מהם היתרונות של הלפת לגוף? תכונות מועילות של לפת: היכולות הייחודיות של ירק מצוי. וידאו: לפת בתזונה

שלום חבר! כעת נספר לכם את האמיתות הפשוטות ביותר שאולי לא ידעתם עליהן. או שאולי הוא פשוט לא רצה לשמוע מסבו וסבתו. המאמר לפת - יתרונות ונזקים יעזור לכם לברר זאת.

למרות שלפת נחשבת למוצר רוסי מקורי, מדענים מאמינים שהאנושות החלה לאכול אותם לפני יותר מ-4,000 שנה. היחס לירק שורש זה בקרב עמים שונים בזמנים שונים יכול להיות בדיוק הפוך, למשל, המצרים האכילו אותו לעבדים, אבל היוונים הקריבו אותו לאלים.

ברוס', לפת התאהבו כבר במאה השלוש עשרה, ולא רק צמיתים, אלא גם אצילים חגגו בהן.

הם בישלו ממנו תבשילים ודייסות, הכינו חמאה וקוואס, טיגנו ואפו, אכלו אותו נא ושתו מיץ.

עוד לפני הופעת תפוחי האדמה ברוס', לפת נחשבה ללחם השני.

אם ילדים מודרניים שמעו אי פעם על ירק השורש הזה, זה היה רק ​​באגדה "על הלפת". חבל.

הרכב ותכונות מועילות

לפת תכונות ריפוי ייחודיות שאבותינו ידעו עליהן.

זה כולל:

• ויטמין C - 40 מ"ג (יותר מאשר בתפוזים),
• יותר סוכר מאשר תפוחים אדומים
• לפת עשירה גם בברזל,
• סִידָן,
• אֶשׁלָגָן,
• קרוטן,
• שמנים חיוניים,
• phytoncides עם תכונות אנטיבקטריאליות,
• כמו גם גלוקורפנין, המונע התפתחות של תאים סרטניים.

היתרונות של לפת לגוף ברורים. בשל הכמות הגדולה של ויטמין C, הוא מסייע בחיזוק המערכת החיסונית; הסיבים הכלולים בהרכבו מסייעים בניקוי הגוף מרעלים, מזרז את חילוף החומרים, מעודד ירידה מהירה במשקל. בנוסף, הוא מורכב מ-90% מים, כך שהוא נספג בקלות.

נכון לעכשיו, ישנם מספר עצום של זנים וזנים של לפת שגדלו באמצעות בחירה, אבל אני רוצה להתעכב ביתר פירוט רק על כמה.

אז, לפת לבנה לא רק יש טעם מעולה, אלא גם הרבה תכונות שימושיות.

יש לו ערך תזונתי גבוה ודל בקלוריות.

זהו ניקוי המעי הגס אידיאלי.

כדי להשיג את התוצאה הרצויה, אתה צריך לגרר את העיסה, 100 גרם, לשים אותו בבד גבינה ולסחוט את המיץ. אז אתה צריך להוסיף 2 כפיות דבש למיץ הזה. יש לשתות משקה זה במהלך של שבוע, מוקדם בבוקר על בטן ריקה.

צהוב

לפת צהובה (או לפת גינה) יש צורה אליפסה ושורש מעובה. העיסה היא בדרך כלל צהובה עסיסית, אבל יכולה להיות גם לבנה. זה נחשב תרופתי. מניעה טובה של טרשת עורקים, מחלות כבד. מסייע בהפעלת תפקוד המעי, ולכן הוא משמש גם לעצירות.

שָׁחוֹר

לירק השורש השחור יש את הכמות הגדולה ביותר של חומרים שימושיים. לכן משתמשים בו לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור חילוף החומרים, דבר שחשוב מאוד לאנשים שרוצים לרדת במשקל.

כמו כן, לפת שחורה מסירה רעלים מהגוף, מפחיתה נפיחות, מפעילה עיכול, ממיסה אבני מרה, מנקה כלי דם ממלחים ומהווה קוסמטיקה מעולה לטיפול בשיער חלש ועמום.

בנוסף, זה שימושי לאכול עבור אנשים הסובלים מאקנה.

לירק השורש הירוק יש גם סגולות רפואיות. אם אתה סועד באופן קבוע על מנות לפת ירוקה, בעיות עיכול ייעלמו, הסיכון לטרשת עורקים יפחת, ותכולת האשלגן המוגברת תעזור לנרמל את לחץ הדם, כמו גם את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם כולה.

שיטות שימוש בצורות רפואיות שונות של לפת ברפואה העממית

לפניכם מספר מתכונים להכנת תבשילים מירק שורש זה לטיפול ומניעה של מחלות שונות.

להצטננות:

יש צורך לגרד את עיסת הלפת ולסחוט את המיץ. ואז הוסף לזה קצת דבש. יש לצרוך משקה זה 3 פעמים ביום, 1-2 כפות עד להחלמה מלאה.

עבור הפרעות קצב:

יש לערבב את המיץ של לפת צהובה שלמה עם דבש לפי הטעם וגם לצרוך 3 פעמים, 2-3 כפות כל אחת, במהלך היום.

ללחץ דם גבוה:

לפת שימושית בכל צורה - טריה, מבושלת או מאודה. אם תכניס אותו לתזונה היומית שלך, אתה יכול לשכוח מעליות לחץ.

נגד שיעול:

1 כף עלי לפת צהובים מרוסקים מוזגים לכוס מים רותחים ומחדירים לחצי שעה. יש לשתות את המרתח הזה לאורך היום, לחלק ל-4 מנות. שתו כמה ימים לפי הצורך.

עבור דיזנטריה:

מקלפים לפת צהובה, חותכים לפרוסות ואוכלים גולמיים עם הארוחות. אתה צריך לאכול כ-300 גרם ליום עד להחלמה מלאה.

כדי להגביר את העוצמה:

לזרעי לפת צהובים (גן) יש השפעה טובה על הכוח הגברי אם הם מתווספים באופן קבוע למזון. בנוסף לזרעים, אפשר להגביר את העוצמה עם מנה שלמה וטעימה מאוד - אפשר להגיש לפת מבושלת עם בשר.

לסוכרת:

עבור סוכרת, לפת פשוט הכרחית, שכן החומרים בה משפיעים לטובה על הלבלב ומונעים התפתחות סוכרת. עם מחלה זו, יש לכלול מנות לפת בתזונה היומית החובה.

הנה עוד מתכון קל להכנת לפת - צריך לקלף את ירק השורש, לחתוך אותו לטבעות דקות ולשפוך עליו מים רותחים למשך 5 דקות. אז יש להניח את הלפת שהוכנה בדרך זו על צלחת ולשפוך בשמן צמחי, רצוי זרעי פשתן.

השימוש בלפת כמנות לירידה במשקל

בנוסף, לפת היא חלק מדיאטות הרזיה כלליות.
תזונאים לא נותנים הנחיות מיוחדות בעניין הזה, אבל הנה כמה מתכונים להכנת לפת למי שרוצה לרדת במשקל:

1. המתכון הקל ביותר הוא להחליף תפוחי אדמה בלפת; הם דומים בטעמם, אבל אתה יכול לרדת במשקל במהירות באמצעות שיטה זו;
2. אפשר להכין סלט קל על ידי חיתוך לפת טרייה, גזר ופלפלים לרצועות. אפשר לתבל את המנה הזו ברוטב העשוי משמן זית ומיץ לימון;
3. ניתן להכין עם לפת צ'יפס טעים אך יחד עם זאת בריא ודל קלוריות. יש צורך לקלף את ירק השורש, לחתוך לפרוסות דקות ולייבש על תבנית עם נייר אפייה.

האם לפת נכללת בתזונה דלת פחמימות?בהתבסס על השם עצמו, מתברר שהוא מגביל את צריכת הפחמימות, בעוד שומנים וחלבונים יכולים להיות נוכחים בתזונה בכמות מספקת. לכן, בניגוד לדיאטות קונבנציונליות, בתזונה דלת פחמימות יש רשימה של ירקות שלא ניתן לאכול. והרשימה האסורה הזו כוללת את הלפת האהובה שלנו.

תכונות השימוש במהלך ההריון וההנקה

חשוב לדעת שנשים בהריון צריכות לאכול 200 עד 300 גרם לפת 2-3 פעמים בשבוע.
אבל לפת היא התווית נגד לאמהות מניקות; תכונותיה מועברות דרך חלב אם, ויכולות לגרום לקוליק, שלשול או עצירות אצל תינוקות, כמו גם תגובה אלרגית.

תכונות השימוש בילדים

בדרך כלל לא מומלץ לתת לפת לילדים מתחת לגיל 7-8 חודשים כדי לשלול אלרגיות. יש להכניס אותו לתזונה של הילד בזהירות ולאט לאט. ואם אין אלרגיות, תוכלו ליצור לילדכם תפריט שיכלול מנות לפת, כי זה כל כך בריא ומחזק היטב את מערכת החיסון.

התוויות נגד ותופעות לוואי אפשריות

למרבה הצער, לא כולם יכולים לאכול לפת.

אז ירק השורש הזה הוא התווית נגד:

• עם דלקת קיבה חריפה;
• עבור כיבי קיבה;
• עם מחלת תריסריון;
• עבור דלקת הלבלב, שכן המיץ של ירק זה הוא מאוד אגרסיבי ויש לו השפעה מגרה חזקה על מערכת העיכול;
• מאותה סיבה, אסור לאכול אותו נא על ידי אנשים הסובלים מקוליטיס או מחלות מעיים שונות;
• עם דלקת של הכליות או הכבד.

מכל האמור לעיל נוכל להסיק את המסקנה הבאה:לפת היא פשוט מחסן של ויטמינים ומינרלים שימושיים ובעלי ערך, שרבים מהם נדירים ביותר במוצרים אחרים.

אבל לירק השורש הזה יש גם התוויות נגד ומוזרויות בשימוש, למשל, כפי שאמרנו לעיל, עבור נשים בהריון זה חלק הכרחי מהתזונה, ולפת אסורה לאמהות מניקות.

הסתכלנו גם על מתכונים שונים להכנת לפת. אז בואו נזכור את המסורות שלנו ונגוון את השולחן שלנו עם מנות לפת טעימות.
להיות בריא!

שתפו את המאמר עם חבריכם והירשם לעדכונים.

לפת הוא ירק שורש עם רשימה כימית מאוזנת לחלוטין של חומרים. מנקודת מבט זו יש צורך לשקול את היתרונות הבריאותיים והנזקים של ירקות.

היתרונות של לפת

כדי שכאשר צורכים צלחת לפת, היתרונות והנזקים אינם משנים מקום, עליך לבטל התוויות נגד לנטילתה. אם אין כאלה, לירק השורש תהיה השפעה מיטיבה על הבריאות.

1. הלפת או המיץ שלה משמשים אנשים הסובלים מקשיים במערכת הנשימה. זה מסיר ריר וגם מקל על כאבי גרון.

2. את המיץ המתקבל מירקות שורש טריים מנגב על עור הפנים. המהלך הפשוט הזה מסייע בהעלמת אקנה, לאזן את ההקלה והגוון של האפידרמיס, ולהלבין נמשים וכתמי גיל.

3. הלפת כוללת תאית, היתרונות והנזקים של חומר זה לגוף נחקרו למרחקים. המשימה העיקרית של תאית היא לחסל מלחי מתכות כבדות, לנטרל רדיקלים חופשיים ולמנוע אונקולוגיה.

4. כאשר ירק השורש נופל לתוך הקיבה, הוא מקדם ייצור מואץ של מיץ קיבה. אנשים בריאים ייהנו מכך כי זה משפר את ספיגת המזון. מזון אינו מתעכב בצורה של פסולת ואינו מזהם את הגוף.

5. לפת, שאת היתרונות והנזקים שלה אנו שוקלים כעת, יש ערך לבריאות של כל קטגוריות האנשים. הוא מנקה את איבר הסינון האנושי העיקרי - הכבד, וגם משקם את המבנה שלו, מדלל ומסיר מרה.

6. לחיזוק המערכת החיסונית והרחקת תולעים יש להשתמש בירק השורש או במיץ המתקבל ממנו. המיץ משמש לשטיפת הפה לטיפול בסטומטיטיס, ביטול שיניים רפויות, חניכיים מדממות ועששת.

7. הירק המוצג מעורב ישירות בהמטופואזה. הרכב הדם משתפר, דפנות כלי הדם נעשות עבות יותר, ותעלות הדם מתנקות מכולסטרול. הודות לתכונות אלו, לפת נחשבת לירק הטוב ביותר בטיפול בטרשת עורקים ומחלות לב.

8. לפת מוכנסת לתזונה אם יש סיכון לחול או אבנים בכליות. כדאי לשתות את המיץ מירק השורש בשילוב עם דבש כדי להתאושש מהר יותר בזמן הצטננות עונתית.

9. היכולת המדהימה של ירק להגביר את חילוף החומרים מעודדת בנות להישען על הפרי הזה על מנת לרדת במשקל. אבל אתה יכול להגיע לתוצאות מרשימות רק בצריכה יומית.

10. אם אתם רוצים להוציא עודפי מים מהגוף או לבצע ניקוי רעלים מקיף, מספיק להישען על הלפת שאת היתרונות והנזקים שלה אנחנו שוקלים. מתכונים פשוטים (סלטים, חטיפים וכו') מתאימים לבריאות.

היתרונות של לפת לנשים

1. מאפיינים יקרי ערך באים לידי ביטוי במלואם אם משתמשים בלפת או מיץ כדי להיפטר מקילוגרמים מיותרים. שותים את המיץ בצורה מסודרת, חתיכות מירק השורש מוסיפים לסלטים או אוכלים עם חמאה כחטיף.

2. אם יש לך בעיות עור, הגיוני למרוח מסכות פנים. ירק השורש מועבר דרך פומפיה, ואז הדבק הזה מופץ על הפנים ונשמר במשך 15 דקות.

3. אם יש בעיות בצורת פיגמנטציה, שריטות קלות, צלקות, אקנה, נגבו את הפנים במיץ לפת סחוט טרי. ניתן גם לשפשף אותו לתוך שורשי השיער כדי להילחם בנשירת שיער.

4. בזמן הווסת בנות חוות כאבים, עצבנות, הפרשות כבדות וירידה בהמוגלובין. לכן, יש צורך להתחיל לאכול ירקות שורש הרבה לפני תחילת המחזור כדי למנוע תסמינים לא נעימים.

5. הודות לתכונות המשתנות שלו, עודפי נוזלים מוסרים מהרקמות ומהרווח שבין האיברים הפנימיים. על רקע זה נעלמת הנפיחות, נמנעות דליות ותסמונת רגל כבדה.

6. לפת, שיתרונותיה ונזקיה נחקרו בהרחבה, נדרשת לבריאותן של נשים בכל הגילאים. ירק השורש מנקה רקמות חשובות מרדיקלים חופשיים, ומונע סרטן השד.

7. נשים בהריון מתמודדות עם בעיה עדינה – עצירות. בשל התכונות של לפת לשפר את תנועתיות המעיים ולהסרת רעלים, חדירות המזון משתפרת. הוא אינו מופקד כמוצרי ריקבון, ובכך מונע תסיסת מזון.

היתרונות של לפת לילדים

1. תכונות חיוביות משתרעות על ילדים. לכן, עליך להכניס את ירק השורש לתזונה של ילדך, החל מגיל 7 חודשים. פנקו את ילדכם בלפת מבושלת בשילוב כרוב, דלעת וקישואים. פירה זה משמש כמזון המשלים הראשון.

2. לפת תועיל לתינוקך כי היא עשירה בברזל. צריכה קבועה של ירק שורש זה תמנע התרחשות של אנמיה אצל הילד, ההמוגלובין יישאר ברמה הרצויה.

3. פנקו את תינוקכם בלפת בשלה לחלוטין. כך ניתן להעלים בעיות רבות הקשורות למערכת העיכול (קוליק, גזים, שלשולים, עצירות וכו').

4. אם תכינו נכון את ירק השורש, הגוף של הילד יתחזק בהדרגה מגיל צעיר. לפת תמנע התפתחות הצטננות ומחסור בוויטמינים. היתרונות והנזקים הבריאותיים תלויים במידה רבה בכמות המוצר הנאכל.

5. בשל קשרים יקרי ערך, מוחו של התינוק נוצר בצורה נכונה. פעילותו עולה. בנוסף, מערכת העצבים מתחזקת והשינה מנורמלת. תשמעו הרבה פעמים פחות גחמות.

6. כמעט כל אמא יודעת שמיץ לפת הוא תרופה מצוינת לכאבי גרון. המשקה גם מבטל שיעול רטוב או יבש. ההרכב מקל ביעילות על דלקת בדרכי הנשימה ובחלל הפה.

7. לפני מתן לפת לתינוק, הקפד להתייעץ עם רופא הילדים שלך. תוכלו לפנק את ילדכם בירק השורש בצורת פירה. לאחר גיל שנתיים, כלול בהדרגה את המוצר בצורתו הגולמית.

היתרונות של לפת לגברים

1. ירק השורש המוצג חייב להיכלל בתזונה של גברים. צריכה שיטתית של ירקות משפיעה לטובה על העוצמה. בנוסף, התפקוד המיני משתפר.

2. לפת מגבירה את הטסטוסטרון בגוף בצורה משמעותית. לאימון גופני כבד, זה מה שאתה צריך. כדי להבטיח שהיתרונות והנזקים לגוף יישארו במקומם, אין להשתמש יתר על המידה בירק.

3. החומרים הפעילים הכלולים בירק השורש משפרים את התפתחות העצם והשריר. הודות לשפע של חומצות אמינו, אדם מרגיש הרבה יותר נוח לאחר אימון כוח.

לפת - נזק והתוויות נגד

1. אתה צריך להוציא לחלוטין לפת מהתזונה שלך אם יש לך צרבת חמורה, דלקת לבלב, כיבים, גסטריטיס או קוליטיס.

היתרונות של מיץ לפת

למיץ לפת יש את היתרונות והנזקים שלו. לכן, לפני השימוש בו, שקול את התוויות הנגד. כמו כן, אל תשתמש בה יתר על המידה.

1. צריכה קבועה של המשקה תשפיע לטובה על מערכת גניטורינארית. זה מושג הודות להשפעות האנטי דלקתיות, המשתנות והחיטוי שלו.

2. המיץ מסיר אבנים וחול מהכליות, משפר את תפקוד כיס המרה. בנוסף, המשקה נלחם בצורה מושלמת בווירוסים, הורס זיהומים נפוצים.

3. שטיפה סדירה של הפה מונעת התפתחות עששת. ההרכב בעל הערך מבטל חניכיים מדממות.

לפת ולמיץ שלה יש השפעה מועילה על הגוף כולו, ללא קשר לגילו של האדם. כדי למנוע יתרונות ונזקים משינוי מקומות פתאומי, חשוב לקחת בחשבון התוויות נגד. אם לא תתעללו בירק השורש, נטילתו לא תהפוך לרעה לבריאותכם.

לפת היא צמח ממשפחת הכרוב או המצליבים. ישנם שני סוגים עיקריים של לפת: תרבות ומספוא. כמובן, הם אוכלים ירק אכיל, שנראה כמו שורש עבה, חזק ומעוגל. הגבעול שלו גבוה עם עלים ירוקים. מקום הולדתו של ירק שורש זה הוא המזרח התיכון.

לפת היא מתנת שמים אמיתית למי שרוצה להגביר את חסינותם כדי להיפטר ממחלות ווירוסים. הוא רווה את הגוף עם רשימה מלאה של מאקרו-אלמנטים ומיקרו-אלמנטים, מכיל חומצות שומן וויטמינים A, B, PP, חומצה אסקורבית. לכן היתרונות של הלפת לבני אדם הם עצומים. הוא מכיל גם לינולאית ולינולנית, כמו גם חומצות פוליות.

היתרונות של לפת לגברים

גברים רבים אפילו לא מדמיינים שכדי להגביר את החשק המיני ולשפר את הזקפה, אתה יכול להשתמש בלפת רגילה, מכיוון שהיא מכילה ויטמין B, המנרמל את המערכת ההורמונלית של הגבר. יתרון נוסף של לפת גולמית הוא שהיא מכילה גלוקורפנין, המהווה אמצעי מניעה נגד התפתחות סרטן וסוכרת. בנוסף, מחלות אלו רק מחמירות את העוצמה.

עם זאת, היתרון של לפת לגברים טמון גם בעובדה שהיא עוזרת להתגבר על הפרעות פסיכו-רגשיות המובילות לאימפוטנציה. לירק השורש יש השפעה אנטי דלקתית ומשתנת, המסייעת בטיפול בדלקת הערמונית. היתרון של לפת הוא שהיא מגבירה את זרימת הדם, ולכן הדם זורם לאיברי המין וגורם לזקפה.

היתרונות של לפת לנשים

לפת טובה לכל אדם, אבל נשים זקוקות לה, במיוחד בגיל מבוגר. לדוגמה, ירק שורש נחשב למוצר דיאטטי, שכן תכולת הקלוריות שלו היא 27 יחידות, הוא משפר את חילוף החומרים ומנרמל את תפקוד המעיים. בנוסף, היתרונות של מיץ לפת הם לא יסולא בפז, שכן להרכבו יש השפעה מועילה על מצב הציפורניים, השיער והעור. לפת מסירה רעלים מהגוף, משפרת את תפקוד המעיים ומסייעת להילחם באקנה ופצעונים.

היתרונות של הלפת בולטים במיוחד לנשים, שכן הן מפחיתות תנודות רגשיות ומרגיעות עצבים, דבר שחשוב מאוד בגיל המעבר. זה גם שימושי לאכול ירקות שורש מבושלים, וכל החומרים המועילים נשמרים בצורה מושלמת גם לאחר טיפול בחום. לגבי היתרונות והנזקים של לפת מבושלת, יש יותר יתרונות וכמעט אין חסרונות. להכנת לפת צריך לקחת סיר מים ולהניח שם את הלפת הקצוצה. מכניסים הכל לתנור על אש נמוכה.

היתרונות של לפת לילדים

אתה יכול להתחיל להכניס לפת לתזונה של תינוקך בגיל שישה חודשים. בשלב זה הוא מתוודע למזון מוצק ומעריך את הטעם של ירקות השורש. בנוסף, לא משנה איזה סוג של לפת, היתרונות שלה הם עצומים, מכיוון שהיא מכילה מינרלים וויטמינים רבים הנחוצים להתפתחות מלאה ולגדילה של ילד.

בנוסף, ירק השורש מכיל פחמימות, המונעות תסיסה במעיים של הילד ועצירות. הפרי מנרמל את תפקוד מערכת העיכול של התינוק וניתן לשלבו עם כל מזון. יתרון נוסף של הלפת לילדים הוא בכך שהיא מחזקת את מערכת החיסון ועוזרת בספיגת הברזל, המצוי במזונות רבים. זה חשוב מאוד, שכן ברזל עוזר למוח של התינוק להתפתח מהר יותר.

היתרונות של חולצות לפת

בנוסף לפירות עצמם, חלקי לפת שימושיים מאוד, שכן הם מכילים הרבה גופרית, ברזל וסידן, שהם פחות בחלב.

ירקות לפת גם נותנים אפקט משתן מצוין, עוזרים במאבק באנמיה, דלקת פרקים, ושימושיים למחלות כבד, עיניים, כיס מרה, זיהומים או מחלות עור אחרות. אם אתה אוכל את ירק השורש הזה מעת לעת, לא יהיו כיבים או פצעונים על העור שלך.

בנוסף, היתרון של צמרות לפת הוא שמכינים מהם מיצים, לשם כך סוחטים את הפירות יחד עם העלים. בדרך כלל המיץ שנוצר מדולל במיצי ירקות ועשבי תיבול לקבלת משקה טעים ובריא. לדוגמה, אם מכינים תערובת של שן הארי, לפת ומיץ גזר, אז משקה כזה מסייע בחיזוק השיניים והעצמות, והופך למניעה נגד נדודי שינה והפרעות עצבים. מיץ ירק השורש מסייע בהמסת אבנים בכליות, מונע עששת ומונע התפתחות אוסטיאופורוזיס אצל אנשים מבוגרים.

השפעות מזיקות של מיץ לפת

לכל המוצרים יש סט של תכונות מועילות ומזיקות. לדוגמה, לפת יש התוויות נגד אם אדם פיתח קוליטיס, דלקת קיבה, כיבים, כמו גם בעיות עם הכליות, המעיים והכבד. ישנן גם הגבלות על נטילת לפת אם יש לך הפרעות במערכת העצבים. אם אדם נמצא בדיאטה קפדנית, עליו להוסיף את המוצר לתזונה שלו לאט לאט, מכיוון שהוא צריך לעקוב אחר תגובת הגוף. אם אתה לא לוקח בחשבון את הניואנס הזה, אז היווצרות גזים חמורה תופיע בבטן, זה יתנפח.

רצוי לאכול את ירק השורש מבושל או מאודה, מה שיעזור למנוע תגובה אלימה של הגוף למוצר חדש. אתה צריך לדעת שמיץ לפת יזיק אם יש לך מחלת בלוטת התריס, מכיוון שהוא יכול להחמיר את המצב. חל איסור להשתמש בלפת למאכל אם יש לך אי סבילות אישית למוצר זה. לכן, לפני שתתחיל לאכול לפת ולשתות את המיץ שלה, עליך להתייעץ עם הרופא שלך.

תכולת הקלוריות של הלפת והערך התזונתי שלה

מבחינת הערך התזונתי, ירק השורש הזה נמצא באותה רמה של תפוחי אדמה. הוא מכיל הרבה חלבונים ופחמימות ממקור צמחי. לכן, מנה של לפת ותפוחי אדמה יכולה להשביע את הרעב במהירות. עם זאת, תפוחי אדמה מכילים הרבה עמילן ופחמימות, המספקים שובע, אך מתעכלים לאט מאוד בקיבה. בנוסף, תפוחי אדמה תורמים לעלייה עודפת במשקל.

באשר לפת, הם מכילים הרבה פחות פחמימות מאשר תפוחי אדמה, כך שהם לא משפיעים על הגזרה שלך. על פי האינדיקטורים, תכולת הקלוריות של לפת היא רק 32 קק"ל. החיסרון המשמעותי היחיד של ירק השורש הוא הריח הספציפי שלו, שלא כולם אוהבים, אבל מסיבות בריאותיות אפשר לסבול אותו. זמן הבישול של לפת ארוך יותר מאשר לתפוחי אדמה.

הרכב הלפת: ויטמינים ואלמנטים מועילים

כל מוצר ממקור צמחי מכיל רכיבים שימושיים, ירק שורש זה אינו יוצא מן הכלל. אם אתה לומד את ההרכב הכימי שלו בזהירות רבה יותר, אתה יכול לראות את נוכחותם של ויטמינים חשובים כל כך לגוף האדם כמו A, C, E, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, PP ובטא-קרוטן. יחד עם זאת, בהרכב הלפת יש את הכמות המקסימלית של ויטמין C, שאפילו בפירות הדר אין.

הירק מכיל חומצות שומן כמו אולאית, לינולאית, לינולנית ופלמיטית וכן את החומצה החשובה ביותר - חומצה פולית. הלפת מכילה גם הרבה דו-סוכרים וחד-סוכרים, שמנים אתריים ורכיבים נוספים שהופכים אותה למוצר התזונתי הטוב ביותר. התכונות הייחודיות של הלפת הן בכך שהיא מסייעת בניקוי הדם ובהמסת אבנים בשלפוחית ​​השתן ובכליות.

הלפת מכילה מגנזיום, המעניק יתרונות משמעותיים לגוף, למשל, סידן מצטבר והמזון נספג טוב יותר. השפעה זו חשובה מאוד בגיל מבוגר, כאשר מתחילות בעיות בעצמות ובמפרקים.

אשלגן נותר מרכיב חשוב נוסף בירק השורש, כי יחד עם נתרן הוא משפר את תפקוד מערכת העצבים, מווסת את מאזן המים בגוף ומייצב את תפקוד הלב.

זנים וזנים של ירקות שורש

אם מסתכלים על הסיווג הבוטני המודרני, כל כלאי הלפת והזנים מחולקים לחמישה תת-מינים - סיני, אירופאי, הודו-אפריקאי, אסיה הקטנה ויפני. בסך הכל, תת-מינים אלה כוללים כ-38 זנים, אך רובם נכללים בקבוצה האירופית, ולכן הם גדלים באזור האמצעי. זה כלל ירקות שורש לבנים מהזנים Volynskaya, Milanskaya Belaya, Norfolskaya, Shestinedelnaya ואחרים, כמו גם פירות צהובים מהזנים Mayskaya Zheltaya, Zolotoy Shar, Bort-Feltskaya ואחרים. צורת הלפת יכולה להיות מוארכת, שטוחה או עגולה. לפת עגולה ושטוחה משמשת בדרך כלל לבישול, אך הלפת המוארכת היא זן מספוא הגדל לבעלי חיים.

לפת שחורה

בין המינים והזנים הרבים, ירק השורש השחור בולט מיד ונשאר השימושי ביותר. הוא מכיל הרבה מינרלים וויטמינים, ולכן לפת שחורה משחזרת חילוף חומרים לקוי ומעודדת ירידה במשקל במקרה של עודף משקל גוף. זה גם מחזק את המערכת החיסונית ונחשב לאנטיביוטיקה הטבעית היעילה ביותר.

לירק השורש יש השפעה חיובית על העיכול, מסיר רעלים ועודפי נוזלים מהגוף. הוא ממיס רעלים ומלחים בכיס המרה בכלי הדם, וכתוצאה מכך ניקוי מוחלט של הגוף. בנוסף, לפת שחורה מונעת התפתחות של פטריות וחיידקים מזיקים בגוף האדם, הופכת לתרופה מונעת נגד טרשת עורקים ומסייעת בחיזוק השיער.

לפת דייקון

דייקון הוא צנון לבן יפני וסיני, חלק מאותו זן של צנון רגיל.הוא שייך למשפחת ברסיקה ובעל טעם מעולה. מאפיין ייחודי של זן זה הוא חוסר המרירות שיש לזנים אחרים. בנוסף, לפת דייקון יש ארומה מיוחדת, בדומה לצנון. עיסת הפרי פריכה ובעלת טעם נעים. גם את עלי הירק אוכלים, למשל, להכנת סלטים, אך לא ניתן לאחסן אותם לאורך זמן, ולכן הם נאכלים טריים.

ירוק לפת

מבחינת סגולותיו הרפואיות, הירק הירוק הוא שני רק לזן השחור. אם תאכלו כל הזמן את ירק השורש הזה, יתרחשו שינויים משמעותיים בגוף. למשל, ויטמין B1 משפר את תפקוד מערכת העצבים והאנדוקרינית, מנרמל את תפקוד המעיים וירוק לפת מנרמל את רמות הכולסטרול בדם והופך לאמצעי מניעה מצוין נגד טרשת עורקים. מאחר וירק השורש מכיל הרבה אשלגן, הוא מסוגל לנרמל את לחץ הדם ולשפר את תפקוד מערכת הלב וכלי הדם. כל האנשים צריכים לפת לבריאות הלב, ולכן מנות העשויות מהן צריכות להיות על כל שולחן.

לפת צהובה

לפת הצהובה שורש מעובה וצורת אליפסה, בשרה עסיסי מאוד, טעים, בצבע לבן או צהוב. ירק שורש זה נחשב למרפא, שכן הוא מוצר מונע נגד טרשת עורקים ומחלות כבד. זה גם מפעיל את המעיים, כך שניתן להשתמש בו לעצירות.

הוא נמצא בשימוש בתחומים שונים במשך מאות שנים. עם זאת, אנשים רבים מזלזלים ביתרונותיו ואינם אוכלים אותו. במאמר נספר לכם מה יש לפת הקלוריות, על היתרונות והנזקים הבריאותיים שלה.

ערך תזונתי ותכולת קלוריות

שייך לקבוצה. מאז ימי קדם הוא שימש לעתים קרובות לבישול, אבל לאחרונה, למרבה הצער, הוא איבד את הפופולריות שלו. עם זאת, הירק עשיר בחומרים מזינים וויטמינים, ולכן מומלץ לשלב אותו מדי פעם בתזונה.

חָשׁוּב! מיץ לפת הוא מוצר אגרסיבי, ולכן בעת ​​הצריכה חשוב להקפיד על המינון המומלץ. ריכוזים גבוהים של המוצר עלולים להוביל לבעיות במערכת העיכול.

• חלבונים - 1.481 גרם;
• פחמימות - 6.184 גרם;
• סיבים בלתי ניתנים לעיכול - 1.817 גרם;
• עמילן - 0.263 גרם;
• שומנים - 0.099 גרם;
• חומצות אורגניות - 0.083 גרם;
• מונו-, דו-סוכרים - 5.671 גרם;
• אפר - 0.667 גרם;
• מים - 89.468 גרם.

• ירק גולמי (100 גרם) - 31.73 קק"ל;
• פרי שלם (כ-200 גרם) - 63.47 קק"ל;
• ירק מבושל - 32.17 קק"ל;
• מוצר מבושל - 29.84 קק"ל;
• ירק מאודה - 31.04 קק"ל.

תרכובת כימית

לירק יש הרכב עשיר של ויטמינים ואלמנטים. על ידי צריכת ירק השורש פעם בשבוע, ניתן לחדש במהירות את מאגרי החומרים החשובים בגוף.
100 גרם ירק מכיל את המקרו-אלמנטים הבאים:

• אשלגן - 237.463 מ"ג;
• סידן - 48.164 מ"ג;
• זרחן - 33.178 מ"ג;
• נתרן - 16.912 מ"ג;
• מגנזיום - 16.861 מ"ג.
• ברזל - 0.874 מ"ג.

• 1.3 מ"ג ויטמין PP;
• 0.2 מ"ג ויטמין E;
• 20 מ"ג ויטמין C;
• 0.05 מ"ג ויטמין B2;
• 0.06 מ"ג ויטמין B1;
• 17 מק"ג ויטמין A;
• 0.2 מ"ג בטא קרוטן;
• 0.9 מ"ג ויטמין B3 (PP).

האם ידעת? בשל תכולת האשלגן הגבוהה, אכילת לפת מסייעת לשיפור בריאות השיניים ולחיזוק החניכיים.

מהם היתרונות של לפת?

הירק שימושי בכל צורה. ניתן לאכול אותו גם טרי וגם לאחר טיפול בחום. הבה נבחן אילו יתרונות מעניק ירק השורש לגוף בדרכים שונות לשימוש בו.

מיץ

המיץ המתקבל מלפת מקל בצורה מושלמת על כאב, מרגיע ובעל אפקט מכייח. הודות להשפעתו, אבנים בכליות מומסות ומעוררת פעילות הלב. יש לו השפעה מועילה על מחלות מפרקים.
כמו כן, מומלץ לשתות מיץ שורשים לטיפול בדלקת גרון או בלוע, משחזר את חילוף החומרים השומנים ומטפל בטרשת עורקים. אם יש לך סוכרת, מיץ ירקות עוזר להגביר את תפקוד ההגנה של הגוף.

גלם

אנשים רבים מתעניינים בשאלה האם אפשר לאכול לפת גולמית. זה אפשרי, אפילו הכרחי! על ידי צריכת לפת גולמית, אתה ממלא את הגוף בחומרי הזנה חיוניים ומונע התרחשות של מחסור בוויטמין. הודות להרכב הויטמינים העשיר של ירק השורש, קצב הלב מנורמל, הפריסטלטיקה של מערכת העיכול משופרת וספיגת המזון משתפרת.

חָשׁוּב! נאסר על אנשים שיש להם בעיות במערכת האנדוקרינית לצרוך לפת.

בשל נוכחותו של מרכיב נדיר - גלוקורפין, אשר בהשפעת אנזימים הופך לסולפורפאן, יש לו השפעות אנטי-גידוליות ואנטי-בקטריאליות. אכילת לפת מפחיתה את הסיכון למחלות זיהומיות מסוימות, כמו גם סוגים מסוימים של סרטן.

אכילת ירקות שורש גולמיים משפיעה לטובה על הראייה, משפרת את העור, הציפורניים, השיער, וגם עוזרת לנרמל את המיקרופלורה של מערכת גניטורינארית במקרה של קיכלי. גם היתרונות הגדולים של הלפת לגברים הוכחו: יש לה השפעה משתנת ואנטי דלקתית, משפרת את תפקוד מערכת העיכול. הודות לנוכחות של ויטמינים רבים, העוצמה משתפרת והגוף הגברי מתחדש.

מְבוּשָׁל

האם ידעת? לפת הוא הצמח העתיק ביותר. הירק גדל לראשונה לפני כמעט 400 שנה.

ירקות שורש מבושלים הם בעלי תכונות זהות לאלו הגולמיים. עם זאת, שיטת טיפול זו משמשת לעתים קרובות למחלות של הקיבה והרקטום כדי להפחית גירוי של הקירות. לפת מבושלת רכה יותר, ולכן קל יותר לצרוך אותן לילדים ולאנשים מבוגרים.

יישום של ירקות שורש

הצמח נמצא בשימוש פעיל בתחומים שונים. הבה נבחן כיצד ירקות שורש משמשים בתעשיות שונות.

ברפואה העממית

הירק משמש לעתים קרובות ב. זה הבסיס להכנת חליטות רפואיות וקומפרסים. הודות לקומפלקס הוויטמין, הקיבה משתפרת, הרעלים מסולקים והמעיים מתחילים לתפקד כרגיל.

לירק השורש יש השפעה משכך כאבים, הרגעה ומכייח מעולה. למטרות רפואיות, כמשתן, מיץ ירקות נצרך שלוש פעמים ביום לפני הארוחות, 0.5 כוסות.

חָשׁוּב! אכילת ירקות שורש לעתים קרובות מדי עלולה להוביל לדיאתזה, כמו גם להשפעה השלילית של הירק על הגוף ולעורר התפתחות של מספר מסוים של מחלות. הרבה לא אומר טוב.

הודות למרתח לפת, אתה יכול להתגבר על ויראלים והצטננות. למחלות מפרקים כרוניות, מומלץ לעשות אמבטיות ממרתח ירקות שורש.

בתזונה

לפת היא אחד המוצרים התזונתיים העיקריים. ניתן להשתמש בו בסלטים, ואפשר גם להחליף אותו בירקות שורש בכל המנות.

לפת היא מוצר קליל. זה חובה בתזונה של אנשים הסובלים מהשמנת יתר, כמו גם חולי סוכרת. בשל העובדה שהוא מסייע בסילוק חומרים ורעלים מזיקים מהגוף, מתרחשת ירידה במשקל.

אין דיאטות ספציפיות המבוססות על לפת. אבל מי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים ולשפר את תפקוד המעיים צריך לכלול את הירק הזה בתפריט שלו ולאכול אותו באופן קבוע.

בבישול

הצמח טוב נא, מבושל ומבושל. הוא משמש לעתים קרובות להכנת סלטי ויטמינים, שאליהם מוסיפים עלי ירקות, ולא ירקות שורש. מיץ לפת הוא הבסיס להכנת קוקטיילי ירקות. לפת ניתן להשתמש גם לאפיית תבשילים, לערבב אותם עם דגנים שונים. לפירה מירקות שורש יש טעם עדין ונעים.

האם לפת טובה לנשים?

1. ירק שורשמכיל חומרים המונעים התפתחות של סרטן השד והרחם.
2. לפת גולמית. תכולה גבוהה של חומצה פולית (ויטמין PP), המעורבת ביצירת הצינור העצבי של העובר. לפת גולמית מיועדת לצריכה במהלך ההריון.
3. לפת מאודהיש לו טעם עדין יותר ואינו מעורר את התיאבון, ולכן בריא מאוד לאכול סלטים על בסיס לפת מאודה לארוחת ערב; הם מקדמים ירידה במשקל. כמו כן, הירק המעובד אינו מאבד ויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ולכן הוא טוב גם לשיער, לציפורניים ולעור.
4. לפת בכל צורה שהיאמטפל בדלקת שלפוחית ​​השתן ובמחלות דלקתיות אחרות של מערכת גניטורינארית.

   ניתן לציין את היכולת של ירק זה לשפר את המחזור החודשי.

לגברים

ערכה של הלפת לגוף הגברי, כיצד היא שימושית ומהן תכונותיה הייחודיות?

• ירק טרימונע מחלות ערמונית.
• לפת מאודה. צריכה קבועה של לפת מאודה משפרת את התפקוד המיני אצל גברים.
• אכילת לפת בכל צורהמעודד עלייה ברמות הטסטוסטרון בדם.
• מיץ לפתיש לו תכונות מגרים, ולכן כדאי לשפשף אותו לתוך הקרקפת לצורך התקרחות.
• כל ירק שורשמסייע בניקוי כלי הדם ובמניעת טרשת עורקים, שגברים רגישים לה יותר מנשים.

לילדים

היתרונות של לפת לילדים:

1. ירק נאבעל מאפיין מכייח קל. מיץ לפת מעורבב עם מיצי ירקות אחרים שימושי לתת לילדים לטיפול ומניעה של שפעת. כמו כן, המיץ של ירק השורש הגולמי מכיל כמות מוגברת של חומצה אסקורבית.
2. לפת טרייהשימושי לתלמידי בית ספר - ויטמיני B ומגנזיום משפרים את תפקוד המוח, מחזקים את הזיכרון וחדות הראייה.
3. לפת מאודהבעל תכונות הרגעה. ירק מעובד בצורה זו מומלץ לשימוש על ידי ילדים נרגשים והיפראקטיביים לפני השינה.
4. ירק לא מעובדמקדם ניקוי פעיל של העור מפצעונים ואקנה, שחשוב למתבגרים במהלך ההתבגרות.

רופאי ילדים אינם ממליצים להכניס לפת לתזונה של ילד לפני שהגיע לגיל 4 שנים.

לפת מכילה לא רק תכונות מועילות לגוף האדם, אלא יש גם התוויות נגד, לגברים ולנשים כאחד:

• הירק מכיל חרדל ושמנים ארומטיים אחרים, המגרים את דפנות הקיבה והמעיים. אם יש לך את הבעיה הקטנה ביותר עם איברי העיכול, אתה לא צריך לאכול לפת גולמית.
• ירק השורש מעניק טעם מר לחלב אם, ולכן יש להימנע משימוש בו במהלך ההנקה.
• לפת יש השפעה שלילית על הגוף בנוכחות מחלות: הפטיטיס, דלקת כיס המרה, הפרעות בבלוטת התריס.
• בשל נוכחות שמן חרדל, לפת גולמית מעוררת את התיאבון. לא מומלץ לצרוך ירקות שורש חיים בפני עצמם, או כחלק מסלטים בערב ולפני השינה. כלל זה חל על אלו הסובלים מהשמנת יתר ונאבקים עם קילוגרמים עודפים.
• אם יש לך סוכרת, אתה יכול לצרוך ירקות חיים רק בכמויות קטנות ורק לאחר אישור הרופא שלך.
• במקרה של הפרעות עצבים, לפת מאודה אסורה לצריכה.
• לפת מטוגנות, כמו לפת מאודה, יש אינדקס גליקמי גבוה. המשמעות היא שהמוצר גורם לעלייה חזקה ברמת הסוכר בדם. עבור סוכרת מסוג 1 וסוג 2, אסור לפת מטוגנות ומאודות.
• לפת מטוגנת מאבדת את התואר "מוצר דיאטטי". לאחר הטיגון, תכולת הקלוריות של הירק עולה פי כמה ומגיעה ל-100-150 קק"ל/100 גרם.

גם בהיעדר התוויות נגד, יש צורך להכניס לפת גולמית לתזונה בזהירות. כמויות גדולות מהרגיל של לפת עלולות לגרום לנפיחות או שלשולים.

מדוע יש ערך ירקות שורש בצבעים שונים?

מה משמש כחלופה?

כדי לגוון את התזונה, אפשר לאכול צנוניות ולפת במקום לפת. ירקות אלו שייכים לאותה משפחה כמו הלפת, ולכן יש להם תכונות מועילות וטעם דומים, כך שלא ניתן לומר, למשל, צנון בריא יותר מלפת.

גיבורת הפולקלור הרוסי שוב צוברת פופולריות. ירק זה עוזר למחלות רבות, גם עוזר לנשים במהלך דיאטה. עם זאת, לפת יכולה לגרום לתגובה אלרגית חמורה, ולכן יש להכניס אותה לתזונה בזהירות רבה.

אנו מזמינים אתכם לצפות בסרטון על היתרונות והנזקים של הלפת לגוף האדם:

אם אתה מוצא שגיאה, אנא סמן קטע טקסט ולחץ Ctrl+Enter.