ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್. ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.
ಅಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು
ಹ್ಯಾಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಆಲಿವ್ಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.
ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ಪದರವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ... ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
ಮುಂದೆ ನಾವು ತುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ... ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಅನುಕರಿಸುವ, ಸಲಾಡ್ ಒಳಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು.
ಮತ್ತು ನಾವು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

Liveinternet.ru ನಿಂದ ಫೋಟೋ

ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (1 "ಕ್ಯಾರೆಟ್"):

100 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ)
150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
150 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು (ರುಚಿಯಾದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ)
150 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
ಮೇಯನೇಸ್
ಉಪ್ಪು
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ

ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಕ್ಲೀನ್.
ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕುದಿಸಿ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ). ಕೂಲ್.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ:
ಅಣಬೆಗಳು (ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್).
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್).
ಕ್ಯಾರೆಟ್.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಬಾಲದಂತೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನದ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ - ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಹಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಸಲಾಡ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ವಿಶೇಷವೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.
ನಾನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ, ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮೂಲ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸಂಯುಕ್ತ:
ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನಾನು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

"ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅಂತಹ ಘನ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಬಹುಶಃ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಲಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಿಕನ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಂಡಾಕಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಿಲ್ಲ

"ಕ್ಯಾರೆಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವತಃ ಸರಳವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸಲಾಡ್ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ "ಶೆಲ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಈಸ್ಟರ್, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:
- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- 70 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
- 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
- 120 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ,
- 30 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್),
- 5-6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
- ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ),
- ಉಪ್ಪು,
- ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿರದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಖಾರದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೋನ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ - ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.

ತುರಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೆಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ; ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಂತೆ ಲೆಟಿಸ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಾಲವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಲೇಖಕ: ಯೂಲಿಯಾ ಸ್ಮಿರ್ನಿಖ್

ಇದು ಕೇವಲ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ