Alkoholické nápoje z melónu (mesačník, likéry, tinktúry) a ich vlastnosti. Správna melónová kaša na mesiačik Recept na melónovú tinktúru s alkoholom

Ak sa dodrží technológia prípravy, melónový mesačný svit je jemný, s jemnými tónmi ovocia. Hlavná vec je odstrániť šupku a semená, ktoré dávajú nepríjemnú horkú chuť. Ako surovina sú vhodné neštandardné prezreté melóny, najlepšie čo najsladšie. Najprv nezabudnite vystrihnúť zhnité a plesnivé časti, ktoré môžu pokaziť kašu.

V priemere 1 kg melóna obsahuje 80 gramov cukru. To znamená, že na získanie 1 litra štyridsaťstupňového melónového mesačného svitu je potrebných 12-14 kg ovocia. Ak chcete zvýšiť výťažnosť 2,5-krát, odporúčam vám pridať cukor, čo neovplyvní kvalitu. Tekutý obsah ovocia je viac ako 90%, takže ak dodržíte uvedené pomery, voda nie je potrebná.

Ingrediencie:

• melón - 15 kg;
• cukor - 1,5 kg (voliteľné);
• suché droždie - 25 gramov (150 gramov lisovaného alebo kysnutého cesta).

V dužine melónu nie sú žiadne divoké kvasinky, aby kaša nekysla, je potrebné pridať umelé suché, lisované alebo alkoholové droždie. Alternatívnou možnosťou je pripraviť predjedlo z hrozienok alebo čerstvých bobúľ, ale kvasenie bude trvať päť až šesťkrát dlhšie, ale vôňa mesačného svitu bude príjemnejšia.

Recept na melónovú kašu

1. Plody prekrojte na dve polovice, odstráňte semienka. Zrelú dužinu jemne vydlabte lyžičkou a rozdrvte, aby ste získali šťavu.

Semená, šupky a zelená nezrelá dužina spôsobujú horkosť mesiačika, tieto časti by nemali skončiť v kaši.

2. Nalejte šťavu do fermentačnej nádoby, pridajte cukor (voliteľné), droždie alebo štartér zriedený podľa pokynov na etikete. Zmiešať.

3. Na hrdlo nádoby nainštalujte vodný uzáver alebo lekársku rukavicu s otvorom v jednom z prstov (vyrobené ihlou). Skontrolujte tesnenie, aby sa dovnútra nedostal vzduch.

4. Melónovú kašu umiestnite na tmavé miesto s teplotou 18-27°C. Pri umelých kvasniciach trvá kvasenie 5-10 dní, pri kvásku 25-45 dní.

5. Keď vodný uzáver prestane hrkať (rukavica spadne), sladina zosvetlí a stane sa horkou chuťou bez sladkosti, vyčerpanú kašu vypustite zo sedimentu (možno prefiltrovať cez gázu) do nehybnej kocky mesačného svitu.

Získanie melónového mesačného svitu

6. Prvýkrát destilujte rmut, vyberajte destilát, kým sila výkonu v prúde neklesne pod 30 %. Zmerajte silu. Určte množstvo absolútneho alkoholu (sila vynásobená objemom a delená 100).

7. Výslednú (možno zakalenú) kvapalinu zrieďte vodou na 18-20%, potom znova destilujte.

8. Prvých 12-15% výťažku z množstva absolútneho alkoholu nalejte do samostatnej nádoby. Ide o škodlivú „hlavovú“ ​​frakciu, ktorá je vhodná len pre technické potreby. Pre vysokú koncentráciu škodlivých látok je jej pitie nebezpečné.

9. Dokončite výber hlavného produktu („telo“), keď medza klzu klesne pod 45 stupňov. V prípade potreby zbierajte „chvosty“ oddelene.

10. Hotový melónový mesačný svit zrieďte vodou na 40-45% a pred použitím uchovávajte 2-3 dni v hermeticky uzavretých sklenených nádobách na tmavom a chladnom mieste.

Vyrobiť si mesačný svit z exotického ovocia doma nie je také jednoduché a okrem toho nie je lacným pôžitkom donekonečna skúšať recepty a hľadať dokonalú prípravu. Ak sa ale rozhodnete vyrobiť si mesiačik z melóna, svoje rozhodnutie neoľutujete. Nápoj má jemnú chuť a takmer nepostrehnuteľnú vôňu ovocia.

Melón obsahuje veľké množstvo cukru – 8-16%, čo mu dodáva úžasnú chuť. Je vhodný na destiláciu nielen z hľadiska obsahu cukru, ale aj kyslosti - 0,4-1%. Melón produkuje malý výťažok mesačného svitu a ak sa dužina dostane do destilačného prístroja, nápoj bude mať nepríjemnú pachuť. Z tohto dôvodu je lepšie pripravovať moonshine zo šťavy, obsahuje 20% cukrov, nie je potrebné pridávať bežný cukor. Na mesačný svit si vyberte šťavnaté a zrelé melóny.

Aby ste nepokazili chuť alkoholu, nezabudnite odstrániť šupku a jadro so semienkami a odrezať bielu podkožnú časť plodu, obsahuje pektín, ktorý zvýši percento metanolu v mesačnom svite.

Recept na melónovú kašu

• Melón - 20 kg
• cukor - 2 kg (voliteľné)
• Droždie - lisované 250 gramov alebo suché 25 gramov

Napriek značnej hmotnosti melóna má tento recept na kašu veľmi malý výťažok alkoholu. Ale stále stojí za to ho vyskúšať uvariť.

Aby ste zvýšili výťažnosť hotového výrobku a zvýraznili jeho chuť, zmiešajte šťavu z melónu so šťavou zo žltých malín v pomere jedna ku jednej.

Recept na lahodnú tinktúru si môžete vymyslieť sami, ak k takémuto alkoholu pridáte bylinky a korenie, získa jedinečnú chuť a vynikajúcu vôňu. Recept na dokonalý nápoj, ktorý bude považovaný za rodinné dedičstvo, sa môže dediť z generácie na generáciu.

Dávam do pozornosti dva osvedčené recepty na melónové nálevy. Výsledkom sú aromatické nápoje strednej sily (25-30%) s jemnou ovocnou príchuťou. Pozrieme sa na klasickú verziu prípravy a originálny spôsob vylúhovania alkoholu v samotnom melóne.

Pre domácu tinktúru sú vhodné melóny akejkoľvek odrody, čo ovplyvňuje iba odtieň nápoja. Hlavná vec je, že plody sú zrelé, sladké a šťavnaté. Alkoholový základ - vodka alebo čistý etylalkohol, zriedený na 40-45%. Ako posledná možnosť poslúži dobre vyčistený mesačný svit, najlepšie dvakrát destilovaný.

Klasický melónový likér

Jednoduchý recept, v ktorom je hlavnou vecou odstránenie šupky a semien, ktoré dávajú nepríjemnú horkú chuť.

Ingrediencie:

• melón - 1 kg;
• vodka (alkohol 40-45%) – 0,5 litra;
• cukor - 150 - 200 gramov (voliteľné);
• mletý zázvor - 2-3 gramy (voliteľné).

Množstvo cukru závisí od sladkosti ovocia a osobných preferencií, pridáva sa v piatej fáze so zameraním na vašu chuť.

1. Melón umyjeme, nakrájame na kúsky, zbavíme semienok a ošúpeme.

2. Dužinu vložte do pohára na nálev, pridajte zázvor a zalejte vodkou (mala by pokrývať vrstvu dužiny aspoň o 4-5 cm).

3. Preneste nádobu na tmavé miesto pri izbovej teplote a nechajte 14-16 dní. Raz za 5 dní pretrepte.

4. Melónovú tinktúru precedíme cez gázu, jemne vytlačíme dužinu.

5. Pridajte cukor podľa chuti, dobre premiešajte.

6. Pevne zatvorte veko a nechajte pred použitím 2-3 dni. Ak sa tinktúra ukáže ako veľmi zakalená, možno ju vypustiť zo sedimentu a prefiltrovať cez vatu.

Melón s vodkou

Tinktúra vodky (alkohol, moonshine) priamo v samotnom melóne. Zároveň je to nápoj a alkoholický snack. Prekvapeným hosťom odporúčam podávať ako dezert. Toto „jedlo“ pripravujú aj spoločnosti, ktoré cestujú do prírody.

Ingrediencie:

• stredne veľký melón - 1 kus;
• vodka - 0,5 litra.

1. Opatrne, snažte sa nerozdeliť ovocie, odrežte hornú časť melónu.

2. Odstráňte všetky semená. Stred by mal byť úplne čistý.

3. Do výsledného otvoru nalejte vodku. Ak sa všetka vodka nezmestí, môžete odrezať časť dužiny. 4. Zatvorte melón a umiestnite ho na chladné a tmavé miesto na 14-16 hodín.

5. Vzniknutú melónovú tinktúru sceďte, samotný melón nakrájajte na kúsky a zjedzte.

alcofan.com

Recept na domáci melónový likér s vodkou

Melón je jedným z tých plodov, ktoré zosobňujú slnko, leto a dobrú náladu. Chcel by som zachovať takú jemnú, šťavnatú a veľmi žiarivú chuť, aby som si ju mohol vychutnať počas dlhých zimných večerov. Na tieto účely dnes existuje veľa receptov, pretože sa z nej vyrába ovocná marmeláda, mrazí sa, konzervuje, suší, pripravujú sa rôzne džemy. Okrem toho existujú aj recepty na alkoholické nápoje z tohto bobule, ako sú tinktúry, likéry, likéry, ktoré je možné pripraviť doma.

Súdiac podľa zloženia vyššie uvedených nápojov, sú si navzájom veľmi podobné, ale nie v chuti. Veď na rozdiel od tinktúry je likér omamnejší a sladší. Pokiaľ ide o likér, je viskózny, bohatý na sladkosť a vôňu, používa sa pri príprave koktailov a dezertov. Každý recept má svoje tajomstvá a vlastnosti varenia.

Okrem toho má veľký význam aj samotné ovocie, pretože si môžete vybrať akúkoľvek odrodu melónu, ale musí byť zrelý, šťavnatý a hlavne neprezretý. Vodka alebo zriedený alkohol je dobrou voľbou ako alkoholický základ na domácu prípravu.

Klasický recept na melónový likér

• 2-3 kg zrelého melónu;
• 1 liter vodky;
• 5 g zázvoru;
• 200 g cukru.

Príprava:

Melón ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky. Ak na prípravu likéru použijete čerstvý zázvor, tak ho treba olúpať a nastrúhať. Vložte kúsky melónu do sklenenej nádoby, pridajte zázvor, vodku a pevne zakryte vekom. Alkoholový základ by mal kusy úplne zakryť. Melónový likér nechajte 2 týždne v miestnosti s teplotou 20 - 22 C. Upozorňujeme, že počas tohto obdobia bude potrebné nápoj 2-3 krát pretrepať. Potom prefiltrujte pomocou gázy.

Z cukru pripravte sirup jeho zriedením v malom množstve teplej vody. Nalejte sirup do nášho nápoja a premiešajte. Chuť likéru môžete upraviť pridaním trochy cukru podľa chuti. Hotový nápoj nalejte do fľaše a nechajte na tmavom mieste zrieť ešte týždeň.

Recept na liečivú melónovú tinktúru

Tento nápoj je vďaka svojim zložkám považovaný za veľmi zdravý. V skutočnosti je melón sám o sebe zdrojom vitamínov, priaznivo pôsobí na trávenie, pomáha pri ochoreniach obličiek a srdca. Šípka obsahuje veľké množstvo vitamínu C a zlepšuje imunitu.

Pripravenú tinktúru je vhodné užívať pri cievnych a srdcových ochoreniach, ateroskleróze, poruchách žlčníka.

Na prípravu budete potrebovať:

• melón;
• 25 g šípky;
• 100 g medu;
• 300 ml čistého etylalkoholu;

Príprava:

1. Najprv musíte získať šťavu z melónu pomocou odšťavovača, potom ho chvíľu nechať, mal by sa uvariť.
2. Medzitým si nakrájajte šípky, naplňte ich vodou, dajte na oheň a varte 10 minút na miernom ohni. Vývar necháme vychladnúť a lúhujeme 4 hodiny, precedíme.
3. V čistej miske zmiešame melónovú šťavu, med, šípkový nálev a alkohol. Táto zmes by mala stáť týždeň na tmavom teplom mieste.
4. Použite túto tinktúru 3 krát denne 30 minút pred jedlom, 2-3 polievkové lyžice. l.

Recept na melónový, slivkový a rakytníkový likér

Tento melónový likér sa výborne hodí ako dezertný nápoj a môžete si ho vyrobiť aj sami doma. A bobule obsiahnuté v likéri spolu vytvárajú originálnu vôňu a chuť.

Vezmime si teda najskôr pol kilogramu dužiny melónu, dužinu rozdrvenú na malé kúsky dáme do drevenej nádoby, môže to byť napríklad drevený sud. Slivky tiež roztriedte, opláchnite, odstráňte semená a vložte do nádoby s melónom.

Bobule rakytníka je tiež potrebné vytriediť, zaliať vodou, nechať chvíľu uschnúť a potom pridať do suda.

Čo sa týka množstva ingrediencií, zvláštnosťou tohto nápoja je, že pomery si môžete domyslieť sami, v závislosti od vašich chuťových preferencií. Ak je pre vás ťažké orientovať sa sami, môžete použiť nasledujúci pomer: na 700 g melónovej dužiny vezmite 700 g rakytníka a 1 kg slivky.

Teraz, keď ste spojili všetky ingrediencie v sude, vezmite si drevený drvič a premeňte naše bobule na pyré. Potom vložte zmes do inej nádoby a naplňte ju vodkou. Mala by úplne zakryť naše pyré, utesniť fľašu a nechať 3 dni v tmavej miestnosti. Po uplynutí tejto doby sceďte vodkovo-bobulovú zmes a vytlačte bobule. Postup je potrebné opakovať dovtedy, kým nám likér nevyhovuje svojou čistotou.

Potom odoberte pohár výsledného nápoja, nalejte ho do hrnca, zohrejte na miernom ohni na 40 C. Pridajte cukor, miešajte, kým sa granulovaný cukor úplne nerozpustí. Sledujte však postup, pretože obsah by nemal vrieť. Zameranie: Na 1 liter likéru je potrebných 100 g cukru. Pridajte do nášho sirupu likér a za stáleho miešania priveďte do varu. Potom nechajte nápoj na sporáku vychladnúť; akonáhle sa to stane, musíte ho naliať do fliaš a umiestniť na chladné miesto na uskladnenie.

Je ľahké pripraviť si tento nápoj doma, najmä počas sezóny, keď sú trhy preplnené melónmi, pretože všetky ostatné ingrediencie sa dajú ľahko kúpiť bez ohľadu na sezónu. Áno, a keď raz vyskúšate tento úžasný likér, už si ho nebudete môcť odoprieť.

Našli ste chybu? Vyberte ho a stlačte Shift + Enter alebo kliknite sem

Pri používaní materiálov stránok sa vyžaduje priamy odkaz na AlkoZona.ru.

alkozona.ru

Melónová alkoholová tinktúra

Melón predstavuje leto, slnko a dovolenku. Chcete si zachovať šťavnatú, jemnú a neuveriteľne jasnú chuť a vychutnať si ju počas dlhých zimných večerov. Na to existuje široká škála receptov. Toto bobule sa používa na výrobu ovocného ľadu, marmelády, sušenie, konzervovanie a výrobu džemu. Existujú aj recepty na alkoholické nápoje vyrobené z melónu. Môže to byť likér, likér alebo tinktúra.

Napriek tomu, že nižšie uvedené recepty na alkohol majú podobné zloženie, sú úplne odlišné. Takže likér je na rozdiel od tinktúry sladší a opojný. melón, „napĺňa“ slnkom a absorbuje všetky farby leta. Likér, viskózny, bohatý na vôňu a sladkosť, sa používa na prípravu dezertov a koktailov. Každý recept má pri príprave svoje vlastné charakteristiky, ale povedzme si o všetkom v poriadku.

Na prípravu alkoholických nápojov doma je vhodný akýkoľvek druh melónu. Ovocie treba vyberať zrelé, šťavnaté, ale nie prezreté. Ako základ je vhodná vodka alebo zriedený čistý etylalkohol (alias lekársky lieh). Navrhované recepty na alkoholické nápoje sa získavajú so silou 25 - 30%.

Klasický melónový likér

Požadovaný:

• Stredne zrelý melón 2 – 3 kg
• Vodka - 1 liter
• Zázvor - 5 g
• Cukor - 100 - 300 g.

Príprava:

Liečivá tinktúra z melóna

Tinktúra sa nazýva liečivá kvôli zložkám, ktoré obsahuje. Samotný melón je zdrojom vitamínov, priaznivo pôsobí aj na trávenie a pomáha pri ochoreniach srdca a obličiek. Šípkový odvar zahrnutý v kompozícii je bohatý na vitamín C a pomáha zlepšovať imunitu.

Navrhovanú tinktúru sa odporúča užívať pri ochoreniach srdca a ciev, poruchách žlčníka a ateroskleróze.

Požadovaný:

• Melón - 1 kus
• Šípky - 25 g
• Med - 100 g
• Čistý etylalkohol - 300 ml

Príprava:

Pite nie viac ako 2 - 3 polievkové lyžice. lyžice 3 krát denne 30 minút pred jedlom.

Melónová tinktúra

Zaujímavou možnosťou na získanie tinktúry je vylúhovanie alkoholu priamo do samotnej bobule. Získate tak nielen chutný obohatený nápoj, ale aj opojný snack podobný sorbetu.

Požadovaný:

• Melón - 1 kus
• vodka - 500 ml

Príprava:

1. Z melóna odrežte malú čiapočku. Cez výsledný otvor opatrne a opatrne odstráňte všetky semená.
2. Nalejte vodku do voľného priestoru. Ak sa alkohol do melóna nezmestí, odstráňte časť dužiny z bočných stien.
3. Zatvorte melón odrezaným vekom a odložte ho na tmavé miesto, aby ste ho uvarili cez noc, alebo ešte lepšie, jeden deň.
4. Pri podávaní nalejte alkohol z melónu do karafy a dužinu nakrájajte na malé kúsky.

Melónový likér

Požadovaný:

• Stredný melón - 1 kus
• Cukor - 200 g na 1 liter nápoja
• Voda - asi 100 ml
• Vodka - 1 fľaša.

Príprava:

Klasický melónový likér

Likéry sú vo svojej podstate dosť sladké a výnimkou nie je ani melónový likér. Mnohým sa môže zdať, že je to strašidelné, ale ak ho skombinujete s inými prísadami, ako je osviežujúca mäta alebo s plátkami citrusového ovocia, alebo ho použijete na vytvorenie kokteilu, môžete zažiť jemnosť chuti a vychutnať si melónové tóny, ktoré prenikajú do nápoja. , ktorého recept je uvedený nižšie.

Požadovaný:

• Stredne veľký melón – 1 ks (odroda Repanka je považovaná za najšťavnatejšiu a aromatickú)
• Alkohol 70% - 300-500 ml
• Cukor - 250 - 300 g
• Destilovaná voda

Príprava:

1. Melón ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na kocky veľké 1,5 – 2 cm.
2. Vložte kúsky do pohára a naplňte alkoholom. Je dôležité úplne pokryť kúsky alkoholom. Nádobu pevne uzavrite a uložte na 7 dní na tmavé a teplé miesto. Obsah 2 – 3 krát pretrepte.
3. Po uplynutí stanoveného času nádobu vyberte a obsah preceďte cez niekoľko vrstiev gázy. Nevytláčajte dužinu.
4. Alkoholizovanú dužinu preneste späť do nádoby a naplňte ju cukrom v množstve 150 – 200 g. Nádobu umiestnite na tmavé miesto na 3 – 4 dni, kým sa cukor nerozpustí.
5. Výsledný sirup zrieďte 1 pohárom vody, premiešajte a prefiltrujte cez gázu do malého hrnca.
6. Do prefiltrovaného sirupu pridajte toľko vody, aby ste získali objem 500 ml a pridajte zvyšný kryštálový cukor.
7. Zahrejte melónový sirup na miernom ohni a uistite sa, že cukor je úplne rozpustený.
8. Spojte tinktúru scedenú pri prvej filtrácii a výsledný sirup. Prísady dobre premiešajte.
9. Likér skladujte na tmavom a teplom mieste, kým úplne nevyzrie, 2 až 3 mesiace. Počas zrenia sa môže tvoriť sediment. Počkajte, kým sa usadí na dne nádoby. To bude znamenať, že likér je pripravený.

Likér prefiltrujte pomocou gázy namočenej v alkohole zloženej v niekoľkých vrstvách alebo cez vrstvu vaty.

tonnasamogona.ru

Melónový likér so silným alkoholom (vodka, alkohol, mesačný svit)

Mnoho milovníkov domáceho alkoholu považuje melón za nevhodnú surovinu, z ktorej sa získavajú špecifické nápoje. V skutočnosti správne vyrobený domáci melónový likér si zachováva vôňu a chuť nie horšie ako iné ovocie. Hlavným tajomstvom receptúry je špeciálny cukrový sirup a starnutie.

Na prípravu likéru môžete použiť akýkoľvek melón, pokiaľ sú plody zrelé a nie zhnité (pokazené časti vystrihnite). Dobrý výsledok sa dosiahne aj zo sušeného melóna (100-150 gramov dobre vysušenej dužiny na 1 liter 40% alkoholu a cukru podľa chuti).

Výhodným alkoholovým základom je kvalitná vodka alebo etylalkohol, zriedený vodou na 40-45%. Fungovať bude aj mesačný svit bez chuti alebo lacný koňak (v likéri sa objavia ľahké tanínové tóny).

Množstvo cukru závisí od individuálnych preferencií a počiatočného obsahu cukru v melónoch, priemerná sladkosť sa dosiahne pridaním 200-250 gramov.

Ingrediencie:

• zrelý melón - 1 kg;
• vodka (alkohol 40-45%, mesačný svit) – 0,5 litra;
• cukor - 150 - 400 gramov.

Recept na melónový likér

1. Melón umyjeme, prekrojíme na dve časti, zbavíme jadrovníka a semien. Odstráňte šupku.

2. Ošúpanú dužinu nakrájajte na kúsky približne 2 x 2 cm a vložte do pohára na nálev.

Ak si chcete dopriať niečo chutné, urobte si melónový likér alebo likér. Potrebujete k tomu veľmi málo: zrelý voňavý sladký melón, kvalitný alkohol a trochu trpezlivosti.

Klasický recept na melónový likér

Ingrediencie

Zrelý melón - 1 ks.

Vodka - koľko melónu vyžaduje

Cukor - na 1 liter od 180 do 500 g cukru (podľa chuti)

Spôsob varenia

Vezmite zrelý, ale nie prezretý melón, ošúpte ho, nakrájajte na malé kúsky a vložte do fľaše.

Melón zalejeme vodkou tak, aby úplne zakryla kúsky a necháme vylúhovať.

Po 2 týždňoch preceďte a vyžmýkajte obsah pohára cez gázu v 4-5 vrstvách. Potom nálev precedíme a osladíme podľa chuti (na 1 liter nálevu - od 180 do 500 g cukru), nalejeme do fliaš a uzatvoríme.

Melónový likér s koňakovým brandy

Melón s koňakom je klasický ako gin s ríbezľami, vodka s korením alebo rum s kokosovým mliekom.

Ingrediencie

Melón - 1 kg melónovej dužiny

Melónový likér od Poliakov

Typicky poľský, silný, sladký, trochu nápadný nápoj.

Ingrediencie

Melón - 1 alebo 2 ks. (celková hmotnosť – do 4 kg)

Čistý obilný lieh (95 stupňov) – 1 l

Svetlý rum - 120 ml

Voda - 500 ml

Citrónová šťava - 20 ml

Cukor (najlepšie trstinový) - 800 g

Spôsob varenia

Pripravte melón a preneste ho do nádoby vhodnej veľkosti.

Jednoduchú uvaríme z vody a cukru.

Melón zalejte horúcim sirupom, pridajte citrónovú šťavu, nádobu pevne uzavrite a nechajte jeden deň v tmavej a teplej miestnosti.

Potom tekutinu preceďte, koláč do nej vytlačte cez hustú gázu, zmiešajte s alkoholom a rumom a potom fľaškujte.

Nechajte nápoj niekoľko mesiacov v pivnici alebo chladničke. Pred podávaním -.

Likér a la Midori

Ak budete mať šťastie s melónom (mal by byť obzvlášť sladký a aromatický), získate úplný analóg slávneho japonského nápoja. Zároveň, ak chcete, aby získalo pútavú zelenú farbu charakteristickú pre originál, môžete po vzore výrobcov z Krajiny vychádzajúceho slnka pridať 5-6 kvapiek tmavozeleného a žltého potravinárskeho farbiva k tomu.

Koktejlový likér, ktorý dostanete, podobne ako pravý Midori, môžete použiť na prípravu nápojov ako: „Melon Breeze“, „Salem Witch“, „Japonská papuča“ a podobne.

Ingrediencie

Melón - 2-2,5 kg

Čistý obilný alkohol - 500 ml

Voda - 500 ml

Trstinový cukor - 400 g

Spôsob varenia

Melón umyte, rozpolte a odrežte kôru, pričom vezmite asi pol centimetra dužiny (zvyšok dužiny môžete použiť na prípravu vyššie uvedených nápojov alebo jednoducho zjesť).

Kôru nakrájajte na jeden a pol centimetrové kocky, vložte do dvojlitrovej nádoby a naplňte alkoholom.

Tesne uzavretú nádobu uchovávajte na chladnom a tmavom mieste po dobu 30-40 dní a každé 3 dni obsah dôkladne pretrepte.

Po určenom období uvarte jednoduchý.

Kým sa sirup ochladí na izbovú teplotu, prefiltrujte alkoholovú infúziu.

Obe tekutiny dôkladne premiešajte, nalejte do čistej nádoby, pevne ju uzavrite a vráťte na týždeň do chladnej miestnosti.

Nápoj preceďte cez hustú gázu namočenú v alkohole, nalejte do fliaš a pevne uzavrite.

Nechajte likér dozrieť a nechajte ho 3-4 mesiace v pivnici alebo chladničke.

Melónový likér rýchlo (do 4 hodín)

Ingrediencie

Melón - 1 ks. (približne 1-1,2 kg)

Cukor - 200 g

Červené stolové víno – 1,5 l

Spôsob varenia

Melón ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na malé kocky.

Vložte do pohára alebo smaltovanej nádoby, zasypte cukrom a zalejte vínom.

Uchovávajte prikryté v chladničke 3 hodiny.

Preceďte a ihneď vypite s ľadom a šampanským.