মুনশাইন স্টিল "মাগারিচ" এর জন্য নির্দেশাবলী। Magarych ডিস্টিলার Moonshine এখনও Kostromich 18 নির্দেশাবলী ব্যবহার করে

আপনার চিহ্ন

আজ ঘরে তৈরি শক্তিশালী পানীয়ের জনপ্রিয়তা বাড়ছে। দোকানের তাকগুলিতে অ্যালকোহলের সন্দেহজনক গুণমান দ্বারা এটি সহজতর হয়; এমনকি একটি ব্যয়বহুল পানীয় কেনার সময়, কেউ নকল থেকে নিরাপদ নয়। যাইহোক, অনেকেই যারা নিজের হাতে শক্তিশালী অ্যালকোহল তৈরি করতে চান তারা এই এলাকায় জ্ঞানের অভাবের কারণে এটি গ্রহণ করেন না। এই নিবন্ধে আমরা কিভাবে একটি moonshine এখনও ব্যবহার করতে সম্পর্কে বিস্তারিত আপনাকে বলতে হবে।

স্থির চাঁদের প্রধান উপাদান

প্রায় যেকোনো মুনশাইন এখনও তিনটি প্রধান উপাদান নিয়ে গঠিত: একটি পাতন ঘনক, একটি পরিষ্কার ইউনিট এবং একটি রেফ্রিজারেটর। পার্থক্যগুলি যে উপাদান থেকে তারা তৈরি করা হয়, পরিচ্ছন্নতার ইউনিটের উপাদান এবং সরঞ্জামগুলির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে রয়েছে।

অ্যালেম্বিক- এটি এমন একটি পাত্র যার মধ্যে কাঁচামাল (ম্যাশ) ঢেলে দেওয়া হয়। পাতন ঘনক্ষেত্রের ম্যাশ গরম করে এবং অ্যালকোহল বাষ্প নির্গত করে, যা বাষ্প লাইনের মাধ্যমে পরিশোধন ইউনিটে প্রবেশ করে। বিভিন্ন মুনশাইন স্টিল আপনাকে বিভিন্ন ধরণের হিটার ব্যবহার করতে দেয় - বৈদ্যুতিক, গ্যাস বা ইন্ডাকশন স্টোভ, একটি অন্তর্নির্মিত হিটার (TEN) বা এমনকি একটি খোলা আগুন। কারখানায় তৈরি যন্ত্রগুলিতে, খাদ্য-গ্রেডের স্টেইনলেস স্টিল সাধারণত পাতন ঘনকের উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়; নীচে প্রায়শই একটি ফেরোম্যাগনেটিক সন্নিবেশ (ইন্ডাকশন কুকারে কাজ করার জন্য) দিয়ে তৈরি করা হয়।

ক্লিনিং ইউনিটউপাদানগুলির একটি সেট যাতে অ্যালকোহল বাষ্প ক্ষতিকারক অমেধ্য থেকে শুদ্ধ হয় - ফুসেল তেল, অ্যাসিটোন ইত্যাদি। দুটি ধরণের পরিশোধন ইউনিট রয়েছে - ডিস্টিলার এবং রেকটিফায়ার। ডিস্টিলার আপনাকে আসল কাঁচামালের স্বাদ এবং গন্ধ সংরক্ষণ করে ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত অমেধ্য থেকে শুদ্ধ একটি পানীয় পেতে দেয়। একটি নিয়ম হিসাবে, একটি উচ্চ ডিগ্রী পরিশোধন সঙ্গে moonshine প্রাপ্ত করার জন্য, পানীয় দুই বা তার বেশি বার পাতন করা প্রয়োজন। রেকটিফায়ার বা পাতন কলাম কার্যত বিশুদ্ধ অ্যালকোহল তৈরি করে যা স্বাদহীন এবং গন্ধহীন।

ডিস্টিলারের প্রধান উপাদান হল - এখানে উচ্চ-তাপমাত্রার বাষ্প - অ্যাসিটোন, ফুসেল তেল ইত্যাদি - ঘনীভূত হয়। অ্যালকোহল বাষ্প স্টিমারে স্থায়ী হয় না এবং আরও ফ্রিজে চলে যায়। বারবার পাতনের সময়, প্রয়োজনীয় স্বাদ যোগ করে পানীয়টিকে পছন্দসই স্বাদ এবং গন্ধ দিতে স্টিমার ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিস্টিলারের অন্যান্য উপাদান রয়েছে, উদাহরণস্বরূপ। এই ডিভাইসটি শুধুমাত্র জল ব্যবহার করে অমেধ্য থেকে অ্যালকোহল বাষ্প পরিষ্কার করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। বিভিন্ন মুনশাইন স্টিলগুলিতে, ক্লিনিং ইউনিটে উপাদানগুলির বিভিন্ন সংমিশ্রণ থাকে - এক বা একাধিক স্টিমার সহ ইউনিট রয়েছে, স্টিমার এবং একটি বুদবুদের সংমিশ্রণ, কখনও কখনও স্টিমার একই সময়ে একটি জিনের ঝুড়ি এবং একটি রিফ্লাক্স কনডেনসারের কাজ সম্পাদন করে। . এটি ডিজাইনারদের কল্পনা, ডিভাইসের খরচ ইত্যাদির উপর নির্ভর করে।

সংশোধনকারীসাধারণত একটি একক ব্লকের প্রতিনিধিত্ব করে যেখানে অ্যালকোহল বাষ্পগুলি বারবার ঘনীভূত এবং বাষ্পীভূত হয়, যার ফলে ক্ষতিকারক অমেধ্য থেকে আলাদা করা হয়। একটি নিয়ম হিসাবে, সংশোধনকারী তথাকথিত Panchenkov অগ্রভাগ ব্যবহার করে।

পরিশোধন ইউনিটের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে অ্যালকোহল ঘনীভূত করার জন্য প্রয়োজন। সাধারণত এটি তামা, কাচ বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি একটি কুণ্ডলী, যা প্রবাহ বা অ-প্রবাহ পদ্ধতিতে ঠান্ডা হয়। কুণ্ডলীটি স্থাপন করা ঠান্ডা জলের জন্য ধন্যবাদ, এটি যথেষ্ট কম তাপমাত্রা বজায় রাখে এবং অ্যালকোহলযুক্ত বাষ্প এর দেয়ালে স্থায়ী হয়। এর পরে, কনডেনসেট সমাপ্ত পণ্যের জন্য একটি পাত্রে প্রবাহিত হয়।

সাধারণত, কারখানায় তৈরি সরঞ্জাম কেনার সময়, চাঁদের জন্য নির্দেশাবলী এখনও অন্তর্ভুক্ত করা হয়। এই নির্দেশাবলী অনুসরণ করে আপনি দ্রুত এবং সহজেই এটি একত্রিত করতে পারেন।

কিভাবে পাতন প্রক্রিয়া সঞ্চালিত হয়?

সাধারণত, নির্দেশ ম্যানুয়াল শুধুমাত্র সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য ধারণ করে, কিন্তু. অতএব, পাতন সরঞ্জাম ব্যবহার করার আগে এটি সাবধানে পড়া প্রয়োজন।

চলুন সংক্ষিপ্তভাবে মুনশাইন স্টিল নিয়ে কাজ করার সময় আপনাকে কী মনে রাখতে হবে সে সম্পর্কে কথা বলি। ম্যাশটি পাতন ঘনক্ষেত্রে ঢেলে দেওয়ার পরে এবং আগুনে রাখার পরে, আপনাকে এটি ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করতে হবে এবং তারপরে তাপমাত্রা প্রায় 80 ডিগ্রি বজায় রাখতে হবে। অনেক ডিভাইস পাতন ঘনক্ষেত্রে থার্মোমিটার দিয়ে সজ্জিত, যা এই প্রক্রিয়াটিকে ব্যাপকভাবে সহজতর করে। প্রথমত, হালকা যৌগগুলি - ক্ষতিকারক অমেধ্য - ম্যাশ থেকে বাষ্পীভূত হতে শুরু করে।

তাদের সকলেই স্টিমারে বসতি স্থাপন করে না, তাই ফলস্বরূপ পণ্যের প্রথম অংশ খাওয়া যায় না - এগুলি বিষাক্ত এবং জীবন-হুমকিপূর্ণ। এগুলি তথাকথিত "মাথা"। তারা প্রধান পণ্য থেকে পৃথক করা আবশ্যক. ফলস্বরূপ তরলের শক্তি 60-70 ডিগ্রিতে পৌঁছানোর পরে (এটি অ্যালকোহল মিটার ব্যবহার করে নির্ধারণ করা যেতে পারে), আপনি নিজেই মুনশাইন নেওয়া শুরু করতে পারেন। পাতনের শেষে, খুব কম অ্যালকোহল উপাদান চাঁদের আলোতে থাকে এবং ভারী অমেধ্য বাষ্পীভূত হয়। এই তরলটিও আলাদা করা দরকার - এগুলি হল "লেজ"। ম্যাশের সাথে "টেল" যোগ করে পরবর্তী পাতনের সময় এগুলি ব্যবহার করা যেতে পারে।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, আপনার নিজের হাতে শক্তিশালী পানীয় তৈরি করা কঠিন কিছু নেই। যাইহোক, একটি মুনশাইন স্থির করার সময়, আপনাকে অগ্নি নিরাপত্তা মনে রাখতে হবে, পাতন ঘনক্ষেত্র এবং অবশিষ্ট ম্যাশের তাপমাত্রা ক্রমাগত নিরীক্ষণ করতে হবে। যদি তাপমাত্রা খুব বেশি হয়ে যায়, ম্যাশটি তীব্রভাবে ফুটতে শুরু করবে এবং ঘনক্ষেত্রে চাপটি সমালোচনামূলক মান অতিক্রম করবে। এটি পাতন ঘনক বিস্ফোরিত হতে পারে এবং আঘাতের কারণ হতে পারে।

ডিস্টিলারি সরঞ্জামের অপারেটিং নীতিগুলি সম্পর্কে আরও জানতে, আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে ভিডিওটি দেখতে পারেন।

হ্যালো বন্ধুরা! যেহেতু আপনি আমার ব্লগটি দেখেছেন, এর মানে আপনি ঘরে তৈরি অ্যালকোহল তৈরি করতে আগ্রহী। এবং আমি নিশ্চিত যে অন্তত একবার আপনার কাছে কীভাবে বাড়িতে মুনশাইন তৈরি করা যায় সেই প্রশ্নটি ছিল। যে আমরা আজ সম্পর্কে কথা বলতে হবে কি.

এখন আমি আপনাকে প্রক্রিয়াটির সম্পূর্ণ ক্রমটি দ্রুত বলব, এবং তারপরে আমরা প্রতিটি ধাপ সম্পর্কে আরও বিস্তারিতভাবে কথা বলব। সুতরাং, কিভাবে moonshine প্রস্তুত করা হয়?

1. প্রথমত, জল এবং চিনি সমন্বিত একটি বিশেষ সমাধান প্রস্তুত করুন। চিনি তার বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করা যেতে পারে, বা চিনিযুক্ত কাঁচামাল (বেরি, ফল ইত্যাদি) ব্যবহার করা যেতে পারে। এই সমাধান wort বলা হয়।

1. তারপর wort খামির ব্যবহার করে ম্যাশে প্রক্রিয়া করা হয়। গাঁজন করার সময়, খামির চিনি খায় এবং ইথাইল অ্যালকোহল এবং কার্বন ডাই অক্সাইড তৈরি করে (অন্যান্য গাঁজন পণ্য রয়েছে, তবে এখন সে সম্পর্কে নয়)।

1. ম্যাশে ইতিমধ্যে অ্যালকোহল রয়েছে, তবে এর শতাংশ খুব কম। সাধারণত 8-12%। ম্যাশ থেকে অ্যালকোহল নিষ্কাশন করতে, এটি পাতন করা হয় এখনও চাঁদের আলো. পাতন প্রক্রিয়াকে পাতনও বলা হয়।

এই প্রক্রিয়ায় জটিল কিছু নেই। পুরো পয়েন্টটি হল ম্যাশটি একটি ফোঁড়াতে উত্তপ্ত করা হয়, এবং বাষ্প যেটি বাষ্পীভূত হয় তা একটি তরল অবস্থায় ঠান্ডা হয় এবং একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়। এই ঘনীভূত তরল আমাদের চাঁদনী।

1. তারপর আসে চাঁদের শুদ্ধিকরণ। গাঁজন প্রক্রিয়ার সময়, ইথাইল অ্যালকোহল ছাড়াও, উপজাতগুলিও গঠিত হয়। খামির বর্জ্য পণ্য. এই অপবিত্রতা পরিত্রাণ করা প্রয়োজন, কারণ... তারা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। কিছু এমনকি খুব তাই. এবং এই অমেধ্যগুলি পানীয়ের স্বাদকে ব্যাপকভাবে নষ্ট করে। আমরা নীচের বিভাগে পরিষ্কারের প্রকার এবং পদ্ধতি সম্পর্কে কথা বলব।

1. চূড়ান্ত এবং সম্পূর্ণ ঐচ্ছিক পদক্ষেপটি হল মুনশাইনকে স্বাদযুক্ত করা এবং রঙ করা। মুনশাইন বিভিন্ন ভেষজ এবং মশলা দিয়ে মিশ্রিত হয়, যা এটিকে একটি সমৃদ্ধ রঙ এবং গন্ধ দেয়।

আমি মুনশাইন তৈরির প্রধান ধাপগুলি তালিকাভুক্ত করেছি। কিছুই জটিল, তাই না? এখন আরো বিস্তারিতভাবে প্রতিটি পয়েন্ট তাকান করা যাক.

কিন্তু তার আগে, আমি উল্লেখ করতে চাই যে উল্লিখিত সমস্ত ধাপগুলি সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ। যদি প্রযুক্তি অনুসরণ না করা হয় বা নিম্নমানের কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়, তাহলে আউটপুট একটি দুর্গন্ধযুক্ত এবং এমনকি বিপজ্জনক তরল হতে পারে।

কাঁচামাল নির্বাচন

ইতিমধ্যে উল্লিখিত হিসাবে, চিনি wort প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। আপনি চিনিকে তার বিশুদ্ধ আকারে (দানাদার চিনি) ব্যবহার করতে পারেন বা চিনিযুক্ত পণ্য ব্যবহার করতে পারেন (বেরি, ফল, চিনির বিট ইত্যাদি)। সুস্বাদু মুনশাইন করে তোলে পুরানো জ্যাম থেকে.

এছাড়াও, বিভিন্ন ধরণের স্টার্চযুক্ত পণ্য (গম, চাল, রাই, ভুট্টা) কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে (উদাহরণস্বরূপ ময়দা) স্টার্চ নিজেই গাঁজন সাপেক্ষে নয়, তবে এটি মল্টে থাকা এনজাইমের প্রভাবে সহজেই চিনিতে প্রক্রিয়া করা হয় (অঙ্কুরিত শস্য)। অথবা ব্যবহার করতে পারেন শিল্প এনজাইম- তারা সস্তা এবং মহান কাজ.

মুনশাইনের গুণমানও ব্যবহৃত কাঁচামালের মানের উপর নির্ভর করে। জি থেকে একটি ভাল পানীয়…. কাজ করবে না.

বাড়িতে, wort তৈরির জন্য সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য কাঁচামাল হল চিনি। আর রেসিপিটাও সহজ।

আমি তোমাকে নিয়ে আসব শাস্ত্রীয়:

1. 1 কেজি চিনি 5 লিটার জলে দ্রবীভূত হয়
2. 30 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় অল্প পরিমাণ জলে খামির (20 গ্রাম শুকনো বা 100 গ্রাম চাপা) দ্রবীভূত করুন
3. চিনির দ্রবণে খামির মেশান এবং বেশ কয়েক দিন গাঁজতে দিন।

আপনি এটা খুব সহজ যে একমত? কিন্তু এই ধরনের মুনশাইন এর গুণমান... না, যদি দক্ষতার সাথে তৈরি করা হয় তবে এটি খারাপ নয়, এটি অন্যান্য কাঁচামাল থেকে তৈরি পানীয় থেকে নিকৃষ্ট।

ফল বা বেরি কাঁচামাল থেকে তৈরি ম্যাশ থেকে অনেক সুস্বাদু পানীয় পাওয়া যায়। চিনির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য আপনাকে যদি ফলের সাথে চিনি যোগ করতে হয় তবে এটি আরও ভাল স্বাদ পাবে।

দানা দিয়ে তৈরি ম্যাশ থেকে খুব ভালো ফল পাওয়া যায়। এটা অকারণে নয় যে GOST শুধুমাত্র শস্যের কাঁচামাল থেকে আলফা অ্যালকোহল (সর্বোচ্চ মানের অ্যালকোহল) উৎপাদনের নির্দেশ দেয়। কিন্তু শস্য থেকে ম্যাশ প্রস্তুত করা অনেক বেশি কঠিন।

08/13/19 থেকে আপডেটআসলে, শস্য মুনশাইন জন্য খুব সহজ রেসিপি আছে. এখানে তাদের মধ্যে একটি - ময়দা দিয়ে তৈরি মুনশাইন এর সহজ রেসিপি

ব্যবহৃত পণ্যের প্রতি কিলোগ্রাম অ্যালকোহলের পরিমাণও কাঁচামালের ধরণের উপর নির্ভর করে। নীচে একটি টেবিল যা স্পষ্টভাবে এটি প্রদর্শন করে। এই সংখ্যাগুলি বেশ আনুমানিক।

আমি এটাও নোট করতে চাই যে আপনি কোন ধরণের পানীয় পেতে চান তার দৃষ্টিকোণ থেকে আপনাকে কাঁচামালের পছন্দের কাছে যেতে হবে। সুতরাং, হুইস্কি তৈরি করতে আপনাকে শস্য ব্যবহার করতে হবে; কগনাক বা জর্জিয়ান চাচা তৈরি করতে, আঙ্গুরের ম্যাশ ব্যবহার করা হয় এবং ক্যালভাডোস তৈরিতে, আপেল ম্যাশ ব্যবহার করা হয়।

গাঁজন

আমরা wort প্রস্তুত করার পরে, এটি অবশ্যই গাঁজন করা উচিত, যার সময় খামির চিনিকে কার্বন ডাই অক্সাইড এবং অ্যালকোহলে রূপান্তর করে। উৎপাদিত মুনশাইন এর গুণমান এবং পরিমাণ সঠিক গাঁজন প্রক্রিয়ার উপর নির্ভর করে।

এই পর্যায়ে প্রযুক্তির সাথে সম্মতি খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যে ঘরে গাঁজন ট্যাঙ্কটি অবস্থিত সেখানে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রা পরিসীমা বজায় রাখা প্রয়োজন। শক্তিশালী ওঠানামা করার অনুমতি না দেওয়ার চেষ্টা করুন। ম্যাশের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করাও প্রয়োজনীয়, কারণ... গাঁজন প্রক্রিয়া চলাকালীন, এটি উত্তপ্ত হতে থাকে।

গাঁজন করার জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা হল 30-32 ডিগ্রি সেলসিয়াস (এ সম্পর্কে আরও এখানে) কম তাপমাত্রায়, গাঁজন প্রক্রিয়াটি ধীর হয়ে যাবে এবং 18 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের নিচে তাপমাত্রায় এটি পুরোপুরি বন্ধ হয়ে যাবে (খামিরটি ঘুমিয়ে পড়বে)। এছাড়াও, ম্যাশকে 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের উপরে অতিরিক্ত গরম করার অনুমতি দেওয়া উচিত নয়। এটি শীতল হওয়ার চেয়ে অনেক বেশি বিপজ্জনক, কারণ ... এই তাপমাত্রায় খামির মরতে শুরু করবে।

নির্বাচিত কাঁচামালের উপর নির্ভর করে, খামিরএবং তাপমাত্রা, গাঁজন প্রক্রিয়া 1 থেকে 14 দিন বা তার বেশি স্থায়ী হতে পারে।

খামির সম্পর্কে একটু

নীতিগতভাবে, বাণিজ্যিকভাবে উপলব্ধ যে কোনও খামির ম্যাশ তৈরির জন্য উপযুক্ত। প্রেসড বেকারি পণ্য খুব জনপ্রিয়। আপনি শুকনো খামিরও ব্যবহার করতে পারেন। তবে সর্বোত্তম বিকল্পটি বিশেষ অ্যালকোহলযুক্ত এবং ওয়াইন (সংস্কৃতি) খামির, যা বিক্রি হয় বিশেষ দোকানেওয়াইন মেকার এবং মুনশিনারদের জন্য।

আপনি যদি ফল বা বেরি ম্যাশ প্রস্তুত করেন তবে আপনি খামির যোগ না করেই করতে পারেন। বন্য খামির ইতিমধ্যে ফলের পৃষ্ঠে বাস করে, যা আমাদের প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াটির যত্ন নেবে। যদিও আমি এখনও সংস্কৃতিযুক্ত খামির ব্যবহার করার পরামর্শ দিই, অন্তত প্রথমবারের জন্য।

গাঁজন সময়কাল এবং ফলস্বরূপ ম্যাশের সম্ভাব্য শক্তি নির্বাচিত খামিরের ধরণের উপর নির্ভর করে। তাই বেকারি এবং বন্যগুলি 7-12% অ্যালকোহল, ওয়াইন এবং 12-14% পর্যন্ত স্পিরিট তৈরি করে। অ্যালকোহল খামিরের বিশেষ ধরণেরও রয়েছে, যার মাধ্যমে আপনি 18% অ্যালকোহল সহ একটি ম্যাশ পেতে পারেন।

খামির এবং গাঁজন প্রক্রিয়া বেছে নেওয়ার বিষয়টি নিজেই বেশ বিস্তৃত এবং এই নিবন্ধটি এটিকে কভার করতে পারে না। এই স্বতন্ত্র নিবন্ধগুলিতে আরও পড়ুন:

1. কি খামির ব্যবহার করতে হবে
2. ম্যাশ জন্য হাইড্রোলিক মডিউল. এটা কি এবং এটা কি মত হওয়া উচিত?
3. খামির খাওয়ানো কিভাবে
4. মাথা, লেজ, ফুসেল তেলের বিস্তারিত রচনা এবং চাঁদের স্বাদের উপর তাদের প্রভাব
5. ক্ষতিকারক অমেধ্য গঠনের উপর গাঁজন তাপমাত্রার প্রভাব
6. শুষ্ক খামির সঙ্গে চিনি ম্যাশ জন্য রেসিপি
7. চাপা খামির সঙ্গে চিনি ম্যাশ জন্য ক্লাসিক রেসিপি
8. ঘরে তৈরি জ্যামের রেসিপি
9. ওয়াইল্ড স্যাম - বন্য শস্য খামির দিয়ে তৈরি ম্যাশের একটি রেসিপি
10. ময়দা থেকে চাঁদের জন্য একটি সহজ রেসিপি (XOS প্রযুক্তি + এনজাইম)
11. bentonite সঙ্গে ম্যাশ স্পষ্ট
12. ম্যাশ থেকে কতটা মুনশাইন তৈরি করা উচিত?

পাতন

যেমনটি আমি ইতিমধ্যেই লিখেছি, ম্যাশ থেকে অ্যালকোহল বিচ্ছিন্ন করার জন্য, i.e. মুনশাইন পেতে, আপনাকে এটি খুব ম্যাশ পাতন করতে হবে। পাতন প্রক্রিয়াটিকে পাতনও বলা হয়, এবং ফলস্বরূপ পণ্য (মুনশাইন) পাতন বলা হয়। ম্যাশটি উত্তপ্ত হয় এবং বাষ্পটি ঘনীভূত হয় এবং একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে দেওয়া হয়।

পাতন একটি মুনশাইন স্টিল ব্যবহার করে বাহিত হয়। এই ধরনের একটি ডিভাইসের ক্লাসিক নকশা বেশ সহজ। আমি নিচে এর পরিকল্পিত চিত্র দিচ্ছি:

পাতনের নীতিটি এই সত্যের উপর ভিত্তি করে যে অ্যালকোহলের স্ফুটনাঙ্ক জলের তাপমাত্রার চেয়ে কম, যার মধ্যে ম্যাশ প্রধানত থাকে। অতএব, যখন ম্যাশ গরম করা হয়, অ্যালকোহল প্রথমে বাষ্পীভূত হয় (আসলে, সবকিছু একসাথে বাষ্পীভূত হয়, তবে বিভিন্ন পরিমাণে)। বাষ্প আকারে, এটি কুণ্ডলীতে প্রবেশ করে, যেখানে এটি একটি তরল অবস্থায় ঠান্ডা হয় এবং একটি সংগ্রহের পাত্রে প্রবাহিত হয়।

এখন আমি ক্লাসিক পাতন পদ্ধতি বর্ণনা করব। অন্যান্য আছে, কিন্তু তাদের সম্পর্কে এখনও চিন্তা করবেন না।

পাতন দুইবার করা হয়। প্রথমত, ম্যাশ পাতন করা হয়। এই পাতনের উদ্দেশ্য হল যত দ্রুত সম্ভব ম্যাশ থেকে অ্যালকোহল বের করা। একটি নিয়ম হিসাবে, ম্যাশ পৃথকীকরণ ছাড়াই পাতিত হয়, যেমন চাঁদের আলো থেকে যা আসে তা এখনও একটি পাত্রে সংগ্রহ করা হয়। পাতন সম্পন্ন হয় যখন মুনশাইন স্থির ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা (একটি পাতন ঘনক বলা হয়) 99 ডিগ্রি সেলসিয়াসে বাড়ে বা আউটপুট শক্তি 10-15% হয়। পাতনের পরে, 30-50% শক্তির সাথে মুনশাইন পাওয়া যায়। একে কাঁচা অ্যালকোহল (CA)ও বলা হয়। একটি শক্তিশালী এবং উচ্চ মানের পানীয় পেতে CC আবার পাতন করা উচিত এবং করা উচিত।

কাঁচা অ্যালকোহল পাতন করার সময়, যন্ত্রপাতি থেকে বেরিয়ে আসা প্রথম ড্রপগুলিতে ক্ষতিকারক পদার্থের উচ্চ ঘনত্ব থাকে। এই তরলটিকে "পারভাচ" বা "মাথা" বলা হয় এবং এটি খাদ্য হিসাবে খাওয়া হয় না। "মাথা" কেটে ফেলতে হবে, যেমন চাঁদের আলো থেকে আলাদা। মাথার সংখ্যা প্রায় 50 মিলি প্রতি 1 কেজি চিনির ম্যাশে।

"মাথা কেটে ফেলার" পরে, পাতন প্রক্রিয়াটি চলতে থাকে যতক্ষণ না ডিস্টিলার থেকে তরলটি জ্বলতে বন্ধ করে। এর মানে হল যে মুনশাইনটি বেরিয়ে আসে তার শক্তি 40 ডিগ্রির নিচে নেমে আসে এবং তারপরে "টেইলস" আসে - অ-খাদ্য অংশ যাতে ক্ষতিকারক এবং খুব দুর্গন্ধযুক্ত অমেধ্য রয়েছে। লেজগুলোও কেটে ফেলা হয়। তাদের পরিমাণ আনুমানিক 100 মিলি প্রতি 1 কেজি চিনির জন্য ব্যবহৃত হয়।

পাতন প্রক্রিয়াটি নীচের লিঙ্কে আরও বিশদে বর্ণনা করা হয়েছে।

যদিও বাজারে বিভিন্ন মূল্য বিভাগের অনেক হোম ডিস্টিলার রয়েছে, অভিজ্ঞ মুনশিনাররা নিজেরাই সরঞ্জাম তৈরি করতে পছন্দ করেন বা তাদের নিজস্ব অঙ্কন এবং ডায়াগ্রাম ব্যবহার করে বিশ্বস্ত কারিগরদের কাছ থেকে অর্ডার করতে পছন্দ করেন।

এই পদ্ধতির সুবিধা শুধুমাত্র খরচ সঞ্চয় নয়। প্রায়শই, একটি বাড়িতে তৈরি মুনশাইন এখনও বেশিরভাগ স্টোর থেকে কেনা মডেলগুলির তুলনায় আরও নির্ভরযোগ্য এবং ব্যবহারিক যা পদার্থবিদ্যার আইনের সাথে সাংঘর্ষিক হয়, যা কেবল ক্রেতাদের আকর্ষণ করতে এবং দাম বাড়াতে ইনস্টল করা হয়। এরপরে আমরা একটি মুনশাইন স্টিলার (ডিস্টিলার) এর ক্লাসিক ডিজাইনটি দেখব, যার সরলতা এবং দক্ষতার সমান নেই।

সংযোগকারী উপাদান

মধ্যবর্তী একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আপনি যদি ভুল পাইপ বা সিলান্ট বেছে নেন, তাহলে চাঁদের আলো মেঘলা হয়ে যাবে, একটি বাজে আফটারটেস্ট, দুর্গন্ধযুক্ত এবং এমনকি স্বাস্থ্যের জন্য বিপজ্জনক। অতএব, আমরা সংযোগকারী উপাদানগুলির সাথে নকশা সম্পর্কে আমাদের বিবেচনা শুরু করব।

আপনার সমস্ত টিউব একসাথে "আঁটসাঁটভাবে" ঢালাই করা উচিত নয়; এটি ডিভাইসের সমাবেশ এবং বিচ্ছিন্নকরণকে সহজ করে, তবে পরিষ্কার করার সময় এটি অনেক সমস্যার সৃষ্টি করে।

স্টেইনলেস স্টিল, অ্যালুমিনিয়াম বা তামা দিয়ে তৈরি ধাতব টিউব, সেইসাথে অ্যালকোহল-জড় খাদ্য বা মেডিকেল সিলিকন পায়ের পাতার মোজাবিশেষ প্রায়ই একটি পরিবহন ব্যবস্থা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। অর্থনীতি, নিরাপত্তা, রক্ষণাবেক্ষণ এবং অপারেশন সহজতর পরিপ্রেক্ষিতে, সেরা বিকল্প খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল টিউব.

সিলিকন পায়ের পাতার মোজাবিশেষ PVC (পলিভিনাইল ক্লোরাইড, যখন গরম বাষ্পের সংস্পর্শে আসে, বিষাক্ত পদার্থের সাথে অ্যালকোহলকে পরিপূর্ণ করে) থেকে আলাদা করতে সক্ষম হওয়া গুরুত্বপূর্ণ। অনেক ধোঁয়া এবং একটি অপ্রীতিকর গন্ধ সঙ্গে PVC পোড়া. সিলিকন পোড়ালে ধূমপান করে না এবং একটি সূক্ষ্ম গন্ধ এবং হালকা ছাই ফেলে। সিলিকন টিউবগুলি পিভিসি টিউবগুলির তুলনায় স্পর্শে অনেক নরম বোধ করে এবং তাদের দাম প্রায় দ্বিগুণ বেশি।

শাখা মোড়ের জন্য, এক ব্যাস থেকে অন্য ব্যাস পরিবর্তন করুন এবং ধাতব পাইপলাইনে বিভিন্ন অংশ সংযুক্ত করুন, ফিটিং এবং ইউনিয়ন ব্যবহার করা হয়, যা প্লাম্বিং স্টোর বা নির্মাণ বাজারে পাওয়া যায়। হিটিং সিস্টেমের জন্য পিতল, ব্রোঞ্জ এবং স্টেইনলেস স্টীল (সবচেয়ে ভাল বিকল্প) দিয়ে তৈরি জিনিসপত্র যা উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপ সহ্য করতে পারে তা একটি মুনশাইন স্টিল তৈরির জন্য উপযুক্ত। সিল করার উদ্দেশ্যে, তাপ-প্রতিরোধী আঠালো এবং ঠান্ডা ঢালাই ব্যবহার অনুমোদিত, প্রধান জিনিস রাবার gaskets এড়াতে হয়।

আপনি টিউবগুলি সিল করার জন্য একটি জৈব পদার্থও ব্যবহার করতে পারেন - সাধারণ মালকড়ি, যা পাতনকে প্রভাবিত করে না। দুটি অসুবিধা রয়েছে: জয়েন্টগুলি গিঁটতে এবং সিল করতে অনেক সময় লাগে এবং পাতনের পরে, শুকনো ময়দা স্ক্র্যাপ করতে হয়।

একত্রিত মুনশাইন এখনও সিল করা আবশ্যক. যদি টিউবগুলির মধ্য দিয়ে বাষ্প লিক হয়, তবে পাতন বন্ধ করা, সরঞ্জামগুলিকে শীতল করার অনুমতি দেওয়া, ভাঙ্গন মেরামত করা এবং তবেই পাতন চালিয়ে যাওয়া ভাল। বিষণ্ণতা শুধুমাত্র আগুনের কারণে বিপজ্জনক নয়, তবে চাঁদের আলোর (10-70%) উল্লেখযোগ্য ক্ষতিও হয়।

অ্যালেম্বিক

এটি এমন একটি পাত্র যেখানে গরম করার সময় ম্যাশ ফুটতে থাকে। বিকল্প:

1. উপাদান।অ্যালুমিনিয়াম - অ্যালুমিনিয়াম দুধের ক্যানের ব্যাপক ব্যবহারের কারণে প্রায়শই "সোভিয়েত" মুনশাইন স্টিলগুলিতে পাওয়া যায়। অ্যালুমিনিয়াম আংশিকভাবে ম্যাশে অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, তাই ঘন ঘন ব্যবহারের সাথে, অ্যালুমিনিয়াম স্টিলগুলি (বিশেষত পুরানোগুলি) ছয় মাস পরে অব্যবহারযোগ্য হয়ে যায় - একটি ফুটো দেখা যায়।

এনামেলড কুকওয়্যার অ্যাসিড এবং অ্যালকোহলের জন্য নিরপেক্ষ। যখন সঠিকভাবে ব্যবহার করা হয় (এনামেলে বাম্প বা স্ক্র্যাচ ছাড়াই) এটি নিয়মিত ব্যবহারেও 3-5 বছর স্থায়ী হতে পারে।

ফুড-গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল হল সেরা এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য বিকল্প, তবে স্টেইনলেস স্টিলের কিউবগুলি ব্যয়বহুল; তারা প্রায়শই তাদের ছদ্মবেশে সাধারণ গ্যালভানাইজড বা নিকেল-প্লেটেড স্টিল বিক্রি করে, যা এত টেকসই নয়।

কপার কিউবগুলিও উপযুক্ত, তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এটি একটি অযৌক্তিকভাবে ব্যয়বহুল সমাধান, বিশেষত নবজাতক মুনশিনারদের জন্য।

2. আয়তন এবং মাত্রা।এর ভলিউম এখনও মুনশিনারের চাহিদার উপর নির্ভর করে; বাড়িতে ব্যবহারের জন্য সর্বোত্তম বিকল্প হল 25-35 লিটার।

মনোযোগ! নিরাপত্তার কারণে, পাতন ঘনকটি ভলিউমের সর্বাধিক 80% পর্যন্ত ম্যাশ দিয়ে পূর্ণ করা যেতে পারে; একটি ধারক নির্বাচন করার সময় এটি বিবেচনা করুন। এটাও খুব গুরুত্বপূর্ণ যে ঢাকনাটি অপসারণযোগ্য এবং ঘাড়ের প্রস্থ পাতনের পরে পাত্রটি আরামদায়ক পরিষ্কারের জন্য যথেষ্ট বড়।

সমাপ্ত পণ্যের চাহিদার উপর ভিত্তি করে ঘনক্ষেত্রের আয়তন গণনা করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি 30-লিটার পাত্রে, একটি পাতনে আপনি 2.88 লিটার বিশুদ্ধ অ্যালকোহল (বা 40% শক্তি সহ 7.2 লিটার মুনশাইন) পেতে পারেন। সর্বাধিক ম্যাশ লোড হল 24 লিটার (30 * 0.8 = 24)। সঠিকভাবে তৈরি ম্যাশের গড় শক্তি 12%। আউটপুটে পাতনের পরিমাণ হল 24 * 0.12 = 2.88 (100% শক্তি সহ পরম অ্যালকোহলের পরিপ্রেক্ষিতে)। অনুশীলনে, সবসময় 8-15% চাঁদের ক্ষতি হবে।

আমাদের মাত্রা সম্পর্কে ভুলে যাওয়া উচিত নয়। সর্বনিম্নভাবে, পাতন ঘনকটি অবশ্যই একটি চুলা বা অন্যান্য গরম করার উপাদানের উপর স্থাপন করা উচিত, স্থিতিশীল হতে হবে এবং পুরো যন্ত্রের অ্যাক্সেসকে অবরুদ্ধ করবেন না। এটি নিরাপত্তা সতর্কতার ভিত্তি।

3. একটি উপযুক্ত পাত্র নির্বাচন করা।প্রায়শই, বাড়ির মুনশাইন স্টিলগুলি এমন পাত্র ব্যবহার করে যা মূলত অন্যান্য প্রয়োজনের জন্য ছিল: দুধের ক্যান, প্রেসার কুকার বা বড় এনামেল প্যান।

ঘনক্ষেত্রটি অবশ্যই নির্ভরযোগ্য হতে হবে - উত্তপ্ত হলে এটি প্রসারিত হবে এবং উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপ সহ্য করবে (180-220 Pa)। বাড়িতে তৈরি ঢালাই করা পাত্রগুলি খুব বিপজ্জনক, কারণ একটি ঝুঁকি রয়েছে যে ওয়েল্ডিং সীমটি সবচেয়ে অপ্রয়োজনীয় মুহুর্তে ফেটে যাবে।

প্রেসার কুকার কিউবগুলির একটি উল্লেখযোগ্য ত্রুটি হল তাদের ছোট আয়তন, তবে এই পাত্রগুলি প্রাথমিকভাবে বায়ুরোধী হয়। স্টিম আউটলেট টিউবের জন্য ঢাকনার একটি গর্ত ড্রিল করাই একমাত্র পরিবর্তন প্রয়োজন। একটি পৃথক নিবন্ধে বর্ণিত।

এনামেলড প্যানগুলি সুবিধাজনক কারণ ব্যয় করা ম্যাশ ঢালা যায় না, তবে অবিলম্বে পাতনে রাখা যেতে পারে (এটি ভুল, যেহেতু উত্তপ্ত পলি চাঁদের আলোতে ক্ষতিকারক অমেধ্যের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয় এবং সুগন্ধ এবং স্বাদকে খারাপ করে)। প্যানের অসুবিধা হল ঢাকনা সিল করা কঠিন।

অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি দুধ সবচেয়ে বাস্তব সমাধান। বাধ্যতামূলক নির্মূল করা প্রয়োজন এমন ক্যানের একমাত্র ত্রুটি হল ঢাকনার উপর রাবার গ্যাসকেট। আসল বিষয়টি হ'ল অ্যালকোহল বাষ্প রাবার থেকে পদার্থগুলি শোষণ করে, এটি নেতিবাচকভাবে মুনশাইন এর গুণমান, স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে। রাবার গ্যাসকেট অবশ্যই সিলিকন দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে (অ্যাকোয়ারিয়াম সিলিকন থেকে তৈরি)।

কিভাবে একটি ক্যান থেকে এখনও একটি moonshine জন্য একটি পাতন ঘনক্ষেত্র তৈরি করতে হয়

ধারকটির ভলিউম সঠিকভাবে নির্ধারণ করা যথেষ্ট নয়; আপনাকে ব্যবহারের জন্য ঘনক্ষেত্রও প্রস্তুত করতে হবে - বাষ্পের জন্য একটি গর্ত ড্রিল করুন, ঢাকনা এবং সংযোগগুলি সিল করুন। এর পরে আমরা উদাহরণ হিসাবে পুরানো দুধের ক্যান ব্যবহার করে পাত্রটি পরিবর্তন করার দিকে নজর দেব, তবে ঢাকনা সিল করার এই পদ্ধতিটি অন্যান্য ক্ষেত্রেও উপযুক্ত।

প্রযুক্তি পরিমার্জন করতে পারেন:

1. কভার থেকে রাবার gasket সরান.

2. ঢাকনার ধাতব প্রান্তে অ্যাকোয়ারিয়াম সিলিকন সিলান্ট লাগান এবং সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত ছেড়ে দিন। পদ্ধতিটি আরও 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করুন।

3. ক্যানের ঘাড়ে সেলোফেন রাখুন এবং ঢাকনা বন্ধ করুন। সম্পূর্ণ শুকানো পর্যন্ত কয়েক ঘন্টা রেখে দিন। আপনি একটি সিলিকন সিল পাবেন যা রাবার গ্যাসকেট প্রতিস্থাপন করে।

সিল করার একটি বিকল্প, সহজ পদ্ধতি হল রাবারকে ফাম টেপের কয়েকটি স্তর দিয়ে ওভারল্যাপ করা এবং ফুটন্ত জলে 60 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা।

4. একটি কয়েল বা স্টিমারের সাথে সংযোগ করার জন্য ক্যানের ঢাকনায় একটি গর্ত করুন। কয়েলের অভ্যন্তরীণ ব্যাস 12 মিমি হলে, ক্যানের পাইপের জন্য উপযুক্ত গর্ত 22 মিমি এবং থ্রেড 0.5 ইঞ্চি। অ্যাডাপ্টার প্লাম্বিং সাপ্লাই স্টোরে বিক্রি হয়।

এর পরিষেবা জীবন বাড়ানোর জন্য, প্রতিটি পাতনের পরে সাবান এবং প্রচুর প্রবাহিত জল দিয়ে ক্যানটি ধুয়ে ফেলুন। সোডা এবং অন্যান্য পরিষ্কারের পণ্য ব্যবহার কঠোরভাবে নিষিদ্ধ।

মুনশাইন এখনও রেফ্রিজারেটর

এটি দুটি অংশ নিয়ে গঠিত - একটি কুণ্ডলী (টুইস্টেড টিউব) এবং এই নলটিকে ঠান্ডা করার জন্য একটি জলাধার। কুলিং কম্পার্টমেন্ট পুরো কাঠামোর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যার কার্যকারিতা চাঁদের পরিমাণ এবং গুণমান নির্ধারণ করে।

কুণ্ডলী পরামিতি

1. উপাদান।এটি অবশ্যই অ্যালকোহলের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখাবে না (বা ন্যূনতম সংস্পর্শ থাকতে হবে), নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত হতে হবে, উচ্চ তাপমাত্রা (100 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত) সহ্য করতে হবে এবং উচ্চ তাপ পরিবাহিতা থাকতে হবে। প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে, চারটি বিকল্প সম্ভব: তামা, অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টীল (খাদ্য গ্রেড) এবং গ্লাস।

কপারের সর্বোচ্চ তাপ পরিবাহিতা রয়েছে; আরেকটি সুবিধা হল এর প্রক্রিয়াকরণের আপেক্ষিক সহজতা (সোল্ডারিং সম্ভব)। তবে এই উপাদানটির একটি বৈশিষ্ট্য রয়েছে - তামার কুণ্ডলীটি ফুটন্ত জলের সাথে ভিনেগার বা সাইট্রিক অ্যাসিড দিয়ে পর্যায়ক্রমে পরিষ্কার করা প্রয়োজন (প্রাধান্যত প্রতিটি পাতনের পরে), অন্যথায় অ্যালকোহল দিয়ে অক্সিডেশনের পরে জমে থাকা ফলকটি নেতিবাচকভাবে চাঁদের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।

কপার সম্পর্কে অভিযোগকারী সমস্ত মুনশিনাররা তাদের ডিভাইসগুলি ভালভাবে পরিষ্কার করে না। বিশ্ব পাতন অনুশীলনে, তামাকে সর্বোত্তম বা এমনকি একমাত্র অনুমোদিত উপাদান হিসাবে বিবেচনা করা হয় (ফ্রান্স, স্কটল্যান্ড) ডিস্টিলার (অ্যালম্বিকস) তৈরির জন্য। অ্যালকোহলের সাথে তামার হালকা অক্সিডেশন স্বাদ উন্নত করতে সহায়তা করে, কারণ এটি খারাপ গন্ধের সাথে অমেধ্যের পরিমাণ হ্রাস করে এবং এমন পদার্থের ঘনত্ব বাড়ায় যা চাঁদের আলোকে নরম করে তোলে।

একটি কয়েলের জন্য দ্বিতীয় সর্বাধিক তাপীয় পরিবাহী উপাদান হল অ্যালুমিনিয়াম (তামার চেয়ে 1.6 গুণ খারাপ)। অ্যালুমিনিয়ামের সুবিধাগুলি হল প্রাপ্যতা, কম খরচ এবং প্রক্রিয়াকরণের সহজতা। তবে একটি ত্রুটিও রয়েছে - ন্যূনতম অক্সিডেশন, যা তামার বিপরীতে, চাঁদের আলোতে দরকারী পদার্থগুলি ছেড়ে দেয় না, তাই অ্যালুমিনিয়াম কয়েলগুলি খুব সাধারণ নয়।

তাপ পরিবাহিতা পরিপ্রেক্ষিতে, খাদ্য গ্রেড স্টেইনলেস স্টীল তামার থেকে 3-4 গুণ নিকৃষ্ট। কিন্তু এই উপাদানটি অ্যালকোহলের সাথে প্রতিক্রিয়া করে না এবং অক্সিডাইজ করে না। কম তাপ পরিবাহিতা সহ আরেকটি অসুবিধা হল প্রক্রিয়াকরণের আপেক্ষিক জটিলতা।

বাড়িতে একটি কাচের কুণ্ডলী তৈরি করা সম্ভব নয়; বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়াই একটি তৈরি ল্যাবরেটরি ডিভাইস কেনা সহজ। গ্লাস অ্যালকোহলের প্রতি নিষ্ক্রিয়, কিন্তু খুবই ভঙ্গুর এবং তাপ পরিবাহিতা কম।

2. টিউবের মাত্রা এবং বেধ।টিউব যত লম্বা হবে, শীতল উপাদানের সাথে বাষ্পের যোগাযোগের ক্ষেত্রটি তত বড় হবে। তবে দীর্ঘ দৈর্ঘ্যের একটি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াও রয়েছে - জলবাহী প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় (ঘনিত বাষ্পগুলি ইতিমধ্যেই তরল অবস্থায় টিউবের মধ্য দিয়ে চলে যায়), যা পাতনের গতি হ্রাস করে।

কয়েল টিউবের সর্বোত্তম দৈর্ঘ্য (বাঁকের আগে) 1.5-2 মিটার।

কয়েলের অভ্যন্তরীণ ব্যাস (বিভাগ) যত বড় হবে, জলবাহী প্রতিরোধের কম হবে এবং শীতলকরণ তত বেশি কার্যকর হবে (দেয়ালের সাথে বাষ্পের যোগাযোগের ক্ষেত্র বৃদ্ধির কারণে)। কিন্তু খুব বড় ব্যাসের টিউবগুলি ভারী, শীতল করার জন্য প্রচুর জলের প্রয়োজন এবং প্রক্রিয়া করা কঠিন, তাই আপনাকে একটি "গোল্ডেন মিন" সন্ধান করতে হবে।

ন্যূনতম প্রাচীর বেধ তাপ পরিবাহিতা বাড়ায়, যা অ্যালকোহল বাষ্পের ঘনীভবনকে উন্নত করে। কিন্তু খুব পাতলা টিউবগুলি খুব ভঙ্গুর হয় এবং এখনও চাঁদের আলোর নিবিড় ব্যবহারে দ্রুত ভেঙে যায়।

উপযুক্ত কয়েল বেধ 0.9-1.1 মিমি।

3. মহাকাশে ওরিয়েন্টেশন।তিনটি সংযোগ বিকল্প আছে: অনুভূমিক, উল্লম্ব এবং আনত।

অন্যান্য সমস্ত জিনিস সমান হওয়ায়, কুণ্ডলীটির উল্লম্ব বিন্যাস সবচেয়ে সঠিক, যেহেতু ঘনীভূত মুনশাইন অ্যালকোহল বাষ্পের চলাচলে বাধা সৃষ্টি না করেই মাধ্যাকর্ষণ দ্বারা গ্রহণকারী পাত্রে প্রবাহিত হয়। উপরে বা নীচে থেকে একটি উল্লম্ব কয়েলে বাষ্প সরবরাহ করা যেতে পারে। প্রতিরোধ কমাতে, বাষ্পটিকে শীর্ষে নির্দেশ করা সঠিক।

রেফ্রিজারেটর ট্যাঙ্কের পরামিতি

1. পদার্থ।বাড়িতে, কুণ্ডলী বাতাস, জল বা বরফ দিয়ে ঠান্ডা করা হয়। বেশিরভাগ ডিজাইনই জল শীতলকে সহজ এবং সবচেয়ে কার্যকর হিসাবে ব্যবহার করে।

2. তাপ অপসারণ চিত্র।সিস্টেমগুলি খোলা হতে পারে (চলমান জলের উপর কাজ) এবং বন্ধ (জল সঞ্চালন ছাড়াই ট্যাঙ্কে থাকে, উদাহরণস্বরূপ, একটি কয়েল একটি বালতিতে নামানো হয়)। বাস্তবায়ন এবং সঞ্চয়ের পরিপ্রেক্ষিতে, বন্ধ সিস্টেমগুলি সহজ এবং আরও লাভজনক, তবে তারা কুণ্ডলীকে আরও খারাপ করে, যা মুনশাইন ক্ষতি বাড়ায় এবং মানের উপর খারাপ প্রভাব ফেলে।

ফ্লো সার্কিটগুলি তৈরি করা আরও কঠিন, পাম্পিংয়ের জন্য আরও জল বা শক্তি ব্যবহার করুন (অর্থ সাশ্রয়ের জন্য একটি স্থিতিশীল পরিমাণে জল সঞ্চালন করা), তবে তাদের একটি ছোট জলাধার প্রয়োজন এবং অন্যান্য সমস্ত জিনিস সমান হওয়ায় একটি উচ্চ-মানের পাতন তৈরি করে।

একটি সঠিকভাবে তৈরি রেফ্রিজারেটর থেকে (কুণ্ডলী প্লাস জল সঞ্চালন ব্যবস্থা), চাঁদের আলো ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় বের হয়, তবে উষ্ণ বা গরম নয়। এই ক্ষেত্রে, সর্বোত্তম উত্তাপের তীব্রতা নির্বাচন করা গুরুত্বপূর্ণ (সর্বোচ্চ অনুমোদিত তাপ সরবরাহের শক্তি অতিক্রম না করা) যাতে পুরো সিস্টেমটি কার্যকরভাবে বাষ্প ঘনীভবনের সাথে মোকাবিলা করে।

3. জল সরবরাহের দিকনির্দেশ।নীচে থেকে রেফ্রিজারেটরে জল সরবরাহ করা এবং উপরে থেকে এটি সরানো সঠিক, যাতে জল বাষ্পের দিকে চলে যায়, একটি কাউন্টারকারেন্ট তৈরি করে, অন্যথায় কয়েলের নীচের অংশটি ভালভাবে শীতল হবে না।

একটি রেফ্রিজারেটর তৈরি করা (কুলার)

আপনার প্রয়োজন হবে একটি তামা, অ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিলের টিউব 1.5-2 মিটার লম্বা, 8-12 মিমি ব্যাস এবং 0.9-1.1 মিমি প্রাচীরের পুরুত্ব। 75-80 মিমি ব্যাস সহ একটি প্লাস্টিক বা ধাতব পাইপ কয়েল ইনস্টল করার জন্য একটি জলাধার হিসাবে উপযুক্ত। ফটোতে মুনশাইন স্টিল রেফ্রিজারেটরের একটি অঙ্কন দেখানো হয়েছে।

সিকোয়েন্সিং:

1. বালি, সোডা বা অন্যান্য শুষ্ক, বাল্ক উপাদান দিয়ে কয়েল টিউবটি পূরণ করুন যাতে কার্লিং করার সময় ধাতব চ্যাপ্টা না হয়। আপনার হাতে বাল্ক উপকরণ না থাকলে, আপনি কেবল জল দিয়ে টিউবটি পূরণ করতে পারেন এবং এটি হিমায়িত করতে পারেন।

2. কাঠের খুঁটি (চপস) দিয়ে প্রান্তে হাতুড়ি দিন যাতে বালি ছিটকে না যায়। শক্তভাবে আটকানো বা সোল্ডার করা যেতে পারে। এটি এক প্রান্তে একটি বাদাম ঝালাই করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. টিউবটিকে যেকোন মসৃণ, নলাকার বস্তুর উপরে উপযুক্ত ব্যাসের সমান ক্রস-সেকশনের সাথে ঘুরিয়ে দিন (অঙ্কন অনুসারে - 35 মিমি)। বাঁকগুলির মধ্যে পিচ 12 মিমি।

কয়েলের বাঁকগুলির সংখ্যা মৌলিক গুরুত্ব নয়; নিবন্ধে নির্দেশিত দৈর্ঘ্য, ব্যাস এবং বেধের মানগুলির সাথে, 12 মিমি বাঁকগুলির মধ্যে একটি ধাপ তৈরি করা সঠিক।

4. সমাপ্ত কয়েলের প্রান্তগুলি ছেড়ে দিন। বালি ঢেলে চাপ দিয়ে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন।

5. শীতল বডিতে জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশনের জন্য পাইপ ইনস্টল করুন।

6. হাউজিং ভিতরে কয়েল রাখুন. উপরের এবং নীচে প্লাগ ইনস্টল করুন। সমস্ত সংযোগ সিল করুন।

এই ডিজাইনের কুলারের অপারেটিং গতি প্রতি ঘন্টায় 3 লিটার মুনশাইন পর্যন্ত।

স্টিমার এবং বুদবুদ

ঐচ্ছিক, কিন্তু পছন্দসই (বিশেষ করে নতুনদের জন্য) মুনশাইন এখনও মডিউল।

একটি বাষ্প বয়লার হল পাতন ঘনক এবং রেফ্রিজারেটরের মধ্যে একটি সিল করা কাঁচ বা ধাতব পাত্র, যেখানে বাষ্পগুলিকে প্রথমে ঠান্ডা করা হয় এবং তারপর কিছু পদার্থ আবার ফুটে ওঠে এবং কুণ্ডলীতে চলে যায়।

একটি বাষ্প স্টিমার কাজের নীতি.চাপের তীব্র হ্রাসের কারণে (সরবরাহ নল এবং বয়ামের পরিমাণ শত শত বার পৃথক হয়), তাপমাত্রা কমে যায়, ফলস্বরূপ বাষ্পটি তরল পর্যায়ে চলে যায় (ঘনত্ব), কিন্তু অবিলম্বে একটি নতুন অংশ দ্বারা উত্তপ্ত হয়। কিউব থেকে গরম বাষ্প, আবার বায়বীয় অবস্থায় পরিণত হয়। কিন্তু উচ্চ স্ফুটনাঙ্ক সহ কিছু জল এবং ফুসেল তেল একত্রিতকরণের অবস্থার পরিবর্তনের এই অল্প মুহুর্তে ফুটানোর সময় পায় না এবং পাত্রের নীচে থাকে।

এখনও চাঁদের আলোয় বুদবুদ- তরল (জল) একটি স্তর মাধ্যমে অ্যালকোহল বাষ্প পাস করার জন্য ডিজাইন করা একটি ডিভাইস। কাঠামোগতভাবে, এটি পাতন শুরু হওয়ার আগে শুধুমাত্র পাত্রে জলের উপস্থিতিতে একটি বাষ্প স্টিমার থেকে পৃথক হয় (সর্বদা নয়), এবং সত্য যে বাষ্প সরবরাহ নলটি ক্যানের মধ্যে প্রায় নীচে নামিয়ে দেওয়া হয়। বুদবুদের পরিচালনার উদ্দেশ্য এবং নীতি বাষ্প স্টিমারের মতোই।

স্টিমারের সুবিধা (বাবলারের):

• স্প্ল্যাশিংয়ের বিরুদ্ধে সুরক্ষা - খুব বেশি উত্তপ্ত হলে সমাপ্ত মুনশাইনে ম্যাশ প্রবেশ করা;
• পাতন শক্তিশালী করে তোলে;
• কিছু ফুসেল তেল থেকে মুনশাইন পরিষ্কার করে (শুধুমাত্র একটি ছোট অংশ);
• পাতনের সময় আপনাকে অ্যালকোহলের স্বাদ নিতে দেয় (জারে শুধু সাইট্রাস ফলের জেস্ট, আপেলের টুকরো ইত্যাদি রাখুন)।

চাঁদের আলোতে একটি স্টিমার বা বুদবুদ ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। 2-6 টুকরা লাগাতার ইনস্টলেশন শুধুমাত্র মুনশাইন শক্তি বৃদ্ধি বাড়ে, কিন্তু পরিষ্কার প্রভাবিত করে না।

যদি আউটপুট মুনশাইন শক্তিশালী হয়, উদাহরণস্বরূপ, এমনকি 80-90 ডিগ্রি, তবে এর অর্থ এই নয় যে পানীয়টি ভালভাবে বিশুদ্ধ করা হয়েছে, স্টিমার এবং (বা) বুদবুদগুলিতে কেবল জল অবশিষ্ট রয়েছে, যা কয়েলে ঘনীভূত হওয়া উচিত, পাতন শক্তি হ্রাস. স্টিমার দিয়ে পরিষ্কার করা যেতে পারে এমন সমস্ত ক্ষতিকারক অমেধ্য প্রথম জারে থেকে যায় এবং পরবর্তী জারে শুধুমাত্র মুনশাইন থেকে পানি সরানো হয়। আপনার মনে করা উচিত নয় যে পরিশোধনের ডিগ্রির পরিপ্রেক্ষিতে, 6-8 টি স্টিমার সংশোধন বা ভগ্নাংশ পাতন প্রতিস্থাপন করতে পারে; এটি শারীরিকভাবে অসম্ভব।

কিভাবে একটি স্টিমার বা বুদবুদ করা যায়

স্টিমার (বাবলার) পাত্রের আয়তন পাতন ঘনকের আয়তনের চেয়ে 10 গুণ কম হওয়া উচিত।

আপনার প্রয়োজন হবে:

• একটি ধাতব ঢাকনা বা অন্যান্য সিল করা পাত্র সহ কাচের জার;
• 2 জিনিসপত্র;
• 2 বাদাম;
• চিহ্নিতকারী;
• awl;
• তাপ-প্রতিরোধী আঠালো বা ঠান্ডা ঢালাই।

নির্দেশাবলী:

1. উদ্দেশ্যযুক্ত সংযোগ পয়েন্টগুলিতে গর্তগুলির ব্যাস চিহ্নিত করুন: কভারের সাথে ফিটিংগুলি সংযুক্ত করুন এবং একটি মার্কার দিয়ে বৃত্ত করুন৷

2. গর্ত করা. ঢাকনার ধাতুটি ঘষা না হওয়া পর্যন্ত টানা রেখা বরাবর একটি awl সরানো সবচেয়ে সহজ বিকল্প।

3. জিনিসপত্র ইনস্টল করুন এবং বাদাম দিয়ে সুরক্ষিত করুন। সীলমোহর করার জন্য, ঠাণ্ডা ঢালাই বা তাপ-প্রতিরোধী আঠা দিয়ে বাইরের এবং ভিতরের গর্তগুলিকে চিকিত্সা করুন।

4. একটি মুনশাইন স্টিলের সাথে সংযোগ করার সময়, এটি বিবেচনা করা উচিত যে স্টিমারে ইনলেট টিউবটি আউটলেট টিউব থেকে 15-30 মিমি কম হওয়া উচিত (জারের গভীরে নামানো)। একটি বুদবুদে, ইনকামিং টিউবটি 2-3 সেন্টিমিটার দূরত্বে নীচে স্পর্শ না করে, বয়ামের পুরো উচ্চতা বরাবর চলে।

যদি বুদবুদটি ভুলভাবে সংযুক্ত থাকে (ছোট প্রান্ত দিয়ে বাষ্প সরবরাহ করা হয়, তবে দীর্ঘ প্রান্ত দিয়ে পালানোর চেষ্টা করে), বয়ামের চাপ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায় এবং একটি বিস্ফোরণ ঘটতে পারে!

একটি জার থেকে বুদবুদ এবং স্টিমারগুলির একটিমাত্র ত্রুটি রয়েছে - জমে থাকা তরলটির জন্য কোনও ড্রেন নেই (আপনাকে এটি খুলতে হবে), এবং ভগ্নাংশ পাতনের সময় "বডি" (প্রধান ভগ্নাংশ) সংগ্রহ করার আগে পাত্রটি পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। )

একটি মুনশাইন এখনও গরম করার পদ্ধতি

1. ওপেন ফায়ার।বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, এর অর্থ গ্যাসের চুলা বা বার্নারে গরম করা, তবে কয়লা এবং জ্বালানী কাঠও রয়েছে। এই পদ্ধতির সুবিধাগুলি: সরলতা, অ্যাক্সেসযোগ্যতা এবং প্রায়শই ব্যয়-কার্যকারিতা।

ত্রুটিগুলি:

• উচ্চ জড়তা - দ্রুত শক্তি হ্রাস বা বৃদ্ধি করা সম্ভব হবে না, ফলস্বরূপ, ঘনক্ষেত্রে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন; অভিজ্ঞতা প্রয়োজন;
• অর্থ সাশ্রয়ের জন্য তাপের ক্ষতি কমাতে পাতন ঘনকটি নিরোধক করা খুব কঠিন;
• অটোমেশন ইনস্টলেশন কার্যত অকেজো;
• খোলা আগুনের উচ্চ অগ্নি ঝুঁকি।

2. অন্তর্নির্মিত বৈদ্যুতিক গরম করার উপাদান.ডিভাইস (একবারে এক বা একাধিক) সরাসরি ঘনক্ষেত্রে মাউন্ট করা হয়। স্টেইনলেস স্টীল বা পিতল দিয়ে তৈরি গরম করার উপাদান উপযুক্ত।

সুবিধাদি:

• দ্রুত তাপমাত্রা পরিবর্তন (উচ্চ নিয়ন্ত্রণযোগ্যতা);
• অটোমেশন ইনস্টল করার এবং কিউবকে অন্তরণ করার সম্ভাবনা।

ত্রুটিগুলি:

• কঠিন কণাগুলি গরম করার উপাদানগুলির কার্যকারী পৃষ্ঠে জ্বলতে পারে; পাতনের আগে ম্যাশের যত্ন সহকারে পরিস্রাবণ প্রয়োজন;
• বৈদ্যুতিক গরম প্রায়ই গ্যাস গরম করার চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল;
• সময়ে সময়ে গরম করার উপাদানগুলি পুড়ে যায়।

3. আবেশন কুকার.এটি বিদ্যুতে চলে এবং স্থির বা বহনযোগ্য হতে পারে (মুনশাইনে প্রায়শই ব্যবহৃত হয়)।

সুবিধাদি:

• কম জড়তা - গরম করার তীব্রতার দ্রুত পরিবর্তন;
• ভাল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ - ইন্ডাকশন কুকারগুলি অটোমেশন দিয়ে সজ্জিত, আলাদা ইউনিট ইনস্টল করার দরকার নেই;
• গরম করার উপাদানগুলির সাথে তুলনা করে, ঘনক্ষেত্রের নীচের পুরো পৃষ্ঠটি সমানভাবে উত্তপ্ত হয়; ম্যাশ পোড়ানো বিরল ক্ষেত্রে ঘটে।

ত্রুটিগুলি:

• একটি ইন্ডাকশন কুকারের দাম বেশ বেশি;
• আপনি শুধুমাত্র চুম্বক (স্টেইনলেস স্টীল, ঢালাই লোহা) ধারণকারী পদার্থ থেকে তৈরি পাতন কিউব ব্যবহার করতে পারেন, যখন নীচে ঢালাই করা চৌম্বকীয় সন্নিবেশ ছাড়া অ্যালুমিনিয়াম এবং তামার পাত্র গরম করার জন্য উপযুক্ত নয়।

4. বাষ্প ব্যবহার করে গরম করা (বাষ্প জেনারেটর)।প্রথমত, জল একটি ফোঁড়াতে আনা হয় এবং সরাসরি পাত্রে বা বাইরের দেয়ালে পরিবেশন করা হয়। সিস্টেমটি আপনাকে সম্পূর্ণ প্রক্রিয়াটি নিয়ন্ত্রণ (স্বয়ংক্রিয়) করতে এবং জ্বলনের ঝুঁকি দূর করতে দেয়, তাই এটি পুরু ম্যাশ পাতানোর জন্য উপযুক্ত। কিন্তু নকশা বাস্তবায়নের জটিলতার কারণে এবং বিশেষ সরঞ্জাম (বাষ্প জেনারেটর) ক্রয় করার (উৎপাদন) প্রয়োজনের কারণে, এটি এখানে আর বিবেচনা করা হবে না।

একটি চাঁদনীতে থার্মোমিটার ইনস্টল করা হচ্ছে

আপনি তাপমাত্রা পরিমাপ না করেই করতে পারেন, তবে একটি সঠিকভাবে ইনস্টল করা থার্মোমিটার আপনাকে ভগ্নাংশ পাতনের সময় পাত্রটি পরিবর্তন করতে এবং গরম করার তীব্রতা সামঞ্জস্য করতে দেয়।

তিন ধরনের থার্মোমিটার মুনশাইন স্টিলগুলিতে ব্যবহৃত হয় (অপারেশনের নীতি অনুসারে):

• বাইমেটালিক - একটি ধাতব টেপ বা সর্পিল একটি সেন্সর হিসাবে কাজ করে;
• বৈদ্যুতিন - তাপমাত্রা ওঠানামা করলে একটি বিশেষ কন্ডাক্টর প্রতিরোধ ক্ষমতা পরিবর্তন করে;
• ডিজিটাল - চাপ পরিবর্তনের কারণে পরিমাপ রেকর্ড করা হয়।

সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হল বাইমেটালিক থার্মোমিটার, তবে এই ডিভাইসগুলির নির্ভুলতা পছন্দসই হতে অনেক কিছু ছেড়ে দেয়। ইলেকট্রনিক থার্মোমিটার অনেক বেশি নির্ভুল, কিন্তু সামান্য শক দিয়েই তারা ভেঙ্গে যেতে পারে বা ভুল তাপমাত্রা দেখাতে পারে। ডিজিটাল থার্মোমিটার নির্ভুলতা নেতা, কিন্তু ব্যয়বহুল।

পাতনের সময়, আপনি থার্মোমিটারের রিডিংয়ের উপর পুরোপুরি নির্ভর করতে পারবেন না, বিশেষ করে প্রথমবার, যখন ঘরে তৈরি মুনশাইনটির অপারেটিং মোডগুলি এখনও পরীক্ষা করা হয়নি। তাপমাত্রার মানগুলি সহায়ক ডেটা। প্রস্থান করার সময়, মুনশাইন ঠান্ডা বা ঘরের তাপমাত্রায় হওয়া উচিত এবং ভগ্নাংশ পাতনের সময়, আউটপুটকে সঠিকভাবে ভগ্নাংশে ভাগ করুন বিশুদ্ধ অ্যালকোহল, ম্যাশে চিনির পরিমাণ বা গন্ধ (অভিজ্ঞ ডিস্টিলারের পদ্ধতি) দ্বারা।

বন্ধন.মুনশাইনের থার্মোমিটারটি এখনও কিউবের আউটলেটে (উপরের অংশে) বা রেফ্রিজারেটরের প্রবেশপথের সামনে ইনস্টল করা যেতে পারে। দ্বিতীয় বিকল্পটি পছন্দনীয়, কারণ এটি আপনাকে ঘনীভবনের আগে বাষ্পের তাপমাত্রা পরিমাপ করতে দেয়। কিন্তু ঘনক্ষেত্রে থার্মোমিটার (প্রথম ক্ষেত্রে) ম্যাশ গরম করার ডিগ্রি দেখায়, যা গুরুত্বপূর্ণ। উপসংহার: সম্ভব হলে, একবারে দুটি থার্মোমিটার ইনস্টল করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ইনস্টলেশনের জন্য, এটি একটি গর্ত তৈরি করা যথেষ্ট, যার ব্যাসটি থার্মোমিটার ইনস্টলেশন সিলিন্ডারের ব্যাসের সাথে মিলে যায় (ভেলক্রো এবং প্লাস্টিকের ক্লিপগুলির সাথে বন্ধনগুলি উপযুক্ত নয়)। একটি বল্টু দিয়ে সিলিন্ডারটি ভিতর থেকে সুরক্ষিত করুন এবং একটি বাদাম দিয়ে কাঠামোটি সুরক্ষিত করুন। তারপর থার্মোমিটার নিজেই ঢোকান।

মনোযোগ! প্রথমবার শুরু করার সময়, একটি বাড়ির মুনশাইন এখনও পাতিত জল দ্বারা পরীক্ষা করা উচিত, এবং অবিলম্বে ম্যাশ দিয়ে পূর্ণ করা উচিত নয়। পাতিত জল নিরাপদ, অবিলম্বে সমস্যা দেখায় (যদি থাকে) এবং কাঠামোর সমস্ত অংশ পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলা হয়।

ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য মুনশাইন এবং অ্যালকোহল প্রস্তুত করা
একেবারে আইনি!

ইউএসএসআর পতনের পরে, নতুন সরকার চাঁদের বিরুদ্ধে লড়াই বন্ধ করে দেয়। ফৌজদারি দায় এবং জরিমানা বিলুপ্ত করা হয়েছিল, এবং বাড়িতে অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য উত্পাদন নিষিদ্ধ করার নিবন্ধটি রাশিয়ান ফেডারেশনের ফৌজদারি কোড থেকে সরানো হয়েছিল। আজ অবধি, এমন একটি আইন নেই যা আপনাকে এবং আমাকে আমাদের প্রিয় শখ - বাড়িতে অ্যালকোহল তৈরি করা থেকে নিষেধ করে। এটি 8 জুলাই, 1999 নং 143-এফজেডের ফেডারেল আইন দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে "ইথাইল অ্যালকোহল, অ্যালকোহলযুক্ত এবং অ্যালকোহলযুক্ত পণ্যগুলির উত্পাদন এবং প্রচলনের ক্ষেত্রে অপরাধের জন্য আইনী সত্তা (সংস্থা) এবং পৃথক উদ্যোক্তাদের প্রশাসনিক দায়বদ্ধতার উপর। ” (রাশিয়ান ফেডারেশনের সংগৃহীত আইন, 1999, নং 28, আর্ট। 3476)।

রাশিয়ান ফেডারেশনের ফেডারেল আইন থেকে নির্যাস:

"এই ফেডারেল আইনের প্রভাব বিক্রয় ব্যতীত অন্য উদ্দেশ্যে ইথাইল অ্যালকোহলযুক্ত পণ্য উৎপাদনকারী নাগরিকদের (ব্যক্তি) কার্যকলাপের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য নয়।"

অন্যান্য দেশে চাঁদ দেখা:

কাজাখস্তানে 30 জানুয়ারী, 2001 N 155 তারিখের প্রশাসনিক অপরাধ সংক্রান্ত কাজাখস্তান প্রজাতন্ত্রের কোড অনুসারে, নিম্নলিখিত দায় প্রদান করা হয়েছে। এইভাবে, 335 অনুচ্ছেদ "গৃহে তৈরি অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরি এবং বিক্রয়" অনুসারে, বিক্রির উদ্দেশ্যে মুনশাইন, চাচা, তুঁত ভদকা, ম্যাশ এবং অন্যান্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের অবৈধ উত্পাদন, সেইসাথে এই অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলির বিক্রয় অন্তর্ভুক্ত। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়, যন্ত্রপাতি, তাদের উত্পাদনের জন্য কাঁচামাল এবং সরঞ্জাম, সেইসাথে তাদের বিক্রয় থেকে প্রাপ্ত অর্থ এবং অন্যান্য মূল্যবান জিনিসপত্র বাজেয়াপ্ত করে ত্রিশটি মাসিক গণনা সূচকের পরিমাণে জরিমানা। যাইহোক, আইন ব্যক্তিগত ব্যবহারের জন্য অ্যালকোহল প্রস্তুত নিষিদ্ধ করে না।

ইউক্রেন এবং বেলারুশেজিনিস ভিন্ন। প্রশাসনিক অপরাধ সংক্রান্ত ইউক্রেনের কোডের ধারা নং 176 এবং নং 177 বিক্রয়ের উদ্দেশ্য ছাড়া মুনশাইন উৎপাদন ও সংরক্ষণের জন্য তিন থেকে দশটি কর-মুক্ত ন্যূনতম মজুরির পরিমাণে জরিমানা আরোপের বিধান করে, স্টোরেজের জন্য। বিক্রয়ের উদ্দেশ্য ছাড়াই এর উত্পাদনের জন্য ডিভাইসগুলির*

অনুচ্ছেদ 12.43 এই তথ্য প্রায় শব্দের জন্য পুনরাবৃত্তি করে। প্রশাসনিক অপরাধ সংক্রান্ত বেলারুশ প্রজাতন্ত্রের কোডে "শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (মুনশাইন), তাদের উত্পাদনের জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য (ম্যাশ), তাদের উত্পাদনের জন্য যন্ত্রপাতি সংরক্ষণ" উত্পাদন বা অধিগ্রহণ। ক্লজ নং 1 বলে: "ব্যক্তিদের দ্বারা শক্তিশালী অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় (মুনশাইন), তাদের উত্পাদনের জন্য আধা-সমাপ্ত পণ্য (ম্যাশ), সেইসাথে তাদের উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত ডিভাইস * সংরক্ষণের জন্য একটি সতর্কতা বা জরিমানা লাগবে নির্দিষ্ট পানীয়, আধা-সমাপ্ত পণ্য এবং ডিভাইস বাজেয়াপ্ত সহ পাঁচটি মৌলিক ইউনিট পর্যন্ত।"

*আপনি এখনও বাড়ির ব্যবহারের জন্য মুনশাইন স্টিল কিনতে পারেন, যেহেতু তাদের দ্বিতীয় উদ্দেশ্য হল জল পাতন করা এবং প্রাকৃতিক প্রসাধনী এবং পারফিউমের উপাদানগুলি প্রাপ্ত করা।

1 - সমাপ্ত পণ্যের ফলন (পাতন)
2 - ঠান্ডা জল সরবরাহের জন্য ফিটিং। ঠাণ্ডা বাষ্প পূরণ করা উচিত.
3 - ঠান্ডা জল নিষ্কাশন জন্য ফিটিং
4 - রেফ্রিজারেটর
5 - সংযোগকারী টিউব
6 - ট্যাঙ্ক কভার (তরল ভর্তি করার জন্য গর্ত)
7 - ট্যাঙ্ক (পাতন ঘনক)
8 - সেটলিং ট্যাঙ্ক/স্টিম ট্যাঙ্ক (কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে)
9 - থার্মোমিটার (কনফিগারেশনের উপর নির্ভর করে)

ব্যবহারের জন্য প্রস্তুতি:

নিশ্চিত করুন যে ম্যাগারিচ যন্ত্র (ডিস্টিলার) ব্যবহার করা হবে সময়মত সম্ভাব্য বাষ্প লিক সনাক্তকরণের জন্য ভালভাবে আলোকিত এবং পাতনের সময় দুর্ঘটনাজনিত বাষ্প নির্গত হওয়ার পরিণতিগুলি দূর করার জন্য পর্যাপ্ত বায়ুচলাচল রয়েছে।
পাতন শুরু করার আগে, নিশ্চিত করুন যে সংযোগকারী টিউবগুলি আটকে নেই এবং বাতাস দিয়ে ভালভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে।

সমাবেশ এবং ব্যবহার:

একটি দোকানে কেনা একটি ডিস্টিলার ব্যবহার করার সময়, প্রথমবারের জন্য সাইটের জল পাতন করা প্রয়োজন৷ উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন অবশিষ্ট অমেধ্য থেকে ডিভাইসটি পরিষ্কার করার জন্য এটি প্রয়োজনীয়৷
আসল পণ্যটি ফিল্টার করুন, 6 নং যন্ত্রের ঢাকনাটি সরিয়ে দিন এবং ম্যাশ দিয়ে এটিকে 7 নং ট্যাঙ্কে পূরণ করুন। খুব বেশি তরল পূরণ করবেন না, প্রস্তাবিত ভলিউম ট্যাঙ্কের সম্পূর্ণ ক্ষমতার 75-80% এর বেশি নয়।
ট্যাঙ্কের ঢাকনা স্ক্রু করুন, স্টিমার নং 8 এবং রেফ্রিজারেটর নং 4 ইনস্টল করুন।
একটি নমনীয় পায়ের পাতার মোজাবিশেষ (অভ্যন্তরীণ ব্যাস 8 মিমি) জল সরবরাহের ফিটিং নং 3 এর সাথে সংযুক্ত করুন এবং এর অন্য প্রান্তটি একটি জলের কলের সাথে সংযুক্ত করুন। এছাড়াও একই পায়ের পাতার মোজাবিশেষটি ঠান্ডা জলের ড্রেনেজ ফিটিং নং 2 এর সাথে সংযুক্ত করুন, এর মাধ্যমে জল নিষ্কাশন হবে, পায়ের পাতার মোজাবিশেষের দ্বিতীয় প্রান্তটি সিঙ্কে নামিয়ে দিন (জল সরবরাহ এবং নিষ্কাশনের জন্য হোসগুলি ডিভাইসের সেটে অন্তর্ভুক্ত নয়)
রেফ্রিজারেটর নং 1 এর স্পাউটের নীচে একটি পাত্র, বিশেষত কাচ রাখুন।
যখন তাপমাত্রা 60-70 ডিগ্রিতে পৌঁছায়, কুলারের জল সরবরাহ করতে জলের ট্যাপটি খুলুন, যা পাতন প্রক্রিয়া জুড়ে ঠান্ডা থাকতে হবে।
যখন পাতনের প্রথম ফোঁটাগুলি উপস্থিত হয়, তখন গরম করার তাপমাত্রা হ্রাস করা উচিত এবং সর্বনিম্ন সম্ভাব্য তাপমাত্রায় আরও পাতন করা উচিত।
পাতনের প্রথম ভগ্নাংশটি ঢালা প্রয়োজন, এতে প্রচুর পরিমাণে ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে। এটি প্রাপ্ত পাতনের মোট পরিমাণের প্রায় 7% তৈরি করে।
সময়মতো প্রক্রিয়াটি বন্ধ করার জন্য পাতনের শক্তি নিরীক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
বাড়িতে প্রাপ্ত ডিস্টিলেটে ক্ষতিকারক অমেধ্য থাকতে পারে, তাই এটিকে অতিরিক্ত পরিশোধন এবং/অথবা পুনরায় পাতন করার জন্য সুপারিশ করা হয়। এই পদ্ধতিগুলি অবহেলা করবেন না - আপনার স্বাস্থ্যের যত্ন নিন!

ডিভাইস পরিষ্কার করা:

পাতন থেকে বর্জ্য অপসারণ করতে এবং সংযোগকারী টিউবগুলি আটকানো রোধ করতে যন্ত্রের সমস্ত অংশ ভালভাবে গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। পরিষ্কারের প্রক্রিয়াটি ডিভাইসের দেয়ালে জমে থাকা সমস্ত ক্ষতিকারক পদার্থগুলিকে সরিয়ে ফেলতে হবে।
এটি নিয়মিতভাবে জল দিয়ে বিশুদ্ধ পাতন সঞ্চালনের সুপারিশ করা হয়।
ডিভাইসের বাহ্যিক পৃষ্ঠতল পরিষ্কার এবং পালিশ করার জন্য, স্টেইনলেস স্টিলের পৃষ্ঠের যত্ন নেওয়ার জন্য ডিজাইন করা পণ্যগুলি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
নিশ্চিত করুন যে মেশিনটি সংরক্ষণ করার আগে সঠিকভাবে পরিষ্কার করা হয়েছে।
যদি ম্যাশটি যন্ত্রের নীচে পুড়ে যায় তবে বেকিং সোডা দিয়ে পানি ফুটাতে হবে।
পরিষেবা জীবন কমপক্ষে 5 বছর। ওয়ারেন্টি সময়কাল - 12 মাস।
অনলাইন দোকান www.site
ফোন: 89174110295
89196002016

মুনশাইন তখনও মাগারিছ নির্দেশ।