ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಶರಬತ್ತು. ಶೆರ್ಬೆಟ್ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಶರಬತ್ತು, ಅಕಾ ಶರಬತ್, ಅಕಾ ಪಾನಕ... ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹಲವು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ಬಹುಮುಖದ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಹಕ್ಕು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ, ಶರಬತ್ ಹಾಲು ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸೇಜ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶರಬತ್ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳ ನಾಯಕರು ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ "ಕಠಿಣ" ಶೆರ್ಬೆಟ್ಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಯುವ ಓದುಗರಲ್ಲಿ ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಘನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರಸವಾಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಲ್ಲೇಖ

ಒಂದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ "ಮರೆಮಾಡಲು" ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದವು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ನೀವು ಇತಿಹಾಸಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, "ಹಿರಿಯತೆಯ ಹಕ್ಕು" ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ದ್ರವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪಾನೀಯ, ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಪೌರಾಣಿಕ ಶೆಹೆರಿಜಾಡ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅರಬ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯುರೋಪ್ಗೆ "ವಲಸೆಯಾಯಿತು". ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸೃಜನಶೀಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ "ಸುಧಾರಿತ" - ಅವರು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿದರು. ಹಾಗಾಗಿ ಶರಬತ್ ಪಾನೀಯವು ಶರಬತ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಷರ್ಬೆಟ್ ಮಿಠಾಯಿ, ಕ್ಲೈಯಿಂಗ್ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅದೇ ಸಿಹಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ "ಹುಟ್ಟಿದೆ". ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಸವಿಯಾದ ಮೂಲದ ದಂತಕಥೆ

ಯುವಕನು ದೂರದ ದೇಶಗಳ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದನು, ಅವನ ಪ್ರಯಾಣವು ಇಪ್ಪತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಎಳೆಯಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದಾಗ, ಅವರು ಆಭರಣಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂದೆಂದೂ ನೋಡಿರದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಂದರು, ಆದರೆ ಶರಬತ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಮದ್ದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂದರು.

ಶರಬತ್ತಿನ ವಿಧಗಳು

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ "ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ" ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಷರ್ಬೆಟ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ದ್ರವ ಶರಬತ್ತು

ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿರುವ ಮಾಧುರ್ಯವು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶರ್ಬತ್‌ಗಳ "ಪೂರ್ವಜ" ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಐಸ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಾರಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ನೇರಳೆ ಶರಬತ್ತು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತಿರುಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ದ್ರವ ಶರ್ಬೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಈ ಪಾನೀಯವು ನಾವು ಬಳಸಿದದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಬಹುಶಃ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಣ್ಣಿನ ಸವಿಯು ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ವರ್ಗದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಭ್ಯವಿತ್ತು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿರಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿ: ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಣಯ ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮ್ಯಾಚ್ ಮೇಕಿಂಗ್ ಸಮಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮದುವೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯುವ ತಾಯಂದಿರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಶರಬತ್ತು ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ಲೋಗುಸಾ ಸರ್ಬೆಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂದರೆ, "ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಗೆ ಶೆರ್ಬಟ್." ಇದು ಹಾಲುಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶರಬತ್ತು

ಮೃದುವಾದ ಶರಬತ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಒಂದನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಿ'ಅರ್ಟಾಗ್ನಾನ್ ಅವರ ಸೃಜನಶೀಲ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದ್ರವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶರಬತ್ತುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಶರಬತ್ ಪಾನೀಯದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸವಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮೃದುವಾದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ತು

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೋವಿಯತ್ ನಂತರದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಬಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇದಕ್ಕೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಸತ್ಕಾರದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ದ್ರವ ಶರ್ಬೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೇಲೆ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ದ್ರವ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ "ಟ್ರಿಕ್" ಎಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶರಬತ್ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ದೇಹದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು.

ದ್ರವ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲ ಬಾಹ್ಯ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ನಾಯಿಮರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನಕಕ್ಕೆ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮೃದುವಾದ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾನಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸಗಳು. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಈ ಸವಿಯಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ದ್ರವ ಶರ್ಬೆಟ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಾನಕವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಜಠರಗರುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸುವ ಜೆಲ್ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪಾನಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 60 ರಿಂದ 100 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಹಾರ್ಡ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಶರ್ಬೆಟ್ ಪ್ರಮುಖ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಶಕ್ತಿಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಸೀನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ "ಸ್ಕ್ರಬ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಂಧಿಸಲು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶರ್ಬೆಟ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಬಯೋಟಿನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. - ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಕರುಳುಗಳ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸರಾಸರಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 417 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶರ್ಬೆಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಊಹಿಸಬಹುದಾದವು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಮಧುಮೇಹದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದ್ರವ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಘನ ಶರ್ಬತ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅತಿರೇಕದಿಂದ ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮಿಠಾಯಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು - ಈ ಎರಡೂ ಅಂಗಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಯಾವುದೇ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳೆರಡೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಜನರ ದೇಹವು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅದರ ಸ್ಥಗಿತಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂವರೆ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಶರಬತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು, ತಾಜಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುದೀನ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾರು ಕುದಿಸೋಣ.

ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಡಿಸ್ಕೇಲ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಪುದೀನ ದ್ರಾವಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಎಂಬುದು ಪ್ರಾಚೀನ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿಶ್ ಹೆಸರು, ಇದರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಶರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಂಪು ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಸದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಕರೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರ. ಇದು ನಾವು ಇಂದು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸ್ವೀಟ್ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು:

ಶರಬತ್ತು ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ? ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆ

ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುವ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಾಧುರ್ಯವು ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೆಲದ ಕುಕೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶರಬತ್ತನ್ನು ಏಕೆ ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ? ಉತ್ಪನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಶರಬತ್ನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಎ - ಕಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಿ 1 - ದೇಹದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಡಿ - ಇದು ಕರುಳಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಆಮ್ಲಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇ, ಪಿಪಿ, ಎ, ಗುಂಪು ಬಿ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತಾರೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ, ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಪವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಶರಬತ್ತಿಗೆ ಯಾರು ಅಪಾಯಕಾರಿ? ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾನಿ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಷರ್ಬೆಟ್ನ ಅವಿವೇಕದ ಸೇವನೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಹುಷಾರಾಗಿರಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ: ನೀವು ಯಕೃತ್ತು ಅಥವಾ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಶರಬತ್ತು ಎಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ? ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಈ ಸೂಚಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶರ್ಬೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 417 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸಾಕು. ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶರಬತ್ ಪೂರ್ವ ಮಹಿಳೆಯರ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು, ನೀವು ನೋಡಿ, ತಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿದತನದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಶರಬತ್ತು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 2 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, 2-2.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1.5 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ರುಚಿಗೆ) ಸಹ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲು ಸುಡಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಹಾಲು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಚ್ಚನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ರುಚಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

- (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರಬತ್ತು ಕೂಡ). ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನ ಪಾನಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನಕ, ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪಾನಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕಾರಣ... ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನಿಘಂಟು

- (ಅರೇಬಿಕ್). 1) ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟರ್ಕಿಶ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯ, ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2) ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳ ನಿಘಂಟು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚುಡಿನೋವ್ A.N., 1910. …… ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ವಿದೇಶಿ ಪದಗಳ ನಿಘಂಟು

ಶರಬತ್ತು, ಶರಬತ್ತು, ಗಂಡ. (ಅರೇಬಿಕ್ ನಿಂದ ಟರ್ಕಿಕ್ ಸರ್ಬೆಟ್). ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೃದು ಪಾನೀಯ; ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್. "ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಗುಲಾಮರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಶರಬತ್ ಧರಿಸಿದ್ದರು." ಪುಷ್ಕಿನ್. ಉಷಕೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು. ಡಿ.ಎನ್. ಉಷಕೋವ್. 1935 1940 ... ಉಶಕೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಆಹ್, ಪತಿ. 1. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ತಂಪು ಪಾನೀಯ. 2. ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕಾಫಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ. ಓಝೆಗೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು. ಎಸ್.ಐ. ಓಝೆಗೋವ್, ಎನ್.ಯು. ಶ್ವೆಡೋವಾ. 1949 1992… ಓಝೆಗೋವ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ಪುರುಷ, ಟರ್ಕಿಶ್, ರೊಮೇನಿಯನ್, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು, ಸಿಹಿಯಾದ ನೀರು. ಶರಬತ್ತು ಮಾರುವವರು ಬೀದಿಗಿಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ಡಹ್ಲ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು. ಮತ್ತು ರಲ್ಲಿ. ಡಹ್ಲ್. 1863 1866… ಡಹ್ಲ್ ಅವರ ವಿವರಣಾತ್ಮಕ ನಿಘಂಟು

ನಾಮಪದ, ಸಮಾನಾರ್ಥಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 5 ಭಕ್ಷ್ಯ (133) ಸಿಹಿ (12) ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ (13) ... ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ನಿಘಂಟು

ಶೆರ್ಬೆಟ್- (ಅರೇಬಿಕ್), 1) ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಮೃದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ; 2) ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯ - ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ... ಎಥ್ನೋಗ್ರಾಫಿಕ್ ನಿಘಂಟು

ಶರಬತ್ತು- (ಅರೇಬಿಕ್), 1) ಪಶ್ಚಿಮ ಏಷ್ಯಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ಮೃದು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ; 2) ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕಾಫಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ... ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ "ಪ್ರಪಂಚದ ಜನರು ಮತ್ತು ಧರ್ಮಗಳು"

ಶರಬತ್ತು- I. ಸೋರ್ಬೆಟ್, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಎ, ಮೀ. ಪಾನಕ ಎಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್. ಗನ್ಶಿನಾ. [ಡೋರಿನಾ:] ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾವತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ನನಗೆ ಪಾನಕಗಳು, ಕೆಫೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಹಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸೆವಿಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ತಂಬಾಕುಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಉಡುಗೊರೆಗಳು ... ... ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯ ಗ್ಯಾಲಿಸಿಸಂಗಳ ಐತಿಹಾಸಿಕ ನಿಘಂಟು

- (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಶರಬತ್" ಕೂಡ). ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಕೆವೆಟ್ ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿದರೆ ಅನಕ್ಷರಸ್ಥ ವ್ಯಾಪಾರ ಹೆಸರು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಾಲು" ಪಾನಕ, "ಚಾಕೊಲೇಟ್" ಪಾನಕ, "ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ" ಪಾನಕ, ಇತ್ಯಾದಿ. ... ... ಗ್ರೇಟ್ ಎನ್ಸೈಕ್ಲೋಪೀಡಿಯಾ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳು

ಪುಸ್ತಕಗಳು

• ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಕೊಜಿನಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ನೌಗಾಟ್, ಶರಬತ್, ಹಲ್ವಾ, ಬಕ್ಲಾವಾ, ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, . ಪುಡಿಪುಡಿ ಹಲ್ವಾ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, ಜೇನು ಬಕ್ಲಾವಾ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕೊಜಿನಾಕಿ - ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ...
• ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಕಾರ್ತೇವ್ ಪಾವೆಲ್. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾನೀಯ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾಯಿಮರ, ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಶರಬತ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ...

ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ನಮಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಪದವು ಹಲವಾರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೈಕೋರೈಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಶರಬತ್ತು ಇದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾಂಡಿಗೆ ಹೋಲುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಈ ಪದವನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ ಮತ್ತು ಶರಬತ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಶರ್ಬೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರಬತ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವು ಸರಾಸರಿ 417 ಆಗಿದೆ.

ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ):

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 7.3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 14.7 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 66.2 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಡಿ, ಪಿಪಿ;
• ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಈ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ರಾಸಾಯನಿಕ" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸೇವಿಸಲು ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಶರಬತ್ತಿನ ವಿಧಗಳು, ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ತುಂಬಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶರ್ಬೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದು ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಗರ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಶರ್ಬೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 368 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಈಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಶರ್ಬೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬಳಸಬಹುದು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 417 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 420 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸೂಚಕವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಕಾಯಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ "ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ".

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಪಾನಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 365 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನಕದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 390 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಶರಬತ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ತಾರ್ಕಿಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಪಾನಕ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ಆತುರಪಡುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶರ್ಬೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಶರ್ಬೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 124 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಪೂರ್ವವು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯೂ ಹೌದು, ಅದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಲ್ತಾನರ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು, ಅವರು ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅವರ ಜನಾನದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದರು. ಆದರೆ ಶರಬತ್ ಹಲವಾರು ಹೆಂಡತಿಯರು ಮತ್ತು ಉಪಪತ್ನಿಯರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು.

ಇಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಿದೆ, ಅದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೋಟದಿಂದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮಿಠಾಯಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಇದು ಇಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆದ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಾನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಿಳಿದಿರುವ ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಶರಬತ್ತಿನ ವಿಧಗಳು

ಅದೇ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ರಚನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಹಲವಾರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿವೆ. ಶರಬತ್ ಎಂಬುದು ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದ್ರವ ಶರಬತ್ತಿನಂತೆ ರುಚಿಯಿರುವ ಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. . ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ದ್ರವ ಶರಬತ್ತು

ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ವಿಧದ ಶರ್ಬತ್‌ಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಜರನ್ನು ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅವರ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಶೆಹೆರಾಜೇಡ್‌ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಈ ತಂಪಾದ ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳೆಂದರೆ ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಾಯಿಮರ ಮತ್ತು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಂತರ, ಸೇಬುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ದಾಳಿಂಬೆ, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನ್ಸ್‌ಗಳಿಂದ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಷಾಯಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಶರಬತ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಕೆಲವು ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿಲ್ಲ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಂಪಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನಾದದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಶರ್ಬೆಟ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಶರಬತ್ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಶರಬತ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಟೀನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸದೆ ಇರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನಕಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅವರು ದೇಹವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮೃದುವಾದ ಶರಬತ್ತು

ಶೆರ್ಬೆಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಇನ್ವೆಂಟಿವ್ ಫ್ರೆಂಚ್, ಶೆರ್ಬೆಟ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ, ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೃದುವಾದ ಶರ್ಬೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮೀಸಲುಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಮಿಠಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ತು

ಈ ರೀತಿಯ ಶರಬತ್ತು ಬಹುಶಃ ನಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿ ಎಂದು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶರಬತ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರಬತ್, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲಿನ್, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಘನವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬುವ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಪಾನಕದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬಳಸಿದ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಶರಬತ್ತಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಅವುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶರ್ಬತ್‌ನಲ್ಲೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಮಲಬದ್ಧತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಅದರ ಕೆಲವು ಘಟಕಗಳು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶರಬತ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೆರ್ಬೆಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಶರಬತ್ತಿನ ಹಾನಿ

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೇಣಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಹಾನಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಶರ್ಬೆಟ್ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಇದನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು, ಇದು ಆದರ್ಶ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಅದರ ಕೆಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ಸಹ ಶರಬತ್ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಶರಬತ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರು ಶೆರ್ಬೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿವೆ.

ನೀವೇ ಶರ್ಬೆಟ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಂಪು ಪಾನೀಯದಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಮಿಠಾಯಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಶರಬತ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಶರ್ಬೆಟ್‌ಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ಅದು ಅದನ್ನು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಖ್ನೋನೊಸೊವಾ ಎಕಟೆರಿನಾ
ಮಹಿಳಾ ಪತ್ರಿಕೆಗಾಗಿ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಹಿಳಾ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ