പരിശോധനകളുടെ ഒരു പരമ്പര വിജയിച്ചതിന് ശേഷം ഒരു ഡോക്ടർ രോഗനിർണയം നടത്തുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അരി മാത്രമല്ല, നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിയെ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

പൊതുവേ, അരിക്ക് അലർജി ഇല്ല. വിവിധ രോഗങ്ങൾ, വൈകല്യങ്ങൾ, ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ എൻസൈം അസഹിഷ്ണുത എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അരി കഞ്ഞി എപ്പോൾ അവതരിപ്പിക്കണം

പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിലേക്ക് കഞ്ഞി അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ശിശുക്കൾക്ക് പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പൊതു പദ്ധതി നിങ്ങൾ മനസിലാക്കുകയും ഓർമ്മിക്കുകയും വേണം.

എൻസൈം ബേസ് അങ്ങേയറ്റം ദുർബലമാണ്, കുഞ്ഞിന് നിരവധി ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ല എന്ന വസ്തുതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഇത്. കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഏറ്റവും വലിയ അപകടം. ഇത് വറുത്ത കട്ലറ്റാണെന്ന് കരുതരുത്. എല്ലാത്തിലും കൊഴുപ്പ് കാണപ്പെടുന്നു. പാൽ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, മാംസം, എന്നാൽ അതിൻ്റെ ശതമാനം ചെറുതാണ്. ഒരു കുഞ്ഞിന് കുടലിലും കരളിലും കൊഴുപ്പ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, കുടൽ തടസ്സപ്പെടാം, ഇത് ദഹനനാളത്തിൻ്റെയും മുഴുവൻ ശരീരത്തിൻ്റെയും വിവിധ രോഗങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും.

അതിനാൽ, പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആമുഖം, ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും കുടൽ എൻസൈമുകളുടെ സജീവമായ പ്രവർത്തനം ആവശ്യമില്ലാത്തതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു, ക്രമേണ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു:

1. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ പാലിലും. ദഹിപ്പിക്കാനും തയ്യാറാക്കാനും എളുപ്പമുള്ള ഒരു അലർജി വിരുദ്ധ ഉൽപ്പന്നം.
2. ഫ്രൂട്ട് പ്യൂരി. മിക്കപ്പോഴും അവർ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിൽ തുടങ്ങുന്നു.
3. അപ്പോൾ അവർ അത് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു - പാലിൽ പുതിയ പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ ചേർക്കുക. വീണ്ടും, സീസണിൽ കുറഞ്ഞ അലർജിയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഒരു ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
4. മൂന്നാമത്തെ ഉൽപ്പന്നം കഞ്ഞിയാണ്. അരി, താനിന്നു, ധാന്യം. അവർ പ്രകാശമാണ്, അലർജിക്ക് കാരണമാകരുത്, തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
5. മാംസം അവസാനം അവതരിപ്പിച്ചു.
6. സിട്രസ് പഴങ്ങൾ, സ്ട്രോബെറി, പ്ലംസ് മുതലായ അലർജികൾ പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ആമുഖം 2 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ സംഭവിക്കുന്നു.

കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഫീഡിംഗ് പ്രക്രിയയ്ക്ക് തന്നെ സവിശേഷതകളും ഉണ്ട്:

• ആദ്യമായി ഉൽപ്പന്നം പരിശോധനയ്ക്കായി നൽകുന്നു, രാവിലെ ഒരു ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്. പകൽ സമയത്ത്, കുട്ടി അലർജി (ചുണങ്ങു, ഓക്കാനം), വയറുവേദന, മലം പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടോ എന്ന് നിരീക്ഷിക്കുന്നു;
• ശരീരം പുതിയതിനെ അനുകൂലമായി സ്വീകരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അടുത്ത ദിവസം നിങ്ങൾക്ക് കുട്ടിക്ക് 2-3 ടീസ്പൂൺ നൽകാം. ഒരു സാഹചര്യത്തിലും നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ഒരേസമയം മുഴുവൻ ഭക്ഷണം നൽകാൻ ശ്രമിക്കരുത്. പുതിയ മൂലകങ്ങളുടെ അധികഭാഗം നെഗറ്റീവ് ആയി കണക്കാക്കാം. ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ദൈനംദിന അളവ് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഭക്ഷണങ്ങൾ ആറുമാസത്തിനുള്ളിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ശരിയായ വികസനത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, കഞ്ഞിയുടെ തിരിവ് ഏഴാം മാസത്തോടെ വരും. ഈ സമയത്ത്, ശരീരം വേണ്ടത്ര ശക്തമാണ്, മുതിർന്നവരുടെ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ എൻസൈമുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ശരീരഭാരം, അലർജികൾ, രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള കുട്ടികളാണ് അപവാദം. പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച സ്കീം അനുസരിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നവരുടെ പട്ടികയിൽ അലർജി ബാധിതരും ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന കുട്ടികളും ഉൾപ്പെടുന്നില്ല. അവരുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശിശുരോഗ വിദഗ്ധരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും സമാഹരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഭാരക്കുറവുള്ള സ്തനങ്ങളെ 2 വിഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഭാരക്കുറവും അമിതഭാരവും - പൊതുവായ പാറ്റേണിൽ നിന്ന് അല്പം മാത്രം വ്യതിചലിക്കുന്നു.

കുട്ടി "ശരാശരി" ലിസ്റ്റിലാണെങ്കിൽ, 6-7 മാസം പ്രായമുള്ളപ്പോൾ അരി കഞ്ഞി അവൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി പഴം പാലിലും ശേഷം.

ഒരു കുഞ്ഞിന് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ അരി കഞ്ഞി

പല കമ്പനികളും ബേബി ഫുഡ് ഒരു ലൈൻ നിർമ്മിക്കുന്നു. അതിൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, ജ്യൂസുകൾ, തൈര് പിണ്ഡങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. നവജാതശിശുക്കളുടെ സെൻസിറ്റീവ് കുടൽ കണക്കിലെടുത്ത് അവയ്‌ക്കെല്ലാം സമതുലിതമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്: അവ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് വ്യക്തമായി നിയന്ത്രിക്കപ്പെടുന്നു, സ്ഥിരത വിഴുങ്ങാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വാങ്ങിയ കഞ്ഞിയുടെ പ്രയോജനം പോഷകങ്ങളുടെ വിപുലീകരിച്ച ഘടന മാത്രമല്ല. ചേരുവകളിൽ ഉണക്കിയതും പൊടിച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും. അത്തരം കഞ്ഞി വെള്ളം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ് - ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഇത് പാകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല! ഒരു സ്റ്റിക്കി പിണ്ഡമില്ലാതെ ഒരു ലിക്വിഡ് സ്ഥിരത സൃഷ്ടിക്കാനും ഒരു കുപ്പിയിൽ നിന്ന് നൽകാനുമുള്ള കഴിവാണ് നിസ്സംശയമായ നേട്ടം.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അരി കഞ്ഞി വേവിക്കുക

അമ്മമാർക്ക് തങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന ധാന്യങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒരു പോംവഴി മാത്രമേയുള്ളൂ - അത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക. കുഞ്ഞിന് ധാന്യ കഞ്ഞി കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. അവന് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം മാത്രമേ വിഴുങ്ങാൻ കഴിയൂ.

ശരിയായ അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം. തവിട്ട് അരി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു- പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് അതിൻ്റെ തവിട് ഷെല്ലിൽ നിലനിർത്തുന്നു. വീട്ടിൽ അരിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കാൻ ഈ ധാന്യം അനുയോജ്യമാണ്. നാടൻ ധാന്യങ്ങളുള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള അരിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് മുൻഗണന നൽകാം. ഇത് നന്നായി തിളപ്പിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ പൊടിക്കുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് മൈക്രോ-കട്ടകൾ വിഴുങ്ങാൻ കഴിയുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഇതിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്റ്റിക്കി ലിക്വിഡ് പൂർണ്ണമായും നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ അരി നന്നായി കഴുകുന്നു. നീണ്ട ധാന്യം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകണം. ശുദ്ധമായ അരി മാത്രമേ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ, പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കാതെ - ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മാവ്.

ചോറിനൊപ്പം പാൽ കഞ്ഞി

7-8 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ അരി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാം. മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുന്നത് പാചക പാചകത്തിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഒരു വർഷം വരെ പാൽ കൊണ്ട് മാത്രം പാൽ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണ്, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയത് പോലും, അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്. സാധാരണഗതിയിൽ, ധാന്യങ്ങളുടെ ദ്രാവക ഘടകം വെള്ളത്തിൻ്റെയും പാലിൻ്റെയും 1: 1 അനുപാതത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. അങ്ങനെ, കുട്ടിക്ക് ഇളം പാൽ കഞ്ഞി ലഭിക്കുന്നു.

പാലിനൊപ്പം ശുദ്ധമായ അരി കഞ്ഞിക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

• അരി (വൃത്താകാരം) - ½ കപ്പ്;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• പാൽ (ആട് - അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ, പശുവിൻ പാൽ) - 1 ഗ്ലാസ്.

നടപടിക്രമം:

1. കഴുകിയ അരി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. പാൽ ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. പൂർത്തിയായ അരി ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മൂടി നിൽക്കട്ടെ. ഇത് മൃദുവാക്കും.
4. ആവിയിൽ വേവിച്ച അരി ഒരു നല്ല അരിപ്പയിൽ (ഒരു കോലാണ്ടർ അല്ല) ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ തുടയ്ക്കുക. ഭാഗങ്ങൾ വലുതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് തുടയ്ക്കുന്നത് അസൗകര്യമായിരിക്കും. അരിപ്പയുടെ പുറത്ത് നിന്ന് ശുദ്ധമായ കഞ്ഞി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ശേഖരിച്ച് ഒരു പുതിയ ഭാഗം ചേർത്ത് വീണ്ടും തുടയ്ക്കുക.
5. ഫലം കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ശുദ്ധമായ കഞ്ഞിയാണ് (വളരെ കട്ടിയുള്ളതും, വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതും).

അരിമാവ് കഞ്ഞി

കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ കഴുകി ഉണക്കിയ മുഴുവൻ അരിയിൽ നിന്നാണ് അരിപ്പൊടി ഉണ്ടാക്കുന്നത്.

കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ്:

• അരി മാവ് - 1.5 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
• പാൽ - ½ കപ്പ്;

നടപടിക്രമം:

1. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അരിപ്പൊടി ചേർത്ത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
2. ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. നിങ്ങൾക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാം. വെണ്ണ, തണുപ്പിക്കട്ടെ.

കോട്ടേജ് ചീസ് കൊണ്ട് കഞ്ഞി

അരി കഞ്ഞിക്ക് കോട്ടേജ് ചീസ് "മറയ്ക്കാൻ" കഴിയും, അത് എല്ലാ കുട്ടികളും അതിൻ്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ കഴിക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നില്ല. ഇത് രൂപം മറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, പുളിച്ച രുചിയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരം ചേർക്കാൻ, പഞ്ചസാര ഫ്രക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലൂക്കോസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു.

പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതമാണ് - മാവിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ കഞ്ഞി അല്ലെങ്കിൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ്, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കി കുട്ടിക്ക് നൽകുക - കോട്ടേജ് ചീസ് കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച്.

വെള്ളത്തിൽ പാലില്ലാത്ത കഞ്ഞി

ഡയറി രഹിത കഞ്ഞി ഏറ്റവും രുചികരമല്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പാൽ കുടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും? ഇതിന് വ്യത്യസ്ത കാരണങ്ങളുണ്ട്.

ഈ വിഭവത്തിൻ്റെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പാൽ പൂർണ്ണമായും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അത്തരം കഞ്ഞി കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണ് - ഇതിന് മനോഹരമായ ഒരു രുചി നൽകാൻ, പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ പൂരിയോ പൂർത്തിയായ കഞ്ഞിയിൽ കലർത്താം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കഞ്ഞി മറവിയുടെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ മറയ്ക്കുന്നു.

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് ആരോഗ്യത്തോടെ വളരുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ, വളരെ ചെറുപ്പം മുതൽ ശരിയായ പോഷകാഹാരം ശ്രദ്ധിക്കുക. ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിനായി ഹൈപ്പോഅലോർജെനിക് അരി കഞ്ഞി ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു കുഞ്ഞിന് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നം അമ്മയുടെ പാലാണ്. ഒരു നിശ്ചിത പ്രായം വരെ, അത്തരം സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണം കുഞ്ഞിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഏകദേശം ആറുമാസം മുതൽ, കുഞ്ഞിന് ഇരട്ടി ഊർജ്ജം ആവശ്യമാണ്.

ഈ സമയത്ത്, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കഞ്ഞി കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധർ സാധാരണയായി കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് അരി കഞ്ഞി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഈ പൂരക ഭക്ഷണം വളരെ അപൂർവ്വമായി അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്നു, കുട്ടിയുടെ ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ദഹനനാളത്തിൻ്റെ കഫം ചർമ്മത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.

അരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ

ഏറ്റവും പഴക്കം ചെന്ന ധാന്യവിളകളിൽ ഒന്നാണ് നെല്ല്. കിഴക്കൻ ജനത 4 ആയിരം വർഷത്തിലേറെയായി അരി പാചകത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏകദേശം 300 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ ധാന്യം റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു. ധാന്യ സംസ്കാരം വേഗത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ്, നമ്മുടെ പൂർവ്വികരുടെ ഭക്ഷണത്തെ രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാക്കി. ഇന്ന്, പരമ്പരാഗതമായി ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും വിവിധ ഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അരി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ ധാന്യത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നോക്കാം:

• അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന ഗ്ലൂറ്റൻ (ധാന്യ പ്രോട്ടീൻ) അടങ്ങിയിട്ടില്ല;
• ബി വിറ്റാമിനുകൾ - നിയാസിൻ, തയാമിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരിയായ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമാണ്;
• അതിൽ 8 അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ശരീരത്തിലെ പുതിയ കോശങ്ങളുടെ "നിർമ്മാണ" ത്തിൻ്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ;
• ശിശുക്കൾക്ക് ആവശ്യമായ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക്, ഫോസ്ഫറസ്, അയോഡിൻ, സിലിക്കൺ, സെലിനിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു;
• ലെസിത്തിൻ അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നതിനാൽ മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്;
• കുടൽ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ ദീർഘകാല ഊർജ്ജസ്രോതസ്സുകളും പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നു;
• ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.

അരി കഞ്ഞി വയറിൻ്റെ ഭിത്തികളെ സൂക്ഷ്മമായി പൊതിയുന്നു. ശിശുക്കളിൽ ശൈശവാവസ്ഥയിലുള്ള എൻസൈമുകളുടെ സജീവ പ്രവർത്തനം ആവശ്യമില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, ഫോർമുല കഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾ അരി കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

അരി കഞ്ഞിയിൽ അലർജിയുണ്ടോ?

അരി കഞ്ഞിക്കുള്ള അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ ശിശുക്കളിൽ വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ സംഭവിക്കൂ. മിക്കപ്പോഴും, കുഞ്ഞുങ്ങൾ പ്രതികരിക്കുന്നത് ധാന്യത്തോടല്ല, മറിച്ച് പാലിലോ പഞ്ചസാരയോടാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് കുട്ടികൾക്ക് അരിയിൽ നിന്ന് ഹൈപ്പോആളർജെനിക് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് - വെള്ളത്തിൽ. മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാൽ പകരമായി തയ്യാറാക്കാം.

അലർജിയെ പ്രകോപിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ മൃഗങ്ങളുടെ പാൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഞ്ചസാരയോ മധുരപലഹാരങ്ങളോ ചേർക്കുന്നില്ല. ചിലപ്പോൾ അരി പ്രോട്ടീനിനോട് അലർജിയുടെ ഒറ്റപ്പെട്ട കേസുകളുണ്ട്. അപ്പോൾ ഈ ധാന്യം കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കപ്പെടുന്നു.

ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള അരി കഞ്ഞി കുഞ്ഞിൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് എല്ലാ ദിവസവും ഈ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം:

• അരി കഞ്ഞി ഇടയ്ക്കിടെ കഴിക്കുന്നത് കാൽസ്യത്തിൻ്റെ സാധാരണ ആഗിരണത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തും;
• കുഞ്ഞിന് ഇതിനുള്ള പ്രവണത ഉണ്ടെങ്കിൽ മലബന്ധം ഉണ്ടാകാം.

ഒരു കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ അരി കഞ്ഞി ആഴ്ചയിൽ 1-2 തവണയിൽ കൂടരുത്. ഇത് പകൽ ഭക്ഷണം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

കഞ്ഞി ആരോഗ്യകരമാക്കാൻ: ഒരു തരം അരി തിരഞ്ഞെടുക്കുക

ഇന്ന് നിരവധി ഡസൻ തരം ധാന്യങ്ങളുണ്ട്, അവ ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും ധാന്യ സംസ്കരണ രീതിയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യ ഭക്ഷണത്തിന് ഏത് തരം അരിയാണ് ആരോഗ്യകരം? എല്ലാ വൈവിധ്യമാർന്ന ഇനങ്ങളിലും, ശിശുക്കൾക്ക് ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായത് വെളുത്ത വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതാണ്;

മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ആവിയിൽ വേവിച്ച, നീണ്ട-ധാന്യം, തവിട്ട് (പോളിഷ് ചെയ്യാത്തത്).

അരി കഞ്ഞി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പ് എന്തായാലും, നിങ്ങൾ ആദ്യം ധാന്യങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കണം. ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ചെയ്യുന്നു:

1. വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്നതുവരെ അരി കഴുകി, ഏകദേശം 5-7 തവണ.
2. അടുത്തതായി, ധാന്യങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
3. അതിനുശേഷം ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, അതിന് മുകളിൽ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. നീളമുള്ള അരിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ തണുപ്പിക്കുകയും വേണം.

ധാന്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതവും സങ്കീർണ്ണമല്ലാത്തതുമായ നിയമങ്ങൾ അവഗണിക്കരുത്! ആദ്യം, നിങ്ങൾ സാധ്യമായ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യും - കല്ലുകൾ, തൊണ്ട്, അഴുക്ക്. രണ്ടാമതായി, നിങ്ങൾ ധാന്യങ്ങളെ പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദമാക്കും, കാരണം സാധ്യമായ എല്ലാ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും - നൈട്രേറ്റുകളും കീടനാശിനികളും - കുതിർക്കുമ്പോൾ വെള്ളത്തിലേക്ക് കടക്കും.

ഒരു വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക്, ഡയറി രഹിത അരി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ മുലപ്പാലിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം, അതുപോലെ അനുയോജ്യമായ പകരക്കാർ. ധാന്യ കോംപ്ലിമെൻ്ററി ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി ഒരു മാസത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് വെണ്ണ (5 ഗ്രാം) വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാം. ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം കുട്ടികൾക്കായി, പശുവിൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ പാലിൽ കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നു, പകുതി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചതാണ്. വേണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജാം അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ചേർക്കാം.

അരി കഞ്ഞി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശിശുക്കൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ അരി കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു.

വെള്ളത്തിൽ കഞ്ഞി - പാൽ രഹിത

ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നോ അരിപ്പൊടിയിൽ നിന്നോ ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാം. ഡയറി രഹിത അരി കഞ്ഞിക്കുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പരിഗണിക്കുക.

1. ¼ കപ്പ് കഴുകി തയ്യാറാക്കിയ അരി എടുക്കുക.
2. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ അരി ഒഴിക്കുക, 200 മില്ലി വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ അതേ അളവിൽ ഫ്രൂട്ട് ചാറു ഒഴിക്കുക.
3. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഞ്ഞി കൊണ്ട് പാൻ മൂടുക, 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം കൊടുക്കാൻ ചൂട് ഉപയോഗിക്കുക.

പാൽ മുഴുവൻ ധാന്യ കഞ്ഞി

1. ¼ കപ്പ് കഴുകി തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യങ്ങൾ എടുക്കുക.
2. അരിയിൽ 100 ​​മില്ലി വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാൻ തീയിൽ ഇടുക.
3. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 15-20 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ധാന്യങ്ങൾ വേവിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, കഞ്ഞി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
5. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് 15 മിനിറ്റ് കഞ്ഞി നന്നായി ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ വിഭവം ഒരു പാലിലും പോലെയുള്ള സ്ഥിരത നൽകാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പ വഴി കഞ്ഞി തടവുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക.
7. പിണ്ഡം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായി മാറുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

6-9 മാസം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞിന് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് പാലിൽ നിന്ന് കട്ടിയിൽ അല്പം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കണം. ഒരു വർഷത്തിനു ശേഷം കുട്ടികൾക്കായി കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞികൾ തയ്യാറാക്കാം.

അരിമാവ് കഞ്ഞി

അരിപ്പൊടി ലഭിക്കാൻ, കഴുകി ഉണക്കിയ അരി ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിച്ചിരിക്കണം. അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്നു:

1. ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ 100 ​​മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. നിരന്തരം ഇളക്കി, 1 ടീസ്പൂൺ അരി മാവ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക, പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
4. സുഖകരമായ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് നൽകൂ.

പഴങ്ങളുള്ള അരി കഞ്ഞി

അരി കഞ്ഞിയിൽ ഏത് പ്രായത്തിൽ പഴങ്ങൾ ചേർക്കാമെന്ന് പല അമ്മമാർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്. കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ആമുഖം ആരംഭിച്ച് ഏകദേശം ഒരു മാസത്തിനുശേഷം, കുട്ടി പുതിയ പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇതാ:

1. 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ അരി എടുത്ത് 200 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. വേവിച്ച ധാന്യങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
3. അരി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 10 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.
4. ഒരു വലിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കുഴികളില്ലാതെയും ചർമ്മമില്ലാതെയും പൊടിച്ചെടുക്കുക.
5. കഞ്ഞിയിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് പാലും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
6. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, പൂർത്തിയായ വിഭവം 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. സുഖകരമായ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാം.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

നിങ്ങളുടെ പക്കൽ ഒരു മൾട്ടികുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് സമയം ലാഭിക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞ പങ്കാളിത്തത്തോടെ നടക്കും. അതിനാൽ, നമുക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാം!

1. തയ്യാറാക്കിയ അരി - മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് ½ കപ്പ് ഒഴിക്കുക.
2. 200 മില്ലി വെള്ളവും പാലും ചേർക്കുക.
3. ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, "അരി" / "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
4. ഈ മോഡിൽ, ശബ്ദ സിഗ്നൽ വരെ വിഭവം പാകം ചെയ്യും. അടുത്തതായി, നിങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "താപനം" മോഡ് ഓണാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
5. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി വേണം.
6. ആവശ്യമെങ്കിൽ വേവിച്ച വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് നേർപ്പിക്കുക.

അമ്മമാർക്കുള്ള കുറിപ്പ്

ആദ്യം, കുഞ്ഞിന് പുതിയ രുചി പരിചയപ്പെടാൻ 1 ടീസ്പൂൺ അരി കഞ്ഞി മതിയാകും. എല്ലാം ശരിയായി നടന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ - അലർജികളൊന്നുമില്ല, കുഞ്ഞിൻ്റെ മലവും പൊതുവായ അവസ്ഥയും സാധാരണമാണ്, ഭാഗം ക്രമേണ വർദ്ധിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, ഒരു വർഷം പ്രായമാകുമ്പോൾ കുഞ്ഞിന് 100 ഗ്രാം ഭാഗം കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഒടുവിൽ

ഒരു ചെറിയ വ്യക്തി എങ്ങനെ വളരുന്നു എന്നത് കുഞ്ഞിനെ പരിപാലിക്കുന്നവരെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചെറുപ്പം മുതലേ സമ്പൂർണ്ണവും ആരോഗ്യകരവുമായ പോഷകാഹാരം ലഭിക്കുന്നതിലൂടെ, കുട്ടി ശക്തവും ശരിയായി വികസിപ്പിച്ചതും ഏറ്റവും പ്രധാനമായി ആരോഗ്യകരവുമായി വളരും. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നൽകാൻ പ്രകൃതിദത്ത ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക: അരി, താനിന്നു, ധാന്യം, ഓട്സ്. അവ ശരിയായി തയ്യാറാക്കി നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുക.