세상에서 가장 작은 예술가. 어린 아이이자 위대한 예술가인 Aelita Andre. 예술가 경력의 급속한 발전

각 나라의 요리에는 그 나라만의 고유한 특성이 있습니다. 미식의 걸작이 되는 경우가 많습니다. 국보박물관, 기념물, 건축물과 함께 랜드마크가 됩니다.

특정 나라를 방문하는 관광객들은 낯선 사람들의 습관과 문화, 풍습을 더 잘 알기 위해 그 지역의 음식을 맛본다. 그리고 국가 별미는 일반적인 관광 오락보다 사람들에 대해 훨씬 더 많은 것을 말해 줄 수 있습니다.

오늘날에는 다른 나라의 요리를 알기 위해 여행할 필요가 없습니다. 여러 요리법을 익히면 집에서 할 수 있습니다.

10가지 맛있는 요리 배우기 국가 요리~에서 다른 나라이미 전 세계 미식가들의 사랑을 받고 있는 제품입니다.

1. 피자

이탈리아 피자는 오랫동안 이탈리아에서 이주해 왔으며 오늘날 전 세계에서 준비되고 있습니다. 충전재를 끝없이 실험 할 수 있기 때문에 피곤함이 거의 불가능한 요리입니다.

피자 반죽은 슈퍼마켓에서 구입하거나 집에서 만들 수 있습니다. 틀림없이, 마지막 옵션요리가 최대한 맛있고 입에서 녹기를 원한다면 바람직합니다. 반죽을 직접 요리하는 방법을 읽어보세요.

닭고기, 베이컨, 딸기를 곁들인 여름 피자를 만들어 보세요. 풍성하고 매우 맛있습니다!

재료:

  • 피자 반죽 300g
  • 모짜렐라 250g
  • 삶거나 튀긴 닭 가슴살 필레 200g
  • 훈제 베이컨 4조각
  • 적 양파 1개
  • 딸기잼(별로 달지 않음) 1/3컵
  • 발사믹 식초 1/4컵
  • 칠리소스 1티스푼
  • 고수풀 5줄기
  • 딸기 8-10 열매
  • 만카 2 큰술. 엘.

요리 방법:

  1. 금속 트레이를 놓으십시오. 평균 수준오븐에 넣고 225도까지 예열하세요.
  2. 팬에 베이컨이 바삭해질 때까지 볶습니다. 여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월로 옮깁니다. 베이컨을 작은 조각으로 나눕니다.
  3. 발사믹 식초를 냄비에 붓습니다. 끓으면 불을 줄이고 액체가 반으로 줄어들 때까지 4~5분 동안 끓입니다. 딸기잼과 핫소스를 넣고 잘 섞어주세요. 불에서 소스를 제거하고 실온으로 식힙니다.
  4. 피자 반죽을 지름 35cm 정도의 원 모양으로 밀어주세요. 베이킹 페이퍼 한 장에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 반죽을 그 위에 옮깁니다.
  5. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 치킨 필레를 작은 입방체로 자르고 발사믹 소스 2테이블스푼과 섞습니다.
  6. 나머지 소스를 반죽 위에 붓고 각 가장자리에서 2cm 정도 남겨두고 고르게 펴 바릅니다. 반죽 위에 닭고기를 놓습니다.
  7. 닭고기에 치즈 3/4을 뿌린 후 베이컨과 양파를 고르게 뿌립니다. 남은 치즈를 뿌린다.
  8. 피자를 오븐의 뜨거운 베이킹 시트에 옮기고 치즈가 녹고 페이스트리 가장자리가 황금색이 될 때까지 8-10분 동안 굽습니다.
  9. 오븐에서 피자를 꺼내 살짝 식혀주세요.
  10. 딸기를 자르고 고수를 잘게 자릅니다. 피자에 고수와 딸기를 뿌리고 즉시 서빙하세요.

2. 버거

고전적인 미국 음식은 세계 여러 나라의 주민들에게 사랑받고 있습니다. 실제로 햄버거는 맛있고 영양가가 높으며 만족스럽습니다. 이러한 요리는 소비된 에너지를 먹고 회복하기 위해 빠른 물기가 필요할 때 많은 비용을 절약합니다.

재료 :

  • 닭가슴살 필레 2개
  • 고수풀 1티스푼
  • 강판 생강 1 큰술. 엘.
  • 마요네즈 4큰술. 엘.
  • 양상추 믹스 1단
  • 고추 1개
  • 레몬 1개
  • 신선한 민트 1 큰술. 엘.
  • 오이 1개
  • 참깨 빵 4가지.

요리 방법:

  1. 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서에서 필렛을 돌립니다. 다진 고기와 향신료를 섞는다. 미트볼 4개를 만드세요.6-8 분 동안 센 불로 볶습니다.
  2. 마요네즈와 민트 잎을 섞으세요. 반으로 자른 통깨빵 안쪽에 참깨를 뿌려주세요.
  3. 오이를 넣고 얇게 썬 다음 야채 필러, 양상추 잎, 치킨 커틀릿을 얹습니다.
  4. 원하는 소스나 감자튀김을 곁들여 드세요.

3. 파스타

오늘날 전 세계 최고의 레스토랑에서 제공되는 또 다른 맛있는 이탈리아 요리는 파스타입니다. 그것은 다를 수 있으며 부엌에서 실험하여 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 여기에서도 끝없이 할 수 있습니다. 파스타를 만들어 보세요

재료:

  • 애호박 40g
  • 방울토마토 40g
  • 통조림 토마토 75g
  • 파스타(펜네) 80g
  • 마늘 5g
  • 아스파라거스 45g
  • 파마산 치즈 10g
  • 담배 1큰술. 엘.
  • 소금 핀치
  • 후추 핀치

성분 목록:

  1. 끓는 물에 펜네를 넣고 알단테로 삶아주세요. 물을 배수하십시오.
  2. 아스파라거스를 씻어서 소금물에 3~4분간 삶아주세요.
  3. 마늘, 호박, 토마토를 물로 헹굽니다. 마늘은 작은 조각으로 자르고, 호박은 입방체로 자르고, 토마토는 반으로 자릅니다.
  4. 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 살짝 볶아줍니다.
  5. 잠시 후 호박과 토마토를 팬에 보냅니다. 5-7분 동안 볶습니다.
  6. 삶은 아스파라거스를 팬에 넣고 3~5분간 볶습니다.
  7. 통조림 토마토를 믹서기에 넣고 균일한 덩어리로 자르고 팬에 붓습니다.
  8. 소금, 후추, 소스를 넣고 1~2분 더 끓입니다.
  9. 그런 다음 펜네 팬에 넣고 2~5분간 끓입니다.
  10. 완성된 파스타를 접시에 담고 굵은 강판에 잘게 썬 파마산 치즈를 뿌려 서빙합니다.

4. 빠에야

고전적인 스페인 빠에야는 해산물로 요리되어 큰 팬에 담겨 제공됩니다. 새로운 것을 시도하고 싶다면 집에서 이 요리법을 반복해서 스페인 음식 파티를 열어보세요.

재료:

  • 쌀 700g
  • 토마토 3개
  • 올리브 오일 1/4컵
  • 왕새우 500g
  • 마늘 1쪽
  • 파슬리 맛
  • 홍합 600g
  • 완두콩 1캔
  • 양파 1개
  • 소금 맛
  • 맛볼 후추
  • 홍고추 1개
  • 피망 1개
  • 사프란 1티스푼
  • 물 2리터
  • 오징어 링 300g

요리 방법:

  1. 새우를 소금물에 삶아줍니다. 다른 냄비에 홍합을 끓는 물에 넣고 입을 벌릴 때까지 5분간 삶아줍니다.
  2. 홍합 요리용 육수를 체에 걸러내고 새우를 익힌 육수와 섞습니다. 사프란을 추가합니다.
  3. 빠에야 팬에 올리브 오일을 붓고 팬을 가열합니다. 잘게 썬 양파를 넣고 약한 불로 볶아줍니다. 그런 다음 다진 마늘을 넣으십시오.
  4. 토마토의 껍질을 벗기고 녹색 피망과 함께 입방체로 자릅니다. 야채를 팬에 보냅니다.
  5. 오징어 링을 추가하고 조금 말리십시오.
  6. 반쯤 익을 때까지 밥을 끓입니다. 팬에 보내십시오. 저으면서 5~10분 동안 볶습니다.
  7. 준비된 접시에 국물을 붓고 끓입니다. 불을 줄이고 약 20분 동안 끓입니다. 필요한 경우 육수를 더 추가합니다. 밥을 젓지 마세요.
  8. 빠에야가 완성되기 5분 전에 새우를 추가하세요.
  9. 빨간색으로 세로로 자른다 피망팬에 보내세요.
  10. 파에야에 다진 파슬리를 뿌리고 홍합과 완두콩을 넣습니다.
  11. 서빙하기 전에 빠에야를 호일로 덮고 5분 동안 그대로 두세요. 그 후에 접시를 테이블에 제공할 수 있습니다.

5. 보르시

우크라이나 요리의 전통적인 첫 번째 코스인 향기로운 보르시는 맛있는 맛으로 인기를 얻었습니다. 요리를 미화한 것은 보르시였습니다 동부 슬라브세계적인. 이 요리를 올바르게 요리하는 방법을 배우십시오.

재료:

  • 뼈에 쇠고기 양지머리 500g
  • 돼지지방 200g
  • 중간 전구 3개
  • 사탕무 2 개
  • 감자 2개
  • 당근 2개
  • 양배추 머리 1/2 PC.
  • 마늘 4쪽
  • 파슬리 1단
  • 토마토 페이스트 2 큰술. 엘.
  • 사과식초 1큰술. 엘.
  • 월계수잎 1개
  • 설탕 핀치
  • 소금 맛
  • 맛볼 검은 후추
  • 서빙용 사워 크림

요리 방법:

  1. 양지머리를 5리터 냄비에 넣습니다. 완전히 채우다 차가운 물그리고 중간 불을 켭니다. 거품을 제거하고 불을 줄인 후 소금 1티스푼을 넣고 월계수잎. 1.5시간 동안 요리하세요.
  2. 이 시간이 지나면 양지머리를 제거하고 뼈에서 고기를 작은 조각으로 자르고 국물로 돌아갑니다 (뼈는 필요하지 않음).
  3. 팬을 가열합니다. 지방의 절반을 넣고 3분 후에 양파를 넣습니다. 5-7분 동안 잘 저으면서 볶습니다.
  4. 그런 다음 굵은 강판에 강판 당근을 넣고 5 분간 섞고 볶습니다.
  5. 다른 팬에 약한 불로 올려 남은 지방을 볶습니다. 거기에 사탕무, 설탕, 식초를 넣으십시오. 10분간 볶으면서 잘 저어줍니다. 그런 다음 비트에 토마토 페이스트를 넣고 2분간 더 볶습니다.
  6. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양배추를 잘게 썬다.
  7. 국물을 끓이고 감자를 넣습니다. 약한 불로 3분간 끓입니다. 그런 다음 양배추를 넣고 5분간 더 조리합니다. 그런 다음 양파와 사탕무와 함께 당근을 추가하십시오. 수프를 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 10분 동안 끓입니다.
  8. 마늘 껍질을 벗기세요. 파슬리를 최대한 잘게 자르고 보르시에 추가합니다.
  9. 뚜껑을 닫고 불을 끄고 보르시를 10분 동안 끓입니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

6. 롤

오늘날 일본 요리는 더 이상 이국적인 것이 아닙니다. 스시와 롤은 거의 모든 곳에서 배달 가능하며 일부는 집에서 이러한 별미를 준비하기도 합니다. 당신도 배울 것입니다. 필라델피아 레시피를 마스터하세요.

집에서 롤을 만들려면 대나무 매트와 접착 필름이 필요합니다.

재료:

  • 초밥용 밥 350g
  • 물 360g
  • 쌀식초 80g
  • 말린 김 김 1개 패키지
  • 살짝 소금에 절인 송어 또는 연어 1개 패키지
  • 필라델피아 치즈' 300 그램
  • 서빙용 와사비
  • 서빙용 생강
  • 서빙용 간장

요리 방법:

  1. 포장에 적힌 설명에 따라 초밥밥을 요리하세요.
  2. 김 전체를 반으로 자릅니다. 패키지의 다른 시트에도 동일한 작업을 반복합니다.
  3. 매트를 조심스럽게 감싸주세요 비닐 랩- 불필요한 오염을 방지하는 데 도움이 됩니다.
  4. 생선을 대략 같은 두께와 길이의 얇은 판으로 자릅니다.
  5. 당신 앞에 매트를 놓으십시오. 김 시트의 절반을 매끄러운 면이 아래로 향하게 하여 가장 가까운 매트 부분에 놓습니다.
  6. 김 위에 밥을 얇게 펴주세요. 쌀을 새로 먹기 전에 손을 찬물에 적셔야합니다. 김의 가장 가까운 가장자리를 1cm 정도 남겨두세요.
  7. 매트의 나머지 절반으로 밥과 김을 덮고, 손바닥으로 가볍게 누르면서 김과 함께 매트를 뒤집습니다. 매트를 펼치십시오. 쌀은 바닥에, 김은 위에 있어야합니다.
  8. 김 중앙에 치즈를 올려주세요. 가장자리를 비워 두십시오. 그렇지 않으면 롤을 굴릴 때 치즈가 튀어 나옵니다.
  9. 롤을 말아서 매트를 김에 단단히 누르십시오. 롤에 둥근 모양을 부여하십시오.
  10. 굴린 롤 가까이에 생선 조각을 놓습니다. 매트를 사용하여 롤을 생선 안으로 굴립니다.
  11. 날카로운 칼로 롤을 조각으로 자릅니다. 롤이 부서지지 않도록 매번 찬물로 적셔야합니다.
  12. 와사비, 생강, 간장을 곁들여 드세요.

7. 양파 수프

파리에 오면 거의 모든 관광객이 예외 없이 맛보는 프랑스 요리의 컬트 요리입니다. 하지만 아직 프랑스에 갈 기회가 없다면 어떨까요? 집에서 요리해 보세요.

재료:

  • 반경질 치즈 또는 경질 치즈 100 그램
  • 양파 500g
  • 버터 50g
  • 설탕 1 큰술. 엘.
  • 밀가루 1 큰술. 엘.
  • 고기 또는 닭고기 국물 1.5리터
  • 포트 와인 2 큰술. 엘.
  • 바게트 조각을 맛보세요
  • 소금 맛
  • 맛볼 검은 후추

요리 방법:

  1. 양파는 얇게 반 고리로 자릅니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 버터를 녹이고,20분 이내중간 불로 양파를 요리하고 자주 저어 타지 않고 황금빛으로 변하고 부드러워집니다. 소금과 후추.
  2. 이 시간이 지나면 양파에 설탕, 밀가루를 뿌리고 10 분 더 저어줍니다.
  3. 뜨거운 국물의 절반을 양파에 붓고 끓입니다. 약한 불로 15분간 끓입니다. 그런 다음 남은 국물과 포트 와인을 붓고 30-40분 더 요리합니다.
  4. 수프를 내화성 그릇이나 냄비에 붓습니다. 빵 조각을 배열하고 양쪽이 약간 젖도록 살짝 익사시킵니다.
  5. 수프에 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 황금색 껍질을 형성할 때까지 그릴 아래 또는 예열된 오븐에서 180도 굽습니다. 5~7분 정도 입니다. 즉시 봉사하십시오.

8. 만두

정확한 결정 지리적 기원만두는 불가능합니다. 일반적으로 이것은 고대 중국, Finno-Ugric, Turkic 및 Slavic 뿌리를 가진 러시아 요리 요리입니다.

오늘날 만두는 러시아에서 매우 인기가 있습니다. 그리고 당연하게도 집에서 만든 만두는 진정한 예술 작품이기 때문입니다.

재료:

  • 계란 1개
  • 물 1잔
  • 소금 1티스푼
  • 밀가루 600g
  • 충전용:
  • 다진 쇠고기 250g
  • 다진 돼지고기 250g
  • 전구 1개
  • 마늘 1쪽
  • 소금 맛
  • 맛볼 검은 후추

요리 방법:

  1. 슬라이드로 밀가루를 체로 치십시오. 상단에 구멍을 뚫고 계란과 물 1테이블스푼을 부어주세요. 소금 한 꼬집을 추가합니다.
  2. 물과 계란이 홈 밖으로 흘러 나오지 않도록 가장자리에서 가운데까지 밀가루를 모으고 반죽을 반죽하고 남은 물을 조금씩 첨가합니다. 반죽이 탄력 있고 균일해질 때까지 약 10분간 반죽합니다. 젖은 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 둡니다. 만두 반죽에 들어가는 물은 얼음물이어야 합니다. 이렇게하려면 미리 냉장고에 넣으십시오.
  3. 반죽이 휴지되는 동안 충전물을 준비해야 합니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 아주 잘게 썬다. 다진 쇠고기와 돼지고기를 섞는다. 충전물에 양파와 마늘을 추가하십시오. 소금과 후추. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 철저히 혼합합니다.
  4. 완성된 반죽을 4개로 나누고, 3개 부분을 젖은 수건으로 덮어 따로 보관해 주세요. 남은 반죽을 2cm 두께의 로프로 굴립니다. 약 1.5cm 폭으로 잘라주세요. 밀가루를 뿌린 표면에 반죽의 각 조각을 얇은 원으로 굴립니다.
  5. 각 케이크 중앙에 1.5 티스푼의 충전재를 넣으십시오. 초승달을 얻으려면 채우는 원을 반으로 접으십시오. 초승달의 끝을 연결하고 고정하십시오. 끝부분이 잘 붙으려면 손가락으로 꼭 눌러줘야 합니다.
  6. 만두를 쟁반이나 평평한 접시에 담고 밀가루를 뿌린 후 냉장 보관하세요. 같은 방법으로 남은 반죽으로 만두를 준비합니다.
  7. 펠메니는 즉시 삶거나 냉동시켜야 합니다.

세상에서 가장 맛있는 요리가 하나 있을까? 전통은 말할 것도 없고 모든 사람이 각자의 취향과 선호도를 갖고 있기 때문에 확실히 그렇지 않습니다. 그러나 여전히 일반적인 범위에서 눈에 띄는 요리, 즉 전 세계가 알고 있는 요리가 있습니다.

"카이사르" 폐하

모든 카페와 레스토랑의 메뉴에서 방문객은 가장 자주 주문되는 시저 샐러드를 확실히 찾을 수 있습니다. 그러한 요구의 비결은 무엇입니까? 치킨 필레의 부드러움, 샐러드의 육즙과 신선함이 결합되어 바삭한 크루통이 이 모든 것을 유리하게 돋보이게 합니다. 안에 오리지널 레시피샐러드는 닭고기로 만들어지지만 오늘날에는 해산물, 칠면조 고기, 혀, 버섯, 견과류, 다양한 종류의 치즈, 야채, 심지어 과일까지 다양한 변형이 있습니다.

일반 재료로 만든 원래 조리법은 단순해 보이며 이는 원산지의 역사를 완전히 반영합니다. 20세기 초 Caesar Cardini 셰프는 주방에 본격적인 요리를 위한 소모품이 남아 있지 않다는 사실을 발견했으며 배고픈 방문객은 홀에 앉아 있었기 때문에 밀 토스트, 계란, 양상추, 마늘, 강판 치즈 등 남은 음식을 빨리 만들어야했습니다. 그러나 그 자체로는 그러한 세트가 오늘날 시저 소스라고 불리는 특별한 드레싱 없이는 히트작이되지 않았을 것입니다. 이날 셰프는 레몬즙과 올리브 오일, 새콤달콤한 영국식 우스터소스를 사용했다. 현대 요리사는 닭고기 또는 메추리 알, 마요네즈, 사워 크림, 크림, 겨자를 추가하고 허브로 맛을 보완하여 자신의 방식으로 이 조리법을 이겼습니다.

파이어 스테이크 '다이애나'

20세기 전반부는 요리의 발견이 풍부했습니다. 이번에는 유명한 샐러드에 더해 미식가들에게 화려한 볼거리를 선사했습니다. 고기 요리- 다이애나 스테이크는 뉴욕에서 발명되었으며 로마 사냥의 여신의 이름을 따서 명명되었습니다.

파이어 스테이크 '다이애나'

요리 자체는 매우 간단합니다. 매콤한 소스를 곁들인 사슴고기 요리입니다. 큰 이름그는 요리법을 만든 것이 아니라 서빙 방법을 만든 것입니다. 주방에서는 고기를 양면으로 튀기고 샬롯, 마늘, 버섯 드레싱과 동일한 우스터 소스, 크림, 국물, 겨자를 곁들였습니다. 하지만 테이크아웃으로 가보니 손님이 만족하셨어요 화려한 쇼: 알코올을 첨가하여 고기에 불이 붙었습니다. 시각적 효과 외에도 고객은 맛있는 캐러멜 크러스트를 받았습니다. 이 기술은 flambing(프랑스어 "flambe"에서 유래 - 빛나다)이라고 불리며 오늘날까지 사용됩니다. 유일한 차이점은 유명한 스테이크의 사슴 고기 대신 오늘날 더 저렴한 고기 인 쇠고기를 사용한다는 것입니다.

미식가 바나나 포스터

그리고 다시 20세기로 돌아가 Paul Blonget이 이 디저트를 발명하고 레스토랑 주인의 친구인 범죄 투사 Richard Foster의 이름을 따서 명명한 미국 레스토랑 Brennan으로 돌아갑니다. 그건 그렇고, "Brennan"은 오늘날에도 여전히 작동하고 있으며 디저트는 여전히 인기가있어 일년에 수만 킬로그램의 바나나가 사용됩니다.

미식가 바나나 포스터

달콤한 음식은 바나나를 녹인 부드러운 바나나입니다. 버터, 사탕수수 설탕, 계피 및 주류. 여기에도 동일한 기술이 사용됩니다. 불을 붙이고 불꽃이 꺼지면 아이스크림 한 스쿱을 디저트에 추가하여 제공합니다. 집에서는 이러한 재료를 팬케이크나 코티지 치즈 소스를 만드는데도 사용합니다.

간단하면서도 복잡한 '마사만 카레'

이국적인 이름 뒤에는 잘 알려진 고기가 들어간 감자가 있습니다. 대부분의 재료는 전 세계에서 구입할 수 있습니다. 부드러운 쇠고기와 감자를 견과류, 설탕, 향신료를 첨가하여 코코넛 밀크에 끓입니다. 단지 이 요리의 진정한 맛을 본토인 태국 이외의 다른 곳에서는 느낄 수 없을 뿐이고, 이 모든 것은 태국에서만 생산되고 장기 보관할 수 없는 특별한 파스타가 필요하기 때문입니다. 그것을 만들려면 말린 칠리와 백후추, 샬롯, 마늘, 양강근(외관은 생강처럼 보이지만 맛이 다름), 레몬그라스, 고수풀, 커민, 새우 페이스트가 필요합니다.

“마사만 카레”

흥미롭게도 태국에서는 이 요리를 어린이용 요리라고 합니다. 모든 매운 국가 요리 때문에 이 카레는 가장 덜 맵습니다. 기원 이야기에 관해서는, 가장 가능성이 높은 버전은 조리법이 동쪽에서 온 이민자들과 함께 태국에 등장했으며 "massaman"이라는 단어는 "무슬림"으로 번역된다는 것입니다.

고대 북경 오리

이 조리법은 이전 조리법보다 오래되었습니다. 그 역사는 14세기에 시작됩니다. 이름은 이 요리가 베이징 궁정에서 유래했다는 사실에 기인합니다. 이 요리는 Hu Sihui라는 의학 교육을 받은 영양사가 중국 황제를 위해 발명했습니다.

북경오리 요리 - 긴 프로세스, 이는 몇 시간이 아니라 며칠 단위로 계산됩니다. 요리사는 오리를 특별한 방법으로 자르고 꿀로 문지른 다음 이틀 동안 벚나무 오븐에서 굽습니다. 고객은 수백 개의 얇고 바삭한 조각으로 자른 시체를 받고 소스가 묻어 있는 특별한 팬케이크로 둘러싸여 있습니다. 고기를 포장하려면 팬케이크가 필요합니다.

일본의 상징적인 국가 별미 중 하나는 아귀 또는 아귀라고도 알려진 아귀의 절인 간입니다. 일본어로는 이 간을 '안키모'라고 합니다.

간을 사케 라이스 보드카에 며칠 동안 절인 후 허브, 칠리 페퍼, 소스와 함께 제공되며 막걸리를 뿌립니다. 실제로 간을 찌고, 튀기고, 끓이고, 그 자체로 간식으로 제공하거나 다른 요리의 일부로 제공하는 수백 가지 다른 요리 옵션이 있습니다.

렌당 - 인도네시아의 자존심

이 요리의 역사는 16세기 인도네시아 수마트라 섬에서 시작되었습니다. 구성에 포함된 향신료는 방부제 역할을 했기 때문에 선원들은 렌당을 예비 식량으로 사용했습니다. "rendang"( "randang")이라는 단어 자체는 요리의 이름이 아니라 준비 방법을 의미합니다. 우리 대화하는 중이 야코코넛 플레이크를 추가하여 매운 코코넛 밀크 소스에 고기 (덜 자주 야채)를 장기간 끓이는 방법에 대해 설명합니다.

조리법의 기본은 쇠고기이며 때로는 닭고기, 양고기 또는 오리로 대체되고 현지 파스타와 소스로 맛을 냅니다. 결과는 달콤하고 신맛이 나는 적당히 매운 두꺼운 요리입니다. 일상적인 영양 섭취를 위해서는 시간이 많이 걸리는 방법이므로 렌당은 종교적인 휴일그리고 기념 리셉션.