Jajko to bardzo zdrowy produkt, który zawiera niezbędne dla naszego organizmu białka. Powstaje pytanie: kiedy i jak wprowadzić jajko do żywienia uzupełniającego niemowlęcia?
Jaja przepiórcze zawierają mniej alergenów, ale zawierają też mnóstwo składników odżywczych
Pomimo swojej przydatności, jaja, jak każdy inny produkt białkowy, mogą powodować alergie podczas karmienia uzupełniającego. Białko jest jednak źródłem aminokwasów, które są „materiałem budulcowym” organizmu. A rosnący organizm po prostu potrzebuje ich obecności w diecie.
Oprócz białka jajko zawiera również równie zdrowe żółtko. Jest wzbogacony o tłuszcze jednonienasycone, które są „obrońcami” naszego serca. Według statystyk osoby, które na co dzień włączają żółtka do swojej diety, prawie nigdy nie są narażone na ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Żółtko zawiera także kwasy wielonienasycone – omega-3 i omega-6, które nie są samodzielnie wytwarzane przez nasz organizm i dostają się do niego jedynie z pożywieniem. I robią świetną robotę – utrzymują prawidłowy poziom cholesterolu i nie pozwalają, aby wzrósł on poza granice tego, co jest możliwe. Wzrost cholesterolu prowadzi do rozwoju chorób takich jak miażdżyca i cukrzyca, a jego poziom wpływa także na stan włosów, skóry i paznokci.
Jaja kurze zawierają witaminy z grupy B, które są odpowiedzialne za tworzenie układu nerwowego i metabolizm. Dlatego w diecie dziecka należy uwzględnić jajo kurze.
Ale bardzo często zdarza się, że białko jaja kurzego powoduje reakcję alergiczną u dzieci. Co zrobić w tym przypadku? Możesz spróbować podać jajko przepiórcze jako pokarm uzupełniający. Nie ustępuje jaju kurzemu pod względem przydatności, wręcz przeciwnie, ilość zawartych w nim aminokwasów jest znacznie większa. Pomimo niewielkich rozmiarów jajo przepiórcze zawiera dużo witamin, żelaza, potasu i fosforu.
W stosunku do produktu takiego jak jaja obowiązuje ogólna zasada: można je podawać dziecku dopiero wtedy, gdy organizm będzie na to gotowy
Jajko dla dziecka to produkt bardzo ciężki. Układ pokarmowy dziecka w wieku od 0 do 6 miesiąca życia nie jest w stanie go strawić. Dlatego rosyjscy pediatrzy nie zalecają pośpiechu, aby dodać go do diety. Do pokarmów uzupełniających należy najpierw dodawać żółtko, a dopiero potem białko.
Jednak europejscy pediatrzy nie zgadzają się z ich opinią. Uważają, że zawarte w nim elementy pomagają poprawić trawienie mleka matki i odżywki dla niemowląt, zapobiegając częstej niedomykalności. Dlatego zalecają wprowadzenie jajek do diety dzieci od 3 miesiąca życia.
Ale ponieważ mieszkamy w Rosji, a nie w Europie, oznacza to, że będziemy przestrzegać standardów naszych lekarzy. Możesz więc zacząć wprowadzać żółtko, czy to kurczaka, czy przepiórki, po 6 miesiącach, bliżej 7 miesiąca życia.
Wprowadzanie go trzeba zacząć dosłownie od kilku ziarenek, które rozgniata się w mleku matki lub odżywce dla niemowląt, a następnie podaje dziecku przed karmieniem. Wskazane jest, aby robić to rano, a następnie obserwować reakcję organizmu przez cały dzień. Żółtko jaja może powodować wysypkę na całym ciele dziecka, wymioty, zaparcia lub biegunkę.
Jeśli zauważysz, że coś jest nie tak, przestań podawać go dziecku. Poczekaj miesiąc lub jeszcze lepiej dwa i spróbuj ponownie podać go dziecku. Być może układ pokarmowy nie jest jeszcze dojrzały na taki produkt.
Jeśli żółtko nie wywołuje żadnej reakcji w organizmie i dziecku smakuje, po 2-3 dniach dawka zaczyna się zwiększać. Stopniowo, dosłownie, po kilka okruszków. Do pierwszego roku życia dziecko nie powinno jeść więcej niż połowę całego żółtka.
Do pokarmów uzupełniających należy wprowadzać żółtko w pierwszej kolejności, gdyż jest ono łatwiej przyswajalne przez organizm dziecka, a dopiero po dłuższym czasie można dokładniej posmakować białka
Białko jaja jest najcenniejszą rzeczą w jajkach. Jeśli jednak żółtko rzadko powoduje alergie, to białko powoduje reakcje alergiczne w 40% przypadków. Dlatego dzieciom z alergią generalnie zabrania się wprowadzania białek jaj do swojej diety.
A tym dzieciom, których organizm normalnie reaguje na innowacje, białko można podawać już w wieku 11–12 miesięcy. W ten sam sposób wprowadza się go do żywności uzupełniającej, zaczynając od kilku ziaren rozgniecionych rano w mleku matki. Dawkę tę stopniowo zwiększa się, jeśli nie występują reakcje alergiczne. W wieku 1 roku i 3 miesięcy dziecko powinno zjeść połowę całego jajka kurze lub przepiórcze (½ żółtka + ½ białka).
Główne zasady wprowadzania jaj do żywności uzupełniającej
Do roku jaja kurze i przepiórcze oferowane są wyłącznie na twardo. Jednocześnie należy je dokładnie przetworzyć. Przed gotowaniem należy je dobrze umyć pod bieżącą wodą, a następnie gotować przez co najmniej 5 minut po zagotowaniu wody.
Po półtora roku możesz zaoferować dzieciom jajka przepiórcze i kurze na miękko. Ale po dwóch latach można je usmażyć lub zrobić z nich omlet.
Omlet gotowany w kuchence mikrofalowej bez dodatku oleju można podawać dzieciom od półtora roku życia.
Wprowadzając nowy produkt do diety dziecka, należy skonsultować się z pediatrą. To on, biorąc pod uwagę cechy rosnącego ciała, będzie w stanie powiedzieć, kiedy, jak i w jakich ilościach wprowadzić ten lub inny produkt do diety dziecka.
Jaja kurze zawierają wiele substancji korzystnych dla dzieci.
Każda matka chce dla swojego dziecka jak najlepiej. I oczywiście matka rozpoczynająca karmienie uzupełniające jest bardzo zaniepokojona bezpieczeństwem konkretnego produktu. Jajka nie są najłatwiejszym wyborem dla układu trawiennego i odpornościowego, ale zawierają składniki odżywcze, których trudno znaleźć substytuty.
Czy można podawać dziecku jaja kurze? Przy braku alergii oczywiście tak. Ale ważny jest wiek, w jakim dodaje się je do diety dzieci.
Wprowadzanie żółtka do żywności uzupełniającej
Dzieci w wieku 6-7 miesięcy uważa się za bezpieczne do pierwszego badania jaj. W tym czasie dziecko z reguły je puree z warzyw i owoców z mocą i siłą i nie ma nic przeciwko próbowaniu czegoś nowego. Jaja kurze należy wprowadzać do diety dziecka ostrożnie, zaczynając od żółtka.
Po raz pierwszy żółtko, podobnie jak inne nowe pokarmy, należy podawać rano, aby móc przez cały dzień obserwować reakcję dziecka na nieznane pokarmy uzupełniające. Zwykle matki wiedzą, że nowy produkt po raz pierwszy wypróbowuje się w minimalnej ilości, na czubku łyżki, a jajka nie są tu wyjątkiem. W pierwszym tygodniu nadal podawaj minimalną ilość żółtka, a od drugiego tygodnia trochę więcej.
Tak więc, stopniowo zwiększając dawkę, pod warunkiem, że dziecko nie wykazuje oznak reakcji alergicznej lub zaburzeń jelitowych, po dwóch do trzech tygodniach można osiągnąć jedną czwartą żółtka kurczaka. Po około miesiącu dopuszczalne jest podanie połowy żółtka jaja kurzego, a do pierwszego roku życia dziecko może zjeść całe żółtko, ale nie więcej niż trzy razy w tygodniu.
Żółtko kurczaka zawiera 26% tłuszczu – jest to pokarm ciężki dla żołądka małego dziecka, dlatego żółtko należy wprowadzać do diety stopniowo i ze szczególną ostrożnością.
Wskazane jest zmieszanie oferowanego dziecku żółtka jaja z już znanym jedzeniem: warzywami lub owsianką. Dzięki temu ryzyko, że dziecko odmówi spróbowania nieznanego jedzenia lub je wypluje, jest mniejsze. Czasami zaleca się rozcieńczenie żółtka mlekiem matki lub mieszanką, w zależności od tego, czy dziecko jest karmione piersią, czy butelką.
Białko w produktach uzupełniających dla dzieci
Na początku jajka należy podawać na czubku łyżki.
Często rodzice zainteresowani tematem podawania jaj kurzych dzieciom mają na myśli całe jajo. Jednak w przypadku żywności dla niemowląt nie wszystko jest proste. Ze względu na odmienny skład żółtka i białka zaleca się podawać białko kurze nie wcześniej niż 10 miesięcy, zaczynając od dawki minimalnej i stopniowo zwiększając ją do połowy, a następnie całego jajka. Wynika to z faktu, że białko jaja jest silnym alergenem, z którym organizm małego dziecka nie zawsze jest w stanie sobie poradzić.
W wieku jednego roku dziecko jest już silniejsze, ryzyko alergii maleje. Jednak rodzicom dzieci podatnych na reakcje alergiczne lepiej jest powstrzymać się od wprowadzania przez dłuższy czas białka kurczaka do pokarmów uzupełniających.
Ile jajek może mieć dziecko
Ile jajek tygodniowo możesz podawać swojemu dziecku? Pediatrzy uważają, że zdecydowanie nie warto karmić dzieci codziennie jajkami. Optymalne jest podawanie dziecku jaj kurzych 2 razy w tygodniu.
Przybliżony wiek wprowadzenia jaj kurzych do diety:
- 6-8 miesięcy - ściśle żółtko, 1/4;
- 8-10 miesięcy - 1/2 żółtka;
- 10-12 miesięcy - 1 żółtko, dodaj białko;
- Po roku - 1/2 całego jajka;
- Do 2 lat - 1 całe jajko.
Jajka należy podawać małym dzieciom wyłącznie w postaci na twardo. Po roku można podawać dzieciom omlety i zapiekanki na parze. Jednak jajek sadzonych, podobnie jak innych potraw smażonych, najlepiej unikać w żywności dla dzieci. Surowo zabrania się podawania dzieciom jaj kurzych na miękko lub surowych – ze względu na duże ryzyko zakażenia salmonellozą.
Jesteśmy żywymi ludźmi. Czasami możemy popełnić literówkę, ale chcemy ulepszyć naszą witrynę. Jeśli znajdziesz błąd, wybierz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter. Będziemy Ci bardzo wdzięczni!
Dieta dziecka powinna być urozmaicona i kompletna. To klucz do zdrowego rozwoju dziecka. Jajka zawierają wiele przydatnych substancji. Ale główną zaletą jest brak reakcji alergicznej na nie. Spróbujmy razem dowiedzieć się, w jakim wieku dziecko może otrzymać jajka.
W jakim wieku można podawać dziecku jajko?
6 miesięcy to czas, kiedy możesz dać dziecku jajko. Należy je wprowadzać stopniowo. Nie próbuj podawać całego jajka na raz. Obserwuj reakcję organizmu dziecka na innowację. Jeśli któryś z członków Twojej rodziny ma alergię na jajka, najprawdopodobniej zaobserwujesz ją również u swojego dziecka. W takim wypadku należy zwlekać z wprowadzeniem jajek do swojej diety przynajmniej o rok. Najczęściej dzieci są uczulone na białka jaj. W takim przypadku do menu wprowadzane jest tylko żółtko.
Według Światowej Organizacji Zdrowia dziecku można podać żółtko jaja po ukończeniu 7 miesiąca życia. Białka jaj możesz podawać dziecku już od 7-8 miesiąca życia. Żółtko i białko najlepiej wymieszać w kaszkach, przecierach warzywnych i chudych zupach. Dzięki temu danie będzie bardziej pożywne i satysfakcjonujące.
Jak wprowadzić jajko do posiłków uzupełniających dziecka
Nowy produkt wprowadza się na czubku łyżeczki. Jednocześnie dziecko jest stale pod nadzorem rodziców. Jeżeli nie zostanie wykryta reakcja alergiczna, objętość podawanego produktu zwiększa się do ¼ części nie częściej niż dwa razy w tygodniu. Gdy tylko dziecko skończy rok, ilość podawanego produktu zwiększa się do połowy jajka dziennie i maksymalnie 3 razy w tygodniu.
Przed dodaniem jajek do posiłków uzupełniających Twojego dziecka skonsultuj się z lekarzem. A także staraj się przestrzegać kilku zasad przy wprowadzaniu jaj:
- jajka należy gotować tylko na twardo, ponieważ jajko na miękko nie zostanie wchłonięte przez organizm dziecka;
- Przed gotowaniem dokładnie umyj jajko.
Jajka należy myć wyłącznie przed spożyciem. Nie należy myć jajek zaraz po ich zakupie. Dzieje się tak dzięki temu, że jajo znajduje się w folii ochronnej, dzięki czemu bakterie nie przedostają się do wnętrza jaja. Po jego usunięciu istnieje ryzyko uszkodzenia jaj przez mikroflorę bakteryjną.
- Nie przekraczaj dopuszczalnych limitów spożycia przez dziecko jajek.
W jakim wieku można podawać dziecku omlet?
W jakim wieku można podawać dziecku omlet? W większości przypadków to smaczne i zdrowe danie można podawać już od 10 miesiąca życia. Omleta nie należy jednak smażyć. Najlepiej gotować w chochli lub małym rondlu. Zasada przygotowania takiego omletu jest prosta:
- Wbij jajko do przygotowanego pojemnika.
- Do połowy skorupki wlać mleko, a następnie wlać je do jajka (ta metoda odmierzania ilości mleka w omlecie jest uważana za idealną).
- Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj gaz.
- Gotuj, ciągle mieszając, aż do całkowitego ugotowania.
Ten rodzaj przygotowania omletu jest najbardziej optymalny dla niemowląt.
W jakim wieku można podawać dzieciom jaja przepiórcze?
Ze względu na to, że jaja przepiórcze są znacznie zdrowsze od jaj kurzych, zaleca się wprowadzanie ich również do pokarmów uzupełniających już od 6. miesiąca życia. Zaczynają wprowadzać do jadłospisu jaja przepiórcze z żółtka. Liczba jaj jest taka sama jak jaj kurzych - najpierw 1/4 jajka 2 razy w tygodniu, a po roku - pół jajka 3 razy w tygodniu.
Jajka to produkt, który warto włączyć do diety dziecka, aby zapewnić mu długotrwałe zdrowie i dobre odżywienie. Oni, wraz z i, są niezbędnym i niezastąpionym pożywieniem. Myślę, że to coś więcej niż tylko korzyść.
- Jajka są źródłem niezbędnym do budowy tkanki w organizmie dziecka. W większości przypadków są to białka, których szczególnie brakuje rosnącemu organizmowi. Są reprezentowane przez aminokwasy egzogenne i odpowiadają za wagę, odporność i procesy metaboliczne. Z tego powodu jaja zajmują ważne miejsce w żywieniu dzieci.
- Żółtko jaja jest dla dziecka głównym źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Od tych witamin zależy funkcjonowanie układu nerwowego i odpornościowego, wzrost i zdrowie dziecka. Unikalny skład mineralny żółtek jaj to idealny produkt dla zdrowej skóry dziecka. Jajka są uważane za główne źródło co najmniej 7 witamin i minerałów.
- Jajka są produktem niskokalorycznym, łatwo przyswajalnym (łatwiejszym od mięsa), co pozwala na wykorzystanie ich w żywieniu, na obiad i śniadanie. Naukowcy z Cambridge od dawna propagują, że jajka na śniadanie pomagają pozbyć się senności i zwiększyć czujność.
- Uwaga dla nastolatków: jajka są najczęstszym produktem do produkcji maseczek kosmetycznych do włosów i włosów.
Obydwa składniki są korzystne w jajach, dlatego najlepiej spożywać je w całości.
Szkoda dla jaj
Alergia
Jaja kurze są produktem wysoce alergizującym.
Jaja kurze rzeczywiście są produktem silnie alergizującym, dlatego wprowadza się je na końcu, zaczynając od żółtka, oddzielając je od białka, gdyż głównym alergenem jest białko zwierzęce. Chociaż białko jaja stanowi główne zagrożenie alergiczne, układ odpornościowy może również reagować na żółtko, choć w minimalnych ilościach. Podczas gotowania nie jest możliwe całkowite oddzielenie żółtka od białka, część w jakiś sposób zostanie, dlatego alergikom nie zaleca się spożywania nawet żółtka. Jajka należy wykluczyć nawet przy najmniejszych przejawach nietolerancji. Alternatywą są jaja przepiórcze, ale przy nich też trzeba zachować czujność – możliwe są reakcje krzyżowe pomiędzy wszystkimi gatunkami ptaków.
Cholesterol
Żółtko kurzego jaja składa się tak naprawdę z jednej trzeciej, a w Internecie aż roi się od informacji, że jaja uszkadzają układ sercowo-naczyniowy, zatykają naczynia krwionośne i tak dalej.
Jednak amerykańscy naukowcy udowodnili, że na poziom cholesterolu we krwi wpływa spożycie tłustego mięsa i wypieków, ale nie jaj.
Wnioski z ich badań są takie, że nawet 7 jaj tygodniowo nie wpłynie w żaden sposób na ryzyko chorób serca czy metabolizm tłuszczów. Ale optymalna ilość dla dziecka to 2-3 jajka tygodniowo, to wystarczy, aby uzupełnić niezbędne rezerwy.
Infekcja jelitowa - salmonelloza
Można tego łatwo uniknąć, ponieważ w 90% przypadków salmonellozą można zarazić się od jaj kur domowych, ponieważ jaja zakupione w sklepie poddawane są specjalnej obróbce sanitarnej. Ale nawet jeśli jesz domowe jajka, salmonellozy można uniknąć, nie jedząc jajek na surowo. Po obróbce cieplnej przez 5–10 minut bakteria ta umiera. Dlatego nie tylko dzieci, ale także dorośli nie powinni jeść surowych jaj. Z tego samego powodu niepożądane jest spożywanie jajek na miękko. Dla dziecka jajko powinno być dobrze ugotowane lub usmażone.
Ile jajek możesz dać swojemu dziecku?
- W wieku 6–7 miesięcy należy rozpocząć wprowadzanie żółtka kurczaka do pokarmów uzupełniających, najpierw zboża, zwiększając objętość do połowy żółtka. Normą dla dziecka do jednego roku jest 1/2 części żółtka 2 razy w tygodniu. Rozpoczęcie podawania przed szóstym miesiącem życia jest niebezpieczne ze względu na alergie; możesz zacząć później, ale dziecku będzie brakować selenu.
- Po roku możesz wprowadzić białko. Normą dla rocznego dziecka jest 1/2 części jajka 2-3 razy w tygodniu.
- W wieku 3–6 lat – pół jajka 5 dni w tygodniu lub jedno jajko 2 razy w tygodniu.
- Nie zaleca się podawania starszym dzieciom więcej niż 3 jaj tygodniowo.
Jakie jajka podawać dziecku?
Pomimo tego, że surowe jajka są zdrowsze, dziecko powinno je jeść dopiero po obróbce cieplnej. Dla najmłodszych lepiej ugotować jajko i podawać z ziołami, zrobić omlet lub suflet. Powszechnie podaje się jajka sadzone z serem i pomidorem. Jajka należy dodawać do produktów mącznych (pierogi, knedle, naleśniki, ciasta), chłodników, kanapek i sałatek.
Często można znaleźć zdrowe przepisy wykorzystujące skorupki jaj, które są naprawdę bogate. Nie zalecamy stosowania go u dzieci. Skorupa jest głównym źródłem infekcji, a dziecko powinno otrzymywać wapń z twarogu i mleka, a nie z odpadów spożywczych.
Które jajka są zdrowsze?
Niedopuszczalne jest podawanie dziecku surowych jaj – ryzyko zachorowania na salmonellozę jest bardzo duże. Najważniejszym pytaniem dla troskliwych rodziców jest to, które jajka są zdrowsze dla dziecka.
- Najlepszą opcją pod względem wartości odżywczej i ceny dla dziecka są jaja kurze. Jedynymi zdrowszymi jajami są jaja przepiórcze i perlicze, ale jedno jest takie, że ich cena jest kilkakrotnie wyższa niż cena jaj kurzych. A jaja przepiórcze są 3–5 razy mniejsze niż jaja kurze. Wady: częsty rozwój alergii, czasem salmonellozy.
- Jaja przepiórcze mają przewagę nad jajami kurzymi: zawierają dwukrotnie więcej B1 i B2, a także niezbędnych aminokwasów i minerałów, a mniej cholesterolu. W rezultacie można powiedzieć, że są one bardziej przydatne, zwłaszcza dla dzieci cierpiących na choroby oczu, przy częstym pojawianiu się jęczmienia. Uzasadnione byłoby ich długotrwałe stosowanie przez kilka miesięcy. A zdrowiej jest jeść je na surowo – w formie koktajlu dodawaj surowe jaja przepiórcze do kasz i zup. Ten rodzaj jaj jest najbezpieczniejszy przed salmonellozą, ale przed spożyciem należy je również umyć wodą z mydłem.
- Jaja perliczki. Pod względem korzyści mogą być gorsze od przepiórek. Wyróżniają się właściwościami antybakteryjnymi i wysoką zawartością niezbędnych aminokwasów. Rzadko powodują alergie i salmonellozę. Wadą jest to, że rzadko trafiają do sprzedaży.
- Struś. Pod względem wszystkich przydatnych właściwości są one jak najbardziej zbliżone do jaj kurzych i mają niską zawartość cholesterolu. Jednak ze względu na ich ogromne rozmiary (do 1,5 kg) są niepraktyczne w codziennym użytkowaniu.
Jajka nie nadają się do menu dla dzieci:
- Indyk. Kompozycja jest nie mniej zdrowa niż kurczak, ale ma wysoką zawartość cholesterolu.
- Gęś i kaczka. Często powodują alergie, a ryzyko zarażenia salmonellozą jest wyższe niż w przypadku jedzenia jaj kurzych. Ponadto jaja kacze zawierają dużo tłuszczu. Lepiej dodać je do ciasta.
Warto wiedzieć! Często na forach pojawiają się pytania, które jajka są zdrowsze - duże czy małe, białe czy brązowe, z jasnożółtym żółtkiem czy jasnym. Okazuje się, że kolor i wielkość jaja nie ma związku ze smakiem i właściwościami odżywczymi, parametry te zależą od wieku kurcząt, koloru ich upierzenia i otrzymywanego pokarmu. Najważniejsze, że jajka są świeże.
Czy jaja przepiórcze są dobre dla dzieci, mówi dr Komarovsky:
Więcej o jajach kurzych w programie „Żyj zdrowo!”:
Młodzi rodzice wprowadzając dziecku pokarmy uzupełniające często mają wiele pytań i o ile warzywa i zboża są produktami dość klarownymi, o tyle alergeny takie jak jajka budzą wątpliwości. Ile żółtka podawać dziecku? Kiedy warto zacząć wprowadzać jajka do swojej diety? Czy po ich użyciu można mieć alergię? I dlaczego są potrzebne w karmieniu dziecka?
Odpowiedzi na te pytania można znaleźć u pediatry, ale nawet on nie zawsze w pełni i kompetentnie rozumie wszystkie niuanse.
Po co podawać żółtko dziecku?
Głównym alergenem w jajku jest białko, a nie żółtko. Część żółta zawiera wiele przydatnych mikroelementów i substancji cennych dla organizmu, takich jak:
- witamina A;
- witaminy z grupy B;
- witamina D;
- biotyna;
- karoten;
- kwas foliowy;
- fosfor;
- potas;
- cynk;
- żelazo;
- mangan;
- aminokwasy.
Wszystkie te składniki są bardzo przydatne dla rosnącego organizmu: witaminy wzmacniają układ odpornościowy i przyspieszają rozwój dziecka, mikroelementy wpływają na prawidłowy wzrost zębów i kości, a także „dostrajają” wszystkie układy organizmu do prawidłowego funkcjonowania. Należy jednak pamiętać, że żółtko jest dość ciężkim pokarmem. Zawiera ponad 32% tłuszczu, białka zaś o połowę mniej.
Objawy alergii na żółtko
U większości dzieci alergia na jaja (jeśli występuje) utrzymuje się do pierwszego roku życia (maksymalnie do dwóch lat), a następnie ustępuje. Niewiele jest osób cierpiących na alergię przez całe życie.
Możesz rozpoznać, że Twoje dziecko jest uczulone na żółtko po następujących objawach:
- zaczerwienienie skóry;
- małe pryszcze na skórze;
- zaparcie;
- zaburzenia stolca;
- wymiociny;
- w niektórych przypadkach - atak uduszenia.
W jakim wieku należy podawać dzieciom żółtko?
Bardzo często można usłyszeć historie od babć, że wcześniej na wsiach jajko było pierwszym pożywieniem uzupełniającym i zaczęto je podawać w wieku 2-3 miesięcy. „Po trochu, na czubku łyżki” – mówią „mądre” panie i wprowadzają w błąd młodych rodziców.
Pamiętaj, że wszelkie pokarmy uzupełniające należy wprowadzić nie wcześniej niż 5-6 miesięcy! Dotyczy to zwłaszcza dzieci karmionych piersią. Do szóstego miesiąca życia dziecka wystarczy mleko matki, dlatego nie należy podawać mu niczego innego, a tym bardziej jajek.
Żółtko możesz wprowadzić do diety nie wcześniej niż 7-8 miesięcy, a dla dzieci z alergią - nie wcześniej niż 8-9 miesięcy. Wynika to nie tylko z wysokiego ryzyka alergii na produkt, ale także ze zwiększonej zawartości tłuszczu w żółtku. Utrudnia trawienie i poważnie obciąża wątrobę. Dlatego jeśli dziecko ma problemy żołądkowe, karmienie jajami może zostać opóźnione nawet o rok.
Białko można wprowadzić już w drugim roku życia dziecka.
Które jajka są lepsze - kurczak czy przepiórka?
Lekarze zalecają rozpoczęcie wprowadzania pokarmów uzupełniających od jaj przepiórczych. Wyjaśnia to fakt, że zawartość w nich alergenów jest niższa niż w kurczaku. Ponadto małe żółtko przepiórcze zawiera więcej przydatnych substancji niż żółtko kurczaka, ale prawie nie zawiera cholesterolu.
Można jednak podawać dziecku także żółtka kurczaka – pod warunkiem, że nie ma na nie alergii i dziecko po takim śniadaniu czuje się dobrze.
Jak wybrać jajka do karmienia dziecka?
Wybierając jajka dla najmłodszych, należy kierować się poniższymi zasadami.
- Kupuj tylko najświeższe jajka.
- Wybieraj produkty od znanego lub znanego producenta.
- Nie próbuj oszczędzać pieniędzy i kupować towarów po obniżonych cenach, promocjach lub w tanich sklepach.
- Zostaw stłuczone jajka na półce.
- Jeśli chcesz karmić swoje młode jajami od własnych kur, upewnij się, że ptaki nie są chore.
- Przed gotowaniem jajka zanurz je w zimnej wodzie. Jeśli utonie, możesz go ugotować i podać dziecku. Jeśli się wypłynie, wyrzuć taki produkt bez żalu – nie wiadomo, jak długo przeleżał już na półce w lodówce.
- Przed gotowaniem jajko należy dobrze umyć. Wskazane jest również przetarcie go sodą.
Jak wprowadzić żółtko dziecku?
Musisz gotować jajko dla dziecka przez co najmniej 10-15 minut. Jajka na miękko, a tym bardziej „w woreczku”, nie nadają się dla dziecka. Żółtko powinno być dobrze ugotowane i nie powinno w nim pozostać żadnych surowych części.
Gdy jajko się ugotuje, ostrożnie oddziel żółtko od białka. Pamiętaj, że na talerzu Twojego dziecka nie powinna znaleźć się ani odrobina białka, gdyż może to spowodować alergię i zaczerwienienie jego skóry.
Pamiętaj, że następnego dnia (jeśli chcesz karmić dziecko żółtkiem przez dwa dni z rzędu) musisz ugotować nowe jajko, a nie karmić go wczorajszym jajkiem.
Warto również wziąć pod uwagę, że żółtko może przyczyniać się do zaparć, dlatego należy bardzo uważać z tym produktem.
Żółtko jest produktem wysokokalorycznym i tłustym. Jest dość trudny do wchłonięcia i strawienia przez organizm. Ponadto jaja są uważane za jeden z najsilniejszych alergenów. Dlatego nie należy podawać dziecku zbyt dużej ilości żółtka. Na początku karmienia uzupełniającego lepiej ograniczyć je do jednego razu w tygodniu, później można zwiększyć dni spożywania żółtka do 2-3 razy w tygodniu.
Po raz pierwszy możesz podać dziecku nie więcej niż 1/5 łyżeczki okruchów żółtka (lub 1/3 żółtka przepiórczego). Jeśli dziecko normalnie zaakceptuje nowy produkt i nie wystąpią u niego wysypki, zaczerwienienia i inne objawy alergii, to wkrótce (po około 7-10 dniach) porcję można zwiększyć do 1/4 łyżeczki. Ale nie spiesz się. Całe żółtko można podać dziecku w wieku około roku.
Żółtko należy podawać rano, przed pierwszym karmieniem. Dzięki temu będziesz mogła przez cały dzień obserwować reakcję dziecka na nowy produkt. Jeśli u dziecka wystąpią zaczerwienienia, wysypki lub pęcherze na skórze (tj. alergia), wówczas wprowadzenie karmienia jajami należy odłożyć do ukończenia przez dziecko 1–1,5 roku życia.
Jajka to zdrowy produkt, bogaty w mikroelementy i witaminy, dlatego jeśli chcesz, aby Twoje dziecko było zdrowe i silne, zdecydowanie warto włączyć je do jego diety. Należy to robić ostrożnie, nie zapominając, że istnieją alergie na jajka.
Jednak, jak pokazuje praktyka, większość dzieci spokojnie akceptuje nowe danie, nie wykazując oznak alergii. Jeśli Twoje dziecko jest bardzo wrażliwe, lepiej rozpocząć dokarmianie uzupełniające jajami przepiórczymi – są one nie tylko zdrowsze od jaj kurzych, ale także nie powodują reakcji alergicznych.