멜론의 알코올 음료 (달빛, 리큐어, 팅크) 및 그 특징. 달빛에 적합한 멜론 매쉬 알코올 레시피에 대한 멜론 팅크

준비 기술에 따라 멜론의 달빛은 미묘한 과일 향과 함께 부드럽습니다. 가장 중요한 것은 불쾌한 쓴 뒷맛을주는 껍질과 뼈를 제거하는 것입니다. 표준 이하의 너무 익은 멜론이 원료로 적합하며 가능한 한 단맛이 좋습니다. 먼저, 매시를 망칠 수 있는 썩고 곰팡이가 핀 부분을 반드시 잘라내십시오.

평균적으로 멜론 1kg에는 80g의 설탕이 들어 있습니다. 이것은 1 리터의 40도 멜론 달빛을 얻으려면 12-14kg의 과일이 필요함을 의미합니다. 수확량을 2.5배 늘리려면 설탕을 추가하는 것이 좋습니다. 이는 품질에 영향을 미치지 않습니다. 과일의 액체는 90% 이상이므로 표시된 비율을 따르면 물이 필요하지 않습니다.

재료:

• 멜론 - 15kg;
• 설탕 - 1.5kg (선택 사항);
• 건조 효모 - 25g (압착 또는 효모 150g).

멜론 펄프에는 야생 효모가 없으므로 매시가 신맛이 나지 않도록 인공 건조, 압착 또는 알코올 효모를 추가해야합니다. 다른 옵션은 건포도 또는 신선한 딸기로 스타터를 만드는 것이지만 발효는 5 ~ 6 배 더 오래 지속되지만 달빛의 향기는 더 즐거울 것입니다.

멜론 매쉬 레시피

1. 과일을 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 잘 익은 과육을 숟가락으로 떠서 으깨어 즙을 만든다.

뼈, 껍질 및 녹색 설 익은 펄프는 달빛을 씁쓸하게 만듭니다. 이 부분은 매쉬에 들어 가지 않아야합니다.

2. 주스를 발효 용기에 붓고 라벨의 지침에 따라 희석한 설탕(선택 사항), 효모 또는 사워도우를 넣습니다. 혼합.

3. 용기의 목 부분에 물개 또는 손가락 중 하나에 구멍이 뚫린 의료용 장갑(바늘로 만든 것)을 끼웁니다. 내부에 공기가 들어가지 않도록 씰을 확인하십시오.

4. 멜론 매시는 18~27°C의 어두운 곳에 둔다. 인공 효모에서 발효는 5-10 일, 사워 도우에서 25-45 일 동안 지속됩니다.

5. 물개가 으르렁 거리는 것을 멈 추면 (장갑이 떨어짐) 맥아 즙이 밝아지고 단맛없이 쓴 맛이납니다. 퇴적물에서 사용한 매쉬를 배수합니다 (거즈로 걸러 낼 수 있음).

멜론 달빛 받기

6. 처음으로 매시를 증류하고 제트의 출구 강도가 30% 아래로 떨어질 때까지 증류액을 선택합니다. 강도를 측정합니다. 절대 알코올의 양을 결정합니다(도수에 부피를 곱하고 100으로 나눕니다).

7. 생성된(탁한) 액체를 물로 최대 18-20%까지 희석한 다음 다시 추월합니다.

8. 무수 알코올 양에서 처음 12-15%의 수율을 별도의 용기에 붓습니다. 이것은 기술적 요구에만 적합한 해로운 진영 "머리"입니다. 유해 물질의 농도가 높기 때문에 마시는 것은 위험합니다.

9. 수율이 45도 이하로 떨어지면 본품("본체") 선택을 마칩니다. 원하는 경우 "꼬리"를 별도로 수집하십시오.

10. 멜론에서 완성된 달빛을 물에 40-45%까지 희석하고 밀봉된 유리 용기에 넣어 어둡고 서늘한 곳에 2-3일 동안 보관한 후 사용합니다.

집에서 이국적인 과일로 달빛을 만드는 것은 그리 쉬운 일이 아니며, 끝없이 조리법을 시도하고 완벽한 요리 옵션을 찾는 것이 저렴하지 않습니다. 그러나 멜론에서 달빛을 만들기로 결정했다면 결정을 후회하지 않을 것입니다. 음료는 부드러운 맛과 거의 감지 할 수없는 과일 향이 있습니다.

멜론의 구성에는 많은 양의 설탕이 있습니다-8-16%로 훌륭한 맛을냅니다. 설탕 함량뿐만 아니라 산도-0.4-1 % 측면에서도 증류에 적합합니다. 멜론에서 소량의 달빛이 나오고 펄프가 증류 큐브에 들어가면 음료의 뒷맛이 좋지 않습니다. 이 때문에 주스로 달빛을 만드는 것이 더 좋으며 설탕이 20 % 포함되어 있으므로 일반 설탕을 추가 할 필요가 없습니다. 달빛을 위해 육즙이 많고 잘 익은 멜론을 선택하십시오.

알코올의 맛을 망치지 않으려면 씨앗으로 껍질과 코어를 제거하고 과일의 흰색 피하 부분을 잘라내십시오. 여기에는 펙틴이 포함되어있어 달빛의 메탄올 비율이 증가합니다.

멜론 매쉬 레시피

• 멜론 - 20kg
• 설탕 - 2kg(선택 사항)
• 효모 - 압착 250g 또는 건조 25g

멜론의 상당한 무게에도 불구하고 이 매시 레시피는 매우 적은 양의 알코올을 제공합니다. 그러나 여전히 시도해 볼 가치가 있습니다.

완제품의 수율을 높이고 맛을 더욱 돋보이게하려면 멜론 주스와 황 라즈베리 주스를 1 : 1의 비율로 혼합하십시오.

맛있는 팅크에 대한 나만의 레시피를 생각해 낼 수 있습니다. 그러한 알코올에 허브와 향신료를 추가하면 독특한 맛과 뛰어난 향을 얻을 수 있습니다. 가족 가보로 간주될 완벽한 음료의 제조법은 대대로 물려받을 수 있습니다.

멜론 팅크에 대한 두 가지 입증된 레시피를 알려드립니다. 약간의 과일 뒷맛이 나는 중간 강도 (25-30 %)의 향기로운 음료가 나옵니다. 우리는 고전적인 요리 옵션과 멜론 자체에 알코올을 주입하는 원래 방법을 고려할 것입니다.

수제 팅크의 경우 모든 종류의 멜론이 적합하며 이는 음료의 그늘에만 영향을 미칩니다. 가장 중요한 것은 과일이 익고 달콤하며 육즙이 많다는 것입니다. 알코올 베이스 - 보드카 또는 순수 에틸 알코올, 40-45%로 희석. 극단적인 경우에는 잘 정제된 달빛, 바람직하게는 이중 증류가 적합합니다.

클래식 멜론 팅크

불쾌한 쓴 뒷맛을주는 껍질과 뼈를 제거하는 것이 가장 중요한 간단한 조리법입니다.

재료:

• 멜론 - 1kg;
• 보드카(알코올 40-45%) - 0.5리터;
• 설탕 - 150-200g (선택 사항);
• 간 생강 - 2-3g(선택 사항).

설탕의 양은 과일의 당도와 개인의 취향에 따라 달라지며 5단계에서 취향에 따라 첨가한다.

1. 멜론은 깨끗이 씻어 씨를 제거하고 껍질을 벗긴다.

2. 주입을 위해 펄프를 항아리에 넣고 생강을 넣고 보드카를 부으십시오 (펄프 층을 4-5cm 이상 덮어야 함).

3. 용기를 상온의 어두운 곳에 옮겨 14~16일간 방치한다. 5일마다 흔든다.

4. 멜론 팅크를 무명천에 걸러내고 펄프를 가볍게 짜냅니다.

5. 취향에 따라 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

6. 뚜껑을 꼭 닫고 2~3일 방치 후 사용하세요. 팅크가 매우 흐린 것으로 판명되면 퇴적물에서 배출하고 면봉으로 걸러 낼 수 있습니다.

보드카와 멜론

멜론 자체에 직접 보드카 팅크 (알코올, 달빛). 동시에 음료수이자 알코올성 간식입니다. 놀란 손님에게 디저트로 제공하는 것이 좋습니다. 이 "요리"는 자연을 여행하는 회사에서도 준비합니다.

재료:

• 중간 크기의 멜론 - 1 조각;
• 보드카 - 0.5리터.

1. 멜론이 쪼개지지 않도록 조심스럽게 꼭지를 잘라주세요.

2. 모든 뼈를 제거합니다. 중간은 절대적으로 깨끗해야합니다.

3. 결과 구멍에 보드카를 붓습니다. 모든 보드카가 맞지 않으면 일부 펄프를 잘라낼 수 있습니다. 4. 멜론을 닫고 서늘한 곳에 14~16시간 넣어둔다.

5. 결과 멜론 팅크를 배수하고 멜론 자체를 조각으로 잘라 먹습니다.

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수제 멜론 보드카 레시피

멜론은 태양, 여름, 좋은 기분을 나타내는 과일을 말합니다. 긴 겨울 저녁에 즐기기 위해 섬세하고 육즙이 많고 매우 밝은 맛을 유지하고 싶습니다. 이러한 목적을 위해 과일 마멀레이드가 만들어지고 냉동, 통조림, 건조 및 다양한 잼이 준비되기 때문에 이제 많은 요리법이 있습니다. 이 외에도 집에서 준비 할 수있는 팅크, 리큐어, 리큐어와 같은이 베리의 알코올 음료 요리법도 있습니다.

위 음료의 구성으로 판단하면 서로 매우 유사하지만 맛은 아닙니다. 실제로 팅크와 달리 리큐어는 더 취하고 달콤합니다. 술은 점성이 있고 단맛과 향이 풍부하여 칵테일과 디저트를 만드는 과정에서 사용됩니다. 각 레시피에는 고유한 비밀과 요리 기능이 있습니다.

또한 다양한 멜론을 선택할 수 있기 때문에 과일 자체가 매우 중요하지만 동시에 잘 익고 육즙이 많으며 가장 중요한 것은 너무 익지 않아야합니다. 집에서 요리하기 위한 알코올 기반으로 보드카 또는 희석 알코올이 적합합니다.

클래식 멜론 리큐어 레시피

• 잘 익은 멜론 2-3kg;
• 보드카 1리터;
• 생강 5g;
• 설탕 200g.

요리:

우리는 껍질, 씨앗에서 멜론을 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 신선한 생강을 사용하여 리큐어를 준비하는 경우 껍질을 벗기고 강판에 갈아야 합니다. 멜론 조각을 유리병에 넣고 생강, 보드카를 넣고 뚜껑을 단단히 덮습니다. 알코올 베이스가 조각을 완전히 덮어야 합니다. 멜론 리큐어를 온도가 20~22C인 방에 2주 동안 두십시오. 이 기간 동안 음료를 2~3번 흔들어야 합니다. 그런 다음 거즈로 걸러냅니다.

설탕으로 시럽을 만드십시오. 이를 위해 소량의 따뜻한 물에 희석하십시오. 우리 음료에 시럽을 붓고 섞는다. 맛에 약간의 설탕을 추가하여 리큐어의 맛을 조절할 수 있습니다. 완성 된 음료를 병에 붓고 일주일 동안 어두운 곳에 두어 익히십시오.

멜론 팅크 치유법

이 음료는 들어오는 성분으로 인해 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 실제로 멜론 자체는 비타민의 공급원이며 소화에 유익한 효과가 있으며 신장 및 심장 질환을 돕습니다. 로즈힙은 다량의 비타민 C를 함유하고 있으며 면역력을 향상시킵니다.

준비된 팅크는 혈관 및 심장 질환, 죽상 동맥 경화증, 담낭 질환에 사용해야합니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 멜론;
• 로즈힙 25g;
• 꿀 100g;
• 순수한 에틸 알코올 300ml;

요리:

1. 먼저 과즙 짜는기구를 사용하여 멜론에서 주스를 얻은 다음 잠시 그대로두면 양조해야합니다.
2. 그 사이에 들장미를 갈아서 물을 채우고 불에 올려 약불에서 10분간 끓인다. 국물을 식히고 4 시간 동안 주입하고 걸러냅니다.
3. 깨끗한 그릇에 멜론 주스, 꿀, 로즈힙 추출물 및 알코올을 섞습니다. 이 혼합물은 일주일 동안 어둡고 따뜻한 곳에 두어야 합니다.
4. 이 팅크를 식사 30분 전 하루에 3번, 2-3큰술 사용하십시오. 엘.

멜론, 자두 및 바다 갈매 나무속 리큐어 레시피

이 멜론 리큐어는 디저트 음료로 적합하며 집에서도 직접 만들 수 있습니다. 그리고 베리 리큐어를 구성하는 베리들이 어우러져 고유의 향과 맛을 만들어냅니다.

그래서 먼저 멜론 펄프 반 킬로그램을 가져다가 잘게 썬 펄프를 나무 용기에 넣습니다. 예를 들어 나무 통이 될 수 있습니다. 자두를 분류하고 헹구고 돌을 제거하고 멜론이 담긴 용기에 넣으십시오.

바다 갈매 나무속 열매도 분류하고 물을 적신 다음 잠시 건조시킨 다음 배럴에 추가해야합니다.

재료의 수에 관해서는이 음료의 특징은 취향에 따라 비율을 직접 구성 할 수 있다는 것입니다. 스스로 탐색하기 어려운 경우 다음 비율을 사용할 수 있습니다. 멜론 펄프 700g에 바다 갈매 나무속 700g과 자두 1kg을 섭취하십시오.

이제 배럴의 모든 재료를 결합했으므로 나무를 으깨서 베리를 퓌레로 만드십시오. 그런 다음 혼합물을 다른 용기에 넣고 보드카로 채 웁니다. 그것은 우리 퓌레를 완전히 덮고 병을 막고 어두운 방에서 3 일 동안 두어야합니다. 이 시간이 지나면 보드카-베리 혼합물을 긴장시키고 열매를 짜십시오. 술이 순도에 맞을 때까지 절차를 반복해야합니다.

그 후 결과 음료 한 잔을 냄비에 붓고 약한 불로 40C로 가열합니다. 설탕을 부어 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그러나 내용물이 끓으면 안되기 때문에 과정을 지켜보십시오. 안내를 받으십시오: 술 1리터에는 설탕 100g이 필요합니다. 시럽에 리큐어를 넣고 저으면서 끓입니다. 그런 다음 스토브에 음료를 식히십시오. 이런 일이 발생하자마자 병에 담아 서늘한 곳에 보관하십시오.

계절에 관계없이 다른 모든 구성 요소를 쉽게 구입할 수 있기 때문에 특히 시장이 멜론으로 붐비는 계절에는 집에서이 음료를 준비하기 쉽습니다. 예, 이 놀라운 리큐어를 맛본 후에는 더 이상 자신을 부인할 수 없습니다.

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멜론 알코올 팅크

멜론은 여름, 태양, 축제를 상징합니다. 육즙이 많고 섬세하며 믿을 수 없을 정도로 밝은 맛 긴 겨울 저녁에 간직하고 즐기고 싶습니다. 이에 대한 다양한 요리법이 있습니다. 이 베리로 과일 얼음, 마멀레이드를 만들고 건조, 보존 및 잼을 준비합니다. 알코올성 멜론 음료 레시피도 있습니다. 리큐어, 리큐어 또는 팅크가 될 수 있습니다.

아래의 알코올 레시피는 구성이 비슷하지만 서로 완전히 다릅니다. 따라서 리큐어는 팅크와 달리 더 달콤하고 자극적입니다. 멜론, 여름의 모든 색을 흡수하여 태양에 "부어". 향과 단맛이 풍부한 점성이 있는 리큐어는 디저트와 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 각 조리법에는 요리에 고유한 특성이 있지만 먼저 해야 할 일이 있습니다.

집에서 알코올 음료를 준비하려면 모든 종류의 멜론이 적합합니다. 과일은 익고 육즙이 많지만 너무 익지 않아야합니다. 베이스로는 보드카 또는 희석된 순수 에틸 알코올(일명 의료용 알코올)이 적합합니다. 알코올성 음료에 대해 제안된 레시피는 25 - 30%의 강도로 얻어집니다.

클래식 멜론 팅크

필수의:

• 2~3kg용 중간 익은 멜론
• 보드카 - 1리터
• 생강 - 5g
• 설탕 - 100 - 300g.

요리:

멜론의 치유 팅크

팅크는 그 성분 때문에 치유라고 불립니다. 멜론 자체는 비타민의 공급원이며 소화에 긍정적인 영향을 미치고 심장 및 신장 질환에 도움이 됩니다. 구성에 포함 된 로즈힙 달인은 비타민 C로 포화되어 면역력을 높이는 데 도움이됩니다.

제안 된 팅크는 심장 및 혈관 질환, 담낭 장애 및 죽상 동맥 경화증에 사용하는 것이 좋습니다.

필수의:

• 멜론 - 1개
• 로즈힙 - 25g
• 꿀 - 100g
• 순수 에틸 알코올 - 300ml

요리:

2~3큰술 이하로 드세요. 식사 30 분 전에 하루에 3 번 숟가락.

멜론의 팅크

팅크를 얻는 흥미로운 옵션은 베리 자체에 알코올을 직접 주입하는 것입니다. 따라서 향기로운 강화 음료뿐만 아니라 셔벗과 같은 맛있는 간식도 얻을 수 있습니다.

필수의:

• 멜론 - 1개
• 보드카 - 500ml

요리:

1. 멜론에서 작은 뚜껑을 잘라냅니다. 결과 구멍을 통해 모든 뼈를 조심스럽게 조심스럽게 제거하십시오.
2. 빈 공간에 보드카를 붓습니다. 알코올이 멜론에 맞지 않으면 측벽에서 일부 펄프를 제거하십시오.
3. 잘린 뚜껑으로 멜론을 닫고 어두운 곳에 두어 밤 동안, 바람직하게는 하루 동안 양조하십시오.
4. 서빙할 때 멜론의 알코올을 유리병에 붓고 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.

멜론 리큐어

필수의:

• 중간 멜론 - 1개
• 설탕 - 음료 1리터당 200g
• 물 - 약 100ml
• 보드카 - 1병.

요리:

클래식 멜론 리큐어

리큐어는 본질적으로 매우 달콤하며 멜론 리큐어도 예외는 아닙니다. 많은 사람들에게 성가신 것처럼 보일 수 있지만 예를 들어 상쾌한 민트 또는 감귤류 조각과 같은 다른 재료와 결합하거나 칵테일을 만드는 데 사용하면 맛의 미묘함을 느끼고 음료가 제공하는 멜론 노트를 즐길 수 있습니다. 포화 상태이며 그 레시피는 아래에 나와 있습니다.

필수의:

• 중간 크기의 멜론 - 1개(가장 육즙이 많고 향기로운 품종은 Repanka입니다)
• 알코올 70% - 300-500ml
• 설탕 - 250-300g
• 증류수

요리:

1. 껍질과 씨에서 멜론을 껍질을 벗기고 1.5-2cm 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 조각을 항아리에 넣고 알코올로 채 웁니다. 알코올로 조각을 완전히 덮는 것이 중요합니다. 용기를 단단히 닫고 어둡고 따뜻한 곳에 7일 동안 보관합니다. 내용물을 2~3회 흔든다.
3. 지정된 시간이 지나면 병을 꺼내고 여러 겹의 거즈를 통해 내용물을 걸러냅니다. 펄프를 짜지 마십시오.
4. 알코올 펄프를 다시 항아리에 옮기고 150-200g의 설탕으로 덮고 설탕이 녹을 때까지 어두운 곳에 3-4 일 동안 두십시오.
5. 생성 된 시럽을 물 1 잔으로 희석하고 무명천을 통해 혼합하고 작은 냄비에 걸러냅니다.
6. 걸러진 시럽에 물을 충분히 넣어 500ml가 되도록 하고 나머지 그래뉴당을 붓는다.
7. 멜론 시럽을 약한 불로 가열하고 설탕이 완전히 녹는지 확인하십시오.
8. 첫 번째 여과 중에 배출된 팅크와 생성된 시럽을 합칩니다. 재료를 잘 섞는다.
9. 2~3개월 이내에 최종 숙성될 때까지 어둡고 따뜻한 곳에서 술을 빼냅니다. 숙성 중에 침전물이 형성될 수 있습니다. 용기 바닥에 가라앉을 때까지 기다리십시오. 이것은 술이 준비되었다는 신호입니다.

여러 겹의 알코올이 주입된 거즈 또는 솜을 통해 술을 걸러냅니다.

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강한 알코올에 멜론 리큐어 (보드카, 알코올, 달빛)

수제 술을 좋아하는 많은 사람들은 멜론이 특정 음료를 얻는 데 적합하지 않은 원료라고 생각합니다. 실제로 제대로 만든 수제 멜론 리큐어는 다른 과일과 마찬가지로 향과 맛을 유지합니다. 레시피의 주요 비밀은 특별한 설탕 시럽과 숙성입니다.

술을 준비하기 위해 과일이 익고 썩지 않는 한 모든 종류의 멜론을 사용할 수 있습니다 (부패한 부분을 잘라내십시오). 말린 멜론에서도 좋은 결과를 얻을 수 있습니다 (알코올 40 % 및 설탕 1 리터당 잘 말린 펄프 100-150g).

선호되는 알코올 베이스는 고품질 보드카 또는 40-45%까지 물로 희석된 에틸 알코올입니다. 무향 달빛 또는 값싼 코냑도 적합합니다(리큐어에 가벼운 탄닌 노트가 나타남).

설탕의 양은 개인 취향과 멜론의 초기 당 함량에 따라 다르며 평균 단맛은 200-250g을 추가하여 얻습니다.

재료:

• 잘 익은 멜론 - 1kg;
• 보드카(알코올 40-45%, 달빛) - 0.5리터;
• 설탕 - 150-400g.

멜론 리큐어 레시피

1. 멜론은 씻어서 두 부분으로 자르고 코어와 뼈를 제거하십시오. 껍질을 제거하십시오.

2. 껍질을 벗긴 펄프를 약 2 × 2cm 크기로 자른 다음 항아리에 넣어 주입합니다.

맛있는 것을 먹고 싶다면 리큐어나 멜론 리큐어를 준비하세요. 이렇게하려면 잘 익은 향기로운 달콤한 멜론, 고품질 알코올 및 약간의 인내심이 필요합니다.

클래식 멜론 리큐어 레시피

재료

잘 익은 멜론 - 1개

보드카 - 멜론에 필요한 양

설탕 - 설탕 180 ~ 500g (맛에 따라) 1 리터당

조리 방법

익었지만 너무 익지 않은 멜론을 가져다가 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 병에 넣으십시오.

조각을 완전히 덮도록 멜론 위에 보드카를 붓고 양조하십시오.

2주 후, 무명천을 통해 항아리의 내용물을 4-5겹으로 걸러내고 짜냅니다. 그런 다음 주입을 걸러 내고 맛을 내기 위해 달게하십시오 (1 리터의 주입-설탕 180 ~ 500g), 병 및 코르크.

코냑 브랜디에 멜론 리큐어

코냑을 곁들인 멜론은 건포도를 곁들인 진, 후추를 곁들인 보드카 또는 코코넛 밀크를 곁들인 럼만큼 고전적입니다.

재료

멜론 - 멜론 과육 1kg

폴란드산 멜론 리큐어

전형적인 폴란드의 강하고 달콤하며 다소 과시적인 음료입니다.

재료

멜론 - 1~2개 (총 중량 - 최대 4kg)

순수 곡물 알코올(95도) - 1l

라이트 럼 - 120ml

물 - 500ml

레몬 주스 - 20ml

설탕 (가급적 지팡이) - 800g

조리 방법

멜론을 준비하고 적당한 병에 옮깁니다.

물과 설탕에서 간단하게 요리하십시오.

멜론에 뜨거운 시럽을 붓고 레몬 주스를 넣고 병을 단단히 닫고 어둡고 따뜻한 방에 하루 동안 두십시오.

그런 다음 액체를 따르고 두꺼운 거즈를 통해 케이크를 짜내고 알코올 및 럼주와 섞은 다음 병에 담습니다.

지하실이나 냉장고에 몇 달 동안 음료를 두십시오. 서빙하기 전에 -

술 아 라 미도리

멜론으로 운이 좋으면 (특히 달콤하고 향긋해야 함) 유명한 일본 음료와 상당히 유사합니다. 동시에 원본의 눈길을 끄는 녹색 특성을 얻으려면 떠오르는 태양의 나라 제조업체의 예에 따라 짙은 녹색과 노란색 식용 색소 5-6 방울을 추가할 수 있습니다. 그것에.

받은 칵테일 리큐어는 정통 미도리 뿐만 아니라 멜론 브리즈, 세일럼 위치, 일본 슬리퍼 등의 음료를 만드는 데 사용할 수 있습니다.

재료

멜론 - 2-2.5kg

순수 곡물 알코올 - 500ml

물 - 500ml

지팡이 설탕 - 400g

조리 방법

멜론을 씻고 반으로 자르고 껍질을 잘라 약 0.5cm의 펄프를 취합니다 (나머지 펄프는 위의 음료를 만들거나 그냥 먹을 수 있습니다).

껍질을 1.5cm 입방체로 자르고 2 리터 병에 넣고 알코올을 부으십시오.

밀폐용기를 서늘하고 어두운 곳에 30~40일간 보관하고 3일마다 내용물을 부지런히 흔들어 줍니다.

지정된 기간이 지나면 간단한 요리를하십시오.

시럽이 실온으로 식는 동안 알코올 주입을 걸러냅니다.

두 액체를 잘 섞어 깨끗한 병에 붓고 단단히 닫은 다음 일주일 동안 서늘한 방에 두십시오.

알코올에 적신 두꺼운 거즈를 통해 음료수를 걸러 내고 병에 담아 단단히 밀봉하십시오.

지하실이나 냉장고에서 3-4개월 동안 보관하여 술을 숙성시킵니다.

퀵 멜론 리큐어(4시간)

재료

멜론 - 1개 (약 1~1.2kg)

설탕 - 200g

레드 테이블 와인 - 1.5L

조리 방법

껍질과 씨앗에서 멜론을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

항아리 또는 법랑 용기에 넣고 설탕으로 덮고 와인을 붓습니다.

3시간 동안 냉장고에 덮어 둡니다.

긴장, 얼음과 샴페인으로 즉시 마신다.