좋은 하루 되세요, 독자 여러분! 많은 사람들이 씨앗을 만들어 상점에서만큼 맛있게 만들 수 있는지 궁금해합니다. 그래서 집에서 할 수 있다고 책임감있게 말할 수 있습니다. 동시에 맛이나 과도한 기름이 첨가되지 않았다는 것을 확실히 알게 될 것입니다. 씨앗 구이에 대한 몇 가지 입증된 요리법을 제공합니다.
팬뿐만 아니라 오븐이나 오븐에서도 해바라기와 호박씨 (껍질을 벗겼는지 여부)를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 어떤 옵션을 사용하든 원하는 방식으로 정확하게 나오도록 주기적으로 시도해야합니다. 준비되면 큰 평판으로 옮기고 물을 살짝 뿌린 다음 종이로 덮습니다. 이 트릭 덕분에 과열 된 것은 식고 준비되지 않은 것은 "도달"합니다. 나는 항상 이것을하고 결과는 놀랍습니다!
프라이팬에 씨앗을 튀기기로 결정했다면 바닥이 두꺼운 주철 프라이팬을 사용하십시오. 그 위에 제품이 예열되고 고르게 튀겨집니다. 항상 내용물을 저어주는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 씨앗이 탈 것입니다. 딱딱거리기 시작하면 맛을 봐야 합니다. 준비가 되면 즉시 불에서 내립니다. 그런 다음 위에서 설명한 생활 꿀팁을 사용하면 간식이 항상 "위에" 있을 것입니다 🙂
팬에 소금으로 볶은 맛있는 해바라기씨 레시피
이것은 집에서 훌륭한 간식을 얻는 가장 쉬운 방법입니다. 우리 가족은 주말에 요리할 때 그것을 좋아합니다. 그런 다음 영화를 켜고 앉아서 클릭하십시오. 다음 부분을 위해 달릴 수 있기 때문에 영화관에 가는 것보다 훨씬 좋습니다. 레시피의 지침을 따르면 결과가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다.
필요한 것:
- 생 해바라기 씨 0.7 - 0.8kg;
- 0.5~1큰술 소금.
튀기는 방법:
1. 씨를 흐르는 물에 헹구어 껍질에 붙은 먼지를 모두 제거합니다.
2. 아직 축축한 상태에서 팬에 넣습니다. 그들에게 소금을 넣고 고르게 분배하십시오. 중불로 튀기고 계속 저어줍니다. 씨앗이 익지 않은 동안 지글 지글합니다.
요리 과정에서 산만하지 말고 스토브에서 멀리 떨어져서는 안됩니다. 그렇지 않으면 제품이 확실히 타서 맛이 절망적으로 손상됩니다.
3. 씨앗이 계속해서 딱딱 거리기 시작하고 팬 위에 손을 대는 것이 어려워지면 시도를 시작하십시오. 껍질이 쉽게 벗겨지고 알갱이가 흰색에서 약간 갈색으로 변하면 준비된 것입니다. 또한 약간 눈에 띄는 연기가 팬 위에 말려 있어야 합니다.
4. 완제품을 스토브에서 꺼내 물을 조금 뿌린 다음 평평한 그릇에 담습니다. 종이로 덮고 5-10분 동안 "도달"하도록 합니다.
요리할 때 팬에서 부스러기와 상하거나 품질이 좋지 않은 씨앗을 제거하십시오. 예, 실험적으로 로스팅 과정에서 좋아하는 허브를 추가할 수 있습니다. 예를 들어, 저는 로즈마리나 바질을 약간 넣어 간을 합니다. 또는 소금과 향신료와 함께 구입한 "밀"을 사용합니다.
베이킹 시트의 오븐에서 호박 씨앗을 튀겨서 잘 닦이는 방법은 무엇입니까?
이것은 훌륭하고 매우 특이한 애피타이저입니다. 씨앗 빵가루는 맛있을뿐만 아니라 매우 향긋합니다! 그리고 그러한 매운 음식은 구매한 칩이나 다른 해로운 간식보다 확실히 더 건강합니다.
재료:
- 호박씨 0.3kg;
- 버터 200g;
- 올리브 오일 10ml;
- 맛볼 소금과 후추;
- 알갱이로 만든 마늘 15~20g.
요리법:
1. 버터를 녹이고 마른 호박씨에 붓습니다.
2. 위에 마늘, 소금, 후추를 뿌리고 양념이 골고루 묻도록 잘 버무립니다.
3. 양피지를 깐 과자 굽는 판에 호박씨를 놓고 고르게 펴십시오. 위에 향신료와 소금을 더 추가할 수 있습니다.
4. 미래의 간식에 여분의 올리브 오일을 뿌립니다. 스프레이 오일은 이러한 목적에 이상적입니다.
5. 150 ° C로 예열 된 오븐에서 부드러워 질 때까지 굽습니다. 맛과 식욕을 돋우는 외관 모두 오븐에서 씨앗을 구울 온도가 매우 중요합니다. 2분에 한 번씩 꺼내어 주걱으로 골고루 튀기도록 섞어주세요.
이렇게 준비된 호박씨는 껍질을 벗기기 쉽습니다. 마늘에 약간의 매운 고추를 넣을 수 있습니다. 그러면 애피타이저가 훨씬 더 매워지고 회사의 남성 부분이 특히 좋아할 것입니다 🙂
해바라기 씨를 전자레인지에 기름으로 튀기는 방법?
팬뿐만 아니라 전자레인지로도 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 시간이 더 빨라지고 결과가 확실히 마음에들 것입니다!
준비할 것:
- 생 해바라기 씨 0.25kg;
- 1큰술 소금;
- 3큰술 해바라기 유.
단계별 레시피:
1. 흐르는 찬물에 씨앗을 헹굽니다. 소금을 뿌리고 잘 섞은 다음 몇 분 동안 소금에 담그십시오.
2. 씨앗 한 그릇에 2 큰술을 더합니다. 기름을 바르고 저어주세요.
3. 전자레인지를 최대 출력으로 설정합니다. 약 3cm의 층으로 그릇에 씨앗을 뿌립니다.
층 두께가 3cm 미만이면 탈 수 있고, 그 이상이면 내부에 그대로 남을 수 있습니다.
4. 전자레인지에 1분 동안. 그릇을 뚜껑으로 덮지 마십시오.
5. 60초 후 그릇을 치우고 씨앗을 저어줍니다. 이 절차를 4번 더 반복합니다.
6. 그런 다음 그릇을 전자레인지에 30초 동안 넣고 준비 상태 테스트를 시작합니다. 정확한 조리 시간은 특정 전자레인지의 성능에 따라 다릅니다.
이제 집에서 씨앗을 잘 튀기는 방법을 알았습니다. 팬, 오븐 또는 전자레인지에서 요리하면 바삭하고 매우 맛있습니다. 그리고 호박 매운 스낵으로 친근한 모임이나 좋아하는 영화를 보는 동안 친구들을 놀라게 할 수 있습니다.
얼마나 자주 튀기는지 그리고 어떤 것이 더 마음에 드십니까: 해바라기 씨 또는 흰 호박씨? 여러분의 피드백을 기다리며 곧 뵙겠습니다!
구운 해바라기 씨는 이제 모든 식료품점에서 구입할 수 있습니다. 아름답고 밝은 패키지는 튀긴 nucleoli의 맛을 시도하고 즐길 수있는 제안으로 가득합니다. 그러나 때로는 패키지의 내용물이 우울하기 때문에 많은 사람들이 스스로 팬에 씨앗을 튀기는 것을 선호합니다. 그러나 모두가 그것을하는 방법을 알고 있습니까?
오늘은 첨가물 없이 마른 프라이팬에 씨를 맛있게 튀기는 방법, 씨를 소금이나 해바라기유로 튀기는 방법을 알려드리겠습니다.
튀김용 씨앗 고르는 방법
먼저 튀김에 적합한 씨앗을 선택하는 방법을 배워야합니다. 씨앗은 건조해야 합니다. 종자 주머니에는 다른 식물의 종자 및 부스러기 형태의 불순물이 없어야합니다. 씨앗은 만져볼 수 있는 공극이어서는 안 됩니다. 몇 개의 씨앗을 껍질을 벗기고 nucleoli를 시도해야합니다. 썩은 맛이 없으면 씨앗을 구입할 수 있습니다.
씨를 볶는 데 필요한 것:
검은 씨앗 (해바라기) - 300g;
물;
소금 - 선택사항.
기름 없이 팬에 씨를 튀기는 방법
냄비에 씨앗을 볶기 전에 씻어야합니다. 무엇을 위해? 그들이 당신의 집에 도착하기 전에 그들이 얼마나 많은 장소를 바꿨는지 상상해 보십시오.
씨앗을 소쿠리에 붓고 따뜻한 물 아래로 대체하십시오. 철저히 씻으십시오. 모든 물을 배수하기 위해 소쿠리에 두십시오.
그런 다음 수건 위에 놓고 약간 말립니다.
두꺼운 벽으로 된 프라이팬을 가지고 큰 불을 피우고 잘 가열하십시오. 씨앗을 1cm 이하의 층에 붓습니다. 수분이 완전히 증발할 때까지 저으면서 가열합니다. 그런 다음 열을 반으로 줄이고 튀김을 시작하십시오.
씨앗이 딱딱거리기 시작하면 불을 낮추십시오. 계속 저으면서 원하는 상태가 될 때까지 볶습니다. 로스팅 정도를 이해하려면 주기적으로 샘플을 채취하십시오. 씨앗이 쉽게 갈라지면 준비가 된 것입니다. 핵소체는 완전히 건조하고 약간 황색을 띕니다.
얇은 수건으로 덮인 베이킹 시트에 볶은 씨앗을 붓습니다.
천의 가장자리로 덮고 완전히 식히십시오.
소금으로 팬에 씨앗을 굽는 방법
50ml의 물에 소금을 희석하십시오. 소금의 양은 취향껏 조절하세요. 씻어서 약간 말린 씨앗을 부은 직후에 팬에 붓습니다. 물이 완전히 증발할 때까지 센 불로 가열합니다.
그런 다음 불을 반으로 줄이고 씨앗이 완전히 익을 때까지 소금으로 팬에 씨앗을 계속 볶습니다. 첫 번째 옵션과 같은 방식으로 냉각하십시오.
기름에 구운 씨앗
때때로 씨앗은 프라이팬에 기름에 튀겨집니다. 튀김이 끝날 때 씨앗에 정제되지 않은 해바라기 기름을 살짝 뿌리고 즉시 혼합하고 기름이 껍질에 완전히 흡수 될 때까지 가열합니다.
오븐에서 씨앗을 굽는 방법
어떤 사람들은 다른 요리 옵션을 좋아합니다. 마른 베이킹 시트의 씨앗을 먼저 10 분 동안 오븐 (150도)에서 볶습니다. 그런 다음 꺼내서 섞은 다음 다시 오븐에 넣습니다. 씨앗을 언제 뿌릴 수 있는지에 따라 불을 끄고 한두 시간 후에 모든 것을 반복하여 이 과정을 중단할 수 있습니다. 그러나이 옵션을 사용하면 바삭하지 않고 건조됩니다. 따라서 가장 좋아하는 것을 선택하십시오.
씨앗이 종이 봉지에 담겨 팔린 것이 우연이라고 생각하십니까? 별말씀을요. 이러한 패키지에서는 그 가치를 잃지 않고 더 오래 보관됩니다. 건강을 위해 노력하되 멈출 때를 알아라!
간단하고 이해하기 쉬운 "씨앗"이라는 이름으로 널리 알려진 해바라기 씨는 매우 유용한 제품입니다. 그러나 하나의 "그러나"가 있습니다. 원시 형태로 유용합니다. 그들은 혈관벽에 콜레스테롤이 침착되는 것을 방지하는 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한 마그네슘과 비타민 E가 많이 함유되어 있습니다. 그러나 날것으로 유용하지만 익히지 않은 상태로 먹지는 않습니다. 따라서 씨앗이 맛있고 적당히 튀기도록 제대로 튀기는 방법을 아는 것이 중요합니다.
씨를 볶는 방법을 알아야 합니다! 이것은 많은 비밀과 뉘앙스가 있는 진정한 예술입니다. 우선 좋은 품질의 씨앗을 구입하는 것이 매우 중요합니다. 상점에 도착하면 중간 크기의 "배불뚝이"해바라기 씨를 선택하십시오. 그런 다음 튀김 후에 달콤하고 기름진 맛이납니다.
냄비에 씨앗을 튀기는 방법?
첫째, 씨앗은 흐르는 물에 소쿠리에서 철저히 씻어야합니다. 그런 다음 그들은 잘 가열되고 바람직하게는 주철 프라이팬에 배치해야합니다. 또한 팬에 씨앗이 거의 없어야 고르게 튀길 수 있습니다. 팬은 해바라기 기름으로 윤활하거나 윤활할 수 없습니다. 여기서 개인적인 취향의 문제입니다. 이제 튀김이 발생할 온도를 결정할 때입니다. 처음에는 스토브를 최대 전력으로 켜야하며 온도를 중간으로 줄여야합니다. 씨앗의 총 로스팅 시간은 평균 5-15분입니다. 그리고 한 가지 더 중요한 규칙은 지속적으로 저어주는 것입니다. 바람직하게는 나무 숟가락으로 저어줍니다. 씨앗의 준비 상태를 결정하는 두 가지 방법이 있습니다. 1 - 씨앗을 맛보고 원하는 상태에 도달했는지 확인합니다. 2 - 튀긴 커널의 색상을 확인하십시오. 씨앗이 준비되면 커널의 색상이 크림색이 됩니다.
실제로 팬에 씨앗을 튀기는 방법에는 여러 가지가 있으며 일반적으로 적절한 방법의 선택은 시행 착오를 통해 수행됩니다. 그러나 약간 특이한 또 다른 방법에 주목하고 싶습니다.
따라서 처음에는 모든 것이 평소와 같이 수행됩니다. 씨앗을 씻고 예열 된 팬에 놓고 가볍게 볶습니다. 그런 다음 약 100ml의 물을 팬에 부어야합니다 (씨앗을 소금에 절이려면 물에 소금을 뿌려야합니다). 이 방법은 씨앗을 찌는 데 도움이 될 것이며 약간 부풀어 오르고 클릭하기가 더 쉬울 것입니다. 모든 물이 끓고 씨앗이 팬에서 딱딱 거리기 시작하면 더 자주 저어야하며 온도를 낮추고 15 분 더 익혀야합니다.
씨앗이 튀겨지고 원하는 상태에 도달하면 팬에서 부어야하며 수건으로 덮는 것이 좋습니다. 식으면 먹을 준비가 된 것입니다!
오븐에서 씨앗을 굽는 방법?
오븐에서는 베이킹 시트와 팬 모두에서 씨앗을 튀길 수 있습니다. 오븐에 튀기면 스토브에 튀기는 것과 맛이 달라집니다. 이것은 씨앗이 먼저 오븐에서 건조된 다음에만 구워지기 때문입니다.
먼저 씨앗을 철저히 헹구어 야합니다. 그런 다음 매우 두껍지 않은 층이있는 베이킹 시트 또는 프라이팬을 놓고 오븐에 넣고 200도까지 가열하십시오. 오븐에서 씨앗을 튀기면 때때로 혼합하고 준비 상태를 확인해야 함을 기억하십시오.
전자레인지에 씨앗을 굽는 방법?
이 종자 준비 방법은 가장 현대적입니다. 여러 가지 방법이 있으며 그중 하나에 중점을 둘 것입니다.
먼저 평소와 같이 씨앗을 씻어야합니다. 그런 다음 해바라기 기름을 살짝 뿌린 다음 원하는 경우 소금을 뿌립니다. 이제 적절한 내화 접시를 선택하고 약 2-3cm 두께의 균일한 층에 씨앗을 붓고 힘과 시간을 설정해야 합니다. 우선 최대 전력을 설정하고 시간을 1.5분으로 선택합니다. 우리는 씨앗을 넣고 기다립니다. 전자레인지가 이 주기를 거친 후에는 씨앗을 제거하고 혼합하고 수평을 맞춰야 합니다. 그런 다음 평균 출력을 선택하고 시간을 1분으로 설정하고 이 모드에서 씨앗을 2회 데웁니다. 그 사이에 섞어줘야 합니다.
요리 후 시도해야하며 씨앗이 원하는 상태에 도달하지 않으면 1 사이클을 반복 할 수 있습니다.
호박씨를 굽는 방법?
호박씨 구이는 해바라기씨 요리와 근본적인 차이가 없습니다. 그들은 또한 씻어서 바닥이 두꺼운 가열 프라이팬에 넣어야합니다. 끊임없이 저어 주면서 중간 온도에서 15-20 분 동안 튀겨 야합니다. 씨앗이 준비되었는지 확인한 후. 스토브에서 제거해야하지만 식히기 위해 팬에 그대로 두십시오.
드세요!
해바라기씨는 슬라브인들 사이에서 전통적이고 가장 좋아하는 별미입니다. 우크라이나에서는이 제품이 매우 인기가 있고 해바라기 기름이 많은 국가에 수출되기 때문에 농담으로 "국가의 블랙 골드"라고도 불립니다. 이 식물의 기름뿐만 아니라 곡물도 인기가 있지만 씨앗을 튀기는 방법을 아는 사람은 거의 없기 때문에 사람들은 이미 튀긴 제품을 구입하는 것을 선호하며 실제로 우리가 직접 요리하는 제품보다 품질이 떨어지는 경우가 많습니다. 우리 취향에. 결국, 잘 익은 갈색 곡물, 일부는 약간 튀겨지고 거의 흰색, 누군가는 소금에 절인 것을 좋아하고 누군가는 "버터"품종을 좋아하고 누군가는 큰 저지방 씨앗을 좋아합니다.
이제 씨앗을 제대로 튀기는 몇 가지 방법을 살펴 보겠습니다. 우선 미래의 진미를 소비하기 위해 어떻게 준비하든 헹구어야합니다. 무엇을 위해? 첫째, 해바라기 씨에 물을 부으면 잔해물이 떠오르므로 조심스럽게 제거해야합니다. 그런 다음 충분한 양의 물로 씨앗을 씻어야합니다. 소쿠리 또는 체에서 헹구고 완전히 섞습니다. 따라서 착색 효소는 씨앗에서 씻겨 나가고 나중에이 맛있는 것을 클릭하면 손가락이 검게 변하지 않습니다. 곡물을 철저히 헹구고 소쿠리에 넣어 말려야합니다. 이 초기 단계(씨앗 세척 및 건조)는 앞으로 씨앗을 어떻게 구워도 상관없이 필수입니다.
따라서 이를 위해서는 무거운 나무 주걱, 나무 그릇 및 두꺼운 면 냅킨이 필요하며 그 크기는 그릇을 덮을 수 있습니다. 접시는 고열로 잘 가열되고 씻어서 말린 해바라기 씨를 부어 즉시 나무 주걱으로 적극적이고 지속적으로 혼합하기 시작합니다. 잠시 후 씨앗이 특징적으로 갈라지기 시작합니다. 그런 다음 스토브에서 팬을 제거하고 여전히 저어주고 몇 분 정도 기다려야합니다. 그런 다음 계속 저어주지 않고 용기를 다시 불에 태우고 씨앗이 다시 딱딱해질 때까지 기다리십시오. 모든 것이 잘 튀겨지기를 원한다면이 조작을 3 번 반복하십시오. 물론 불의 세기에 따라 로스팅 과정이 더 빨라질 수도 있고 느려질 수도 있기 때문에 수시로 곡물의 맛을 봐야 한다. 맛이 적당하다고 생각되면 완성 된 제품을 나무 그릇에 붓습니다 (또는 더 좋은 방법은 씨앗을 고른 층에 뿌릴 수 있도록 넓은 나무 판 위에). 간식의 냉각이 결코 빠르지 않도록 그릇이나 보드를 두꺼운 냅킨으로 덮고 10 분 동안 그대로 두십시오.
어떤 사람들은 맥주와 함께 소금에 절인 씨앗을 좋아합니다. 소금으로 씨앗을 굽는 방법? 씻어서 말린 곡물을 굵은 소금으로 섞는다. 요리 과정은 이전 과정과 비슷하지만 차이점은 강렬한 열에 튀기기 시작한 다음 머플해야한다는 것입니다. 튀김이 끝나면 화염이 최소화되면 소량의 해바라기 기름과 함께 소금으로 씨앗을 뿌리고 격렬하게 저어 주면서 2 분 더 계속 볶습니다. 그런 다음 보드 또는 그릇을 종이 타월로 덮어 과도한 지방을 제거하고 냅킨 아래에서 20 분 동안 식히십시오.
마른 해바라기씨를 좋아한다면 오븐에서 해바라기씨를 굽는 방법을 알아야 합니다. 오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 곡물을 베이킹 시트에 평평하게 붓습니다. 몇 분 동안 오븐에 넣으십시오. 제거, 저어, 준비 상태 테스트. 씨앗이 축축한 경우 제품을 오븐에 몇 분 더 넣으십시오.
씨앗을 매우 빠르게 구울 수 있으며 이를 위해 오븐을 중간 모드로 설정하고 세척 및 건조 씨앗을 물론 비금속 내화 접시에 붓습니다. 1분 동안 켜고 섞은 다음 다시 1분 동안 켜고 문을 열지 않고 식히십시오.
모든 사람들이 씨앗을 올바르게 튀기는 방법을 알고있는 것 같습니다. 씻어서 팬에 붓고 준비가 될 때까지 기다렸다가 가끔 저어줍니다. 그러나 많은 불분명한 점이 남아 있습니다. 이 과정이 얼마나 오래 걸리는지, 불이 얼마나 강해야 하는지, 곡물이 타기 시작하면 어떻게 해야 하는지 등입니다.
준비
팬이나 다른 방법으로 씨앗을 튀기기 전에 많은 양의 찬물로 씻어 먼지와 작은 부스러기를 제거해야 합니다. 그러면 클릭 후에도 손이 깨끗하게 유지되고 배가 아프지 않습니다. 이를 수행하는 가장 쉬운 방법은 소쿠리로 탭하는 것입니다.
냄비에 튀김
팬 (가급적 주철)에 씨앗을 튀기기 전에 잘 가열해야합니다. 스토브는 가스 렌지가 온도를 빠르게 변경할 수 있으므로 더 편리합니다.
가열된 팬에 곡물을 붓고 튀기기 시작합니다. 두 가지 주요 방법이 있습니다. 가장 가까운 것을 선택하되 둘 다 숟가락이나 나무 주걱으로 씨앗을 계속 저어야 함을 명심하십시오.
첫 번째 방법
불을 중간으로 설정하고 자주 저으면서 씨를 부드러워질 때까지 굽습니다(맛에 따라 결정).
두 번째 방법
더 강한 불을 피우고 저어주는 것을 잊지 말고 기다리십시오. 씨앗이 딱딱거리기 시작하면 불에서 팬을 제거하고 가끔 씨앗을 저어주면서 몇 분 정도 기다립니다. 그런 다음 불에 다시 넣고 다시 딱딱 거리기 시작할 때까지 기다렸다가 다시 제거하십시오. 절차는 세 번 반복됩니다.
전체 과정은 15분에서 17분 정도 걸립니다. 튀김 후 씨앗 내부에 많은 열이 남아 있으므로 타지 않도록 뜨거운 곡물을 깊은 그릇에 즉시 넣지 마십시오. 나무판이나 테이블 위에 신문지를 깔고 10분에서 15분 동안 유지합니다.
씨앗이 벗겨지면 (껍질없이) 튀김은 3-5 분 밖에 걸리지 않습니다.
오븐에서 굽기
손에 프라이팬이 없으면 씨앗을 올바르게 튀기는 방법은 무엇입니까? 글쎄, 오븐, 슬로우 쿠커 및 전자 레인지도 있습니다.
오븐은 두 번째로 인기 있는 옵션입니다. 준비된 씨앗을 베이킹 시트에 붓고 200도까지 예열 된 오븐에 보냅니다. 가끔 저어주면서 익었는지 확인하세요.
전자레인지에 튀기기
많은 사람들이 팬이나 오븐에서 씨앗을 튀기는 방법을 알고 있습니다. 이러한 방법은 직관적입니다. 그러나이 방법이 가장 빠르지 만 전자 레인지에 대한 의문이 생길 수 있습니다.
씻은 씨앗을 내화성 접시에 붓고 원하는 경우 해바라기 기름과 소금을 살짝 뿌립니다. 콩을 오븐에 넣고 1분 동안 켭니다. 그런 다음 씨앗을 저어주고 1 분 더 볶습니다. 절차를 여러 번 반복하고 마지막 "세션"이 끝난 후 "도달"할 때까지 잠시 동안 꺼진 전자 레인지에 곡물을 두십시오.
멀티 쿠커에서 튀김
씨앗을 그릇에 붓고 "베이킹" 모드를 10분 동안 설정하여 건조시킵니다. 그런 다음 약간의 기름을 붓고 곡물을 섞어 7-10 분 더 볶습니다.
모래에 굽기
이 방법은 시간이 조금 더 걸리지 만 모래가 열을 고르게 분배하기 때문에 씨앗이 타지 않습니다.
주철 팬에 모래 (물론 깨끗한 것)를 붓고 잘 가열하십시오. 씨앗을 모래에 직접 놓고 섞고 표면을 평평하게 합니다. 열을 중간으로 설정하고 곡물이 15분 동안 "상승"하도록 합니다.
그런 다음 체를 통해 팬의 내용물을 걸러냅니다.
씨앗의 맛을 다양화하는 방법
이제 소금과 다른 향신료로 씨앗을 튀기는 방법에 대해 이야기합시다.
소금과 식물성 기름은 가장 일반적인 첨가제입니다. 최적의 비율은 씨앗 1컵당 기름 3큰술과 소금 반 티스푼입니다. 튀김 알고리즘은 다음과 같습니다. 가열 된 프라이팬에 기름을 붓고 소금을 넣고 씨를 붓습니다. 혼합.
마음대로 껍질을 벗긴 곡물이 있다면 다음 간식을 준비하십시오. 150-200g을 헹구고 팬에 씨앗을 튀기기 전에 식염수 (물 1.5 ~ 2 잔에 소금 한 스푼)에 20 분 동안 두십시오.
그런 다음 소쿠리로 액체를 제거하십시오. 팬을 가열합니다. 그 위에 해바라기 기름 한 스푼을 붓고 씨를 뿌린다. 계속 저으면서 액체가 증발할 때까지 고열로 볶은 다음 불을 약하게 설정합니다. 약간의 검은 후추를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 곡물을 볶습니다.
또는 씨앗을 갈아서 결과물을 해바라기 기름과 섞고 잘게 썬 채소, 마늘, 소금, 좋아하는 향신료 및 약간의 레몬 주스를 추가하십시오. 빵에 바르고 속을 채운 토마토나 피망을 채우는 데 사용할 수 있는 파테 같은 것을 얻을 수 있습니다.
그래서 우리는 팬, 오븐, 전자 레인지, 슬로우 쿠커, 심지어 모래에서 씨앗을 얼마나 튀기는지 알아 냈습니다. 실험하고 나만의 레시피를 찾으세요!