Kiaušinis – labai sveikas produktas, kuriame yra mūsų organizmui būtinų baltymų. Kyla klausimas: kada ir kaip įtraukti kiaušinį į papildomą kūdikio maitinimą?
Putpelių kiaušiniuose yra mažiau alergenų, tačiau juose taip pat daug maistinių medžiagų
Nepaisant jų naudingumo, kiaušiniai, kaip ir bet kuris kitas baltyminis produktas, papildomo maitinimo metu gali sukelti alergiją. Tačiau baltymai yra aminorūgščių, kurios yra „statybinės medžiagos“ organizme, šaltinis. O augančiam organizmui tiesiog reikia jų buvimo racione.
Be baltymų, kiaušinyje taip pat yra vienodai sveiko trynio. Jis yra praturtintas mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios yra mūsų širdies „apsaugos“. Remiantis statistika, tiems žmonėms, kurie kasdien į savo racioną įtraukia kiaušinių trynius, beveik niekada negresia infarktas ir insultas.
Trynyje taip pat yra polinesočiųjų rūgščių – omega-3 ir omega-6, kurių mūsų organizmas savarankiškai negamina ir patenka tik su maistu. Ir jie puikiai atlieka savo darbą – palaiko normalų cholesterolio kiekį ir neleidžia jam pakilti už tai, kas įmanoma. Padidėjęs cholesterolio kiekis lemia tokių ligų kaip aterosklerozė ir diabetas vystymąsi, o jo lygis taip pat turi įtakos plaukų, odos ir nagų būklei.
Vištienos kiaušiniuose yra B grupės vitaminų, kurie yra atsakingi už nervų sistemos formavimąsi ir medžiagų apykaitą. Todėl vištienos kiaušinis turi būti įtrauktas į vaiko mitybą.
Tačiau labai dažnai nutinka taip, kad vištienos kiaušinio baltymas vaikams sukelia alerginę reakciją. Ką tokiu atveju daryti? Galite pabandyti duoti putpelių kiaušinį kaip papildomą maistą. Naudingumu jis nenusileidžia vištienos kiaušiniui, atvirkščiai – amino rūgščių kiekis jame daug didesnis. Nepaisant mažo dydžio, putpelių kiaušinyje yra daug vitaminų, geležies, kalio ir fosforo.
Kalbant apie tokį produktą kaip kiaušiniai, galioja bendra taisyklė: jį galima duoti vaikui tik tada, kai kūnas yra tam pasiruošęs.
Kiaušinis kūdikiui – labai sunkus produktas. 0–6 mėnesių vaiko virškinimo sistema nepajėgi jo suvirškinti. Todėl Rusijos pediatrai nepataria skubėti jo įtraukti į dietą. Į papildomą maistą pirmiausia reikėtų dėti trynį, o tik po to – baltymą.
Tačiau Europos pediatrai su jų nuomone nesutinka. Jie mano, kad jame esantys elementai padeda pagerinti motinos pieno ir kūdikių mišinio virškinimą, užkertant kelią dažnam regurgitacijai. Todėl jie rekomenduoja įvesti kiaušinius į vaikų racioną nuo 3 mėnesių.
Bet kadangi gyvename Rusijoje, o ne Europoje, vadinasi, laikysimės savo gydytojų standartų. Taigi, trynį, nesvarbu, vištieną ar putpelę, galite pradėti duoti po 6 mėnesių, arčiau septynių mėnesių amžiaus.
Pradėti jį reikia pradėti tiesiogine to žodžio prasme nuo kelių grūdelių, kurie įmaišomi į motinos pieną ar mišinį kūdikiams, o paskui duodami vaikui prieš maitinimą. Patartina tai daryti ryte, o paskui visą dieną stebėti organizmo reakciją. Kiaušinio trynys gali sukelti viso kūdikio kūno bėrimą, vėmimą, vidurių užkietėjimą ar viduriavimą.
Jei pastebėjote ką nors ne taip, nustokite duoti jo kūdikiui. Palaukite mėnesį, o dar geriau du, ir vėl pabandykite pasiūlyti savo kūdikiui. Galbūt virškinimo sistema dar nėra subrendusi tokiam produktui.
Jei trynys nesukelia jokios organizmo reakcijos ir jūsų kūdikiui tai patinka, po 2–3 dienų dozė pradedama didinti. Palaipsniui, tiesiogine prasme, keliais trupiniais. Iki vienerių metų vaikas neturėtų suvalgyti daugiau nei pusės viso trynio.
Trynį pirmiausia reikėtų dėti į papildomus maisto produktus, nes vaiko organizmas jį lengviau pasisavina ir tik po ilgo laiko baltymus galima atidžiai ragauti.
Kiaušinio baltymas yra pats vertingiausias dalykas kiaušiniuose. Tačiau jei trynys retai sukelia alergiją, tai baltymas sukelia alergines reakcijas 40% atvejų. Todėl alergiškiems vaikams paprastai draudžiama į savo racioną įtraukti kiaušinių baltymų.
O tiems vaikams, kurių organizmas į naujoves reaguoja normaliai, baltymų galima pasiūlyti 11–12 mėnesių amžiaus. Jis taip pat dedamas į papildomą maistą, pradedant nuo kelių grūdų, sutrintų ryte motinos piene. Ši dozė palaipsniui didinama, nesant alerginių reakcijų. 1 metų ir 3 mėnesių kūdikis turėtų suvalgyti pusę viso vištienos arba putpelių kiaušinio (½ trynio + ½ baltymo).
Pagrindinės kiaušinių įvedimo į papildomą maistą taisyklės
Iki metų vištienos ir putpelių kiaušiniai siūlomi tik kietai virti. Tuo pačiu metu jie turi būti kruopščiai apdoroti. Prieš gaminant jas reikia gerai nuplauti po tekančiu vandeniu, o po to, kai vanduo užvirs, virti mažiausiai 5 minutes.
Po pusantrų metų vaikams galite pasiūlyti minkštai virtų putpelių ir vištų kiaušinių. Bet po dvejų metų galima juos kepti arba iš jų pasigaminti omletą.
Omletą, iškeptą mikrobangų krosnelėje nepridedant aliejaus, galima pasiūlyti vaikams nuo pusantrų metų.
Įvedant naują produktą į vaiko racioną, būtina pasikonsultuoti su pediatru. Būtent jis, atsižvelgdamas į augančio kūno ypatybes, galės pasakyti, kada, kaip ir kokiais kiekiais į kūdikio racioną įtraukti tą ar kitą produktą.
Vištienos kiaušiniuose yra daug vaikams naudingų medžiagų.
Kiekviena mama nori savo kūdikiui geriausio. Ir, žinoma, motina, kuri pradeda papildomą maitinimą, yra labai susirūpinusi dėl konkretaus produkto saugumo. Kiaušiniai nėra pats lengviausias pasirinkimas jūsų virškinimo ir imuninei sistemoms, tačiau juose yra maistinių medžiagų, kurias sunku rasti pakaitalų.
Ar galima vaikui duoti vištienos kiaušinių? Jei nėra alergijos, žinoma, taip. Tačiau svarbu, kokio amžiaus jie įtraukiami į vaikų racioną.
Trynio įvedimas į papildomą maistą
6–7 mėnesių vaikai laikomi saugiais atliekant pirmąjį kiaušinių tyrimą. Iki to laiko vaikas, kaip taisyklė, gausiai valgo tyres daržoves ir vaisius ir nebijo išbandyti ką nors naujo. Vištienos kiaušinius į kūdikio racioną reikia įtraukti atsargiai, pradedant nuo trynio.
Pirmą kartą trynį, kaip ir kitus naujus maisto produktus, reikia duoti ryte, kad visą dieną būtų galima stebėti kūdikio reakciją į nežinomus papildomus maisto produktus. Paprastai mamos žino, kad pirmą kartą naujas produktas išbandomas minimaliu kiekiu, ant šaukšto galo, ne išimtis ir kiaušiniai. Pirmą savaitę toliau duokite nuo trynio minimumą, o nuo antros savaitės duokite šiek tiek daugiau.
Taigi, palaipsniui didinant dozę, su sąlyga, kad kūdikiui neatsiras alerginės reakcijos ar žarnyno sutrikimo požymių, po dviejų ar trijų savaičių galite pasiekti ketvirtadalį vištienos trynio. Maždaug po mėnesio leidžiama siūlyti pusę vištienos kiaušinio trynio, o iki metų vaikas gali valgyti visą trynį, bet ne daugiau kaip tris kartus per savaitę.
Vištienos trynyje yra 26% riebalų – tai sunkus maistas mažo vaiko skrandžiui, todėl trynį į racioną reikėtų įtraukti palaipsniui ir labai atsargiai.
Vaikui siūlomą kiaušinio trynį patartina maišyti su jau pažįstamu maistu: daržovėmis ar koše. Taip yra mažesnė rizika, kad vaikas atsisakys paragauti nepažįstamo maisto arba jį išspjaus. Kartais rekomenduojama trynį skiesti motinos pienu ar mišiniu, priklausomai nuo to, ar kūdikis maitinamas krūtimi, ar maitinamas iš buteliuko.
Baltymai papildomame vaikų maiste
Iš pradžių kiaušinius reikia duoti ant šaukšto galiuko.
Neretai, besidomintys tema, kada vaikams duoti vištienos kiaušinius, tėvai turi omenyje visą kiaušinį. Tačiau kūdikių maisto atveju ne viskas paprasta. Atsižvelgiant į skirtingą trynio ir baltymo sudėtį, vištienos baltymą rekomenduojama siūlyti ne anksčiau kaip 10 mėnesių, pradedant nuo minimalios dozės ir palaipsniui didinant iki pusės, o vėliau iki viso kiaušinio. Taip yra dėl to, kad kiaušinio baltymas yra stiprus alergenas, o mažo vaiko organizmas ne visada su tuo susidoroja.
Sulaukęs vienerių metų kūdikis jau būna stipresnis, sumažėja alergijos rizika. Tačiau vaikų, linkusių į alergines reakcijas, tėvams geriau ilgiau nenaudoti vištienos baltymų į papildomą maistą.
Kiek kiaušinių gali vaikas
Kiek kiaušinių per savaitę galite duoti savo vaikui? Pediatrai mano, kad tikrai neverta kūdikių kasdien maitinti kiaušiniais. Geriausia vaiką vaišinti vištų kiaušiniais 2 kartus per savaitę.
Apytikslis amžius, per kurį reikia įtraukti vištienos kiaušinius į dietą:
- 6-8 mėn - griežtai trynys, 1/4;
- 8-10 mėnesių - 1/2 trynio;
- 10-12 mėnesių - 1 trynio, įpilkite balto;
- Po metų - 1/2 viso kiaušinio;
- Iki 2 metų - 1 visas kiaušinis.
Kiaušinius mažiems vaikams reikėtų duoti tik kietai virtus. Po metų kūdikiams leidžiama siūlyti garuose virtų omletų ir troškinių. Tačiau keptų kiaušinių, kaip ir bet kurio kito kepto maisto, geriausia vengti kūdikių maiste. Griežtai draudžiama vaikams duoti minkštai virtus ar žalius vištienos kiaušinius – dėl didelės salmoneliozės infekcijos rizikos.
Mes esame gyvi žmonės. Kartais galime padaryti rašybos klaidą, bet norime patobulinti savo svetainę. Jei radote klaidą, pasirinkite teksto dalį ir spustelėkite Ctrl + Enter. Būsime jums labai dėkingi!
Kūdikio mityba turi būti įvairi ir visavertė. Tai yra raktas į sveiką vaiko vystymąsi. Kiaušiniuose yra daug naudingų medžiagų. Tačiau pagrindinis privalumas yra alerginės reakcijos į juos nebuvimas. Pabandykime kartu išsiaiškinti, kokio amžiaus vaikui galima duoti kiaušinių.
Nuo kokio amžiaus galite duoti savo vaikui kiaušinį?
6 mėnesiai yra laikas, kai galite duoti vaikui kiaušinį. Jis turėtų būti įvestas palaipsniui. Nemėginkite maitinti viso kiaušinio iš karto. Stebėkite kūdikio kūno reakciją į naujoves. Jei kuris nors iš jūsų šeimos narių turi alergiją kiaušiniams, greičiausiai tai pastebėsite ir savo kūdikiui. Tokiu atveju kiaušinių įtraukimą į savo racioną atidėkite bent metams. Dažniausiai vaikai yra alergiški kiaušinių baltymams. Šiuo atveju į meniu įvedamas tik trynys.
Pasaulio sveikatos organizacijos duomenimis, kūdikiui kiaušinio trynį galima duoti, kai jam sukanka 7 mėnesiai. Kiaušinių baltymus galite duoti vaikui nuo 7-8 mėnesių amžiaus. Geriausia trynį ir baltymą įmaišyti į košes, daržovių tyreles, liesas sriubas. Taip patiekalas bus maistingesnis ir sotesnis.
Kaip įdėti kiaušinį į papildomą kūdikio maistą
Naujasis produktas pristatomas šaukštelio galiuku. Tuo pačiu metu kūdikis yra nuolat prižiūrimas savo tėvų. Jei alerginė reakcija nenustatoma, vartojamo produkto tūris didinamas iki ¼ dalies ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Kai tik kūdikiui sukanka vieneri metai, vaisto kiekis padidės iki pusės kiaušinio per dieną ir iki 3 kartų per savaitę.
Prieš dėdami kiaušinius į papildomą kūdikio maistą, pasitarkite su gydytoju. Taip pat pabandykite laikytis kai kurių taisyklių įvesdami kiaušinius:
- kiaušinius reikia virti tik kietai virtus, nes minkštai virtas kiaušinis nebus absorbuojamas kūdikio organizme;
- Prieš kepdami kiaušinį gerai nuplaukite.
Kiaušinius reikia nuplauti tik prieš valgant. Neturėtumėte plauti kiaušinių iškart juos nusipirkę. Taip yra dėl to, kad kiaušinis yra apsauginėje plėvelėje, kurios dėka bakterijos neįsiskverbia į kiaušinio vidų. Jį pašalinus, kyla pavojus, kad kiaušinius gali pažeisti bakterinė mikroflora.
- Neviršykite vaikui leistinų kiaušinių valgymo normų.
Nuo kokio amžiaus galima duoti vaikui omletą?
Nuo kokio amžiaus galima duoti vaikui omletą? Daugeliu atvejų šį skanų ir sveiką patiekalą galima duoti nuo 10 mėn. Tačiau omleto kepti negalima. Geriausia virti kaušelyje arba nedideliame puode. Tokio omleto paruošimo principas yra paprastas:
- Į paruoštą indą sumuškite kiaušinį.
- Supilkite pieną į pusę lukšto, o tada supilkite į kiaušinį (toks pieno kiekio omlete matavimo būdas laikomas idealiu).
- Viską gerai išmaišykite ir padėkite ant dujų.
- Virkite, nuolat maišydami, kol visiškai iškeps.
Šis omleto ruošimo būdas yra pats optimaliausias kūdikiams.
Kokio amžiaus vaikams galima duoti putpelių kiaušinių?
Dėl to, kad putpelių kiaušiniai yra daug sveikesni nei vištų kiaušiniai, juos taip pat rekomenduojama įtraukti į papildomą maistą nuo 6 mėnesių. Jie pradeda į meniu įtraukti putpelių kiaušinius nuo trynio. Kiaušinių skaičius toks pat, kaip ir vištų – iš pradžių po 1/4 kiaušinio 2 kartus per savaitę, o po metų – po pusę kiaušinio 3 kartus per savaitę.
Kiaušiniai yra produktas, kurį pageidautina įtraukti į vaiko racioną dėl ilgalaikės sveikatos ir geros mitybos. Jie kartu su ir yra būtinas ir nepakeičiamas maistas. Manau, kad tai net daugiau nei tik nauda.
- Kiaušiniai yra šaltinis, būtinas audiniams formuoti vaiko kūne. Daugeliu atvejų tai yra baltymai, kurių augančiam organizmui ypač trūksta. Jas sudaro nepakeičiamos aminorūgštys ir jos yra atsakingos už svorį, imunitetą ir medžiagų apykaitos procesus. Būtent dėl šios priežasties kiaušiniai užima svarbią vietą vaikų mityboje.
- Kiaušinio trynys yra pagrindinis riebaluose tirpių vitaminų šaltinis vaikui. Nuo šių vitaminų priklauso nervų ir imuninės sistemos veikla, vaiko augimas ir sveikata. Unikali mineralinė kiaušinių trynių sudėtis yra idealus produktas sveikai kūdikio odai. Kiaušiniai laikomi pagrindiniu mažiausiai 7 vitaminų ir mineralų šaltiniu.
- Kiaušiniai yra mažai kaloringas produktas, lengvai virškinamas (lengviau nei mėsa), todėl juos galima naudoti dietinėje mityboje, vakarienei ir pusryčiams. Kembridžo mokslininkai jau seniai propaguoja, kad kiaušiniai pusryčiams padeda atsikratyti mieguistumo ir tampa budresni.
- Pastaba paaugliams: kiaušiniai yra labiausiai paplitęs produktas gaminant kosmetines kaukes plaukams ir plaukams.
Abu komponentai yra naudingi kiaušiniuose, todėl geriausia juos vartoti visą.
Žala kiaušiniams
Alergija
Vištienos kiaušiniai yra labai alergizuojantis produktas.
Vištienos kiaušiniai iš tiesų yra labai alergizuojantis produktas, todėl jie įvedami paskutiniai, pradedant tryniu, atskirtu nuo baltymo, nes pagrindinis alergenas yra gyvuliniai baltymai. Nors kiaušinio baltymas yra pagrindinis alergijos pavojus, imuninė sistema taip pat gali reaguoti į trynį, nors ir minimaliais kiekiais. Virimo metu visiškai atskirti trynį nuo baltymo neįmanoma, dalis jo kažkaip baigsis, todėl alergiškiems žmonėms nepatartina valgyti net trynio. Kiaušiniai turėtų būti neįtraukti net ir esant menkiausiam netoleravimo apraiškoms. Alternatyva – putpelių kiaušiniai, tačiau ir su jais reikia būti budriems – galimos kryžminės reakcijos tarp visų rūšių paukščių.
Cholesterolis
Vištienos kiaušinio trynys tikrai susideda iš trečdalio, o internete knibždėte knibžda informacijos, kad kiaušiniai daro žalą širdies ir kraujagyslių sistemai, užkemša kraujagysles ir pan.
Tačiau amerikiečių mokslininkai įrodė, kad cholesterolio kiekiui kraujyje įtakos turi riebios mėsos ir kepinių, bet ne kiaušinių vartojimas.
Jų tyrimo išvados – net 7 kiaušiniai per savaitę jokiu būdu neturės įtakos širdies ligų rizikai ar riebalų apykaitai. Tačiau optimalus kiekis vaikui yra 2-3 kiaušiniai per savaitę, tiek pakanka papildyti reikiamas atsargas.
Žarnyno infekcija – salmoneliozė
To galima nesunkiai išvengti, nes 90% atvejų salmonelioze užsikrečiama nuo naminių vištų kiaušinių, nes parduotuvėje pirkti kiaušiniai yra specialiai sanitariškai apdorojami. Tačiau net jei valgote naminius kiaušinius, salmoneliozės galima išvengti nevalgant žalių kiaušinių. Termiškai apdorojus 5–10 minučių, ši bakterija miršta. Todėl ne tik vaikai, bet ir suaugusieji neturėtų valgyti žalių kiaušinių. Dėl tos pačios priežasties nepageidautina valgyti minkštai virtus kiaušinius. Vaikui kiaušinis turi būti gerai išvirtas arba iškeptas.
Kiek kiaušinių galite duoti savo vaikui?
- 6–7 mėnesių amžiaus vištienos trynį reikia pradėti dėti į papildomą maistą, pirmiausia grūdą, kad tūris būtų pusė trynio. Norma vaikui iki vienerių metų – 1/2 trynio dalies 2 kartus per savaitę. Prieš šešis mėnesius pradėti dėl alergijos nesaugu, galima pradėti ir vėliau, bet vaikui trūks seleno.
- Po metų galite įvesti baltymus. Vienerių metų vaiko norma – 1/2 kiaušinio dalies 2-3 kartus per savaitę.
- 3–6 metų amžiaus – po pusę kiaušinio 5 dienas per savaitę arba po vieną kiaušinį 2 kartus per savaitę.
- Vyresniems vaikams nepatartina duoti daugiau nei 3 kiaušinius per savaitę.
Kokio tipo kiaušinius turėčiau patiekti savo vaikui?
Nepaisant to, kad žali kiaušiniai yra naudingesni, vaikas turėtų juos valgyti tik termiškai apdorojus. Mažiesiems geriau išvirti kiaušinį ir patiekti su žolelėmis, pasigaminti omletą ar suflė. Keptus kiaušinius įprasta patiekti su sūriu ir pomidoru. Kiaušinius reikėtų dėti į miltinius gaminius (virtinius, kukulius, blynus, pyragus), šaltas sriubas, sumuštinius, salotas.
Dažnai galima rasti sveikų receptų naudojant kiaušinių lukštus, kurie yra tikrai turtingi. Nerekomenduojame jo naudoti vaikams. Kiautas yra pagrindinis infekcijos šaltinis, o vaikas kalcio turėtų gauti iš varškės ir pieno, o ne iš maisto atliekų.
Kurie kiaušiniai yra sveikesni?
Nepriimtina vaikui siūlyti žalių kiaušinių – labai didelė rizika susirgti salmonelioze. Svarbiausias rūpestingų tėvų klausimas – kokie kiaušinėliai vaikui yra sveikesni.
- Geriausias pasirinkimas pagal maistinę vertę ir kainą vaikui yra vištienos kiaušiniai. Vieninteliai sveikesni kiaušiniai yra putpelių ir perlinių vištų kiaušiniai, tačiau yra vienas dalykas: jų kaina kelis kartus viršija vištų kiaušinių kainą. O putpelių kiaušiniai yra 3–5 kartus mažesni už vištų kiaušinius. Trūkumai: dažnas alergijos vystymasis, kartais salmoneliozė.
- Putpelių kiaušiniai turi pranašumą prieš vištų kiaušinius: juose dvigubai daugiau B1 ir B2, taip pat nepakeičiamų amino rūgščių ir mineralų, mažiau cholesterolio. Dėl to galime teigti, kad jie yra naudingesni, ypač vaikams, sergantiems akių ligomis, kai dažnai pasirodo miežiai. Jų ilgalaikis naudojimas kelis mėnesius būtų pateisinamas. Ir sveikiau valgyti jas žalias - kokteilio pavidalu žalius putpelių kiaušinius įdėkite į košes ir sriubas. Šios rūšies kiaušiniai yra saugiausi nuo salmoneliozės, tačiau prieš valgant juos taip pat reikia nuplauti vandeniu ir muilu.
- Perlinių vištų kiaušiniai. Pagal naudą jie gali būti prastesni už putpeles. Jie išsiskiria antibakterinėmis savybėmis ir dideliu nepakeičiamų aminorūgščių kiekiu. Retai sukelia alergijas ir salmoneliozę. Trūkumas yra tas, kad jie retai parduodami.
- Strutis. Pagal visas naudingas savybes jie yra kuo artimesni vištų kiaušiniams ir turi mažą cholesterolio kiekį. Tačiau dėl didžiulio dydžio (iki 1,5 kg) jie yra nepraktiški kasdieniam naudojimui.
Kiaušiniai netinka vaikų meniu:
- Turkija. Sudėtis yra ne mažiau sveika nei vištiena, tačiau turi daug cholesterolio.
- Žąsis ir antis. Jie dažnai sukelia alergiją, o rizika susirgti salmonelioze yra didesnė nei valgant vištų kiaušinius. Be to, ančių kiaušiniuose yra daug riebalų. Juos geriau dėti į tešlą.
Įdomu žinoti! Dažnai forumuose kyla klausimų, kurie kiaušiniai sveikesni – dideli ar maži, balti ar rudi, su ryškiai geltonu tryniu ar blyškiu. Pasirodo, kiaušinio spalva ir dydis nėra susiję su skoniu ir naudingomis savybėmis, šie parametrai priklauso nuo viščiukų amžiaus, plunksnos spalvos ir gaunamo maisto. Svarbiausia, kad kiaušiniai būtų švieži.
Ar putpelių kiaušiniai tinka vaikams, sako daktaras Komarovskis:
Daugiau apie vištų kiaušinius „Gyvenk sveikai!“ programoje:
Pristatydami kūdikį papildomu maistu, jauniems tėvams dažnai kyla daug klausimų, o daržovės ir kruopos yra gana aiškūs produktai, alergenai, pavyzdžiui, kiaušiniai, kelia abejonių. Kiek trynio turėčiau duoti savo vaikui? Kada turėtumėte pradėti įtraukti kiaušinius į savo mitybą? Ar po jų naudojimo gali atsirasti alergija? Ir kodėl jie reikalingi maitinant kūdikį?
Atsakymus į šiuos klausimus gali sužinoti pediatras, tačiau net ir jis ne visada gali iki galo ir kompetentingai suprasti visus niuansus.
Kodėl duoti vaikui trynį?
Pagrindinis alergenas kiaušinyje yra baltymas, o ne trynys. Geltonojoje dalyje yra daug naudingų mikroelementų ir organizmui vertingų medžiagų, tokių kaip:
- vitaminas A;
- B grupės vitaminai;
- vitaminas D;
- biotinas;
- karotino;
- folio rūgštis;
- fosforo;
- kalio;
- cinko;
- geležies;
- mangano;
- amino rūgštys.
Visi šie komponentai labai naudingi augančiam organizmui: vitaminai stiprina imuninę sistemą ir pagreitina kūdikio vystymąsi, mikroelementai veikia tinkamą dantų ir kaulų augimą, taip pat „suderina“ visas organizmo sistemas tinkamai funkcionuoti. Tačiau reikia atsiminti, kad trynys yra gana sunkus maistas. Jame yra daugiau nei 32% riebalų, o baltymų - perpus mažiau.
Alergijos tryniui simptomai
Daugumos vaikų alergija kiaušiniams (jei yra) tęsiasi iki vienerių metų (daugiausia iki dvejų metų), o vėliau praeina. Yra labai mažai žmonių, kurie turi alergiją visam gyvenimui.
Galite pasakyti, kad jūsų kūdikis yra alergiškas tryniui pagal šiuos požymius:
- odos paraudimas;
- maži spuogeliai ant odos;
- vidurių užkietėjimas;
- išmatų sutrikimas;
- vėmimas;
- kai kuriais atvejais – uždusimo priepuolis.
Kokio amžiaus vaikams reikia duoti trynį?
Labai dažnai galima išgirsti pasakojimų iš močiučių, kad anksčiau kaimuose kiaušinis buvo pirmasis papildomas maistas ir pradėtas duoti 2–3 mėn. „Po truputį, ant šaukšto galiuko“, – sako „išmintingos“ ponios ir klaidina jaunus tėvus.
Atminkite, kad bet koks papildomas maistas turėtų būti pradėtas vartoti ne anksčiau kaip po 5–6 mėnesių! Tai ypač pasakytina apie vaikus, kurie maitinami krūtimi. Iki šešių mėnesių kūdikiui pakanka mamos pieno, todėl neturėtumėte jo maitinti kuo nors kitu, juo labiau kiaušiniais.
Trynį į racioną galite įtraukti ne anksčiau kaip 7-8 mėnesius, o alergiškiems vaikams - ne anksčiau kaip 8-9 mėnesius. Taip yra ne tik dėl didelės alergijos gaminiui rizikos, bet ir dėl padidėjusio riebumo trynyje. Tai apsunkina virškinimą ir daro didelę įtampą kepenims. Todėl, jei kūdikis turi skrandžio problemų, kiaušinių maitinimas gali būti atidėtas iki metų.
Baltymus galima įvesti naujagimiui antraisiais gyvenimo metais.
Kurie kiaušiniai yra geresni - vištienos ar putpelių?
Gydytojai rekomenduoja pradėti naudoti papildomus maisto produktus su putpelių kiaušiniais. Tai paaiškinama tuo, kad alergenų kiekis juose yra mažesnis nei vištienos. Be to, mažame putpelių trynyje yra daugiau naudingų medžiagų nei vištienos trynyje, tačiau cholesterolio jame beveik nėra.
Tačiau vaiką galite maitinti ir vištienos tryniais – su sąlyga, kad jiems nėra alergijos ir mažylis po tokių pusryčių jaučiasi gerai.
Kaip išsirinkti kiaušinius kūdikio maitinimui?
Renkantis kiaušinius mažiesiems, reikėtų vadovautis šiomis taisyklėmis.
- Pirkite tik šviežiausius kiaušinius.
- Rinkitės žinomo ar žinomo gamintojo produktus.
- Nemėginkite sutaupyti pinigų ir pirkti prekes su nuolaida ar akcijomis arba žemų kainų parduotuvėje.
- Suskilusius kiaušinius palikite lentynoje.
- Jei norite maitinti savo kūdikį savo vištų kiaušiniais, įsitikinkite, kad paukščiai neserga.
- Prieš verdant kiaušinį, panardinkite į šaltą vandenį. Jei jis nuskęsta, galite jį virti ir pasiūlyti kūdikiui. Jei iškils į paviršių, negailėdami išmeskite tokį gaminį – nežinia, kiek laiko jis jau gulėjo šaldytuvo lentynoje.
- Prieš verdant kiaušinį reikia gerai nuplauti. Taip pat patartina jį nuvalyti soda.
Kaip supažindinti vaiką su tryniu?
Kiaušinį kūdikiui reikia virti mažiausiai 10-15 minučių. Minkštai virti kiaušiniai, tuo labiau „maišelyje“, vaikui netinka. Trynys turi būti gerai išvirtas ir jame neturi likti žalių dalių.
Kai kiaušinis išvirs, atsargiai atskirkite trynį nuo baltymo. Atminkite, kad ant jūsų kūdikio lėkštutės neturėtų patekti nė trupinėlio baltymų, nes tai gali sukelti alergiją ir jo odos paraudimą.
Atminkite, kad kitą dieną (jei norite dvi dienas iš eilės maitinti kūdikį tryniu), turite išvirti naują kiaušinį, o ne maitinti vakarykščiu kiaušiniu.
Taip pat verta atsižvelgti į tai, kad trynys gali sukelti vidurių užkietėjimą, todėl su šiuo produktu turite būti labai atsargūs.
Trynys yra kaloringas ir riebus produktas. Jį organizmas gana sunkiai pasisavina ir virškina. Be to, kiaušiniai laikomi vienu stipriausių alergenų. Štai kodėl neturėtumėte duoti kūdikiui per daug trynio. Papildomo maitinimo pradžioje geriau apsiriboti iki 1 kartą per savaitę, vėliau trynio valgymo dienas galite padidinti iki 2–3 kartų per savaitę.
Pirmą kartą vaikui galite duoti ne daugiau kaip 1/5 arbatinio šaukštelio trynio trupinių (arba 1/3 putpelių trynio). Jei kūdikis naują produktą priima normaliai ir neatsiranda bėrimų, paraudimų ar kitų alergijos požymių, tuomet netrukus (maždaug po 7-10 dienų) porciją galima padidinti iki 1/4 arbatinio šaukštelio. Bet neskubėk. Visą trynį galima duoti, kai kūdikiui sukanka metai.
Trynį reikia duoti ryte prieš pirmąjį šėrimą. Tai leis visą dieną stebėti vaiko reakciją į naują produktą. Jei kūdikiui atsiranda odos paraudimas, bėrimai ar pūslės (t. y. alergija), maitinimą kiaušiniais reikia atidėti, kol kūdikiui sukaks vieneri – pusantrų metų.
Kiaušiniai – sveikas produktas, kuriame gausu mikroelementų ir vitaminų, tad jei norite matyti savo mažylį sveiką ir stiprų, būtinai juos įtraukite į jo racioną. Tai turėtų būti daroma atsargiai, nepamirštant, kad yra alergija kiaušiniams.
Tačiau, kaip rodo praktika, dauguma kūdikių ramiai priima naują patiekalą, nerodydami alergijos požymių. Jei jūsų vaikas labai jautrus, tuomet geriau pradėti papildomą maitinimą putpelių kiaušiniais – jie ne tik sveikesni už vištų kiaušinius, bet ir nesukelia alerginių reakcijų.